Ortak kekik nasıl büyür ve bakılır

Timus Vulgaris

Yaz bir şişeye koyup kurtarabilirseniz, muhtemelen kekik gibi kokar.

Çok yıllık mutfak bitkisi, yılın bu zamanında bahçelerimde ne kadar üretken olduğu için benim için sezonun kokuları ve lezzet notaları ile her zaman ilişkilendirildi.

Kekik, birçok bitki için verilen bir isimdir Timus 350'den fazla türden oluşan, ancak mutfak ve süs amaçları için kullanılan en yaygın olan cins T. vulgaris, Burada odaklanacağız.

En popüler üç çeşidi T. vulgaris İngilizce, Fransızca ve Alman kekik.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Hepsi düşük büyüyen, odunsu çalılar, küçük yuvarlak yapraklar ve mor çiçekler. Bir bölümü Mint (Lamiaceae) Ailesi, Kekik, birçok mutfak, tıbbi ve süs kullanımıyla bilinir.

Bu çok yönlü, kolay bitki ve onun uzun ve katlı geçmişini büyütmeyi öğrenmek için okumaya devam edin.

Ne öğreneceksin

• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Refakatçi dikim
• Büyüyen İpuçları
• Budama ve bakım
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Peyzaj Kullanımları
• Tıbbi kullanımlar
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Yetiştirme ve tarih

Kekik, iki bin yıldan fazla süredir insanlar tarafından kullanılmıştır ve bir tür olarak varlığı, homo sapiens'ten önce gelir ve kanıtlarla beş milyon yaşından büyük fosil kalıntılarında keşfedildi.

Bu bitkinin bilinen en eski kullanımlarından biri, ölüleri mumyalamak için kullanıldığı ve bir sonraki hayata geçerken onlara yardımcı olduğu düşünülen eski Mısır'daydı.

Eski Romalılar bunun zehir için yararlı bir panzehir olduğuna inanıyorlardı. İmparatorlar genellikle bu bitkiyi yemeklerine dahil eder ve hatta banyolarını onunla koklarlar.

Ayrıca bu dönemde cesaretin sembolü olarak kurulmuştu.

Daha sonra, Orta Çağ'da, askerlere genellikle savaşa gönderildiklerinde kekik içeren buketler verildi.

Ve modern tıbbın ortaya çıkmasından önce, doğal antiseptik özellikleri nedeniyle, bandajları ilaçlamak için kekik yağı kullanıldı.

O zaman çok az anlaşılan şey, aktif bileşen timolü göstererek bugün bilim tarafından teyit edilebilir Çalışmalarda farklı antibakteriyel aktivite.

T. vulgaris Kendi kişisel favorim de dahil olmak üzere yeni çeşitler yaratmak için cinsdeki diğer türlerle de melezleştirildi, limon kekiği (T. sitriodor).

Yayılma

Kekik, kesimler, katmanlar, bölünmeler veya tohumlardan kolayca yayılabilir.

Kesimlerden

Bir gövdenin ucundan üç inçlik bir kesim alın ve yaprakların alt üçte birini kesimden çıkarın.

Zorunlu olmasa da, köklenme hızını ve başarı şansınızı artıracak köklendirme hormonu uygulanabilir.

İster jel veya toz kullanın, köklendirme hormonunuzu kirletmemek için kesimin alt üçte birini batırmak için kabından yeterince çıkarın.

Herhangi bir bakteriyel veya mantar enfeksiyonunu önlemek için, kesimleri iyi drenaj, steril saksı ortamı bir inç derinliğinde.

Örneğin üçte bir saksı toprağı veya vermikülit ile karıştırılmış steril kum kullanabilirsiniz veya kaktüs saksı toprağı kullanabilirsiniz.

Kökleme hormonunu toprağa sürmüyorsunuz, kesimi suya batır, etrafındaki toprağı sıkıştırıp su almazsınız, böylece deliği parmağınızla yapın.

Toprak nemli tutulmalı ama hantal olmamalı.

Viagrow nem kubbe

Sulama gereksinimlerini en aza indirmek ve nemli bir ortamı korumak için viagrow'dan bunun gibi bir nem kubbesinin kullanılmasını öneririm, Home Depot'ta mevcut.

Yeni büyüme gördüğünüzde, yaklaşık dört ila altı hafta sürecek olan kökler de ortaya çıkmalı.

Şu anda, yeni köklü bitkileri açık havada veya dört inçlik kaplara uygun bir yere nakledebilirsiniz.

Açık havada dikerken, nakil için en iyi zaman son dondan sonra ilkbaharda.

Diğer bitkilere veya bir parçası olarak, manzaranız boyunca 12 ila 24 inç arayla yer almak Bitki Bahçeniz.

Katmanlayarak

Saplar yere çarptığında, kökler göndermeye başlarlar. Bu onları katmanlama için mükemmel yapar.

Uzun bir sap alın ve basit bir dallanma veya V şeklinde daldan şekillendirilebilen bir kazıkla toprağa sabitleyin, bu da gövdenin ucu ile kazık arasında en az dört inç olmasını sağlar.

İpucu, kazıktan dik büyümeye başlayacak ve yaklaşık bir ay içinde yeterli kökler oluşacak.

Bitki güvenli bir şekilde köklü göründüğünde, köklü gövdeyi bitkinin geri kalanından koparın, yeni bitkinizi kazın ve bahçede veya dört inçlik bir tencereye naklediyor.

Bölümler aracılığıyla

Eğer büyüyorsan T. vulgaris Bir kapta, bu teknik sizin için en iyi şekilde çalışabilir, ancak bahçe bitkilerinden bölümler de mümkündür.

Odunsu sapları arayın. Bunlar, ayrılmış parçaların ilk gövdeleri olarak hizmet edecek ana dallarınız olacaktır.

Kekik kökleri oldukça sığdır, bu nedenle bitkinin altında bir ayaktan daha az kazarak onları kolayca ortaya çıkarabilirsiniz.

Kök bölümü başına en az iki gövde alın ve bir Keskin bıçak Bölündüğünüz her bölümden kökleri kesmek için.

Bu yeni bitkileri bahçede veya dört inç kaplarda en az 12 inç arayla dikin, her birinin kök sisteminin yüzeyin altına tamamen gömülmesini sağlar.

Kökleri topraktaki örtün, nazikçe paketleyin, bahçeye dikilirse üç ila altı inç malzeme ile malç ve su.

Bahçe Zengin Kök ve Büyümek

Bitkilerin kurulmasına yardımcı olmak için, Bahçe Rich Root gibi bir nakil gübresi ile gübreleyin ve bonidden büyüyen Home Depot'tan mevcut, Paket üzerindeki talimatları izleyerek.

Bu kılavuzdaki uzun ömürlüleri bölme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Tohumdan

Kekik, kendinizi satın alabileceğiniz veya hasat edebileceğiniz tohumdan orta derecede iyi büyür.

Çiçekler kuruduktan ve tohum kafaları kahverengiye döndükten sonra sonbaharda bitkilerden tohum hasat.

İç mekanda 70 ° F'de kontrollü bir alanda tohumları çimlemek en iyisidir, dolaylı ışıkta.

Tohumdan başlamak için, nemlendirilmiş tohum başlangıç ​​karışımı ile tepsiler hazırlayın.

Yüzey ekmek veya sadece tohumları zar zor örtün, büyümek istediğiniz toplam bitki sayısından en az beş kat daha fazla tohum eker, çünkü çimlenme düzensiz olabilir.

Toprağı nemli tutun ama hantal değil, tohumları bir sprey şişesi veya bir hortum üzerinde sisleme eki ile sulandıran bir sulama kutusundan tufanla sular altında kalmamasını sağlamak için.

Tohumların çimlenmesi yaklaşık 14-28 gün sürer.

Fideler yaklaşık dört inç boyunda, yaklaşık dört gerçek yaprak ile, kalıcı kaplarına veya bahçe konumlarına nakledilmeye hazırdırlar.

Daha büyük, daha agresif bitkiler tarafından kolayca bunalmış olabilecekleri için, özellikle kurulduklarında genç bitkileri iyi yemiş tutun.

Nasıl büyür

Kekik kuraklığa dirençlidir ve ihmalde gelişir.

Akdeniz'den kaynaklanan, tipik olarak vahşi doğada, tam güneşte kuru, kumlu ve/veya kayalık iyi drene topraklarında büyür.

Tüm bitkilerde olduğu gibi, doğal yaşam alanlarının koşullarını yeniden yaratmaya ne kadar yaklaşırsanız, o kadar iyi olur.

Bu bitkinin herhangi bir gübrelemeye çok az ihtiyacı var. Aslında, çok fazla azot ile gübreleme, lezzet pahasına daha hızlı büyümeye neden olabilir.

Toprağınız tamamen besin maddelerinden yoksunsa, büyüme mevsiminin başlangıcında düşük azotlu nispeten zayıf bir gübre ile gübreleme büyümesini artıracaktır.

Neptün'ün Hasat Balık Gübresi

Neptün'ün Hasat Balık Emülsiyonu, Arbico Organics'ten edinilebilir, güzel çalışırdı.

Her zaman olduğu gibi, aşırı veremediğinizden ve düşünmediğinizden emin olun Toprağınızı test etmek Bitkilerinizi gelişigüzel bir şekilde döllemeden önce.

Kekik nötr bir pH'ı tercih eder, ancak 6 arasında olan toprağı tolere eder.5 ve 8.PH ölçeğinde 5.

Bu bitki, günde en az altı saat doğrudan ışık aldığı sürece, sekiz saat ideal olduğu sürece içeride iyi işler yapıyor.

Bir kapta yetiştirilirken, Agrothrive ™ genel amaçlı gübre gibi düşük mukavemetli bir gübre, Arbico Organics'ten edinilebilir Ayda bir kez uygulanabilir.

Agrothrive ™ genel amaçlı gübre

Kekik, daha soğuk iklimlerde ağır bir malç ile korunmalıdır USDA sertlik bölgeleri 4-6 Dış havada kışın hayatta kalmak için.

Birçok kaynak listelse de T. vulgaris Sadece 5 ve üstü bölgelerde çok yıllık olarak büyürken, diğer kaynaklar kendi deneyimlerimi, belirli çeşitlerin Bölge 4'te ve hatta Bölge 3'te yıl boyunca açık havada büyüyebileceğine dair deneyimimi doğrulamaktadır.

Bununla birlikte, daha soğuk bölgelerde kumlu, iyi drene olan topraktaki bitkileri dikmek daha da önemlidir. Bahçe Bir Kış.

Kekiklerin hızlı bir şekilde büyüdüğü bilinmektedir, özellikle sürünen çeşitler. Bitkilerin belirli çeşitliliğe bağlı olarak yaklaşık 12 ila 24 inç aralıklarla aralıklı olduğundan emin olun.

Refakatçi dikim

Bu bitkiler iyi komşular. Düşünülüyorlar Doğal haşere kontrolü sağlayın aromaları ve uçucu yağları ile ve çiçek açtıklarında tozlayıcıları çekerler.

Kekik için iyi refakatçi bitkiler şunları içerir:

Brassicas

Üyeleri Brassica gibi cins lahana, lahana, Brüksel lahanası, brokoli, Ve karnabahar yaprak bitlerine, pire böceklerine, lahana güvellerine karşı hassastır, lahana döngüleri, ve kekik tarafından itildiği düşünülen lahana solucanları.

Ayrıca çeker faydalı böcekler yaprak bitleri ile beslenen uğur böceği gibi.

Gecikme

Gibi Nightshade bitkileri domates, patlıcan ve patates kekik iten bazı zararlılara eğilimlidir.

Larvaları yaprak bitleri yiyen uçurumları ve ladybugları ve larvaları yiyen parazitik eşekarısı çeker domates boynuz kurdu, Örneğin.

Kekik ayrıca bu mahsullerin lezzetini arttırdığı söyleniyor, ancak bunu destekleyen hiçbir çalışma bulamıyorum.

Gül gülleri

Gül gülleri genellikle, kekikten etkilenen uğur böcekleri ve parazit eşekarısı tarafından kontrol edilebilen yaprak bitleri ve siyah sinekler tarafından saldırıya uğradı.

Çilek ve diğer meyve bitkileri

Mükemmel bir zemin örtüsü olarak, T. vulgaris yabani otların boğulmasını önlemeye yardımcı olur çilek bitkileri.

Ayrıca, suyun buharlaşmasını önlemeye yardımcı olan canlı bir malç sağlayarak toprakta nem tutar.

Kekik ayrıca mısır kulak kurtları ve lahana solucanları gibi zarar veren solucanları da koruduğu bilinmektedir.

Aslında, bu bitki çiçek açtığında birçok tozlayıcıyı çektiği ve desteklediği için, yukarıda açıklanan gece, meyve ve fındık ağaçları ve daha fazlası da dahil olmak üzere böcekler tarafından tozlaşan herhangi bir meyve bitkisinin yakınında iyi çalışır.

Kesinlikle bitkilerin kaçırılması gibi görünse de, özellikle nemli toprak gerektiren herhangi bir bitkinin kekik ile dikilmemesi gerektiğini unutmayın, çünkü aşırı ıslak toprakta da yapmadığı için.

Büyüyen İpuçları

• Tam güneş yerinde büyümek.
• İyi drene toprakta bitki.
• Su sadece toprak kuru olduğunda.

Budama ve bakım

Budama kekik yeni büyümeyi ve dallanmayı teşvik eder, bu da size daha dolgun bir bitki verir. Genel olarak, bitkinizi ne kadar çok kırparsanız, o kadar hızlı büyür.

Bununla birlikte, büyüme mevsimi boyunca bir aylık bir dönemde bitkinizin üçte birinden fazlasını asla kesmeyin ve her zaman en az beş inçlik büyüme sağlam bırakın.

Kekik ayrıca bazı bitkilerden daha sık ayıklanmalıdır, çünkü çok yoğun büyür ve yaprakları nispeten küçüktür, yabani otları engellemek için küçük bir gölge döker.

Seçilecek çeşitler

T. vulgaris genellikle birkaç çeşitten birinde bulunur, en yaygın olanı İngilizce, Fransızca ve Alman türleridir, ancak birkaç çeşit daha vardır.

İngilizce/Ortak

Adından da anlaşılacağı gibi, İngilizce veya yaygın kekik bu türün ekimdeki en yaygın çeşitliliğidir ve genellikle mutfak kullanım için kurutulmuş olarak satılır.

Aksi belirtilmiyorsa, tarifler genellikle İngilizce kekik gerektirir. En iyi baharat etleri ve güveçler için kullanılır ve Alman veya Fransız çeşitlerinden daha güçlü bir lezzete sahip olduğu bilinmektedir.

Diğerlerinin çoğu gibi T. vulgaris Çeşitler, İngilizce tipi küçük açık mor çiçeklere sahiptir, ancak diğer çeşitlerden biraz daha sivri yaprakları ve kırmızımsı bir gövde.

Ortak kekik

16 inç'e kadar yayılarak beş ila 18 inç yüksekliğinde büyür ve 4-8 bölgeleri için uygundur, ancak bazı kaynaklar 5-11 bölgelerde en iyi büyüyen olarak listeler.

Üçlü setlerde saksı bitkileri veya 1800 tohum paketleri Burpee'den edinilebilir.

Fransız/yaz

Genellikle Fransızca ve Fransız'dan etkilenen yemeklerde kullanılır, bu herbes de Provence karışımlarında kullanılan tiptir.

İngiliz muadilinden daha ince bir lezzet profili ile Fransız kekik, deniz ürünleri ve quiches gibi daha hassas lezzetler gerektiren mutfak için daha uygundur.

Diğerlerinden daha belirgin bir tatlılığa ve biraz daha az nane ve karanfil notalarına sahip olduğu bilinmektedir.

Fransız kekik

Fransız kekik sekiz ila 12 inç boyunda ve geniş büyüyor, Almanca ve İngilizce türlerinden daha az soğuk, USDA sertlik bölgeleri için uygundur 5-11.

Tohumlar True Leaf Market'te mevcut ve quart boyutlu kaplarda dört bitkinin paketleri Home Depot'ta mevcut.

Alman/Kış

Alman kekik İngilizce çeşitliliğine çok benziyor, ancak biraz daha soğuk dayanıklı, daha fazla yuvarlak yaprakları var ve İngilizce ve Fransız türlerinin kırmızı sapından yoksun.

Lezzeti, Fransızca kadar ince olmasa da, İngiliz türünden daha az yoğundur.

Alman kekik

Alman kekik 12 ila 18 inç yüksekliğinde ve genişliğinde büyüyor ve evde bölgelerde 4-9 Bazı kaynaklar Bölge 3'e kadar yetiştirilebileceğini söyle.

Bitkiler Home Depot'tan mevcut.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Kekik, böcekler tarafından çok fazla rahatsız olma eğiliminde olmaz, ancak en olası zararlılar örümcek akarları ve yaprak bitleri.

İyi drene topraklarına ekilirse hastalıklar da nadirdir, ancak mantar hastalıkları ara sıra bir sorun olabilir.

Haşarat

Kekik bitkilerimi rahatsız eden herhangi bir böcek görmedim, ancak diğerleri yaprak bitleri ve örümcek akarlarının bir sorun haline gelme olasılığını bildirdi.

Yaprak bitleri

Bu küçük beyaz, kahverengi veya siyah böcekler, yaprakların alt tarafında veya sapların uçlarında toplanma eğilimindedir.

Meyve sularını emerek bitkileri zayıflatırlar ve hastalığı tükürüklerine yayabilirler.

Bir kısım ovma alkolü ve bir parça su ile bir ovma, ardından bir böcek öldürücü sabun veya neem yağı spreyi etkilidir ve gidene kadar haftalık olarak yapılmalıdır.

Hakkında daha fazla bilgi edinin Burada bahçenizde yaprak bitleri savaşmak.

Örümcek akarları

Örümcek akarları, adından da anlaşılacağı gibi, küçük örümcek benzeri akarlar.

Yapraklarını ve tesislerini kapsayan güzel bir web olacağından, bitkilerinizin örümcek akarlarına sahip olup olmadığını söylemek kolaydır.

Meyve sularını bitkilerinizden de emerler ve yaprak bitleri ile aynı şekilde kontrol edilebilir.

Hastalık

Kekik en çok botrytis çürümesi dahil olmak üzere mantar hastalıklarından etkilenir (Botrytis cinerea), kök çürüklüğü (Rhizoctonia Solani) ve alternaria yanması (Alternaria brassicicola).

Sıcak, nemli koşullar sık ​​sık Bu mantarların büyümesini teşvik edin.

Bu mantar hastalıkları için tedavi seçenekleri benzerdir ve aşağıdakileri içerir:

• Keskin, temiz makas, budama makasları veya bıçak kullanarak enfekte olmuş alanları çıkarın.
• Alt su Tencerelerinizin altına veya bitkinin tabanına yerleştirilen tepsiler yoluyla bitkiler yapraklarda su almadan.
• Hava sirkülasyonunu iyileştirmek için bitkilerinizi dik bir pozisyonda budama ve/veya kazı.
• Topraktaki mantar sporlarının yapraklara sıçramasını önlemek için bitkilerin altında malç.
• Toprağın zamanında kurumasına izin vermek için, ek sulama nadiren ve sadece sabahın erken saatlerinde sulama sağlayın.
• Toprağınız iyi drene değilse, bitkilerinizi daha uygun bir toprakla farklı bir yere aktarmayı düşünün, gerekirse kum ve/veya perlit ile değişiklik yaparak önceden hazırlayın.

Budamadan önce ve bitkiler arasında ekipmanınızı dezenfekte ettiğinizden emin olun.

Mycostop BioFungictide

Daha ciddi durumlar için, Mycostop'un miselyum bazlı fungisit gibi bir biyo-günlük ilacı kullanmayı düşünebilirsiniz Arbico Organics'ten edinilebilir.

Hasat

Gerektiğinde kekik dallarını kesebilirsiniz. Bununla birlikte, yaz aylarında her yıl kütle hasadı yapılabilir. Çiçekler en iyi lezzet için çiçek açmaya başlamadan hemen önce seçin.

Hasat için günün en iyi zamanı, çiy kuruduktan sonra sabahın erken saatlerinde. Bu, aromatik ve lezzetli esansiyel yağların en konsantre olduğu zamandır.

Koruma

Taze kekik yaklaşık bir hafta sürer, ancak aylarca korunabilir - hatta daha uzun.

Hiçbir şey taze otların lezzetini yenemez, ancak taze kullanmak için çok fazla hasatınız olduğunda veya mevsim bittiğinde, bu çok yönlü bitkiyi koruyabilirsiniz kurutma, donmak, veya yağda aşılamak.

Kardeş sitemiz Foodal, Lezzetli otlu yağlar yapmak için yararlı bir rehber var.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Kekik sadece lezzetli değil, aynı zamanda etkileyici bir vitamin ve mineral listesi ile de doludur.

C Vitaminleri ve A bakımından zengindir. Ayrıca lif, demir, manganez, bakır, kalsiyum ve riboflavin içerir.

Kekik dünyanın dört bir yanında bir mutfak dayanak noktasıdır. Hem taze hem de kurutulmuş formda kullanılan bu bitki, uzun pişirme sürelerine ve yüksek sıcaklıklara dayanabilir ve lezzetini koruyabilir.

Kardeş sitemiz Foodal hakkında daha fazla bilgi edinin.

Fransız provençal yemeklerinde buket garni, İngilizce kızartmalar için kuru sürtünmeler, Arapça güveçlerde ve hatta tatlılarda kullanılır.

Peyzaj Kullanımları

Kekik en iyi mutfak kullanımlarıyla bilinirken, aynı zamanda kokulu bir süs bahçesine güzel bir şekilde uyan güzel bir bitkidir.

Peyzajda, kekik bir Hızlı büyüyen zemin örtüsü veya yataklarınızın önünde bir sınır tesisi.

Yukarıda belirtildiği gibi, büyük eşlik eden bitkiler yaparlar, zararlıları caydırır ve yaprak bitleri gibi zararlıları yiyen komşu bitkileri ve namusbugları tozlaştırmaya yardımcı olan arıları çekerler.

Tıbbi kullanımlar

Kekiklerin geleneksel tıbbi kullanımları depresyon, epilepsi, kabuslar, baş ağrıları ve öksürük tedavisi içerir - ve bu kullanımların çoğunun artık bilimsel desteğe sahip.

Bazı Araştırma gösterdi Kekikte timol ve karvakrol gibi bazı aktif bileşenlerin antioksidan, anti-enflamatuar ve antiseptik özelliklere sahip olması.

En az bir çalışma, bir özün solunum virüslerine karşı antiviral aktivite sergiledi.

Kekik yağından çıkarılan timol adı verilen bir bileşik, ticari olarak temin edilebilen ağız yıkamalarında aktif bir bileşendir ve antibakteriyel özellikleri için el dezenfektanlarında ve akne tedavilerinde kullanılır.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Peki, bu kekik hakkında

Bahçenizde zaten kekik yoksa, seçeneklerinizi düşünmenin zamanı gelmiş olabilir.

İster daha güçlü lezzeti, daha ince aromalı Fransız tipi, Hardy Alman çeşidi veya diğer melezleri ile klasik İngiliz kekik için gidin, bu bitkinin bahçenizde ve mutfağınızda sunabileceği çok şey var.

Zaten büyütürseniz, kekik ile iyi (veya zorlu) zamanlarınızı duymak isterim. Fotoğraflarınızı, yorumlarınızı veya sorularınızı aşağıda bırakın!