Uzun süreli depolama ve kış kullanımı için soğan iyileştirme

Evimde sonsuz bir soğan kaynağına ihtiyacımız var gibi görünüyor. Bakkal veya çiftçi pazarıda soğan satın almak bize taze otlar veya asma olgunlaşmış domates satın almak kadar pahalıya mal olmasa da, kendi soğanınızı büyütmek, bizimki gibi soğan evlerinin büyük hacmi için yiyecek maliyetlerini azaltabilir ( Ortalama Amerikan yılda 20 kilo soğan yiyor!). Ayrıca, sentetik kimyasal gübreler, fungisitler veya herbisitler kullanmadan yetiştirildiklerinden emin olma şansı verir. Soğan yetiştirmek karmaşık bir süreç olmasa da (burada nasıl yapılacağına dair ayrıntılar bulacaksınız), hasattan sonra soğanları düzgün bir şekilde iyileştirmek, önümüzdeki aylarda hasatın tadını çıkarabilmeniz için gereklidir.

Soğanları tedavi etmek neden önemlidir?

Keskin ampulleri kış kullanımı için saklamayı planlıyorsanız, soğanları iyileştirmek süreçte gerekli bir adımdır. Uygun kürleme olmadan, soğan ampulleri yumuşak ve duygusal olur. Kuru, tamamen iyileştirilmiş derileri onları kurutmadan korur ve patojenlerin ampule girmesini, çürümeye neden olmasını ve kötü bir koku geliştirmesini önler. Soğan iyileştirme ayrıca, buzdolabında tutmak yerine, onları oda sıcaklığında saklamanızı sağlar. Serin, karanlık bir odada bir tezgah üzerinde tutulan veya örgü soğan torbalarına asılan tamamen iyileştirilmiş soğan en büyük depolama ömrüne sahiptir. Bu makalenin ilerleyen dönemlerinde bu ve diğer depolama teknikleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Hasattan birkaç hafta sonra soğanını yemeyi planlayan bahçıvanlar için, buzdolabı depolaması iyidir. Bu, tamamen olgunlaşmadan önce hasat edilen soğanlar için de geçerlidir.

Soğan iyileştirmek için gereken adımlar hakkında daha fazla bilgi sunmadan önce, uygun şekilde zamanlanmış bir hasatın kürleme sürecini nasıl etkilediğinden bahsedelim.

Soğan iyileştirmek için en iyi hasat tekniği

Soğan olgunluğun tüm aşamalarında yenilebilir. Gençken, hasat edilen soğan yeşil soğan veya yeşil soğan olarak adlandırılır. Yaşlandıkça, ampuller şişirir ve ciltleri sertleşir, ancak soğanların bir hasatın tadını çıkarabilmemiz için resmi olarak “olgun” olması gerekmez. Bununla birlikte, soğanlarınızı kış kullanımı için saklamayı planlıyorsanız, ampuller tamamen olgunlaşana kadar bekleyin, yeşilliklerin yaklaşık üçte biri kızardı ve boyunlar tamamen büküldü ve düştü. Pennsylvania bahçemde, bu genellikle Temmuz sonu veya Ağustos başında gerçekleşir.

Üstlerin üçte biri kahverengileştiğinde ve saplar devrildikten sonra, derileri biraz kurutmak için soğan yamasını 3-6 gün boyunca sulamayı bırakın. Mümkünse, o dönemde yağmur yağarsanız birkaç gün daha bekleyin. Bundan sonra soğanları topraktan çekin ve kürleme işlemine başlayın.

Uzun depolama için soğan kürleme

Soğan hasat edildikten sonra, fazla toprağı çıkarmak için parmaklarınızı veya çok yumuşak bir mantar veya cerrahi fırçayı kullanın. Onları yıkayın veya durulayın. Soğanın altından çıkıntılı küçük kökleri bırakın. Bu aşamada onları kesmeyin, böylece çürümeyi teşvik edebilir. Ampulleri sıcak, kuru, iyi havalandırılmış bir yere yerleştirin, böylece dokunmamaları için onları yayarak. Ekli garajımızdaki baş aşağı plastik fidanlık dairelerinde benimkini sıralıyorum. Annem tuğlalara yükseltilmiş eski pencere ekranları ve bir arkadaşın kurutma ekranlarını basit bir ahşap çerçeveye zımbalanmış (bunun gibi) kullanıyor.

Onları yerleştirmek için yükseltilmiş bir şey yoksa, onları gazeteye koyabilir veya hatta tedavi etmek için küçük demetlerle asabilirsiniz. Ne kullanırsanız kullanın, fikir tüm ampulün etrafında iyi hava sirkülasyonunu teşvik etmektir. Fikir, soğan iç kısmını kurutmadan kurutmak ve kaplamaları sertleştirmektir.

Soğanların iki veya üç hafta boyunca bu şekilde dinlenmesine izin verin. Kuşkusuz, bazen zaman izini kaybederim ve dört haftaya dönüşür, bu benim için asla sorunlara neden olmamıştır. Bu süre zarfında deriler sertleşir ve kalan yaprak üstleri kuru ve büzülür. Soğan iyileştirmenin en önemli aşaması bu. Mümkünse ampullerin ıslanmasına ve işlem sırasında bir veya iki kez çevirmesine izin vermeyin. Kürleme işlemi bittikten sonra, ampulleri depolamaya koyma zamanı.

Türslü Soğan Nasıl Depolanır

Soğanlarınızı düzgün bir şekilde iyileştirmek için iyi bir iş yapmış olsanız bile, ampullerin düzgün bir şekilde saklanması hala önemlidir. Kürlenmiş soğanınızı saklamadan önce, kalan kurutulmuş yeşillikleri çıkarmak için ellerinizi veya keskin bir makas kullanın. Muhtemelen, tam olarak parçalanacak. Ama eğer yapmazsa, kahverengi yaprakları bir makasla kesin, yaklaşık 1 ila 2 inç “güdük” bozulmadan bırakarak. İsterseniz, kurutulmuş kökleri de kesebilirsiniz. Çoğu zaman, onları parmaklarımla kolayca kırabiliyorum ya da soğanları depoya taşırken kendi başlarına düşüyorlar.

Oradan, soğan depolama söz konusu olduğunda birkaç seçeneğiniz var.

1. Asma veya raf yerleştirme için örgü soğan torbalarına yerleştirin.
2. Tamamen iyileştirilmiş soğanları, yanlara atılmış delikler olan bir karton kutuda saklayın.
3. Plastik süt sandıkları veya açık çıtalarla ahşap depolama sandığı kullanın.
4. Soğanlarınızı tedavi etmek için asarsanız, bunları depolama için demet veya örgülerde asılı bırakabilirsiniz.

Kalıp veya yumuşak lekeler belirtileri gösteren veya filizlenen herhangi bir iyileştirilmiş soğan derhal kullanılmalıdır. Kutuda bir soğan veya çanta dikişinde ise, mahsulünüzü hızla yayar ve mahveder.

Türslü soğan depolamak için en iyi koşullar

Soğanları tutmak için ne kullandığınızdan bağımsız olarak, önümüzdeki aylarda onları barındırmak için iyi hava sirkülasyonu olan bir nokta seçin. İyi hava hareketini teşvik etmek için çantaları, kutuları veya kutuları duvarlardan uzak tutun. Bir bodrum veya garaj gayet iyi çalışacaktır. Depolama için ideal sıcaklık 45 ila 55 ° F'dir, ancak bir ev ortamında tam olarak zor olduğunu kontrol etmek. Soğanları plastik torbalarda tutmayın.

Ampuller uzun süre ışığa maruz kalırsa, yeni yeşil yaprakları filizleyebilirler. Karanlık, kuru, iyi havalandırılmış bir yer en iyisidir. Onları doğrudan güneş ışığından uzak tutun ve ısı kaynaklarından uzak tutun.

Soğan ve uzun süreli depolama için daha fazla ipucu

1. Optimum kış depolama için, iyi depolama yeteneğine sahip olduğu için not edilen bir çeşit seçip büyütmeyi deneyin.
2. Soğanları düzgün bir şekilde tedavi etmek, uzun depolama için yetiştirilen soğan çeşitleri için 180 güne kadar bir raf ömrü anlamına gelir.
3. Saklanan soğanlarınızdan gelen kötü bir koku fark ederseniz, yumuşak olanı bulmak ve çıkarmak için çöp kutusunu veya çantayı arayın - ve ona dokunan diğer soğan - hemen.
4. Düzgün kürlenmiş bir soğan üzerindeki cildin dış katmanları tamamen kuru, gevrek ve kalın olacaktır. Değilse, soğanı 30 gün içinde kullanın.
5. Hasat veya kürleme işlemleri sırasında düşürülen, kesilmiş, çürük veya başka bir şekilde hasar gören soğan depolamayın.
6. Depolama sırasında cildin dış tabakası düşerse, endişelenmeyin. Bazı dökülme bekleniyor.
7. Patatesli soğan depolamayın. Patatesler yaşlandıkça nemi serbest bırakır, bu da soğanları yumuşak lekeler geliştirmeye teşvik edebilir.
8. Açıldıktan sonra, kullanılmayan soğanı buzdolabında plastik bir torbada tutun.

Soğan iyileştirmenin faydaları

Gördüğünüz gibi, soğanları düzgün bir şekilde iyileştirmek, tüm kış boyunca evde yetiştirilen hasatın tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir. Büyük soğan yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, lütfen kısa gün ile uzun günlük soğan çeşitlerini tartıştığım bu makaleyi ziyaret edin ve daha büyük ampulleri geliştirmeye nasıl teşvik edeceğimi ziyaret edin. Ayrıca, bu makale kırmızı soğan ne zaman hasat edileceği hakkında bilgi paylaşmaktadır.

Soğan ailesinin büyüyen üyeleri hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki makalelere göz atın:

• Sert boyun vs yumuşak boyun sarımsak
• Sarımsak ne zaman hasat edilir
• Frenknown nasıl hasat edilir
• Tencerelerde büyüyen sarımsak
• İlkbaharda sarımsak nasıl ekilir