Bir sonbahar ve bahar zımba mahsulü nasıl ekilir ve lahana yetiştirilir

Brassica Oleracea var. capitata

Lahana, bahçemde büyümek için tüm zamanların en sevdiğim harika hava mahsullerinden biri.

Lahana hakkında sevilmeyen ne var? Canlı renkli, besinlerle dolu ve hızlı olgunlaşan bu gevrek bahçe devleri, asla yaşlanmayan zamansız bir klasiktir.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Onları salatalarda çiğ yemekten hoşlanıyorum veya karıştırma kızartmalarında pişiriyorum ve özellikle lahana turşusu olarak fermente olmalarını seviyorum.

Ne öğreneceksin

• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Yetiştirme ve tarih

Lahana bir çeşit Brassica Oleracea ve aynı tür ama farklı bir çeşit Diğer Popüler Cole Mahsulleri örneğin karnabahar, brokoli, Ve lahana.

Başlık Lahana, çok uzun zamandır insan mutfak hikayesinin bir parçası olmuştur ve muhtemelen M.ÖBrassica Oleracea var. Oleracea) Batı Avrupa'nın kireçtaşı kayalıkları boyunca bulunan.

Lahanalar, Orta Çağ'a kadar Avrupa diyetinin önemli bir parçası haline geldi. Roma'da, bir hoşgörü olarak kabul edilen ve genellikle tıbbi olarak kullanıldı.

Aynı zamanda, Çinliler ve diğer Asya halkları, ilgili Brassica türlerinden kendi versiyonlarını geliştiren Napa kabı (Brassica Rapa subsp. pekinensis) birlikte bok choy (Brassica Rapa subsp. chinensis).

Daha sonra kendilerini geliştirdiler Brassica Oleracea Çizim aradı Gai Lan veya Çin brokoli (Brassica Oleracea var. alboglabra).

Sebze 1500'lerde deniz yoluyla Amerika'ya geldi. Korunması kolay olduğu için deniz yolculuklarında bir temel haline gelmişti ve yüksek C vitamini konsantrasyonu, uzun yolculuklarda iskorboyun önlenmesine yardımcı oldu. Hangren'i önlemek ve yaraları tedavi etmek için lahana turşusu kullanıldı.

Daha sonra, diğer çeşitler Brassica Oleracea kırmızı lahana içine geliştirildi (Brassica Oleracea var. Capitata f. rubra) ve Savoy (Brassica Oleracea var. Capitata f. Sabauda).

Bu günlerde, lahana dünyanın dört bir yanındaki mutfak geleneklerinde bir dayanak noktasıdır.

Lahana turşusu, lahana salatası, lahana ruloları ve golabki'ye, kıyılmış sığır eti veya domuz eti, soğan ve pirinçle dolu haşlanmış lahana yaprakları ile yapılmış bir Polonya tabağı, insanların bu zımba ürününü hazırlamak ve tadını çıkarmak için tasarladıkları çeşitli yollar etkileyici.

Bu bitki basit görünebilir, ancak sunacak çok şey var! Bahçede beyin yok ve neyse ki büyümek için bir cinch.

Yayılma

Bahçede doğrudan eklemeyi seçebilir veya tohumlarınızı daha sonra nakil için içeride başlatmayı seçebilirsiniz.

Fidelerden/nakilden

Belki de en iyi fidelerden yetiştirilen, bitkileri ilkbaharın başlarında, son beklenen dondan yaklaşık sekiz ila 10 hafta önce başlatın, böylece yaz çok ısınmadan önce hasat edebilirsiniz.

Bitkiler üç ila dört inç boyunda veya son dondan iki ila dört hafta önce bahçeye naklediler ve her bitki arasında 12 ila 18 inç alan bırakarak.

Nakledilmeden önce bitkileri sertleştirmeyi unutmayın!

Sonbahar dikimleri için, ilk beklenen dondan yaklaşık 12 ila 14 hafta önce yaz aylarında fidelere başlayın, bitkiler dört ila altı haftalık yaşına ulaştığında bahçeye nakledilir.

Düşme, lahana yetiştirmek için harika bir zamandır, çünkü Bu soğuk toleranslı mahsuller Hafif donlara maruz kaldıktan sonra lezzette iyileşme eğilimindedir.

Lahana, tam güneşte, organik malzeme ile değiştirilmiş iyi drene toprakta dikilmelidir.

Tohumdan

Tohumlar, toprağın ilkbaharda çalıştığı anda doğrudan ekilebilir.

Ayrıca, sürekli bir hasat için sezon boyunca tekrar tekrar tohumlanabilir, ancak bitkiler yaz ısısından kurtulmak için ek bakım ve korumaya ihtiyaç duyabilir.

Rehberimize buradan göz atın Ardıllık ekim teknikleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için.

Yaklaşık beş inç boyunda ince fideler.

Lahana bitkileri nasıl yetiştirilir

Lahana ağır besleyiciler olduğundan, bol miktarda yaşlı gübre dahil etmek önemlidir veya organik gübre ekimden önce bahçe yatağına.

Bir bahçe çatalı kullanarak, tohum veya nakil hazırlamadan önce birkaç inçlik kompost veya yaşlı gübre ve su iyice karıştırın.

Toprağa kan yemeği gibi azot açısından zengin bir değişiklik eklemeyi de deneyebilirsiniz.

Uygun bir pH aralığı sağlamak da önemlidir, 6.5 ila 6.8 ideal. Toprak pH'ını 6'nın üzerinde tutmak.8, asidik toprakta gelişen yaygın bir lahana hastalığı olan Clubroot'u önlemeye yardımcı olacaktır.

Özellikle kafalar oluşmaya başladığında, büyüyen bitkilere azot artışı sağlamaya devam edin.

Birkaç haftada bir kompostlu yan elbise, sıvı organik bir gübre kullanın veya Combrey Tea gibi ev yapımı bir sıvı gübre uygulayın, Soymaktan Yapılan Comfrey yaprakları Besinleri çizmek için birkaç gün suda.

Ayrılmalarına izin verme

Lahana yetiştirirken izlenmesi gereken bir şey, şiddetli yağmurdan kaynaklanabilen, genellikle kuru havanın nöbetini takiben kafaların bölünmesidir.

Bölme, kökler bir seferde çok fazla su emdiğinde ve yaprak dokusu hızlı bir şekilde genişlediğinde olur. Sudaki ani bir artışın neden olduğu basıncı kaldırılamıyor, firma kafaları parçalandı.

Bölme, büyüme mevsiminin sonuna yakın bitkilerin aşırı döllenmesinden de kaynaklanabilir.

Bölmeyi önlemek için bitkileri iyi sulandırılmış tutun. Özellikle hasat süresi yaklaşırken toprağın tutarlı bir şekilde nemli kaldığından emin olun.

Kalın bir malç uygulamak Her bitkinin tabanının etrafında, toprak nemini düzenlemeye yardımcı olacaktır.

Ek bir fayda olarak, ağır malçlama Ayrıca toprak inşa etmeye yardımcı olacak, Besin sızıntısını önleyin ve yaz sıcağında bitkilerin serin tutmasına yardımcı olun. Malçing de kullanılabilir Sonbahar ve kışın bitkileri koruyun.

Kök budama, nem bitkilerinin miktarını azaltmaya yardımcı olabilecek ve bölünmeyi önleyebilecek bir tekniktir. Beklenen şiddetli yağıştan önce, bitkileri nazikçe bükün veya keskin bir bıçak kullanarak birkaç kök keser.

Kafalar sertleşmeye başladıktan sonra bitkileri beslemeyi durdurmak da iyi bir fikirdir.

Kafaların bölünmesini önleme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Büyüyen İpuçları

Genç bitkileri serin tutmak için yaz sıcağında gölge kapakları kullanın.

Sezon Uzatma Araçlarını Kullanın örneğin Erken başlangıç ​​yapmak için satır kapakları İlkbaharda ve/veya bitkilerin daha sonra sonbaharda büyümesini sağlayın.

Toprak verimliliğini korumak ve hastalık riskini azaltmak için her zaman bitkileri döndürün.

Lahana yakın ekilirken iyi olur Baharatlar, istenmeyen zararlıları püskürtmeye ve kafaların lezzetini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Denemek Adaçayı yakınında dikmek veya biberiye caydırmaya yardımcı olmak için lahana güveleri.

Yakınlarda lahana dikmeyin Diğer Brassicas, Aynı zararlıları ve hastalıkları çekecekler.

Yakın dikmekten kaçının çilekler, lahana aile bitkilerinin büyümesini engelleyebilir. Benzer şekilde, yakın dikim domates domates bitkilerinin büyümesine zarar verebilir.

Lahana çeşitleri seçmek için

Aşağıdakiler, en sevdiğimiz çeşitlerden bazılarının küçük bir seçimi.

Altın dönüm

'Altın Acre' Lahana, sararma hastalıklarına dirençli ve USDA sertlik bölgelerinde 3 ila 12'de yetiştirilebilen dayanıklı bir yadigar çeşididir.

'Altın dönüm'

Beş ila yedi inç çapında kafalar üretir ve ekimden 65 gün sonra hasat edilebilir ve doğrudan kire ekilebilir veya fideler olarak başlayabilir.

'Altın dönüm' hassas bir lezzetle çoğundan daha tatlıdır.

True Leaf Market'te tohumları bulun.

Brunswick

Brunswick, büyük, parlak yeşil kafalar üreten uzun zamandır favori.

'Brunswick'

Bu yadigar, sezon boyunca herhangi bir zamanda ekilebilen ve olgunlaşması ve altı ila dokuz pound kafa üretmek için 85 ila 90 güne ihtiyaç duyabilen son derece çok yönlü bir çeşittir.

Tohumlar Eden Brothers'tan satın alınabilir.

Erken Jersey Wakefield

Bu bir soyağacı olan bir lahana. Jersey Wakefield, 1840'lardan beri Kuzey Amerika'da bir temel oldu.

Bu çeşitlilik, iki ila üç kilo ağırlığında yedi inçlik bir kafa üretir ve tatlı bir lezzet ile hafif kozalaklıdır.

'Erken Jersey Wakefield'

Bu çeşidin güzelliği, ekimden sadece 60 gün içinde olgunluğa ulaşmasıdır.

Eden Brothers'ta şimdi tohumları bulun.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Bir Ortak zararlıların sayısı ve lahana bitkilerini etkileyebilecek hastalıklar. Aşağıdakiler dikkat edilmesi gereken bazı yaygın sorunlar şunlardır:

Zararlılar

Lahana döngüleri

Bu çok yaygın ve sinsi küçük zararlılar, büyüme mevsimi boyunca herhangi bir zamanda ortaya çıkabilir ve yapraklardan hızla yollarını tutabilir, bitkileri hasar görmüş ve zayıf bırakabilir.

Tırtıllar yeşil olduğu için, bitki ile kolayca karışırlar ve görmek zor olabilir. Ne kadar büyük büyürlerse, o kadar çok hasar verirler.

Bir larva bir günde vücut ağırlığının üç katını yiyebilir!

Yetişkinler, sadece birkaç gün içinde yıkıcı larvalar olarak yumurtadan çıkan bitkilere küçük yeşil yumurta bırakan gri kahverengi güvelerdir. Ayrıca yaprakların saplarında veya alt kısımlarında küçük ipeksi kozalar da arayabilirsiniz.

Sandpick Loopers onları her tespit ettiğinizde.

Yararlı böcek avcılarını çeken aromatik bitkiler.

Yüzen sıra kapakları, güvelerin bitkilere inmesini ve yumurta döşemesini önlemeye yardımcı olabilir

Gıda sınıfı diyatomlu toprak serpin istila belirtileri gösteren bitkilerde.

Sarımsak, acı biber ve biyolojik olarak parçalanabilir bulaşık sabunu ile ev yapımı bir sprey yapın ve yaprakların alt kısmına uygulayın.

Lahana Loopers ile Mücadele hakkında daha fazla bilgi edinin.

Pire böcekleri

Pire böcekleri, yapraklarda küçük delikler çiğneyen küçük atlama böcekleridir. Toprakta kışlanırlar ve yeşillik ortaya çıkmaya başladığında ilkbaharda aktif hale gelirler. Bitkilerin tabanının etrafında veya toprakta küçük beyaz yumurta arayın.

Bir istila şiddetli olursa, tüm bitkileri yok edebilir. Sıcak, güneşli günlerle beslenme eğilimindedirler.

Pire böcekleri de bitkilere hastalık iletebilir, bu nedenle istilaları kontrol altında tutmak iki kat önemlidir.

Yüzen sıra kapakları, genç fideler üzerine yerleştirildiğinde çok etkili olabilir.

Bitkilere serpilmiş diyatomlu toprak da pire böceklerini öldürebilir.

Organik kullanım için onaylanan Neem Oil, tüm yaşam aşamalarında böcekleri öldürmek için bitkilere de püskürtülebilir.

Pire böcekleriyle mücadele hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kök kurtçuklar

Kök kurtçuklar genç bitkilerin tabanında yumurta bırakan beyaz bacaksız yaratıklar. Yetişkin minik gri sinekler, baharda bitkilerin tabanına yumurta bırakıyor. Kurtçuklar yeraltında kökler üzerinde beslenir, çürümeye neden olur ve potansiyel olarak ölüm biter. Ara sıra sarı veya mavi yapraklı soluk yapraklar hasar belirtileri olabilir.

Kökler tarafından köklerde oluşturulan tüneller, siyah çürük gibi hastalıkları da barındırabilir.

Yüzen sıra kapakları ile örtün, tohumlar ekilir ekilir veya sorun riskini azaltmak için nakil girer.

Sineklerin gövdeye yumurta bırakmasını önlemek için nakil tabanına kağıt veya karton halkalar da uygulayabilirsiniz.

Bahçenin etrafına yerleştirilen yapışkan tuzaklar lahana sinekleri için etkili tuzaklar olabilir.

Sürekli istila riskini azaltmak için mahsul rotasyonu uygulayın.

Lahana Kök Kurtçuklarını Kontrol Etme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Hastalık

Kulüp

Bu toprak kaynaklı mantar, lahana dahil çoğu brassicayı enfekte edebilir. Bitkileri kök kıllarından bulaşır, köklerin deforme olmasına ve çürümesine neden olur ve besin ve su emilimini zorlaştırır.

Yaygın işaretler, ısıda solma ve yaprakların sararma veya kızarması içerir.

Sporlar su, rüzgar veya aletlerle yayılabilir ve 10 yıla kadar toprakta yaşayabilir. Hastalık birçok durumda ortaya çıkabilse de, çok fazla nem ve düşük toprak pH'ı enfeksiyon riskini artırabilir.

Bitkiler enfekte olduktan sonra, enfekte olmuş bitkileri çıkarmak ve kullanımdan sonra bahçe aletlerini yıkamaktan başka yapabileceğiniz çok şey yoktur.

Önleme anahtardır. Dirençli çeşitleri seçin, bitkileri döndürün ve toprak pH'ı yükseltmek için kireç uygulayın.

Kara

Bir başka yaygın brassica enfekte mantar, bu hastalık saplarda ve yapraklarda koyu lekelere neden olur. Toprakta, bitki enkazlarında kışlayabilir ve tohumlarda yaşayabilir. Sıcak ve ıslak koşullarda yaygındır, ancak herhangi bir zamanda görünebilir.

Enfekte tohum ekmekten kaçının, enfekte olmuş bitkileri çıkarın ve hasattan sonra mahsul kalıntılarını çıkarın ve yok edin.

Siyah çürük

Yaprak damarlarını karanlıklaştıran ve faul kokusu üreten bu bakteriyel hastalık. Patojen, vasküler sistem aracılığıyla bitki boyunca yayılabilir ve sonunda yaprakların solmasına ve ölmesine neden olabilir.

Islak ve sıcak koşullarda yaygındır ve özellikle aşırı kalabalık bahçe yataklarında gelişir.

Riski azaltmak için iyi drene olan bir alanda bitki bitkileri. Mahsul rotasyonunu uygulayın, aşırı sulamayı önleyin ve enfekte olmuş bitkileri çıkarın.

Genel olarak, en iyi uygulama önleme. Hastalığa dirençli değişimleri seçin, düzenli olarak ekinleri döndürün ve hastalıkların ve zararlıların toprakta kalmasını önlemek için hasattan sonra lahana bitkilerinin tüm bölümlerini bahçeden çıkarın.

Siyah çürümeyi önleme ve kontrol hakkında daha fazla bilgi edinin.

Ve daha genel bilgi için lütfen Tam Lahana Hastalığı Kılavuzumuzu Kontrol Edin.

Hasat Lahanası

Hasat zamanı çeşitliliğe göre değişebilir ve tohumdan iki ila beş ay arasında değişebilir.

Kafalar büyük ve sağlam olduğunda lahanalar hasat. Geniş dış yaprakları bırakın ve kafayı keskin bir bıçakla merkezden kesin.

Hasat edilen bitkileri hemen gölgeli bir yere taşıyın veya solgunluğu önlemek için içeri girin.

Erken bir çeşitliliğin ikinci bir hasatını elde etmek mümkün olabilir. İlk hasat yaparken dış yaprakları ve kökleri bozulmadan bırakırsanız, bitki birkaç yeni kafa gönderecektir.

Biraz çıkarın, birkaç küçük olanı bir tenis topu büyüklüğündeyken hasat etmek için bırakarak.

Hasat bitirdikten sonra, hastalık riskini azaltmak için tüm bitkiyi çıkarın. Sağlıklı bitkileri kompostlayın, ancak hastalıklı veya istila edilenleri yok et.

Koruma

Depolarken, iç katmanları korumak ve nemi korumak için tüm yaprakları kafalarda tutun ve kullanıma hazır olana kadar yıkamayın. Lahana, yaklaşık 32 ila 40 ° F, soğuk, nemli bir yerde saklanmalıdır.

Buzdolabında, bir kafa üç haftadan iki aya kadar sürebilir. Nemi korumak için plastik torbalarda saklayın.

Kök mahzeninde saklamak için, aralarında boşluk olan sıralara başları yerleştirin, tavandan iplikten asın veya gazeteye sarılmış yere ayrı ayrı saklayın. Bu şekilde saklanan lahana dört aya kadar saklanabilir.

İpucu: Tam bitkiyi hasat ederseniz, kökleri kış boyunca kök mahzeni içinde saklayın ve çözüldükten sonra ilkbaharda tekrarlayın. Küçük yenilebilir filizler üretecekler ve sonunda sonraki yıllarda kurtarılabilen tohuma gidecekler.

Kafalar parçalanabilir veya parçalanabilir ve dondurulabilir, ya da elbette favorim, lahana turşusu içine fermente edilmiş!

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Mutfağınızı Stokla

Lahana besleyicidir Ve gerçekten bir bahçeye sahip olmalı. Yukarıdaki kılavuzu kullanarak kendinizi büyütün ve mutfağınızı kış ayı boyunca kremsi güveç, gevrek salatalar ve baharatlı kimchi ile doldurun.

Lahana yetiştirmekle ilgili en sevdiğin şey nedir? Aşağıdaki yorumlarda deneyiminizi paylaşın!

Ve eğer brassicalarınızı seviyorsanız, seveceksin Lahana Kardeşleri hakkında okumak:

• Büyüyen Kohlrabi: doyurucu, yer üstü kök
• Sevmeye geldiğiniz bir lezzet: Brüksel lahanası nasıl yetiştirilir
• Bahçeniz için en iyi 10 brokoli çeşidi
• Lahana kafalarını bağlamak zorunda mısın?