İsviçre pazı nasıl ekilir ve büyütürüz

Beta vulgaris subsp. vulgaris, (Cicla Ve Flavescens Grup)

İsviçre Chard, B. vulgaris, bir tür pancar. Ancak, iyi gelişmiş ve lezzetli bir kökü öne çıkarmak yerine, şöhret iddiası, parlak beyaz, turuncu, macenta, kırmızı veya sarı ile damarlı parlak büzülmüş yapraklardır, eşleşecek sert saplar.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Ispanakla buluştuğunu düşün kereviz neon ışıkları altında ve bu renkli ve besleyici sebze hakkında oldukça iyi bir açıklamanız var. Bahçenizde büyütmek için bilmeniz gereken her şey için okumaya devam edin!

Ne öğreneceksin

• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Arkadaş bitkileri
• Büyüyen İpuçları
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Tohum tasarrufu
• Koruma
• Hızlı Referans Büyüme Grafiği
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Yetiştirme ve tarih

İsviçre Chard, tüm ılıman bölgelerde yıllık olarak büyüyen bir bienal. Yaklaşık 15 ° F'ye dayanıklıdır, ancak serin sıcaklıklarda en iyisini yaparken, yeterli sulama ile ısıyı tolere edebilir.

Başarılı ekim, organik olarak zengin ve iyi drenajlı toprak ile tam güneşe ayrılan bir yer gerektirir. Toprağınızın özelliklerini belirlemek için, Toprak testi yapın.

İdeal pH aralığı 6 arasındadır.0 ve 8.0, pancardan biraz daha asidik.

Ayrıca, Chard'ın “günlük uzunlukta hassas” olmadığını, “fotoperiyodizm” adlı botanik bir fenomen olduğunu belirtiyorlar."Bu yüzden ıspanak ve marul gibi diğer yapraklı yeşilliklerden daha az cıvatalanmaya veya erken ayarlamaya daha az eğilimlidir.

Ve daha soğuk iklimlerde yıllık chard tohum ayarlamasa da, daha sıcak bölgelerdeki bitkiler ikinci yılda tohum ayarladı. Yaptıklarında yapraklar artık lezzetli değil.

Tüketim için büyütmenin yanı sıra, B. vulgaris genellikle süs olarak yetiştirilir. Parlak yaprakları ve canlı, çok renkli sapları ile yataklarda, sınırlarda ve kaplarda göz alıcı bir odak noktası yapar, Özellikle sonbahar bahçesinde, Yazın son çiçekleri solmaz.

Ve ister yemek için büyüyün ya da sadece bakmak için, bu kesme ve tekrar gelen sebze, büyüme mevsiminde daha fazla yaprak oluşumunu teşvik etmek için yapraklarını sık sık kesmelidir.

Yapraklı B. vulgaris yapraklı pancar, mangold, sürekli ıspanak, seakale pancarı ve gümüş pancar olarak da bilinir.

“Chard” Fransızca “Carde”, kaba Latin “Carda” ve Latin “Carduus'tan."Bu, enginar devri olan" cardoon "anlamına gelir, Cynara Cardunculus.

Chard, deniz pancarının “ekili bir soyundan”, B. vulgaris subsp. maritima, Ve ilk çeşitler Sicilya'ya kadar izlendi. 19. yüzyıl tarafından tohum katalog müşterilerinin chard'ı Fransız ıspanaktan ayırt etmesine yardımcı olmak için “İsviçre” kelimesi eklendi.

Yayılma

B. vulgaris her birinde birkaç tohum içeren düzensiz şekilli tohum kümelerinden büyür.

Satılık olarak listelenmiş olarak “dekortik” veya “peletleştirilmiş” olarak görebilirsiniz, yani kaba kenarlar pürüzsüz hale getirildi, bu nedenle tohumlama aletlerinden daha kolay geçer.

Nasıl büyür

Ekmek için çeşitleri seçerken, olgun boyutlar hakkında bilgi için tohum paketlerine danışın, yataklarınızı veya kaplarınızı uygun şekilde planlamak için.

Kuzeydoğu bölgemde, millet son dondan hemen önce ve bazen yaz ortasına kadar birkaç kez daha. Zeminin donmadığı yerde yaşamak için şanslıysanız, ayrıca Sonbaharda yine bitki. B. vulgaris 50 ° F toprağda çimlenir ve 80 ° F'yi aşan sıcaklıklarla mücadele edebilir.

Tohumları bir bakroya birkaç geldiğinden, nakilden önce inceltilmesi gereken küçük fideler kümelerine sahip olacaksınız. En sağlam tutun ve durulayın ve gerisini besleyici mikrogreenler olarak tadını çıkarın.

İç mekanda tohumları başlatın Son don tarihinden üç ila dört hafta önce veya bu tarihten iki hafta önce doğrudan ekim. Fideler, son don tarihi geçtikten hemen sonra dışarıya yerleştirilebilir.

Daha sıcak bölgelerde olanlar için, ilk don tarihinden yaklaşık 10 hafta önce ekmek tohumları yönlendirmeyi söylüyor. Fideleri dört haftalık olarak dışarıya yerleştirin.

Organik olarak zengin toprakta tohum ekmek kompost tarafından desteklenmiştir ve/veya gerektiğinde gübre. Toprak testi, gerekli olanın en iyi göstergesidir. Yapraklı sebzeler azot takviyesinden yararlanır, bu nedenle testten vazgeçmeye karar verirseniz iyi dengelenmiş, yavaş salınan bir gübre düşünün.

Önerilen zamanda, fidelerinizi sertleştirin. Onları bahçeye veya kaplara nakledmeden önce birkaç gün boyunca her gün birkaç saat boyunca dışarıya alıştırın.

Onları saklamayı seçersen, Kaplara iyi drenaj delikleri ve en az 12 inç derinlik sağlayın. Kök büyümesinden daha fazla yaprağı teşvik etmek için daha küçük olağanüstü bir çeşitlilik seçin ve altı inç'e ulaşır ulaşmaz yaprakları kesin.

Bahçe bitkileri için, bitki boyutuna bağlı olarak yaprakları altı inçten iki feet'e kadar kesebilirsiniz. Yaprak ve sap ne kadar küçük olursa, doku o kadar hassas olur. Buna ek olarak, olgun yaprakları fırlatılmadan bırakmak, daha fazla kök büyümeye ve daha az yeni yapraklara neden olabilir.

Bahçe toprağınızı yaklaşık 12 inç derinliğe hazırlayın, önerilen değişikliklerde çalışın ve seçerseniz gübreleme.

Sıralar arasında yaklaşık 18 inç bırakarak her 12 inçte bir fide yerleştirin. Su ve nemi bile koruyun, bitkilerin yeni konumlarına alışması sırasında toprağın asla tamamen kurumasına izin vermez.

Bazı insanlar “bebek yeşillikleri” yetiştirmeyi severler, yani onları en az altı inç boyunda bir yükseklikte hasat etmeyi severler. Bu sizin planınızsa, metrekare başına daha fazla yaprak küçük yaprak elde etmek için birbirine çok daha yakın, yaklaşık altı inçlik dikmeyi düşünün.

Bir kez kurulduktan sonra, bitkilerin büyüme mevsimi boyunca bir inç kadar suya ihtiyacı var. Yağmur yokluğunda ek, bitkiler nem geri yüklenene kadar yaprak üretimini yavaşlatacaktır.

Arkadaş bitkileri

İyi “yoldaşlar”, sebzeniz üzerinde olumsuz bir etkisi olacak zararlıları ve hastalıkları çekmeyen benzer güneş, toprak ve su ihtiyaçları olanlardır. Yer paylaşmak için iyi seçimler B. vulgaris üyeleri Brassicas ve Cole Mahsuller, beğenmek brokoli, Brüksel lahanası, turp, Ve lahana.

Diğer mükemmel yoldaşlar arasında papatya, otsu süs bitkisi, marul, nane, nasturtium, Ve Tatlı Alyssum.

Sweet Alyssum ve Papatya gibi eşlik eden bitkiler Tozlayıcıları çekmek, bazıları İsviçre Chard'a çekilebilecek zararlılarla besleniyor. Ayrıca, ferahlatıcı kuş banyoları ve hoş karşılanan kuş evleri Tüylü Arkadaşları Çekin bu da böcek zararlıları ile besleniyor.

Ekimden kaçının Mısır; çırpma beğenmek salatalık, kavun, Ve kabak; Ve patates Yukarıda belirtilen nedenlerden dolayı yakın.

Chard for Chard hakkında daha fazla bilgi edinin.

Büyüyen İpuçları:

• Su için rekabet eden ve Chard'ın savunmasız hale gelebileceği zararlıları ve hastalıkları çeken yoldaşlardan kaçının.
• Yeni yaprak oluşumunu teşvik etmek için sık sık hasat.
• Yeterli nemi korumak.
• Ardışık ürünler için birden çok kez bitki.
• "Bebek yeşillikleri" veya tam boyutlu yapraklar olarak planlanan kullanıma göre boşluk.

Seçilecek çeşitler

Tohum için alışveriş yaparken bir dizi çeşitle karşılaşacaksınız. Macenta, turuncu, mor, kırmızı, beyaz ve sarı içeren bir ton gökkuşağında kaburga ve damarlarla yeşil ve koyu kırmızı tonlarında parlak, büzüllü yapraklar vardır.

Bu arada, “Rainbow Chard.”Tüccarlar, çok renkli bir grup satılık elde etmek için farklı çeşitleri karıştırır.

Aranacak bazı olağanüstü çeşitler:

Parlak ışıklar

Çok renkli katı ve çizgili gövdelerin yanı sıra bu çeşitlilikle hem koyu kırmızı hem de yeşil yapraklar bekleyin.

'Parlak ışıklar'

20 inç yüksekliğe kadar olgunlaşır.

True Leaf Market'te mevcut olan tohumları bulabilirsiniz.

Fordhook

Açık yeşil yapraklar ve beyaz saplar bu türü karakterize eder.

'Fordhook'

Standart çeşidin, 8 ila 10 inç uzunluğunda sapları olan daha küçük bir baskıya sahiptir, bu da onu mükemmel bir konteyner bahçe seçimi haline getirir.

Eden Brothers'ta bul.

Fordhook devi

'Fordhook'un daha büyük bir versiyonu olan bu çeşit 24 inç.

'Fordhook dev'

Burpee'de mevcut olan tohumları bulabilirsiniz.

Lucullus

Sadece lezzeti için değil, aynı zamanda olağanüstü ısı ve soğuk toleransı, beyaz ribbed, açık yeşil yapraklı 'lucullus' arıyorsanız,.

'Lucullus'

Erken bir bahar mahsulü için 24 inç'e kadar yüksekliğe ve genellikle kışlara ulaşır.

Gerçek Yaprak pazarında tohumlar bulabilirsiniz.

Turuncu fantasya

“Cıvataya dayanıklı” olarak faturalandırılan bu güzellik parlak turuncu saplara ve koyu yeşil yapraklara sahiptir.

'Turuncu Fantasia'

Saplar 8 ila 10 inç boyunda, küçük bir konteyner bahçesi için uygun hale getirir.

Amazon'da tohum bulun.

Yakut

Bol parlak kırmızı sapları ve koyu yeşil yaprakları ile 'Ruby', yaz aylarında sonbahar manzarasına kadar güzel bir süs ve bir yenilebilir yapar.

'Yakut'

Genellikle “ravent pusu” olarak adlandırılır, bu tür bir tür 24 inç yüksekliğe ulaşabilir.

True Leaf Market'te mevcut olan tohumları bulun.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Chard böceklere veya hastalığa yatkın değil. Her ikisinden de kaçınmanın en iyi yolu, önerilen ekim önerilerini takip etmektir. Besin açısından zengin toprak, iyi drenaj, sebzeler arasında yeterli havalandırma ve minimum yabani otlarla, başarıya gidiyorsunuz.

Ayrıca bitkileri döndürmek ve ıspanak veya pancarla birlikte eklemek, pancar yaprakçısı gibi bu botanik gruba özgü böcekleri inhibe etmek de akıllıcadır, o kış toprakta o kış ve bu bitkilerde hayatlarını yaşamak da.

En iyi niyetlerle bile, büyüme mevsimi boyunca, aç yaratıklar, böcekler ve enfeksiyonlarla uğraşmanız gerekebilir, işte ne izleyeceğiniz ve her birini nasıl ele alacağınız.

Otçullar

Geyik, toprak domuzları ve tavşanlar gibi hayvanlar nibbling gelebilir, bu yüzden düşünün Yükseltilmiş yataklarda dikim, Ve Yüzen sıra kapaklarının altında, onları uzak tutmak için. Ayrıca, tavuk kablosu veya geyik eskrimine yardımcı olabilir.

Haşarat

Bitkiler zayıf toprak, drenaj, boşluk veya yabani ot kontrolü nedeniyle hedef haline gelirse, aşağıdakilerle karşılaşabilirsiniz:

• Yaprak biti
• Pancar
• Blister Beetle
• Pire böceği
• Yaprağı
• Sülük
• Kararık bitki böceği

Böcekler iki katlı bir tehdittir. Birincisi, bitki dokusunun her çok önemli ısırmasıyla yayıldıkları hastalıkları taşırlar. İkincisi, sebzenizi evlerini yapabilirler, yumurta bırakabilir, yırtıcı iştahları besleyebilir, hasar veya ölüme neden olabilir ve gelecek yıl hepsini tekrar yapmak için kışlama yapabilirler.

(Bu, mahsul rotasyonunun bir nedeni, diğeri toprak tükenmesidir. Danışmak Kapak kırpma hakkındaki makalemiz Bu konu hakkında daha fazla bilgi için.)

Yüzen sıra kapakları Kaçınma için en iyi bahisten. Ayrıca, toprak düzeyinde bir uygulama gıda sınıfı diyatomlu toprak mükemmel bir caydırıcı. Ve bitkilerinizde böcek ve yumurta görürseniz, eli seçin veya bahçe hortumunuzdan sabit bir su akışı ile yerinden çıkarın.

Lamb'ın mahalleleri ve pigweed gibi yabani otlar aynı botanik ailede B. vulgaris. Yaprakçıkları ve fidelerini çekiyorlar, Chard'ınkine benziyorlar, bu yüzden iyi ve dikkatle!

Buradaki pez bitkilerini etkileyen zararlıları tanımlamak ve kontrol etmek için daha fazla ipucu bulun.

Hastalık

Hastalığa eğilimli olmasa da, aşırı veya yetersiz sulama gibi durumlar onu duyarlı hale getirebilir, bu da hasarlı bitki dokusu ve büyüme deformitesine neden olabilir.

Nemi tolere ediyor, ama B. vulgaris Çok yakından dikilir veya iyi tükenmeyen veya her ikisi de yenilebilir:

• Yaprakları ve kökleri etkileyen ve pancar yaprağı tarafından yayılan kıvırcık üst hastalık.
• Downy küf gibi mantar koşulları, pudra, Cercospora Yaprak Noktası, ve fide yangısı (sönümleme fide aşamasında).
• Kök çürümesi, toprak aşırı doygunluğundan, sümüklü böcekler için çekici bir durum.

Pancar Yaprakhopper güneşli yerleri seviyor, bu yüzden kısmi gölgede dikim bu virüs taşıyan haşere caydırıyorum. Organik bir fungisit mantar yayılmasını durdurabilir, ancak aşırı doygunluğa yenik düşen kökler genellikle iyileşmez.

Hayvanlar, böcekler veya hastalık tarafından hasar gören yaprakları çıkarın ve bunları atın.

Chard hastalığı kimlik ve kontrolü hakkındaki tam rehberimizi buradan okuyun.

Hasat

Bu sebze, büyüme mevsiminde birden fazla hasat sağlayan bir kesme ve tekrar gelen türdür. İlk ihale yapraklarınızı ilkbaharın sonlarında erken kesebilirsiniz. Hasat sapları, genç ve hassas olduklarında, yaklaşık altı inç boyunda, yılda maksimum hasat sayısını elde etmenin mükemmel bir yoludur.

Sebze seçmek için en iyi zaman, serin sabah veya akşam saatlerinde.

Hem genç hem de yaşlı yaprakları hasat ederken, her zaman dış yaprakları alın, daha genç, içleri büyümeye devam etmek için bırakarak. Bitkinin tabanının yaklaşık bir inç yukarıda her gövde boyunca temiz kesimler yapın.

Sonbahar sona erdiğinde ve hafif donlar başladığında, bitkilerinizi, köklerinizi ve tümünü kazabilirsiniz. Biraz toprağı bağlı tutarsanız, bunları serin ve nemli bir yerde saklayabilirsiniz Kışın büyümesi ve hasat devam eden.

Alternatif olarak, bireysel gövdeleri kesin veya sezonun son bir hasadı için toprak seviyesinde tüm bitkiyi kesiliyor.

Mahsul çıkışınızı optimize etmenin bir başka yolu, sıcaklığı kışın korumak için yüzen satır kapaklarını kullanmaktır.

Hasat İsviçre pazı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Tohum tasarrufu

Yıllık olarak büyüyorsanız, bitkileriniz tohuma gitmez. Ancak, bitkileriniz kış biter ve bir sonraki bahar geri dönerse, ikinci büyüme mevsiminin sonunda küçük yeşil çiçeklerin tohum set setini görmekten zevk alabilirsiniz.

Bunu gördükten sonra, yapraklar acı tatmaya başlayacak ve tohum kapsül oluşumunu izleme zamanı.

Podların çoğu kahverengi göründüğünde, tüm saplarını çıkarın ve onları kuru bir konumda açık kağıt torbalara koyun.

Onlara bir veya iki hafta verin ve sonra iyice kuru tohum kümelerini serbest bırakmak için parmaklarınızı her sapa ovalayın. Onları samandan ayırın ve serin, kuru bir yerde kavanozlarda veya fermuarlı plastik torbalarda saklayın. Tohumlar beş yıl boyunca yaşayabilir kalmalıdır.

Koruma

Enkaz ve böceklerden kurtulmak için depolamadan önce tüm yaprakları ve sapları durulayın ve kurutun.

Hasat edilen yapraklar buzdolabında yaklaşık üç gün taze kalır. Onları nemli bir kağıt havlu ile fermuarlı bir plastik torbaya koyarsanız, belki bir hafta.

Büyük bir mahsulden en iyi şekilde yararlanmak için, bir yıla kadar yaprakları temizleyebilir, serinleyebilir ve dondurabilirsiniz.

Parsley pulları gibi kullanmak için yaprakları çiğ dondurabilir veya kurutabilirsin. Sapları bile turşu yapabilirsin.

Chard mükemmel bir bakır kaynağıdır, ütü, Magnezyum, manganez ve potasyum ve A, C ve K vitaminleri. En renkli çeşitler anti-enflamatuar betalaslar sunar.

Ve lütfen unutmayın: Chard oksalik asit içerir, bu nedenle optimal böbrek sağlığı için oksalat alımınızı izlemeniz tavsiye edildiyse, ılımlı olarak tüketin.

Birlikte veya ayrı olarak pişmiş veya pişmemiş yaprakların ve sapların tadını çıkarabilirsiniz. Birçok yeşillik gibi, Chard'ın yemek pişirme sırasında hafif ve tuzlu büyüyen biraz acı bir tadı vardır.

Hazırlarken, yaprakları ve sapları ayrı ayrı kesmeyi düşünün. Bu şekilde, pişmiş yaprakları çıkarabilir ve ihaleceye kadar devam etmesine izin verebilirsiniz. Yemek, eski yaprakları kullanmanın en iyi yoludur.

Genç yapraklar sote içinde hafifçe soluduğunda mükemmeldir. Ve daha olgun yapraklar, salatalarda ayrı ayrı kesildiğinde marul ve kereviz için ferahlatıcı ve renkli bir alternatif yapar.

Hızlı Referans Büyüme Grafiği

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

İşte evinizi gösterecek bazı tarifler:

Havuç, gökkuşağı pazı ve kırmızı patates daal ile kurutulmuş tavuk göğsü

Bu Hint Daal'ı, aromatik bir tabak için kurutulmuş tavuk göğsü ile deneyin Altın zerdeçalın anti-enflamatuar faydaları.

Reçeteyi kız kardeş sitemizdeki Foodal'da bulun.

Baharatlı yoğurt kişniş soslu karnabahar ve chard börekleri

Biraz kutudan çıkmış, vegan beslenme yüklü ve bir Cayenne Zing paketleyen hızlı bir hazırlık brunch yemeği arıyorsanız, misafirlerinize ana antre, meze veya bir taraf olabilecek bu lezzetli fritter servis edin.

Hızlı bir öğle yemeği için yeterince kolay!

Foodal ile ilgili ayrıntıları alın.

Baharat ve chard ile Fransız mercimek çorbası

Ve rahatlatıcı daha sıcak bir üst nedir ki o kadar iyi, yaz aylarında bile isteyeceksin?

Neden, kakule infüzyonlu Fransız mercimek çorbası, elbette. Vegan seçeneğini alın ve daha zengin, daha tatlı bir deneyim için hindistancevizi sütü ile yapın.

Foodal'da şimdi oku.

Karamelize soğan, badem ve kuru üzümle sote İsviçre pazı

Bol hasatınızla, bu yemeğin doğaçlama bir araya gelme için yeni git-to-choice olduğunu göreceksiniz.

Netçe solmuş yeşilliklerin ve hassas soğanların gevrek fındık ve chewy kuru üzüm ile eşleştirilmesi, damak için her zaman tatmin eden dokusal bir şöledir.

Foodal'da tüm yaygaraların ne hakkında olduğunu öğrenin.

Ve daha fazla fikir için…

Yaprakları bir tarif için kullanırsanız ve artık gövdeniz varsa, onları kendi başlarına bir sebze olarak düşünün ve ayrı ayrı hazırlayın.

Kuşkonmaz için mükemmel bir ikame yaparlar, dünyevi yüksek notasını kaldırırlar ve onu tatlılıkla değiştirirler.

Yapraklara ve saplara ek olarak, sapların ortaya çıktığı “taç” da yenilebilir ve doğranabilir ve çorbalara ve güveçlere eklenebilir. Sezon sonunda tadını çıkarmak için, tüm bitkiyi kazın, kökleri dilimleyin, durulayın ve hazırlayın.

Bahçeden masaya

Bu yıl bahçenizde çok renkli sapları ile besleyici yapraklı pazı yetiştirmeye hazır mısınız??

Çeşitli renkli sebzeler yemek beslenme oyununuzu yükseltmenin bir yoludur ve en iyileri kendinizi büyüttüğünüzlerdir.

Bahardan taze pazı sevincini deneyimleyin!

Aşağıdaki yorumlar bölümünde Chard ile olan deneyimleriniz hakkında her şeyi bize anlatın.

Bahçenize eklemek için biraz daha yapraklı yeşillik arıyorum? Bu büyüyen rehberlere göz atın:

• Collard yeşillikleri nasıl yetiştirilir, güney kültürünün tadı
• Bahçeden Doyurucu Yeşilleri Hasat: Kale Nasıl Büyür
• Roka nasıl ekilir ve büyütülür: Yeşillerinizin bir roket gibi vurmasını sağlayın