'Lehçe Hardneck' sarımsak nasıl yetiştirilir

Allium sativum var. Ophioscorodon 'Polonya Hardneck'

Polonya'dan değil, daha ziyade Ontario, Kanada'dan gelen 'Polonya Hardneck' nihai sarımsak sevgilisinin sarımsak.

Yemek pişirme ile mellows yapan keskin, baharatlı bir lezzet var, ancak önümüzdeki birkaç gün boyunca tüm arkadaşlarınıza sülfürik dumanlar nefes alacak kadar sıcak değil.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Her karanfil zengin ve derindir, misk, yoğun, sarsıcı bir tekme ile, hepsi soyulmayı bir esinti haline getiren gevşek bir cilde sarılmış.

Ve muhtemelen tahmin ettiğiniz gibi, 'Polonya Hardneck' hardneck türüdür, yani uzun süre iyi depolar.

Yapabilirsiniz Büyüyen sarımsak kılavuzumuzdaki temel bilgileri daha fazla öğrenin.

Bu makalede, bu sarımsak çeşidinin nereden geldiği ve bahçenizde nasıl yetiştirileceği hakkında konuşacağız. İşte beklediğiniz şey:

Ne öğreneceksin

• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Nereden Alınır
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Kürleme ve depolama
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Dalmadan önce birkaç şeyi açıklığa kavuşturalım. İki çeşit sarımsak vardır: hardneck (var. Ophioscorodon) ve softneck (var. sativum).

Hardnecks, bir çiçek kafası oluşturan sert bir merkezi sapa sahiptir, ancak daha büyük ampul üretimini teşvik etmek için bunları genellikle çıkarırız.

Hardneck türleri sonbaharda ekilir, böylece vernalizasyon olarak bilinen bir soğuk dönemine sahip olabilirler.

Hardneck alt türlerinde üç grup vardır: porselen, mor çizgili ve sondaj. Bu arada, farklı gruplar hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, 10 sarımsak grubunu ayrıntılı olarak açıklayan rehber.

Porselen çeşitleri ABD'de sadece son zamanlarda dikkat çekti, ancak son 15 yılda piyasada patladılar.

Bunlar tipik olarak beyaz tenli ve cesur lezzetlere sahip büyük çeşitlerdir, ancak aralarında bazı varyasyonlar vardır. 'Lehçe Hardneck' bir porselen grup çeşididir.

Yetiştirme ve tarih

'Lehçe Hardneck' ilk olarak Allium yetiştiricisi John Yovanov tarafından Kanada, Ontario'da yetiştirildi ve Rick Bangert tarafından ABD'ye ithal edildi.

Bangert, bazı ampulleri dosya çiftliğine verdi ve Filearee bu çeşitliliği ABD'de dağıtmaya yardımcı oldu.

Cilt saf beyazdır, benekli mor ciltli büyük, gözyaşı şeklindeki karanfil saklanır. Ampuller büyüktür ve her biri dört ila altı büyük karanfil içerir.

Sarımsak çiğinizi seviyorsanız, ancak çok sıcak değilse, 'Polonya Hardneck' lütfen. Çiğ yenirken çok baharatlı olmadan keskin, tam bir lezzete sahiptir.

Pişmiş, keskin, zengin bir lezzetle korur. Birçok insan bunu en sevdikleri sarımsak türlerinden biri olarak derecelendirir. Bütün kavurma için favorilerimden biri.

'Lehçe Hardneck' soğuk iklimlerde iyi büyüyen geç hasat türüdür. USDA Sertlik Bölgeleri 1 ila 7'de gelişir. Bölge 8'de üretmek için koaksiyel olabilirsiniz, ancak Bölge 9 veya 10'daki bahçıvanlar farklı bir tane için gitmelidir.

Porselenlerin çoğu, bu klasik sarımsak aromasının çoğunu ampullere veren antibakteriyel özelliklere sahip bir sülfürik bileşik olan allisin'de yüksektir. 'Polonya Hardneck' özellikle Allicin'de yüksek.

Polonya Hardneck sarımsak yayılımı

Tohum ampulleri tedarik söz konusu olduğunda, büyümeye hazır sağlıklı ampuller almanızı sağlamak için bakkalda bulduğunuz bir şey kullanmak yerine saygın bir satıcıyla gidin.

Bazı yetiştiriciler, piyasaya sürülmeden önce filizlenmeyi önlemek için hasat edilmiş ampulleri tedavi eder.

Çoğu hardnecks'de olduğu gibi, 'Polonya Hardneck' ilk tahmin edilen don tarihinizden yaklaşık sekiz hafta önce yere konmalıdır.

Bitkiler, en soğuk aylar için uykuda kalmadan önce sağlam kökleri ayarlamaya devam edecek. Muhtemelen birkaç yeşil sürgün de gönderecekler. Daha sıcak bahar havası geldiğinde ve günler uzamaya başladığında, doğrudan büyüyecekler.

Tohum karanfilleri yaklaşık üç inç derinliğinde ve altı inç arayla yerleştirilmelidir. Her karanfil yere yerleştirdiğinizde sargıyı çıkarmayın. Toprak ve su ile örtün.

Bölge 7 veya daha düşük yaşıyorsanız, birkaç inç talaş ekleyin, pipet, veya ampulleri korumak için parçalanmış kabuk.

Sarımsak yaymak için daha kapsamlı talimatlar arıyorsanız, burada daha fazla bilgi edinin.

Lehçe Hardneck Sarımsak Nasıl Büyür

Bu bitkiler en iyisini tam güneş ve gevşek, iyi drenajlı toprak ile yapar. Benim gibi ağır kil toprağınız varsa Sarımsakınızı kaplarda büyütmek veya yükseltilmiş yataklar.

Bitkiler ilkbaharda yeni bir büyüme göstermeye başladığında, tipik olarak yılın en kısa gününden bir ay sonra ve sıcaklıklar düzenli olarak 45 ° F'nin üzerine çıktığında, yerine koyduğunuz herhangi bir malç çıkarın.

Bitkileri rahatsız etmemeye dikkat edin. Bu noktada herhangi bir hasar zararlıları veya hastalıkları getirebilir.

Yabani otları bastırmak ve nemi korumaya yardımcı olmak istiyorsanız, başka bir taze malç katmanı indirebilirsiniz. Bunu yaklaşık bir inç kalınlığında yap.

Nemden bahsetmişken…

Diğer birçok sarımsak türünden daha fazla, 'Lehçe Hardneck'in düzenli neme ihtiyacı var. Kökler ilkbaharda geliştikçe kurursa, ampul etmezler veya büyüme bodur olabilir.

Bazı tiplerle, hasat saatinden önceki ay boyunca toprağın biraz kuru olmasına izin vermek istersiniz. Ama toprağın parlatıcı hardneck etrafında kurumasına izin vermeyin.'

Toprağı nemli tut ancak her zaman ıslak değil. İyi büyülenmiş bir sünger gibi hissetmeli.

Bitkiler ciddiyetle büyüdükten ve yer çözüldükten sonra, beslemeye başlama zamanı. Bu ampuller aç bir mahsul değildir, ancak onlara ekstra besinler verirseniz en iyisini yaparlar.

Çok amaçlı yiyecekler iyidir. Şahsen dünyanın çok amaçlı karışımını tercih ediyorum çünkü kompostlanabilir bir kutuda geliyor, doğal malzemeler kullanılarak yapıldı ve bitkilerimi asla hayal kırıklığına uğratmadı.

Çok amaçlı gübre

Tek kiloluk, beş kiloluk veya 15 kiloluk bir kutu satın alın Arbico Organics.

Bitkiyi tüm enerjisini ampulü büyütmeye koymaya teşvik etmek için alt sapı kesin. Yabani otları bitkilerinizden uzak tutun, ancak ayıklamanızı nazikçe ve dikkatlice yapın.

Toprağa bir tırmıkla saldırmaya gitmek istemezsiniz ve sonunda bir veya iki ampulüne zarar verirsiniz. Elle otlar için en iyisi.

Büyüyen İpuçları

• Tam güneşte bitki ve gevşek, iyi drene olan toprak.
• Erken ilkbaharda çok amaçlı gübre ile besleyin.
• Ampuller olgunlaşsa bile toprak nemini koruyun.

Nereden Alınır

Bahsettiğim gibi, bu çeşit sarımsak meraklıları ile popüler. Birçok özel perakendeci 'Lehçe Hardneck'i satıyor.Özellikle satıcıların stoklarını göndermeye başladığı sonbaharda çevrimiçi olarak arayın.

Bazen yerel olarak da bulabilirsiniz. Son zamanlarda yerel bir bahçe kulübündeki bazı ampullere rastladım, bu çeşitliliği büyüten ve bir toplantıda biraz dağıtılan bir üyenin izniyle.

Bu lezzetli adamı nerede bulacağınızı asla bilemezsin!

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Allisin'in nasıl konuştuğunu ve bu fantastik lezzeti nasıl yarattığını hatırla? Tesis, durumun böyle olduğunu varsaymak isteyebileceğimiz gibi, tat tomurcuklarımıza hitap etmek için allicin geliştirmedi.

Allicin aslında güçlü bir haşere kovucu. Bu yüzden Sarımsak pestisitlerde ve eşlik eden bir bitki olarak kullanılır Birçok böcek ve otobur işgalcisini uzak tutmak için.

Yine de allisin'in vampirlere karşı işe yarayıp yaramadığına dair bir kelime yok.

Yine de hiçbir bitki sorunlara karşı tamamen bağışık değildir. Görünüşe göre sülfürik kokuya aldırmayan zararlılar var. En yaygın sarımsak zararlılarını ve bunları nasıl idare edeceğimizi açıklayan bir rehberimiz var.

Ampul akarları, yaprak madencileri, Nematodlar, soğan kurtçukları ve thrips Görebileceğiniz ana kötü adamlar.

Çoğu fungal sorununa dirençli olan 'Polonya Hardneck' ile izlenecek ana hastalıklar beyaz çürük ve bazal çürük. Bunların her ikisiyle de uğraşmak zor çünkü fungisitler onlara karşı iyi çalışmıyor.

Önleme her iki durumda da en iyisidir ve mahsul rotasyonunu, güvenilir satıcılardan satın alma ve ampullere zarar vermemeye özen göstererek patojenlere maruz kalmasını içerir.

Bazal çürümeye neden olur Fusarium culmorum Ve dünyada var, bu yüzden kimse güvende değil. Hastalık, adın gösterdiği gibi bitkinin bazal plakasına saldırır.

Bazal plaka, ampulün dibinde karanfilleri köklerden ayıran sert bir bittir.

Buradaki ekstra can sıkıcı kısım, hastalık oldukça gelişene kadar hiçbir şeyin yanlış olduğunu bilmeyeceğinizdir, çünkü hasar çoğunlukla yeraltında gerçekleşir.

Sonunda sararma ve ölmekte olan yaprakları görebilirsiniz, ancak bu noktada genellikle çok geç. Bitkileri çekmen gerekecek.

Mahsullerinizi düzenli olarak döndürün, Alliyumları her dört yılda bir aynı yere yerleştirerek. Ayrıca, arzının hastalıksız olduğunu garanti eden tohum satıcılarından da kaynak yapmalısınız.

Beyaz çürük başka bir mantar meselesidir, bu neden Sklerotyum cepivorum, üreme formu Stromatinia cepivora. Ilıman, nemli iklimlerde yaygındır ve bir Allium konakçı mevcut olmasa bile, yerde yaşıyor.

Mantar bir bitkiye saldırdığında, çökmeden önce yapraklar yumuşak ve sarı döner. Beyaz, pamuklu büyüme veya siyah lekelenme de görebilirsiniz.

Depolamada bu gibi kademeli olarak gelişmeden önce soğan veya sarımsak satın almış olabilirsiniz. Çünkü hastalık hasat edildikten sonra bile bitki üzerinde yaşayabilir.

Bu hastalığın belirtilerini keşfederseniz, bitkileri çekin ve onları atın. Hastalıklı parçaları çıkarır ve atarsanız, enfekte olmuş ampullerin hasarsız kısımlarını güvenli bir şekilde yiyebilirsiniz.

Rehberimizdeki sarımsak hastalıkları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Hasat

Yaklaşık 240 gün sonra, scapes ortaya çıktıktan birkaç hafta sonra, 'Polonya Hardneck' bitkilerinizin yapraklarını yakından izleyin.

Yaklaşık üçte biri sarı veya kahverengiye döndü ve düştüğünde, sarımsakınızı hasat etme zamanı.

Hiç şüphe duyuyorsanız, bir test ampulü kazın. Birkaç karanfil soyun ve onlara bir tat verin. Doku ve lezzet olması gerektiği gibi? Harika, ampullerin geri kalanını nazikçe kazın. Değilse, bir hafta bekleyin ve tekrar test edin.

Bitkileri üst kısımlardan çekmeyin, yoksa yeşillikleri ampulden yırtma riskini taşırsınız. Bunun yerine, ampulün altına bir kürek veya çatalla nazikçe kazın ve bitkiyi hafifçe kaldırın.

Kürleme ve depolama

Bu ilk seferse Sarımsak kürü, rehberimizi okuyun Sürecin nasıl çalıştığını görmek için. Kürlenmiş Hardneck sarımsak genellikle üç ila altı ay arasında herhangi bir yerde saklanabilir.

'Polonya Hardneck' tam ortada, yaklaşık dört aya kadar sürüyor.

Turşu veya fermente sarımsak seviyorsanız, bu iyi bir çeşittir. Büyük karanfiller, tüm nemlerini ve tadı yolda bir yıl boyunca korur.

Ayrıca soyulmuş karanfilleri, onları bakarak ve yeniden kapatılabilir torbalara yerleştirerek dondurabilirsiniz. Tüm havaya bastırın ve bir yıla kadar dondurucuya atın.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Cilt 'Polonya Hardneck' karanfillerinden kolayca uzaklaşıyor, bu yüzden ben gibiyseniz ve sarımsak soymaktan nefret ediyorsanız, bu çeşitliliği kullanmayı seveceksiniz. Ve dediğim gibi, bütün kavurma favorim.

Biraz taze sarımsak kavurma ve zeytinyağı giymiş maya ekmeğine bulaşarak tüm bir akşam yemeğini yapabilirim.

Ekmeğin üstüne karanfilleri parçaladım ve biraz doğranmış bir şekilde dolduruyorum domates doğranmış maydanoz, Yağ ve tuz ve mükemmel balsamik sirke çiselemesi.

İyi, güçlü bir sarımsak aromasını seviyorsanız ve o gece kimseyle dışarı çıkmayı planlamıyorsanız, en sevdiğiniz guacamole tarifinde ince doğranmış karanfilleri kullanın.

Kendi başına gitme? Bunu kardeş sitemiz Foodal'dan deneyin.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Sarımsak sevgilisinin sarımsak

Bu sarımsak tadı olan herkes ona aşık olur. Zengin ve baharatlı, bolca derinlikte, ama suskunluğu ile ağlamaya neden olmayacak.

Henüz denemediyseniz, bunu gerçekleştirmeniz gerekir. O fantastik.

'Lehçe Hardneck' hasatınızı nasıl kullanmayı planlıyorsunuz?? Yorumlarda tariflerinizi paylaşın!

Biraz arıyorum Diğer ilginç sarımsak türleri Bahçenize eklemek için? Bunları daha sonra kontrol edin:

• 'Chet'in İtalyan kırmızı' sarımsak nasıl yetiştirilir
• Alman beyaz sarımsak yetiştirmek için ipuçları
• Farsça yıldız sarımsak dikme ve yetiştirme