Yeni başlayanlar için yabani meyveler nasıl hasat edilir

Bahçede geçirdiğim zamana bayılıyorum, ama orman ve tarlada en mutlu başıboş dolaşıyorum. Moss'ta halıdaki baldıran bahçeleri, endişelendiğim kadarıyla evdedir ve aynı şey nadas tarlalarını geri kazanan aspen ağaçları için de geçerlidir.

Yıllar boyunca ormanlık gezimin doğası değişti, ancak iki şey tutarlı kaldı:

Bu yerler için derin oturmuş bir sevgi ve yenilebilir bitkiler için her zaman tarama gözüm.

Bu kılavuzu okuduktan sonra, yenilebilir meyvelere daha yakından bakarak eşleştirilmiş yiyecek yemeğinin temellerine iyi bir giriş yapacaksınız - bunlar kendi vahşi yiyeceklerinizi toplamak için harika bir giriş. Yem yemenin ve toplanmanın neden önemli olduğuna bir göz atacaksınız.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bilgilerimi ve kaynaklarımı üç kez kontrol etmek için ek araştırma tamamlarken, bir farkına vardım. Üzerinde bol miktarda öğretim dersimiz olmasına rağmen Nasıl Yenilebilir bitkiler için yem yapmak için Neden Yapmalıyız.

Amacım, vahşi toplantının bu ihmal edilen yönünü kırmak. Endişelenme, işleri eğlenceli tutmak için cömert bir korkunç şakalar olacak.

İşte bu kılavuzda ne olacak:

Ne öğreneceksin

• Bilmediğin şeyi yeme
• Yerel çevreye aşina olun
• Tehlikelere dikkat edin!
• Kuşlar için biraz bırakın
• Neyi temin ettiğinizi denemek
• Temel meyve kimliği
  • Böğürtlen
  • Ahududu/siyah ahududu/kalıp
  • Yaban mersini
  • çilek
  • Toplanmanın neden
  • Yemin Almak

Öyleyse ona ulaşalım ve kendi vahşi yiyeceklerimizi toplamayı öğrenelim!

Bilmediğin şeyi yeme

Yiyecek bir kural varsa, “Bilmediğin şeyi yeme."

Birkaç yıl önce Washington Eyaletinde kardeşimi ziyaret ettiğimde, altın ahududu bir yama keşfetmekten çok memnun oldum. Pasifik'e bakan güneşli bir sette büyüyorlardı. Uzandım ve tek bir meyveyi kopardım-

- Ve kardeşim elimden tokatladı. "Ne yapıyorsun?"Diye sordu," Bu toksik olabilir!"

Ona kimliğime tamamen güvendiğimden emin oldum, sonra aramayı bildiğim bazı tanımlayıcı özelliklere dikkat çektim. Memnuniyetli, ikimiz de Pasifik'in ormanlık kıyılarında bir avuç lezzetli, vahşi yetişkin altın ahudududan keyif aldık.

Forager'ın Hasat El Kitabı Amazon'da mevcut

Kardeşimin vahşi bitkiler yerken dikkatini ve alarmı tamamen haklı. Aslında, tek bir bitini almadan önce beni durdurmaya ve bitkiyi iki kez kontrol etmeye zorlama haklıydı. Yanlış kimlik ölümcül bir hata olabilir.

Bu, kimsenin berry pickin'e gitmesini caydırmak anlamına gelmez. Kimliğinizde dikkatli ve metodik olduğunuzu garanti etmeyi amaçlamaktadır. Taşımak saygın bir kimlik kılavuzu Seninle ve yediğiniz şeyin aslında yediğinizi düşündüğünüzden emin ol.

Yerel çevreye aşina olun

Bu, ne yediğinizi düşündüğünüzü yediğiniz pozitif olmanın önemli bir arkadaşı.

Yemeğin bulmaya istekli oldukları yenilebilir bitkiler, diğer ağaçların ve yabani otların şirketinde ve eski tarım arazilerinin güneşli bir yaması gibi belirli yerlerde büyüyecek. Yerel ekosistemle kendinizi aşina olun ve sadece yenilebilir bitkileri değil, aynı zamanda büyüyen arkadaşlarını tespit etmekte daha becerikli olacaksınız.

Bu daha geniş bilginin de başka faydaları var. Yerel hayvanlara ve böceklere aşina olmak, alandaki deneyiminizi önemli ölçüde değiştirebilir.

Aniden, sadece jenerik bir kuşun meyvesini görmediniz, biliyorsunuz, kendi ortamında fırfırlı bir orman. O beyaz ve siyah tırtıl üzerinde sürünüyor altın çip kıllı bir tussock.

Yerel ekosistem hakkında daha fazla bilgi edinmek kimlik için önemlidir, ancak aynı zamanda sizi dış mekanlara daha yakından bağlar ve yemleme deneyimi. İlk başta bir yabancı gibi hissedebileceğiniz bir deneyim, ikinci evinizi keşfettiğinizi hissettiğiniz bir yere dönüştürülür.

Özel mülkiyette veya korunan arazide yemlememeniz gerektiğini söylemeye gerek yok. Buna doğa korunmaları dahildir. En iyi seçeneğiniz her zaman birinin mülkünde dolaşmadan önce izin istemektir.

Wilder yerlerine giriyorsanız, özel ve kamu arazilerinin sınırlarını belirlemek ve yerel kural ve düzenlemeleri öğrenmek için bir haritayı kontrol edin veya yerel bir Ranger istasyonuna uğrayın.

Tehlikelere dikkat edin!

Ormanda herhangi bir gezinme biraz risk taşır, bu nedenle hazırlıklı olmak ve çevrenizin farkında olmak önemlidir.

Sahip olduğundan emin ol güvenilir bir ayakkabı seti. Birçok insan, ormandan geçmenin tek yolu tam bot olduğuna yemin ediyor. Hayatım boyunca hayat boyu bir kullanıcı ya da tüm hayatım boyunca benzer bir şey oldum ve bunlar yemediğimde her zaman ayaklarımda.

Buradaki önemli olan, rahat olduğunuz bir şey giymenizdir. Geniş kenarlı bir şapka, güneşi ve böcekleri baş ve boynunuzdan uzak tutmak için kullanışlıdır ve geçerken uzun kollu ve pantolon anahtardır brambles ve kalın alt fırçalama.

Her zaman içmek için biraz su getirmelisiniz ve ilk yardım kiti herhangi bir yolculuğa kullanışlı bir ek olabilir. Genellikle tüm eşyalarımı yerleşik hidrasyon mesanesi ile bir sırt çantasında taşıyorum. Her şeyi tek bir yerde tutar ve büyük açık havada sınırlı olmayan birçok durumda kullanılabilir.

Biraz ekstra su ve kuru bir bez de kullanışlıdır, böylece örneklemeden önce bulgularınızdan fazla kiri silebilir veya yıkayabilirsiniz. Bir sepet veya sağlam taraflı bir kap getirin, böylece hasatınızı eve getirecek bir şeyiniz olacak.

Kişisel koruma ve konforun ötesinde, çevrenizin farkında olmanız gerekir. Çoğu zaman, sadece birkaç sincap veya kardinalle karşılaşacaksınız, ancak büyük meyve yamaları ayıları çekebilir. Ormanlık sakinlerin etrafta olduğunuzu bilmesine izin vermek için yemendiğinde biraz ruckus yapmaktan çekinmeyin.

Tehlikeleri izlemek, sizi hemen yaralayabilecek unsurlarla sınırlı değildir. Yoğun kirlilik cepleri olan bir dünyada yaşıyoruz. Asla bir pestisit ile tedavi edilen veya bir çöp yığınından büyüyen yemlenmiş yiyecekler yemeyin. Emin değilseniz, dikkatli olun.

Eski halıda bulunan kimyasallar ve kirleticiler, motor yağı, tipik ev çöpü ve diğer hoş olmayan çöpler. Aynı şekilde, bitkilerin tabanına, meyvede ve yakındaki alanda asılı olan başka istekli diners olabilir.

Sadece sağlıklı görünümlü bitkileri hasat etmeyi unutmayın, hiçbiri lekeli, küf veya böcek istilası belirtileri ile. Bunu çiftçi pazarında en iyi ürün parçalarını seçiyorsanız veya sebze yamanızdaki satırları seçiyorsanız, ne yapacağınıza benzer bir süreç olarak düşünün.

Olumlu bir şekilde avladığınız bitki olarak tanımlamış olsanız bile, çürük veya hastalık belirtileri olan hiçbir şey yemek istemezsiniz.

Kuşlar için biraz bırakın

Yani harika bir siyah ahududu yaması buldunuz. Artık kalbinizin içeriğine yemleyebilirsiniz, değil?

Yanlış.

Payımızı yiyebiliriz, ancak bu yiyecek kaynaklarının yerel vahşi yaşamın mevcut olan tek olduğunu hatırlamak önemlidir. Asla çıplak bir meyve alanı seçin ve aynı kaynağa sık sık aralıklarla geri dönmeyin. Bu yiyecek kaynaklarını tüketmek herkes için sadece kötüdür.

Ormanda yürüyüşünüzde, etrafınızda birkaç meyve ve tohum dağıtmaktan korkmayın. Bu, bitki tohumlarını yeni alanlara yaymak için rolünüzü yapmanın kullanışlı bir yoludur. Sadece Hansel ve Gretel'in hikayesini hatırlayın: Döndüğünüzde bu iz orada olmayabilir!

(Kötü şakalar olacağını söylediğimde hatırla… ?)

Neyi temin ettiğinizi denemek

Birçok bitki, aralarında ayrım yapması neredeyse imkansız olan doppelgangerlara sahiptir. Öyleyse, yemendiğinizde ve bu ikilemle karşı karşıya kaldığınızda ne yaparsınız??

Çoğu durumda, bitkiyi toksik olarak ele almalı ve devam etmelisiniz. Lookalikes'i daha gelişmiş uzmanlara bırakın.

Ancak, ölçülen dozlarda, siz olabilmek Eski moda deneyleri kullanarak birkaç toksisite testini kendiniz uygulayın. Bu durumda, kobay sizsiniz, bu yüzden bu kılavuzun bir sonraki bölümünü okumanızı ve aşırı dikkatle ilerlemenizi tavsiye ediyorum.

Örneğin, bazı bitkilerde yenilebilir yapraklar var ama yenmez meyveler veya tam tersi. Bu tanıma uyan birkaç yaygın meyve ve sebze vardır - Ravent gibi, Lezzetli sapları ve zehirli yaprakları ile - ve bakkalda nispeten yaygındırlar. Ama sık sık ravent bulamazsınız.

Bir alerjik reaksiyon şeklinde olasılık toksisitesini kontrol etmek istiyorsanız, yapabileceğiniz birkaç şey vardır. İlk olarak, bitkiyi cildinizin açık bir alanına (kolunuz gibi) ovalayın ve birkaç dakika bekleyin.

Herhangi bir tahriş varsa, bitki muhtemelen toksiktir. Tahriş örnekleri döküntüler, yükseltilmiş çarpmalar, şişlik ve rahatsız edici olan hemen hemen her hisdir.

Bitki bu testi geçerse, dudaklarınızdaki yenilebilir kısımlar olarak gördüğünüz şeyleri biraz ovalayabilirsiniz. Elbette çok fazla değil! Burada ruj uygulamıyoruz - sadece birkaç dabs. Bu yanma, karıncalanma veya başka türlü rahatsız edici bir his yaratıyorsa, bulunduğunuz yerde durun; Bitki muhtemelen toksiktir.

Söz konusu bitki ilk iki testi geçerse, küçük bir yemek yemeyi deneyebilirsiniz. Bir süre bekleyin, belki on beş dakika veya daha fazla. Üçüncü testi geçerse, bitki yenilebilir ve toksik değildir.

Yine, çok benzer görünen iki bitki arasında bir kumar oynuyorsanız bunu yapmayı önermiyorum. Bu testler kusursuz değildir ve özellikle potansiyel olarak ölümcül mantarların yutulması durumunda toksisite belirtileri çok geç olana kadar görünmeyebilir. Bunun yerine, bu testlerin uygulanması aslında Tümü İlk kez yeni bir şey denediğiniz durumlar.

Rehberinize karşı bir maçı onayladıktan sonra bile (veya daha iyisi, yolculuğunuzda getirdiğiniz güvenilir bir yemleme arkadaşıyla), her birimizin yeni yiyeceklerden farklı tepki verebileceğini hatırlamanız gerekir.

Vahşi yenilebilirler toksik olmasa da, daha önce hiç yemediğiniz yeni bir bitki tanıtıyorsanız veya bu diyetinizin ortak bir parçası değilse, yavaş ilerlemeli ve vücudunuzun size söylediklerine dikkat etmelisiniz.

Temel meyve kimliği

Pekala, meyvelerin zamanı! Bunları örneğimiz olarak seçtim, çünkü meyveler yarasanın hemen dışındaki çoğu insana aşinadır, ayırt etmek ve tanımlamak için oldukça kolaydırlar ve çok lezzetlidirler, onlara odaklanmamak utanç verici olurdu.

Aşağıdakiler, neler arayabileceğinize dair iyi bir genel bakış sunar, ancak bulgularınızı olumlu bir şekilde tanımlamak için her zaman bu kullanışlı rehber kitapları kullanmalısınız. Tüm bağlantılar Amazon'a gider.

Yemleme ile ilgili deneyimimin çoğu kuzeydoğuda. Hala kullanıyorum Falcon Rehberlerinden Kuzeydoğu'ya güvenilir bir rehber Sahada olduğumda.

Kuzeydoğu yemleme: plaj eriklerinden wineberries'e 120 vahşi ve lezzetli yenilebilir

Ayrıca bu dizide, uzman foragers Leda Meredith, John Slattery, Douglas Deur, Chris Bennett, Lisa M tarafından yazılmış ek rehberler öneriyorum. Rose veya Lizbeth Morgan.

ABD'nin hangi bölgesine ev dediğinize bağlı olarak, bir rehber mevcuttur. Bu dizide bunlar güneybatı, Pasifik Kuzeybatı, güneydoğu, Orta Batı, Ve kayalıklar.

Renkli fotoğraflar ve ayrıntılı kimlik açıklamaları ile bu kitaplar, çeşitli yenilebilir bitkilerin gelecekteki hasatlarını toplama, yemek, koruma ve planlama için ipuçları da içerir.

Ayrıca her sezon size rehberlik ederler, bu yüzden ülkenin köşesinde ne arayacağınızı bileceksiniz.

Böğürtlen

Ah, Regal Blackberry. Eski tarım arazilerinde büyüyen olanların yamaları genellikle aşılmazdır ve piercing pruders ile kaplı yirmi metrelik baston oluşabilir.

Köpeklerin rengi kırmızıdan yeşile kadar değişir ve büyük meyveler üretebilirler. Mağazadan satın alınan böğürtlen yiyemiyorum çünkü tek düşünebileceğim, “Adamım bu vahşi olanlara kıyasla hiçbir şey değil."Sahaya girip bunlardan bazılarını yiyebiliyorsanız, aynı şekilde hissedeceksiniz!

Tanım

Büyük meyveler, bazıları başparmağınız kadar büyük, meyveli demette oluşur. Terbekler oluşurken beyaz veya yeşildir, ancak koyu mora veya siyaha olgunlaşır. Yarı geliştirilmiş çileklerin mor ile karıştırılmış kırmızı ipuçları var ve çok daha fazla tart - bunlar benim favorilerim.

Isırırken dikkat et! Meyvenin ortasındaki beyaz çekirdek, hasat edildiğinde ayrılır ve meyvenin içinde kalır. Oldukça zor olabilir, bu yüzden dikkatlice çiğneme.

Konum

Bunları güneşli tarlalarda ve ağaç çizgileri boyunca bulacaksınız. Böğürtlenler de büyüyebilir Meadows ve tarlalarda ve bir ormanda güneşli yamalar.

Ne zaman seçilir

Yaz ve yaz sonu böğürtlen seçmek için en iyi zamanlardır.

Ahududu/siyah ahududu/kalıp

Bu benim tüm meyvelerin favorim, özellikle de vahşi siyah ahududu veya siyah kapak.

Gerçekten nefis, ahududu beyaz koni veya yuva ile tanımlanabilir, hasattan sonra geride bırakırlar. Düzenli yabani ahududular en iyi kırmızı ve olgunken yenir, ancak tamamen olgunlaşmadan önce tart, kırmızımsı-mor siyah kapakları yemek için yumuşak bir noktam var.

Tanım

Hasat yaptıktan sonra bitkiye bağlı kalan bir kaplanın etrafında oluşan bir tohum koleksiyonu göreceksiniz. Olgunlaşmamış meyveler yeşil veya beyaz olabilir ve olgunlaştığında veya siyah ahududu durumunda, koyu mor bir renk olabilir.

Konum

Ahududular zengin ve organik maddeyle dolu toprağı tercih ediyor. Eski tarım arazilerinden ve nadas tarlalarının kenarlarından siyah kapaklar toplayarak büyüdüm.

Tutulmuş kenarları olan ve altında açık yeşil olan yaprakları arayın. Sapların üzerinde ovulabilecek beyaz bir toz var.

Ne zaman seçilir

İlkbaharda bir yama keşfetmek ve olgunlaşmasını yaza kadar beklemek en iyisidir. Sezon boyunca değişiklikleri izlemek, kimliği sağlamlaştırmanıza da yardımcı olacaktır. Bazı çeşitler sonbaharda meyve üretecektir.

Yaban mersini

Ah, Lezzetli yaban mersini. Bu tip bana dünyanın en sevdiğim yerlerini, büyüdüğüm dağın sırtını hatırlatıyor. Susquehanna Nehri'ne keskin bir şekilde iner ve jant boyunca dağınık yaban mersinidir.

Bu vahşi bitkiler kuru ve kumlu toprakta gelişir, bu yüzden mükemmel bir yer. Çoğu biraz açık bir şekilde aromalıdır, ancak doğru zamanda seçmek daha iyi bir hasat garanti etmeye yardımcı olur.

Tanım

Muhtemelen iki buluyorsun yaban mersini çeşitleri. Biri yaklaşık iki fit yüksekliğe ulaşan düşük büyüyen, yayılan bir bitki, diğeri ise 20 feet boyunda büyüyen uzun bir çalıdır. Çan şeklinde, asılı çiçekler ve siğil dalları var.

Konum

Genellikle çorak topraklarda ve asidik yerlerde büyüyor. Karşılaştığım çoğu güneşli açıklıklarda bulunur ve büyük kayaların ve liken ve yosun yamalarının yakınında büyüyir. Genellikle yakın bulunur meşe ağaçları.

Ne zaman seçilir

Yazı, yaban mersini toplama için en iyi zamandır.

çilek

Yanlış çilek, çimleriniz boyunca ve sebze yataklarınızda sürünen can sıkıcı ve istilacı şeyle karışmayın. Yenilebilirken, meyve tatsız ve mülayim.

Gerçek vahşi çilek, akarsular ve nehir kıyıları boyunca büyüme eğilimindedir ve zeminde ağaçların yakınında ve ormanların kenarında.

Tanım

Benzer görünseler de, gerçek ve sahte çilekler arasında ayrım yapmanın birkaç yolu vardır.

Gerçek çileklerin beyaz çiçekleri vardır, meyveleri sarkar ve bildiğimiz (veya daha da iyisi mağazadan satın alınanlar gibi kokar ve tadı vardır!).

Sahte çilek, büyüyen ve yukarı doğru işaret eden, beyaz bir çiçeği olmayan ve tadı gibi ... Yenilebilirler ama çok lezzetli değiller.

Konum

En iyi terk edilmiş tarlalarda ve güneşli ve nemli eğimli setler boyunca bulunur. Bunları her bulduğumda eski parkurların ve yolların yanında, güneşli akarsu yataklarının yakınında

Ne zaman seçilir

Çoğu meyvede olduğu gibi, yaz seçmek için en iyi zaman.

Toplanmanın neden

Çoğu bahçıvan, bahçeciliğin katkıda bulunduğunu kabul eder Daha mutlu, daha az stresli yaşam. Ama vahşi doğada geçirilen zaman, yüzünüzde güneş ışığı olan uzun ağaçların altında yürürken, aynı derecede faydalı. Heck, ısırma böcekleri bile (küçük dozlarda) ve beklenmedik bir örümcek ağından geçtiğinizde elde ettiğiniz hissi, değerli hale getirmeye katkıda bulunur.

Bunun nedeni, iyi ve kötü, daha iyi ve daha kötü için dış mekan ve doğaya bağlı kalmamızdır. Eğer olduğum karışık bir grup şeyin içine sarılmış bir hediyem varsa, bu benim ilişki ve açık havada bağlantı duygumdur. Zamanımızın çoğunu floresan ışıklar altında içeri sokan bir sürü vahşi yaratıkız - stresli, kızgın ve depresyonda olduğumuza şaşmamalı!

Dışarıda ve dış mekanlara gidip bir tedavi olup olmadığını bilmiyorum, ancak taşıdığımız olumsuzluk ve duygusal ağırlığın bir kısmını hafifletmeye yardımcı oluyor. Bu yüzden, bu kuşları gerçekte oldukları gibi tanımak önemlidir, birkaç siyah kapak seçtikten sonra, ormanda bir gezinti üzerinde keşfettiğiniz.

Berry yamasında bizimle birlikte fırfırlı bir orman tavuğu ve siyah kaplı bir bülten olduğunu fark ettiğimizde, bizi ve doğayı bir arada tutan ipliklerin güçlendirildiğini keşfederiz. Sincaplar ve kedi kuşları ile birkaç yaban mersini paylaşmak, hepimizin birlikte olduğumuzu harika bir hatırlatma.

Yemin Almak

Senin için bir yemin yemini hazırladım. İyi huyludur ve nasıl güvenli bir şekilde toplanacağını hatırlamanın eğlenceli bir yolu olması ve neden ilk etapta orada olduğumuzu hatırlamayı amaçlamaktadır. Bu, bahsettiğim kötü şakalardan biri olarak nitelendirilebilir…

"Sadece bildiğimi yiyeceğim,

Büyüyen şeylere saygı duyuyorum.

Adımımı izleyeceğim ve asla çöp atmayacağım,

Güneşin tadını çıkarın ve Twitter'ı görmezden gel.

Sadece adil payımı yiyeceğim,

En çok kuş ve ayı için ayrılmak.

Ben seçerken açacağım,

Ve bıraktığımda dolu hissediyorum.

Öğreteceğim ve cesaretlendireceğim,

A-Beze Gittiğimde."

Umarım hava döndüğünde kapıdan çıkmaya teşvik edilirsiniz ve bazı meyveler ve diğer yenilebilir bitkiler için seçmeye gidin. Sadece rehber kitabınızı yanınızda bulundurduğunuzdan ve aşağıdan önce hedefinizi olumlu bir şekilde tanımladığınızdan emin olun.

Daha fazla yemleme tavsiyesi arıyorsanız, bunları kontrol ettiğinizden emin olun Karahindiba keyfi hakkında ipuçları ve vahşi morelleri ve diğer mantarları avlamak Kardeş sitemiz Foodal'da.

Çocukları Bahçeye Almak günlerini dışarıda geçirmeye teşvik etmek için mükemmel bir yöntemdir, ancak aynı zamanda bir meyve avına almayı düşünün. Birkaç çilek yerseniz ve biraz daha fazlasını istediğinize karar verirseniz, bir sebze bahçesi başlatmak bir meyve yaması planlamak için de uygundur!

Daha fazla Berry Lovin için, makalelerimizin de tadını çıkaracaksınız Büyüyen Mulberries, Mürver Ağacı meyvesi, ve bizim Sonbahar Berry Dikim Rehberi.

Okuduğunuz için teşekkürler ve aşağıda keyfini çıkarmamız için yorumlarınızı bırakın. Şimdi dışarı çık ve yemlemeye başla!