Gül kalçalarının sağlık yararları

Güller romantizm ve tutkunun bir sembolüdür, ancak bu bitkinin de bir beslenme kaynağı olabileceğini biliyor muydunuz??

Gül kalçaları yenilebilir aksesuar meyvesi, yani psödokarp veya gül bitkisinin “sahte meyvesi” dir.

Bu, ancak tohum içerirler, Et içerir ikisi birden Çiçek yapısından olgun yumurtalık ve diğer doku. Yanlış meyveler elma, çilek ve ananas içerir.

Botanik olarak konuşursak, sadece gül kalçasının içinde bulunan tohumlar “gerçek meyveler.“Aksesuar meyveleri, olgun bir yumurtalık döllendikten sonra mango ve üzüm gibi“ gerçek meyvenin ”döllenmeden gelişmeden gelişir.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Çaylarda duymuş olabilirsiniz, ancak bu meyvenin mutfak ve beslenme açısından neler sunabileceğini keşfetmek için biraz daha derin dalmak istiyorum.

İşte ne kapsayacağımız:

Ne öğreneceksin

• Gül kalçaları nedir?
• Besin değeri
• Potansiyel faydalar
• Önerilen çeşitler

Gül kalçaları nedir?

Bu meyveler tipik olarak çiçeğin yapraklarının altında gelişen küçük kırmızı veya turuncu renkli ampullerdir. Bazı çeşitler daha derin mor ve hatta siyah kalçalar üretebilir.

Tozlaşan çiçekler çiçek açmayı bitirdikten sonra, çoğunlukla yaz sonunda veya sonbaharın başlarında olgunlaşırlar.

Tohumlar ve onları çevreleyen tüyler çıkarılırsa, meyveler çiğ yenebilir. Kıllar ağzınızdaki mukoza zarını ve sindirim sistemini tahriş edebilir.

Meyvenin eti hafif, keskin, hafif çiçek aromasına sahiptir ve ayrıca jöleler, reçeller, şuruplar, pasta dolgusu, çaylar, yağlar ve daha fazlasını yapmak için de kullanılabilir.

Besin değeri

Pek çok farklı yenilebilir formla, beslenme özellikleri üründen ürüne değişebilir.

Örneğin, taze gül kalçalarıyla yapılan pasta dolgusu, yüksek sıcaklıklara maruz kalan daha işlenmiş bir jöle veya şuruptan daha fazla beslenme fayda sağlayacaktır.

Ayrıntılar için satın aldığınız tüm ürünlerdeki Beslenme Gerçekleri panelini kontrol edin. Kendi gül kalça ürünlerinizi yaparken, daha fazla işleme ile daha az beslenme değerinin korunacağını varsayın.

Çiğ yenen vahşi meyveler ons başına 45 kalori sağlar. Bu porsiyon boyutu 6 getiriyor.7 gram lif, 1217 IU A vitamini ve 119 miligram C vitamini. Bu, hem A hem de C vitaminleri için önerilen günlük değerin yüzde 100'ünün üzerinde!

A vitamini Kısmen gül kalçalarının turuncu-kırmızı tonuna katkıda bulunan beta-karotenden gelir.

Bu karotenoid, vücuttaki aktif bir A vitamini formuna dönüştürülür. Serbest radikallerin hücrelerimize potansiyel zarar vermesini sağlamak için mücadele etmek için çalışan bir antioksidan görevi görür.

A vitamini de retinalarımızı korumada önemli bir rol oynar. Bu, gözlerin yaşa bağlı dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olabilir ve potansiyel olarak kataraktları önlemeye yardımcı olabilir.

Beta-karoten dışında, meyveler lutein ve zeaksantin karotenoidleri içerir. Bunlar A vitamine dönüştürülemez, ancak yine de antioksidan olarak işlev görürler.

Bu karotenoidler göz retinasında alınır ve bilgisayarlarımızdan, telefonlarımızdan ve diğer dijital cihazlarımızdan gelenler gibi mavi ışığın emilimine yardımcı olur ve oksidatif hasara neden olmasını önler. Benim gibi uzun süreli ekran zamanına yatkınsanız, gül kalçalarını tüketmek faydalı olabilir!

Karotenoidlerin ötesinde, meyveler C vitamini güç merkezleridir. Bu vitaminin bağışıklık sistemini desteklediğini kesinlikle biliyoruz, ancak vücuttaki yararlılığı bunun ötesine geçiyor.

C vitamini ayrıca eklemleri destekleyen bağ dokusu olan kollajenin büyümesini kolaylaştırır, yara iyileşmesine yardımcı olur ve cilt elastikiyetinden sorumludur.

Ayrıca arttırır Heme olmayan demirin emilimi, demir türü bu sebze kaynaklarından türetilir.

Bir Dikkat Notu:

Sadece organik olarak yetiştirilen bitkilerden gül kalçalarını tüketin ve yem sırasında dikkatli olun. Güller gibi süs bitkilerinde yaygın olarak kullanılan bazı kimyasal pestisitler ve fungisitler yemek için önerilmez ve tüketmek için güvensiz olabilir.

Potansiyel faydalar

Gül kalçaları, eski Romalıların zamanlarına kadar uzanan birçok rahatsızlık tedavi etmek için alternatif tıpta kullanılmıştır. Bu uygulamalardan bazıları zamanın testini yaptı.

Çalışmalarda standart tezgah üstü ağrı kesici ilaçlara benzer gösterilen anti-enflamatuar bir etkiye sahiptirler.

Bunun yerine gül kalçalarını kullanmanın yararı, ülserojenik özellikleri önemli ölçüde azaltmış olmalarıdır, yani mide astarında potansiyel hasara neden olmayacaklarıdır.

Gül kalçalarının henüz NSAID ilaçları için standart bir yedek olduğu kanıtlanmamıştır, ancak osteoartrit veya romatoid artrit semptomlarının bazılarını hafifletmek için doktorunuza alternatif bir seçenek olarak sormaya değer olabilir.

Sıçanlarda ve farelerde yapılan çalışmalar, potansiyel olarak faydalı antidiyabetik ve anti-obesojenik özellikler göstermiştir. Bu iddiaları kanıtlamak için insanlarda daha fazla araştırma yapılması gerekiyor.

Önerilen çeşitler

Çok sağlıklı bir potansiyel ile, muhtemelen kendi bahçenizden lezzetli ve besleyici gül kalçalarının hasatını nasıl üretebileceğinizi merak ediyorsunuz!

Tüm güller kalçalar üretir, ancak özellikle de gayretliyseniz, onları her zaman fark etmeyebilirsiniz Deadheading harcanan çiçek.

Güllerin çok fazla budama veya ölü başlama olmadan doğal olarak büyümesine izin vermek, aksesuar meyvelerinin üretimini teşvik eder.

Yaz sonunda veya sonbaharda görünürler ve sert, yeşil, meyve benzeri büyümeler olarak başlarlar. Olgunlaştıkça, büyüyen çeşitliliğe bağlı olarak kırmızı-turuncu veya mora dönerler.

Eğer öyleysen Gül dikme Kalçaları toplamak amacıyla 'neredeyse vahşi' veya 'beyaz rugosa.'

Neredeyse vahşi

'Neredeyse Vahşi' yaz başından sonuna kadar pembe bir bolluk içinde çiçek açar.

'Neredeyse vahşi'

Kokulu çiçekler ve parlak kırmızı kalçalar yoğun, kompakt bir çalı üzerinde büyür, kaplar için uygun.

Bitkileri #3 kaplarda bulabilirsiniz Nature Hills Nursery'de mevcut.

Beyaz rugosa

'Beyaz Rugosa' beyaz, kokulu çiçeklere sahiptir ve bol miktarda, bir inçlik canlı turuncu-kırmızı meyveler üretir.

'Beyaz Rugosa'

Bu çeşitlilik kuraklık ve tuz toleranslıdır.

Bitkileri #3 kaplarda bulabilirsiniz Nature Hills Nursery'de mevcut.

Kalça yetiştirmek kalça

Gül kalçalarını büyütmek ve kullanmak, diyetinizin beslenme değerini iyileştirmenin basit bir yoludur.

Yüksek vitamin içeriği ve potansiyel anti-enflamatuar güçleri, güzel bir bitkinin faydalı bir yan ürünü olduğunu kanıtlıyor. Her gülün dikenine sahip olabilir, ancak her gülün kalçası da vardır!

Bitkilerinizden gül kalçası mı topluyorsunuz? Aşağıdaki yorumlarda bana bildirin ve tadını çıkarmanın en sevdiğiniz yollarını paylaşın!

Potansiyel sağlık yararları olan bitkiler hakkında daha fazla bilgi için ve tıbbi değer, Bu makaleleri daha sonra okuyun:

• Hindiba sağlık yararları ve kullanımları
• Kabak tohumlarının beslenme ve sağlık yararları
• Elderberry'yi hasat etmek ve korumak: yiyecek ve ilaç için bir meyve