Brokoli nasıl ekilir ve yetiştirilir

Brassica Oleracea var. Italica

Bir brokoli sevgilisi misin? O zaman kendi büyümeyi denemenin zamanı gelmiş olabilir!

Bu sağlıklı yeşil brassica Brassicaceae veya lahana ailesinin bir üyesi, yakın bir akrabası Brüksel lahanası, karnabahar, bok choy, baş lahana, Ve yeşiller gibi yakalarVe hardal.

USDA Hardiness Bölgeleri 2 ila 11'de yıllık olarak büyür.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Cole mahsulü olarak da bilinen bu turpgiller sebze serin havayı tercih ediyor. İlkbahar, sonbaharda veya her ikisine eklenir ve seçtiğiniz ekim sürelerine ve çeşitlere bağlı olarak, büyüme mevsimi başına bir veya iki ana hasatın yanı sıra bir veya iki ana hasat verebilir.

Bu makalede, bahçenizde brokoli yetiştirmek için bilmeniz gereken her şeyi tartışıyoruz.

İşte dizilim:

Ne öğreneceksin

• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Depolamak
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Çıkın Bahçe araç ve gereçleri Ve kendi brokoli büyütmeye hazır olun!

Yetiştirme ve tarih

Brokoli, yuvarlak çiçek başı için yetiştirilen yeşil bir sebzedir.

Kafa, açılmamış yeşil tomurcukların sıkı bir kütlesi içerdiğinde, çiçek açmadan önce hasat edilir ve yenir. İhale genç yaprakları ve sapları da yenilebilir, hem pişmiş hem de çiğ.

Yaygın olarak hibridize edilmiş bir mahsul, yaklaşık 18 ila 24 inç boyunda ve 12 ila 24 inç genişliğinde olgun boyutlara sahip birçok çeşit vardır.

Bahar ekimli çeşitlerde olgunluğa ve ortalamanın üzerinde haşere ve hastalık direncine kısa bir gün istenen özelliklerdir.

Sonbahar hasadı için, özellikle don dayanıklı bitkileri seçin. Yaz ortasında tohum ekin ve hafif bir dona veya iki ışığa dayanabilecek sebzeleriniz olacak ve Sizi sonbaharda sağlayın.

Birçok insan sonbahar bitkilerinde daha iyi şanslara sahiptir çünkü yılın sonraki aylarında genellikle daha az sıcak büyü ve zararlılar vardır.

Tarihsel olarak, Brassica Oleracea var. Italica, Antik Roma İmparatorluğuna Tarihler. Orta Çağ'a gelindiğinde, birçok İtalyan aşçının mutfaklarına girdiği Asya ve Doğu Akdeniz bölgelerinde yetiştirildi.

İtalyan göçmenler tarafından 1800'lerde Amerika Birleşik Devletleri'ne taşındığına inanılan, 1920'lerde brokoli, California'da ticari olarak yetiştirildi. II. Dünya Savaşı'ndan sonra, temel gıda mahsulü olarak güçlü bir dayanak kazandı.

Bugünün çeşitleri, hastalık direnci, olgunluğa daha kısa günler ve ev bahçıvanına hitap eden sağlam lezzetler gibi nitelikler sunuyor.

Brokoli bitki yayılımı

Bitkileri yaymak için tohumdan başlamanız veya kreş başlangıçları satın almanız gerekir. Her yöntemi daha ayrıntılı olarak keşfedelim.

Tohumdan

İklim bölgenizi düşünün. Sıcak yazlarınız var mı? Rodale'deki uzmanlar Organik bahçeciliğin nihai ansiklopedisi, Bölgeniz için son donma tarihinden yaklaşık sekiz hafta önce tohumları iç mekanda tohumlar başlatarak baharda bir sıçrama yaptırın.

Pakette önerildiği gibi, 10-10-10 NPK gübre ile değiştirilmiş saksı karışımı ile dolu iyi drenaj kaplarının yarım inç derinliğinde ekmek tohumları ekmek.

Alternatif olarak, besin açısından zengin, kumlu-tohum dikim ortamı elde etmek için kompost veya yaşlı gübre ile 50-50 bahçe toprağı kullanabilirsiniz.

Fideleri yaklaşık 60 ila 65 ° F olan güneşli bir yerde tutun. Hatta nemi korumak.

İlkbaharın son don tarihinden yaklaşık iki hafta önce, fideler en az altı inç boyunda, sertleştiğinde veya her gün birkaç saat boyunca dışarıya alıştırdığında.

İlk veya iki gün boyunca korunaklı bir yerde başlayan ve daha sonra bahçeye doğru hareket eden yaklaşık bir hafta boyunca her gün bir saat artırın.

Hava özellikle sertse programınızı ayarlayın.

Onları sertleştirdikten sonra fideleri bahçeye naklediyor. Onları filizledikleri kaplarda olduğundan biraz daha derinlemesine koyun ve her fide etrafında 12 ila 20 inç alan sağlayın.

Su ve sonra yağmurun yokluğunda haftada yaklaşık bir inç sağlayın.

Sonbahar mahsulü için, yaz sonunda veya sonbaharın başlarında doğrudan bahçeye tohum ekmek. Seçtiğiniz çeşitlerin olgun boyutlarına bağlı olarak her 12 ila 20 inç serpin.

Çimlenme aşamasında bile nemi koruyun.

İki set gerçek yaprakları olduğunda onları aralık başına bir fideye inceleyin. Yağmur yokluğunda haftada bir buçuk buçuk inç su sağlayın.

Mantar gelişimini inhibe etmek için, yaprakların veya başlıkların üzerinde değil, toprakta bahçe hortumunu veya sulama kutusunu hedeflediğinizden emin olun.

Bazı insanlar ilkbahar ve yaz ortası arasında birden çok kez dikilir, ancak bunu yapma yeteneği, yazlarınızın ne kadar sıcak olduğuna bağlıdır.

Hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz Rehberimizde tohumdan brokoli nasıl başlayabilirsiniz.

Fidelerden/nakilden

Bir fidandan fideler satın alırsanız, satın alma gününde bunları ekmeye çalışın.

Konteyner saksı ortamının bahçe toprağının yüzeyinden biraz daha düşük olması, toprakla örtmesi, aşağı çekmesi ve suda iyi olması için onları yere koyun. Yağmur yokluğunda haftada bir inç su tutun.

Ne kadar yağmur yağdığınızdan emin değilim? Denemek Yağmur göstergesi.

Brokoli nasıl yetiştirilir

Bir konum seçin tam güneşle Ve iyi boşa çıkan organik zengin toprak. Yapabilirsin Kompost ekleyerek toprağınızı geliştirin.

Verimli zemine ek olarak, brokoli gelişmek için orta derecede asidik ila nötr toprağa ihtiyaç duyar (pH 6.0-7.0). Toprak testi yapmak toprağın pH ve beslenme makyajını belirlemenize yardımcı olacaktır.

Biraz Kireç Ekmek istediğiniz yeryüzü aşırı asidik ise, pH seviyelerini yeterince artırabilirken turba, Alçı veya malç gibi kükürt içeren ürünler pH'ı düşürmeye ve alkalinitesi azaltmaya yardımcı olabilir.

Bitkileriniz olgunlaştıkça, toprağı nemli tut, ama hantal değil ve asla tamamen kurumasına izin vermeyin. Başvurabilirsiniz cömert bir malç tabakası Sıcaklık arttıkça zemini serin ve nemli tutmaya yardımcı olmak için.

Buna ek olarak, olgunlaşma aşamasında, sebze gübresi artışı ile yan giydirebilirsiniz. Sapların etrafına toprağa yerleştirin, ancak onlara dokunmadan, hayati besinleri eklemek ve nem tutma işlemine yardımcı olmak için.

Indian River Organics'ten balık artı yosun deniz yosunu konsantresini deneyin. Onun Amazon'da mevcut.

Indian River Organics Balık Plus Kelp Deniz Yosunu

Toprağı ara sıra gevşetin Bahçe kültivatörünüz ve zararlıları barındırabilecek yabani otları çıkarın. Sağlıklı bitkiler böcek hasarına ve hastalığa karşı en az savunmasızdır, bu nedenle iyi drenaj ve hava sirkülasyonu önemlidir.

Rodale Profesyonelleri. İdeal sıcaklıklar gün boyunca 60 ila 75 ° F ve geceleri 30 ° F'nin üzerindedir.

Soğuktan korunmak için elinizde bir cam cloche olmak isteyebilirsiniz. Olgun bitkiler dona tolere edebilir ve kafalar bunun için daha tatlı bile olabilir. Ancak, genç bitkiler donmaya yenilebilir.

Yüzen sıra kapakları Ani bir soğuk büyü sırasında genç bitkileri sıcak tutmak için başka bir yol sağlayın.

Refakatçi dikimine gelince, brokoli'nin birçoğundan biri olduğunu unutmayın Allelokimyasal yayan bitkiler aynı bahçe sahasındaki diğer bitkileri ve gelecekteki ekimleri olumsuz etkileyebilir.

Mükemmel arkadaşlar pancar, kereviz, papatya, Mutfak Adaçayı, Dereotu, sarımsak, çördük, Rezene,Marigolds, Nasturtiums,soğanlar, kekik, nane Ve Diğer darbeler, patates, biberiye, Kekik, ve iterrow.

Sakınmak fasulye, Mısır, salatalıklar, Diğer Brassicas, biberler, çilekler, Squash ve domates.

Hakkında daha fazla bilgi edinin Rehberimizde brokoli ile büyümek için en iyi arkadaş bitkileri.

Konteynerlerde sebze yetiştirmek isterseniz, brokoli denemek için.

Uygun bir kap yapmanın kolay bir yolu, beş galonluk büyük bir kovaya birkaç drenaj deliği delmek ve saksı ortamı ile doldurmaktır.

Ortam, yayılmadan kolay sulama için kova jantının yaklaşık üç inç altına ulaşmalıdır.

Öğrenmek Kılavuzumuzdaki kaplarda brokoli nasıl yetiştirilir.

Büyüyen İpuçları

Aşağıdakileri yapmayı hatırladığınızda brokoli büyümesi çok daha kolaydır:

• İlkbahar ve/veya yaz ortası dikimi için olgunluk ve uygunluk gün sayısını göz önünde bulundurarak ikliminiz için uygun çeşitleri seçin.
• Tam bir güneş konumu ve muhtemelen en sıcak bölgelerde öğleden sonra gölgesi olan birini seçin.
• Genç bitkileri cloches, yüzen sıra kapakları ve malç gibi öğelerle aşırı sıcaklıklardan koruyun.
• Besin artışı için kafa oluşumu sırasında gübre ile yan elbise.

Seçilecek brokoli çeşitleri

Seçilecek çok sayıda brokoli çeşit var. Göz atarken, ilkbaharda, sonbaharda veya her ikisine de dikilip ekilmeyeceğinizi düşünün ve her çeşit için olgunluk gün sayısını not edin.

İşte iştahınızı uyandırmak için iki tane:

Maraton hibrit

Bu tip, tek tip bir kubbe şekli olan sağlam yeşil kafalara ve gücü için dikkate değer bir kök sisteme sahiptir.

Bitkiler 30 ila 36 inç boyunda ve 40 ila 45 inç genişliğinde. Bunların olgunlaşması için 70 ila 75 gün beklemeyi bekleyin.

'Maraton' Melez

Bu çeşid, bazı tüylü küf dirençleri ve iyi ısı toleransı sergiliyor. Ana kafa hasat edildikten sonra yan sürgünler üretir ve hem yay hem de sonbahar mahsulü olarak iyi gelişir.

Serin salatalar ve tuzlu kenarlar için mükemmel bir çok amaçlı sebze.

100 paket paket Burpee'den temin edilebilen tohumlar.

Royal Teftiş Hibrit

Bu melez, yoğun bir kafa yerine bireysel yan atış benzeri çiçeklerden oluşan bir kesme veya bebek çeşidi olarak bilinir.

İlkbahar için mükemmel olan erken bir çiçekçi, bu, 12 ila 18 inç yüksekliğinde 50 ila 60 gün içinde ve 24 ila 30 inç genişliğinde olgunlaşır.

'Royal Teftiş 'Hibrid

Kesip tekrar gelin, elden çiğ, bir salata içinde veya diğer crrude ile ustaca düzenlenmiş zevk alındığında harika olan lezzetli ısırıklar için.

'Royal Teftiş' bulabilirsiniz Burpee'den edinilebilir. 50 tohum paketinden veya altı kreş fidesinin bir paketini seçin.

Daha fazla seçenek istiyorum?

Makalemizde dikkate alınacak daha fazla çeşit bulacaksınız,Evde büyümek için en iyi 10 brokoli çeşidi.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Brokoli, özellikle de sonbaharın serin sıcaklıklarında yetiştirildiğinde, haşere aktivitesi azaldığında en az haşere eğilimli brassicaslardan biridir.

Ortak zararlılar şunları içerir:

• Yaprak bitleri
• Lahana döngüleri
• Lahana kurtçukları
• Lahana solucanları
• Kesik solucan
• Pire böcekleri
• Harlequin Bugs
• Akar
• Sülük ve salyangozlar
• Thrips

Akarlar ve Harlequin Bugs için bir firma Hortumla püskürtün, veya böcek öldürücü sabun uygulaması, genellikle gereken tek şeydir.

BirGıda Sınıfı Uygulaması silisli toprak Belkitırtıllar için hem önleyici hem de tedavi olarak etkili.

Böcek zararlılarına ek olarak, aç otçullar gibi geyik, Groundhogs ve tavşan Vejetaryen bahçenizi ziyaret edebilir.

Bitkilerinizi ağ veya yüzen sıra kapaklarla örtmek, yem arama yaratıklarını caydırmanın etkili bir yoludur.

Buna ek olarak, daha önce bahsedilen refakatçi bitkilerin çoğunda parazitoid eşekarısı çeken “umbel” veya düzleştirilmiş çiçek başları, brokoli ile beslenen zararlıların yırtıcılarına sahiptir.

Örnekler dereotu, rezene ve yarrow. Bunları dikmek, herhangi bir şeyin önemli bir unsuru olan bir “biyolojik” haşere yönetimidir Entegre Haşere Yönetim Programı.

Kılavuzumuzda brokoli zararlıları hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Karşılaşabileceğiniz hastalıklar da vardır, örneğin:

• Siyah bacak
• Siyah çürük
• Kasıtlı
• Fusarium Wilt
• Beyaz Yaprak Noktası

Bitkileriniz solmaya veya renk değişikliğine başlarsa, siyah bacak adı verilen bir mantar enfeksiyonunun kurbanı olabilirler. Bazen tohumlarda bulunur ve çok geç olana kadar bilmiyoruz.

Başına California Üniversitesi eyalet çapında entegre haşere yönetim programı (UC IPM), enfekte olmuş bitkiler yok edilmeli ve mevsimlerde kullanılan mahsul rotasyon uygulamaları izlemek için.

Roze ve bozukluk belirtileri gösteren fideler, tohumun kendisinde de bulunabilecek bir mantar enfeksiyonu olan siyah çürümenin kurbanları olabilir. Etkilenen fideler gelişemez. Tedavisi yoktur.

Downy küf yaprakları bulanık grimsi bir kaplama ile kaplar. Fungide tedavisine yanıt verebilecek bir su kalıbından kaynaklanır.

Beyaz Yaprak Noktası, bakır içeren bir fungide ile muamele edilebilen bir mantar durumdur.

Fusarium Wilt, tedavisi olmayan bir mantar hastalığıdır. Büyüme anormalliklerine, renk değişikliğine, solgunluğa ve ölüme neden olur.

Ayrıca, brokoli nispeten ağır bir besleyicidir. Temel besin borunun eksikliği, sapların kızarmasına ve oyulmasına ve tomurcukların oluşturulmasına neden olabilir.

Borik asit gibi bir bor değişikliğinin eklenmesi açığı düzeltebilir.

Bitkileriniz bu yıl zararlılar ve hastalıklarla boğuşuyorsa, gelecek yıl yeni bir yere döndüğünüzden emin olun.

Haşere larvaları ve hastalık patojenleri bitki enkaz ve toprakta kışla, bir sonraki Brassica'yı istila etmek ve enfekte etmeye hazır olabilir ve bekleyebilir. Bir durum ölümcül olmasa bile, bu uygulama iyi bir uygulama.

Rehberimizdeki yaygın brokoli hastalıkları hakkında daha fazla bilgi edinin.

Hasat brokoli

Hasat zamanının ne zaman olduğunu anlamak, özellikle yeşil sebzeler söz konusu olduğunda, ilk kez yetiştiriciler için zor olabilir. Seçme zamanının geldiğini belirtmek için ani bir renk kayması olmadan, ne aramanız gerektiğini?

Kafalar oluştuğunda ekinlerinizin ilk hasat için hazır olduğunu bileceksiniz ve yetiştirdiğiniz çeşit için belirtilen aralıkta bir çapa ulaştılar, genellikle dört ila yedi inç kadar.

Tohum paketlerinizi kontrol edin Bu bilgiler için ve olgunluğa yönelik ortalama gün sayısı, büyük ölçüde değişen bir dönem, 50 ila 100 gün arasında. Bu akılda tutulması gereken başka bir yararlı kılavuz.

Kafanın dış kenarındaki Florets büyük ve dolu olduğunda, bu, gitmek için iyi olduğunuzun bir başka yararlı göstergesidir.

Ama çok uzun süre beklemeyin. Yeşilden sarıya dönmeye başladıklarında, bu çiçek açmaya başladıklarının ve zirvelerini geçtiklerinin bir işaretidir.

Bu değişikliğin gerçekleştiğini fark ederseniz, ürünleriniz hala yemek için iyi. Aslında çiçekler yenilebilir.

Tüm bahçe çabalarında olduğu gibi, bu bir öğrenme süreci. Zirve hasat mükemmelliği arayışında, çalıda çilekleri çalı ve domates üzerinde bizim gerektiğinden daha uzun süre tutmaya çok sık veriyoruz.

Duygularınızın size söylediklerine dikkat edin ve Bahçe Dergisi Tutun Önerilen olgunluk göstergelerini kendi kaydedilen deneyimlerinizle karşılaştırmak için.

Hasat yapmak için, olgun kafanın yaklaşık beş ila altı inç altında bir kesim yapmak için keskin, temiz bir bıçak kullanın. Bitkinin köklerine ve geri kalanına zarar vermekten kaçınmak için bunu temiz ve çekmeden yapmaya çalışın.

Seçtikten sonra, çoğu çeşit, hasat etmek için de iyi olan Florets ile daha küçük yan sürgünler geliştirmeye devam edecektir. Büyümelerini teşvik etmek için biraz azot açısından zengin gübre ekleyin.

Bu yan sürgünler, kesmeye devam ettiğiniz sürece bol miktarda arz olacak. Durduğunuzda, bitkinin çiçek açmasını, tohum için koşmasını ve ölmesini bekleyin. Bir ani ısı nöbeti aynı sonuçları üretebilir.

Daha fazla ipucu için brokoli hasat için tam kılavuzumuzu okuyun.

Depolamak

Brokoli en iyi şekilde tüketilir. Kullanmadan hemen önce yıkayın.

Hasat edilen bir kafayı yaklaşık bir hafta saklayabilirsiniz. İşte nasıl:

Büyük bir keten bulaşık havlu veya iki ila üç kağıt havlu nemlendirin.

Yıkanmamış kafayı kağıt havlulara sarın. Buzdolabının düşük namuslu kırıcı çöp kutusuna yerleştirin.

Kalıpın varlığını gösterebilecek kahverengi veya siyah renk değişikliği ve/veya zayıflığı kontrol edin. Etkilenen kısımları tüketmeyin.

Ayrıca brokoli dondurabilirsiniz. Böyle yaparak:

Yıkanmış bireysel çiçekleri yaklaşık üç dakika kaynar suya yerleştirin, beyazlatma adı verilen bir işlem.

Floretleri beş dakika boyunca bir kase soğuk suya daldırın.

Floretleri Temiz Keten Bulaşık Havluları veya Kağıt Havlularda Tek Bir Katta Döşün.

Tamamen kuruduğunda, bir tepsi veya kurabiye sayfasındaki tek bir kat halinde çiçekleri dondurun. Dondurulduklarında, çiçekleri bir yıla kadar fermuarlı plastik torbalarda saklayın.

Ve bu besleyici sapların ve yaprakların da yenilebilir olduğunu unutmayın. Hatta yapabilirsin Yaprakları tavuklarınıza besleyin.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Brokoli, A, C, Folik Asit, Kalsiyum ve Potasyum dahil olmak üzere yararlı vitaminler ve mineraller içerir.

Kendi lezzetli tarifler repertuarınızı tükettikten sonra, aşağıdakileri denemek isteyebilirsiniz:

Taze yeşil bir yemek için, basit bir brokoli salatası deneyin Kuşkonmaz Ve turp. Yapabilirsiniz Reçeteyi kız kardeş sitemizdeki Foodal'da bulun.

Ya da bir Pazar brunch için zeytinyağı ve kızarmış yumurta ile tatlı patates ve brokoli eritmesine ne dersiniz?? Tarifi şimdi al Kardeş sitemiz Foodal'dan.

Ve biliyorum ki bu sevimsiz kömürleşmiş brokoli makarna fırında foodie sevgisine düşeceksin ” Kardeş sitemiz Foodal'dan.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Uygun fiyatlı ve bol

Homegrown brokoli en iyisi ve tadını çıkaracağınızı biliyorum. En sevdiğim anılarımdan biri, kayınvalidemi, yemeğe hazırlanmak için lezzetli yeşil şeylerin yeni bir “buketi” ile kayınvalidemi sunmaktır.

Neden bu yıl brokoli tohumu veya fideler almalısınız??

İşte üç neden:

1. Tohumlar makul fiyatlıdır ve birkaç yıl serin, kuru bir yerde tutar.
2. Bu, birden fazla hasat ile uzun bir büyüme mevsimi için bir kereden fazla ekebileceğiniz bir mahsuldür.
3. Bir porsiyon ailenize A, C, Folik Asit dahil vitamin ve mineraller sağlar, kalsiyum, ve her uygun maliyetli ısırıkta potasyum.

Bahçe-taze brokoli seveceksin!

Ve eğer yadigar çeşitleri büyüyorsanız, unutmayın Gelecek yıl için bazı tohumları toplayın ve kurtarın Yani yeni paketler almaya devam etmenize gerek yok.

Sebze bahçeniz nasıl büyüyor? Aşağıdaki yorumlar bölümünde her şeyi duymak isteriz.

İçin brokoli hakkında daha fazla okuma, Sizi daha sonra bu ek makalelere yönlendiriyoruz:

• Romanesco brokoli için nasıl büyümek ve bakılır
• Brokoli düğme: Birden fazla küçük kafaya neden olan şey?
• Neden brokolilerimin gevşek, acı kafaları var?
• Neden brokoli kafaları oluşturmuyor?