Çemen otu nasıl ekilir ve yetiştirilir

Trigonella Foenum-Graecum

Zevk alacak yeni, çok yönlü bir ürün arıyorum? Neden çemen büyüyen elinizi denemiyorsunuz??

Bu bitki sadece bahçeye çekici bir katkı sağlamakla kalmaz, tıbbi değeri, toprak oluşturma özellikleri ve cazip lezzet ve aroma, kaçırmak istemediğiniz bu kolay yıllık yıllık bunu yapar!

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

İşte bu makalede ne olacak:

Ne öğreneceksin

• Çemen otu nedir?
• Yetiştirme ve tarih
• Bahçeye Faydalar
• İlaç
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Konteyner büyüyen
• Büyüyen İpuçları
• Nereden Alınır
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma ve Depolama
• Yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Hadi kazalım!

Çemen otu nedir?

Fenugreek, baklagil ailesinin bir üyesi olan ihale yıllıktır.

Bu bitki, tek bir içi boş kıllı gövdeden iki metre kadar büyüyebilir, tabandaki dallar. Yapraklar her biri üç oval yeşil ila mor broşür ve yaprak akslarından büyüyen yalnız beyaz, sarı veya mor çiçekler ile küçüktür.

Yapraklar yonca yapraklarına benziyor ve çiçekler benziyor Ortak bezelye. Aromatik sarımsı kahverengi tohumlar kavisli sarı kapsüllerde gelişir.

Hem tohumlar hem de yapraklar yenilebilir.

Mutfak uygulamalarına ek olarak, bu bitki aynı zamanda uzun bir tıbbi kullanım geçmişine sahiptir ve hayvan yeminde ve bir Toprak oluşturma örtüsü mahsulü.

Yetiştirme ve tarih

Dünya çapında ekili, hem tohumlar hem de yapraklar, en çok Güney ve Orta Asya mutfağında yemek pişirmede kullanılır. Ayrıca şöyle bilinir Methi, Curry, dal, turşu ve baharat karışımlarında akçaağaç şurubunu genellikle lezzet gibi tatacaksınız.

Bu bitkinin ilk olarak Yakın Doğu, Hindistan ve Kuzey Afrika'da yetiştirildiği düşünülmektedir.

Kesin olan bir şey var: insanlar tarafından çok uzun zamandır kullanıldı. Irak'ta keşfedilen kömürleşmiş ve kurutulmuş tohumların arkeolojik kalıntıları 6000 yıl öncesine dayanmıştır!

Eski Mısır'da, ateşleri azaltmak için ve dini törenler için bir tütsü olarak yemek pişirmede ve tıbbi olarak kullanıldı. Ayrıca 3.000 yıldır Hint mutfağının bir parçası olmuştur.

Daha sonra antik Yunanistan'da ve Romalılar tarafından sıklıkla öküz yemi olarak, çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek, yün boyama için sarı boyalar yapmak ve şarap için bir tatlandırıcı olarak kullanıldı.

Bahçeye Faydalar

Diğer baklagiller gibi, çemen otu, bitki büyümesi için kritik bir besin olan toprakta azotu sabitlemek için yararlı bir kapak mahsulüdür.

Azot sabitleme bitkileri, toprakta köklerde kolonileşen belirli bakteri türleriyle simbiyotik bir ilişki kurar. Çemen otunun azotu düzeltmesi için belirli bir bakteriye ihtiyacı var, Rhizobium Meliloti.

Bakteriler, havadan azot ekstraktı ve bitkiler tarafından alım için toprakta bulunan kullanılabilir bir forma dönüştürün.

Bir bitkinin azotu kazarak ve pembe renkli nodüller için kökleri inceleyerek sabitlediğini söyleyebilirsiniz.

Azotu sabitleyen bitkiler düşük kaliteli toprakta bile yemyeşil ve yeşil büyüyebilirken, daha küçük, daha az renkli yapraklar üretebilir. Bu azot sabitleyicileri, bu önemli mineralin eklenmesiyle diğer bitkiler için toprağın kalitesini geliştirir.

Bu hızlı büyüyen yıllık, yavaş büyüyen bitkiler altında bir zemin örtüsü olarak da yararlıdır. Bilmeden önce toprağı kaplayacak, yabani otları engelleyecek, besinleri inşa edecek ve toprak nemini düzenleyecek.

İlaç

Bu bitki birçok gelenekte terapötik köklere sahiptir ve son yıllarda bitkisel bir ilaç olarak etkinliği nedeniyle kapsamlı bir şekilde incelenmiştir.

Emziren annelerde anne sütü üretimini arttırmak için yüzyıllardır kullanılırken, yüksek miktarda fitosteroid diosgenin içerir, bilinen bir galaktogogu.

Ayrıca adet ağrısını hafifletmek ve emeği indüklemek için de kullanılmıştır. Fenugreek, östrojeni taklit eden ve vücuttaki östrojen reseptör yerlerine bağlanan fitoöstrojenler, kimyasal bileşikler içerir.

Maria Noel Groves'a göre “Body Intae Intae: Bitkisel Öz Bakım için Bitkisel Bir Kılavuz” kitabında ” Amazon'da mevcut, Fitoöstrojenler içeren bitkiler bazen kemik sağlığını desteklemek, perimenopoz semptomlarını iyileştirmek ve östrojene bağlı kanser riskini azaltmak için bitki uzmanları ve tıp pratisyenleri tarafından önerilir.

Dengede Beden: Bütüncül Öz Bakım için Bitkisel Bir Rehber

Erkeklerde, testosteron ve sperm sayısını artırmak için kullanılmıştır. Bir klinik çalışma 12 hafta boyunca çemen tohumu ekstraktını alan 50 erkek katılımcıdan, sperm sayısının artmasının yanı sıra zihinsel uyanıklık, libido ve ruh halindeki bir iyileşme buldu.

Bununla birlikte, bu çok küçük bir çalışmaydı ve konuyla ilgili çelişkili araştırmalar var, bu nedenle bu alandaki bulgular sonuçsuz kalıyor.

Diyabetli olanlar için potansiyel faydaları üzerine araştırma da devam etmektedir. Fenugreek'teki bazı bileşikler bağırsak glikoz emilimini potansiyel olarak azaltabilir, insülin duyarlılığını iyileştirebilir, mide boşalmasını geciktirebilir ve lipit bağlayıcı proteinlerin konsantrasyonlarını azaltabilir.

Bunun nedeni, bitkinin diyet lifi bakımından zengin olmasıdır, ancak lif alımı ile ilgili belirgin bir etki görmek için biraz tüketmeniz gerekir!

Çeşitli çalışmalar ayrıca hem tip 1 hem de tip 2 diyabetle ilişkili metabolik semptomların iyileştirilmesi için etkinlik göstermiştir.

Çemenlik birçok potansiyel sağlık yararına sahip olsa da, herhangi bir bitkisel ilaç rejimine başlamadan önce her zaman bir tıp uzmanına danışmak önemlidir.

Bu bitkinin kullanımı hamile olduğunda önlenmelidir, çünkü uterus kasılmalarını uyarma potansiyeline sahiptir.

Çemen otu tesisi yayılımı

Bu yıllık iyi nakledilmez ve bunun yerine tohumdan ekilmelidir.

Tohumlar Bahçede Donma Şansı Geçtikten ve Toprak Isılmaya Başladı, İlkbaharın Sonuna ve Yaz Sonu.

Tohumları için çemen yetiştiriyorsanız, ilkbaharda veya yaz başında bitki, böylece büyüme mevsimi bitmeden yeterli tohum baklaları üretmek için zamanı vardır.

Sadece hızlı büyüyen yaprakları için kullanıyorsanız, ilkbahar ve yaz sonu arasında her zaman ekim iyidir.

Tohumlar, sadece 1/4 derinliğinde 8-18 inç arayla satırlar halinde yayınlanabilir veya ekilebilir. Sadece birkaç gün içinde toprağa bakarak hızlı bir şekilde filizlenmelidirler. Toprağı nemli tutmak için düzenli olarak su, ancak bu bitki su dolu toprakta büyümeyeceğinden su üzerinde olmayın.

Çemen otu bitkileri nasıl yetiştirilir

Çemen otu, ortalama, iyi boşanmış toprakta, hafif alkalin toprağa nötr olarak tercih ediyor, yaklaşık 6'lık bir pH aralığına sahip.5 ila 8.2. Azot sabitleme özellikleri nedeniyle, fakir topraklara çemen otu dikmek, gelecekteki ürünler için besin kalitesini iyileştirmeye yardımcı olacaktır.

Gübre eklemeye gerek yoktur, ancak ekmeden önce çürümüş gübre veya kompostun toprağa dahil edilmesi her zaman iyi bir fikirdir. İsterseniz, kullanabilirsiniz bir sıvı kompost çayı veya Comfrey Çayı Daha sağlam büyümeyi teşvik etmek için birkaç haftada bir.

Çemen otu günde en az 4-5 saat doğrudan güneş gerektirir ve öğleden sonra gölgesini tolere edebilir. Sıcak iklimlerde, daha soğuk yerlerde kısmi gölgede dikilebilirken, güneşli bir noktada büyütmek en iyisidir.

Bu bitki özellikle 50-90 ° F'lik ortalama sıcaklıklarla sıcak ve sıcak iklimlerde iyi sonuç verir ve USDA sertlik bölgeleri 9-11'de yıl boyunca büyüyebilir.

Bir kez kurulduktan sonra, iki inç arayla ince fideler.

Özellikle kuru havalarda nemli tutmak için ürününüzü düzenli olarak sulayın. Su basan toprak büyümeyi engelleyeceğinden, su aşırı olmayın.

Yemyeşil, dallanma büyümesini teşvik etmek için olgun gövdelerin ilk üçte üçünü periyodik olarak sıkıştırın. Tohumları toplamayı planlamıyorsanız, daha fazla büyümeyi teşvik etmek ve tohum ayarlamasını önlemek için olgun bitkinin üst 6 inçini budama.

Konteyner büyüyen

Bu bitki kaplarda kolayca yetiştirilebilir. Güneşli bir pencere üzerindeki bir tencereye tohumları dikin veya tencereleri balkona veya veranda bahçesine yerleştirin.

Fenugreek sığ köklü bir bitkidir, bu nedenle derin bir kaplara ihtiyacınız yoktur. İyi drenaj ile 6-8 inç derinliğinde geniş bir ekici kullanın.

Kabı 2/3 saksı karışımı ve 1/3 kompostla doldurun. Tencereye tohum serpin ve örtmek için 1/4 inçlik ince bir toprak tabakası ekleyin. Fideler arasında ince ila 1-2 inç boşluk.

Büyüyen İpuçları

• Tohum ekmek doğrudan - Çemenlik nakledilmeyi sevmez.
• Toprağın nemli tutun ancak su ile doldurulmamış.
• Güneşli bir noktada veya kaplarda iç mekanda bitki.

Çemen Tohumları Nereden Alınır

Çeşitli çeşitler tarım kullanımı ve bir kapak ve yem mahsulü olarak büyüme için geliştirilmesine rağmen, kreşte genellikle sadece bir tip çemen tohumu bulacaksınız.

Çemen tohumları

Paketleri Trigonella Foenum-Graecum tohum Eden Brothers'dan Çeşitli Boyutlar. Hem mutfak hem de tıbbi kullanım için yapraklar ve tohumlar için onları büyüt.

Filizler senin işin?

Çemen tohumları filizleme

Kendi başlarına biraz acı, çemen otu lahanası, diğer filiz türleriyle karışık harika tadı. Çeşitli boyutlarda filizlenen büyük hacimli tohum paketleri True Leaf Market'ten edinilebilir.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Ev bahçesinde, çemen otu özellikle zararlılara ve hastalıklara eğilimli değildir, ancak dikkat etmeniz gereken birkaç kişi vardır.

Haşarat

Böcekler, belirli bir ürpertici-katlama dışında çok fazla sorun yaratmaz.

Yaprak bitleri

Bu küçük saplı haşere, bitkinin ihale kısımlarının meyve suları ile beslenerek büyümeyi olumsuz etkiliyor. Bitkiler ayrıca, yaprak bitleri. Yaprak bitleri hakkında daha fazla bilgi için kılavuzumuza bakın.

İstilalarla mücadele etmek için neem yağı veya ev yapımı böcek öldürücü sabun kullanmayı deneyin.

Hastalık

Özellikle sıcak veya nemli koşullarda, bitkileriniz gelişmiyorsa, hastalığın bir sonucu olabilir.

Kök çürüklüğü

Bu mantar, alt yaprakların sararmasına, solgunlaşmaya ve bodur büyümeye neden olur. Kök çürümesine yenik düşen bitkiler sonunda ölecek.

Kök çürümesinden şüpheleniyorsanız, bir bitkiyi yukarı çekin ve çürümüş görünüp görünmediklerini görmek için kökleri inceleyin. İyi süzülmüş ve yeterince sıcak toprakta dikmek, çürüme riskini azaltacaktır.

Pudra

Küfe, yeşillik kuru olduğunda ve hava sıcakken yaşamın sonraki aşamalarında bu mahsulü etkiler. Yaprakların, çiçeklerin ve diğer parçaların alt ve üst yüzeylerinde beyaz tozlu lekeler arayın.

Küfle mücadele etmek için neem yağı uygulayın.

Küflü saldırılarla mücadele hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kömür çürümesi

Bu mantar, yukarı doğru yayılabilecek bitkilerin saplarında renk değişikliğine ve tankerlere neden olur ve yaprakların solmasına ve düşmesine neden olur. Büyüme mevsiminin sıcak, kuru kısmında gelişir ve genellikle ısı stresi altında olan bitkileri etkiler.

Bitkilerin yeterli inceltme ve ayıklanması, yaşlı gübreyi ekimden önce yataklara dahil etmek, nemi korumak için malçlama ve kuru hava dönemlerinde düzenli sulama, stresi minimumda tutmaya yardımcı olacak ve bu hastalık riskini azaltacaktır.

Fenugreek hasat

Bu hızlı büyüyen yıllık ekimden sadece 20-30 gün içinde hasat etmeye hazır yapraklar üretecektir.

Yaprakları dikkatlice kesin, olgun gövdelerin ilk üçte birine takarak ve geri kalanının büyümeye devam etmesine izin veriyor. Bu, daha sonra çiçeklenme ve tohum üretimini artıracak dallanmayı teşvik edecektir.

Kesildikten sonra yapraklar yaklaşık 15 gün içinde yeniden büyüyor. Bitki çiçek açmaya başlayana kadar yaprakları birçok kez hasat etmeye devam edebilirsiniz.

Bitki tohum üretimine cıvatalandığında ve başladığında yapraklar sert ve acı olacak.

Tohum hasadı biraz daha sabırlı. Dikimden 3-5 ay sonra tohum toplamayı planlayın, bitki çiçeklenmeyi bitirdikten, geri döndükten ve sararmaya başladıktan sonra.

Tohumlar küçük baklalarda gelişir ve her bakla yaklaşık 10 ila 20 tohum içerir.

Tohumlar her yere dağılacağı için onları yırtmamaya dikkat edin.

İçindeki sarı-kahverengi tohumları ortaya çıkarmak için açık baklaları soyun. Ayrıca, onları açmak için avuç içleriniz arasında ovalayabilir veya bir torbaya yerleştirebilir ve tohumları kapsüllerden ayırmak için kuvvetli bir şekilde ovabilirsiniz.

Tohumları havalı, kuru, karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayın ve 2-3 yıl yaşayabilirler. Bunları yemek pişirmenizde de baharat olarak da kullanabilirsiniz.

Koruma ve Depolama

Taze yapraklar, saplardan çıkarırsanız, bir kağıt havluya sararsanız, daha sonra buzdolabında hava geçirmez bir kabın içine yerleştirirseniz bir haftaya kadar kalır.

Yapraklar pişirme veya çayda bitki olarak taze veya kurutulabilir. Yaprakları kurutmak için, Hang Sweet'leri karanlık, kuru bir yerde demetler halinde baş aşağı. Bunları bir kurutucuda veya fırında “sıcak” ayarda kurutabilirsiniz.

İyice kurutulduktan sonra, saplardan yaprakları çıkarın ve karanlık bir kilerde sıkıca kapaklı bir cam kavanozda saklayın.

Bu kılavuzdaki bitkileri kurutma hakkında daha fazla bilgi bulun.

Taze yaprakları 10 aya kadar dondurabilirsiniz. Yaprakları saplardan çıkarın, kabaca doğrayın ve alüminyum folyoya gevşek bir şekilde sarın, ardından folyo parseli dondurucudaki bir ziploc torbaya koyun.

Bunları kullanmaya hazır olduğunuzda, folyodan çıkarın, yıkayın ve yemek pişirin!

Bu kılavuzda taze bitkileri dondurma hakkında daha fazla bilgi edinin.

Tohumları baharat olarak kullanıyorsanız, birçok kişi kurutulmuş kızarmış lezzetlerini ve aromalarını geliştirmek için onları kurutur. Sadece bir ila iki dakika boyunca orta-yüksek ateşte tohumları kızartın, yakmayı önlemek için sık sık karıştırarak.

Aşırı kızartılmamaya ihtiyatlı olun, yoksa yoğun bir şekilde acı olurlar.

Yemek pişirmede kullanılmak üzere tohumları da öğütebilirsiniz. Ama zorlar, bu yüzden bu biraz ekstra hazırlık gerektirecek. Bir harç ve havaneli ile fazla şansın olmayacak! İşte nasıl yapılacağı:

1. Tohumları bir gecede suda ıslatın. Boşaltın ve bir kağıt havlu ile kurutun veya kurumaya bırakın.
2. Bir tavayı orta ateşte ısıtın, tohum ekleyin ve karıştırın. Renkleri derinleşene kadar onları kızartın.
3. Onları bir baharat veya kahve öğütücüsüne ekleyin ve bir toz haline getirin.
4. Kurutulmuş veya toz tohumları, havalı, karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklanırsa yaklaşık bir yıl boyunca tutacaktır.

Yemek pişirme fikirleri

Baharatlı, biberli bir aroma ve akçaağaç şurubuna benzeyen tatlı ve ekşi bir tadı ile çemen, her türlü yemekte lezzetli olan kendine özgü bir lezzete sahiptir.

Bu bitki taze veya kurutulmuş tüketilebilir. Tohumlar öğütülebilir ve baharat olarak kullanılabilir. Bazı insanlar çemen yemeyi bile sever Filizler ve mikrogreens. Yapraklar roti veya paratha hamuruna lezzetli bir katkı sağlar.

Asya ve Orta Doğu mutfağında popüler olan tohumlar, birçok geleneksel tarifte baharat olarak kullanılır. Bir sonraki hindistancevizi köri içine bir çemen tozu tozu atın veya kavrulmuş patateslere serpin.

Salatalarınıza kızarmış tohumlardan bazılarını atabilir veya bir turşu salamuraya ekleyebilirsiniz. Lezzet profili açısından, kimyon Ve kişniş!

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Kendi baharat rafınızı büyütün

Tıbbi, lezzetli, toprak binası ve güzel, bu tür bir baklagiller gerçekten hepsine sahip!

Bu sezon bahçe serinize dahil etmeyi deneyin ve arkadaşlarınızı, onlar için yeni olabilecek lezzetli bir evde yetiştirilen bitki ve baharatla etkileyin.

Çemen otu yetiştirmeyi denedin mi? Aşağıdaki yorumlarda bize her şeyi anlatın!

Bu kılavuzu değerli bulduysanız, bunları bir sonraki okuyun:

• Ev bahçenizde lezzetli kakule nasıl yetiştirilir
• Epazot bitkisi nasıl büyür ve kullanılır
• Ev bahçenizde zencefil nasıl ekilir ve büyütülür