Malabar ıspanak ıspanak tırmanmaya nasıl büyümek ve bakım

Seylan ıspanak, Hint ıspanak, asma ıspanak ve tırmanma ıspanak ortak adları ile de bilinen Malabar ıspanak, hem çiğ hem de pişmiş lezzetli olan büyük, etli yaprakları olan ısıya toleranslı bir yeşildir. Tırmanma büyüme alışkanlığı, bahçede çok az yer kapladığı anlamına gelir. Ayrıca, üretken üretimi, yaz boyunca salatalar, güveç, sote, karıştırma patrısı, smoothies ve çorbalara eklemek için bol miktarda taze yeşillik anlamına gelir. Bu makalede, bu büyümesi kolay yenilebilir tırmanıcı için tam büyüyen talimatları paylaşacağım.

Malabar ıspanak nedir?

Malabar ıspanak gerçek ıspanak ile ilgisizdir, ancak Malabar sıcak havalarda geliştiğinden (gerçek ıspanak, marul ve lahana yapmazken), yazın köpek günlerinde bile kendi lezzetli yeşilliklerinizi büyütmenin harika bir yoludur. Hindistan ve Tropikal Asya'nın diğer bölgelerine sahip olan bu üretken, sıcak havalandırma seven asma, bahçeye hoş bir ektir.

Malabar ıspanaklarının birkaç yaygın türü var, Basella Alba, Basella Rubra (Bazen olarak da adlandırılır Basella Alba 'Rubra') ve Basella Cordifolia. alba Ve cordifolia türlerin yeşil sapları ve yeşil yaprakları vardır rubra Karanlık bordo sapları, pembe damarlar ve yaşlandıkça mor bir renk tonu ile çok koyu yeşil olan yapraklar var.

Büyük, lezzetli yapraklara sahip olmanın yanı sıra, tüm çeşitler küçük beyaz ila pembe çiçekler üretir. Çiçekleri, twining gövdelere yakın tutulan koyu mor meyveler (teknik olarak drupes) takip eder. Sapların ve meyvelerin kırmızı pigmenti bazen Asya'nın bölgelerinde boya, kozmetik veya yiyecek renklendirici olarak kullanılır.

Malabar ıspanak, donma sıcaklıklarının olmadığı tropik iklimlerde yıl boyunca yaşayan dona duyarlı bir çok yıllıktır. Pennsylvania bahçemde de dahil olmak üzere daha soğuk büyüyen bölgelerde, bir domates veya patlıcan gibi yıllık bir ürün olarak yetiştirilir. Sonra, bu yeşilin neye benzediğine bakalım.

Tırmanma ıspanak lezzeti

Bitki ailesinin bir üyesi olarak Basellaceae, Malabar ıspanak yaprakları kalın ve etli, müsilajlı bir doku ile. Tadı gerçek ıspanağınki gibi, bazıları bir ipucu ile söylüyor. Pişirildiğinde, Malabar ve Düzenli Ispanak arasındaki farkı söyleyemem. Çiğ, yaprakların müslekli doğası biraz daha öne çıkıyor, ama hoş değil.

Malabar ıspanak yaprakları, zengin bir A ve C vitaminleri, folat, B vitaminleri, kalsiyum ve antioksidanlardır. Beslenme değeri gerçek ıspanaklara rakip olur.

Malabar ıspanak tohumları nereden alınır

Malabar Ispanak, yerel kreşinizde nakil olarak satış için bulacağınız bir sebze olması muhtemel değildir. Bunun yerine, kendi bitkilerinizi tohumdan başlatmanız gerekir (bunu nasıl yapacağınız için bir sonraki bölüme bakın). Neyse ki, tırmanma ıspanak tohumları, hem kırmızı hem de yeşil tiplere sahip burpee tohumları da dahil olmak üzere birkaç popüler tohum şirketinden mevcuttur. Başlamak için bir paket tohum satın alın çünkü bu hızlı büyüyen bitkilerden sadece birkaçını dört kişilik bir aileyi beslemek için.

Ispanak tohumlarına ne zaman tırmanmaya başlamalı

Malabar ıspanak ılık toprak ve hava koşullarında en iyi germin ve en iyi şekilde büyüdüğü için, son donumun beklenmesinden yaklaşık 8 ila 10 hafta önce büyüme ışıkları altında tohumları kapalı olarak başlatıyorum. Malabar ıspanakının soğuk sıcaklıkları tolere etmediğini unutmayın, bu yüzden tohumlarınızı çok erken başlatmayın veya hava ve toprak yeterince sıcak olmadan önce nakil bahçeye hazır olacak.

Malabar ıspanak tohumdan nasıl büyür

Malabar ıspanak tohumlarının tohum ceketi oldukça zor. Çimlenme hızını ve oranlarını artırmak için her tohumu zımpara kağıdı veya metal bir dosya ile tekrar tekrar kazıyarak korkutun. Alternatif olarak, sert tohum katını yumuşatmak için ekimden önce tohumları 24 saat su içinde bekletin.

Bir kreş hücre paketinde hücre başına 1 ila 2 tohum veya turba peleti başına 1 ila 2 tohum hızında içeride veya güneşli bir pencerede iç mekanda tohum ekmek. Çimlenmeyi iyileştirmek için toprak sıcaklığını 10 derece yükseltmek için bir fide ısı mat kullanın. Malabar ıspanak tohumları çimleniyor. Çimlenme 3 haftaya kadar sürebilir, bu yüzden sabırlı olun.

Fideler ortaya çıktığında, ısı matını çıkarın ve ışıkları günde 16 ila 18 saat çalıştırın. 4 ila 5 hafta sonra onları sertleştirmeye hazır olana kadar genç bitkileri iyi sulandırılmış tutun (işte nasıl). Son donunuzdan yaklaşık 3 hafta sonra bahçeye nakledilmeye hazırlar. Unutma, onları çok erken ortaya koyma. Bitkileri bahçeye taşımadan önce toprak 65 ° ve 75 ° F arasında olmalıdır.

Malabar ıspanak bitkileri nakil sırasında köklerinin rahatsız edilmesini sevmez. Bu yüzden onları turba peletlerinde büyütmeyi seviyorum. Sadece dış ağ katmanını soyuyorum ve bütün ekliyorum (aşağıdaki fotoğrafa bakın).

Tohumları doğrudan bahçeye ekerek Malabar ıspanakını başlatmak mümkündür. Ancak bu, uzun büyüyen mevsimlere sahip sıcak büyüyen bölgeler için en iyisidir. Pennsylvania bahçemde bir veya iki kez yaptım, ancak daha kısa bir süre boyunca hasattan hayal kırıklığına uğradım.

Nereye ekilir

Yaz sıcaklıklarının ortalama 60 ° F'den daha sıcak olduğu bir bölgede yaşıyorsanız, iyi bir Malabar ıspanak mahsulü yetiştirebilirsiniz, ancak bu tropikal bitki, 70 ila 90 ° F arasındaki sıcaklıkları tercih eder, hatta daha sıcak olan sıcaklıklarda bile, O. Yaşadığınız büyüme mevsimi ne kadar uzun ve sıcak olursa, bitki o kadar çok üretecektir. Aslında, sıcaklıklar düpedüz sıcak olana kadar gerçekten krank ve tırmanma bile olmaz.

Geniş organik maddeli iyi drene edilmiş topraklar en iyisidir. Tam güneş idealdir, ancak öğleden sonra kısmen gölge de çalışır, özellikle de yüksek nemle sıcak bir güney bölgesinde yaşıyorsanız.

Verimli toprak, bol miktarda sağlıklı yaprak büyümesine neden olur. Ancak serin sıcaklıklarda büyüme yavaştır. Summer'ın ısı yükseldiğinde dikkat et! Bu hızlı büyüyen sebze kalkacak.

Malabar Ispanak Kafası için İpuçları

Malabar ıspanak, göbek, teepee, bir ip ağı, sundurma korkuluk veya ahşap bahisler gibi bir yapının etrafına sarılarak tırmanıyor. İlginç bir şekilde, her zaman saat yönünün tersine bir yöne sarılır. Tırmanma Ispanak, bezelye bitkisi gibi daha küçük taraftaki tendriller üretmez. Yeşil sarmaşıklar hızla büyür ve 10 feet'e kadar yüksekliğe ulaşabilir. Sağlam bir destek şarttır.

Suya tırmanma ıspanak bitkileri ne sıklıkla

İkliminize bağlı olarak, yağmur meydana gelmezse, muhtemelen haftalık olarak malabar bitkilerini sulamanız gerekir. Özellikle kuru bir iklimde yaşıyorsanız veya bir kuraklık varsa tutarlı nem anahtardır. Toprak çok kurusa, lezzet acıdır.

Su derinlemesine, ancak daha az sık. Suyu üzümlerin tabanında hedeflemek için bir sulama değnek kullanıyorum, haftada bir kez toprağa tekrar tekrar ıslatılmasına izin veriyorum. Rendelenmiş yapraklar, saman veya tedavi edilmemiş çim kırpmaları şeklinde 2 inç kalınlığında bir malç tabakası, sulama ihtiyaçlarını azaltmak için yararlıdır.

Üzümleri gübrelemek

Bu bitkinin çok yıllık olduğu tropikal bir iklimde yaşamadığınız sürece, sarmaşıklar tek bir mevsimde çok sayıda yaprak üretmek için çok fazla enerji kullanacaktır. Düzenli hasatlar, bitkinin toprakta beslenmeye geniş erişime sahip olmasını gerektiren daha fazla yaprak üretimini teşvik eder.

Organik madde bakımından yüksek topraklar bir zorunluluktur. Her yıl bahçenize 2 ila 3 inçlik bir kompost tabakası ekleyin. Büyüme mevsiminin başlangıcında Bat Guano veya Burpee Organics gibi granüler organik yüksek azotlu bir gübre ile tamamlayabilirsiniz. Gübre ayrıca sağlıklı kök büyümesini ve genel esnekliği desteklemek için orta miktarda fosfor ve potasyum içermelidir.

Ne Zaman Hasat Yapılır

Yapraklar ve sürgünler, bitki birkaç metre yüksekliğe ulaştıktan sonra her zaman hasat edilebilir. Bitkiler yaklaşık 2 feet yüksekliğe ulaştığında mütevazı sayıda yaprak hasat etmeye başlamayı seviyorum. Sonra, 3 ila 4 feet boyunda vurduklarında, hasat ettiğim yaprak sayısını arttırırım. Gelecekteki asma ve yaprak büyümesini fotosentize etmek ve desteklemek için her zaman biraz bitki örtüsü bırakın.

Malabar ıspanak nasıl hasat edilir

Kalp şeklindeki yaprakları hasat etmek için, her bir yaprağı asma kattığı yere sıkıştırmak için başparmağımı ve işaret parmağımı kullanmayı en kolay buluyorum. Diğerleri, Malabar ıspanak yapraklarını hasat etmek için keskin bir bıçak veya iğne burunlu bir budayı kullanmayı tercih edebilir.

Bahçemde büyüyen Malabar ıspanağını görmek için bu videoya göz atın:

Çiğ veya pişmiş yemek

Yapraklar ve ihale sapları çiğ yenebilir veya birçok farklı şekilde pişirilebilir. Kocam smoothies'de çiğ kullanmayı seviyor. Sote etmeyi ve lazanyalara eklemeyi seviyorum veya malzemeler listesinde pişmiş ıspanak veya İsviçre pazı gerektiren herhangi bir tarifte kullanıyorum. Aynı zamanda L yerine bir yaz BLT'ye harika bir katkı. Malabar Ispanak, Endonezya, Sri Lanka, Filipinler, Hindistan Çin, Vietnam, Tayland ve birçok Afrika ülkesi gibi birçok ülkenin mutfaklarında kullanılmaktadır.

Malabar ıspanak kışın hayatta kalabilir mi?

Donma sıcaklıklarının meydana gelmediği USDA Sertlik Bölgesi 10'da yaşıyorsanız, evet, Malabar ıspanak kışın hayatta kalacaktır. Başka yerlerde, yıllık olarak büyütmeyi planlamalısınız. Tüm yeşillikleri ilk donma şansında hasatlayın, bu yüzden hiçbir şey boşa gitmez.

Malabar ıspanağını bir tencerede yetiştiren bir bahçıvan tanıyorum. Vine'ı kış için ısıtmalı serasına taşır. Isıtmalı bir seraya sahip olacak kadar şanslıysanız, aynı şeyi yapmayı deneyebilirsiniz. Sonra tencereyi yaz için dışarıda geri hareket ettirin.

Potansiyel Sorunlar

Çoğunlukla, tırmanmak ıspanak sorunsuzdur (yaşasın!). Bu sebze için haşere yok. En büyük potansiyel sorun mantar yaprağı spotudur (Cercospora beticola). Bu hastalığın Malabar Ispanak üzerindeki semptomları, yapraklardaki küçük kahverengi halka yapılarıdır, bunu muhtemelen oval gri lekeler izler. Bu hastalığın semptomlarını gösterdiğiniz anda gösteren yaprakları çıkarın ve kompost yığınına değil, çöpe atın.

Güçlü Malabar

Çok çekici bir bitki olduğu için Malabar ıspanak, süs manzarasına da büyük bir katkı sağlar. Yaz sıcağında yenilebilir bir hasat için bir çarşı yükselerek büyüt. Veya bir pergola üzerinde büyümek için havai fişek asma veya tırmanma nasturtiums gibi bazı çiçekli yıllık üzümlerle birleştirin. Sadece yemek yemeye hazır olduğunuzda doğru bitkiden yaprakları hasat ettiğinizden emin olun.

Daha sıra dışı sebzelerin büyümesi için lütfen şu makaleleri ziyaret edin:

• Bahçeniz için eşsiz sebzeler
• Büyüyen pirinç
• Papalo
• Vietnam Kişnişli
• Çok yıllık limon otu

Gelecekteki referans için bu makaleyi sebze bahçecilik panonuza sabitleyin.