Brokolini nasıl yetiştirilir

Brassica Oleracea var. Italica X alboglabra

Her zaman brassicas'ın büyük bir hayranı oldum. Hiçbir şey ruhlarımı taze olarak seçilmiş ihale yeşillikleri ve gevrek çiçekler gibi kaldıramaz.

Kale, yakalar ve brokoli bahçemde uzun zamandır zımbalarken, her zaman denemek için yeni bir şey arıyorum.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bahçeme daha yeni bir ek olan brokolini, firma favorilerimden biri haline geldi.

Ne öğreneceksin

• Brokolini nedir?
• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Brokolini nedir?

Brokolini, Brassicaceae aile.

Aslında arasında melez bir haç Avrupa brokoli, B. Oleracea var. Italica, ve Çinli Gai Lan, B. Oleracea var. alboglabra, aksi takdirde bilinir Çin brokoli veya Çin lahanası.

Büyük başlı akrabasının aksine, brokoli'ye birçok yönden benzemesine rağmen, brokolini ince hassas saplarda birçok küçük çiçekli sürgün üretir.

Kıvırcık yeşil yapraklar, küçük çiçekler ve uzun saplar dahil olmak üzere tüm bitki yenilebilir.

İnce bir biber aroması ile brokoli'den daha hafif ve tatlı, harika buğulanmış, kızartılmış ve hatta salatalarda çiğ yenmiş.

Ayrıca karıştırılmamalıdır B. rapa var. ruvo, brokoli rabe veya rapini olarak bilinir, aslında şalgam ailesinin bir üyesi ve daha acı bir tada sahiptir.

Yetiştirme ve tarih

1994 yılında Sakata Seed Company tarafından melez olarak yetiştirilen ve ilk olarak Meksika'da ticari olarak yetiştirilen Brokolini, bahçe sahnesine göreceli bir yeni gelen.

Yeni melez olarak adlandırıldı: aspabroc, İnce yenilebilir sapların kuşkonmaz gibi benzerliği nedeniyle.

İlk olarak 1996 yılında ABD pazarlarında mevcut oldu ve Sakata Seed Company ile Mann Paketleme Şirketi arasındaki bir ortaklıktan sonra 1998'de “Brokolini” olarak yeniden adlandırıldı.

Kısa varoluşunda brokoletti, brokolet, asparation, tenderstem, filizlenen brokoli ve bebek brokoli dahil olmak üzere birçok isimle geçti.

Yayılma

Brokolini dayanıklı USDA bölgeleri 2 ila 10.

Zemin ilkbaharda çözülmez ekilebilir. Bununla birlikte, sadece hafif donmayı tolere ettiğini ve özellikle daha soğuk bölgelerde, tüm don riski geçene kadar beklemek daha güvenli olabilir.

Brokolini ekildiğinde en iyi şekilde büyür doğrudan ekim yerine nakil.

Ya yerel kreşinizden veya bahçe merkezinizden fideler satın alın veya İç mekanda tohumları başlatın son ortalama son don tarihinizden 4-6 hafta önce ilkbaharda.

Her tencerede 1/4 inç derinliğinde 3-4 tohum ekmek dengeli saksı toprağı, ve parlak, güneşli bir yere yerleştirin veya Bir büyüme ışığı kullanın. Tohumlar 7 ila 10 gün içinde çimlenmelidir.

Birkaç hafta sonra, her bir tenceredeki en güçlü, en sağlıklı bitki hariç hepsini çıkarın.

Nakilden önce, kalan fideleri bir hafta boyunca artan süreler boyunca açık havada ayarlayarak sertleştirin.

4-6 haftalıkken veya 6-8 gerçek yaprak geliştirdiklerinde bahçeye nakledilen.

Ayrıca tohumları iç mekanlarda veya kapalı bir sundurma üzerinde yaz sonunda başlatabilir ve sonbahar hasat için erken sonbaharda nakledebilirsiniz.

Bahar başlangıçlarında olduğu gibi, 6-8 gerçek yaprak geliştirdiklerinde fideleri bahçeye nakledmelisiniz.

Dışarıda, kompostla değiştirilmiş bahçe toprağında bitki fideleri, toprağa tencerelerde olduğundan yaklaşık 1/2 inç daha derin ekerek. Uzay bitkileri 2 feet aralıklı sıralar halinde bir ayak aralığında.

Doğrudan eklemeyi denemek istiyorsanız, 12 ila 14 inç arayla sıralar halinde kompostla değiştirilen bahçe toprağında tohum ekmek. Her 1/4 inç derinliğinde bir brokolini tohumu yerleştirin ve toprakla hafifçe örtün.

Fideler ortaya çıktıktan sonra, ince ila 5 ila 6 inç aralık.

Nasıl büyür

İdeal büyüme koşullarının sınırlı bilgisi nedeniyle brokolini büyümek biraz zor olabilir.

Genel olarak, benzer bir hava mahsulü olarak kabul edilir brokoli için büyüyen gereksinimler, Ebeveyni kadar soğuk bir dayanıklı olmasa da.

6 arasında bir pH ile besin açısından zengin, iyi drene topraklarında tam güneşte en iyi şekilde büyür.0 ve 7.0. Dikimden önce, toprağa birkaç inç kompost veya yaşlı gübre eklemek yararlıdır.

İle üst kalın malç veya Rendelenmiş yapraklar Nemi tutmaya yardımcı olmak için yabani otları tutun, erozyonu azaltın ve toprak sıcaklığını düzenlemeye yardımcı olur.

Brokolini'nin haftada en az 1 ila 2 inç kadar çok suya ihtiyacı var. Birkaç günde bir veya toprağın üstü kurutulmuş görünmeye başladığında bitkilere ve suya dikkat edin. Toprak nemli olana kadar su ile sulanana kadar su.

Ayrıca bitkileri de püskürayabilirsiniz kompost çayı, Comfrey Çayı, veya DR gibi dengeli bir organik sıvı gübre. Toprak saf altın tüm amaçlı sıvı gübre, Nature Hills Nursery'den edinilebilir.

Dr. Toprak saf altın tüm amaçlı sıvı gübre

Azot eksikliğinin bir işareti olan sararma yapraklarını fark ettiğinizde püskürtün. Ayrıca, birkaç haftada bir düzenli olarak sıvı beslemesi uygulamayı seçebilirsiniz, bu da Bitkiler Ekstra bir azot artışı, mahsulünüzün daha büyük ve daha esnek büyümesine yardımcı olmak.

Bitkiler yaklaşık 8 ila 10 inç boyunda olduğunda, toprağı ilk büyük yapraklara kadar gövdelerin etrafına itebilirsiniz.

Bu, yan sürgünlerin oluşmaya teşvik edilmesine yardımcı olacaktır. Bu önemlidir çünkü yan sürgünler hasat edilen kısımdır.

Büyüyen İpuçları

• Kompost veya yaşlı gübre ile değiştirilen toprakta bitki.
• Nakliye yaparken, her bir dikim deliğine bir kepçe kompost ekleyin.
• Nemi tutmaya, yabani otları azaltmaya ve toprak sıcaklığını düzenlemeye yardımcı olacak malç.
• Haftada 1 ila 2 inç su sağlayın.
• Birkaç haftada bir veya yapraklar sarıya başladığında kompost çayı veya organik gübre ile yeşillik püskürtün.
• Yan sürgünleri geliştirmeye teşvik etmek için büyüdükçe bitkilerin saplarının etrafına toprağı yukarı itin.

Seçilecek çeşitler

Broccolini'nin nasıl kaynaklanacağını bulmak zor olabilir, çünkü esas olarak ticari yetiştiriciler için satılan ticari markalı bir isim. Sadece bir resmi 'brokolini' olsa da, benzer çeşitler diğer isimler altında mevcuttur.

Bebek, tenderstem veya filizlenen brokoli etiketli tohum veya fideler arayın.

Brokolini ™

Resmi 'brokolini' çeşidi ticari markalı bir melez olduğundan, esas olarak ticari büyüme için satıldığı için tohumların bulmak biraz zor olabilir.

'Brokolini' ™

Bu orijinal çeşitlilik, zarif tatlı bir lezzet ve doku ile yukarıdan aşağıya hem yüksek verimli hem de yenilebilir.

Park Seed, satın alınabilecek 20 tohum paketine sahiptir. Yapabilirsiniz Amazon üzerinden sipariş edin.

Kraliyet ihalesi

Bu bahar mahsulü birden fazla mini çiçek gönderiyor. Bir hasattan sonra yeni sürgünler üretir ve ayda 2 ila 3 kez hasat edilebilir.

'Kraliyet Tankiyesi'

İhale sürgünleri lezzetli yenen çiğ veya sote.

Hızlı büyüyen bebek brokoli'yi 50 tohum paketinde veya nakil için hazır 12 canlı bitki satın alabilirsiniz burpee'den.

Montebello

Bu üretken ve büyümesi kolay çeşidin büyümesi için önerilir.

'Montebello'

Salatalardaki tatlı ve dünyevi lezzetin tadını çıkarın, sebze tepsilerde, kavrulmuş, sote veya buğulanmış.

12 canlı bitki satın alarak sebze yamanıza 'Montebello' ekleyebilirsiniz, Burpee'den edinilebilir.

Bordo

Bu 'bordo' ile biraz renk ekleyin, güzel bir mor filizan brokoli. Bu eşsiz melez üzerinde göz kamaştırıcı mor çiçekler ve soluk yeşil saplar arasındaki kontrastı seveceksiniz.

'Burgundy'

Bu sürgünleri doğrudan bitkiden çıkarmanın tadını çıkarın!

Sebze bahçenize hazır 12 canlı bitki satın alabilirsiniz burpee'den.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Bu melez, brokoli ve diğerlerini yaygın olarak etkileyen aynı sorunlara eğilimlidir sebzelerden.

Son birkaç yılda diğer brassicaların büyüdüğü aynı noktaya ekimden kaçınmaya çalışın. Genel olarak, hastalığın yayılmasını önlemek için diğer Cole bitkilerinden ayrı bir alanda brokolini yetiştirmek en iyi uygulamadır.

Haşarat

Brokolini bitkilerini etkileyebilecek birkaç zararlılar olsa da, birkaç basit hile ile kolayca yönetilebilirler.

Yaprak bitleri

Bu küçük yumuşak gövdeli böcekler SAP ile beslenir ve yeşillik üzerinde ziyafet. Özellikle yeni büyümenin tadını çıkarıyorlar.

Sıklıkla yaprakların alt tarafında gizlenen yaprak bitleri bulacaksınız. Kıvrılmış, bodur veya sararan yeşillik arayın. Ayrıca yaprak bitlerini geride bıraktıkları yapışkan “bal özü” ile de tanıyabilirsiniz, bu da diğer zararlıları çekebilir ve kalıbı teşvik edebilir.

Onları çıkarmak için yaprakları hortumdan güçlü bir sprey ile yıkamayı deneyebilirsiniz.

Ayrıca, biyolojik olarak parçalanabilir bulaşık, su ve sarımsak kombinasyonundan yapılmış ev yapımı bir böcek öldürücü sabunla püskürtmeyi de deneyebilirsiniz. Sadece iki ampul sarımsak bir litre suya karıştırın ve gece boyunca dikine girmesine izin verin. Bir çay kaşığı biyolojik olarak parçalanabilir bulaşık sabunu süzün ve ekleyin.

Yaprak biti kontrolü hakkında daha fazla bilgi edinin.

Lahana döngüleri

Bu küçük yeşil tırtıllar genellikle Brassica bitkileri hakkında gizlenir ve yapraklardan yiyebilirler ve inanılmaz hasara neden olurlar. Bunları erkenden yakalamak güzel, ne kadar çok munch, ne kadar büyük büyürler ve o kadar fazla hasar veriyorlar!

Tırtılları göründüklerinde elle kullanabilir veya istila belirtileri gösteren bitkilere ve çevresinde gıda sınıfı diyatomlu toprak serpmeyi deneyebilirsiniz.

Küçük yeşil yumurtaları ve sapların altında görünen ipeksi kozaları tedavi ederek larvalar kapağından önce sorunları ortadan kaldırın Diyatomlu toprak ile.

Ayrıca yükleyebilirsiniz Yüzen satır kapaklarını kurun Güvelerin bitkilere inmesini ve yumurta döşenmesini caydırmak için.

Lahana Loopers ile Mücadele hakkında daha fazla bilgiyi buradan edinebilirsiniz.

Pire böcekleri

Bu küçük atlama böcekleri yapraklardan küçük delikler çiğneyecek. Ayrıca bitkilerin tabanında veya toprakta küçük beyaz yumurtalar da görebilirsiniz.

Şiddetli istilalar bitkileri tamamen yok edebilir ve bahçeye hızla yayılabilirler.

Eğer sorun yaşıyorsanız Pire böcekleri ile ilgili sorunlar, Yüzen sıra kapakları, genç fidelerin etrafına yerleştirildiğinde çok etkili olabilir.

Etkilenen mahsullere diyatomlu toprak serpin veya neem yağı püskürtebilirsiniz.

Pire böceklerini kontrol etme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kök kurtçuklar

Bu küçük bacaksız yaratıklar, genç bitkilerin tabanına yumurta bırakıyor ve Yeraltı kökleriyle beslenin, Bitkilerinizin çürümesine ve bazen ölümüne neden olmak.

Bodur büyüme, ara sıra sarı veya mavi yapraklı solukları ve hasarlı kökleri arayın.

Bir istila keşfederseniz, enfekte olmuş bitkileri çıkarın ve yok et.

Lahana Kök Kurtçuklarını Tanımlama ve Kontrol Etme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Salyangozlar

Bu sümüksü, yumuşak gövdeli böcekler nemli koşullarda görünme eğilimindedir. Yapraklardan büyük delikler yiyebilirler ve yeşillikte hızlı bir şekilde önemli hasara neden olabilirler. Hakkında daha fazla öğren Mahsullerinizi burada sümüklü böceklerden ve salyangozlardan korumak.

Çok gıcırdayan değilseniz, salgılama yapabilirsiniz veya bahçe yataklarınızın etrafında ucuz bira ile dolu bardakları gömmeyi deneyebilirsiniz. Bira, bardaklara düşecek ve boğulacak sümüklü böcekleri çekecek.

Ayrıca sarımsak yağı mahsulün etrafındaki toprağa püskürtebilir veya kovucu olarak hareket etmek için bitkilerin etrafına kaplanmamış bakır bırakabilirsiniz. Hakkında daha fazla bilgi Cole bitkilerindeki sümüklü böcekleri kontrol etmek burada bulunabilir.

Yüzen sıra kapakları kurarak veya ürünlerinizin tabanına gıda sınıfı diatomlu toprak serperek sorun riskini azaltabilirsiniz.

Sürekli istila riskini azaltmak için düzenli mahsul rotasyonu uygulayın.

Hastalık

Bitkilerin aşırı kalabalıklaşmasını azaltmak ve aşırı nemin oluşmasını önlemek için düzenli olarak ayıklama gibi önleyici önlemler alın ve önleyici önlemler alın.

Siyah bacak

Yapraklarda koyu lekelere neden olan bu yaygın mantar, Cole aile bitkilerini yaygın olarak etkiler. Sıcak ve ıslak koşullarda yaygındır ve toprakta ve bitki enkazlarında kışlayabilir.

Bu mantar kolayca yayıldığından ve etkili bir tedaviye sahip olmadığından, enfekte olmuş bitkileri çıkarmak ve sezon sonunda bitki kalıntılarını yok etmek önemlidir.

Malçatlama, inceltme, ayıklama ve yaprakların sulama arasında iyice kurumasına izin vermek enfeksiyon şansını azaltacak.

Siyah çürük

Bu, kötü bir koku üreten ve yaprak damarlarını koyulaştıran ve sonuçta yeşilliklerin solmasına ve ölmesine neden olan bakteriyel bir hastalıktır. Sıcak, ıslak koşullarda yaygındır ve özellikle aşırı kalabalık bahçe yataklarında yaygındır.

Önleme, siyah çürümeyi yönetmenin en iyi yoludur, çünkü etkili bir şekilde tedavi edilmesi zor olabilir. Riski azaltmak için, iyi drene topraklarına bitki bitkileri düzenli olarak döndürün, aşırı sulamadan kaçının ve enfekte olmuş bitkileri çıkarın ve yok et.

Turpgillerdeki Sebzelerde Siyah Çürük Kontrolü hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kasıtlı

Bu hastalık, ıslak koşullarda beyaz küf yetiştiren yapraklarda sarı veya kahverengi lekelere neden olur. Büyümeyi dubledebilir veya yaprak kaybına neden olabilir. Downy küf tarafından enfekte olan bitkileri çıkarın ve yok et.

Düzenli olarak ayıklayarak enfeksiyon riskini azaltabilir ve aşırı kalabalıklaşmayı azaltmak ve hava akışını artırmak için incelebilirsiniz.

Ayrıca, yeşilliklere günün sıcağında kuruması için bir şans vermek için sabahın erken saatlerinde su verebilirsiniz, bu da onu kalıptan daha az duyarlı hale getirebilirsiniz.

Hasat

Brokolini hasat etmek için birkaç adım var.

Ana kafalar oluştuktan sonra hasat işlemine başlamak istiyorsunuz, ancak bireysel çiçeklere ayrılmaya başlamadan önce - tipik olarak dikimden yaklaşık 2 ila 3 ay sonra.

Yapraklar canlı bir yeşil olmalı. Yapraklar sararmaya başlamadan önce hasat ettiğinizden emin olun, bu da kafaların solmasına ve lezzetini kaybetmesine neden olur.

Ana tacı keserek başlayın ve yaklaşık 6 inç gövde.

Merkezi gövdenin kaldırılması, yan sürgünlerin büyümesini teşvik edecektir, bu da hedef. Ana kök yenilebilir olsa da, yan sürgünler sonuçta ana hasat olacak parçalardır.

Yan sürgünler ortaya çıktığında, sapların her birini bir dizi yeşil yaprakın hemen üstünde kesebilirsiniz. Yeni sürgünleri teşvik etmek için bir yaprak setini sağlam bırakarak gövdenin tabanına doğru kesin.

Çekimleri kestikten sonra yeşillik hala yeşil ve canlı ise, birden fazla Floret bitkisi almalısınız. Şanslıysanız, her bir bitkiden 3 ila 5 tur hasat alabilirsiniz.

Koruma

Donma, brokolini korumanın kolay ve kullanışlı bir yoludur. Hasattan sonra, sürgünlerden herhangi bir kiri yıkayın ve her birini ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.

Ardından, 1 ila 2 dakika boyunca parçaları kaynar suya bırakarak beyazlatın. Parçaları sudan çıkarın ve pişirme işlemini durdurmak için hemen buz suyuna daldırın. Buzlu suda birkaç dakika bekletin.

Dondurmadan önce bunları iyice boşalttığınızdan emin olun.

Parçaları, birbirine yapışmasını önlemek için bir fırın tepsisinde tek bir katmanda dondurun. Dondurulduktan sonra, uzun süreli depolama için onları dondurucu güvenli torbalara veya hava geçirmez kaplara koyun.

Pişirmeye hazır olduğunuzda, dondurucudan bir avuç çıkarın ve karıştırın kızartma veya vapurunuza atın!

Daha kısa süreli depolama için, buzdolabında kapalı bir plastik torbada birkaç gün ila bir hafta sürmelidir. Raf ömrünü artırmak için, kullanıma hazır olana kadar yıkamayın.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

İhale ve gevrek, pişirildiğinde çiğ, tatlı ve hafif olduğunda, brokolini mutfakta çok yönlü bir bileşendir.

Yeşil yapraklar, hassas saplar ve gevrek çiçeklerin hepsi tatlı ve dünyevi bir tada sahiptir. Peeling gerektirmeyen saplar, kuşkonmaza benziyor, ancak brokoli'nin daha hafif bir versiyonu gibi tadı var.

Sote, buğulanmış, kavrulmuş, ızgara veya çiğ dilimlenmiş ve biraz daldırma ile servis edilir, bu sebzede yanlış gidemezsiniz.

Tereyağı, sarımsak ve bir çizgi limon suyu ile hızlı ve basit bir brokolini kızartmayı kırmayı seviyorum.

Klasik bir makarna salatasında bu eğlenceli spin'i deneyin Kardeş sitemiz Foodal'da, Izgara domates, brokolini ve keskin bir zencefil-balsamik salata sosu içeren. Sulu domates ağzınızda erir ve brokolini ustaca tatlı, chewy bir doku ekler. Bu lezzetli salata sıcak veya soğuk tadını çıkarın!

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Brokoli üzerine bir bükülme

Doğru, hassas, lezzetli mahsulün sabrınıza değer olması için birkaç mevsim deney yapabilmesine rağmen.

Neden bu sezon bir brokolini yamasıyla karıştırmıyorsunuz, Brokoli'nin genç, kalça akrabası?

Bahçenizde brokolini yetiştirmeyi denedin mi? Ne tavsiye etmek istersiniz?? Aşağıdaki yorumlarda bize düşüncelerinizi anlatın ve hangi büyüyen bölgede olduğunuzu bize bildirmeyi unutmayın.

Hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum Büyüyen Brassicas? Daha fazla ipucu ve püf noktası için bu kılavuzlara göz atın:

• Neden brokoli kafaları oluşturmuyor? Optimal brokoli kafa oluşumu için 9 temel
• Bahçeniz için 10 En İyi Brokoli Çeşitleri (artı 3 lezzetli bonus seçeneği!)
• Karnabahar nasıl yetiştirilir, zorlu bir serin hava mahsulü