Kakule Nasıl Büyütülür | Büyüyen kakule

Dünyanın en pahalı baharatlarından biri olan kakule nasıl yetiştirileceğini öğrenin. Büyüyen kakule o kadar zor değil, bu makalede nasıl yetiştirileceğini öğrenin.

Kakule, safran ve vanilyadan sonra dünyanın en pahalı baharatlarından biridir. Tatlı, yanan bir tadı ve çok belirgin bir baharatlı kokusu var. Kakule, çeşitli kullanımları nedeniyle baharatların kraliçesi olarak ün kazandı (Kral, karabiberdir).

USDA bölgeleri - 10 - 12

Zorluk - Orta ila sert

Diğer isimler - Amomum Cardamomum, Bai Dou Kou, Siyah Kakule, Cardamome, Cardamomo, Cardomom, Cardomomi Fructus, Ela, Elettaria Cardamomum, Yeşil Kakule.

Kakule türleri

Genellikle, iki tür kakule bulabilirsiniz: yeşil (Hindistan ve Sri Lanka kökenli) ve siyah (Hindistan'ın Nepal ve Himalaya eyaletlerinde).

Özellikler

Kakule (Elettaria Cardammommum) çok yıllık bir bitkidir. Bitkinin saplarının hava kısmını oluşturan sert ve dik aromatik yapraklara sahiptir. Bu saplar 2 ila 4 metre yüksekliğindedir ve bitki etrafında bir yaprak gölgelik oluşturur.

Küçük kakule çiçekleri güzeldir ve genellikle üzerinde sarı veya kırmızı şeritli beyazdır.

Kakule meyveleri kapsül denir. Meyvelerin içinde, baharat olarak kullanılan bitkinin tohumları var.

Yayılma

Tohumlardan

Tohumlardan kakule yayabilirsiniz. Sözlük mağazasından aldığınız tohumları deneyebilirsiniz, ancak bu tohumlar genellikle işlenir ve taze değildir. En iyi sonuçlar için bir tohum mağazasından veya çevrimiçi olarak tohum satın alın.

Öğrenmek için bunu okuyun tohumdan kakule bitkisi nasıl yetiştirilir.

Rizomlardan

Kakule'yi yaymanın en kolay yolu bölümden. Bunun için köksapı keskin bir bıçakla kesin ve dikkatlice bitkiden ayırın.

Benzer koşullar altında tekrarlayın. Bu tekniğin, anne bitkisinden kakule mozaik virüsünü enfekte olursa yeni bir bitkiye ileteceğine dikkat edin.

Büyüyen koşullar

Büyüyen kakule zordur. Belirli büyüme koşulları gerektirir: tropikal, sıcak ve nemli iklimler büyümesi için uygundur. Nemli veya çok nemli subtropikal ormanlarda büyür. Sıcaklık çoğunlukla 18 ila 35 ° C arasında değişiyor. Büyüyen kakule için nem seviyesi genellikle% 75'e yakındır.

Büyüyen Kakule için Gereksinimler (Elaichi)

Konum

Kısmi gölgeli veya filtrelenmiş güneş ışığına sahip bir yerde kalıp bitki, çok daha yüksek ağaçların gölgelik altında 2-4 m yüksekliğe kadar büyürken tam doğrudan güneşten uzakta.

Toprak

Organik madde ve gübre bakımından zengin olan kumlu, tınlı toprak optimal. 6 - 6 civarında hafif asidik ila nötr pH seviyesi gerektirir.8. Ayrıca asidik toprakları 5'e tolere edebilir.5 - 6.

Büyüyen kakule için anahtar, suyun kolayca tükenmesi gereken şekilde iyi drene edilmesi gereken doğru substrattır, ancak toprak sürekli olarak nemli kalmalıdır. Nemli ile nemli veya sulanan toprak anlamına gelmez, toprağın killi dokusu da bitkiyi öldürdüğü için önerilmez.

Sulama

Kakule Yağmur Ormanında Büyüyor. Bu alanlar çoğunlukla yılda 200 gün yağış alır. Bu nedenle, toprağı sürekli olarak nemli tutmak önemlidir, toprağın kurumasına izin vermeyin. Yaz aylarında veya bitki meyve verdiğinde sulamayı artırın.

Gübre

Fosfor bakımından yüksek olan organik gübre tedariki. Büyüme mevsiminde ayda iki kez uygulayın. Ayrıca, her yıl yığın başına 5 kg yaşlı gübre veya kompost uygulayın. Neem kek uygulaması da önerilir.

Hasat ve depolama

Genellikle, ekimden bu yana üçüncü yıldan sonra kakule meyve vermeye başlar.

Meyve hasadı manuel olarak yapılmalıdır. Yeşil, kuru ve kırılması kolay başladığında meyveleri toplamaya başlayabilirsiniz.

Hasattan sonra, baklaları 6-7 gün kurutun ve serin, kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta, doğrudan güneş ışığından uzakta, uzun süre korunacak şekilde saklayın.

Zararlılar ve hastalıklar

Genellikle zararlılar tarafından saldırıya uğrar. Ancak, ona saldıran bazı zararlılar ve hastalıklar:

Kakule mozaik virüsü: Kakule'nin en ciddi hastalığı. Yaprak bitleri tarafından bulaşan viral bir hastalıktır. Bu hastalığı önlemek için bitkinizi sağlıklı tutun ve yaprak bitlerinin enfekte olmasına asla izin vermeyin.

Rizomlar çürümüş: Semptomları yaprakların klorozunu, alt yaprakları sarımsı hale getirir, erken meyve düşüşü ve rizomların çürümesi de olur. Havalandırmayı önleyen yüksek ekim yoğunluğundan veya sulanan topraktan kaynaklanabilir.

Enfekte edebilecek veya saldırabilecek diğer zararlılar ve hastalıklar kakule thrips, kapsül çürümesi ve nematodlardır.

Sorun

Yaprak uçları kahverengiye dönerse, nem seviyesini artırmak için ya su altında sulandırdınız veya nem düşüktür. Aşırı sularsa, kökler çürümeye başlar ve bitki solmaya başlar.

Bitki çok fazla güneşin altında yetiştirilirse yapraklarda kahverengi lekeler oluşabilir.

Sararıklık yaprakları genellikle çok az döllenme veya demir eksikliğinin bir işaretidir.

Ayrıca okuyun: Yapraklardan bitki problemleri nasıl tanımlanır.

Kullanma

Gerçek kakule veya yeşil kakule, Elettaria cinsine aittir, ancak Nepal kakule veya siyah kakule olarak bilinen amomum kostatum cinsinden bir bitki de vardır. Bu kakule her ikisinin de ayırt edici kullanımları vardır: yeşil kakule daha yoğun ve üstündür ve birçok yemekte kullanılabilirken, siyah kakule uzun ve kalındır ve tatlı yemeklerde ve tatlılarda kullanılmaz.

Kakule yaprakları da ovaladığınızda bir aroma yayar. Onlardan bir çay da yapabilirsin.