Şalgam Yeşillerinin Sağlık Faydaları

Kuzenleri gibi yakalayan kimse Ve hardal, Şalgam Yeşiller belki de en iyi şekilde bilinir.

Domuz eti partiye lezzeti getirirken, şalgam yaprakları beslenme yumrukları getiriyor.

Birkaç kalori ve birçok vitamin ile bu yapraklar, bahçenizde büyümek için kısa sebzeler listenizde olmalıdır!

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Sağlık yararlarını araştıralım.

Ne öğreneceksin

• Şalgam Yeşiller Nelerdir?
• Besin değeri
• Potansiyel sağlık yararları

Şalgam Yeşiller Nelerdir?

Şalgam, çoğu ılıman iklimde iyi büyüyen bir kök sebzedir.

Şalgamın soğanlı kökü, bu sebzeyi düşünürken tipik olarak akla gelen şeydir, ancak yapraklı tepeler de yenilebilir ve besleyicidir.

Ve boşa gitmelerine izin vermek istemiyorsun!

Yapraklar, bitkilerinizi küçükken sezonun başlarında incelterken kurtarılabilir ve bundan sonra bir mevsimden birkaç kez hasat yapabilirsiniz, kök gelişimini incitmeden, hepsini koparmadığınız sürece.

Lezzetli şalgalarınız nihayet hasat için hazır olduğunda, bu, bir çorba, salata veya sote içinde kalan tamamen olgun yaprakların tadını çıkarma fırsatıdır.

Bakkal veya Çiftçi Pazarı'nda, genellikle mutfak keyfi için yaprakları hala bağlı olan şalgamlar da bulacaksınız - birinde iki sebze!

Aksi takdirde, bazen kendi başlarına satılan üstleri veya diğer yapraklı sebzelerle torbalanmış karışımlarda bulabilirsiniz.

Hangi çeşit seçmelisiniz Kendi bahçenizde büyümek için? Lezzetli köklerle ve üst kısımlarla ilgileniyorsanız, bu 'Mor Üst' çeşitliliği deneyin.

'Mor Top'

Tohumlar Eden Brothers'tan edinilebilir.

Yapraklar sizin işin daha fazla ise, 'Yedi Top' daha iyi bir seçim olabilir. Bu çeşit hacimli yenilebilir kökler geliştirmez, bunun yerine enerjisini büyüyen güzel, besleyici yapraklara odaklar.

'Yedi Top'

Şimdi bir paket tohum alın, Ayrıca Eden Brothers'tan.

Şalgam Büyüyen Kılavuzumuz Bahçeniz için en iyi çeşitleri seçmek için ihtiyacınız olan tüm detayları ve harika bir hasat için ipuçları sağlar!

Besin değeri

Bu yapraklı sebzeler pişmiş veya çiğ yenebilir. Onları, özellikle biraz pastırma ile pişirmek, acılarının bir kısmını azaltmaya yardımcı olur.

Eklenen tuz veya yağ olmadan bir fincan pişmiş şalgam yeşillikleri, 29 kaloriye gelir.

5 gram lif, 197 miligram kalsiyum (sağlıklı yetişkinler için önerilen günlük değerin% 18'i), 1.15 miligram demir (% 14 DV), 292 miligram potasyum (% 62 DV), 170 mikrogram folat (% 53 DV), 549 mikrogram A vitamini (% 69 DV) ve 526 mikrogram K vitamin - 5 kez Önerilen günlük değer!

Ayrıca, pastırma yoluna giderseniz, yaprakları biraz yağda pişirmek aslında vücudumuzun yağda çözünen vitaminleri, A ve K'yi emmesine yardımcı olur.

Ham şalgam yaprakları, daha gevşek bir şekilde paketlendikleri ve daha az hacmine sahip oldukları için fincan başına sadece 17 kalori gelir.

Çiğ, pişirildiklerinden daha fazla C ve B6 vitamini sunarlar. Yemek pişirme sırasında bazı besin maddelerinin parçalandığını, diğerlerinin, A vitamini gibi, Geliştirilebilir.

Her gün çeşitli çiğ ve pişmiş sebzeler yemek, dengeli bir diyet için inanılmaz derecede önemlidir.

Potansiyel sağlık yararları

Tüm bu besin maddeleri mega sağlık yararları anlamına gelir! Potansiyel olarak, en azından. Diyetinize şalgam yeşillikleri eklemek sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir.

Bunları yıkalım.

İlk up lif. Daha önce söyledim ve tekrar söyleyeceğim: fiber senin arkadaşın!

Porsiyon başına 5 gram sağlanan bir fincan yeşillik, önerilen günlük diyet lifi alımının yaklaşık% 25'ini yerine getirir.

Bu, düzenli sindirimi teşvik etmeye yardımcı olur ve bağırsağınızdaki yararlı bakterileri besler ve çeşitlendirir. Bağırsak mikrobiyom çeşitliliği bağışıklık sisteminizi desteklemeye yardımcı olabilir.

Kalsiyum güçlü kemikleri ve dişleri desteklemekle bilinir, ancak kandaki küçük miktarlarda da bulunur ve metabolik fonksiyonlarda rol oynar.

Kemiklerin kalsiyumlarını korumasına yardımcı olmak için yeterli D vitamini da gerekli.

Şalgam Yeşiller bu vitamini önemli miktarlarda sağlamaz, bu nedenle diğer gıda kaynaklarından veya günlük güneşe maruz kalmadan almanız gerekir ( Koruma için güneş kremi, Elbette!).

Kırmızı kan hücrelerinizi sağlayarak desteklemeye yardımcı olabilirler İyi bir demir kaynağı. Öyleyse, iyi bir kaynak olarak nitelendirilen şey?

Bu DV'nizin% 10-19'u olurdu ve bu! Ayrıca bazı C vitamini içerdikleri için, bu, demirin daha biyoyararlanabilmesine ve vücudunuzda daha iyi emilmesine yardımcı olacaktır.

Bunu not etmek önemlidir çünkü bitki bazlı demir hayvan bazlı hem demir kadar kolay emilmez.

Geliştirilmiş görme, bu sebzelerin alımı ile birlikte gelebilir. A vitamini, retinalarımızı korumada kritik bir rol oynar, bu da görmemize izin verir.

Şalgam yeşillikleri, içerdikleri fitosteroller nedeniyle kolesterolün düşürülmesine de yardımcı olabilir. Fitosteroller, LDL (aka “kötü”) kolesterolü düşürdüğü gösterilen bitkilerde bir tür fytonutrient'tir.

Turnip'i aç

Potansiyel olarak daha düşük kolesterole katkıda bulunabilme, kırmızı kan hücrelerini destekleme ve sindirim sağlığını iyileştirme yeteneği ile diyetinize şalgam yeşillikleri eklemek neredeyse bir beyinsizdir.

Kökleri kullanma yeteneği Ve Yemek pişirmedeki yapraklar, onları bakkalda maliyet ve bahçedeki zaman ve kaynak taahhüdü açısından ekonomik bir sebze seçimi yapar!

Yemek pişirmenizde şalgam yeşilliklerini kullanmanın en sevdiğiniz yolunu bana bildirmek için aşağıya bir yorum bırakın.

Ve eğer ilgileniyorsanız Daha fazla sebze içeriği Sağlıklı yeşilliklere odaklanarak, bu makaleler sizi doğru yöne gönderecektir:

• Hardal yeşilliklerinin sağlık yararları
• Evde yetiştirilen collard yeşilliklerinin sağlık yararları nelerdir?
• Pancar Yeşilleri Nasıl Hasat edilir