Kış kabak hasat etmek

Yaprak marul gibi bazı ürünler tohumdan hasata kadar hızlıdır. Kış squash gibi diğerleri, olgunlaşacak tam bir mevsime ihtiyaç duyuyor. Ama beklemeye değerler! Kış kabak hasat etmeye başladığımda herkes yardım etmeyi seviyor. Büyüdüğümüz birçok çeşidin renk, şekilleri ve boyutlarının gökkuşağını görmek eğlencelidir.

Bitttiğiniz kış kabak türüne bağlı olarak, bitki başına bir ila on meyve arasında herhangi bir yerde bekleyebilirsiniz. Tatlı hamile kalma gibi küçük meyveli tipler, asma başına on meyveye kadar verirken, büyük meyveli mavi hubbard genellikle bitki başına sadece bir ila iki meyve üretir.

Küçük alan veya kentsel bahçıvanlar, bahçede bir uzay domuzu olduğu için iyi kazanılmış bir üne sahip olan kış squash yetiştirmekten çekiniyor. Bununla birlikte, en küçük alanlarda veya kumaş torbalar gibi kaplarda yetiştirilebilen ve yine de saygın bir hasat verebilen bazı olağanüstü çalı tipi kabaklar var. Butterscotch PMR gibi çalı çeşitleriyle büyük başarı elde ettim. Kış squash'ın inanılmaz çeşitliliği hakkında daha fazla bilgi için, Amy Goldman'ın Mükemmel Kitabı, The Compleate Squash'ı kontrol ettiğinizden emin olun.

Kış kabak hasat ederken acele etmeyin. Doğru zamanda hasat edin, dikkatle ele alın, meyveleri iyileştirin ve düzgün bir şekilde saklayın. Bu basit adımları izlediğinizde, ilkbahara kadar ev yapımı kış kabakının tadını çıkaracaksınız.

Kış kabakı ne zaman hasat edilir

Olgunlaşmamış kabak iyi saklamıyor ve çürümeye duyarlı olacak. Kış kabak hasat ederken, zamanın doğru olduğuna dair bu beş işaret arayın:

1. Tohum paketinde listelenen 'olgunluk günleri' geçti.
2. Meyve setinden bu yana en az 50 ila 55 gün geçti.
3. Rind olgun rengi çevirdi. Butternut gibi bir kış squash için, bu kabuk yazın açık yeşiliden parlatılmış bir altın taneye döndüğü anlamına gelir. Olgun renkten emin değilim? Tohum kataloğunu veya web sitesini kontrol edin.
4. Kırık sert ve hafifçe dokunduğunda meyve içi boş geliyor.
5. İlk dondan önce. Bitkiler bir don tarafından öldürülene kadar beklemeyin. Frost, meyvelere ve bitkilere zarar verir ve depolama kalitesini azaltır.

Her zaman, üzümlerin üzerinde her zaman yaz sonunda henüz olgun olmayan birkaç meyve vardır. Büyümelerini hızlandırmak için, sarmaşıkların büyüyen uçlarını ilk beklenen dondan birkaç hafta önce en yakın gövdeye geri döndürüyorum. Ama sarmaşıkları geri kesmeseniz bile, yine de olgunlaşmamış kış kabağı yiyebilirsiniz. Sadece tamamen olgun, iyileştirilmiş bir kabak kadar tatlı olmayabileceklerini unutmayın ve depoda dayanmayacaklar. Onları mümkün olan en kısa sürede kullanabilecekleri mutfağa koyun.

Kış kabak hasat etmek

Bir sürpriz olarak gelebilir, ancak başarılı depolama için ilk adım, kış squash'ı doğru şekilde hasat etmekle başlar. Dikkatli hasat, bir ay süren meyveler ile bir yıl sürenler arasındaki fark anlamına gelebilir. Ve üzümlere eğilimli bir yaz geçirdikten sonra, nihayet hasat zamanı geldiğinde meyvelere zarar vermek istemezsiniz.

Kış kabak hasat ederken akılda tutulması gereken dört ipucu:

1. Bir çift budama veya keskin bir bıçakla sarmaşıklardan meyveleri kesin. Meyveleri sarmaşıklardan çekmeye veya bükmeye çalışma. Güven bana.
2. Her kabakta en az iki ila üç inç gövde bırakın.
3. Acele etmeyin - meyveleri morarmaktan veya zarar vermekten kaçınmak için her squash'ı dikkatlice kullanın. Asla gövdesi ile bir kabak tutma veya taşıma.
4. Meyveye yanlışlıkla zarar verirseniz veya gövdeyi kırarsanız, o kabakı yakında kullanın. Depolamaya yerleştirmeyin, çünkü çürümeye daha eğilimli olacak.

Jessica'nın daha fazla ipucu için kış kabakını hasat et:

Kış Squash'ı nasıl iyileştirir

Az önce hassaslaştırılmış kış kabakınız yemeye hazır görünebilir, ancak en yüksek lezzet ve tatlılık elde etmek için çoğu türün önce iyileştirilmesi gerekir. Örneğin Butternut Squash, bir ila iki aylık depolamadan sonra optimum aromaya ulaşır. Ancak Delicata, Palamut ve Spagetti gibi küçük suçlu türler hemen yemek iyi.

Küretme basit bir işlemdir ve sadece lezzeti derinleştirmekle kalmaz, aynı zamanda saklama ömrünü uzatan derileri de kalınlaştırır. Uygun şekilde iyileştirilmiş kışlar kabak üç ila altı ay boyunca saklanabilir, bazı türler kaliteyi bir yıla kadar koruyabilir.

Tedavi etmek için, hasat meyvelerini yedi ila on gün boyunca bahçenin güneşli bir kısmında bırakın. Bunun istisnası, Frost'un tahminde bulunmasıdır. Bu durumda, kabakı bir seraya, politunnel veya iç mekanda sıcak, kuru bir alana getirin. Tedavi edildikten sonra, meyveleri saklama zamanı.

Kış kabağı nasıl saklanır

En uzun ömür için, kış kabaşını serin bir odada veya sıcaklığın 10 ila 15 ° C'ye (10 ila 15 ° C) düştüğü kök mahzeni saklayın. İdeal nem% 50 ila 70'tir. Benimkini serin bodrumumda tutuyorum, ama kış kabaklarını iyi sonuçlarla bir dolapta depolayan bazı bahçıvanları tanıyorum. Uygun şekilde iyileştirildikleri sürece, 68 F (20 C) sıcaklıkları bile depolama için iyidir.

Onları bir sepet veya kutuya yığmayın. Squash'ı tek bir katmanda saklayın ve birkaç haftada bir kontrol edin, çürüme belirtilerini gösteren herhangi bir.

Bu sonbaharda kış squash hasat edecek misin? Kış squash'ın nasıl pişirileceği konusunda daha fazla ilham almanız gerekiyorsa, bu kullanışlı bülten, kış kabak ve kabak ile yemek pişirmek fikirlerle doludur!

Hem kış hem de yaz kabağı hakkında daha fazla bilgi için şu makaleleri kontrol ettiğinizden emin olun:

• Kabak problemleri ve bunların üstesinden nasıl gelileceği
• Tozlaştırma kabak, salatalık ve balkabağı
• Organik olarak kabak asma delicileri önleyin
• Tarif fikri - doldurulmuş kabak

Kurtarma

Kurtarma

Kurtarma

Kurtarma

Kurtarma

Kurtarma

Kurtarma

Kurtarma