Vejetaryen yamanızda roka nasıl ekilir ve yetiştirilir

Eruca Vesicaria

Roka hakkında sevilmeyen ne var?

Bu biberli yapraklı bitki tüm zamanların en sevdiğim salata yeşili ve neyse ki benim için büyümek için bir cinch!

Rocket, Rucola, Roquette, Rucoli ve Rugula gibi birçok isimle atıfta bulunulan Arugula. Mesclun salata karışımlarının yaygın olarak bulunur.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Hepsinden iyisi, büyümek neredeyse anında bir getirisi vardır, çünkü genç yapraklar tohum ekerek sadece birkaç hafta sonra hasat edilebilir.

Ne öğreneceksin

• Yetiştirme ve tarih
• Nasıl ekilir
• Büyüyen İpuçları
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüme Grafiği

Yetiştirme ve tarih

Yüzyıllar boyunca popülerlikte dalgalanmaya rağmen, Arugula çok uzun zamandır insan diyetinin bir parçası olmuştur.

Eski Ahit'te belirtilmiştir, bu nedenle MÖ 6. yüzyılın başlarında insan yetiştiriciliğinde olabilir.

Tesis, Akdeniz'e özgüdür ve uzun zamandır İtalya, Fas, Türkiye ve Portekiz'deki bölgede zevk alınmıştır.

Eski zamanlarda yaprakları ve tohum yağı Mısırlılar ve Romalılar tarafından afrodizyak olarak kabul edildi ve hala Hindistan, Pakistan ve Batı Asya'da tıbbi olarak kullanılmaktadır.

Taramina yağı olarak bilinen tohumlardan preslenen yağ, genellikle saç büyümesini teşvik etmek, kepekleri azaltmak, bitleri öldürmek ve cilt koşullarının iltihaplanmasını azaltmak için kullanılır.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, bu pikant bahçe zımbası nihayet zamanını spot ışığında alıyor!

Başlangıçta İngiliz sömürgeciler tarafından Kuzey Amerika'ya getirilse de, gerçekten son 20 yıla kadar değildi, nispeten nadir bir içerikten modern mutfak hissi.

Roka nasıl ekilir

Roka tohumdan kolayca ekilebilir ve toprağın ilkbaharda çözüldüğü anda ekmeye başlayabilirsiniz.

Tam güneşte veya kısmi gölgede bir nokta bulun ve 10 inç arayla 1/4 inç derinliğinde tohum ekerek her biri arasında yaklaşık bir inç bırakarak.

İsterseniz, tohumlar da yayınlayabilir ve daha sonra inceleyebilirsiniz. Tohumlar sadece birkaç gün içinde çimlenmelidir!

Yayın yaparken diğer salata yeşillikleriyle karıştırmayı deneyin Kendi mesclun karışımınızı oluşturun!

Bir sonbahar hasadı için ilkbaharda ve tekrar yaz sonunda ekin ya da daha iyisi, sezon boyunca her iki ila üç haftada bir tohum Sürekli bir hasat için.

Roka büyümesi ve sürdürülmesi için çok fazla şey yok. O kadar hızlı büyüyor ki, sorunlar ortaya çıktığında, her zaman yeniden düzenleyebilir ve birkaç hafta bekleyebilirsiniz.

Roka besin açısından zengin toprağı tercih eder, ancak çok çeşitli büyüme koşullarına toleranslıdır. Gerçekte, hemen hemen her yerde yetiştirilebilir.

Yatağınız tohumlandıktan sonra, filizler görünene kadar toprağı nemli tuttuğunuzdan emin olun. Bitkiler birkaç gerçek yaprak geliştirdiğinde, yaklaşık altı inç arayla incelebilirsiniz.

İnceltilmiş bitkileri fırlatmayın! Bu bebek roka yeşilliklerini salata veya biberli garnitür olarak kullanın.

Yaz sıcağında büyüyorsa, kısmen gölgede bitki veya stresi azaltmak ve cıvatalamayı geciktirmek için bir gölge bezi kullanın.

Bitkileri iyi sulandırılmış tutmak da önemlidir. Arugula'nın sığ bir kök sistemi vardır, bu nedenle tutarlı ve sık sulamaya ihtiyaç duyar veya kurur.

Küle ve yanıklık şansını azaltmak için yapraklar yerine bitkilerin tabanını sulayın.

Roka Büyüyen İpuçları

Aşırı kalabalıktan kaçınmak ve hastalık riskini azaltmak için bitkileri inceltmeyi unutmayın.

Sıcak güneşte solmaktan kaçınmak için akşam yaprakları seçin.

Arugula harika bir arkadaş bitkisidir! Sığ kökleri olduğu ve fazla yer kaplamadığı için, boşlukları doldurmak için daha yavaş büyüyen ürünlerin etrafında tohumlanabilir.

Bu, yaz sıcağında da kullanışlı olabilir, çünkü daha büyük ürünler bu serin hava sevgilisine gölgeli bir rahatlama sağlayacaktır.

Yaz aylarında büyüyorsanız, ısıya dayanıklı suşlar bulmayı da düşünebilirsiniz.

Yetiştirilmiş çeşitliliğin yakın akrabası olan Wild Roka, daha az acı ve daha fazla ısıya toleranslı. Yaklaşık beş hafta içinde olgunlaşarak biraz daha yavaş büyür, bu yüzden sürekli bir hasat için tohumlamaları zamanlamışsa bunu aklınızda bulundurun.

Seçilecek çeşitler

Mevcut bir dizi farklı ekili çeşit var. Bunlar favorilerimden birkaçı:

Roket

Rocket Arugula, süpermarketlerde ve restoranlarda satılmış olabileceğiniz klasik bir çeşittir.

Eruca Sativa 'Roket'

Güzel tırtıklı yaprakları, gevrek ve biberli bir aroması var ve salatalarda ve sandviçlerde şaşırtıcı.

En iyi sonuçlar için, ilkbaharda veya sonbaharda büyüyün; Harika havayı seviyor.

Eden Brothers'tan çeşitli boyutlarda tohum paketi mevcuttur.

Wall-Rocket (Wild Roka)

Bu vahşi seçim daha rafine, daha az acı bir tada sahiptir ve güzel bir garnitür yapar.

'Duvar Roketi'

Ayrıca sıcak havalarda iyi performans gösteren ve Güney Bahçıvanlar için mükemmel bir seçenek sunan birkaç çeşitten biridir. Doğru iklim bölgelerindeki ihale perrennial.

Yaprakları iki inçte seçin.

Tohumlar True Leaf Market'te mevcuttur.

Kırmızı çizgili

'Red Streaked', bir renk popunu aksi takdirde yeşil bir palete getiren renkli bir seçimdir. Geleneksel meşe yaprağı şekilli, dişli yapraklar bordo damarları ile noktalanır.

'Kırmızı çizgili'

Neyse ki, ısırık kabuğu kadar kötü değil, daha hafif tekliflerden biri.

'Red Dragon' sonbahar ve baharın serin havasında en iyisini yapar. Genç yaprakları iki ila üç inçte hasat edin ve bitkinin yenilenmesi için merkezi sağlam bırakın.

True Leaf Market'teki Tohumları Bulun.

Yavaş cıvata

'Yavaş cıvata', neredeyse baharatlı olarak tanımlanabilen farklı biberli lezzetli diğer çeşitlerden daha geniş, daha dolgun yapraklara sahiptir.

'Yavaş cıvata'

Adından da anlaşılacağı gibi, bu teklif neredeyse diğer çeşitler kadar hızlı bir şekilde cıvatalanmaz (tohuma gidin) ve sıcak iklimlerde büyüyen güney bahçıvanları için ideal olmasını sağlar.

Ayrıca mikrogreenlerin aksi takdirde yumuşak bir salataya biraz lezzet katması iyi bir seçimdir.

True Leaf Market, çeşitli boyutlarda tohum paketleri sunar.

Bahçe Keskin

Burpee, bu çeşidi hem olağanüstü lezzet hem de ısı toleransı için “en iyi sınıf” olarak belirledi. Bu seçimi daha sıcak, Akdeniz iklimi ile İtalya'dan ithal ettiler.

'Bahçe keskin'

Yetiştiriciler, normalden daha erken hasat etmenizi sağlayan büyük yaprakları sever. Daha küçük büyüyen alanlara sahip olanlar için mükemmel.

Burpee'deki tohumları şimdi bulun.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Roka yamanızda arayışında olmak için bir dizi zararlılar ve hastalık var.

Muhtemelen karşılaşacağınız en yaygın zararlılar aşağıdadır:

Pire böcekleri

Bu ortak bahçe zararlıları toprakta kışlayabilir ve genç yapraklarda delikleri çiğnemek için ortaya çıkabilir, bazen bitkilerin tamamen yok edilmesine neden olur.

Bu küçük böcekleri tespit edebilir veya yapamayabilirsiniz, ancak yapraklarda, özellikle fidelerde küçük yuvarlak deliklere dikkat edebilirsiniz.

Yüzen sıra kapakları kullanmak, marigoldlarla eşlik eden dikim veya serpme gibi pire böcek popülasyonlarını kontrol etmenin birkaç yolu vardır doğal olarak oluşan diyatomlu toprak.

Pire Beetle Control hakkında daha fazla bilgi edinin.

Salyangozlar

Bahçem genellikle bunların zarar görmesinden muzdarip, diyorum ki; icky, yaratıklar.

Sümüklü böcekler, geceleri veya yağmurdan sonra bahçenizden geçen ve sonrasında sümüksü bir iz bırakan sümüksü, gri veya kahverengi yumuşak gövdeli yumuşakçalardır.

Bitkilerde büyük delikler yerler ve biraz hasar verebilirler.

Yeterince cesursanız veya bira bardak bira gömerek “bira tuzakları” yaparsanız akşamları el seçin.

Sülükler biraya çekilecek ve bardaklara düşecek, daha ucuz bira o kadar iyi olacak. Ayrıca bitkilerin tabanına diatomlu toprak serpmeyi de deneyebilirsiniz.

Sülük hasarını durdurma hakkında daha fazla bilgi edinin.

Lahana döngüleri

Bu küçük yeşil tırtıllar yapraklardan geçerek çiğniyor, daha uzun süre beslendiklerinde büyüyen ve daha fazla zarar verici.

Sandpick tırtılları veya diyatomlu toprak ile bitkileri serpin. Yüzen sıra kapakları da yardımcı olabilir Güvelerin bitkilere yumurta bırakmasını önleyin.

BURADA LABBAGE LOOPERS ile Mücadele hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kuşlar

Kuşlar da bu kadar keskin atıştırmalıkların tadını çıkarır. Kuşlar bir sorun haline gelirse, satır kapakları veya ağlar etkili bir caydırıcı olabilir.

Buradan daha fazla haşere kimlik ve kontrol ipucu alın.

Hastalık

Mantarlar ve bakteri sebzeleri seviyor ve bu ikisi yapraklı yeşilliklere saldırmada oldukça yaygın:

Kasıtlı

Altta büyüyen yaprakların ve kalıpların üstlerinde ve diplerinde kahverengi lekeler veya lekeler arayın.

Enfekte bitkileri çıkarın, yeşillik yerine bitkilerin tabanını sulayın ve aşırı kalabalıklaşmayı önlemek için inceliyor.

Yaprak yanması

Yeşillikte sararma yaprakları veya küçük ıslak kahverengi lekeler bu bakteriyel enfeksiyonun bir işareti olabilir.

Enfeksiyonun ilk belirtisinde etkilenen bitkileri çıkarın ve bitkileri döndür. Yapraklar yerine bitkilerin tabanını sulamak, yanılma olasılığını azaltabilir.

Hasat roka

Bitkiler sadece birkaç haftalıkken genç yaprakları hasat etmeye başlayabilirsiniz. Bence, genç yapraklar en iyi tatma, hassas ve baharatlı ama çok keskin değil.

Roka hızlı bir şekilde, özellikle sıcakta çiçek açma ve cıvata etme eğilimindedir ve bu gerçekleştikten sonra yapraklar hızla ezici bir şekilde acı olabilir.

Her bitkiden birkaç tane almak, bireysel yaprakları hasat etmek, koparmak veya kesmek için.

Her bitkinin yaklaşık üçte ikisini sağlam bırakın. Ayrıca, bitkiler aşırı kalabalık olmaya başlarsa veya cıvatalama belirtileri gösteriyorsa, bir kerede bir bitki de çekebilirsiniz.

Daha hafif bir lezzet için daha genç yapraklar ve daha güçlü, daha keskin bir tat için.

Küçük beyaz çiçekler de yenilebilir. Yeşillere benzer keskin bir baharatlı lezzetleri var ve güzel bir garnitür yapıyorlar.

Daha fazla ipucu için roka hasatıyla ilgili tam kılavuzumuzu okuyun.

Koruma

Taze yeşillikler buzdolabında 10 güne kadar tutabilir. Delikli bir plastik torbaya bez veya kağıt havluya sarılmış yaprakları depolayın ve daha net çekmeceye yerleştirin.

Ayrıca buz küpü tepsilerindeki yeşillikleri dondurmayı da deneyebilirsiniz. Sadece yıkayın, doğrayın, tepsilere yerleştirin, zeytinyağı ile örtün ve sonra dondurun. Genişleme için her küpte biraz tavan boşluğu bırakın.

Kış aylarında sote, çorba ve yumurta karıştırmalarında küpleri çözebilir ve kullanabilirsiniz.

Ya da benim en sevdiğim yöntemle roka korumanın ve lezzetli bir roka pesto yapması için gidebilirsiniz (Foodal'daki tarifi bulun.com)!

Ek lezzet ve tatlılık için genç havuç üstleriyle karıştırmayı deneyin.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Arugula.

Salata ve sandviçlerde harika olan bu lezzetli yeşillikler, karıştırma patates kızartması, çorbalar ve quiche gibi yumurta yemeklerinde de şaşırtıcı.

Yemek yapmayı bitirmeden hemen önce ev yapımı pizzanın üstüne liberal avuç atmayı seviyorum. Yeşiller hafifçe soluyor ve turtaya lezzetli bir keskinlik katıyor.

İncir, fıstık ve bezelye sürgünleri ile roka dijon salatası

Roka, bezelye sürgünleri, incir, fıstık ile bu lezzetli bahar salatası. Bahçede bir gün için tazelenmiş ve hazır hissettirecek.

Pansuma basit ama lezzetli bir olaydır: sadece limon suyu, bir çizgi bal, dijon hardal, zeytinyağı ve bir çizgi deniz tuzu karışımıdır.

Reçeteyi kız kardeş sitemizdeki Foodal'da bulun.com.

Çikolata balsamik salata sosu ile ferahlatıcı yaz salatası

Bu korkak bir kombinasyon gibi geliyor, değil? Sebzeli salatada çikolata? Ama şaşırtıcı derecede iyi.

Temel yeşillikler, dilimlenmiş gala elmaları, taze çilek parçaları, yaban mersini ve ince dilimlenmiş kızarmış ceviz eklenen roka yaprakları ile yapılır.

Çikolata balsamik sosu, meyveli, tatlı ve lezzetli lezzetlerin mükemmel bir kombinasyonu olan hafif bir salata yaratarak bitirir.

Foodal ile ilgili ayrıntıları şimdi alın.

Taze roka pesto ile patates ve chanterelle çorbası

Bu doyurucu vegan çorbası sadece 30 dakikada yapılabilir. Chanterelle mantarları ve patatesler biraz heft sağlar ve üstte eklenen roka pesto baharatlı, taze bir aromalı getirir.

Veganlar ve etoburlar hem serin sonbahar ve ilkbahar aylarında bu lezzetli yemeği sevecek.

Foodal'daki tarifi bulun.

Hızlı Referans Büyüme Grafiği

Kendi Salatanızı Büyüt

Büyüyen roka beyinsiz. Gerçekten yapmanız gereken tek şey bazı tohum serpmek, birkaç hafta beklemek ve voila, şimdi bahçenizde bir salata var!

Benim gibi bir şeyseniz, sadece bu sayfayı aşağı kaydırmak, büyük bir lezzet kasesi taze roket için ağzınızı suyuna getirecektir. Bu yüzden izin verirsen, birkaç yaprak seçmek için bahçeye gidiyorum!

Arugula hakkında en çok neyi seviyorsun? Aşağıdaki yorumlarda bize deneyiminizi anlatın.

Ve başka harika hava mahsulleri arıyorsanız, Bu büyüyen kılavuzların bazıları ilgi çekici olabilir:

• Kış Bahçeleri için 7 Hardy Salata Yeşilleri
• Sevmeye geldiğiniz bir lezzet: Brüksel lahanası nasıl yetiştirilir
• Lahana Nasıl Ekilir ve Büyür: Sonbahar ve Bahar Zımba Mahsulü
• Bahçeden Doyurucu Yeşilleri Hasat: Kale Nasıl Büyür