Meksika Bitki Bahçesi Nasıl Büyür? Ortak Meksika Otlar

Hafif kişnişten lezzetli papaloya kadar, Meksika otları mutfaklara egzotik bir tat sunar. İşte bilmeniz gereken her şey Meksika Bitki Bahçesi Nasıl Büyür!

Mutfaklarda kullanılan bitkilerin çoğunu hepimiz biliyoruz. Ancak, şeflerin dünyanın en seçkin Meksika yemeklerinde kullandığı daha az yaygın bitkiler var. Bu az sayıda kişi tohumlardan büyümek oldukça kolaydır ve bahçenize ve masanızdaki yemeklere harika bir katkı olabilir. Peki ne bekliyorsun! İşte hakkında her şey Meksika Bitki Bahçesi Nasıl Büyür!

En iyi İtalyan bitkilerindeki makalemize göz atın

Meksika bitki bahçesinde büyüyebileceğiniz popüler otlar

1. Kişniş

Bitkisel isim: Cilandrum sativum

Kişniş Meksika mutfaklarında en sık kullanılan bitkidir. Yemeklere taze, ferahlatıcı bir lezzet katar. Çorbalarda, körilerde, turşu ve güveçte kullanabilirsiniz.

Kullanma: Meksika Karides Ceviche tarzı kokteyl, Tostadas, Karides Ceviche ve Pico de Gallo'da

2. Epazot

Bitkisel isim: Disfanya Ambrosioides

Epazote, Meksika yemeklerinde sıkça kullanılan keskin, yapraklı, aromatik bir bitkidir. Ham epazote anason, rezene veya tarhun gibi reçineli bir tada sahiptir, ancak daha güçlü tarafta.

Kullanma: Epazote, Garbanzo, Frijoles de Olla, Quesadillas, Esquites ve Arroz a la Tumbada ile quesadillas

3. Meksika Mint Marigold

Bitkisel isim: Tagetes Lucida

Meksika tarhun olarak da bilinir, tatlı anason benzeri bir lezzete sahiptir. Yapraklar hem kuru hem de taze formlarda kullanılabilir. Sarı çiçekler yenilebilir ve salata ve tatlılara renk eklemek için kullanılır.

Kullanma: Meksika Nane Marigold Tavuk Salatası, Meksika Nane Marigold Liqueur ve Marigold Dijon Chicken

4. Papalo

Bitkisel isim: Porophyllum ruderale

Papalo, kişniş benzeri bir tada sahiptir. Bu Meksika bitkisi, kişnişin ideal bir yerini alıyor. Roka, kişniş ve biraz rue ipucu veren canlı, güçlü bir lezzete sahiptir.

Kullanma: Papalo ile salsa verde, salsa de cacahuate y şili, papalo-tomatillo guacamole

5. Meksika Pepperleaf

Bitkisel isim: Piper auritum

Hoja Santa olarak da bilinir, kokulu, kadifemsi kalp şeklinde bir bitkidir. Okaliptüs, nane, karabiber, allispice veya anasona benzer güçlü bir lezzete sahiptir. Yapraklar sargı olarak veya balık, et, mantar ve tamales mevsiminde kullanılır.

Kullanma: Pozole, Mole Amarillo, Mole Verde, Panna Cotta, Verdìn ve Pasilla Sos

6. Küçük Biberiye

Bitkisel isim: Rosmarinus officinalis 'Romerito'

Romerito veya Seepweed olarak da bilinen, biberiye gibi görünüyor, ancak ıspanaklara yakın bir lezzeti var. Çiğ yemeyin ve her zaman tüketimden önce pişirin. Nopales (kaktüs), köstebek sosu veya patates ile karıştırabilirsiniz. Romerito sote edilebilir ve pirinç ve fasulye yemeklerine eklenebilir veya tuzlu keklerde kullanılabilir.

Kullanma: Romeritos'ta Huevos Rancheros, Chilaquiles ve Tacos al papazı

7. Meksika Kekik

Bitkisel isim: Lippia mezarları

Meksika kekik taze ve dünyevi lezzeti için popülerdir ve domates yemekleriyle en iyi şekilde gider. Lezzet güçlü ama Akdeniz kekikten daha acıdır, bu nedenle kullanımdan önce miktarları düzgün ölçün.

Kullanma: Ropa Vieja, El Torito, Portobello kabuğu, Seitan Posole güveç, Meksika Siyah Fasulye Çorbası, Ancho Tavuk Enchiladas, Kırmızı Sos Enchiladas

8. Kekik

Bitkisel isim: Timus Vulgaris

Kekik birçok Meksika mutfağında kullanılır. Baharatlı yiyeceklerle çok uygun hafif bir tada sahiptir. Dondurursan lezzet daha çarpıcı hale gelir. Herhangi bir Meksika mutfağında kekik kullanmadan önce, lezzeti daha da geliştirmek için bir buzdolabına, bir gece önce koyun.

Kullanma: Meksika Tacos de Birria, Arroz A La Tumbada, Arroz Con Huevo, Arrachera, Pikaña ve Carne Asada

9. Meksika Körfezi Yaprağı

Bitkisel isim: Litsea glaucescens

Meksika Körfezi, U'da yaygın olan defne yapraklarından daha hafif bir aromaya ve ince yapraklara sahiptir.S ve güçlü bir tada sahip. Yaprakların kekik ve marjoram karışımı olan bir lezzet var.

Kullanma: Albondigas, Caldo de Pollo, Carne En Su Jugo, Caldo de Mariscos, Birria ve Caldo Xóchitl

10. Limon Mineçiçeği

Bitkisel isim: Aloysia Citrodora

Lipia veya Lemon Verbena'nın harika bir narenciye aroması var. Yapraklar kokularını günlerce tutar. Lipia yapraklarından oluşan çay birçok tıbbi özelliğe sahiptir

Kullanma: Agua Fresca, Pay de Queso, Tres Leches Pastel, Pan De Muerto, Arroz Con Leche ve Pastel de Elote

Meksika Bitki Bahçesi Nasıl Büyümek?

• Meksika otlarını büyütmek için bahçenizde ayrı bir yer ayırabilirsiniz. Bunları balkonunuzda veya verandada da konteynerlerde büyütebilirsiniz.
• Bol güneş ışığı alan bir alan seçin. Ancak, bitkilerin çoğu kısmen gölgede iyi yapabilir.
• Bitkileri orta derecede sulayın. Sıcak mevsimlerde toprağı nemli tutun.
• İyi drene, verimli toprak kullanın ve uygun drenaj deliklerine sahip bir tencere seçin.
• Her bitkinin biraz farklı büyüyen gereksinimleri vardır. Dikimden önce ayrıntılı araştırmalar yapın.
• Bitkileri sağlıklı tutmak için bitkileri budamaya devam edin.
• En çok kullandığınız bitkileri seçin ve buna göre ekin.