İlk 10 yılı kutluyor Ülke Yaşam Ansiklopedisinin İncelemesi

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Adresiniz bir şehir bloğu ister kırsal bir yol olsun, bu 928 sayfalık ciltsiz hacim, yirmi birinci yüzyıl dünyasında bir öncü gibi yaşamak için karşı konulmaz bir davettir.

Ülke Yaşam Ansiklopedisi (Amazon aracılığıyla)

Kara'da yaşamak için 2.000'den fazla tarif ve 1.500 önerilen kaynakla, mutfak tezgahınıza reçel yapmaktan bir ülke dönümünde koyun tutmaya kadar kendin yap projeleri, ülke yaşamı için bu derinlemesine rehberle elinizde.

yazar hakkında

Country Living, daha basit bir yaşam için özlem duyan birçok kişiye hitap ediyor, ama aslında zor bir iş. Yazar Carla Emery bu gerçeğe yabancı değildi, çocukluğunu bir Montana koyun çiftliğinde ve yetişkin yıllarını bir Idaho çiftliğinde geçirmişti.

Emery, Organic Gardenging Magazine'e bir hediye aboneliği aldıktan bir yıl sonra 1970 yılında bir kitap yazma fikrini aldı. Bir tarif koleksiyonu olarak başlayan, bu derginin arkasındaki bir reklam aracılığıyla mimeografiye tabi tutulan taksitlerde satılan şey, yol gezileri, fuarlar, TV görünümleri ve ülke benzeri veya basit bir şey olan bir hayata dönüşecekti.

Emery, 30 yılı aşkın bir süredir, 2005'te geçmeden önce “Topraktan Yaşamak ve Kendiniz Yapmak İçin Orijinal Kılavuzunu” on baskıdan görerek değiştirdi. Onun pratik rehberi bugün 1970'lerin karaya geri döndüğü gibi alakalı ve Y2K Millennium Grid-Failure korkusu.

Zekâ ve bilgelik zenginliği

Ülke Yaşam Önlemlerinin Ansiklopedisi 8.4 x 1.6 x 11 inç ve 3 ağırlığında.5 pound. Bu ağır ciltsiz hacimde siyah beyaz bir renk şeması vardır. Diyagramlar, açıklayıcı eskizler, tablolar, listeler ve Emery ve Ailenin bazı fotoğraflarını kullanıcı dostu bir formatta içerir.

20 yıl önce kitap hakkındaki ilk izlenimimi aldım ve ilk okuma aşkıydı. Emery'nin konuşma tarzı ve ilham verici fıkraları çok sıcak ve arkadaş canlısı, hemen bağlandım. Ve şebekeyi hiç kendimden çıkarsam da, el kitabını mükemmel bir tarif kaynağı, büyüyen otlar ve sebzeler hakkında bilgi ve çocukların okulu ve keşif projeleri için fikirler olarak buluyorum.

Kitabın başında dört kısa bölüm ortaya çıkıyor. Bunlar: Teşekkürler, bu kitap ne, bu kitabın kim olduğu ve bu kitapta seyahat eden zaman hakkında. Her biri metnin bir yönünü açıklar ve yazarın hayatının farklı noktalarında toplanan büyüleyici ayrık malzeme koleksiyonu için özür dileriz.

Sırada ayrıntılı bilgi ile dolu 12 ana bölüm var. Her birinin kendi içerik tablosu vardır. İşte önemli noktalar:

Tuhaflık

Diğer 11 kategoriye düzgün bir şekilde uymayan çeşitli tavsiyeler, kendi bebeğinizi nasıl teslim edeceğinizden “Mali durumunuzu düzeltmek için 10 adımlı bir plana kadar her şey dahildir.”Arazi mülkiyetine“ manevi sorumluluk ”olarak atıfta bulunarak ve kişinin bir avokasyon olarak yönetim yükümlülüğü ile Emery'nin kapsamı ve misyonunu kesin bir şekilde kavruyoruz.

Bitkilere Giriş

Emery, kirlilik ve iklim değişikliği konusunda çevrenin durumunu düşünür ve “zararsız temizlik ajanları ve diğer eko güvenli formüller hazırlamak için tarifler sunar."Burada mahsul dikimi, hidroponik, botanik isimleri gibi konularda derinlemesine bilgi bulacaksınız, mantarlar ve filizler, organik bahçecilik, tohum tasarrufu ve toprak ve solucanlar. Yazarın hayatına samimi bakışlar gibi, daha fazla bilgi ve tariflerin bol çevrimiçi kaynakları dahildir.

Otlar, tahıllar ve bastonlar

solmayan çiçek, bambu, Arpa, karabuğday, Mısır, Yulaf, kinoa, çavdar, sorgum, hecelenmiş, şeker kamışı, buğday ve hatta yabani pirinç bu kapsamlı incelemede düşünce için yiyecekler; Kendi süpürgelerinizi yapmak için büyüyen süpürgelikte bir bölüm bile var. Dikim, hasat, bağlama, şok edici, harmanlama, kazanma ve öğütme gibi pratik beceriler açıklanmaktadır. Tarifler arasında Griddle kekleri, makarna, simit, çörekler, buğulanmış ve haşlanmış ekmekler ve Carla'nın hindi doldurma.

Bahçe sebzeleri

Bu, kitabın en büyük bölümü, yaklaşık 125 sayfada. Emery'nin “İkili Organizasyon Sistemi”, Botanik Aileleri veya Tesisin Yenilebilir kısmı tarafından sebzeleri listeler. Dahil olan botanik aileleri alliumlar, brassicas, salatırlık (kabak), baklagiller ve gece ayakkabılarıdır ve tarif edilen bitki parçaları yapraklar, gövdeler, çiçek tohumları ve köklerdir.

Örneğin, marul yaprakların altında bulunur, Kuşkonmaz sapların altında ve taze soğan Alliumlar altında. Ayrıca, kitabın sonunda, istenen bir sebzeyi hızlı bir şekilde bulmak için de kullanabileceğiniz bir endeks vardır.

Buradaki konular arasında ekim, hasat, tohum tasarrufu, beyazlatma, kanat, kurutma, donma ve kış depolama alanı bulunmaktadır. Özellikle fasulyelerdeki kapsamlı bölümü seviyorum ve Ürünlerin üretilmesi Ve turşu yapmak. Burada denemek için birçok heyecan verici proje!

Bölümün sonunda, okuyucu Emery ile altıncı çocuğunun doğumu hakkında samimi bir sohbete maruz kaldı, ansiklopedinin biber kısmını güncelledikten bir gün sonra doğdu.

Otlar ve aromalar

Bu bölüme girişte Emery, bitkileri “hoş bir lüks, bu kitaba dahil olduğum ülke için o kadar doğal bir rahatlık olarak tanımlıyor (P. 377) ". Onları sekiz kategoriye yerleştirir: mutfak, daha güçlü baharat, dekoratif, kokulu, tıbbi, doğal pestisitler ve kaplarda gelişenler. Büyüyen, satın alma, hasat ve koruma hakkında bilgilere ek olarak, bir A'dan z'ye bireysel otların listesi.

“Ürünler ve Süreçler” adlı eğlenceli bir bölümün el losyonu, yağlar, pomanders ve poşetler gibi ev yapımı ürünler yapmak için talimatları vardır. Ek konular arasında kakao/kahve/çay, diş macunu ve nemlendiriciler gibi banyo malzemeleri yapmak için tarifler ve vahşi doğada yiyecek için güvenli yemleme.

Ağaç, asma, çalı ve bramble

Ağaçların harikalarını ortaya koyan bir girişin ardından, Emery'nin tohumların veya fidelerin mümkün olan her yerde ve fidelerin ekilmesini teşvik ettiği “gerilla ağacı ekimi” başlıklı küçük bir bölümdür.

Ağaç dikim temelleri Budama teknikleri, Fındık hasatına akçaağaç şekeri, preslenmeye elma koruma zeytin, Bu, teknikler ve tarifler ile dolu geniş bir bölümdür. Dikim, hasat ve yanma aşçılarının kullanımına kadar odunla nasıl ısıtılacağını bilmek istediğiniz her şeyle sonuçlanır.

Ama en sevdiğim kısım Emery'nin bu bölümün sonunda “aptal küçük badem ağacı (s. 508-509), ”kitabının kopyalarını satmak için yolda harcanan zamanın zorluklarına atıfta bulunarak.

Gıda koruması

Emery, bu bölümü “Bir Kocası Nasıl Korunur” ve “Korunmuş Çocuklar için esprili tariflerle açar.”Hayatta kalan krizleri“ kendi kendine yeterli ”ve“ gıda yönlendirerek ”tartışmaya devam ediyor ve okuyuculara“ gıda kendi kendine yeterliliği ”ve menü planlama tavsiyeleri hakkında boş bir anket veriyor.

Canning, kurutma ve donma gibi gıda koruma yöntemlerinin yanı sıra bir kök mahzeni nasıl tasarlanacağı tartışılır. Meyve Koruma, Chutney, Dondurma, Jöle ve Taffy gibi ev yapımı hediyeler için tariflerle kendi başına bir bölümdür. Ve son olarak, “sirke, tuz ve yağ ile korunmak”, eski zaman çalı ve anahtar için tarifler içerir.

Bu bölümün sonunda, Emery ve karısı/annesi/yazar Hokkabazlık Yasası'nın hayatına başka bir bakış atıyoruz.

Hayvanlara Giriş

Burada eti masaya koymak için hayvan yetiştirmek ve vahşi doğada tuzağa düşürmek için eksiksiz bir rehber bulacaksınız. İlgilenilen konular arasında açık artırmada hayvanların seçilmesi, ahırlar ve çitler bina, besleme satın alma/büyüyen besleme, kurşun üzerinde yürümek için hayvan eğitimi ve ev veteriner uygulamaları. Ayrıca kasap ve vahşi doğada yiyecek yakalama konusunda bir bölüm var.

Etkin et tarifleri koleksiyonu, ev yapımı MinceMeat, Salami ve Sosis içerir. Daha sonra, “yan ürünler” bronzlaşma ve sabun yapımı konusundaki bölümlerde dikkate alınır ve “Sudan Gıda” adlı bir bölüm, balık yetiştirme fikrini tanıtmaktadır. Bu bölüm Emery'nin yarı şık midilli anıları, Shorty Bill, fırtınalı bir gece ve güven konforu ile sona eriyor.

Kümes hayvanları

Arka bahçede bir tavuk kümesi ve sabah taze yumurta hayal ettiyseniz, bu bölüm sizin için.

Burada sadece tavukları değil, hindi, ördek, kaz, gine tavuğu, oyun kuşları, güvercinler ve güvercinler yetiştirmek için talimatlar bulacaksınız. Ev yapımı kuluçkacılarda yumurtadan çıkmadan ortak rahatsızlıklara, reçete hazırlığına kasaplara kadar, bu bölümde ihtiyacınız olan her şeyi bulacaksınız. Emery, tüyleri nasıl temizleyeceğini ve kullanacağını bile açıklıyor, çünkü hiçbir şey ülke yaşamı için en iyi uygulamalarla boşa gitmiyor!

Keçi, İnek ve Ev Sütçüsü

Emery'den bir açılış feragatnamesi, kitabın kapsamı ötesinde süt hayvanlarını yetiştirme hakkında çok fazla bilgi olduğunu kabul ediyor. Umutu, millet, pratik beceriler ve çevrimiçi ilgili kaynaklara referanslar ile ilgili olarak bir başlangıç ​​noktası olarak sağladığı bir başlangıç ​​noktası olarak kullanacaktır. İneklerin keçilerden daha fazla duygu sergilediğini ve “… bir süt ineğinin tercihlerine biraz vermeyi öğrenin” yararlı olduğunu söylemeye devam ediyor. 748)."

Süt hayvanları mükemmel bir ülke yaşam varlığıdır. Emery diyor ki, “Herhangi bir süt hayvanı bir verimlilik mucizesidir. Çim, sebze, tahıl, su ve tuz bir ucunda gider. Süt, bebek hayvanları (et) ve bahçe toprağınızı inşa etmek için gübre diğer çeşitli yerlerden çıkıyor. Atık yok (P. 750)."

Konular arasında keçi, sığır ve öküz satın alma ve yetiştirme; kasap; süt sağmak; süt türleri; ve tereyağı, peynir ve dondurma yapmak. Ve Emery'nin kişisel hikayesi devam ediyor, yedi numaraya atıfta bulunuyor.

Arı, tavşan, koyun ve domuz

Arıcılık ve bal hasatının temelleri son bölümü açın. Sonra tavşan koşuları, “tavşan beslemesinin sırları”, evde veteriner bakımı ve kasaplık yapmak için devam ediyor. Ve eğer koyun tutkunuz ise, cins seçimi, bakım ve besleme, yün kesme, kasaplık, koruma ve yemek pişirme konusunda verilen ayrıntılı bilgileri takdir edersiniz.

Bölüm domuzlarla sona eriyor, “… en medeni ahır hayvanı… (P. 862)."Konut ve eskrim kurmaktan besleme, üreme, kasaplar ve barbekülere kadar, domuzları ülkenize getirmek için neye ihtiyaç duyduğunuz şeyleri bulacaksınız. Bal, tavşan, koyun ve domuz için tarifler.

Ek

Kitabın eki ilginç bir konuya ayrılmıştır - Modern Zamanlarda Antika Yemek Kitapları Nasıl Kullanılır. Başlıklar şunları içerir: mayalanma, sıcaklık, ölçümler, un, şeker, aromalı ve gizemli kelimeler. “Antik Yemek Kitabı Sözlüğü Sözlüğü” izliyor.

“Dönene kadar kaynatılmış (P gibi haşlanmış. 891), ”Damlacıkların ipliklere bağlı kaldığı şurup aşaması, bugünün masası için büyüklerimizin tariflerini anlamamızı ve uyarlamamızı sağlar.

Altı eğlenceli ve kullanışlı kapanış bölümleri ana bölümleri takip ediyor. Birincisi, “bu kitabın kronolojisi” ve “açıklanan çeşitli baskılar” Dergi tipi girişler Emery tarafından kitabın başlangıcı ve onuncu baskısı arasındaki yıllarda önemli olayları not edin.

Sonra Emery'nin dört buçuk yıl boyunca üç bebek ve kitap teslim etme şaşkınlığını içeren “Bu Kitap Set Olabilir” listesi var. Aslında, bu koleksiyon, satılan 750.000'den fazla kopya da dahil olmak üzere kayıtlar belirledi ve 1975 Guinness World Records Kitabı, “genel dolaşımda en büyük mimeografiye giren hacim olduğunu iddia etti."

Okuyucular için iki eğlenceli sınav izler ve sonra kitap, kocası ve köpekleri ile çiftlikte gülümseyen bir Carla Emery'nin alfabetik bir dizin ve tam sayfa fotoğrafı ile biter.

Bir zihin durumu

Bu kılavuzu başkalarından öne çıkaran şey, pratik bilgi çizgileri arasında, ailesine, çalışmasına ve zamanının sosyal ve çevresel sorunlarına adanmış inançla kök salmış bir yazarın ruhu olmasıdır. Bilgelik zenginliği, 30 yılı aşkın bir süredir topraktan yaşamak için en iyi uygulamaların toplanması ve korunmasıdır.

Başlangıçta Emery, “Bu kitap herkes içindir (P. vi).”Tavşanları kaldırmak, otları karıştırmak, bir geyiği giymek, peynir yapmak, peynir yapmak, bitkileri döndürmek, kasap domuzlarını, kasap domuzlarını veya antika bir yemek kitabını deşifre etmek istiyorsanız, sadece aradığınızı bulmakla kalmaz, olmayacaksınız kitabı indirebilmek!

Ülke Yaşam Ansiklopedisi (Amazon aracılığıyla)

Ve bucolik ortamlardan daha az olanlarımız için, ülke yaşamı bir düşünce yolu haline geldi. Rustik dekordan ev yapımı turtalara kadar, genellikle daha basit bir hayata arzuluyoruz, mutfaktan iyi kokular ve dostça konuşma zamanı mutlu bir ev yapmak.

Ülke yaşamının ansiklopedisi ile kendinizin ev sahibi tarafına dokunun ve hayal gücünüzün sizi istediğiniz kadar dövülmüş yoldan uzaklaştırmasına izin verin.

Amazon'da şimdi bul!