Rutabaga nasıl hasat ve saklanır

Yani bu yıl bir Rutabaga yaması ekledin.

Benim gibi bir şeyseniz, her gün bahçenizde yürüyorsunuz, sabırsızlıkla hasat edebileceğiniz ve emeğinizin meyvelerinin tadını çıkarabileceğiniz anı bekliyorsunuz.

O yeşilliklerin büyüdüğünü ve belki de genişleyen ampulleri görüyorsunuz. Ama hasat için doğru zaman ne zaman? Ve dünyadan seçtikten sonra tüm bu rutabaga ile ne yapabilirsiniz??

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bu makalede, Rutabaga, uygun depolama tekniklerinin ne zaman ve nasıl hasat edileceğini ve bu çok yönlü sebzenin pişirmenin ve tadını çıkarmanın yollarını öğreneceksiniz.

Ne öğreneceksin

• Ne Zaman Hasat Yapılır
• Nasıl Hasat Yapılır
• Depolama gereksinimleri ve yöntemleri
• Pişirme ipuçları ve tarifler
• Homegrown Rutabaga ile yaratıcı olun

Hadi içine girelim!

Ne Zaman Hasat Yapılır

Rutabagas, ekimden yaklaşık 90-110 gün sonra hasat etmeye hazır olacak ve birkaç hafif dondan sonra hasat edilirse en iyi tadına varacak.

Kökler çapı 2 ila 3 inç olduğunda hasat etmeye başlayabilirsiniz; Daha küçük kökler özellikle hassas ve etli olacak.

Çapı 4-5 inç'e kadar kökler hasat edilebilir, ancak çok büyümelerine izin verirseniz, sert ve lifli olabilirler.

Yeşillik de hasat edilebilir. Yaprakları köklerle birlikte hasat edebilir veya optimal tat için daha önce genç ihale yeşilliklerini hasat edebilirsiniz.

Nasıl Hasat Yapılır

Toprak kuruduğunda hasat. Kökleri yerden dikkatlice kaldırın veya çekin, kırmamaya veya çürütmemeye dikkat edin.

Toprak sıkıştırılırsa ve bitki kolayca çekilmeyecekse, toprağı sebzelerin etrafındaki dikkatlice gevşetmek için bir bahçe çatalı kullanabilirsiniz, bu da onlara zarar vermemek için temkinli.

Genç yaprakları hasat etmek için, yumuşak yaprak tabakasını taçın bir inç kadar kesin olarak kesin. Tek bir bitkiden çok fazla yaprak kesmediğinizden emin olun, yoksa bu köklerin büyümesini yavaşlatabilir.

Kökleri hala bağlı olan kökleri hasat etmek, kökleri çektikten hemen sonra, yeşillikleri taçtan 1 inç içinde kesin veya bükün. Greens'i saklamadan önce çıkarmak depolama ömrünü artıracaktır.

Depolama gereksinimleri ve yöntemleri

Depolama potansiyellerini en üst düzeye çıkarmak için bu kök sebzeleri hasat üzerine mümkün olan en kısa sürede saklamak önemlidir.

Kökler hasat edildikten ve yeşillikler ampullerden çıkarıldıktan sonra, aşırı kiri çıkarmak için her kökü silin. Su küfüne ve çürümeye yol açabileceğinden henüz yıkamayın.

Kir çıkarırken ve hasatınızı depolamaya hazırlarken, her bir kökü inceleyin. Hasar görmüş veya çürükse, iyi saklamayacakları için önce bunları yiyin.

Yeşilleri, buzdolabında hava geçirmez bir kapta veya fermuarlı bir torbada saklayın ve kullanmadan hemen önce yıkayın.

Uygun ışık, sıcaklık ve nem koşulları karşılandığı sürece kökler çeşitli şekillerde saklanabilir.

Rutabagas, filizlenmeyi önlemek için karanlık bir yerde saklanmalıdır. Soğuk sıcaklıklarda, dondurulmadan mümkün olduğunca 32 ° F'ye yakın depolanmalıdır - 32-35 ° F ideal. Ayrıca,%90-95'lik yüksek bağıl nem gerektirir, bu da onları büzüşmekten alıkoyar.

Buzdolabında veya dondurucuda depolamak için

Buzdolabı depolama için kökleri nemli bez veya kağıt havlu sarın, delikli plastik torbalara yerleştirin ve Vejetaryen Cadon Çekmecesinde saklayın. Kökler 4 ila 5 ay sürecek.

Bu sebzeler de dondurulabilir ve dondurucuda bir yıla kadar devam edecektir! Donmak ve saklamak için önce soymak ve küpleri keser.

Sonra, 3 dakika boyunca kaynar suda ağartın. Bu, köklerin lezzet, doku ve rengi kaybetmesine neden olabilecek enzim etkisini durdurur. Kaynatıldıktan hemen sonra buz suyuna yerleştirin ve dondurucu torbalarına veya kaplara paketlemeden önce parçaların soğumasını ve süzülmesine izin verin. Her kapta 1/2 inçlik kafa boşluğu bırakın.

Dondurucu torbalarda veya kaplarda saklamadan önce Rutabaga'yı soyabilir, kaynatabilir ve ezebilirsiniz. Dondurulmuş Rutabaga 6 aydan 1 yıla kadar devam edecek.

Bahçede depolamak için

Mahsulünüzü kış boyunca yere bırakabilir ve gerektiği gibi hasat edebilirsiniz. Bu yöntem mükemmel bir seçenek olabilir, çünkü optimal nem ve ışık seviyeleri sağlar ve lezzet soğuk sıcaklıklara maruz kalma ile iyileşir!

Bu şekilde depolanıyorsanız, toprağı dondurmasını önlemek için yalıtığınızdan emin olun.

Toprağı 34-40 ° F'de tutmak istiyorsunuz. Bu, saman, saman veya sıraların üzerinde ve bitkilerin her iki tarafı boyunca yaprak gibi derin, 10-12 inçlik bir malç katmanı ekleyerek gerçekleştirilebilir.

Malç Liberal olarak, en az 18 inç genişliğinde. Kökler bu şekilde korunacak, Karın ayaklarının altında bile.

Kış aylarında püresi veya kavrulmuş Rutabaga'ya aç olduğunuzda, sadece kar botlarınızı giyin, dışarı çıkın ve birkaç kök kazın! Bitkiler ilkbaharda tekrar büyümeye başlamadan önce kalan kökleri hasat etmenin önemli olduğunu unutmayın.

Rutabagas bienal olduğundan, sıcaklık ve ışıktaki bahar artışı, büyümenin ikinci mevsimini başlatacak. Bitkiler yaprak, çiçek yetiştirecek ve nihayetinde tohum üretecek.

İkinci sezon boyunca birkaç tane yere bırakırsanız, yaz boyunca yeni bir ürün dikmek için tohumları toplayabilir ve kurtarabilirsiniz! Yapabilirsiniz Kendi Rutabagas'ınızı burada büyütmek hakkında daha fazla bilgi bulun.

Kök mahzeni, garaj veya bodrum katında depolamak için

Sıcaklıklar 32 ila 40 ° F arasında olmalıdır. Kova veya nemli (ıslak değil) talaş, kum veya turba. Yalıtılmış ve örtülmeleri için kökleri paketleyin.

Dokunmuyorlar, böylece kökleri dışarı çıkardığınızdan emin olun. Temiz hava dolaşabilmesi için kabı tamamen kapatmayın.

Sık sık kontrol edin ve çürüme belirtileri gösteren rutabagaları çıkarın. Kökler 4-6 aydır kalacak.

Ev yapımı bir kök mahzeni yapın

Yukarıdaki seçeneklerin hiçbiri sizin için çalışmıyorsa, ahşap bir kutudan veya namlu, turba yosun veya kumdan mini bir kök mahzeni ve çuval bezi gibi yalıtım için yumuşak malzeme yapabilirsiniz.

Kutuya bir kum veya turba yosun tabakası yerleştirin, rutabagas'ı hava sirkülasyonu için her biri arasında boşlukla üstte katmanlayın ve daha fazla kum veya turba yosunla dolu bir çuval bezi çuvalları ile örtün. Kutuyu yeraltına gömün, hava sirkülasyonu için toprak yüzeyinin hemen üzerinde bir açıklık bırakarak.

Pişirme ipuçları ve tarifler

Şalgamlarla benzer ve sık sık kafası karışmış olsa da, Rutabagas'ın daha tatlı bir lezzeti var.

Şalgam gibi, hazırlamadan önce cildi yıkayıp soyduğunuzdan emin olun. Soyulduktan sonra, bir şalgam, havuç veya patateslerin tadını çıkaracağınız her şekilde bir rutabaga yiyebilirsiniz.

Tereyağı ve tuz ile püresi lezzetli ve lezzetlidirler ve çorbalarda veya güveçlerde bir klasiktir. Kavrulabilir, sote edilebilir, kızartılabilirler, adını siz koyun!

Ayrıca, mükemmel çiğler ve salatalara veya lahana salatalarına hoş bir gevreklik katabilirler.

Yeşiller salatalarda da çiğ yenebilir veya çorbalarda veya güveçlerde pişirilebilir. Sadece yıkayın, doğrayın ve hazırlayın!

Biraz ilham istiyorum? Foodal'da kavrulmuş kök sebzeler için bu sonbahar temalı tarifleri seveceksiniz!

Bu Kardeş sitemiz Foodal'dan kök sebzeleri kavurmaya yönelik genel rehber, Karmaşık tatlı ve ceviz lezzetlerini ortaya çıkarmak için Rutabaga'yı nasıl kızartabileceğinizi açıklar.

Rutabaga, çeşitli kök sebzelerle lezzetli bir kombinasyon yapar ve doyurucu ana yemeklerle güzel bir şekilde eşleştirir. Foodal'da tarifi şimdi alın.

Homegrown Rutabaga ile yaratıcı olun

Bu ipuçlarını göz önünde bulundurarak, Rutabaga ürününüzün hasat, depolanması ve tadını çıkarmanın kolay ve eğlenceli olduğunu göreceksiniz.

Denemekten çekinmeyin. Bu harika çok yönlü kök sebze gerçekten mutfak yaratıcılığına ilham verebilir.

Bu sebzeyi saklamanın ve pişirmenin en sevdiğiniz yolları nelerdir?? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin!