Brüksel lahanası nasıl ekilir ve büyütülür

Brassica Oleracea var. gemmifera

El Gösterisi: Çocukken kaç kişi Brüksel lahanasını mahrum bıraktınız?

Elim kalktı. Kötü şöhretli turpjiklere girişim, bir kutudan atılan ve hayatlarının bir inç içinde kızartılmış kafalar şeklinde idi.

Şimdi, kaçınız onları sevmek için büyüdü? Belki onları zeytinyağına çırpılmış, tuz ve karabiber serpiştirmiş ve sıcak bir fırında kavrulmuş. Ya da belki pastırma ve rezene ile sote?

Sadece onun hakkında düşünmekten ağzım sulandı.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bu lezzetli akşam yemeği sebzelerinin sadece birkaç adım uzaklıkta olduğundan emin olmak istiyorum? Kendi Brüksel lahanalarınızı büyütün - çocuklarınız onlardan nefret etme geleneğini sürdürse bile.

İleride, mümkün olan en iyi düğmeleri büyütmek için yolculuğumuzda neler yapacağımız:

Ne öğreneceksin

• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Budama ve bakım
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Çalıların aksine Isı seven domates Ve biberler sadece herkes yaz sıcağında arka bahçelerinde büyüyor gibi görünüyor, Brüksel lahanası havada soğuk bir nip tercih ediyor.

Salsa Fixin'leri bir anı olduğundan serin hava mahsulü kadar mükemmeldir.

Yetiştirme ve tarih

Sebze standartlarına göre, Brüksel lahanası oldukça genç. Buna göre Michigan Eyalet Üniversitesi Uzatma Uzmanları, Bitki yaklaşık 400 yıl öncesine kadar bilinmiyordu.

Akdeniz'de büyüyen ve ilk olarak antik Roma'da yetiştirilen vahşi hardaldan indi.

Daha sonra, bugün Brüksel, Belçika yakınında bir yerde bildiğimiz sebzeleri yaratmak için dikkatli bir seçim ile rafine edildi. Böylece, şaşırtıcı olmayan isim.

Hollandaca, sadece spruitjes veya filiz olarak bilinirler.

Bu lezzetli yeşil taşların ilk genel açıklaması 1587'de kaydedildi Texas A&M AgriLife Uzatma Uzmanları.

Ve bazı saygın botanikçiler 17. yüzyıl kadar yakın zamanda sadece duydukları bir şey olarak adlandırılan, ama hiç görmedikleri.

Tesis 1800 civarında Kuzey Amerika'ya gitti ve o zamandan beri Amerikan çocuklarını üzüyor.

1990'larda, yetiştiriciler, çoğu insanın aşina olduğu kadar acı olmayan modern bir filiz yaratmak için eski çeşitler geliştirdiler. Bu noktada, kötü itibarı olan sebzeler ABD'de bir canlanma yaşadı.

Brüksel lahanası ve yakın akrabaları lahana, karnabahar, Ve brokoli konuşma dilinde “Cole mahsulleri” ve “sebzelerden” - aynı türün tüm çeşitleri, Brassica Oleracea.

Bu bitkiler serin hava ile uzun büyüyen bir mevsime ihtiyaç duyuyor.

İçinde yetiştirilebilirler USDA sertlik bölgeleri 2 ila 9, ancak yapmanız gerekebilir onları iç mekanlarda başlatın Büyüme mevsiminiz ısı veya dondurucu hava gelmeden önce yeterince uzun değilse.

Brüksel lahanasının yayılması

Brüksel lahanasını yaymanın iki yolu vardır: tohum ekerek veya nakil satın alarak.

Her iki şekilde de iyi büyüyorlar. Tohumlar daha uygun fiyatlıdır, ancak tohumların çimlenmesini ve olgunlaşmasını beklerken büyüme mevsiminde biraz zaman kaybedersiniz.

Tohumdan

Brüksel lahanası güvenilir germinatörlerdir ve tohumdan kolayca büyür. Yapabilirsiniz onları içeride veya dışarıda başlatın, Önde kaç büyüyen güne bağlı olarak.

Zorluk onları yeterince erken başlatmak, bitkilerin dışarıda olgunlaşması için bol miktarda havalı gün geçirdiğiniz, ancak bitkiler içeride harcanan çok fazla zamandan uzun bacaklı ve zayıf büyüyecek kadar erken değil.

Kuzey Bahçıvanlar Haziran ortası kadar erken ekleyebilir, bir veya iki donun tat geliştirici faydalarını elde edebilir ve Şükran Günü'nde bu lezzetli ikramların tadını çıkarabilir.

Yaz bir Scorcher olmayı vaat etmedikçe, sonbahar büyümesi için iç mekanda tohumlara başlamaya gerek yok. Ardından, Haziran ayında veya Temmuz başında başlayabilir ve tam güneş olması koşuluyla altı haftaya kadar içeride tutabilirsiniz Ek aydınlatma.

Bahar ekimi için, bu fideleri mümkün olduğunca erken yere koymak istiyorsunuz. Tohumlarınızı bölgenizdeki son öngörülen don tarihinden dört ila altı hafta önce başlatmayı planlayın en geç.

Daha önce başlamaktan korkma. Sürpriz bir don ziyarete gelirse, fidelerinize her zaman biraz battaniye verebilirsiniz. Kısa bir sezon sonu kar tozu onlara zarar vermeyecek.

Yapmanız gereken ekstra hava durumu izlemeye aldırmazsanız, son öngörülen don tarihinden sekiz hafta önce fideleri iç mekanda başlatmayı ve ardından o tarihten iki hafta önce nakledilmeyi de seçebilirsiniz.

Yerel havanıza bağlı olarak fideleri bir hafta boyunca sertleştirmek isteyebilirsiniz.

İklim hafifse, genellikle bu adımı atlayarak kaçabilirsiniz. Ancak rüzgar veya aşırı sıcaklıklar yaşarsanız, fideleri dışarıya bir saat boyunca korunan bir alana yerleştirin ve sonra geri getirin.

Ertesi gün, onları iki saat, üçüncü günde üç saat için dışarıya yerleştirin vb. Bir hafta sonra yere koymak iyi olmalı.

Bölgenizde ilkbaharda sınırlı sayıda havalı gününüz varsa doğrudan toprakta dikim riskini almayın.

Tohumları, serin büyüyen günlerin sayısını en üst düzeye çıkarmak için son öngörülen don tarihinden birkaç hafta önce doğrudan toprağa yerleştirebilirsiniz.

Güneydeki bahçıvanlar neredeyse kesinlikle bir sonbahar mahsulü alabilir, ancak filizler Türkiye Günü için hazır olmayabilir.

İlk öngörülen don tarihinden 10 hafta önce açık havada tohumları başlatın. Sezon sonu ısı dalgası yaşıyorsanız tohumları içeride başlatmaktan çekinmeyin.

Güney bahçıvanları biraz kendini beğenirken işler zorlaşıyor ve belki de bir bahar hasadı alabileceğini düşünün.

Bir bahar mahsulünü biraz donmanın tadını çıkarabileceği kadar erken ekleyebileceğinizi düşünüyorsanız, ancak çok fazla soğuk almaz ve gündüz temps 75 ° F'nin üzerine çıkmadan önce onları dışarı atmalarını sağlarsanız, bunun için gidin!

Yerel hava koşullarınıza göre zamanlamayı doğru yapmak için farklı çeşitlerle oynayın. Göre Cornell Üniversitesi Bahçe Rehberi, Daha kısa bitkiler daha erken olgunlaşma eğilimindedir ve soğuğa daha toleranslı olma eğilimindedir.

Kendi nakillerinizi büyütmek istiyorsanız, bir tohum başlangıç ​​ortamı ile dolu dört inç genişliğinde kaplarda çeyrek ila yarım inç derinliğinde tohumlar ekmek.

Hayatınızı kolaylaştırmak için kompostlanabilir kapları kullanın. Nakledilirken fideleri saksılardan çıkarmanıza gerek yoktur, bu da şoku azaltır.

Cowpotları seviyorum çünkü yenilenebilir bir kaynaktan (inek kakası) yapılmışlar ve bitkilerinizi toprağa kompostlarken besliyorlar.

Biyolojik olarak parçalanabilir börek

Arbico Organics #4 kare tencere taşıyor 12, 180 ve 450 sayılarında.

Tohumları tam güneş alacakları bir alana yerleştirin. Su iyice ve toprağı nemli tut ancak ıslak değil.

Fideleri yaklaşık üç inç boyunda olduğunda nakledebilirsiniz. Fideleri dört haftadan fazla kapalı tutarsanız, her gün sekiz saatlik doğrudan güneş ışığı almadıkça ek aydınlatmaya ihtiyaçları olacaktır.

Fidelerden

Tohumdan başlamak son derece kolay olsa da, genellikle nakil için kreş veya bahçe merkezinde fideler de bulabilirsiniz. Nakilleri erken bulabilirseniz, büyüme mevsiminde baş başlangıç ​​alabilirsiniz.

Drenaj ve su tutmayı iyileştirmek için toprağa biraz kompost çalışarak yatağı hazırlayın. Bu sebzeler, çok sayıda organik maddeye sahip iyi drene, tınlı, verimli toprağı ve 6 pH'ı tercih etmeyi tercih ediyor.0 ila 6.8.

Nakil içinde büyüdüğü konteynerin boyutundan biraz daha geniş bir delik kazın. Bitkiler mümkün olan en büyük verim için uygun aralığa ihtiyaç duyar. Her bitki için en az 19 inç alan sağlamak idealdir.

Tam güneşte dikmeye çalışın. Bu sebzeler hafif gölgeyi tolere edecek, ancak bu olgunluklarını yavaşlatacak ve zaten zamanla bir yarış içindeyiz.

Nakli kabından çıkarın (kompostlanabilir bir tencerede büyümezse) ve orijinal kapta olduğu gibi aynı yükseklikte oturacak şekilde deliğe indirin. Etrafını toprakla doldurun ve yerleştirmek için su.

Kalın uygulayın malç katmanı Nem tutma ve ot bastırma için.

Brüksel lahanası nasıl yetiştirilir

Bu bitkinin çoğu, ekim ve hasat arasında uzun bir aralığa sahip, 130 gün kadar uzun bir aralıklı son derece uzun bir büyüme mevsimi vardır - ancak çocuklarınızın blues'u 80 güne kadar şarkı söylemesini sağlayacak bazı kısa mevsim çeşitleri olmasına rağmen.

Uzun büyüyen sezonun üstünde, günlerin serin olması gerekiyor. 75 ° F'nin üzerindeki herhangi bir şey ve bitki muhtemelen cıvatalanır ve tohum. Bu senin için filiz olmadığı anlamına gelir, eğer olursa!

İlkbaharda ekerseniz, ne kadar erken o kadar iyi olur. Erken ekerseniz daha fazla tomurcuk hasat edeceksiniz çünkü bitki ısı vuruşundan önce daha fazla zamana sahip.

Bu küçük persnickety sebze 45 ila 75 ° F arasındaki sıcaklıkları tercih eder. 20 ° F civarında bir veya iki gün tolere edilecek, ancak artık.

Oh, ve lezzetlerini gerçekten geliştirmek için küçük bir don nip minnettar olduklarını söyledik mi?? Ilıman alanlarda kışın iyi büyüyebilirler.

Hakkında daha fazla ayrıntıya giriyoruz Bu makalede kışın büyüyen Brüksel lahanası.

Toprağı nemli tut, ama sırılsıklam değil. Brüksel biraz su gibi filizleniyor, ama onları boğmak istemiyorsun.

Toprak sürekli olarak iyi sarılmış bir sünger gibi hissetmeli, ancak hantal olmamalı. Bir avuç toprak alabilir ve elinizde bir top yapabilir ve bir arada tutarsanız, toprak çok ıslak. Ufalanmalı.

Bu lahana mini-me, ağır bir besleyicidir ve dikimden iki ila dört hafta sonra veya bitkiler yaklaşık 12 inç yüksekliğinde dengeli bir gübrenin yan pansumanını takdir eder. Dört hafta sonra ikinci tur gübre uygulayın.

Down to Earth, kompostlanabilir kutularda gelen mükemmel bir çok amaçlı gübre yapar. Brüksel lahanası hayallerini başarmak için, Arbico Organics'e gidin Bir veya beş kiloluk bir kutu almak için.

Dünyaya kadar tüm amaç karışımı

Bu bitkiler sığ kök sistemlere sahiptir, bu nedenle köklere zarar vermekten kaçınmak için çapa dikkatli olmak isteyeceksiniz.

Mevcut herhangi bir Cole bitkilerinde chomp yapma şanslarını hevesle bekleyen birkaç zararlılar ve hastalık olduğundan, Brüksel lahanalarınızı yakın akrabalarının yakınında dikmeyin, hariç hardal.

Hardal, her türlü zararlıyı çekecektir, bu da sonuç olarak spruitjeslerinizi yalnız bırakacaktır bir tuzak mahsulü olarak büyütmek.

Ayrıca eşlik eden bir bitki de nasturtiumlar Ve marigolds, Ladybugs ve Lacewings gibi problem hatalarıyla başa çıkmaya yardımcı olabilecek faydalı böcekleri çeken.

Büyüyen İpuçları

• İlkbaharın başlarında olabildiğince veya yaz sıcağından sonra bitki geçtikten sonra.
• Bitkiler olgun olduğunda kısa bir don lezzeti arttırır.
• Toprağı nemli tut.
• Tam güneşte büyümek.

Budama ve bakım

Brüksel lahanası, hasatınızı en üst düzeye çıkarmak için biraz ekstra budama kullanabilir. Bazı bahçıvanlar, yenilebilir kürelerin gelişimini hızlandırmak için saptaki en düşük yaprakları çıkarır.

Bazı yetiştiriciler ayrıca, daha büyük kafaları teşvik etmek için bitkinin tepesinden çıkma pratiği olan tepki olarak bilinen şeyle de yemin ediyor.

Öyleyse yapılacak doğru şey nedir?

Birincisi, iyi bir nedeniniz yoksa alt yaprakların kaldırılmasından kaçının. İyi nedenler arasında hastalıklar veya diğer sorunlar. Mantarlar, tespit, sararma veya kızarma yapraklarını görürseniz, devam edin ve etkilenenleri çıkarın.

Sizinkini birbirine çok yakın eklediyseniz, hava sirkülasyonunu iyileştirmek için alt yapraklardan birkaçını çıkarmak isteyebilirsiniz.

Tepme, hasattan 30 ila 60 gün arasında herhangi bir yerde yapılabilir. Bu noktada, küçük üst yaprakları çıkarın. Bunun tomurcukların aynı anda olgunlaşmasına ve biraz daha büyük olmaya teşvik ettiği gösterilmiştir.

Daha fazla ipucu için Nasıl Budamayı, Kapsamlı Rehberimizi Okuyun.

Büyürken, konaklamaya dikkat edin. Bu, bitkilerin düşmeye veya eğilmeye başladığı zamandır, çünkü genellikle ağır kafalar güçlü rüzgarda yelken gibi davranır.

Kalabalık bitkiler daha ince saplara sahip olma eğilimindedir ve sonuç olarak konaklamaya daha yatkındırlar.

Bunu önlemeye yardımcı olmak için, olgun yüksekliğine ulaştıktan sonra bitkilerin tabanını altı inç toprağa yığabilirsiniz.

'Dagan, "Gustus," Hestia, "Jade Cross," Nelson "ve" Lezzetli Nuggets "konaklamaya dirençlidir, bu yüzden geçmişte bir sorun yaşıyorsanız, bunlar gelecek sezon için iyi seçimler olabilir.

Seçilecek çeşitler

Hangi tür Brüksel lahanasının bitkinin belirlenmesi, büyük ölçüde bahçeciliğe bağlıdır.

Kuzey Bahçıvanlar 'Long Island'ın gelişti' ile iyi şanslara sahip olma eğilimindedir, çünkü bu çeşidin olgunluğa nispeten kısa bir süresi vardır ve bunlar soğuk havaya ekstra toleranslıdır.

'Long Island gelişti'

Bu çeşit, hangisi Eden Brothers çeşitli tohum paketi ve paket boyutlarında taşıyor, Sıkı paketlenmiş tek inç sebzeler üretir.

Ancak kuzey iklimlerindeki çocuklar 'Rubine' için lobi yapabilirler, çünkü bu kırmızı renkli tip olgunlaşması için 105 gün kadar yavaş alır.

'Rubine'

Küçük bir Amazon'da tohum paketi.

Güney Bahçıvanlar 'Yeşim Cross'u sevebilir, çünkü bu kompakt güzellik sıcaklığa diğerlerinden daha toleranslıdır. Ve hızlı bir düzeltme arayan bahçıvanlar, nakilden sadece 85 gün olgunlaşan 'Oliver'ı denemek isteyebilir.

Texas A & M AgriLife Extension'daki uzmanlara göre, güney için de uygun olan 'Diablo, "Royal Marvel" ve "Lezzetli Nugget" var.

Bizim En İyi Brüksel Filiz Çeşitleri Rehberi Bahçeniz için doğru seçimi yapmanıza yardımcı olabilir.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Brüksel lahanası, diğer Cole mahsullerini rahatsız eden aynı böceklere ve hastalıklara karşı hassastır.

Açıkçası dürüst olmak gerekirse, büyüyen Brüksel lahanası zor. Telaşlı ve yanlış gidebilecek çok şey var.

Zararlılar ve hastalıklarla uğraşmak istemezsiniz, çünkü çevresel açıdan endişelenecek kadar ellerinizde yeterli olacaksınız.

Bu nedenle, yapabileceğiniz her türlü önlemi almak, gelecekteki sorunları ortadan kaldırmak en iyisidir.

Otçullar

Birçok otobur bizim gibi hor gören lahanalar büyümedi ve saniyede dalış yapacaklar. Tatlarını suçlayamasam da, bunun yerine başka bir şey denemeyi tercih ederim.

Kuşlar

Saçma bir zaman ve para harcıyorum bahçemi ziyaret etmek için cazip kuşlar. Süet, fıstık ve özel tohumlar arasında, neredeyse başka bir aile üyesini beslemek gibi.

Ama umursamıyorum çünkü antikalıklarının tadını çıkarıyorum - ve karşılığında bitkilerimi rahatsız etmeyi seven böcekleri yutuyorlar.

Ne yazık ki, aynı kuşlar genellikle genç yaprakların kenarlarında nibble yapmaktan çekinmez.

Tipik olarak, hasar çok ciddi değildir, ancak sadece birkaç yapraklı genç fideler, bir hasat için zaman içinde büyümeyecek kadar bodur olabilir.

Daha büyük genç bitkilerle bile, kuş nibbling, salyangozlar ve diğer zararlılar çok fazla olduğunu kanıtlayabilir.

Tel kafesler küçük bitkileri koruyabilir ve satır kapakları, eski olanlar için çok amaçlı bir çözüm sunar. Yapraklar daha büyük olduğunda ve kafalar oluştuğunda, kuş arkadaşlarımız için endişelenmenize gerek yok.

Ayrılmak isteyebilirsin satır kapakları Bununla birlikte, biraz tartışacağımız omurgasızlara karşı korumak için yerinde.

Geyik

Geyik Cole Mahsulleri Seviyor gibi görünüyor. Onlara yapraklı olgunlaşmamış filizlerin başı ve bir ağız dolusu kabak arasında bir seçim yapın ve öncekini seçmeleri oldukça güvenli bir bahis.

Tipik olarak sadece bitkiler küçükken ve henüz uzun, kalın bir sap oluşturmadığında ciddi hasara neden olurlar.

Sap uzun büyüdükten sonra, geyik yapraklarda kemirebilir veya hatta bir veya iki filizlemeye çalışabilir, ancak hasar genellikle Bu noktada sınırlı.

Bizim Geyiği bahçenizden uzak tutmak için rehber Değerli sebzelerinizi korumak için sizi silahlandırabilir.

Tavşan

Tavşanlar genç Brüksel lahanasında atıştıracak ama olgun bitkileri yalnız bırakıyorlar. Öğrenmek Kılavuzumuzla tavşanları sebze yamanızdan nasıl uzak tutabilirsiniz?.

Voles

Onlara çayır fareleri ister vol olarak adlandırın, bu küçük kemirgenler büyük zararlılardır. Bir veya iki gece içinde bir dizi fideyi yiyebilirler, ancak popülasyonlar bir yıldan diğerine dalgalanma eğilimindedir.

Bir sebze yaması katliamını takip eden yıl, pek sorun olmayabilirler.

Bahçenizde hareket eden bir yol labirenti görürseniz, bu zararlıların aramaya geldiğine dair bir anlatım işaretidir. Ayrıca yuva açıklıklarını ve dışkılarını da görebilirsiniz.

Yeraltına dokuz inç uzanan eskrim ve bir ayak yer üstü, keşfetmelerini durdurmak için oldukça güvenilir bir seçenektir.

En sevdikleri bitkilerin birkaçını çitin dışında ve yenilebilir bahçenizden uzaklaştırmak, onları daha önemli yiyecek bitkilerinden uzaklaştırmak için genellikle yeterli olabilir.

Meyve ağaçlarına, tohumlarına, otlara ve tatlı kökleri gibi bitkilere direnemezler havuçlar Ve Yaban Havuçları.

Onları yemlemek ve tuzağa düşürmek mümkündür, ancak bu gerçekten harika bir çözüm değildir, çünkü o zaman ya volları öldürmeniz veya onları başka birinin sorunu olacağı başka bir yerde serbest bırakmanız gerekir.

Haşarat

Diğer Brassicas'tan yemek yapan hemen hemen her hata Brüksel lahanası yiyecektir. Dahil olmak üzere yaprak bitleri, tırtıllar, pire böcekleri, ve salyangozlar ve salyangozlar.

Bir noktada ya da başka bir noktada onlara karşı koşma şansınız oldukça sağlam bir şans var, ancak Cole ekinleri aynı yerde bir kereden fazla büyütülmemesi için mahsullerinizi döndürerek onları cesaretlendirebilirsiniz.

Yabani otların eklenmesi ve çıkarılması da yardımcı olabilir.

Bu (ve diğer) omurgasızların mahsulünüzü istila etmesini nasıl belirleyeceğiniz, ortadan kaldıracağı ve önleyeceği hakkında daha fazla bilgi için, Rehberimizi okuyun.

Hastalık

Tüm bitkiler, hastalığa neden olan çeşitli patojenlerden kaynaklanan sorunlara maruz kalır. Mantarlar, özellikle de Brüksel'in lahanasını bizim kadar lisans.

Yaprak nokta, çürük, clubroot, aşağı küf, pudra, Ve sönümleme hepsi yaygın sorunlar.

Her iki yılda bir mahsullerinizi döndürerek, yabani otları yataklarınızdan uzak tutarak ve yapraklardan ziyade toprak seviyesinde sulayarak mantar enfeksiyonlarından ve diğer hastalıklardan kaçınmak için elinizden geleni yapın.

Bu stratejiler, genel olarak ve özellikle Cole mahsulleriyle yapışmaya çalışmanız gereken iyi bahçe uygulamalarıdır.

Yararlı bir rehberimiz var Bu, yaygın hastalıkları tanımlamak ve bunları izlerinde durdurmak için ihtiyacınız olan tüm ayrıntıları sağlar.

Hasat Brüksel lahanası

Seçtiğiniz çeşitler için sert, kompakt, derin yeşil ve olgun boyutta filizleri bükün, çırpın veya kesin. Bu niteliklerden bazıları, yetiştirdiğiniz türe bağlı olarak değişebilir.

Genel olarak, bu turpgiller sebzeleri bir buçuk inç çapında hasat etmeye hazırdır. Bazıları daha büyük veya daha küçük - bazıları bile yeşil olmayabilir!

En iyi lezzet için soğuk havadan sonra seçin.

Her bitkideki alt sebzeler genellikle önce olgunlaşır ve sararmadan önce iyilik dünyalarını koparmak istersiniz. Sarı yapraklar acı ve çekici değildir - yetişkinler için bile.

Alt yaprakları zaten çıkarmadıysanız, bitkiyi daha uzun büyümeye ve daha fazla tomurcuk üretmeye teşvik etmek için ilk hasattan sonra onları çıkarın.

Büyüme mevsiminin sonuna doğru, bitkinin üretmeye devam edemeyecek kadar soğuk veya çok sıcak olduğunu bildiğinizde, tüm sapı hasat edebilirsiniz.

Sap aslında yenilebilir, ancak çıkarmanız gereken sert bir dış katmana sahiptir.

Süreç oldukça basit, ancak Hasat Brüksel Sprouts ile ilgili makalemiz başarıyı sağlamak için daha fazla bilgiye sahip.

Koruma

Taze kullanabileceğinizden daha fazla filiz alırsanız, mahsulünüzü korumanın birkaç yolu vardır. Donmayı, kurutmayı veya turşu yapmayı düşünün.

Sebzeleri buzdolabında bir haftaya kadar taze tutabilirsiniz. Tüm sapı keserseniz, kesim ucunu bir kase suya yerleştirin ve bunu buzdolabına koyun. Çok fazla yer kaplıyor, ama en az bir hafta sürecekler.

Aksi takdirde, kafaları hava geçirmez bir kabın içine veya sebze daha net çekmecede plastik bir torbaya yerleştirin.

Donmak için önce beyazlatılmalıdırlar. Bu, onları üç veya dört dakika kaynatmayı ve daha sonra sudan çıkarmayı ve buz suyuna daldırmayı içerir.

Pişirme işlemini durdurmak için bir dakika bekletin, sonra tamamen kuruması için bir havluya koyun.

Kuruduktan sonra, onları plastik torbalara yerleştirin, mühür ve dondurucuda tokatlayın.

Turşu için, onları 10 dakika kaynatmanız, kafaları ikiye dilimlemeniz ve sterilize kavanozlarda paketlemeniz ve üstte bir inç kafa boşluğu bırakmanız gerekir.

Ardından, eşit parça su ve beyaz sirke, artı her bir pint sıvı için bir çay kaşığı tuz. Karışımın hafifçe soğumasına izin verin.

Seçtiğiniz baharatları ve diğer lezzetli malzemeleri (biber, sarımsak, kırmızı biber pulları, limon vb.) Sıvıya ekleyin, daha sonra her kavanozu lezzetli tuzlu su ile doldurun.

Lezzet beğeninize kadar birkaç hafta buzdolabına alın.

Kurutma daha az yaygındır, ancak tamamen mümkündür. Kafaları 10 dakika kaynatın ve sudan çıkarın. Onları ikiye bölün ve tamamen kuruması için bir havluya yerleştirin.

10 ila 12 saat boyunca 125 ° F'ye ayarlanmış bir kurutucu içine yerleştirin veya tamamen kuruyana kadar. Kurutulduktan sonra bir yıla kadar, hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Muhtemelen zaten favori bir tarifiniz var, ancak bu sebzeleri repertuarınızda hayata geçirmek için asla çok fazla yönteminiz olamaz.

Brüksel bu karamelize kırmızı biber versiyonuyla büyük bir makyaj alıyor Kardeş sitemiz Foodal'dan.

Bu garnitür yapmak basittir ve hemen hemen her türlü protein ile gider. Tekrar tekrar yapmak isteyeceğiniz Brüksel lahanasının tadını çıkarmanın baharatlı ve lezzetli bir yolu!

Ailede normalde filiz yemeyecek seçici yiyenleriniz varsa, pastırma eklemeyi deneyin. Bacon her şeyi daha iyi yapar, doğru? Ve Brüksel, yumuşacık olmak yerine al dente (bu yüzden hala sağlamlar) pişmiş.

Ayrıca, eklenen yağ, vücudunuzun filizlere paketlenmiş yağda çözünen besinleri emmesine yardımcı olur. Biz buna kazan-kazan diyoruz! Foodal'ı ziyaret edin Şimdi tarif için.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Bitki Türü:	Yıllık Tırmıklılık Sebzesi	Bakım:	Ilıman
Yerli:	Akdeniz bölgesi	Hata payı:	Don
Sertlik (USDA Bölgesi):	2-9	Toprak tipi:	Tınlı, su tutucu
Mevsim:	İlkbahar sonbahar	Toprak pH:	6.0-6.8
Maruziyet:	Tamamen güneş	Toprak drenajı:	İyi drene
Olgunluk Zamanı:	80-130 gün, çeşitliliğe bağlı olarak	Refakatçi dikim:	Marigold, hardal (tuzak mahsulü), nasturtium
Aralık:	19 inç	Ekimden kaçının:	Diğer Cole Bitkileri
Dikim Derinliği:	Tohumlar için 1/2 inç, nakil için tencere ile aynı seviye	Aile:	Brassicaceae
Yükseklik:	3 feet'e kadar	Cins:	Brassica
Yaymak:	2 feet'e kadar	Türler:	Oleracea
Su İhtiyaçları:	Ilıman	Çeşitlilik:	Gemmifera
Ortak zararlılar:	Kuşlar, geyik, tavşanlar, voles; yaprak bitleri, ordu kurdu, lahana döngüleri, lahana beyazları, kesik solucan, Diamondback ayları, kulak sargısı, pire böcekleri, yaprak madencileri, kök düğüm nematodları, sümüklü böcekler, salyangozlar, thrips, telli kurtlar	Yaygın hastalık:	Alternaria Yaprak Noktası, Bakteriyel Yaprak Noktası, Bakteriyel Yumuşak Çürük, Siyah Çürük, Clubroot, Sönümleme, Downy Küf, Kül Kesme, Yüzük Spot, Verticillium Wilt, Beyaz Pas

Bu persnickety sebze ustalaşın

Brüksel lahanası büyümek için zor olduğu için bir üne sahip olsa da, onlara ihtiyaç duyduklarını verirseniz, bu lezzetli ikramları ev bahçesinde büyütmek oldukça mümkündür - hava tanrılarının işbirliği yaptığını varsayarsak, yani.

Kim bilir, eğer gerçekten şanslıysanız, yeni bir Anma Günü geleneği başlatabilirsiniz: Brüksel Sprout Salatası Burgerleriniz ve ızgara mısırınızla birlikte gitmek için.

Çocuklar bunu sevmeyecek mi? Ya da belki Şükran Günü büfenizde görünecekler.

Cidden, belki de çocuklar onlar gibi öğrenecekler. Yeni sebze lezzetlerine seçici bir damak ayarlamayı hedeflerken tekrar tekrar maruz kalma anahtardır.

Spruitjes yetiştirdiniz mi? Aşağıdaki yorumlar bölümünde, hangi bölgede veya bölgede büyüdüğünüzü, ne zaman ektiğinizi ve hasat ettiğinizi söyleyin. Notları karşılaştırmak isteriz!

Biraz daha istemek Cole mahsulü Bahçe İlhamı? Sonraki bu büyüyen kılavuzları okuyun:

• Büyüyen Kohlrabi: Doyurucu Yer Üstü Kök
• Collard yeşillikleri nasıl yetiştirilir, güney kültürünün tadı
• Brokolini nasıl yetiştirilir