Ayçiçeği tohumları nasıl hasat edilir

İşte senin için bir itiraf: onları sevmeme rağmen, ayçiçeği tohumları yemek için çok tembeldim. Kısa olanlar, yine de.

Tüm bu işler onları sadece bir minik İçinde Cennet Dilim? Benim için değil.

Ya da öyle düşünmüştüm…

Bütün yaz boyunca kendi ayçiçeklerimin büyük, görkemli sarı çiçeklerinin tadını çıkardıktan sonra, kendi yetiştirilen tohumlarımı ilk kez hasat ettim.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Şimdi tırnaksız ayçiçeği tohumları yemek, uzun bir yolculuğa çıktığımda zihnimi meşgul etmenin mükemmel bir yolu buluyorum.

Ve konsolda tünemiş bir torbadan satın alınan tohumlara ulaşmak yerine, büyüdüğüm ve kendimi hasat ettiğim çiçeklerden tohumlarla dolu plastik baggie tarafından tekrar tekrar çok sevindim!

Bu makalede, kendi yetiştirilen ayçiçeği çekirdeklerinizin nasıl hasat edileceğini ve tadını çıkaracağınızı öğreneceksiniz.

Daha yeni başlıyorsanız, tam olarak kontrol edin Bahçenizde büyüyen ayçiçeği rehberi.

İçin hazır Kendi tohumlarınızı hasat edin Ve onları evde kullanmanın lezzetli yollarını öğrenin?

İşte ne kapsayacağım:

Ne öğreneceksin

• Ne Zaman Hasat Yapılır
  • Kafaları kendin kurutmak
  • Kafaların kökte kurumasını bekleyin
• Nasıl Hasat Yapılır
• Hasatınızın Keyfini Çıkarın
  • Ayçiçeği tohumları nasıl kızartılır
  • Hızlı ve kolay ayçiçeği tereyağı
• Nasıl saklanır

Ne Zaman Hasat Yapılır

Ayçiçeği, çeşidine bağlı olarak, tohumları ektikten yaklaşık 80 ila 140 gün sonra yaz aylarında birkaç hafta boyunca bahçenizi neşeli yüzleriyle aydınlatır.

Ve sonra başlarını asıyorlar ve yaprakları kahverengiye dönüyor. Çarpışmaya başlarlar ve kurutulmuş ve ölü görünmeye başlarlar.

Ama gitmeden önce sizinle paylaşmak için son bir hediyesi var: olgun tohumlarla dolu bir çiçek başı.

Ayçiçek, Helyanthus annuus, Diğer üyeler gibi Asteraceae ailesi, karmaşık üreme yapılarına sahip olmak. Orta disk, dışarıda büyük ışın benzeri yapraklarla çevrili yüzlerce küçük çiçek salkımından oluşur.

Orta diskteki bu küçük çiçeklerin her biri, kendi dış gövdesinde bulunan bir çekirdek kendi kendine tozlaştırabilir ve üretebilir. Bu tohum muhafazası, çeşidine bağlı olarak siyah veya çizgili olabilir.

Bahçenizde hayran olduğunuz ayçiçeği aslında bir değil, büyük bir güzel çiçek gibi görünen yüzlerce küçük çiçek birlikte kümelenmiş!

Peki ne zaman hasat edileceğini nereden biliyorsun?

Ayçiçeği çekirdekleri, çiçek kafasının arkası - kaliks - yeşilden sarımsı -kahverengiye döndüğünde ve dış yaprakları sola ve damla.

Çiçekler solmaya başladığında, çiçek başlarınızı yakından kontrol edin.

Merkez diskteki küçük yapraklar kurur ve hafif bir kazıma, sıkıca paketlenmiş tohumları açığa çıkararak düşmelerine neden olur.

Sen olabilmek Seçerseniz, çiçek başlarını tamamen kurumadan kesmeyi seçin. Kullanabileceğiniz seçeneklere bir göz atalım.

Kafaları kendin kurutmak

Kuşların bir besleyicinin altında bıraktığı karmaşayı hiç gördün mü? Gizemli bitkiler ortaya çıkıyor mu - belki de ayçiçeği bile - baharda geliyor?

Tohumların sapta tamamen olgunlaşmasına izin verirseniz, bahçenizde ne olabilir?. Sincaplar ve kuşlar onları yiyecek Mutlu bir şekilde ve yere bir demet bırakın, gelecek sezon gönüllü ayçiçeği ile sonuçlandı.

Belki tam olarak istediğin şey bu. Eğer öyleyse, devam et! Ama belki de tüm çekirdekleri kendiniz hasat etmek ve gelecekteki çiçeklerin dikildiğini kontrol etmek istersiniz.

Onları klipslemek ve sonra kurutmak için kafaları asmak kolaydır. İşte nasıl yapılacağı:

Çiçek kafasının arkasını izleyin, kaliks, yakından. Yeşilden sarıdan döndüğünde, o zaman keskin bir bıçak veya bir bıçak veya bir Çift budama makası.

Devam edin ve sapta kalan yaprakları çıkarın Zarardan kurtulun bu yeşillikte kendilerini gizlemek olabilir.

İki veya üç gövdeyi sicim ile birlikte bağlayın ve onları iyi havalandırma ile kuru, iç veya açık havada olan gölgeli veya kısmen güneşli bir alanda aşağı bakacak şekilde asın. Bir ahır veya kulübe bunun için iyi çalışır.

Kafaların sırtları kahverengiye döndüğünde, tohumları hasat etmeye hazırsınız.

Düşenleri yakalamak için kurutma çiçek kafalarının üzerine bir kağıt torba yerleştirebilirsiniz. Plastik kullanmamak önemlidir, çünkü bu kalıpa yol açabilecek nem birikmesine neden olabilir.

Kafaların kökte kurumasını bekleyin

Öte yandan, bir sürü ayçiçeği kafasını asmak için yeterli alanınız yoksa ve bahçede kurumalarını sağlamak istiyorsanız, bunu yapabilirsiniz.

Kafanın arkası yeşilden sarı veya kahverengiye dönene kadar onlara göz kulak olun.

Kuşların ve sincapların tohumlarınıza munching yapmasını önlemek için çiçek kafalarının etrafına bir kağıt torba bağlayabilirsiniz.

Kaliks kahverengileştiğinde, tohumların dolgun ve olgun olup olmadığını kontrol edin. Eğer kendi başlarına düşmüşse, bu olgun ve hasat için hazır olduklarını gösterir.

Bu, büyüyen bölgenize bağlı olarak, yılın herhangi bir zamanında Temmuz'dan Ekim'e kadar olabilir, Seçtiğiniz çeşit, ve ekim tarihiniz.

Hasat zamanında, kökleri çiçek kafasının yaklaşık altı ila sekiz inç altında kavrayın ve kökten keskin bir bıçak veya bir çift budama ile kesin.

Çiçek kafası ile birlikte birkaç inç gövdeyi kesmek, bir sonraki adım için kullanmayı kolaylaştırır: tohumları kafadan çıkarma.

Nasıl Hasat Yapılır

Eliniz veya bıçağınızla, orta diskten küçük yaprakların kurutulmuş kalıntılarını hafifçe kazıyın. Bunlar tohumları kaplayan yeşilimsi sarı tomurcuklara veya kabarık kalıntılara benzeyebilir.

Şimdi, en iyi bölüm için: tohumları çiçek kafasından ayırmak.

Bu iki yoldan yapabilirsiniz - sadece bir kova veya başka bir uygun kabın olduğundan emin olun, bunları yakalamaya hazır:

1. Başparmaklarınızı kullanarak, tohumları çiçek başından ve aşağıdaki kabın içine ovalayın. Bu görevi kolaylaştırmak için kafayı daha küçük parçalara ayırabilirsiniz.

2. İki olgun baş (veya iki parça) alın ve onları kovanızın veya diğer konteynerin üzerine hafifçe ovalayın.

Basit!

Taze hasatınızın tadını nasıl çıkaracağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.

Hasatınızın Keyfini Çıkarın

Artık bir kova lezzetli, besleyici tohumlara sahip olduğunuza göre, onlardan en fazla keyif almanızı nasıl sağlayabilirsiniz??

Bazı bahçıvanlar onları çiğ yemeyi sever, kurutulmuş çiçekten hemen. Kabuğu dişlerinizle çatlatın ve doğrudan bahçeden çiğ ayçiçeği tohumlarının dünyevi tadının tadını çıkarın.

Ayrıca gelecek yıl ekmek için bazılarını kurtarmak veya süet kek yapmak isteyebilirsiniz Kuş besleyicinize ekleyin Kış aylarında tüylü arkadaşlarınızı mutlu etmek için.

Bir zarf veya kavanozda ekim için birkaç çiğ tohum tasarruf edin ve ekim süresine kadar serin, kuru bir yerde saklayın.

Çoğu insan kavrulmuş tohumların daha lezzetli olduğunu ve çatlamanın daha kolay olduğunu görüyor.

Salatalar için lezzetli bir tepesi, hareket halindeyken besleyici bir atıştırmalık ve - en sevdiğim - ayçiçeği tereyağı yapıyorlar.

Bunları bu lezzetli pesto tarifinde de kullanabilirsiniz Kardeş sitemiz Foodal'dan.

Ayçiçeği tohumları nasıl kızartılır

İşte onları kabuklarında nasıl kavuracaklar:

Maltonsuz tohumlar için, tek yapmanız gereken fırını 400 ° F'ye kadar ısıtmak, onları yağsız bir kavurma tavası üzerinde tek bir tabakaya yaymak ve beş dakika kızartın.

Kuru olup olmadıklarını görmek için onları dışarı çıkarın ve bu noktada kontrol edin - gövdeler kolayca çatlamalı. Değilse, onları iki dakika daha tekrar açın ve tekrar kontrol edin. Kavurma süresine iki dakika eklemeye devam edin ve bitene kadar sık ​​sık kontrol edin.

Kahverengiye dönerlerse, bu muhtemelen içinin kömürleştiği anlamına gelir. Evde yetiştirilen tohumlarınıza bir göz atın ve çok kavrulmalarına izin vermeyin!

Ağzınıza bir tane patladığınızda lezzetli bir tuzlu iyilik seli için, 1 litre suya 2-4 yemek kaşığı tuz ve 1 bardak tohum ekleyin ve kaynatın.

Isıyı bir kaynamaya indirin ve yaklaşık 15 dakika boyunca tuzlu suda pişirmelerine izin verin. Süzün, bir fırın tepsisine yayın ve 10-15 dakika boyunca 400 ° F'de fırına koyun.

Onları kabuklar olmadan kızartmayı tercih ederseniz, önce her birini bombalama sürecinden geçmeniz gerekir.

Göz korkutucu görünüyor, biliyorum, ama söz veriyorum, her birini dişlerinizle açmanız gerekmeyecek.

İşte böyle yapıyorum:

1. Ağır bir oklava, plastik bir baggie ve bir kase su alın.
2. Baggie'ye yarım bardak tohum ekleyin ve mühürleyin. Düz koyun, böylece küçük morseller üst üste yığılamaz ve daha sonra son derece kırılgan ekmek hamurunu kullanıyormuş gibi yuvarlama pimi ile çatlatır.
3. Torbanın içeriğini suya bırakın. Kırık gövdeler suyun tepesine doğru yüzerken, daha ağır çekirdekler dibe batırır.
4. Kırık kabukları toplamak için oluklu bir kaşık kullanın ve kalan tohumlardan suyu boşaltın. Kurutmak için kağıt havlulara koyun ve voila!

Kızartmaya hazırsın. Çekirdekleri tek bir katta yayılmamış bir çerez kağıdına yaymak.

8-10 dakika boyunca 350 ° F fırında kızartın, karıştırıp kavurma süresinin yarısına çevirerek.

Ya da isterseniz, 5-7 dakika boyunca orta ateşte bir tavada kızartın veya kahverengiye dönmeye ve kesinlikle harika kokmaya kadar kavurun. Kavurmayı önlemek için onları sık sık attığınızdan emin olun.

Çıtır bir atıştırmalık için tatmak için tuz ekleyebilirsiniz.

Hızlı ve kolay ayçiçeği tereyağı

Büyük bir ev sahibi tohum varken denenmeniz gereken başka bir şey nedir?? Ev yapımı ayçiçeği tereyağı.

Hem kayınpederim hem de kayınbiraderim fıstıklara karşı ölümcül alerjisi var ve beni yıllar önce ayçiçeği tereyağıyla tanıştırdılar.

Şuruplu kreplerde bu lezzetli fıstık alternatifini yemeyi seviyorum veya bu basit incir reçeliyle tepesinde kızarmış bir dilim ekmek üzerine yayılıyorum Kardeş sitemiz Foodal'dan.

İşte nasıl yapılacağı:

1. Bir çay kaşığı tuz ve birkaç yemek kaşığı şeker veya en sevdiğiniz tatlandırıcı ile birlikte yüksek hızlı bir karıştırıcıya 2 1/4 bardak kavrulmuş, kabuklu çekirdek ekleyin. Saf akçaağaç şurubu kullanıyorum. Ancak isterseniz kahverengi şeker, bal veya şekersiz tatlandırıcı kullanabilirsiniz. Ve mutfak robotunuzu da kullanabilirsiniz.
2. Yaklaşık 5 dakika boyunca düşük bir hızda karıştırın, kasenin kenarlarını her dakika kadar kazınarak. Bu aşamada karışım biraz kuru görünebilir, çünkü yağlar henüz serbest bırakılmamıştır.
3. Hızı orta seviyeye çıkarın ve 3 ila 5 dakika daha karıştırın veya tereyağı kremsi ve pürüzsüz hale gelene kadar.
4. Hava geçirmez bir kabına aktarın ve buzdolabında saklayın. Bir ila iki hafta içinde kullanın. Alternatif olarak, dört aya kadar dondurucuda saklayabilirsiniz.

Nasıl saklanır

Çiğ, kabuklanmamış tohumlar kilerde iki ila üç ay veya bir yıla kadar buzdolabı veya dondurucuda sürecektir.

Kavrulmuş ve kabuklu, buzdolabında veya dondurucuda bir yıla kadar sürecekler, ancak kilerde üç ila dört ay boyunca sadece raf istikrarlı.

Kavrulmuş ve kabuklanmamış, kilerde dört ila beş ay sürecekler ve buzdolabında veya dondurucuda bir yıl sürecekler.

Kavrulmuş tohumlarınızı dikmeye çalışmayın, ancak daha sonra bahçeye ekmek için kabuktan bazı ham olanları kurtarmaktan çekinmeyin.

Taze, Kıyafetsiz Tohumları kahverengi bir kağıt torbaya, kavanoza veya zarfa koyun ve serin, karanlık bir yerde saklayın.

Paketi tarih ve çeşit adıyla işaretlemeyi unutmayın. Ve hibrit çeşitlerin ana tesisin gerçek kopyalarını üretmeyeceğini unutmayın.

Yedi yıl içinde bitki ve tekrar tekrar bakmak ve hasat etmek için lezzetli parlak ayçiçeği alacaksınız.

Zevki ikiye katlamak

Parlak yaprakları kaybolurken bize en iyi muamelelerini vermek ayçiçeği güzel, değil mi?? Ve kafaları hasat etmek çok kolay - bu, hayatınızdaki çocuklarla denemek için çok eğlenceli ve büyüleyici bir proje.

Keyifli cennetin kendi yetiştirilen parçalarının kendi taze mahsulüne sahip olmak ne kadar basit.

Öyleyse şimdi onları ekleyin ve sizinle iki kat ödüllendirici bir yolculuğa hazırlanın H. annuus.

Ayçiçeği yetiştiriyor musun? Hiç kendi tohumlarınızı hasat ettin mi? Yorumlarda bize bildirin!

Ve daha fazlası için Yenilebilir çiçek yetiştirme hakkında bilgi Bahçenizde aşağıdaki kılavuzlara göz atın:

• Yerel Bataklık Ayçiçeği Nasıl Büyütülür
• Nasturtiums: Büyümek için en kolay yıllıklar
• Görkemli Marigold nasıl ekilir ve büyütülür