Bahçeden Doyurucu Yeşilleri Hasat Nasıl Büyürken Kale

Brassica Oleracea var. Acephala

Kale hızla en sevdiğim yiyeceklerden biri haline geldi.

Bana hafif bir lahana hatırlatan çok farklı bir lezzete sahip olmanın yanı sıra, hemen hemen her yemeğe çok yönlü bir katkı olabilir.

Sağlık gıda mağazaları ve fad diyetleri, bitki hakkında mistik bir şey olduğunu düşünmenizi isterken, herhangi bir bahçeye eklenebilen ve eklenmesi gereken ulaşılabilir bir ev sahibi ikramdır!

Brassica ailesinin bir üyesi, Aslında lahana ile ilgili. Hoş hafif tadı, taze salatalar ve smoothies ve pişmiş tariflerde mükemmel hale getirir.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bakkalınızın buzdolabı kasasında bulunan büyük doğranmış lahana torbaları tarafından ertelenmişseniz, bu muhtemelen bu bir tür yeşil sert, lifli ve keskin olmakla kötü şöhretlidir. Neyse ki, Başka birçok tür var ndan şeçmek:

Kıvırcık yaprak

Bu çeşitliliğin tam anlamıyla kıvrımlı yaprakları var. Mağazadaki ip veya lastik bantlarla bağlı demetlerde bulacağınız lahana türü daha fazla.

Engebeli yaprak

Toskana ve dinozor çeşitleri bu kategoriye girer. Çirkin, kaba ve hafif deforme edici görünen yaprakları var. Salatalarda çiğ kullanmak için daha az caziptirler, ancak tatlı ve lezzetli tadı.

Tecavüz Kale

Bunlar, kış mevsimlerinde uzun süre yetiştirilebilen doyurucu yeşillikler. Lifli yapıları, daha kırılgan türlerin solmasına neden olabilecek daha soğutucu sıcaklıklara dayanmasına yardımcı olur. Güveçlerde ve çorbalarda iyi dururlar ve yumuşak yumurta yemeklerine çok ihtiyaç duyulan doku ekleyebilirler.

Düz veya düz yaprak

Adından da anlaşılacağı gibi, bu türler çok geniş ve pürüzsüz yapraklara sahiptir.

Yaprak ve mızrak

Düz ve kıvırcık yaprak çeşitleri arasında bir haç, hem bebek hem de tamamen olgun yapraklar lezzetlidir.

Kale de süs için kesinlikle büyüyebilir amaç. Hepsi Çeşitler yenilebilir, Çok büyük büyüyen yaprakları yemek istemeyeceksin. Zor ve lifli olacaklar ve sindirilmesi zor olacaklar.

Yenilebilir ve süs ırkları, mavi, kırmızı, yeşil ve hatta mor dahil olmak üzere çeşitli renklerde gelir.

En sevdiğim çeşitler şu anda:

Kamome Çiçeklenme - Herhangi bir çiçek yatağı için güzel bir süs!

Lacinato (dinozor) - Engebeli ve güzel, güzel sote ediyor.

Cüce Sibirya - Bu tip soğuğu tolere eder ve daha hafif kışlar boyunca yetiştirilebilir.

Yeşilleriniz için en iyi başlangıç

Büyüyen lahana büyüyen ıspanaka çok benziyor. Benim açıkladığım gibi Büyüyen ıspanak hakkında öğretici, Bir tercih ediyorum Yükseltilmiş yatak yaklaşımı Yeşillerim için.

Tohumları yanına ekiyorum Yaprak marulu, Ispanak ve pazı iyi drene edilmiş bir arsa veya kutu ekici içinde. Tohum paketindeki talimatları takiben, genellikle diğer yeşilliklerle aynı anda, erken dondan ve kar tehlikesi geçtiğinde ekleyebileceğimi görüyorum.

Kalenin tam güneşe ihtiyacı var İlkbahar ve sonbaharda ancak yaz aylarında büyütmeye çalışıyorsanız küçük bir gölge yararlıdır…

Tohumları zemine önerilenden biraz daha sığlaştırmak, kalın veya sert toprakta çimlenmeye yardımcı olabilir. ¼ inç derinliğinden biraz daha fazla dikmekle ve her tohumla yaklaşık bir inç arayla iyi bir başarı elde ettim.

Bitkiler arasında ince ila en az 5 inç. Eğer büyük büyümelerine izin verecekseniz, bu idealdir, ancak erken toplama için belirlediysem bir satırın biraz daha kalabalık olmasına izin veririm. Optimal Aralık hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kalenin iyi miktarda suya ihtiyacı var ve çok fazla ısıdan nefret ediyor. Erken, kuru bir yaz, bu bitki için kötü bir haberdir, serin hava ile şımartılmış.

Bu yüzden birçok insan yapıyor Yılda iki dikim: İlkbaharda, Ve sonbaharda bir diğeri. Sezon sonu bir bitkideki biraz kar, yaprakların lezzetini iyileştirebilecek iyi bir şeydir!

Seçmeye Hazır?

Bu muamelenin hasat edilmesi kişisel tercih meselesidir. Yapraklarını seviyor musun küçük, sulu ve hafif mi? Onları sadece birkaç inç uzunluğunda olduklarında erken seçin ve diğerlerine atın bebek marul ve mikrogreens Lezzetli bir salata için.

Çorbalara ve güveçlere ekleyebileceğiniz yoğun, doyurucu yaprakların hayranı mısınız?? Yaprakların elinizin büyüklüğüne kadar büyümesine izin verin.

Pişirmeden önce merkezdeki sert sapları ve kaburgaları çıkardığınızdan emin olun. Taze bir lahana ve sosis çorbasının lezzeti veya Bu bahçe sote, yenilemez.

Toplama basit bir görevdir. Her yaprağı alttan sıkıştırın, üretmeye devam etmesine yardımcı olmak için iç yapraklardan en az birkaçını bırakarak.

Daha temiz bir kesim için bir çift bahçe makası veya mutfak makası kullanmayı seviyorum. Toplamamla beceriksiz olduğum biliniyordu, bu da tüm bitkiyi kökler tarafından çekilmesine neden olabilir. Yumuşak veya gevşek toprakta, bir kesme aleti kullanmak, bitkinin köklü kalmasını sağlar!

Big Lahana İçin İyi Haber: Basit Bir Masajla Yumuşatın

Lahanuzun biraz fazla büyümesine izin verirseniz, strese girmeyin. Herhangi bir boyuttaki yapraklar bir şeyde kullanılabilir.

En ahşap yapraklar biraz masajdan yararlanabilir. Bu teknik biraz manuel emek gerektirir, ancak daha hassas, yenilebilir bir yeşil ile sonuçlanır. Masaj lahana, sert, lifli dokuyu manuel olarak parçalamayı içerir ve çok kolaydır:

1. Kaburgaları ve odunsu parçaları her yaprağın uçlarından çıkarın. Isırık büyüklüğünde parçaları yırtın ve büyük bir kaseye atın.

2. Yaprakları hafifçe örtmek için yeterli bir çiseleme zeytinyağı ekleyin ve birkaç tutam kaba tuz.

3. Yağı karıştırmaya ve yapraklara çalıştırmaya başlayın. Bu, ekmek hamurunu yoğurmaya benzemeli.

4. Yaklaşık 5 dakika sonra yapraklar daha koyu renkte görünmeli ve daha esnek olmalı. Hemen servis yapın veya salata için giyin.

Petrol veya Vinaigrette seçiminiz için zeytinyağını da değiştirebilirsiniz.

Hassas veya kırık bir cildiniz varsa dikkatli olun, çünkü birçok pansumanın asidik bileşenleri tahrişe neden olabilir. Bu adım için sık sık eldiven giyiyorum.

Depolama ve ek hazırlık notları

Lahana depolamak zordur, çünkü aromayı hızla kaybetme ve kaybetme eğilimindedir. Hemen yemek için en iyisi!

Nemlendirilmiş kağıt havlularla kaplı plastik bir torbada olduğu gibi, taze olarak toplanmış yeşil olanlar gibi saklayın. Ve servis yapmadan hemen önce yıkamayı bekleyin.

Ayrıca kurutucunuzda kurutmayı veya lahana cipsleri yapmayı da deneyebilirsiniz!

İyi bir yaşam için yeşil seçimler yapmak

İlk olduğum günden daha heyecan verici bir şey yok lahana hasadı Sezon seçilmeye hazır. Hazırladığım hemen hemen her yemeğe seviyorum.

Renk eklemenin yanı sıra, iyi sindirimin anahtarı olan harika bir lif kaynağıdır. Onun son derece besleyici Ve her lahana yemeğinde çocuklarıma sağlıklı bir K vitamini dozu verebileceğimi seviyorum.

İle kredilendirildi Bir dizi sağlık koşulunu önlemek, İnflamatuar sorunlar dahil.

Lahana hazırlamanın en sevdiğin yolu nedir? Her zaman yeni tarif ilhamı arıyorum ve yorumlarda başarılarınızı duymak isterim!

Bu lezzetli ve sağlıklı plat hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, Tüm lahana bahçe rehberlerimize göz atın içermek:

• Kale tohumu nasıl hasat ve saklanır
• Napini lahana nasıl yetiştirilir
• Nasıl tatlı ve hassas kırmızı Rus lahana yetiştirilir