Yiyecek ve yem için şeker pancarı nasıl yetiştirilir

Beta vulgaris subsp. vulgaris var. Altissima

Bu günlerde, besleyici kırmızı (ve turuncu, mor, pembe, altın veya çizgili) masa pancarlarının büyüdüğü bir ev bahçesine rastlamak oldukça yaygındır, ancak şeker pancarları hala çoğunlukla ticari ve hayvancılık yetiştiricilerinin alanıdır.

Pancarlar, bahçe pancarları, masa pancarları - Onlara ne derseniz, bunlar muhtemelen en çok aşina olduğunuz tiptir. Ama şeker pancarı farklı bir şey.

Kuşkusuz, bunun nedeni muhtemelen daha tanıdık kök vejetaryen kardeşlerinin o dünyevi lezzet ve hoş dokusundan yoksun olmaları. Ama bu, ev yetiştiricisinin şeker pancarlarını tamamen görmezden gelmesi için bir sebep değil.

Bu bitkiler, keklerimizi pişirmek ve sabah kahvemizi tatlandırmak için kullandığımız granüler beyaz şeyleri yaratmanın ötesinde birçok kullanım sunar.

Tamamen yenilebilir - kökler, üstler ve hepsi. Onları hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu öğrendikten sonra, onları neden daha sık görmediğinizi merak edebilirsiniz.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Daha ünlü akrabalarının çoğunluğundan farklı olarak, şeker pancarı kremsi beyazdır ve genellikle çok, çok daha büyüktür. Kırmızı bir pancar büyüklüğünde ve beyaza dönmüş gibi, sivri bir sonu olan büyük patateslere benziyorlar - belki de bir hayalet gördü?

Bu kadar büyük köklerden beklediğiniz gibi, bunlar olgunlaşacak masa pancarlarının iki katı sürebilir. Ayrıca, daha az vitamin ve mineral içerdikleri için akrabalarından farklıdırlar ve biraz daha sert bir dokuya sahip olurlar.

Şeker pancar biraz tatlı, yumuşak bir aromaya sahiptir, biraz tatlandırıcı ile serpilmiş bir patates gibi.

Bu renk ve lezzet farkı, kırmızı (veya altın) rengi ve bazı karakteristik “pancar esque” lezzetini veren betalainlerden yoksun olmaları gerçeğinden kaynaklanmaktadır.

Onları tatlandırıcı yapmak için kullanmayı planlamasanız bile, geyik, atlar, sığır, koyun, keçi ve diğer hayvancılık için yem olarak kullanılabilirler.

Peki ya bir bahçe sebzesi olarak şeker pancar yetiştirmeye ne dersiniz?? Evet, bunu da yapabilirsin!

İşte bu kılavuzda ne var:

Ne öğreneceksin

• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Depolama ve koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Bahçede yeni şeyler denemeye büyük inanıyorum. Yeni bahçeciliğiniz olacak bir bitkiye ne zaman rastlayacağınızı asla bilemezsiniz.

Şeker pancarı bir şans vermeye hazır? Tatlı! Hadi gidelim!

Yetiştirme ve tarih

Tüm pancarların vahşi çeşitten geldiği düşünülmektedir (Beta maritima), Avrasya'nın güney kıyılarında büyüyen.

Modern şeker pancarı, 18. yüzyılda, kırmızı tipten daha yaygın ve daha az aranan beyaz yem pancarından geliştirildi ve rafine edildi.

İnsanlar ilk önce 1747'de Alman kimyager Andreas Marggraf pancardan gelen kristalize sükrozun, şeker kamışı ile aynı olduğunu gösterdi.

Öğrencilerinden biri olan Franz Karl Achard, fikri aldı ve Avrupa'da ticari bir ürün olarak şeker pancarı kurarak onunla birlikte koştu.

Temel olarak, şeker pancarı endüstrisi ve Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde ucuz sükrozun mevcudiyeti için teşekkür edebiliriz.

19. yüzyılın başında, Batı Hint Adaları'nda yetiştirilen bastondan köle emeği kullanılarak çoğu şeker elde edildi. Napolyon Savaşları sırasında, İngiliz ablukaları şeker kamışının Fransa'ya ulaşmasını engelledi ve başka bir şeker kaynağı gerekiyordu.

Napolyon, Kuzey Fransa'da 32.000 hektar şeker pancarı ekimini emretti ve çok geçmeden Avusturya, Almanya ve Danimarka'da fabrikalar vardı.

Napolyon'un düşmesinden sonra, ticaret yolları açıldıkça şeker pancarlarına olan talep azaldı ve tropik bölgelerden şekerleme ithal edildi.

Batı Hint Adaları'ndaki köle emeğinin sona ermesiyle, Avrupa yetiştirilen ürünler bir dayanak kazandı ve 1850'lerde iyi kurulmuştu.

Şeker pancarı 1836'da ABD kıyılarına ulaştı ve ilk ticari operasyon 1879'da Kaliforniya'da başladı.

II. Dünya Savaşı sırasında, ABD hükümeti azalan şeker arzı ile o kadar ilgiliydi ki, çiftçileri pancar bitkilerini genişletmeye teşvik ettiler.

Japon-Amerikalılar toplama kamplarına zorlandığında, birçok stajyer büyümeye ve ekonomik açıdan önemli tesisi hasat etmeye çalıştı.

Malheur County, Oregon'daki işçiler, eyaletteki toplama kamplarının dışında yaşamaya izin verilen tek kişiydi, çünkü işlerinin işgücü kıtlığı için doldurmak için gerekli olduğu düşünülüyordu.

1944'te, Hollanda Kıtlığı sırasında, insanlar şeker pancarı ve lale ampulleri yemeye başvurdular, bu da size ne kadar lezzetli olduklarını biraz anlatabilir (endişelenmeyin, size nasıl hazırlanacağına dair bazı ipuçları vereceğiz '' yeniden lezzetli).

Ticari olarak yetişen şeker pancarı çoğunlukla tatlandırıcı yapmak için kullanılır. Onlarca yıl önce, ABD'de alkol üretmek için de kullanıldılar, ancak bu artık o kadar yaygın değil. Çek Cumhuriyeti gibi diğer ülkelerdeki insanlar hala alkollü içecekler yapmak için kullanıyor.

Bunun gibi büyük, hantal bir yumru - her biri ortalama iki ila dört pound, bazen daha fazla büyüyebilir - kahvenizi tatlandırmak için kullanabileceğiniz bu yoğun sakarin ürüne dönüşebilir.

Temel olarak, pancar hasattan sonra ince dilimlenir ve meyve suyu çıkarılır. Daha sonra, dünyanın birçok yerinde popüler olan bir şurup yapmak için saflaştırılır ve ısıtılır. Bu şurup daha sonra kristalleşebilir ve voila! Tatlı şeylerde yuvarlanıyorsun.

Bitkiler pekmez yapmak için de kullanılabilir. Kamış pekmezinin aksine, pancar pekmezi o kadar tatlı değildir ve öncelikle hayvan gıdalarında kullanılır.

Andrew Sowell, Ekonomik Araştırma Servisi Şubesinde Tarım Ekonomisti USDA raporları ABD'deki şeker pancarı endüstrisinin yurt içinde üretilen şekerin yüzde 55 ila 60'ını oluşturması.

Merak ediyorsanız: Evet, kamış şekeri ve pancar şekeri arasında lezzet farkı var, ancak bu ince.

Pancar şekeri biraz daha toprak, yanmış şekerli bir aromaya sahipken, kamış şekeri biraz daha meyveli. Orijinal bitki kaynağı tanımlanmadan genellikle jenerik “şeker” olarak satılsa da, mağazalarda saf pancar şekeri bulabilirsiniz.

Tat yapmayı deneyin, özel bir bakkaldan hem pancar hem de şeker kamışı satın alarak ve ne düşündüğünüzü görmek için yan yana karşılaştırarak kendinizi test edin!

Veganlar için ek bir artı var - pancar şekeri Kemik Cha ile işleme gerektirmezr rafine edilmiş kamış yaparken saf beyaz yapmak için r. Hayvan yan ürünleri olmadan işlenen beyaz granüle şeker peşinde olduğunuz şeyse, bu gitmenin yolu olabilir.

Bununla birlikte, mısırda olduğu gibi, ticari olarak kullanılan pancarların çoğunun genetik olarak değiştirilmiş bitkilerden geldiğini belirtmek gerekir. Bu kaçınmayı tercih ettiğiniz bir şeyse, organik pancar şekeri arayın.

ABD ticari üretiminde, bu ürünler çoğunlukla Minnesota, Kuzey Dakota, California, Idaho, Oregon, Washington, Colorado ve Montana'da yetiştirilmektedir.

Birçok çiftçi, kökleri toplarken yaprakları fırlatır, ancak bazı ticari hayvan operasyonları yem olarak kullanmak için artık yaprakları satın alır.

Yaprakları hayvanlarınıza beslemeyi düşünüyorsanız, sebze seven hayvancılık için son derece çekici olduklarında, en iyi ek olarak kullanıldıklarını unutmayın, çünkü pancar yaprakları tek başına tek kaynak olarak hizmet etmek için yeterli protein sağlayamıyor otlayan hayvanlar için beslenme.

Ve bir tatlandırıcı yapmak için kökleri kendiniz kullansanız bile, kalan hamur koyun, sığır ve atlar tarafından sevilir.

Akıllı bilim adamları, Hollanda'da her yıl tarlalarda çürümeye bırakılan yaprakları, bir glutensiz, vegan proteine ​​dönüştürmenin yollarını da buluyorlar Soya'nın yerini almak et alternatifleri yaparken.

Bunun da ötesinde, pancarın şekere dönüştürülmesinin yan ürünleri alkol, ilaç ve fırıncı mayası yapmak için kullanılır. Atıkların işlenmesi, kireç şeklinde bir toprak değişikliği olarak da kullanılır.

Pancardan gelen şeker etkili olur yolcu. Bazı uzmanlar pancarları bir Alternatif yakıt, ilave olarak.

Yayılma

Şeker pancarlarını yaymanın en kolay yolu, doğrudan bahçede tohum ekmektir. Tohumlarınızı içeride ve nakil fidelerini başlatabilirsiniz, ancak pancarın genellikle nakil için iyi sürmediğini unutmayın.

Yine de, belirli bitki hastalıkları veya zamanlama sorunları ile mücadele ediyorsanız akıllı bir seçenek olabilir (daha sonra).

İlkbaharda daha serin kuzey bölgelerindeki yetiştiricilerin çoğu. Daha sıcak, yarı kurak bölgelerde, bu bitki sonbaharda başlayan bir kış mahsulü olarak yetiştirilir.

Tohumdan

Tüm pancar bienallerdir, hayatlarının ikinci yılında çiçek ve tohum üretir. Ama genellikle onları ilk yıllarında hasat ederiz, çünkü o zaman en iyi tadı.

Öyleyse nasıl tohum alıyoruz?

Çoğu şeker pancarı tohumu, Oregon ve Washington gibi yerlerde üretilir;.

Bundan bahsediyorum çünkü kendi tohumlarınızı kurtarmayı umuyorsanız, doğru iklime sahip bir alanda yaşamanız gerekecek. Aksi takdirde, ihtiyacınız olan tohumları satın almaya güvenmeniz gerekecek.

Sezon sonunda tohum geliştirmek için birkaç bitki yere bırakmak istiyorsanız, hasat yerine ikinci yıllarına dönüşmelerine izin verin.

Yapraklar geri ölecek ve ilkbaharda yeniden ortaya çıkacak. İlkbaharın ortalarında çiçek kafaları oluşturacaklar ve yaz aylarında tozlaşan çiçekler tohuma gidecek.

Tohum kafaları kahverengileştiğinde, klips veya tüm bitkiyi yukarı çektikten ve kuruması için kümelere asın.

Tüm sap tamamen kuruduğunda, bitkiyi sallayın ve tohumları serbest bırakmak için sapları ellerinizden geçirin. Bunları, ekmeye hazır olana kadar, zarflarda veya kapaklarda kapaklarda veya kavanozlarda karanlık, havalı bir yerde saklayabilirsiniz.

Şeker pancarlarının aynı ailedeki herhangi bir şeyle çapraz tozlaşacağını unutmayın, İsviçre Chard ve masa pancarı. Doğru büyüyecek tohumları hasat etmek istiyorsanız bitkileri ayrı tutun.

Tohumlarınızı aldıktan sonra, bir bahar ekimi için son don tarihinden sonra toprak sıcaklıkları 55 ila 65 ° F olduğunda onları yere koyun.

Sonbaharda, hava sıcaklıkları 85 ° F'nin altında olduğu zaman tohumları yere koyun ve ilk sert donmadan yaklaşık 90 gün önce bölgeniz için tahmin edilmeden önce.

Dikimden önce en az iki inç aşağı toprağınız kadar iyice, karşılaştığınız kayaları çıkarmalısınız. Kayalar büyümeyi dubledecek veya köklerin korkak ve şekilsiz büyümesini sağlayacak. Tilling'in bir hafta içinde bitki.

Tohumları toprağa bir inç derinliğinde ekin ve dünyayı sıkıca üstüne bastırın. Bu adımı atlamayın, çünkü tohumların çimlenmesi için ihtiyaç duydukları nem seviyelerini korumak için iyi toprak temasına ihtiyacı var.

Linzy Carlson ve Jim Bauder'a göre, tohumlarınızı ne kadar yakın ekerseniz, pancarlarınız o kadar küçük ve daha tatlı olacak Montana State University Extension'ın Su Kalitesi Programı.

Ancak, onları kalabalıklaştırmak istemediğinizi unutmayın. Bitkiler arasında yaklaşık dört ila altı inç aralığı tatlı noktaya çarpıyor.

Fidelerinizi ortaya çıktıkça inceltmeniz gerekecek, çünkü her tohum baklası birden fazla tohum içeriyor. Bu, ektiğiniz her yerde iki veya üç fidenin ortaya çıktığını göreceğiniz anlamına gelir.

Tohumlarınızı içeride başlatmak istiyorsanız, geçişi kolaylaştırmak için onları biyolojik olarak parçalanabilir turba kaplarında ekin. Bunları aynı derinlikte, dört inçlik tencerede bir tohumla bir tohum başlatma karışımına ekin.

Tencereleri dolaylı güneş ışığı ile sıcak bir alana koyun. Çimlenme için ışık gerekli olmasa da, tohumları sıcak tutmaya yardımcı olur.

Fidelerde iki gerçek yaprak olduğunda, onları açık havada nakledebilirsiniz.

Fidelerinizi ekmeden önce sertleştirdiğinizden emin olun. Bu, onları ilk gün bir saat boyunca korunaklı bir yere yerleştirmek ve önümüzdeki altı gün boyunca dışarıda geçirilen zamanı bir saat artırmak anlamına gelir. Bir hafta sonra onları yere koyabilirsiniz.

Tohumlar, çimlenme ve filizlendikçe dalgalanan nem seviyelerine duyarlıdır, bu nedenle su durumunun üstünde kalın. Toprak doymuş olmamalı, ancak her ikisini de kurumasına izin verilmemelidir.

İyi bir sünger hayal edin. Bu, hedeflediğiniz nem seviyesi.

Hava koşullarına bağlı olarak ekimden sonra dört gün ila üç hafta arasında herhangi bir yerde fidelerin ortaya çıktığını görmelisiniz.

Fidelerden/nakilden

Ticari yetiştiricilere ve hayvancılık yetiştiren insanlara yönelik olanlara bile, bir kreş veya bitki çıkışındaki nakillerle karşılaşmak nadirdir.

Ama belki de fideler yetiştiren bir arkadaşınız var ve birkaçını dağıtmak istiyorlar ya da iç mekanlarda tohumlara başladınız.

Durum buysa, teknik olarak pancar nakledebilirsiniz, ancak uzun taprootların geçişin şokunu takdir etmeyeceğini ve bitkilerinizi kaybedebileceğinizi unutmayın.

Nakil için, turba tenceresinin tabanını kesin veya bitkiyi kabından hafifçe çıkarın. Kapta büyüyen derinlikte doğrudan hazırlanmış toprağa bitki. Toprak ve sudaki boşlukları hafifçe doldurun.

Fideleri, tohum ektiğinizde, erken ısı ile kısa bir baharınız varsa, büyüme mevsimine başlamak için aynı anda ayarlayabilirsiniz.

Ayrıca, zararlılar ve hastalıklarla ilgili sorunlardan kaçınmak için tohum ektiğinizden daha sonra dışarıya koyabilirsiniz (aşağıda daha fazlası).

Nasıl büyür

Pancarların iyi büyümek için iki şeye ihtiyacı var: tam güneş ve gevşek, iyi drene edilmiş toprak.

Bu, bakımdan daha fazla hazırlık gerektiren bir bitkidir, yani ekim alanını iyice hazırlamanız gerekir, ancak bitkiler kurulduktan sonra zamanınızın çoğunu talep etmeyecekler.

Yukarıda tohum ekimine referans olarak bahsettiğim gibi, yere dikiyorsanız, toprağın iki inç aşağı inmesi gerekir. Yabani otları veya kayaları çıkarın.

Dikimden önce, Toprağınızı test edin Azot, potasyum, fosfor, kalsiyum, bor, bakır, kükürt, magnezyum veya kobalt gibi önemli makro veya mikro besinlerde eksik olup olmadığını belirlemek için.

Toprağınızı gerektiği gibi değiştirin. Bu bitkiler 6 arasında bir pH'ı tercih ediyor.0 ve 8.0.

Fideler ortaya çıktıkça yabani otlara çok yakından bakın. Genç pancar olgunlaşır ve yabani otlar tarafından kolayca geride kalabilir, bu da onların gelişememelerine neden olur.

Sürekli nemli kalmaları gerekiyor ama ıslak değil.

Biraz büyüdükten sonra, büyük, yapraklı yapraklar zemini gölgede bırakacak ve otları kalabalıklaştıracak. Bu noktada, toprağın üst inçinin sulama arasında kurumasını bekleyin.

Şeker pancarı yeterince su almazlarsa çatlak olabilir veya kötü biçimlendirilebilir, bu yüzden çok kuru olmalarını istemezsiniz. Bununla birlikte, sulama altına alınmaya daha dirençlidirler, tablo pancarlarından daha dirençlidirler, çünkü çok daha derin bir kökü vardır, bu da suya topraktaki derinlere erişebilir.

Genel olarak, fideler ilk 30 gün boyunca don, hastalık, rüzgar, kimyasallar, hastalıklar ve zararlılara en hassastır, yapraklar mumsu kaplamalarını geliştirmeden önce. Bu noktayı geçtikten sonra oldukça sağlamlar.

Masa pancarı arkadaşlarından daha fazla, bu bitkiler soğuk algınlığını halledebilir.

Soğuk sert olmasına rağmen, Şalgam Ve Brüksel lahanası Bu sert bitkiler devam ederken, donma sıcaklıklarına ulaşan yoğun soğuk havalarda ayak parmaklarını açabilir. Serin hava tatlılıklarını da yoğunlaştırır.

29 ° F'nin üzerinde sadece kısa bir don veya hafif donma yaşadığınız sürece, bitkileri yere bırakabilirsiniz.

Sert bir donma vuruşu, 29 ° F'nin altındaki herhangi bir şey olduğunda, bitkiler büyümeyi bırakacaktır. Ertesi yıl tohumdan tasarruf etmek için bazı bitkileri yerde tutmadıkça, bu noktadan önce kesinlikle hasat etmek istiyorsunuz, çünkü zemin muhtemelen çalışmak için çok zorlaşacak.

Fidelerin genç olduğu ve ihale bitkileri öldürebileceği büyüme mevsiminin başında bir dondurmanın, bu nedenle soğuk havanın bu bitki için her zaman faydalı olmadığını unutmayın.

Gübre

Bu bitkiler ortalama zayıf toprağa tolere edebilir, ancak en iyi sonuçlar için bazı ek beslemeleri takdir edecekler.

Toprağın azot seviyesini dikkatlice dengelemeniz gerekir. Çok az ve verim ve sararma yapraklarını azaltacaksınız. Köklerdeki sükroz seviyelerini çok fazla azaltır.

Yeryüzüne Aşağı Organik Sebze Bahçesi Gübresi

Toprak testinizin endişelenecek belirli bir eksikliğiniz olmadığını gösteren geri döndüğünü varsayarsak, yeryüzüne kadar dengeli bir ürün kullanabilirsiniz Arbico Organics'ten satın alabilirsiniz.

Ayda bir yan giyinme olarak uygulayın ve hasattan iki hafta önce gübrelemeyi bırakın.

Toprağınız azot bakımından düşükse, bunun gibi bir kan yemeği gübresi uygulayın, ayrıca aşağıdan dünyaya ve Arbico Organics'ten edinilebilir.

Aşağı Dünya Yemek

Yaprak yakılmasını önlemek için yönlendirildiği gibi kullandığınızdan emin olun ve genel bir gübre ile birlikte uygularsanız, toprak testi sonuçlarınıza bağlı olarak önerilen uygulama miktarını yarı yarıya azaltın.

Tüm kök ürünlerinde olduğu gibi, toprağa kazmanız gereken herhangi bir gübre kullanmayın. Sonunda kökleri rahatsız edebilir ve mahsulünüze zarar verebilirsiniz.

Ürün rotasyonu

Uzatma Şeker Kayıt Uzmanlarına göre. W. Cattanach ve bir. G. Dexter, E ile birlikte. S. Agronomi Departmanı'nın Başkanı Wisconsin-Madison Üniversitesi, Mahsul rotasyonu pancardaki verimleri arttırır.

Her yıl bitkilerinizi döndürün ve Beta En az üç yıl boyunca aynı noktada tekrar cins.

Büyüyen İpuçları

• Dikimden önce toprağı iyice gevşettiğinizden emin olun.
• Pancar ağır besleyicilerdir ve düzenli gübre uygulamalarına ihtiyaç duyarlar.
• Toprağı nemli tut ancak ıslak değil.

Seçilecek çeşitler

Ev bahçıvanları için mevcut olan çoğu tohum satılmaktadır tohum katalogları ve jenerik “şeker pancarı” veya “yem pancarı."

Ticari yetiştiriciler, birçoğu glifosata direnç için genetik olarak modifiye edilmiş çeşitli çeşitlere erişebilir.

Hakemya Şeker pancarı tohumları

Heirloom Şeker pancarı tohumları çeşitli paket boyutlarında mevcuttur Eden Brothers'tan.

Heirloom 'Beyaz Detroit' tohumları True Leaf Market'ten edinilebilir. 1892'de D tarafından tanıtıldı.M. Feribot tohumu şirketi, bu popüler çeşitlilik Motor City'den geliyor.

'Beyaz Detroit'

Bu çeşit 55 gün içinde olgunlaşıyor. Süper tatlı ve yemek pişirmek, salonlama veya şurup yapmak için harika.

Ve bu tür pancarlar beyaz olduğundan, onları hazırlarken ellerinizi veya tezgahlarınızı boyamak konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Hayvanlar, böcekler veya hastalık patojenleriyle karşılaşsanız da, bahçenizde günlük yürüyüşe çıkmak ve bitkilerinizi sorunlar için incelemek her zaman akıllı bir fikirdir.

Bahçedeki istenmeyen sorunları yönetmek söz konusu olduğunda, bir ons önleme gerçekten bir kiloluk tedaviye değer.

Otçullar

Tıpkı hayvanlarınızın şeker pancarlarını seveceğinden emin gibi, beslemek istemeyebileceğiniz vahşi hayvanlar.

Geyik ve tavşanların en büyük iki dört ayaklı düşmanınız olması muhtemeldir, ancak bahçeye kaçan kararlı bir at veya keçi hafife almayın.

Geyik

Oh benim, geyik şeker pancarını seviyor mu. Görünüşe göre kendimize rakip olan tatlı bir dişleri var.

Dikkat edin: Yapraklardan ve köklerden payınız için bu toynaklarla savaşmanız gerekecek.

Parlak tarafta, bir kök oluşturulduktan ve büyük bir kez, bir geyik üstten kemirmeyi başarırsa, yeni yapraklar hızla geri dönecektir.

Mahsulünüzü geyikten korumak kendi içinde bütün bir konudur, ancak en iyi seçeneğiniz eskrimdir. Kendi DIY geyik çitinizi oluşturma hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bitkilerinizi korumak için 10 metrelik bir çit dikmek istemiyorsanız (yüksek geyik gerçekten, gerçekten tatlı, lezzetli pancarlarınıza girmek istediklerinde atlayabilir), tavuk telinden bir kutu oluşturabilirsiniz.

Bu, bahçenizin etrafına üç metrelik dört çitin dikilmesini ve daha sonra tavuk teli bir tür kapak olarak çitlerin üstüne yuvarlamayı içerir.

Elektrikli eskrim de son derece etkilidir.

Tavşan

Tavşanlar da bu tatlı bitkileri sever ve onları yapraklarda ve açıkta kalan kök üstlerinde nibbling bulabilirsiniz.

Tıpkı geyikte olduğu gibi, üstte sabitlenmiş tavuk teli ile kısa bir çit en iyi seçenektir. Basit tavuk tel kubbeleri ürünlerimin üzerine büktüm ve onlar da etkili oldular.

Bireysel bitkilerinizi düşürebileceğiniz büyük telli cloch'lar da satın alabilirsiniz. Ama büyük bir bahçeniz varsa, eskrim en iyi bahsidir.

Haşarat

Böcekler ve bitkiler birlikte gelişti, muhtemelen bu yüzden bildiğim tek bir mahsul yok, bunun tamamen haşere böcek ziyaretçileri.

Bununla birlikte, şeker pancarı çoğu zararlıya karşı oldukça dayanıklıdır. İşte karşılaşabileceğiniz birkaç kişi:

Yaprak bitleri

Yaprak bitleri, bir bahçe zararlılığı kadar yaygındır. Ve sinir bozucu böcekler bahçedeki her türlü bitkiye zarar verdiği bilinse de, bu sebzeler söz konusu olduğunda istilalar genellikle şiddetlidir.

Bunun nedeni şeker pancarı yaprak bitleri (Pemphigus Populivenae Ve P. beta) sadece yeşilliklere bağlı kalmayın.

Kökleri de yerler. Yeterince büyük sayıda, hasat boyutunuzu ciddi şekilde azaltabilir ve Köklerinizin sükroz seviyeleri yüzde 30'dan fazla.

Başka bir deyişle, bu sadece bitkileri püskürtebileceğiniz ve unutabileceğiniz bir yaprak biti değil. Bu zararlıların bahçesini kurtarmak biraz ekstra iş gerektirecek.

Bu iki türün genç yaprak bitlerinin kanatları yoktur ve her ikisi de açık sarı ila koyu kahverengidir, çoğu soluk sarıdır. Olgunlaştıkça, dişiler açık kanatlar geliştirir ve iki milimetreye kadar büyüyebilir.

Honeydew adlı yapışkan bir maddenin geride bırakabileceği yapışkan bir maddeyi geride bırakıyorlar isli kalıp.

Diğer konakçı bitkiler pamuk ağacı ve kavaklar içerir, bu yüzden mahsulünüzü bu ağaçların yanına dikmeyin. Bu böcekler ayrıca masa pancarlarını, İsviçre pazı ve yonca.

Yaprak bitlerinin istilasından kaçınmak için sahip olmanız gereken birkaç temel var.

İlk olarak, bitkilerinizin yeterli su aldığından emin olun. Bu böcekleri sadece bekleyen, kuraklık stresli bitkilerin beklentisiyle birlikte ovalayarak hayal ediyorum.

Ardından, ürünlerinizi döndürdüğünüzden emin olun. Ve son olarak, yabani otları bahçenizden uzak tut. Lamb's-Quarter, Pigweed, Foxtail, Knotweed, Rıhtım ve diğer türler Rumex Cins bu haşere için ev sahibi.

Bu böcekler bahçede bir dayanak kazandıktan sonra, onları durdurmak için yapabileceğiniz çok şey yok.

Ancak uzak uçamazlar, bu yüzden ekinlerinizi döndürürseniz, pancar veya aynı noktada başka bir ana bilgisayar eklemeyeceksiniz, gelecek yıl onlardan kaçınma şansınız var.

Çünkü toprağda kışlar, bu yüzden ortaya çıkarlar ve yakınlarda bir ev sahibi bulamazlarsa ölecekler.

Kara fasulye yaprak biti adı verilen pancarlara saldırdığı bilinen başka bir yaprak biti var (Aphis Fabae). Bunlar diğer yaygın yaprak bitlerine benzer ve aynı şekilde ele alınmalıdır.

Hakkında daha fazla öğren Kılavuzumuzdaki yaprak bitleri ile nasıl başa çıkılır.

Kesik solucan

Orada nosh olmaktan başka bir şey sevmeyen birkaç cutworm türü var B. vulgaris. Ordu için dikkat et (Euxoa auxiliaris), soluk batı (Agrotis Arthogonia), alacalı (Peridroma sauci) ve koyu taraflı kesim kurtları (Euxoa Messoria).

Tüm kesim kurtları tam boyutlarında bir ila iki inç uzunluğundadır, ancak soluk griden çizgilerle renkli olarak değişebilirler,.

Onları gördüğünüzde rahatsız ederek onları tanımlamak en kolay. Koruyucu bir C şekline kıvrılacak.

Cutworm hasarının tespit edilmesi oldukça kolaydır. Çoğu zaman, bir bitkinin sapını kemirirler, yaprakları keserler. Genç bir bitkiyi tamamen çözmek ve onu öldürmek duyulmamış değil.

Parlak tarafta, kesik kurtlar sadece ilkbahar ve yaz başlarında beslendiklerinde bir sorundur, bu nedenle bitkilerinizi sonbaharda yetiştirirseniz, potansiyel bir istila konusunda endişelenmenize gerek yok.

İlkbaharda büyüyorsanız, genç bitkiler en duyarlıdır. Küçük yaratıklar taçtaki yaprakları kemirecek ve sonra bitkiniz kızarıyor.

Organik piretrin bazlı bir insektisit bu zararlıları yıkacaktır, ancak arılara da zarar verecektir.

Pancar bitkilerine kullandığınız doğal piretrinleri uygulamaya dikkat edin, arılar büyümenin ilk yılında ziyaret etmezler, çünkü çiçek açmayacaklar.

Monterey Bug Buster-O

Monterey Bug Buster-O, Arbico Organics'ten alabilirsiniz, Pyganic® piretrinleri içeren güvenilir bir seçenektir ve onu bahçede hasat gününe kadar kullanabilirsiniz.

Ayrıca, sadece suyla karıştırarak ve bitkilere ve toprağa püskürterek kullanımı kolaydır.

Dikkat kullandığınızdan ve bahçeye, organik veya başka türlü herhangi bir kimyasal türünü püskürtürken paket talimatlarını yakından takip ettiğinizden emin olun. Daha fazla ipucu için kılavuzumuzu okuyun.

Pire böcekleri

Pire böcekleri şeker pancarlarında çok yaygın değildir, ancak zaman zaman onlara rastlayabilirsiniz.

Batı patates bit böceği de dahil olmak üzere mahsulünüze saldırabilecek birkaç tür vardır (Epitirx subcrinita), yumru pire böceği (E. tuberiler), soluk çizgili pire böcek (Systena Uzatma) ve üç lekeli pire böceği (Disonycha Triangularis).

Bu küçük zararlılar yaklaşık bir pinhead büyüklüğündedir ve siyah, kahverengi veya ten rengi, çizgili, katı veya benekli olabilirler. Neye benziyorlarsa olsunlar, hepsi yeşillikte atış deliklerini kemirmeyi seviyorlar. Sonbahar zararlısından daha fazla bahar veya yaz zararlısıdır.

Küçük bir istila yapraklarınızın resim mükemmelden daha az görünmesini sağlayabilir, ancak büyük bir tane yapraklarınızı dantel haline getirebilir.

Böcekleri hareket ettirirken yakalamak için toprağın üzerine birkaç inç üzerine yerleştirilmiş beyaz veya sarı yapışkan tuzaklar kullanın ve bunları püskürtmek için yeşilliklerinize talk pudrası serpin.

Sarı yapışkan tuzaklar

Bu kullanışlı haşere savaşçılarından bazılarını alabilirsiniz Arbico Organics'te.

Yararlı nematodlar yararlı bir tedavi de. Arbico Organics Taşıyor Bir dizi zararlıları ele almak için üçlü tehdit faydalı nematod ürünleri.

Üçlü tehdit faydalı nematod

Hakkında daha fazla bilgi edinin Flate Beetles Bahçesi'nden kurtulmak.

Kök kurtçuklar

Kesik solucanların yanı sıra, kök kurtçukları belki de şeker pancarlarına saldıran en yaygın böcektir.

Şeker pancarı kök kurtçuk (Tetanops Myopaeformis) Bitkilerin köklerinde beslenir ve özellikle Midwest, Idaho ve Washington'da yaygındır.

Sonbaharda mahsulünüzü büyütüyorsanız, bu haşere pek bir sorun değil. Yetişkinler ilkbaharda toprağa yumurta bırakıyor ve yaz aylarında yeşil 1/3 inç uzunluğunda larvalar ortaya çıkıyor.

Gelişen fideleri öldürebilirler ve köklerde siyah, sızan lezyonlara neden olurlar.

Yüzen sıra kapakları Mayıs ve Haziran aylarında yer almak, yetişkin sineklerinin iniş ve yumurta bırakmasını önlemek için mükemmeldir. Ayrıca, yakın dikmekten kaçının ıspanak ve larvalara ve yetişkinlere ev sahipliği yapan İsviçre Chard.

Sonbaharda, toprağınız derin ve iyi olana kadar herhangi bir larvaları öldürmek. Hemen herhangi bir hasar vermeyecekler, ama toprakta kışlayarak ve yaşam döngüsüne tekrar başlamak için ilkbaharda ortaya çıkacaklar.

Şeker pancarı nematod

Şeker pancarı nematodlar (Heterodera schachtii) ciddi hasara neden olabilecek mikroskobik solucanlardır.

Çünkü onları göremiyorsun, hasarı izlemelisin. Mahsulünüzün küçük bir bölümü etkilenebilir veya tüm bir alan büyük bir operasyonda olabilir.

Fideler ortaya çıkabilir veya hiç ortaya çıkmayabilir. Yeşillik sararabilir ve bodur veya solgun olabilir. Yeraltı, kökler son derece lifli ve bodur olabilir.

Köklerde safra bile olabilir ve bitkiler çökebilir.

Bu nematodlardan kaçınmanın en iyi yolu, aletlerinizi ve tabanlarınızı temizleyerek yaymalarını önlemektir Bahçecilik ayakkabılarınız 1:10 Ağartıdan Su Çözeltisi ile.

Ayrıca, ürünlerinizi düzenli olarak döndürmeli ve pancar ailesine aynı yerde en az iki yıl boyunca hiçbir şey ekmemelisiniz.

Bu zararlılarla mücadele ederseniz, pancarları aynı noktaya dikmeden önce, yaz sıcağında birkaç hafta boyunca alan üzerinde berrak plastik sağlayarak toprağı güneşlendirin.

Telli kurtlar

Yaprak bitleri ve pire böcekleri gibi, bu özellikle yaygın bir haşere değil, ama göze çarpmanız gereken bir şey.

Tel kurdu, Elateridae ailesinden tıklama böceklerinin larvalarıdır, çünkü sırtlarına döndüklerinde bir tıklama sesi çıkarırlar.

Yetişkin böcekleri herhangi bir hasar vermez, ancak çeyrek inç ila inç uzunluğunda larvaları tohum ve fideleri, kökleri ve sapları yutur. Sarı veya kahverengi olan larvaları arayın, ot ederken toprağın üst birkaç santiminde hareket ediyor.

Etkilenen bitkiler çimlenemez veya fideler ölebilir. Yaşlı bitkiler, sapların alt kısımlarında eksik parçalar ve bodur büyüme gösterebilir.

Özellikle ıslak toprağı seviyorlar, bu yüzden toprağınızın bu zararlıları önlemek için iyi drene olduğundan emin olmak iki kat önemli. Ayrıca bitkileri içeride başlatabilirsiniz, böylece bu zararlılar tarafından bahçeye koyduktan sonra beslenmeye dayanabilecek kadar büyük olacaklardır.

Ayrıca, bitkilerinizin böceklerin en aktif olduğu yaza kadar büyümeyecek şekilde sezonun sonlarında dikmekten kaçınmalısınız.

Bu zararlıların büyük bir salgını görmek nadirdir, bu nedenle insektisitler kullanma konusunda endişelenmenize gerek yok.

Faydalı nematodlar da bu zararlılara yardımcı olur.

Hastalık

Masa pancarlarının aksine, şeker pancar çok fazla hastalıktan rahatsız değil. Bir göz kulak olmak için ihtiyacınız olan birkaç şey var.

Cercospora Yaprak Noktası

Cercospora Yaprak Noktası, yeşillikte sonunda birleşebilecek ve üstlerin geri ölmesine neden olabilecek noktalarla sonuçlanan bir hastalıktır. Mantardan kaynaklanıyor Cercospora beticola, Hava sıcak ve nemli olduğunda hangi gelişir.

Mahsul rotasyonu bu hastalığı önlemek için anahtardır, bu nedenle aynı yerde herhangi bir pancarı her üç yılda bir eklemeyin. Mantarlar düşmüş yapraklarda yaşayabileceğinden, topraktaki bitki kalıntılarını da temizlemelisiniz.

Bitkilerinize yaprak lekesi ile enfekte ise, en iyi seçeneğiniz büyük silahlara yönelmektir: fungisitler. Arbico Organics Taşıyor Uygulanması kolay bir mantar eğilimi spreyi olan Bonide Sıvı Bakır.

Bonide bakır fungisit

Birçok türün Mantarlar direnç geliştirebilir Bahçede aynı fungide ürünlerini tekrar tekrar kullanırsanız.

Bununla birlikte, yaprakları yemeyi veya hayvan yemi olarak kullanmayı planlamazsanız, kökler iyi olmalı ve hastalığın işini yapmasına izin verebilirsiniz. Yaprakların üçte birinden fazlası öldürülürse biraz azaltılmış bir hasat elde edebilirsiniz.

Ispanak veya İsviçre Chard gibi yakındaki bitkilere yayılmasından endişe ediyorsanız, bitkileri çekin ve yok edin.

Pancar bitkilerinde cercospora yaprağı noktasını tedavi etmek için daha fazla ipucu bulun.

Pudra

Küfe takılmaktan hoşlanmayan herhangi bir bitki var mı?? Şeker pancarı muaf değildir Bu ortak hastalık, bu durumda mantar tarafından neden olur Erizip betae.

Hava kuruduğunda, sıcak günler ve serin gecelerle, pudralı küf oynamak için çıkıyor.

Yapraklarda ve sürgünlerde oluşan toz mantar noktalarını fark edeceksiniz. Hastalık ilerledikçe yapraklar kahverengileşebilir ve ölebilir.

Neyse ki, belki de çok yaygın olduğu için, bu can sıkıcı sorunla başa çıkmak için oldukça etkili yollar geliştirdik.

Önce ilk şeyler, tozlu bir probleminiz olduğunu biliyorsanız, onları toprağa dikerken ve fideleri incelterken bitkilerinizi biraz daha uzakta yere yerleştirin.

Ardından, bitkiler olgunlaştıkça yaprakların bazılarını (dörtte birine kadar) kesin, iyi hava sirkülasyonunu teşvik etmek.

Her zaman yeşillik yerine toprak seviyesinde su. Bu genel olarak iyi bir bahçe uygulamasıdır ve bir dizi hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir.

Son olarak, bitkilerinize, pudralı küf için hava doğru olduğu her üç günde bir eşit parça süt ve su karışımı ile püskürtün.

En iyi çabalarınıza rağmen bitkilerinizde ortaya çıkarsa, etkilenen yaprakları kesin, ancak etkilenen her bitki üzerindeki yeşilliklerin en az dörtte üçünü korumaya çalışın.

Bitkileriniz bu hastalığı alıyorsa, kükürt bazlı bir fungisit etkili bir tedavi seçeneğidir. Yapraklara püskürtün veya toz tedavisi olarak kuru uygulayın.

Bonide kükürt fungisit

Bonide'dan biraz alabilirsin Arbico Organics'te.

Kök çürüklüğü

Kök çürümesi şeker pancarlarında mantarlar tarafından neden olur Aphanomyces cochlioides Ve Rhizoctonia Solani, ve daha az yaygınile Phoma Betae, Pythium afhanidermatum, fusarium SPP., Ve Thielaviopsis Basicola, ikincisi siyah çürük olarak bilinen bir enfeksiyona neden olur.

Bu organizmalar toprakta yaşar ve köklerin bodurlanmasına, lezyon geliştirmesine veya çürümesine neden olabilir.

Hem kuru hem de ıslak çürüme türleri meydana gelebilir ve ayrılmak zor olabilir. Bunun nedeni, hangi türe sahip olduklarını anlamak için kökleri kolayca inceleyemezsiniz.

Kuru çürük, pancarda kuru, batık lezyonlara neden olurken, ıslak çürük ıslak, duygusal yamalarla sonuçlanır.

Bitkiler enfekte ise, genellikle topraktan ve gövdelerden uzanan siyah iplik benzeri lezyonları görürsünüz. Bitkilerin yaprakları da kahverengi ve kuru görünebilir.

Siyah çürük, adından da anlaşılacağı gibi, köklerin siyaha dönmesine neden olabilir.Bu hastalık özellikle can sıkıcıdır çünkü köklerin neredeyse tamamen yeraltında çürümesine neden olabilirken, yeşillik yer üstünde sağlıklı görünebilir. Sinsi!

Rota neden olan mantarlar 70'lerde ve 80'lerde sıcak havayı ve çok fazla nem tercih etmeyi.

Kök çürümesini önlemek için, bitkileri daha sonraki kış veya ilkbaharda iç mekanlarda başlatmayı düşünün, böylece 70 ° F'nin üzerindeki hava sıcaklıkları yükselmeden önce olgunluğa ulaşacaklar.

Sonbaharda, bu aralıktaki yüksek sıcaklıklardan sonraki bitki geçti.

Ayrıca bahçenizin, özellikle bu patojenlere ev sahibi görevi gören Pigweed ve Lamb's-çeyrek gibi bitkilerin görkemli bir şekilde otsuz olduğundan emin olmalısınız.

Birçok hastalıkta olduğu gibi, iyi sanitasyon da anahtardır. Her kullandığınızda aletlerinizi bir ağartıcı su banyosunda yıkayın.

Hasat

İdeal olarak, sıcaklıklar gün boyunca sürekli olarak 60 ila 80 ° F ve geceleri 40 ila 50 ° F arasındaysa, kökleriniz 90 ila 160 gün içinde yerden çekilmeye hazır olacaktır.

Bazı çeşitler bu ortalamadan daha hızlı veya daha yavaş büyüyebilir, bu nedenle Tohum paketinizi kontrol edin.

Taçların toprak çizgisinin üzerinde bir veya iki inç attığını görebiliyorsanız, muhtemelen seçmeye hazırlar.

Hasat yapmak için, bir bahçe çatalı kullanarak bitkinin yanındaki toprağa hafifçe kazın. Toprağı gevşetin ve sonra çatalın derinliklerine doğru itin ve kökü yerinden çıkarmak için hafifçe eğin. Bir el kullanarak, çatalı kaldırmak için kullanırken üstleri hafifçe çekin.

Ticari yetiştiriciler hasattan önce tüm üstleri kesti ve bunu da yapabilirsiniz. Bununla birlikte, hasat yapmayı biraz daha zorlaştırabilir, çünkü üst kısımlara sahip olmayacaksınız.

Geyik yetiştiren insanlar genellikle pancar tarlalarını erişilebilir bırakır, böylece bu hayvanlar pancarları hasat etmeden önce yeşillik üzerinde otlatabilir.

Bununla birlikte, vahşi hayvanları yiyecek için kullanılacak sebze bitkilerini otlatmaya teşvik etmenin genellikle önerilmediğini unutmayın, çünkü potansiyel olarak tehlikeli atıkları da geride bırakabilirler.

Geyik dışkıları bahçe için önerilen bir gübre değildir, çünkü potansiyel bir hastalık riski oluştururlar.

Çiğ gübre uygulaması ve kök bitkilerin hasadı arasında en az 120 günlük bir süre tavsiye edilir, Paul McKenzie'ye göre, Kuzey Carolina Eyalet Üniversitesi Kooperatif Uzatma Tarım Bölgesi Ajanı.

Tüm üstleri yem olarak saklamayı ve kullanmayı planlıyorsanız, toprak seviyesinde kesin ve depolamadan önce dokunuşa kuru hissedene kadar tarlada birkaç gün kurumasına izin verin.

Yaprakları kendiniz hasat etmek istiyorsanız, büyürken bitkilerden birkaç genç yaprak kesin. Genç yapraklar olgun olanlardan çok daha lezzetli - daha gençse o kadar iyi.

Her kökün ihtiyaç duyduğu beslenmeyi alabilmesi için yeterli yeşillik bıraktığınızdan emin olun. Asla bir seferde yaprakların üçte birinden fazlasını almayın.

Ayrıca, büyüyen bitkilerinizi inceldiğinizde, birkaç yaprak seçmekten çekinmeyin ve.

Yemek pişirmeye hazır olana kadar onları yıkama.

Depolama ve koruma

Şeker pancarlarını yerden çektikten sonra kısa bir süre saklayabilirsiniz, ancak şurup veya tatlandırıcı yapmak istiyorsanız çok uzun süre beklemeyin. Sükroz hızlı bir şekilde bozulur.

Bir atıştırmalık veya bir garnitür yapmak istiyorsanız, acele yok. Fazla kiri fırçalayın, ancak kullanmaya hazır olmadan önce kökleri yıkamayın. Onları bir kum veya talaş yatağına serin, karanlık bir yere koyun.

Hasatınızdan ev yapımı bir tatlandırıcı yapmayı düşünüyorum? İşte nasıl yapılacağı:

Pancarları yıkayın ve soyun ve üstlerden dilimleyin. Parçalayın veya ince doğrayın ve sonra örtmek için yeterli su ile bir tencereye koyun. Kaynamak.

Isıyı kaynamaya indirin ve duygusal olana kadar pişirmeye devam et. Sıvıyı süzün ve rezerv.

Cheesecloth ile bir kevgir hizalayın ve hamuru küçük gruplar halinde bastırarak çıkan sıvıyı toplayarak. Her meyve suyu sıkmak için theesecloth'u gerçekten sıkı bükmeye yardımcı olabilir.

Tüm sıvıyı pişirme tenceresine geri dönün ve azalana kadar düşük ateşte pişirin. Hazır olduğunda kalın bal benzeri bir kıvama ve kahverengi bir renge sahip olacak. Şurubu azaltmanın birkaç saat süreceğini unutmayın.

Bir fırın tepsisini mumlu kağıtla hizalayın ve azaltılmış şurubu üstüne dökün. Delikli plastik sargı veya alüminyum folyo ile örtün. İyi hava sirkülasyonu ile serin bir alana yerleştirin.

Kurumasına ve kristalleşmesine izin verin, bu da bir katmanın ne kadar kalın olduğuna ve havadaki nem seviyesine bağlı olarak birkaç haftadan birkaç aya kadar sürebilir.

İşleri hızlandırmak ve son ürünü kolaylaştırmaya yardımcı olmak için, şekillendirme parçalarını birkaç günde bir parçalayabilirsiniz. Veya bekleyemiyorsanız, şurubu sıvı formunda tatlandırıcı olarak kullanmaktan çekinmeyin!

Kuruduktan sonra, sonuç çiğ şekere benzer bir tatlandırıcıdır. Ev yapımı şekerinizin beyaz olmayacağını unutmayın, çünkü rafine edilmedi.

Kurutulmuş tatlandırıcıyı kullanılabilir parçalara ayırın. Bir harç ve havaneli olarak dövün veya gerektiği gibi temiz bir biber değirmeni veya baharat öğütücü.

Yaklaşık 20 kilo pancar bir ila iki bardak şeker vermelidir.

Serin ve karanlık bir yerde yem için hasat edilen yaprakları kullanmaya hazır olana kadar mağaza. Üstler bu şekilde birkaç ay sürebilir, ancak kalıp önlemek için yaprakları ara sıra çevirdiğinizden emin olun.

Yaprakları kendiniz tutmak istiyorsanız, onları yaklaşık beş gün boyunca buzdolabı daha net çekmecede yıkanmamış ve plastikle sarabilirsiniz.

Onları da dondurabilirsiniz. Bunu yapmak için yeşillikleri yıkayın ve sonra yumuşak ve solgun olana kadar bir tencereye kaynar su üzerine buharda. Bu birkaç avuç için yaklaşık üç dakika sürer.

Ardından, pişirme işlemini durdurmak için yeşillikleri buzlu su içine batırın. Suyu iyice kurutun ve yaprakları dondurucu torbalarına yerleştirin.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Şeker pancarının masa pancarı kadar lezzetli olmaması yadsınamaz. Ancak bu, şeker pancarı yiyemeyeceğiniz anlamına gelmez, başka bahçe sebzeleri.

Bununla birlikte, köklerin beslenme değeri değil, yüksek şeker içerikleri için yetiştirildiğini belirtmek gerekir. Tüm muhteşem beklemeyin Pancarlardan aldığınız sağlık yararları. Hala tatlı bir muamele olabilirler, ara sıra.

Öte yandan yapraklar köklerden daha besleyicidir.

Yaprakları Chard veya Lahana gibi yiyin, ancak oldukça lifli olabileceğini unutmayın. Daha genç yapraklar daha lezzetli bir dokuya sahip.

Ancak onların tatlı olmasını beklemeyin. Tüm bu sükroz köklere odaklanmış, yeşillik değil.

Onları biraz zeytinyağı ile kavrulmuş veya bir çorbaya ekliyorum. Onları bir salatada çiğ yemeyi planlıyorsanız, onları ince doğrayın.

Daha da iyisi, bir katil lahana salatası yapmak için onları biraz lahana ve lahana ile parçalayın.

Kökleri tatlandırıcı yapmak için kullanmıyorsanız, patates veya diğer pancar türleri gibi pişirin. Patateslere benzer bir dokuya sahipler ve kavrulabilir, kaynatılabilir veya ızgara yapılabilir.

Onları çiğ yiyebilirken, onları doğranmış ve tereyağı ile kavrulmuş veya şeker pancarı latkes yapmak için parçalanmış tercih ederim.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Bitki Türü:	Bienal kök mahsulü	Hata payı:	Don
Yerli:	Güney Avrupa ve Asya	Bakım:	Düşük
Sertlik (USDA Bölgesi):	3-10	Toprak tipi:	Gevşek, kayalarsız
Mevsim:	İlkbahar sonbahar	Toprak pH:	6.0-8.0
Maruziyet:	Tamamen güneş	Toprak drenajı:	İyi drene
Olgunluk Zamanı:	90-100 gün	Refakatçi dikim:	Çalı fasulyesi, kohlrabi, marul, soğan
Aralık:	4-6 inç	Ekimden kaçının:	Ispanak, İsviçre Chard
Dikim Derinliği:	1 inç (tohumlar), kap ile aynı derinlik (nakil)	Aile:	Amaranthaceae
Yükseklik:	14 inç	Cins:	Beta
Yaymak:	12 inç	Türler:	Vulgaris
Su İhtiyaçları:	Ilıman	Alt türler:	Vulgaris
Yaygın zararlılar ve hastalık:	Geyik, tavşanlar; yaprak bitleri, kesikli kurtlar, pire böcekleri, kök kurtçukları, şeker pancarı nematodları, tel kurdu; Cercospora Yaprak Noktası, Küle, Kök Çürük	Çeşitlilik:	Altissima

Tatlı bir sürpriz için hazır ol

Daha ünlü kardeşleri masa pancarları kadar yaygın değiller, ancak şeker pancarı ev bahçesinde bir yeri hak ediyor.

Bu, sadece sizi ve ailenizi artı atlarınızı ve sığırlarınızı (ve mahalle geyiğinizi) besleyebilen çok yönlü bitkilerden biridir, ancak bunun üzerine, burnunuzu yukarı çevirecek doğal bir tatlandırıcı yapabilirsiniz. Bir dahaki sefere işlenmiş beyaz şeyler, yerel kafede biraz sunuluyorsunuz.

Şeker pancarı büyüyen maceralarınızdan sonra ne düşündüğünüzü bize bildirin ve geldiğiniz tarifleri paylaşmayı unutmayın!

Umarım, bu kılavuzu okuduktan sonra takdir edilmeyen bu sebzeyi ele almaya hazır hissedersiniz. Eğer öyleyse, kendinizi daha fazlası ile silahlandırmanızı isteyebilirsiniz pancar büyüyen bilgi birikimi. Sonraki bu kılavuzlara göz atın:

• Pancarlar nasıl ekilir ve yetiştirilir
• Yaygın pancar hastalıkları nasıl tanımlanır, önlenir ve tedavi edilir
• Bu sezon dikilecek ilk 17 pancar çeşidi