Serrano Peppers Nasıl Ekilir ve Büyür

Capsicum Annuum 'Serrano'

Jalapenos'un teklifinden daha fazla ısı arıyorum, ancak bu kadar baharatlı bir biber istemezsiniz, tatlılarınızı eritecek? Merhaba Serrano!

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bu biberler bir sebepten dolayı popülerdir. Sundukları iyi miktarda ısı, hoş çimenli lezzetlerini aşmaz ve sulu et, salsas ve soslar için mükemmel bir şeydir.

Onlarla yemek yapabilir veya bitkinin hemen dışında çiğ yiyebilirsin. Her iki durumda da, bir muamele içindesin.

Kendiniz büyüyen serranos, ısı seviyesi üzerinde bir kontrol ölçüsü verir ve onları genç ve yeşil hasat edip etmeyeceğinize karar verebilir veya müstehcenlik biraz yumuşak olduğunda olgun ve kırmızı olana kadar bekleyebilirsiniz.

Meksika mutfağının bu zımbasını büyütürken bilmek için tüm püf noktalarını ele alacağız. İşte ne beklenir:

Ne öğreneceksin

• Serranos nedir?
• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Budama ve bakım
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Serranos mutfağımda ve bahçemde bir zımba ve onları doğrudan bitkilerden koparma fırsatı olmadan bir yaz hayal edemiyorum. Öyleyse büyümeye başlamak için artık beklemeyelim!

Serranos nedir?

Serrano Peppers, kırmızıbiber cins. Botanik olarak, serranos biberdir, biber değildir. Gerçek biberler bitkidir Piper cins, karabiber ile - karabiber baharatından hasat ettiğimiz kişi - belki de en ünlü olmak.

Neden boklara “biber diyoruz?”Birçok adlandırma hatasında olduğu gibi, bu Christopher Columbus'a geri dönüyor.

O ve mürettebatı Amerika'ya geldiğinde, evcilleştirilmiş bitkilerle karşılaştılar ve onları Piper Avrupa'da tanıdık oldukları bitkiler.

Yanlış adlandırmaya rağmen, biber ve biberlere birbirinin yerine atıfta bulunacağız kırmızıbiber Bu rehberdeki cins, çünkü çoğu insan onları böyle biliyor.

Bitkiler beş feet uzunluğa kadar büyüyebilir, ancak bunun yarısından fazlasına ulaşmadım. Yine de, bir mevsimde bir bitkiden dört düzine veya daha fazla meyve kolayca hasat edebilirsiniz.

Serranos tipik olarak yeşil olduklarında yenir. Meyveler bir ila dört inç uzunluğunda ve yaklaşık yarım inç genişliğinde büyür.

Onları bitki üzerinde olgunlaştırmak için bırakırsanız, kırmızı, sarı, kahverengi veya turuncu olurlar. Uzun ve konikler ve bir Jalapeno'ya benziyorlar ama daha anlamlı bir ipucu ile. Çimenli, baharatlı bir lezzetle kalın et ve ince derileri var.

Biber severlerin bir biberin ne kadar kapsaisin (ve dolayısıyla ne kadar ısıya) sahip olduğunu anlamalarına yardımcı olmak için Scoville Isı Birimleri (SHU) ölçeğini kullanıyoruz. Serranos 10.000 ila 30.000 Shu'ya geliyor.

Karşılaştırma için, biber sıfır shu ve jalapenos oranı 2.500 ila 8.000 shu.

Serrano Peppers, 30.000 ila 50.000 Shu arasında olan ve şiddetli baharatlı (ve lezzetli olan Cayenne Peppers'ın altında!) 'Carolina Reaper', şaşırtıcı bir 2.2 milyon Shu.

Sıcakın ötesinde, serranos, çok fazla ete sahip oldukları için dışarıdaki diğer birçok biberden ayrılır. Bu onları salsa gibi sulu kreasyonlar yapmak için ideal yapar.

Yetiştirme ve tarih

İçindeki tüm bitkiler kırmızıbiber Cins, Kuzey Amerika'nın güney kesimine, Güney Amerika'nın kuzey kısmına ve Karayipler'e özgüdür.

Serrano Peppers, Jalapenos'tan sonra en popüler ikinci biber olan Meksika'dan geliyor.

Hidalgo ve Puebla'nın dağlık eyaletlerinden kaynaklandılar ve isimleri Sierra kelimesinden türetilmiştir."

ABD'de Serrano satışları Jalapenos'a uzak bir arka koltuk alıyor, ancak hala en popüler biberlerden biri.

Anekdot olarak, Meksikalı arkadaşlarımın ve ailemin çoğu Jalapenos'u eskisi kadar satın almayı bıraktı ve bunun yerine Serranos'a dönüyor.

Bunun nedeni, marketlerde yaygın olarak bulunan jalapenoların genellikle geçmişte olduğundan daha hafif ve daha büyük olmasıdır.

Biraz baharat alacağınızdan emin olmak istiyorsanız ve sıcak jalapenolar için güvenilir bir kaynağınız yok - ya da kendi bitkiniz - Serranos iyi bir yedek.

Çoğu bahçıvan Serranos'u yaz yıllık olarak büyütür, ancak daha sıcak bölgelerde çok yıllık olarak yetiştirilebilirler. Biraz sonra daha fazlası, bu yüzden okumaya devam et!

Yayılma

Kendinizi büyüdüğünüz bitkilerin meyvelerinden tohumları yaymaya karar verirseniz, biberlerin inanılmaz derecede kolay bir şekilde çapraz tozlaştığını unutmayın.

Geçen yıl bir biber bitkisi ve birbirinizin yanında büyüyen bir serrano bitkiniz varsa, Serrano Meyvelerinden Tohumlar Beklediğiniz sonuçları üretmeyebilir.

Çapraz tozlaştırma yeteneği, bugün arasından seçim yapabileceğimiz çok sayıda muhteşem biber çeşidine sahip olmamızın nedenlerinden biridir, ancak aynı zamanda bir bahçecilik meydan okuması da sunabilir.

Büyümek istediğiniz çobanı eklediğinizden kesinlikle emin olmanız gerekiyorsa, tohum veya fideler satın alın veya bitkilerinizin birbirinden iyi izole edildiğinden emin olun.

Tohumdan

Parlak ışığın (veya ek aydınlatma) ve bir ısı matınız varsa, biberlerin tohumdan başlaması oldukça kolaydır. Her ikiniz varsa, bölgenizdeki son tahmin edilen don tarihinden yaklaşık sekiz hafta önce hazırlanmaya başlayın.

Bir ısı matını almanız gerekiyorsa, Vivosun, piyasadaki diğer bazı paspasların aksine, ayarlanabilir güvenilir bir seçenek sunar.

Vivosun ısı paspası

Amazon'da bir tane alın.

Bir kompostlanabilir kullanın turba Pot veya daha iyisi, bunun yerine gübre kapları seçin. Bürpotlar son derece yenilenebilir bir kaynaktan (inek kakası) yapılır ve onları ektiğinizde, besin eklerken ve geride atık bırakmadığınızda toprağa biyolojik olarak bozulurlar.

Üç inç altı hücreli veya ayrı üç inçlik bir kap kullanın. Onları almak için iyi bir yer arıyorsanız, Arbico Organics Taşıyor Her iki boyutta börekler.

Biyolojik olarak parçalanabilir kaplar

Tencereleri tohum başlatma karışımı ile doldurun ve her hücrede veya kapta ortada çeyrek inç derinliğinde bir tohum yerleştirin.

Tohumların günde en az 12 saat ışık, tercihen 16 saat, çimlendikten sonra alabileceği bir ısı matına yerleştirin. Bu kullanmak anlamına gelebilir Işık yetiştirmek gerekli.

Tohumlar çimlendikçe ve fideler ortaya çıktıkça toprağı nemli tutun ancak ıslak değil. Bu yaklaşık iki ila üç hafta sürecek.

Dışarı gece düşük sıcaklıkları yaklaşık 50 ° F olduğunda ve fidelerde en az iki set gerçek yaprak olduğunda, sertleştikten sonra biberlerinizi dışarıda nakledebilirsiniz.

Sertleştirme, fideleri bir saat boyunca dappled güneş ışığına sahip korunan bir alana yerleştirmeyi ve daha sonra onları güvenliğe ve daha hafif ev koşullarına geri getirmeyi içerir.

Ertesi gün, onlara harika açık havada iki saat verin. Bir hafta geçene kadar her gün bir saat eklemeye devam edin. Şimdi onları bahçeye dikebilirsiniz.

Fidelerden

Ormanın boynunu bilmiyorum, ama burada, yerel mağazalarımda çok sayıda biber fide çeşidi yok. Neyse ki, serranos her zaman seçimin bir parçasıdır. Onları dikmek basittir.

Gerekirse, kum ve çok sayıda iyi döndürülmüş kompost ekleyerek toprağınızı değiştirin. Kumlu, iyi drene edilmiş toprak gibi biberler, ağır kil biber katili. Toprağı en az iki metre aşağı ve geniş değiştirmeniz gerekecek.

Ardından, tohumlarınızı başlattığınız veya bitkinin geldiği konteyner ile biraz daha geniş ve aynı derinlik kazın. Bitkiyi hafifçe gevşetin ve tenceresinden çıkarın.

Fideyi kazdığınız deliğe yerleştirin. Tabii ki, biyolojik olarak parçalanabilir kaplarda kendi biberlerinizi büyütürseniz, bunları kaptan çıkarmanıza gerek yoktur.

Bu bitkilerin çok kalabalık olmadan tam boyutlarına kadar büyümek için aralarında yaklaşık 12 ila 18 inç ihtiyacı vardır. Kalabalık bitkiler zararlılara ve hastalıklara karşı daha hassastır.

Serranos, üç galonluk kaplarda da yetiştirilebilir, ancak beş galonluk bir kapasite tercih edilir. Altta drenaj deliği olan birini seçtiğinizden emin olun.

Toprağı doymuş olan ancak çamurlu olmayana kadar iyice sulayın. Bitki olgunlaştıkça genç bitkileri nemli tutun ve sulamayı yavaş yavaş azaltın.

Nasıl büyür

Bitkileriniz yerdeydikten sonra, toprağın nemli ama ıslak olmasıyla düzenli olarak sulayın. Toprağın üst santimi kuruduğunda, daha fazla su ekleme zamanı. Su özellikle bitkiler gençken ve meyve oluşana kadar önemlidir.

Malç biber yetiştirirken son derece yararlıdır. Bitkinin etrafına bir inç saman veya kompost yerleştirin, ancak gövdenin çevresi etrafında bir inç serbest bırakın.

Unutma, biber güzel ve sıcak yerlerden geliyor. Onları 50 ° F'nin altındaki sıcaklıklara maruz bırakmayı bile düşünmeyin.

Sıcaklıkta bir düşüşü tehdit eden sürpriz bir hava olayınız varsa, bitkilerinizi bir battaniye veya kartonla örtün. Yüzen sıra kapakları dalgalanmalar yaşama eğiliminde olan alanlarda sıcaklıkları düzenlemeye yardımcı olabilir.

Son derece sıcak yazları olmayan bir alanda yaşıyorsanız, biberlerinizi bir yere yerleştirmek isteyebilirsiniz. Tuğla bunun için idealdir.

Yaşadığım Hafif Pasifik Kuzeybatı İklimi'nde yaptığım şey bu ve bir tuğla duvarın hemen yanındaki güney tarafına maruz kalma ideal.

Yaz aylarında sıcaklıkların düzenli olarak 80 ° F'nin üzerine çıktığı bir yerde yaşıyorsanız, günde en az sekiz saat güneşe sahip herhangi bir nokta iyidir.

Biberlerinizi baharatlı seviyorsanız, ekstra ısı sağlamak için yapabileceğiniz birkaç şey var:

• Yüksek azotlu bir gübreye sahip besleme bitkileri.
• Meyve ayarlandıktan sonra sulamayı azaltın - yapraklar sarkmaya başladığında su, ancak daha önce değil.
• Biberlerin olgun boyutlarına (yaklaşık 70 gün) ulaşmasına izin verin ve sonra hasat. Asma üzerinde daha da olgunlaşmaya bırakılmamalıdır. Renk yeşilden değişmeye başladığında, biber daha hafif hale gelmeye başlar.

Tipik olarak, yetiştiriciler, yeşillik yerine meyve oluşumunu teşvik etmek için 5-10-10 NPK aralığında bir şey içeren düşük azotlu bir gübre önerir.

Amacınız tipik bir baharat seviyesine sahip çok fazla biber yetiştirmekse bu mükemmel bir tavsiye. Yüksek azot kullanma önerisi, yalnızca hedefiniz ısıyı artırmaksa geçerlidir.

Yüksek azot için, yeryüzünün yarasa guano gibi bir şey idealdir.

Aşağı Dünya Bat Guano

Arbico Organics Taşıyor Bu seçenek çeyrek, iki veya on kiloluk kutularda.

Düşük azotlu gübre için, sebze veya meyve gübresi olarak etiketlenmiş bir şey seçin.

Agrothrive meyvesi ve çiçekli gübre

Bir kez daha, Arbico Organics Taşıyor Agrothrive'ın meyve ve çiçekli gübre ile iyi bir seçenek. 32 ons veya galon kaplarda geliyor.

Her iki seçenekle, zamanlama için üreticinin talimatlarını izleyin ve kullanılması gereken miktarlar.

Büyüyen İpuçları

• Toprağın üst inçinden sonra su kurur.
• Suyu korumak ve yabani otları bastırmak için bitkilerin etrafında malç.
• Biberleri 50 ° F'nin altındaki sıcaklıklardan koruyun.

Budama ve bakım

9B ila 12b bölgesinde yaşıyorsanız ve bitkilerinizi çok yıllık olarak büyütmeyi planlıyorsanız, kış aylarında onları bu kadar budayın. Onları yarıya kadar budamak istiyorsun.

Sıcaklıklar 35 ° F'nin altına düşerse, onları içeride getirin veya battaniyeye veya kartona örtün. Bizim Kışın biber rehberi Daha fazla bilgi var.

İkinci yılda, muhtemelen büyük, bol bir hasat göreceksiniz. Tesisinizde büyüyen meyve sayısı üçüncü yılda azalmaya başlayacak.

Bu, bitkiyi çekmen gerektiği anlamına gelmez. Sahip olduğunuz kişiyi özellikle seviyorsanız, büyümeye devam edin, ancak beklentilerinizi hafifletin ve belki de tohumları meyvelerden kurtarmayı planlayın, böylece mirasına devam edebilirsiniz.

Bitkilerinizin eğilmeye veya sarkmaya başladığını fark ederseniz, destek için etraflarına kazık takın.

Daha fazla büyümeyi teşvik etmek için büyüyen sürgünleri sıkıştırmaktan çekinmeyin. Bu güzel bir hasat için gerekli değildir, ancak sıkıştırarak bitkinin şeklini etkileyebilirsiniz.

Yıllık olarak yetiştirilen biberler bahçeden çıkarılabilir ve sezon sonunda kompostlanabilir, ilk donun gelişiyle.

Seçilecek çeşitler

Genellikle, jenerik bir isim altında satılan bu bitkileri bulacaksınız.

Örneğin, Eden Brothers'ın yadigar tohumları var Küçük paketler, bir ons veya çeyrek kiloluk kaplar halinde mevcuttur.

Serrano Biberi

Ancak göz kulak olursanız, size bazı farklı seçenekler sunabilecek birkaç melez ve çeşit de mevcuttur.

Balin

'Balin' Serrano Peppers küçük. Bir inç uzunluğuna ulaşırlar ve asla yarım inç genişliğinde.

“Balin” terimi mermi anlamına gelir ve aynı zamanda altında etiketlenmiş kurutulmuş serranos görebileceğiniz başka bir isim.

Numex Cajohns Serrano

Bu çeşit çok büyük, başkent H. New Mexico'daki Chili Pepper Enstitüsü'nde yetiştirilen, en az dört inç uzunluğunda, ancak genellikle birkaç inç daha uzun.

Pods en geniş noktada yaklaşık bir inç genişliğinde ve bitki son derece yüksek verimli.

Ancak, baharat arıyorsanız bu senin için bitki değil. Meyveler yaklaşık 5.000 Shu'yu doldurarak onları ısı seviyesi açısından bir jalapeno'ya yaklaştırıyor.

Mor

Evet, bu göze çarpıyor çünkü meyveler derin, koyu mor, ama aynı zamanda standart serranodan daha uzun ve daha ince.

Bu koyu renge ulaşmak için biberlerin bitki üzerinde olgunlaşmasına izin vermelisin. Aksi takdirde, yeşil olduklarında onları seçin - hala lezzetlidirler.

Serrano del Sol

Sezonun başlarında biraz biber umuyorsanız, bu melez iyi bir seçenektir.

Olgunlaşmanın gecikmesi, bahçıvanların sıklıkla serranos hakkında sahip olduğu büyük şikayetlerden biridir, ancak bu meyveler ekimden sadece iki aydan başlayarak hazırdır. Bitkiler de yüksek verimli.

Tampikeno

Meksika, Guanajuato'da yetiştirilen bu yadigar, iki inç uzunluğunda kalan orta baharatlı, minyon meyveleri vardır. Yaklaşık 75 gün içinde hasat etmeye başlayabilirsiniz.

'Tampiqueno '

Gerçek Yaprak Piyasası Taşımalar Bu klasik, bir gramdan beş pound tohum arasında çeşitli paket boyutlarında.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Görünüşe göre, geyik, tavşanlar ve diğer otçullar, biberlerin baharatını insanların yaptığı gibi takdir etmiyor.

Aslında, muhtemelen biberlerin ilk etapta kapsaisin içermesi için gelişmesinin ana nedeni budur. Otçulların bir ısırık almasını ve bitkinin çoğaltılmasını engellemesini engeller.

Bu bitkilerin insanlar tarafından dünyaya yayılmış olması, genellikle onlar Yapmak kapsaisin içerir, bu yüzden bu anlamda kasıtsız olarak başarılı bir evrimsel özellikti. Ama Konu Yapıyorum.

Kuşlar

Otçulların, biberleri yemeyi çekici kılan ağrı reseptörleri vardır (tabii ki baharat sevmeyi öğrenen bir insan değilseniz). Ancak kuşların bu ağrı reseptörü yoktur ve yanık hissetmeden biber yiyebilirler.

Bu biberlerin tohumlarını yaymasına yardımcı olsa da, kuşlar yapmadan önce meyveleri yemek isteyenler için ideal değil.

Kuşların onlara ulaşmadan önce genç biberleri çaldığını görürseniz, çalılarınızı ağda örtmeyi deneyin.

Bununla birlikte, çoğu zaman kuşlar hasatınızda çok büyük bir çentik yapmazlar, bu yüzden sadece duruma dikkat edin ve gerekirse harekete geçmeye hazır olun.

Zararlılar

Muhtemelen otçulların biberleri sevmezse, zararlıların da onları sevmeyebileceğini umuyordunuz. Böyle şans yok. Biber bitkilerini yemeyi sevmekle kalmaz, aynı zamanda hastalığı da yayabilirler.

Yaprak bitleri

Yaprak bitleri biber bitkilerinde yaygındır ve onlardan beslenen birçok yaprak biti türü vardır. Yaprak bitleri süper ailede sapan haşere. Çok bahçeleyseniz, muhtemelen daha önce en az bir kez karşılaştınız.

Biberlerde sararma yaprakları ve saplarda ve yeşilliklerde yapışkan bir bal özünü fark edeceksiniz.

Okumak Yaprak bitlerini nasıl tanımlayacağınızı ve ortadan kaldıracağınızı öğrenme kılavuzumuz.

Pire böcekleri

Pire Beetles (Aile Chrysomelidae) Solanaceae ailesindeki bitkileri seviyorum. Bu gibi şeyler içerir patlıcan, domates, Ve evet - biber.

Bitkinin yapraklarına küçük bir delik çiğneyen küçük, parlak, siyah böceklerdir, bu da canlılığı azaltabilir ve hastalığı getirebilir.

Yönelmek Pire böceklerini kontrol etme hakkında daha fazla bilgi edinme kılavuzumuz.

Örümcek akarları

Biber bitkileri sıcak ve kuru gibi. Ne yazık ki, örümcek akarları da öyle.

Muhtemelen bitkilerinizdeki küçük böcekleri fark etmeyeceksiniz. Bunun yerine, geride bıraktıkları dokuyu görebilirsiniz ve sararma yaprakları.

Bunlardan yeterince mevcut olduğunda, bu ciddi şekilde bodur büyümeye neden olur ve meyvelerin tamamen gelişmesini önleyebilir.

Örümcek Akar Kontrolü hakkında daha fazla bilgi edinin.

Daha fazla yardıma ihtiyacım var? Biber bitkileri zararlıları için rehberimize göz atın.

Hastalık

Zararlıların serranos ile hastalıktan daha yaygın bir sorun olduğunu düşünüyorum. Ancak zararlılar genellikle bitkinizi öldürmez ve hastalıklar.

Sönümleme

Sönümlemek, biber bitkilerinin gençken yaşayabileceği bir şeydir. Ya tohumlar hiç çimlenmeyecek ya da fideler zayıf olacak ve çökecek. Zeminin hemen üstünde koyu, su ıslatılmış bir gövde fark edebilirsiniz.

Birkaç farklı mantar ve su kalıbından (oomycetes) neden olur, Pityum Ve Rizoctoni türler. Bize bak Sönümlemenin neden gerçekleştiğini ve nasıl önleneceğini anlamak için rehber.

Mozaik virüs

Biber mozaik virüsü (PMMOV), Tobamovirüs cins.

Bitkiler ayrıca salatalık mozaik virüsü (CMV) ve domates benekli solgunluk virüsü (TSWV) tarafından da etkilenebilir. Grev alan spesifik patojenden bağımsız olarak, semptomların hepsi aynı görünüyor.

Yapraklar sarı, açısal lekeler ve hafif büzülmüş bölümlere sahip olacak. Meyvenin olağandışı topakları ve çarpmaları olacak. Bitkiler enfekte olduktan sonra yapabileceğiniz hiçbir şey yok.

Böcekleri yaprak bitleri gibi tutarak hastalığı önleyin, çünkü bu virüsleri taşıyabilirler. Ayrıca kontamine tohum, kıyafet veya aletler üzerinde de taşınabilirler. Bu yüzden iyi bahçe hijyeni uygulamak önemlidir.

Pudra

Pudra küfü birçok farklı bitki türünde yaygın olarak görülür. Eziphaller sıralamasında mantarlardan kaynaklanır ve enfekte olmuş bitkilerin yapraklarında toz benzeri bir kaplama ile sonuçlanır.

Yaprak bitleri, nem ve rüzgarla birkaç şekilde yayılabilir,. Stresli bitkiler özellikle savunmasızdır.

Powdery Kilte Kılavuzumuzu Okuyun Bu hastalığın nasıl tanımlanacağı ve kontrol edileceği hakkında daha fazla bilgi için.

Hasat

Bazen bir bibere nasıl ısırdığınızı biliyor musunuz ve mükemmel baharatlı, ama aynı bitkiden başka bir tane deniyorsunuz ve tat tomurcuklarınızı dış mekana patlatıyor?

Aynı bitkideki bir biberin ısısını değiştirebilen birkaç faktör vardır, ancak daldaki konum katkıda bulunan en büyük faktörlerden biridir.

Birinci düğümdeki meyveler en az baharatlı, ikinci düğümdekiler daha spicier.

Değişen seviyelerde ısı tercihiniz varsa, biberlerinizi geldikleri düğüme göre seçerken sıralayın. İlk düğümden korumak ve o spicier emicileri yoluma göndermek istiyorsanız adresimi vermekten mutluluk duyuyorum.

Hasat etmek için biberleri hafifçe elle çekin. Hazır olurlarsa kolayca uzaklaşmalılar. Tamamen olgunlaşmadan önce biraz hasat ediyorsanız makas veya makas kullanmanız gerekebilir.

Kurutmak için asmak istiyorsanız, bol miktarda gövdene bağlı bıraktığınızdan emin olun.

Biberlerin hepsi aynı anda olgun olmayabilir, bu yüzden bir şeylere dikkat edin ve hazır göründüklerinde onları bireysel olarak seçin. Seçtiğiniz çeşit için olgunluk için gün sayısını bir rehber olarak kullanın ve bitkilerinizi düzenli olarak kontrol edin.

Koruma

Serranos kurutabilirsin, ancak kalın et, bunun biraz zaman alacağı anlamına gelir.

Geleneksel yöntem, sapların üzerinden iplik ipi ve biberleri iyi hava sirkülasyonu ile sıcak bir alanda asmayı içerir. Biberler arasında biraz boşluk bırakın ve bir aya kadar kurumasını bekleyin.

Bir kurutucu kullanarak veya biberleri bir çerez tabakası üzerine tek bir kat halinde yerleştirerek ve fırınınızın dokunuşa hafif ve kuru hissedene kadar sağlayabileceği en düşük sıcaklıkta pişirerek işlemi hızlandırabilir, böylece onları gerektiği gibi çevirebilirsiniz ' eşit olarak kuru.

Bizim içinde daha fazla ipucu bulun Bahçe Ürünleri Dehidrasyon Rehberi.

Serranos salon için idealdir. Ayrıca jöle yapıldığında büyülüdürler. Kardeş sitemiz Foodal Jalapeno jöle için denemeniz gereken mükemmel bir tarife sahip. Bunun yerine serranos kullan.

Serranos, karışık salamura sebzeleri için geleneksel tarifler olan Giardiniera veya Serranos en Escabeche'de klasik bir bileşendir.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Isının biber tohumlarında bulunduğunu duymuş olabilirsiniz. Bu teknik olarak doğru değil.

Kapsaisin plasentada yoğunlaşmıştır, ancak bazıları tüm meyve boyunca bulunur. Plasenta, biberin merkezinden aşağı akan beyaz kısımdır ve tüm tohumların.

Yani bir serrano örnekliyorsanız ve bunun beğeniniz için biraz fazla sıcak olduğunu fark ederseniz, bu plasentanın bazılarını (veya hepsini) kazıyın ve baharat miktarını önemli ölçüde azaltacaksınız.

Tüm baharatları bir biberdeki bu şekilde ortadan kaldıramazsınız, çünkü boyunca kapsaisin var, ama herhangi bir baharat istemiyorsanız biber yetiştirirdiniz, doğru?

Tohumlar süper acı değil ve oldukça hassaslar, bu yüzden istemiyorsanız onları çıkarmanıza gerek yok. Meksika'da, tohumlar bir tarifte kullanıldıklarında nadiren çıkarılır.

Günde bir biber doktoru uzak tutup tutmadığını bilmiyorum, ama eğer öyleyse, doktorumu bir daha asla görmeyeceğim. Yulaf ezmemde her sabah bir serrano yerim.

Şimdi, benimle kal, çünkü kulağa garip geldiğini biliyorum. Ama kocamın süper gizli tuzlu biber yulaf ezmesi tarifini sizinle paylaşmak üzereyim.

Bunu her zaman misafirlerimiz veya birini ziyaret ettiğimizde yapar ve her zaman bu konuda rahip olurlar. Evde yapmak için toplayın:

• 1/4 su bardağı çelik kesilmiş yulaf
• 1 çay kaşığı 1 su bardağı su. et suyu konsantresi eklendi (veya 1 su bardağı suyu)
• 1 Serrano Chili, doğranmış
• 2 Pişmiş Kahvaltı Sosis, Doğranmış (İsteğe bağlı)
• 2 ons orta çedar peyniri, rendelenmiş

Yulaf, yulafın (veya konsantre ile su) yulafını, yulaf istediğiniz tutarlılıktan biraz daha ince olana kadar düzenli olarak karıştırarak pişirin.

Isıyı kapatın ama tencereyi brülörde bırakın. Diğer tüm malzemeleri koyun ve peynir eriyene kadar karıştırın.

Kulağa hoş gelen başka bir şey ekleyebilirsiniz, bu yüzden kısıtlanmış hissetmeyin. Sonbaharda mantarları yemediğimizde,.

Karamelize edilmiş pırasa veya soğanlar kışın kullanılacak çılgın iyi ilaveler. Doğranmış domates yaz aylarında çok güzel.

Aynı zamanda pişmiş yulaf ezmesinin doğranmış bebekle roka, Frenk soğanı, veya Kişniş şimdi ve sonra.

Meksika'da, Salsa Verde'nin önemli bir parçası, küçük domates.

Onları açık bir alev üzerinde kabarmayı deneyin. Yapmanız gereken tek şey onları yağla fırçalamak, dışarısı sadece kömürleşmiş ve kabarana kadar bir alev üzerinde kızartır ve servis yapmadan önce tuz serpin.

Jalapenos'u kullanacağınız her yerde yemek pişirmenizde serranos kullanabilirsiniz. Guacamole, Meksika pirinç ve ceviche'de onları seviyorum.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Bitki Türü:	Çok yıllık sebze (yıllık olarak büyütülür)	Su İhtiyaçları:	Ilıman
Yetiştirildi:	Meksika	Bakım:	Düşük
Sertlik (USDA Bölgesi):	9-12	Hata payı:	Isı, biraz kuraklık
Mevsim:	Yaz	Toprak tipi:	Organik olarak zengin, kumlu
Maruziyet:	Tamamen güneş	Toprak pH:	6.0-7.0
Olgunluk Zamanı:	70 gün	Toprak drenajı:	İyi drene
Aralık:	18 inç	Refakatçi dikim:	Salatalık, Marigolds, Kavun, Soğan, Squash
Dikim Derinliği:	1/4 inç (tohumlar), kök topunun derinliği (nakil)	Ekimden kaçının:	Çapraz tozlaşmayı önlemek için brokoli, brüksel lahanası, lahana, diğer biberler
Yükseklik:	5 feet'e kadar	Aile:	Solanaceae
Yaymak:	1-2 feet	Cins:	kırmızıbiber
Büyüme oranı:	Ilıman	Türler:	Fıçı
Zararlılar ve Hastalıklar:	Kuşlar; yaprak bitleri, pire böcekleri, örümcek akarları; sönümleme, mozaik virüs, pudralı küf	Çizim:	Serrano

Serranos bahçenize pep ekleyin

Serranos çok yönlü biberlerdir, bu yüzden sebze bahçenizde bir elyaf olmalıdırlar. Ayrıca, onları kendiniz büyütmek, onları hasat ettiğinizde ne kadar baharatlı oldukları konusunda bir kontrol ölçüsü verir.

Ve biliyorsun, bitkiden bir biberi koparmaktan ve güneşten hala sıcakken ağzınıza patlatmaktan daha iyi bir şey yok.

Serrano Bonanza'nızı nasıl kullanmayı düşünüyorsunuz?? Yorumlarda bize bildirin.

Umarım bu rehber bu muhteşem bitkileri büyütmeye güvenmenize yardımcı olur. Eğer ilgileniyorsanız Diğer biber yetiştirmek, Bu makalelerle ilgilenebilirsiniz:

• Biberler nasıl dikilir ve büyür
• Hayalet biberler nasıl dikilir ve büyütülür
• Poblano biberleri nasıl ekilir ve büyütür