Anaheim biberleri nasıl dikilir ve büyütür

Capsicum Annuum 'Anaheim'

Sadece biraz zing olan ama yemeklerinizi bunaltan o kadar da olmayan bir biber istiyorsanız, Anaheims mükemmel bir şey olabilir.

Kaliforniya biberleri veya magdalenas olarak da bilinen, onları kolayca doldurabileceğiniz kadar büyük, dilimlendiğinde ve fajitalarla veya doğranmış ve salsa ile servis edildiğinde ve kızartma ve konserve için yeterince etli olarak durabilecek kadar lezzetli olacaksınız.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Başka bir deyişle, bunlar tüm biberler. Ve çok sıcak olmadıkları için, baharat-katkı anneniz, biber seven kuzeninizin keyif aldığı aynı Şili Relleno yemeğinin tadını çıkarabilir.

Anaheims bahçeden muhteşem taze ve bu rehber bu çabada size yardımcı olmayı amaçlıyor.

İşte öne çıkacağız:

Ne öğreneceksin

• Anaheim biberleri nelerdir?
• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Bakım
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Biraz Zing Tour Bahçesi eklemeye hazır? Hadi gidelim!

Anaheim biberleri nelerdir?

Anaheim Peppers, kırmızıbiber cins ve özellikle New Mexico Çeşidi Chiles grubuna ait. Bu grup ayrıca benzer olan Hatch Chilies içerir.

Anaheims değil sıcak sıcak. Ama hafif değiller tatlı biber, herhangi biri. Sadece biraz ısı var.

Bir biberde kapsaisin konsantrasyonunu ölçen Scoville Isı Ünitesi (SHU) ölçeğinde, 500 ila 2.500 arasındadır. Bu bir jalapeno'nun ısısının altında ve bir Poblano Pepper.

Yabani otlara girmeden önce birkaç terimi açıklığa kavuşturalım.

Anaheims'e bu rehberde “biber” diyeceğiz, ancak botanik olarak onlar biber. “Biber” terimi teknik olarak bitkiler için geçerlidir Piper cins, “biber”, kırmızıbiber cins.

Hepimiz onlara biber dediğimiz için, bu atamayı burada kullanmaya devam edeceğiz.

Bu durumda yediğimiz kısım bitkinin meyvesidir. Bir çiçek, tozlaşma yoluyla döllendiğinde, üremenin sonucudur. Yumurtalık tarafından üretilir ve tohum içerir.

Bir sebze ise bitkilerin diğer tüm yenilebilir kısımlarını ifade eder - gövde, yapraklar, yumrular, kökler ve hatta çiçekler.

Bir kez daha, yaygın kullanım genellikle teknik olarak doğru olandan uzaklaşabilir. Bu kılavuzda “sebze” ve “meyve” terimlerini birbirinin yerine kullanacağız.

Yetiştirme ve tarih

Tüm biberler Güney Kuzey Amerika, Karayipler ve Kuzey Güney Amerika'da ortaya çıktı. Özellikle Anaheim, çiftçi Emilio Ortega'nın sıkı çalışmasının sonucudur.

Evet, bu Meksika gıda markasının aynı ortega'sı. 1900'lerin başında Anaheim, California'ya tohum getirdi ve bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz hafif biberi yetiştirdi.

'New Mexico hayırını kullandı. 9 'biber kendi çeşitini yaratmanın üssü olarak. Bu çeşitlilik 1913 yılında DR tarafından New Mexico'da geliştirildi. Fabian Garcia.

Ne ortaya çıkan, 'New Mexico no' un biraz daha hafif, daha büyük bir versiyonuydu. 9.Ve gerisi tarih.

Yayılma

Zaten sahip olduğunuz bir tesisten topladığınız olanları kullanmaya çalışmak yerine biber tohumu satın almak en kolay. Bunun nedeni biberlerin inanmadığın gibi çapraz tozlaşması.

Çok dikkatli olmadıkça, komşunuzun bahçesinde büyüyenler de dahil olmak üzere, yakınlardaki diğer bitkilerle çapraz tozlaşacak herhangi bir Anaheim olması muhtemeldir.

Ayrıca, büyüme mevsiminde baştan başlamak istiyorsanız veya bölgenizdeki uygun sıcaklık aralığında kısa sayıda kullanılabilir gününüz varsa, özellikle akıllı bir seçenek olan fideler de satın alabilirsiniz.

Tohumdan

Anaheims'in tohumdan büyümesi oldukça basittir, ancak sabırlı olmanız gerekir. Tohumların çimlenmesi üç hafta sürebilir ve daha sonra fidelerin dışarıya yerleştirilecek kadar büyük büyümesi için altı haftaya kadar veya daha fazla sürebilir.

Bu, önceden planlamanız gerektiği anlamına gelir. Bölgenizdeki son ortalama don tarihinden yaklaşık altı ila sekiz hafta önce tohumlarınıza başlayın.

Fidelerinizin bahçeye geçişini kolaylaştırmak için tohumlarınızı başlatmak için kompostlanabilir kaplar kullanın.

Cowpotları tercih ediyorum çünkü son derece yenilenebilir bir kaynaktan (inek kakası) yapılmışlar, ancak turba Tencereler de iyi çalışıyor.

Biyolojik olarak parçalanabilir kaplar

Bahçecilik araç setiniz için bazı börek almanız gerekiyorsa, Arbico Organics Taşıyor İhtiyaçlarımız için mükemmel olan üç inçlik altı üç inç hücrenin tepsisi. Üç, 50 veya 150 kişilik bir tepsi paketi alın.

Chiles sıcak bölgelerden gelir, bu yüzden tohumlar soğuksa çimlenmeyecek (ha!) nerede yaşıyorsun. Evinizi 70 ° F civarında tutmadıkça tohumları bir ısı paspasına yerleştirmeniz gerekir veya daha sıcak.

Tencereleri bir tohum başlatma ortamı ile doldurun ve tohumları çeyrek inç derinliğinde ekin.

Tohumları dikmeden önce yaklaşık sekiz saat beklemek istiyorsanız, özgür hissedin. Bu çimlenme sürecini hızlandırabilir, ancak onları çok uzun süre suya bırakmayın veya kalıp gelişmesine izin verme riskini taşırsınız.

Ortamı iyice sulayın ve tohumlar çimlenirken nemli tutun. Tencereleri bir ısı paspasına yerleştirin ve günde en az sekiz saat güneş alacakları bir alana koyun.

Bunu doğal olarak sağlayamıyorsanız, Ek aydınlatma ve günde 12 ila 16 saat yapay ışık sağlayın.

Fidelerden/nakilden

Gündüz sıcaklıkları hala 60 ° F'nin altındaysa ve gece sıcaklıkları 50 ° F'nin altındaysa, fidelerinizi henüz dışarıya koymayın. İyi olmayacaklar ve öldürülebilirler bile.

Bazı bitkiler donmaya yakın sıcaklıklarla flört edebilir, ancak biberler. Onları güneşli bir pencerede tutun veya hava doğru olana kadar satın almak için bekleyin.

Hava doğru olduğunda bölgeyi hazırlayın. Toprağınız biraz kumlu, tınlı ve zengin değilse, onu değiştirmeniz gerekecek. Çok iyi dönmüş organik gübre ve iyi drenaj sağlayacak kabarık bir dokuya sahip olana kadar dünyaya biraz kum.

Ardından, bitkinin şu anda büyüdüğü kabın iki katı geniş ve derin bir delik kazanın. Bitkiyi konteynerden çıkarın - biyolojik olarak parçalanabilir bir tencere kullanmazsanız - ve deliğe yerleştirin. Tesisin etrafına doldurmak.

Birden fazla bitki yetiştiriyorsanız, onları yaklaşık 18 inç arayla yerleştirin.

Su iyice su ve ekimden sonra ilk birkaç hafta boyunca toprağı nemli tutun.

Nasıl büyür

Çok fazla ısı ve tam güneş gibi her türlü biber. Sonuçta, nereden geldiklerini düşün. Onları mümkün olduğunca çok güneş alacakları yere dikin.

ANAHEIMS sıcaklıklar 80 ° F'nin üzerindeyken en iyi şekilde büyür. Yaz aylarında biraz havalı bir yerde yaşıyorsanız, bitkileri bir tuğla veya çimento duvarının yanına yerleştirin. Yansıyan ısıyı memnuniyetle karşılayacaklar.

Toprak 7 arasında bir pH olmalı.0 ve 8.5 ve iyi drene olmalı. Dünya sadece biraz kumla zengin ve tınlı olmalı.

Kil toprağınız varsa, biberlerinizi büyüt yükseltilmiş yataklar veya kaplar veya toprağınızı çok sayıda iyi döndürülmüş kompost ve biraz kumla değiştirin.

Ellerinden gelenin en iyisini yapmak için biber bitkilerinin biraz suya ihtiyacı var. Toprağın üst inç inç kuruduktan sonra, Tabiat Ana Şeyler ile ilgilenmiyorsa su sağlamanız gerekir.

Bitkiler gençken özellikle gayretli olmalısın. Yaşlı bitkiler biraz kuraklığa tahammül edebilir.

Büyüyen İpuçları

• Tam güneşte bitki.
• Ağır kil toprağını değiştirin veya bunun yerine kaplarda büyüyün.
• Toprağın üst santimi kuruduğunda su.

Bakım

Büyürken bu bitkileri hiç kesmeniz gerekmez, ancak daha gürleşimi teşvik etmek için bazı genç sürgünleri sıkıştırmaktan çekinmeyin.

Bunun dışında, hastalık veya haşere istilası belirtileri gösteren veya kırılan herhangi bir şubeyi kesin.

Anaheims olgunlaştıkça, bitkiler rüzgardan zarar görebilir veya dallar sadece meyvelerin ağırlığı nedeniyle kırılabilir.

Domates kafesleri ile destek sağlayabilir veya daha büyük dalların bazılarını sicim veya ip kullanarak bahislere bağlayabilirsiniz.

Titan Biber Kafesleri

Uygun biber kafesleri üç kişilik setlerde mevcuttur Bahçıvan Tedarik Şirketinden.

Bunlar polietilen kaplı tübüler çelikten yapılır ve 32 inç yüksekliğe kadar desteğin gerekli olduğu her yerde ayarlanabilir halkalar çırpınır.

Kuşlar bitkilerinizin peşinden gidiyorsa, üzerlerine ağ yerleştirin (kuşlar değil, bitkiler). Memeliler kapsaisin tarafından hissedebilir ve genellikle itilirken, kuşlar onun tarafından yakılmaz ve büyüyen meyveleri mutlu bir şekilde yiyecektir.

Bahçede nakilden birkaç hafta sonra ve meyvelerin oluşmaya başladığı ikinci kez gübreleyin.

Dünya'nın tüm amaç karışımı gibi çok amaçlı bir sebze gübresi kullanın, Arbico Organics'te mevcut Bir, beş ve 15 kiloluk kapta.

Dünya'ya kadar tüm amaçlı gübre

11 ve 12. ve 12. Bölgelerde büyüyen bahçıvanlar, anaheimlerini yıl boyunca uzun ömürlü olarak büyütebilir ve art arda birden fazla yıl boyunca hasat getirebilirler.

Diğerleri ilgilenebilir Biberlerini iç mekanlarda kışlamak.

Yıllık olarak yetiştirilen bitkiler, ilk donun gelmesinden sonra sezon sonunda bahçeden çıkarılmalıdır. Kompost yığınına sağlıklı bitki materyali eklenebilir.

Seçilecek çeşitler

Çoğunlukla, Anaheims sadece aynı jenerik isim altında satılır. Eden Kardeşler, Örneğin, küçük paketler, ons ve çeyrek kiloluk "Anaheim" tohumları taşır.

Anaheim Peppers

Ancak dışarıdaki birkaç yetiştirici farklı melezler ve çeşitler geliştirmeye başladı. Örneğin, 'Highlander F1', Johnny'nin tohumları tarafından daha serin bölgelerde üretken olmak için yetiştirildi - Anaheims yetiştirmek istiyorsanız mükemmel ama yaşadığınız yerde sıcak değil.

'Kolej 64', tipik Anaheim'den biraz daha üretken bir melezdir, ancak aksi takdirde benzer. 'Anaheim 118', 10 inç uzunluğunda olabilecek olağanüstü büyük meyvelere sahip olmak için yetiştirilen başka bir melez.

Hibrit 'Spitfire' yüksek üreticidir ve tozlu kıllı enfeksiyonlara direnir. 'Sahuaro' da yüksek verimli ve ana tipten bir hafta önce olgunlaşıyor.

Orada Anaheims için avlanırken, görebileceğiniz yanlış etiketleme ile karıştırmayın. Hatch, Numex ve Pueblo Chilis Olumsuz Anaheims ile aynı şey. Onlar yakın akrabalar, ama bunlar farklı bitkiler.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Biberleriniz için Geyik, Tavşanlar veya Vollar için endişelenmenize gerek kalmayacak. Isının büyük hayranları değiller. Öte yandan böcekler akla gelmiyor gibi görünüyor.

Zararlılar

Anaheim Peppers, olağan şüphelilerden istilalara maruz kalıyor: yaprak bitleri, pire böcekleri, yaprak hazneleri ve örümcek akarları.

Zararlılar ciddi bir hasara neden olabilirken, hastalığı da yayabilirler - onları uzak tutmaya çalışmak için daha fazla neden.

Yaprak bitleri

Aphids (aile Aphidoidea) biber bitkilerini sever, bu yüzden ziyarete gelirlerse şaşırmayın. Onlarca beslenecek düzinelerce farklı tür var.

Bu zararlılar, yaprakları ve sapları emmek için ağız parçalarını kullanır, sararan yapraklara neden olur ve yapışkan bir bal özü yayar. Mozaik virüs gibi hastalıkları da yayabilirler.

İstilaların nasıl tanımlanacağını, kontrol edileceğini ve önleneceğini öğrenmek, Yaprak bitleri ile başa çıkma kılavuzumuzu okuyun.

Pire böcekleri

Pire böcekleri, Chrysomelidae ailesinde küçük, parlak, siyah böceklerdir. Ev sahiplerinde gelişirler Solanaceae ailesi özellikle - patlıcan, domates, biber vb.

Çoğu zaman, böceklerin kendilerini görmeden önce bir sorunun başka belirtilerini fark edeceksiniz. Yeşilliği kapsayan çok sayıda küçük köpek.

Pire Böcekleri Kılavuzumuz Onları tanımlama ve kontrol etme hakkında size daha fazla bilgi verebilir.

Yaprak

Pancar yaprakSirkülif Tenellus) sadece biber bitkileri ile beslendikleri için değil, aynı zamanda mozaik virüsü yayabilecekleri için.

Bir istilayı önlemek için elinizden gelenin en iyisini yapmak istiyorsunuz çünkü virüsü yaymak için sadece değerli anaheimlerinizle beslenen bir tane alır.

Önleme, altında saklanabilecek enkazları kaldırmak için sonbaharda bahçenizi iyice temizlemeyi içerir.

İlkbaharda kullan Yüzen sıra kapakları Bitkilerinizi korumak için, ancak çiçekler çiçek açarken kapakları geçici olarak çıkarmanız gerekeceğini unutmayın.

Meyveler olgun boyutlarına oldukça yakın olduğunda, hasattan önce kapakları tekrar kaldırabilirsiniz.

Örümcek akarları

Hava sıcak ve kuru olduğunda, tıpkı biber bitkileri gibi örümcek akarları.

Büyük bir istila sarı yapraklara yol açacak olsa da, birçok şey buna neden olabilir, bu yüzden sapların ve yaprakların her yerinde ince dokuma arayın. Dokumada siyah lekeler de görebilirsiniz.

Örümcek Akarları Rehberimiz bir istiladan nasıl önleneceğinizi ve kurtulacağınızı anlamanıza yardımcı olabilir.

Daha fazla sorunuz var? Biber Bitki Haşere Kılavuzumuzda Yardım Bulun.

Hastalık

Yerleşme şansı bulduktan sonra onları yok etmeye çalışmak yerine hastalıkları denemek ve yönetmek her zaman iyi bir fikirdir.

İyi drene olan toprakta dikmek, bitkileri uygun bir mesafede aralıklı ve her üç ila beş yılda bir ekinlerinizi döndürmek akıllı uygulamalardır.

Ancak en iyi çabalarımıza rağmen, hastalıklar genellikle bahçelerimize yol açmayı başarır. İşte karşılaşabileceğiniz en yaygın olanlar:

Çiçek uçlu çürük

Çiçek ucu çürüğü teknik olarak fizyolojik bir bozukluktur, bulaşıcı bir patojenin neden olduğu bir hastalık değil. Meyveler geliştirmek tabanda kahverengi, kuru bir yama olacaktır. Sonunda, bu kahverengi yamalar çürür.

Topraktaki kalsiyum eksikliğinden kaynaklanıyor. Sonuç olarak, birçok bahçıvan sorunu çözmek için daha fazla kalsiyum eklemenizi isteyecektir. Ama tipik olarak, toprakta zaten yeterli kalsiyum var.

Sorun şu ki, bitkinin ona erişememesi. Bu genellikle meyveler oluşurken çok az su veya düzensiz sulamanın sonucudur.

Sorunu başladıktan sonra iyileştiremezsiniz, bu nedenle bitkilerinizin büyüme mevsimi boyunca ihtiyaç duydukları suyu almasını sağlayarak önleyin. Ayrıca isteyebilirsiniz Toprağınızı test edin İyi miktarda kalsiyum içerdiğinden emin olmak için.

Mozaik virüs

Biber birkaç farklı mozaik virüs türünden etkilenebilir: biber mozaik virüsü (PMMOV), salatalık mozaik virüsü (CMV) ve domates benekli solgun virüs (TSWV). Hangi virüsün mevcut olduğuna bakılmaksızın semptomlar benzerdir.

Bitkiler enfekte olduğunda, yeşilliklerin her tarafında sarı, açısal lekelere sahip olacaklar. Puckered bölümlerini de görebilirsiniz ve gelişen meyveler topaklı ve şekilsiz olacak.

Tedavisi yoktur. Diğer bitkilere yayılmasını önlemek için biberlerinizi çekebilirsiniz, ancak bunun dışında önleme tek kontroldür.

Yaprak bitleri ve yapraklar gibi böceklerle, enfekte olmuş tohum ve aletlere yayıldığından, istilaları önlemek ve dikkatli bahçe hijyenini kullanmak anahtardır.

Pudra

Külew, biber bitkileri de dahil olmak üzere karşılaşabileceğiniz daha yaygın bahçe düşmanlarından biridir.

Erizifonlar sırayla birçok farklı mantar hastalığa neden olabilir. Mevcut olduğunda, yeşillik üzerinde belirgin bir toz benzeri kaplama göreceksiniz.

İnanılmaz derecede kolay yayılıyor, bu da bu kadar yaygın olmasının nedeninin bir parçası. Suda, aletlerde veya yaprak bitleri gibi böceklerle taşınabilir.

İyi haber şu ki, önlenmesi veya ele alınması oldukça kolay. Küle Kilse Kılavuzumuz İhtiyacınız olan tüm ipuçları var.

Verticillium solgun

Verticillium Wilt, mantardan kaynaklanır Verticillium dahliae. Mantar enfeksiyonu olmasına rağmen, biber bitkilerinizde bulanık büyüme görmeyeceksiniz. Bunun yerine, sararma, solmuş yapraklar ve son derece bodur büyüme göreceksiniz.

Mantarlar toprakta ve mahsul kalıntılarında hayatta kalabilir ve 77 ° F'nin üzerindeki sıcaklıklarda gelişirler. Bir enfeksiyon belirtileri genellikle önce alt dallarda başlar. Sonunda, hem yapraklar hem de büyüyen meyveler kahverengi ve çürümeyebilir.

Enfekte bitkilerinizi çekebilir veya bırakabilir ve yine de küçük bir hasat üretebileceğiniz parmaklarınızı geçebilirsiniz.

Mantarlar bahçenizde bulunduktan sonra, uzun süre bağlı kalma eğilimindedir. Brokoli, asfaltlar, Mısır, Ve buğday duyarlı değil, bu yüzden tekrar o yerde başka bir şey ekmeden önce üç yıl boyunca bunlardan birini ekleyin.

Hasat

Yeşil Anaheims, sağlam ve tombul hissettiklerinde elle zarar görmelidir. Ayrıca kırmızıya dönmelerini bekleyebilirsiniz, bu noktada kolayca çekilmeleri gerekir.

Hangi çeşitlilik büyüdüğünüze bağlı olarak, Anaheims'in olgunluğa ulaşması yaklaşık 80 gün sürer.

Onları bitkiden uzaklaştırın veya onları serbest bırakmak için bir çift makas kullanın. Meyveleri gövdeleriyle kurutmak istiyorsanız, her bibere bağlı yaklaşık bir inç sap bıraktığınızdan emin olun.

Taze hasat edilmiş biberleri buzdolabında bir haftaya kadar daha net bir çekmecede saklayın, koruyun veya hemen kullanın.

Koruma

Daha önce Meksika'yı veya New Mexico'yu ziyaret ettiyseniz (veya orada yaşıyorsanız), muhtemelen riskleri gördünüz.

Bunlar konik bir demette düzenlenmiş biber kurutma koleksiyonlarıdır. Anaheims, ristras oluşturmak için en yaygın kullanılan biberlerden biridir.

Seco del Norte, kırmızı renklerine olgunlaşmasına izin verilen ve daha sonra kurutulan anaheimleri tanımlamak için kullanılan terimdir. Seco solmuş veya kurutulmuş anlamına gelir. Bunları California Reds olarak etiketlenmiş olarak da görebilirsiniz.

Anaheims'i risklere, tellere veya küçük demetlere asarak kurutabilirsiniz.

Ayrıca, bunları bir çerez kağıdına tek bir kat halinde yerleştirebilir ve fırınızdaki en düşük ayarda pişirebilir veya üreticinin talimatlarını izleyerek bir gıda kurutucusunda kurutabilirsiniz.

Burada kurutma bahçesi üretimi hakkında daha fazla ipucu bulun.

Anaheims de salamurlanabilir.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Biberlerinizin beğeniniz için biraz fazla sıcak olduğunu fark ederseniz, tüm tohumların bağlandığı beyaz iç mekanı kazıyın. Buna plasenta denir ve kapsaisin (ve ısı) konsantre edildiği yer.

Anaheims sıcak bir alev üzerinde güzel bir şekilde kurutulmuş. Cilt kolayca soyulur. ABD'nin batı kesiminde yaşıyorsanız, daha önce biber kızartmalarını görmediniz. Bunlar fuarlarda ve geçit törenlerinde yaygındır.

Chilis'i yağla fırçalayarak ve 425 ° F'de üç dakika boyunca fırında kavurarak evde kendiniz kavurabilirsiniz. Onları ters çevirin ve diğer tarafı üç dakika kadar kavurun.

Onlar da harika doldurulmuş, bu yüzden Chiles Rellenos yapmak için genellikle tercih edilen biber (Poblanos'un yanında).

İyi eski rahat yiyecekler arıyorsanız, Kardeş sitemiz Foodal Çoraplarınızı devirecek bir vejetaryen biber tarifi var. Sadece ekstra ısı dokunuşuyla lezzetli bir yemek için Poblanos yerine Anaheims kullanın.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Anaheim'ın tadını eve getir

Anaheim biberleri son derece çok yönlü.

Çanlardan daha navic ve jalapenolardan daha hafif, bunaltıcı olmayan bir ısı ipucu sunuyorlar. Boyutları ve ince ciltleri onları doldurma için mükemmel hale getirir ve güçlü tatlara dayanabilirler.

Evde yetiştirilen anaheimlerinizi nasıl kullanmayı planlıyorsunuz?? Tariflerinizi ve fikirlerinizi yorumlarda paylaşın!

Biber büyüyen bir usta gibi hissedin? Bahçenizi genişletmek isteyebilirsiniz. Öyleyse, diğer bazılarımızı kontrol etmekten çekinmeyin Biber Büyüyen Kılavuzlar, Bunlardan başlayarak:

• Biberler nasıl dikilir ve büyür
• Hayalet biberler nasıl dikilir ve büyütülür
• Serrano Peppers Nasıl Ekilir ve Büyür