Kış Tuzlu Nasıl Ekilir ve Büyür?

Satureja Montana

Otlar inanılmaz bir avantaj sunabilir. Ve kış tuzlu bir istisna değildir.

Yoğun lezzetlerinden ve kokularından bahçedeki kullanımlarına kadar Tozlayıcıları çekmek Ve zararlıları iten bu bitkiler, aşçılar, bahçıvanlar ve bitki uzmanları tarafından seviliyor.

Mutfak otları beğenmek maydanoz, kekik, biberiye, adaçayı, Ve Kekik ev bahçesinde yaygın olarak yetiştirilir, ancak birçok meraklı, kış tuzluunun lezzetlerini kaçırır.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Çok yıllık bir yaprak dökmeyen, S. Montana Yakın kuzeni yaz tuzludan çok daha uzun bir mevsime sahiptir (S. hortensis) - Her şeyi burada okuyabilirsiniz.

Düşük bakım ve büyümesi kolay, aynı zamanda mutfakta çok yönlü bir sanatçıdır - ve yıl boyunca kolaylık sağlar S. Montana Bahçemdeki olmazsa olmaz durumu. Bir fasulye veya güveçten oluşan bir tencereye eklenen taze toplanan bir fış!

Kendinizin tadını çıkarabilmeniz için büyüyen detaylara girelim.

Ne öğreneceksin

• Kış tuzlu nedir?
• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Refakatçi dikim
• Hasat ve depolama
• En İyi Bahçe Kullanımları
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Kış tuzlu nedir?

Her zaman yeşil, çok yıllık bir Kış Tuzlu, nane ailesinde düşük büyüyen, yarı-ahşap bir bitkidir, Lamiaceae, ve aynı zamanda yaygın olarak sürünen, dağ veya İspanyol tuzlu olarak bilinir.

Akdeniz havzasının ılıman iklimlerine özgü olan, 12 ila 24 inçlik bir yayılma ile 8 ila 15 inç yüksekliğinde büyüyen düşük büyüyen ve çok dallı höyükler oluşturur.

Parlak, 1 inçlik yapraklar yoğun, ince, biraz kösele ve son derece aromatiktir, saplarda zıt görünen. Küçük, zarif çiçekler yaz boyunca terminal sivri uçlarında leylak, pembe ve beyaz renklerde görünür.

USDA Hardiness Bölgeleri 6-9'da Soğuk Hardy, bu bitkiler kışın uykuda kalır ve kök uçları boyunca olgun yapraklarının çoğunu kaybedebilir. Ancak çıplak saplarda yeni bir büyüme hızla ortaya çıkıyor ve daha sıcak sıcaklıklar geri dönüyor.

Ama her zaman yapraklarını yıl boyunca koruyan çok sayıda küçük, yıllık gövdeler vardır. Bunlar gerektiğinde kış yemekleri için seçilebilir ve keyif alınabilir.

Yakından ilişkili yaz türleri, S. hortensis, daha az yoğun ve daha taze bir lezzet ile hızlı büyüyen bir yıllıktır S. Montana.

Yetiştirme ve tarih

Uygun bir şekilde adlandırılan tuzlu, eski Latin Kök Sözünden geliyor saf, eski Fransız oldu savuure - Lezzetli veya kokulu için. Popüler (ve lezzetli) Orta Doğu baharat karışımının adı olan Za'atar kelimesi de aynı kök kelimeden geliyor.

S. Montana Derin, dünyevi bir lezzete sahiptir - pikaplı bir yoğunluğa sahip biberli ve piney - ve uzun zamandır baharat olarak kullanılmaktadır.

Birçok antika metin, bir baharat ve iyileştirici özellikleri için kullanmasından bahsediyor. Arı kovanlarının yakınında dikilmesini öneren Roma şair virgil'di ve “Tam Bitkisel” de Nicolas Culpeper, “donuk ruhları hızlandırmak için bir uyarıcı olarak destekliyor."

Romalılar tarafından Avrupa'ya tanıtılan ortaçağ duvarlı bahçeler hem yaz hem de kış türleri büyüdü ve et ve kümes hayvanlarını doldurmak için kullanıldı.

Almanlar, bir pişirme kabına eklenen taze dalların onları sindirmeyi kolaylaştırdığını keşfettiler. Bugün hala “fasulye bitkisi” olarak adlandırılıyor veya Bohenkraut Almanca'da.

On altıncı ve on yedinci yüzyılların ekonomik genişlemesi sırasında, günün Fransız ve İngiliz bahçe tasarımcıları bu bitkiyi kokusu için dikmenizi tavsiye etti. Bu, nouveau riche ile popüler olan yeni “zevk bahçeleri” nde önemli bir bileşendi.

Kış Tuzlu ABD'ye 1800'lerde Avrupalı ​​sömürgeciler tarafından tanıtıldı.

Yayılma

Kış Tuzlu tohum veya kök kesimleri ile yayılabilir.

Tohumdan

İç mekanda tohum ekmek Son donmanızdan 4 ila 6 hafta önce, hazırlanan bir başlangıç ​​ortamı içeren tepsilerin yüzeyinde hafif ekiyor. Çimlenecek ışığa ihtiyaç duydukları için onları toprakla örtmeyin. 10-14 gün içinde filizlenen tohumları fark etmelisiniz.

Toprağı nemli tut ancak ıslak değil. Fidelerde en az dört set gerçek yaprak, konteynırlara veya bitki bahçesine nakledildiğinde - donma riski olmaması şartıyla. Nakil şokunu azaltmak için nazikçe çalışın.

Kök kesimlerinden

Kesimler yoluyla yayılma için, ilkbahar veya sonbaharda 4-6 inçlik kesimler alın ve yaprakları alt 2 inçten soyun.

Kesme uçlarını tozlu bir köklendirme hormonuna daldırın ve küçük tencerelere ıslak kum veya 1/3 kum ile değiştirilmiş hazırlanmış bir tohum karışımı karışımı.

Kökler oluştuktan sonra, yaklaşık 4 ila 6 hafta içinde, bahçeye veya daha büyük kaplara nakledilir.

Bölünmüş

Kök bölümü de bir seçenektir ve gençleştirilmesi gereken yaşlanan konteyner yetiştirilen bitkiler için iyi bir seçimdir.

İlkbaharda, bitkileri kaplarından çıkarın ve sarılmış veya bağlı köklerin yaklaşık üçte birini kırpın.

Kök topunu üçe veya çeyreklere bölün, her bölümün sağlıklı bir kök parçası olmasını ve yeşil yaprakları takılı olmasını sağlar.

En iyi büyümenin üçte birini kaldırın ve ölü veya hasarlı sapları ve yaprakları kesin.

Kaplarda veya doğrudan bahçeye tekrar. Hakkında daha fazla öğren uzun ömürleri burada bölmek.

Nasıl büyür

S. Montana Tam güneş yeri gerektirir.

Bu bitki, toprağı bir Nötr pH 6.0-8.0 Bu iyi drene ve orta derecede verimli.

Drenajı iyileştirmek için ekim toprağını yaşlı kompost veya iyi döndürülmüş gübre ve 1/3 kaba kum veya kum gibi 1/3 organik madde karışımı ile zenginleştirin.

Bitkilerin rahatsız olmadan kalabileceği bir saha seçin ve 8 ila 10 inç arayla, kök toplardan iki kat daha geniş ve biraz daha derin ekim delikleri hazırlayın.

Mix a Küçük Kemik Yemeği Güçlü, sağlıklı kök büyümesini teşvik etmek için ekim alanına.

Bitkileri yerine koyun ve ekim karışımı ile doldurun, toprağı kökler üzerinde yavaşça sıkıştırarak doldurun.

Hafifçe su ve kurulana kadar düzenli nem sağlayın. Bitkiler yerleştikten sonra, 4 ila 6 hafta içinde kuru ila orta nem seviyeleri yeterlidir. Toprağın iki haftada derinlemesine sulama arasında kurumasına izin verin. Konteyner bitkileri için, toprağın üst inç kuru olduğunda su.

İlkbaharda kompost gibi organik maddenin üst pansumanı uygulayın, ancak sıvı gübrelerden kaçının - Yalın toprakta yetiştirildiğinde tuzlu lezzeti iyileştirilir.

Yeni büyüme ortaya çıkmadan önce ilkbaharın başlarında dökün, geçen sezonun harcanan tohum kafalarını kaldırarak - veya genel büyümenin yaklaşık 1/3'ü.

Bitkiler soğuk dayanıklıdır. Bölgenizdeki sıcaklıklar düzenli olarak bu işarete düşerse, korunaklı bir dikim sitesi seçin ve Kış aylarında soğuk yalıtım sağlayın.

Kalın, 4-5 inç kalınlığında saman malç Taç üzerine ve damla çizgisine yayılmış, donma sıcaklıklarına ve kurutma rüzgarlarına karşı korunmaya yardımcı olacaktır. İlkbaharda malç kaldır.

Yaşlı bitkiler odunsu olabilir ve yeni büyümeyi ve tam, gür bir formu teşvik etmek için düzenli budamadan yararlanabilir.

Bitkiler kısa ömürlüdür ve bahçede her 4-5 yılda bir değiştirilmesi gerekir ve kaplarda yetiştirilirse her 2-4 yılda bir.

Kapalı

Bitkileri kış için içeride getirmek için, en az 12 inç çapında ve benzer derinliğe sahip bir pot sağlayın.

1/3 kaba kumla değiştirilmiş bir saksı karışımı kullanın ve toprak ve tencerenin serbestçe boşaltılmasını sağlayın.

Bitkileri günde en az 6 saat ışıkla serin, güneşli bir pencereye yerleştirin. Veya, Tam bir spektrum kullanın Işık.

Toprağın üst inç kuru olduğunda hafifçe su ve bitkilerin tencerede geniş hava sirkülasyonu ile iyi yerleştirilmiş olduğundan emin olun.

Seçilecek çeşitler

Çoğu markette kış tuzlu bulmak oldukça zor olabilir, ancak bazı fidanlıklarda fideler vardır - eğer kapsamlı bir bitki seçerlerse. Güvenilir bağlı kuruluşlarımızdan çevrimiçi bitki ve tohum satın almak mümkündür.

Kış tuzlu bitkileri

Bir kafa başlangıç ​​almak istiyorsanız, üç kış tuzlu bitkinin paketleri Burpee'den edinilebilir.

Ya da neden kendinize tohumdan başlamıyorsunuz??

Kış Tuzlu Tohumlar

Tohum paketleri satın alabilirsiniz Gerçek Yaprak pazarından çeşitli boyutlar.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Bakımı çok kolay, S. Montana Bitkilerin rapor edilecek ciddi hastalık problemleri yoktur ve çoğu zararlılar bundan kaçınma eğilimindedir. YaprakHoppers, Spittlebugs ve Örümcek Akarları ara sıra görünüşler yapabilir, ancak neden olabilecekleri hasar genellikle önemsizdir.

Refakatçi dikim

Kış Tuzlu, arılar gibi tozlayıcılar için oldukça çekicidir ve mükemmel aromalı, piney bal için arı kovanları yakınında dikilmiş doğal bir doğaldır.

Lahana güvelerini iter ve ekilebilir Herhangi bir Tırmıklılık Sebzeleri Haşere koruması için.

Fasulye ve soğan ile dikimin her ikisinin de lezzetini iyileştirdiği söylenir. Ayrıca fasulye ısırıklarını da iter ve güllerin tabanına dikildiğinde, yaprak bitlerinin ve küflerin istilasını azaltabilir.

Hasat ve depolama

Çok yıllık olarak, lezzet genellikle yaz aylarında en iyisi olmasına rağmen, yapraklar yıl boyunca seçilebilir.

Sabahları, çiy kuruduktan sonra hasat dalları - bu, uçucu yağlarının en güçlü ve lezzetli olduğu zamandır.

Sadece olgun saplardan kesin, gelecekteki büyüme için sapın en az yarısını bırakarak.

Taze dalları, kullanmaya hazır olana kadar, doğrudan güneş ışığından uzak tutuncaya kadar küçük bir kavanozda saklayın. Veya 10 ila 14 gün boyunca taze kalacakları buzdolabına yerleştirin.

Taze, taze kullanıldığında en iyisidir, ancak daha uzun süreli depolama için hasatınızı kurutabilirsiniz.

Kurutmak için, demet mutfak sicimiyle göbekler ve doğrudan güneş ışığından serin, havadar bir noktaya asın. Veya, gövdelerinizi en düşük ayarına, 1 ila 2 saat boyunca 95 ila 115 ° F'ye yerleştirin.

Kurutucu yok? En iyi modelleri öğrenebilirsiniz Kardeş sitemiz Foodal'dan.

Kuruduktan sonra, yaprakları gövdeden nazikçe soyun ve tüm yaprakları havalı, koyu bir dolapta hava geçirmez bir kapta saklayın. Düzgün depolandı, kurutulmuş yapraklar 3-4 yıl sürecek.

Otları kurutma hakkında daha fazla bilgi edinin.

En iyi lezzeti korumak için, kullanmadan hemen önce taze yaprakları ez.

Taze dallar, yemek yağlarını ve sirkeleri aşılamak ve lezzetlemek için de kullanılabilir.

En İyi Bahçe Kullanımları

Kış tuzlu, kaplarda, bitki veya mutfak bahçelerinde ve rockeries'de büyüyen mutludur veya dikey bahçe ekicileriyle duvarlara sıkışmıştır.

Kuraklık ve kötü toprağa toleransı nedeniyle, kayalık bankalar veya yamaçlar için iyi bir seçim yapar. Ayrıca yataklar ve sınırlar için aromatik bir kenar tesisi yapar.

Ve mükemmel bir arkadaş olarak, haşere kovucu olarak sebze ve çiçek yataklarına liberal olarak dikilebilir.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Mutfakta, lezzetli yapraklar, genellikle balık, oyun, et ve kümes hayvanlarının yanı sıra çorbalar, güveçler ve doldurma için çok sayıda tarifte taze veya kurutulabilir.

Ve bitki veya peynir ekmeklerine lezzetli eklendi - örneğin Sue'nun tuzlu keklerine baharatlı bir tang veren şey bu. Bunların tarifini bulabilirsiniz Kardeş sitemiz Foodal'da.

Yemek pişirirken taze dallar ekleyin baklagiller, bezelye ve fasulye gibi veya lahana, lezzet eklemek ve onları daha sindirilebilir hale getirmek.

Taze yapraklar bileşik tereyağına, pişmiş tahıllara, otlu peynirlere, risotto, salatalar (tavuk, yeşil ve patates), salata sosları, sebzeler ve sirke.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Bazıları Sıcak Sever

Mutfak bahçenizde büyüyen birkaç kış tuzlu bitki ile yıl boyunca baharatlı, dünyevi lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz.

Zararlıları uzak tutmak için fasulye veya lahana yamanıza veya gül yataklarınıza ekleyin ve bahçede baharatlı kokusunun tadını çıkarmak için birkaç yola dikildiğinizden emin olun!

Bu yaprak dökmeyen bitki için favori kullanımlarınız var mı? Aşağıdaki yorumlarda bize bir satır bırakın.

Ve bu büyüyen rehberden hoşlandıysanız, işte birkaç Daha Fazla Bitkisel Primerler bu sizi ilgilendirebilir:

• Bee Balsamı Nasıl Büyütülür: Sinek kuşlarını ortaya çıkarın
• Horehound nasıl yetiştirilir
• Limon Balsamı Nasıl Büyür ve Kullanılır
• Dayanıklı yaz rengi için Faassen'in Catmint'i büyüt