Ürününüzü bakteriyel yumuşak çürümeye karşı nasıl koruyabilirsiniz

Şüphesiz, depolamadaki yaygın bakteriyel yumuşak üretime aşinasınız - dünyanın en zararlı hastalıklarından bazıları.

Patates bu tehdidin en yüksek profilli kurbanları olsa da, çeşitli depolanmış ürünler, havuçtan domateslere kadar değişebilir.

Sahadaki koşullar, depolanan ürünleri çürümeye yatkın hale getirebilir.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bu hastalığa neden olan bakteriler toprakta çok yaygındır ve pektin çözülmesinde oldukça etkilidir - bitki hücrelerini bir arada tutan madde. Bu yüzden ürününüz yumuşak çürümeden muzdarip olduğunda çözülür.

Bahçıvan Yolunda, yemeğinizi bu zararlı kızarıklardan kurtarmak için atabileceğiniz adımları gözden geçireceğiz.

Ne öğreneceksin

• Bakteriyel yumuşak çürümeye neden olan patojenler
• Etkilenen sebzeler ve meyve
• Semptomlar
• Yumuşak çürümeyi teşvik eden faktörler
• Önleme teknikleri

Bakteriyel yumuşak çürümeye neden olan patojenler

Bakteriyel yumuşak çürümenin klasik nedensel ajanları, resmi olarak bilinen bakterilerdir ErwiniaAncak yeniden adlandırıldı:

• Pectobacterium karotovorum SSP. karotovorum (Erwinia Carotovora SSP. karotova)
• Dickeya Dadantii (Erwinia Chrysanthemi)

Ayrıca, bazı türler Clostridium, Bacillus, Ve Pseudomonas Belirli koşullar altında saklanan yiyecekleri de çürütebilir.

Etkilenen sebzeler ve meyve

Odunsu bitkiler yumuşak çürümeye eğilimli olmasa da, diğer birçok bitki türü. Aslında, nasıl olduğu konusunda erken araştırma Erwinia nedenler hastalık yürütüldü Afrika menekşeleri.

Bakteriyel yumuşak çürümeyi kasılabilen birçok bitki türünden bazıları şunları içerir:

• Patates
• Domates
• Havuç
• Kabak
• Kavun
• Kabaklar
• Salatalıklar
• Karnabahar
• Lahana

Semptomlar

Son ürün sümüksü kokulu bir karmaşa olsa da, önceki aşamalar daha incedir.

Ürününüzün çıkış yolunda olduğunun ilk göstergesi su ıslatılmış noktalar olacak. Bu noktada yemek iyi kokuyor.

Noktalar zamanla büyür ve sonra batık ve yumuşak hale gelir.

Sonra, altındaki doku çözülmeye başlar ve renksizleşir ve duygusal olur. İkincil organizmalar hastalıklı dokuyu istila ederken, kokmaya başlar.

Ne yazık ki, bu aşamada ürün için bir tedavi yok ve hemen dışarı atmalısınız veya yakmalısınız.

Bakteriler toprakta yaşayabileceğinden, kompost yığınınıza koymayın.

Yumuşak çürümeyi teşvik eden faktörler

Bakteriyel yumuşak çürük ağırlıklı olarak sıcak nemli koşullara sahip bir hastalıktır. Örneğin, 80 F üzerindeki sıcaklıklarda hasat edilen patateslerin depolamada çürümesi daha olasıdır.

Mahsulleriniz 45 ve 90 F arasında bozulabilir, ancak sıcaklık 70 F'yi aştığında işlem gerçekten hızlanır.

Aşırı ıslak alanlardan hasat, yumuşak çürümenin geliştirilmesine neden olabilir.

Depolanan ürünler üzerindeki bir su filmi, bitki dokusundaki oksijen miktarını azaltarak bu hastalığın gelişimini teşvik edebilir.

Yaralanan ürünün depoda çürümesi çok daha olasıdır.

Ek olarak, yeterli kalsiyum olmadan yetiştirilen bitkilerin daha sonra çürümesi daha olasıdır.

Bu hastalık grubuna neden olan bakteriler mekanik olarak veya böcekler tarafından kolayca yayılır. Örneğin, ellerinizdeki veya aletlerinizdeki enfekte toprak patojenleri yayabilir.

Genellikle, bir patojen tarafından zaten enfekte olmuş bitki dokusunu kolonize ederler. Bunlar ikincil enfeksiyonlar olarak bilinir.

Önleme teknikleri

Kontrol yerde başlar!

Yaralar bakteriler için giriş noktaları sağladığından, lahana kurtçukları gibi böcekleri kontrol edin o yara üretimi.

Araçlarınızı sık sık dezenfekte edin. Bleach metal üzerinde zor olabilir, bu yüzden% 70 alkol kullanmayı düşünün.

Hasat yaparken iyi sıhhi koşullar uygulayın. Örneğin, çamurlu koşullar sırasında hasat edilen patateslerin depolamada çürümesi daha olasıdır.

Islak koşullarda hasat etmek zorunda kalırsanız, depolamaya koymadan önce üretimi kurutuncaya kadar havalandırın.

Depodan önce olabildiğince fazla toprağı çıkarın, çünkü toprak havanın hareketini sınırlayabilir.

Ürününüzü gönderecekseniz, göndermeden önce sebzelerin yıkandıktan sonra kuruduğundan emin olun.

Bakteriyel yumuşak çürükler dünyanın en kötü bitki hastalıkları arasındadır

Bakteriyel yumuşak çürümeye patatesleri ve diğer bitkileri kaybetmek dünya çapında bir sorundur ve muazzam kayıplara neden olur.

Yüksek sıcaklık ve büyük miktarlarda nem bu hastalığın gelişimine elverişlidir.

Ürününüz enfekte olduktan sonra tedavi olmasa da, bu hastalık paketini geliştirme şansını en aza indirmek için adımlar atabilirsiniz.

Sahadaki ürünlerinizle ne kadar çok özen gösterirseniz, yumuşak çürük geliştirme olasılıkları o kadar az olur.

Bitkilerinizdeki bakteriyel yavaş çürümenin gelişimini yavaşlattınız mı veya durdurabildiniz mi?? Yorumlarda nasıl ilerlediğinizi bize bildirin.

Kardeş sitemiz Foodal'daki tüm rehberlere göz atın, Ürün depolama hakkında daha fazla bilgi için.