Kohlrabi nasıl ekilir ve büyütülür

Brassica Oleracea var. gongilodlar

Benim Alman mirasım mı yoksa tuhaf sebzeler için olan sevgim olup olmadığından emin değilim, ama büyüyen kohlrabi'ye çekilmiş hissediyorum.

Bu lahana akrabası ilginçtir, mor veya açık yeşil bir şalgara benzeyen ancak yer üstünde büyüyen soğanlı bir kütle oluşturur.

Çizgi, antene benzeyen, yakalar veya brokoli gibi yapraklarla tepesinde olan gövdeler.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Çoğumuz bahçıvanlar, küresel şekilli kök sebzelere, brokoli “ağaçlarına” veya yapraklı lahana demetlerine daha alışıkken, Kohlrabi tuhaf bir zırhlı sebze.

Bazıları çirkin diyor, diğerleri o kadar güzel bulurken, yenilebilir peyzaj veya serin hava tabak bahçelerini canlandırmak için çarpıcı renklerini ve ayırt edici şeklini kullanıyorlar.

Bu sıradışı sebzeyi lezzeti ve hızlı büyüyen doğası için ödüllendiriyorum. Bu genişlemiş sapların içindeki yoğun beyaz et net, tatlı ve hafif şalgamdır. Duyduğum en iyi karşılaştırma, brokoli gövdeleri gibi biraz tadı.

Bitkiler, çeşitlere bağlı olarak ekimden 45 ila 70 gün olgunlaşır ve yaklaşık 21 gün içinde yenilebilir yeşillikler üretir. Ne aşk değil?

Ev bahçesinde meraklıysanız veya zaten Kohlrabi yetiştirme fikrine satılıyorsa, sizin için çok fazla bilgim var. İşte ne geliyor:

Ne öğreneceksin

• Kohlrabi nedir?
• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat ve depolama
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Kohlrabi nedir?

Kohlrabi birkaç şeye benziyor.

Başlangıç ​​olarak, yenilebilir kısmı büyük bir ampul gibi görünüyor, ancak aslında genişlemiş bir gövde veya kök küresi, yer üstünde büyüyen.

Onlara ampul demek sorun değil, herkes ne demek istediğini bilecek. Ama bunlar gerçek ampuller değil nergis, nergis zambağı, soğanlar, ve benzeri.

Mor veya açık yeşil cildi ve aynı renkteki çıkıntılı dikenli gövdelerle, bir bahçıvanın bir toygarda büyüyeceği sadece çekici bir süs olduğunu düşünebilirsiniz.

Ancak bu soğanlı kitleler, elma dokusu ve hafif şalgam tadı olan sert, beyaz et içerir. Lezzetli çiğ veya pişirilirler ve erken ilkbahar veya sonbahar ürünlerinin güvenilir bir kaynağıdır.

Genç yapraklar dışında, bu Cole mahsulü gibi görünmüyor Brüksel lahanası, lahana, yakalar, lahana, veya brokoli. Yine de bunların hepsi aslında aynı tür, Brassica Oleracea, her biri yüzyıllar boyunca farklı şekillerde yetiştirilen vahşi bir hardal bitkisinden türetilmiş.

Kohlrabi Çeşitli Adı gongilodlar, ve birçok çeşidi Gongylodes grubuna ait olarak adlandırılabilir.

Uzaylı görünümlü sivri uçların ve küresel büyümelerin Kohlrabi'yi Sputnik'e benzettiğini düşünen tüm insanlara katılıyor musunuz?? Birkaç özelliği tartışırken cevabınızı dikkate almanıza izin vereceğim.

Bitkiler dokuz ila 18 inç boyunda büyüyebilir ve çeşene bağlı olarak altı ila 18 inç genişliğinde yayılabilir.

Ampullere benzeyen genişlemiş gövdeler, olgunlaştıkça altı ila 10 inç'e kadar genişleyebilir, ancak jumbo çeşitleri hariç tümü sadece bir ila üç inç genişliğinde hasat edildiğinde net ve yenilebilir.

Kohlrabi çoğunlukla yıllık olarak yetiştirilir, ancak aslında bir bienal, ikinci sezonunda çiçek açarak ve tohum üreterek yaşam döngüsünü tamamladı.

Çoğumuz sebze bahçıvanları Kohlrabi'yi kış boyunca bahçede bırakmakla ilgilenmezdi. Kalınlaştırılmış gövdeler, sadece zirvede hasat ettiğinizde, ekimden 45 ila 70 gün arasında herhangi bir yerde, çeşitliliğe bağlı olarak tadı güzel.

Tavsiye edildiği gibi yaz sonu veya sonbaharın başlarında dikilen, Kasım veya Aralık aylarına kadar sıcak bir tat ile lifli olurlar ve kesinlikle Yeni Yıl tarafından yenilemez.

Olgun Kohlrabi bitkilerinin sebze bahçesinde yer almasına izin vermenin bir anlamı yok, Kış Lahanası veya bitki örtüsü - Ertesi baharda çiçek açması için dışarıda kışlamasına izin vermek istemediğiniz sürece, yeni bir mahsul için tasarruf edecek tohumlarınız olacak.

Tohum tasarruf etmeyi planlıyorsanız, sadece birkaç bitki ayırın. Yüzlerce tohum verebilirler. Ancak, kışlamaya izin verilen bienal bir brassica'nın, toprak kaynaklı hastalıkları veya yaprak bitleri gibi kışlayan böcekleri teşvik edebileceğini unutmayın.

Tatlı, hafif tadı ek olarak, Kohlrabi de lif bakımından yüksektir ve C Vitamini ve B6 gibi temel besin maddeleri. Ve yaprakları da lezzetli. Küçük olanlar genç tadı en iyisi.

Kohlrabi'ye hizmet etmenin yolları için daha fazla fikir bulacaksınız, ama önce bu sıra dışı serin hava sebzesinin tarihine bakalım.

Yetiştirme ve tarih

Bu sebzenin Sputnik şekli veya mor dış kısmından daha sıra dışı olan şey, Kohlrabi'nin bilinmemesidir - hiç kimse yazılı olarak bahsetmemişti - yaklaşık 500 yıl öncesine kadar.

Aynı türün diğer bazı üyeleri, antik Romalılar veya antik Yunanlılar tarafından yetiştirilen collard yeşillikleri tarafından yetiştirilen lahana gibi eski sebzelerdir.

Bu özel B. Oleracea Çeşit ilk olarak Botanikçi Matthiolus'un çizdiği ve “Son zamanlarda İtalya'ya geldiğini yazdığı 1554'te Kuzey Avrupa'da kaydedildi."

16. yüzyılın sonunda, Kohlrabi'nin İngiltere, İspanya, Trablus ve Doğu Akdeniz'de yetiştirildiğini bulabiliriz.

Aynı zamanda, özellikle Almanlarla popülerlik kazandı. İsmini Almanca'dan alıyor "Kohl,"Lahana" ve "Rabi,"İsviçre Almanının bir çeşidi olarak kabul edildi"Rübe,"Veya şalgam.

Böylece şişman, yoğun, soğanlı brassica arkadaşımız Kohlrabi, yani Alman şalgam olarak adlandırılır.

Almanya, bugün dünya çapında en kohlrabi üretmek ve tüketmekten sorumludur ve genellikle buğulanmış veya sote edilmiş ve çok fazla tereyağı ve krema ile yapılmış ve hindistan cevizi ile baharatlı bulacaksınız.

Avusturya, İsviçre, Vietnam ve ABD'deki bahçıvanlar ve aşçılar da dahil olmak üzere diğer ülkelerdeki insanlar da bolca büyüyor ve yiyor. Buradaki varlığının kayıtları 19. yüzyılın başlarına kadar uzanmasına rağmen, kimse eyaletlere nasıl yol açtığından kimse emin değil.

Eğlenceye katılmak istiyorum? İşte kendi lezzetli Alman şalgamlarının mahsulünü başlatma hakkında bilmeniz gerekenler:

Kohlrabi yayılımı

Kohlrabi'nin tohumdan büyümesi kolaydır, ancak bazı bölgelerde isteyebilirsiniz İç mekanda tohumları başlatın böylece hava çok ısınmadan olgunlaşabilirler.

Bazen yerel olarak başlangıçlar da bulabilir ve bunları bahçeye nakletebilirsiniz. İşte temeller:

Tohumdan

Kışın sonlarında veya ilkbaharın başlarında, toprak yetiştirildiği anda tohum ekin - genellikle bölgenizdeki ortalama son donma tarihinden iki ila dört hafta ön.

Bitki tohumları yarım inç derinliğinde, onları dört inç aralıklarla veya jumbo çeşitleri için 10 inç, yaklaşık bir ayak aralığında sıralarla.

Veya “Zafer Bahçesi Yemek Kitabı” yazarı Marian Morash ile aynı yapabilirsiniz.

Dört inç aralıklarla birkaç tohum ekmek ve daha sonra her noktada sadece en güçlü fide bırakmak için filizlenenleri inceltmek hakkında yazıyor.

Zafer Bahçesi Yemek Kitabı, Amazon'da mevcut

Tohumlar filizlenene kadar toprağı nemli tutun - ancak su altında değil -.

Planlamak tekrar ekmek veya ardıllık tesisi, Sonbahar veya Kış Hasası için yaz sonunda veya erken sonbaharda.

Bizim Tohumdan Kohlrabi Dikim Rehberi tam bilgiye sahip.

Özellikle serin bahar havasının yaz sıcaklıklarına hızlı bir şekilde yol açtığı bir bölgede yaşıyorsanız, tohumları iç mekanda başlatmak isteyebilirsiniz, böylece doğrudan ekim yerine genç fideleri nakledebilirsiniz.

Bu, Kohlrabi'nin tercih ettiği serin sıcaklıklarda büyümesi için birkaç hafta daha verecektir.

Bölgenizdeki ortalama son dondan altı ila sekiz hafta önce tohum ekin ve son dondan birkaç hafta önce yere gitmeye hazır nakiller olmalı.

Yaz ortasında da iç mekanda ekebilirsiniz, böylece sonbahar ekimi için hazır fideler oluşturmuşsunuzdur.

Nakledilirken herhangi bir kök rahatsızlığını en aza indirmek için, açık havada hareket ettiklerinde gömülebilen biyolojik olarak parçalanabilir kaplarda ekmeyi düşünün.

Cowpots benim en sevdiğim biyolojik olarak parçalanabilir seçenek. İnek gübresinden yapılmış, Turba dahil etmeyin ve sebze yamanızda bozulduktan sonra toprağa bir beslenme artışı verecektir.

Cowpots biyolojik olarak parçalanabilir tohum başlangıç ​​tepsileri

Altı hücreli büro tepsileri Gardener's Tedarik Şirketinden edinilebilir.

Nakil

İster büyüdüğünüz veya satın aldığınız, nakil şokundan kaçınmak için, fideleri yavaş yavaş artan ışık ve daha soğuk sıcaklıklara açık havada maruz bırakması için ekstra bir hafta geçirdiğinizden emin olun.

Toprak ilkbaharda veya yaz sonunda bir sonbahar veya kış hasadı için sonbaharın ortasına kadar çalıştırılabilir çalıştırılmaz sertleştirilmiş fidelerinizi ekleyin.

Kohlrabi nasıl yetiştirilir

Kohlrabi seçici bir bitki değil, ancak birkaç pazarlık yapılmaz büyüyen gereksinimleri var.

Birincisi tam güneş büyüyen bir site ve ikincisi serin hava.

Hızlı büyüyor ve 65 ila 75 ° F arasında en lezzetli “ampulleri” üretse de, sıcaklıklar 75 ° F'yi aştığında, bu brassica büyümeyi bırakacak.

Hardy 3 ila 9 bölgelerde, daha sıcak iklimlerde olanlar, 75 ° F'nin üzerindeki birkaç günden fazla sıcaklığa maruz kalmamasını sağlamalıdır. Bir hafta veya daha fazla yazlık hava durumu ve gevrek, brokoli kök aromalı mahsulünüze veda edebilirsiniz.

Kışın sonlarında veya ilkbaharın başlarında veya belki de yaz sonu veya sonbaharın başlarında, konumunuza bağlı olarak Kohlrabi'yi ekmek veya naklediyor - yaklaşık 45 ila 60 gün boyunca serin havanın tadını çıkaracağı her zaman.

Termometrenin diğer ucunda, Kohlrabi'nin birkaç hafif dondan sonra daha tatlı tadı olduğu söylenir. Diğer Hardy Cole mahsulleri gibi, 24 ila 28 ° F'lik donmalara dayanabilir.

Bol miktarda yaşlı gübre veya diğer kompostlanmış organik malzeme ile değiştirilen zengin, iyi drene toprakta bitki. Kohlrabi bitkileri, ıslak ayakları takdir etmeyen ağır besleyicilerdir.

Bahçe toprağının hafif asidik ila nötr pH'ları 6.0 ila 7.0. Yap toprak testi Önceden, ideal olarak Kohlrabi dikmeyi planlamadan önceki mevsim, böylece gerekirse pH'ı ayarlamak için toprağı değiştirmek için zamanınız olacak.

Yerli toprağınızı dikme zamanından önce dengeleyemiyorsanız, yükseltilmiş yatak Bir mevsim için sebzeler için formüle edilmiş büyüyen karışımla dolu.

Kohlrabi'yi bir kapta büyütüyorsanız, drenaj delikleri olmalı ve dört veya beş bitki için en az beş galon tutmalı.

Fideler veya nakiller birkaç inç boyunda, Yağışı yağmur göstergesiyle ölçün. Kohlrabi'niz her hafta yaklaşık iki inç toplam yağmur almıyorsa, ek su sağlayın.

Bir hortum veya sulama kutusu ile, su kaynaklı hastalıkların iletmekten kaçınmak için toprak yüzeyinde su, yukarıdan değil.

Büyüme mevsimi boyunca, bu ağır beslenen Cole ürünlerinin beslenme için rekabet etmek zorunda kalmayacak şekilde otlara devam edin.

İki inçlik bir katman tedavi edilmemiş malç çim kupürleri gibi veya Çam Hipsı nemi korurken yabani otları baskılamaya yardımcı olur.

Sadece malçın saplara veya yapraklara dokunmadığından emin olun, böylece zararlı su kalıpları veya toprak kaynaklı mantarlar ve bakteriler.

Özellikle olgunlaşması 55 veya daha fazla gün süren çeşitlerden birini büyütürken, ektiğinizde veya nakliyede 8-8-10-10 NPK çok amaçlı bir gübre uygulamayı düşünün.

Fideler birkaç haftalık olduğunda veya nakiller 30 gündür yerde olduğunda aynı şeylerin yan giydirilmesini uygulayın. 40 ila 45 gün içinde olgunlaşan çeşitler genellikle ekstra gübre olmadan yapabilir.

Olgunlaşması gereken altı ila sekiz hafta boyunca Kohlrabi'ye ayak uydurmak için çok çalışmanız gerekmeyecek, ancak soğanlı saplar odunsu olmadan hasat etmeye çalışmalısınız.

Büyüyen İpuçları

• Tohum veya nakil ekmek, ortalama son don tarihinden 2-4 hafta önce dışarıda başlar.
• Tam güneşte ve iyi drene olan toprakta bitki.
• Bitkiler yabani otları bastırmak ve nemi korumak için birkaç inç yüksekliğinde malç.

Kohlrabi çeşitleri seçmek için

Bu, bu zany görünümlü sebzeyi ilk kez büyüteceksiniz, ister daha önce hiç büyümediğiniz yeni bir tür arıyorsanız, sağlıklı sayıda seçenekle karşılaşacaksınız.

İşte en sevdiğim çeşitlerden birkaçı:

Erken Beyaz Viyana

İlkbahar veya yaz eklenmiş bir hasat için sabırsız? 'Erken Beyaz Viyana' 'Konan' gibi bazı melezler kadar olgun değil, ama ampuller ekimden 55 gün hazır.

19. yüzyıla kadar uzanan bir yadigar çeşidi için bu erken.

'Erken Beyaz Viyana', ampuller iki veya üç inç çapında en iyi tüketilen gevrek, sulu ete sahiptir. Herhangi bir yaşlı ve odunsu olurlar.

'Erken Beyaz Viyana'

'Erken Beyaz Viyana' Kohlrabi, soyulduğunda lezzetlidir ve favori bir daldırma ile çiğ servis etmek için ince dilimler halinde kesilir veya bir lahana için spiralize edilir.

Tohum bulabilirsiniz True Leaf Market'te mevcut.

Konan

Bu 'konan hakkında barbar hiçbir şey yok!'

Bir 2016 All-America Seçimleri Edibles kategorisinde, bu hibrit, tatlı, hafif şalgörü bir lezzetle dört ila altı inçlik soluk yeşil ampuller üretir.

Sadece 45 gün içinde hasat etmeye hazır olan 'Konan', yaklaşık 21 gün içinde seçmeye ve yemeye hazır olan yeşilliklerle başlayarak, önemli bir hasat için yükseltilmiş bir yatakta büyümek için idealdir.

'Konan'

Bu bitkinin olgun yüksekliği 12 ila 18 inçtir, bu yüzden sonbaharda veya ilkbaharda büyümek için birkaç yaprak marulda sıkışmayı düşünün.

100 tohum paketi 'Konan' bulun Burpee'de mevcut.

Kossak

Büyük git ama bu whopper kohlrabi hibrid ile evde kalın.

Daha büyüyecek ancak maksimum çapında üç inçte hasat edilmesi gereken çeşitlerin aksine, 'Kossak' tatlı bir şalgamdır ve sekiz inç olgun bir boyutta keskin bir hasattır.

Ekimden sadece 45 gün seçmeye hazırlar ve tek bir Kohlrabi'den birkaç porsiyonun tadını çıkarabilirsiniz!

'Kossak'

Açık yeşil sebzeler, bir kök mahzende saklandığında yaklaşık dört ay sürecek.

25 'Kossak' tohumu paketlerini bulun Yüksek biçme tohumlarından temin edilebilir.

Mor Viyana

Ekimden 60 gün hasat etmeye hazır olan erken bir yadigar çeşidi olan 'Mor Viyana' oldukça mor saplara ve ampullere sahiptir. Yaprakları yeşil ve et kremsi bir beyaz.

'Mor Viyana'

'Mor Viyana' yaklaşık 12 inç boyunda büyüyor ve bir sonbahar konteyneri bahçesinde veya pencere kutusunda çarpıcı bir aksan yapar süslü lahana veya sarı menekşeler gibi tamamlayıcı renkli çiçek açan yıllıklar.

Paketler veya toplu miktarlarda 'Mor Viyana' tohumları bulun True Leaf Market'ten edinilebilir.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Kohlrabi genellikle zararlılar veya hastalıklarla sorunla karşılaşmaz, ancak birkaçıyla karşılaşabilirsiniz.

Geyik üstü "takdir edilmedi" listem. Söylediğim için üzgünüm, geyik dirençli bir sebze arıyorsanız, Kohlrabi'den geçmeniz gerekecek. Bu dünyanın bambisi tarafından o kadar seviliyor ki, kasıtlı olarak geyiği beslemek isteyenler bu amaç için açıkça büyüyor.

Bir inşa etmeniz gerekebilir geyik deterrent çit En çekici sebzelerinizi korumak için.

Tavşanlar ayrıca fidelerde de kemirecekler, özellikle de serin bahar veya sonbahar havasında başka bir şey büyümiyorsanız. Aramak Kılavuzumuzdaki tavşanları caydırmak için daha fazla ipucu.

Dört ayaklı düşmanların ötesinde, birkaç böcek ve birkaç gastropod Kohlrabi'ye çekilir, ancak bu Cole mahsulüne saldırma olasılıklarının lahana, lahana ve benzeri diğer brassicalardan daha az olasıdır.

Kohlrabi'nin hızlı olgunlaşması burada bir avantaj. Bitkileri sağlıklı tutarsanız, böcekler tahribat yaratmadan önce hasat edilebilir bir boyuta büyüyebilirler.

Bazı lahana ailesi zararlıları, yaprakları çiğnediklerinde en fazla zarar verir, ancak üretken olmadıkları sürece, bitkiyi öldürmezler veya yer üstü “ampulleri oluşturmasını önlemezler."

Tüm bunlarla, bu zararlıları aramanız gerekir, böylece ciddi hasara neden oldukları noktaya çoğalmazlar:

Yaprak bitleri

Yaprak bitleri sebze bahçesinde yaygındır ve brassicas bu Sapsuckers için favori

Bir fark yaratmak için yapraklara yeterince zarar vermeyebilirler veya yenilebilir yeşillikleri hasat etmeyi planlamayabilirsiniz, ancak yaprak bitlerini dublörden önce kontrol etmek istiyorsunuz veya kontrol dışı bir istila kohlrabi'nizi açıkça öldürmeden.

Yaprakları hortumdan su ile püskürtmek birkaç yaprak bitiyle ilgilenebilir. Düzinelerce görebiliyorsanız, neem yağı veya böcek öldürücü sabunu bir çare olarak düşünün.

Bonide Neem Yağı

Bonide Neem yağı Arbico Organics'te mevcut.

Rehberimizde yaprak biti istilalarını tespit etme, savaşma ve önleme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Lahana döngüleri

İnç kurtlar gibi hareket edebilirler, ancak lahana looper tırtıllar serin hava yeşilliklerinizi çiğneyecek düşmanlardır.

Ladybugs dahil doğal yırtıcılar iyi bir ilk savunma hattıdır - larvalar yeşillik tüketmek için yumurtadan çıkmadan önce yumurtaları yiyip yiyecekler ve ortaya çıkmayı başaran larvaları da yiyecekler.

Bitkilerinizi sağlıklı tutarak ve normal su ve ayıklama ile hızlı büyümelerine yardımcı olarak, döngüler çok fazla hasar vermeden önce hasat edebilirsiniz ve kimyasal tedavilerden tamamen kaçınabilirsiniz.

Lahana Looper Control hakkında daha fazla bilgi edinin.

Pire böcekleri

Pinheads'den daha büyük olmayan itty-bitli pire böcekleri sevimli gelebilir, ancak Kohlrabi yapraklarında etkileyici sayıda itty-bitty delik çiğniyorlar.

Yakında hasat etmeye hazırlanıyorsanız ve birkaç yeşillik kaybetme konusunda endişelenmiyorsanız, pire böceklerini görmezden gelebilirsiniz.

Çok fazla tükettiklerinde, bitkinin fotosentezleme yeteneğini etkiliyorlar, ancak bunlarla neem yağı ile savaşın veya uygulama silisli toprak bitkilerin etrafındaki toprağa.

Flea böceği istilasını önlemek ve başa çıkmak için daha fazla ipucu bulun.

Salyangozlar ve sümüklü böcek

Tamam, Ick. Sülük ve salyangozlar “zırhlı gastropodlar” olarak sınıflandırılmıştır, ancak sümüklü böcekleri kabuklarını yapışkan bedenlerinin içinde gizleyebilir.

Bu sümüksü zararlılar serin ve ıslak olduğunda problemler sunar. Bu nedenle, ilkbaharda Kohlrabi yetiştirmek için en iyi zaman, gastropodların yapraklarda delikler çiğnemeleri veya genç bitkileri toprak yüzeyine kadar yiyip yutması için bolca fırsat sunuyor.

Her ikisi de bitki enkazlarında ve yaprak yığınlarında veya tahtaların ve kayaların altında saklandıktan sonra geceleri beslenmek için ortaya çıkıyor. Vejetaryen yamanızın içindeki ve çevresindeki alanlardan tüm bu ürünleri temizleyerek güvenli bir sığınak oluşturmaktan kaçının.

Sülükleri ve salyangozları caydırmak için yeni nakilleri veya genç fideleri sıra kapağı ile örtmeniz gerekebilir. Onları gördükten sonra, diğer çözümlerin önünde el toplama ve bira tuzaklarını deneyin.

Sülük ve salyangozlardan bitkileri korumak için rehberimize danışın.

Hastalıklar

Herhangi bir süredir sebze bahçıvanıysanız, muhtemelen hastalığı kontrol etmek için en iyi taktiğin önleme olduğunu zaten biliyorsunuzdur.

İlk etapta hastalığa eğilimli olmayan Kohlrabi için, normalde iyi drene olan toprağa ekim yaparak, uygun hava sirkülasyonu için bitkiler arasında yeterli alan sağlayarak ve aşırı sulamadan kaçınabilirsiniz.

İyi bahçe hijyeni uygulamak, sadece temiz aletler ve temiz ellerle çalışmak ve patojenleri barındırabilecek veya dağılabilecek bahçeden bitki kalıntılarını temizlemek de önemlidir.

Ve her zaman Brassica bitkilerini diğer ailelerden sebzelerle döndürün, kabak veya domates.

Bu şekilde, önceki bir lahana aile mahsulünü enfekte ettikten sonra zararlı mantar, bakteri veya su kalıplarının hala yaşayabileceği bir yerde kohlrabi ekmiyorsunuz.

Hala hastalık sorunlarıyla karşılaşmanız durumunda, işte üç olasılık vardır:

Bakteriyel çürük

Bir dizi farklı bakteri türü, bahçede veya hasat sonrası bitkiler büyürken çarpabilen bakteriyel yumuşak çürümeye neden olabilir.

45 ila 90 ° F arasındaki herhangi bir sıcaklıkta meydana gelmesi mümkündür, önce bu lezzetli genişlemiş saplarda küçük yumuşak noktalar oluşturulur.

Neyse ki bizim için Kohlrabi yetiştiricileri, bakteriyel çürük 70 ° F'nin üzerindeki sıcaklıklarda çok daha agresif hale geliyor ve hasat zaten mutfakta veya kök mahzende, o zamana kadar umuyoruz!

Bitkileriniz 70 ° F'nin altındaki sıcaklıklarda büyürken bakteriyel çürümeyi önlemek için, bitkilere kirli ellerle veya kirli aletlerle veya ıslak olduklarında dokunmadığınızdan emin olun.

Enfekte toprak, su gibi bakterileri iletebilir, bu nedenle bitkiler hala yağmur, çiğ veya nemden nemliyken hasat yeşilliklerini veya küreleri atlayabilir.

El aletleri veya tırnak ile Nick Kohlrabi'ye dikkat edin, çünkü bu tür yaralar bakteriyel çürümeyi teşvik edebilir.

Ürün veya çürümüş bir koku üzerinde daha büyük yumuşak noktalar fark ederseniz, belirli kohlrabi'yi kurtarmak için çok geç. Hastalık o aşamaya ulaşmadan önce, Bahçe yetiştirilen meyve ve sebzelerde bakteriyel çürümeyi kontrol etme kılavuzumuza göz atın.

Sönümleme

Rizoctoni veya Fusarium mantar türleri ve Pityum Su kalıpları sönümlemenin en yaygın nedenleridir ve bu bir kalp kırıcıdır.

Bir dakika gelişen, sağlıklı fideleriniz var ve bir sonraki ölü öldüler.

Bu sonucu, sönümleme kılavuzumuzdaki tedavi ve önleme ipuçlarıyla önleyin.

Kasıtlı

Yaprak üstlerinden başlayarak ve büyüyen sarı lekelerle aşağı inen küfü tespit edebilirken, alt taraflar bu hastalığı adını veren unlu bir görünüme sahiptir.

Nedeni su kalıbıdır Peronspora Parasitica, sıcak, nemli koşullardan yararlanır.

Büyük olasılıkla Kohlrabi'yi yalnız bırakacaktır, Yay mantıksız bir şekilde sıcak olmadıkça, hava sirkülasyonu için bitkiler arasında yeterli alana izin vermediniz veya yaprakları toprak yüzeyinden ziyade yukarıdan sulandırdınız.

Hasat ve depolama

Bu şişman sapların toprağın üstünde küreler oluşturmasını izlemek eğlencelidir ve umarım en az bir arkadaşınız veya komşu gawk' olursunuz ve “Bu,“ Bu ne halt budur, bu?"

Ama Kohlrabi'yi seçmek ve yemek daha da keyifli, özellikle de zamanında yaparsanız.

Unutmayın, Kohlrabi, seçmeye hazır olduğunu belirtmek için rengi veya dış görünümde başka türlü değiştirmez, bu nedenle şişmiş sapların boyutuna göre hasat yapmanız gerekir.

Kök küreleri çapı bir inç olduğunda seçmeye başlayabilirsiniz.

Çoğu çeşit, bir ila üç inç arasındayken en iyi tadı, ancak tohum paketi veya katalog Beklenen boyut ve olgunluğa göre beklenen gün sayısı için.

Takviminizde veya sizin için ilk olası vade tarihini işaretleyin bahçe dergisi, Veya o gün potansiyel hasat için küreleri değerlendirmeye başlamak için telefonunuza bir metin hatırlatıcısı ayarlayın.

Hibrit 'Kossak' gibi bazı çeşitler, sekiz inç çapında en yüksek kaliteye ulaşmak için yetiştirildi, ancak popüler çeşitlerin çoğunluğu çok büyük büyürlerse odunsu, sert bir dokuya sahip olacak.

Çekmeyi kolaylaştırmak için hasattan önceki akşam toprağı sulamanız gerekebilir.

Ya tüm bitkiyi yerden çekin ya da tüm bitkiyi toprak seviyesinde dilimlemek için temiz, keskin bir bıçak kullanın. Kökler toprağa bağlanabilir veya toprağa takılabilir.

Hasat Kohlrabi hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bazı insanlar yaprak saplarını pişiriyor, ama bence çok kırılgan ve genellikle onları organik gübre.

Salatalarda taze hizmet vermek için mevsimin erken saatlerinde Kohlrabi Yeşillerini de hasat edebilirsiniz.

Sezonun erken saatlerinde yaprakları seçtiğinizde, bu bitkilerdeki “ampuller”, tüm yaprakları bozulmadan büyümek için kalan bitkiler kadar büyük büyümeyecek.

Lahana gibi, yapraklar en iyisi, sert, sağlam malzeme - veya “kaburgalar” - çıkarıldı.

Yeşilleri birkaç gün buzdolabında tutabilirsiniz. Sadece çürümeyi caydırmak için pişirmeden hemen önce onları yıkayın.

Hasat ve yemek pişirme hakkında daha fazla bilgiyi Kohlrabi Yeşilleri buradan.

Yoğun, soğanlı küreleri saklamak için, dikenli gövdeleri kesin ve onları yeniden kapatılabilir bir hava geçirmez plastik kapa veya fermuar torbasına yerleştirin. İki veya üç hafta boyunca taze ve gevrek kalmalılar.

Saplar kaldırıldığında, Kohlrabi de bir kök mahzeninde iyi depolar, Şalgam, pancar, Rutabagas, Ve Yaban Havuçları. Üç aya kadar iyi durumda tutulabilirler.

Kohlrabi'yi buzdolabından veya soğuk depodan çıkardıktan sonra, pişirmeden hemen önce soğuk suda yıkamalısınız.

Yemek tariflerinde kullanmadan önce sert dış tabakayı çıkarmak için bir ayrıştırma bıçağı veya sebze soyucu kullanın.

Koruma

Bir tampon mahsulü ile başa çıkıyorsanız, Kohlrabi'yi yıkayabilir ve soyabilir, amaçladığınız tarife uygun parçalara veya dilimlere kesebilir ve üç dakika kaynar suya karıştırabilirsiniz.

Süzün, sonra tekrar boşaltmadan önce onları buz suyuna daldırın ve temiz bir bulaşık havlusunda havayı kurumasını sağlar. Hava geçirmez kaplarda donma.

Dondurulmuş Kohlrabi bir gecede buzdolabında çözülebilir, süzülebilir ve en sevdiğiniz tariflerde pişirilebilir. Taze dokusunu korumayacağını unutmayın.

Kohlrabi konserve için iyi bir aday değil, ancak hızlı turşu yapmak için soyulmuş “ampulleri” parçalayabilirsiniz.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Homegrown Kohlrabi'nin istikrarlı bir kaynağına sahip olduğunuzda, bu gevrek, gevrek, şalgam brassica'dan en iyi şekilde yararlanan harika çeşitli tarifler için sabırsızlanabilirsiniz.

Kişniş yoğurt soslu kızarmış kohlrabi ile başlayın. Bir aile favorisi olacağınızdan emin olun, etsiz Pazartesi akşam yemeği için ana kurs olarak veya taze kohlrabi ve aç insanlarla paylaşmak için meze olarak tadını çıkarın.

Tarifi al Kardeş sitemiz Foodal.

Çocuklar sade eski ketçaplı parçaları tercih edebilir, ancak daha sofistike damaklar için diğer daldırma sosları denemekten çekinmeyin.

Hızlı bir garnitür için, özellikle sonbaharda kızarmış domuz eti veya kızarmış balıklarla servis yapmak için spiralize bir kohlrabi lahana. Tarifi şimdi Foodal'da alın.

Ailedeki veganlar (veya vegan meraklı), tatlı karamelize soğan ve hindistancevizi sütü ile uyumlu bir vegan krem ​​Kohlrabi çorbası yapmak için hasatınızın bir kısmını kullandığınızda bunu takdir edecektir.

Bir sonraki ev partinizde veya potluck'unuzda bir meze olarak bu vegan lezzetinin küçük bardaklarını servis edin veya herkese öğle yemeğinde kaseye koyun. Sağlıklı bir sonbahar yemeği için tam tahıllı ekmek ile lezzetli. Foodal'da tarifi şimdi alın.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Bitki Türü:	Yıllık olarak büyütülen bienal turpgiller sebzesi	Bakım:	Düşük
Yerli:	Kuzey Avrupa	Hata payı:	Frost, Orta Donmalar
Sertlik (USDA bölgeleri):	2-11	Toprak tipi:	Organik madde ile değiştirildi
Mevsim:	İlkbahar, sonbahar, kışın erken	Toprak pH:	6.0-7.0
Maruziyet:	Tamamen güneş	Toprak drenajı:	İyi drene
Olgunluk Zamanı:	45-70 gün, çeşitliliğe bağlı olarak	Çekiyor:	Arılar ve diğer tozlayıcılar (çiçekler)
Aralık:	2-12 inç	Refakatçi dikim:	Fasulye, Pancar, Kereviz, Papatya, Frenk soğanı, Dereotu, Nasturtiums, Biberiye, Tatlı Alyssum, Kekik, Şalgam
Dikim Derinliği:	Toprak yüzeyi (nakil) ile bile 1/2 inç (tohum)	Ekimden kaçının:	Siyah ceviz ağaçları, mısır, salatalık, patlıcan, brokoli ve lahana gibi diğer brassicalar, biber, kabak ve diğer kabak, çilek, domates
Yükseklik:	12-18 inç, çeşitliliğe bağlı	Emir:	Brassicales
Yaymak:	4-12 inç	Aile:	Brassicaceae
Büyüme oranı:	Hızlı	Cins:	Brassica
Su İhtiyaçları:	Ilıman	Türler:	Oleracea
Yaygın zararlılar ve hastalıklar:	Yaprak bitleri, lahana döngüleri, lahana solucanları, kesik kurtlar, geyik, pire böcekleri, tavşanlar, sümüklü böcekler, salyangozlar; Bakteriyel çürümüş, sönümleme, tüylü küf, kök çürümesi	Çeşitlilik:	Gongilodlar

Kohlrabi'nin bir tür sevimli ve çok lezzetli

Eğlenceden bile daha fazlası Olağandışı şekil veya renklerle sebze dikmek, Kendi yemeğimi büyütebilmenin tadını çıkarıyorum.

Mutlu bir şekilde, Kohlrabi ampullerini birkaç aşamada hasat edebilir ve yeşillikleri de yiyebilirim - ve her zaman ilginç görünüşüne hayran kalabilirim.

Bu sonbaharda mı yoksa bahar mı olağandışı brassica'yı dikecek misin? Eğer öyleyse, mor veya yeşil bir çeşitliliği tercih eder misiniz?? Yoksa Kohlrabi'nin harikalarını zaten keşfeden bahçıvanlardan biri misin??

Deneyim seviyeniz ne olursa olsun, aşağıdaki yorumlar bölümünde bazı ayrıntıları paylaşmaktan çekinmeyin veya bu kılavuzla ilgili sorularınız sorun sorun.