Gökkuşağı havuçları büyümek için en iyi kırmızı, mor, sarı ve beyaz çeşitler

Gökkuşağı havuçlarını hasat etmek hazine kazmak gibidir; Kökleri yukarı çekene kadar asla hangi renk almayacaksın. Bahçemde mor, kırmızı, sarı ve beyaz havuç yetiştirmeyi seviyorum, çünkü turuncu çeşitler kadar büyümesi kolaydır, ancak çiğ ve pişmiş yemeklere canlı renkler ekler. Önceden harmanlanmış gökkuşağı havuç tohumları satın alabilir veya kendi başınızı karıştırabilirsiniz. Bir gökkuşağı kökleri ve bahçede dikmek için en iyi renkli havuç yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Gökkuşağı havuç nedir?

Turuncu havuç artık norm iken, tarihsel olarak havuçlar beyaz, mor veya sarı köklere sahipti. Havuç muhtemelen Afganistan'ın etrafında doğdu ve 1400'lerin başlarında, turuncu havuçların tarihi kayda girdiğini görmeye başlıyoruz. Turuncu havuçları neden bu kadar popüler olduğu için söylemek zor, ama uzun zamandır turuncu çeşitler tohum katalogları aracılığıyla mevcut olan tek havuçtu. Ancak son zamanlarda gökkuşağı havuçları için bir talep var ve bahçıvanlar artık beş ana renk arasından seçim yapabilir: turuncu, mor, beyaz, kırmızı ve sarı. On yılı aşkın bir süredir yükseltilmiş yataklarda, kaplarda, politunnelimde ve soğuk çerçevelerde gökkuşağı havuçları yetiştiriyorum ve her zaman yeni ve yeni çeşitleri denemek için heyecanlıyım.

Neden Gökkuşağı Havuçları Büyüyor

Benim için gökkuşağı havuçlarını büyütmek için en büyük nedenler eğlenceli ve lezzettir. Eğlence, sebze yamasına heyecan ve ilgi katan çeşitlerin parlak mücevher tonlarından geliyor. Lezzete gelince, bir havuç bir havuç gibi tadı, doğru? Tam olarak. Gökkuşağı havuçları, beyaz çeşitlerin süper hafif köklerinden siyah bulutsu gibi derin mor çeşitlerin baharatlı tatlı tadı olan bir dizi lezzet sunar.

Bir kaleydoskop yetiştirmek, çocukları bahçeye dahil etmenin harika bir yoludur. Çocuklar tohumları ekmeyi, fideleri sulamayı ve kökleri hasat etmeyi sever. Kim bilir, hatta yapabilirler yemek yemek Sebzeleri!

Gökkuşağı havuçlarının çeşitli renkleri sadece hoş değil, aynı zamanda farklı beslenme faydaları var. Kırmızı kökleri olan USDA havuçlarına göre likopen ve beta-karoten bulunurken, mor havuçların yanı sıra beta ve alfa karoten vardır. Havuç ayrıca lif, potasyum, A vitamini ve C vitamini ile doludur.

Kendi gökkuşağı havuçlarınızı nasıl karıştırabilirsiniz?

Birçok tohum şirketi, kırmızı, turuncu, beyaz, sarı veya mor havuç çeşitleri içeren gökkuşağı havuç tohumu karışımları sunmaktadır. Uyumludur, aynı zamanda olgunlaştıkları ve benzer boşluklar gerektirdikleri anlamına gelir. Bu, kökleri büyütmeyi ve hasat etmeyi kolaylaştırır. Kendi gökkuşağı havuç karışımınızı karıştırmaya karar verirseniz, benzer olgunluk tarihlerine sahip havuçları seçmek en iyisidir. Aksi takdirde, bazılarının hasat etmeye hazırken, diğerleri olgunlaşmamış veya aşırı olumsuz.

En sevdiğim karışımlardan biri, Yellowstone (Sarı), Beyaz Satin (Beyaz), Mor Pus (Mor), Atomik Kırmızı (Kırmızı) ve Scarlet Nantes (Portakal) 'nın eşit kısımlarını karıştırmaktır. Temiz bir kap için her çeşidin çeyrek çay kaşığı ekliyorum. İlkbaharda tohumları ekerek, beklenen son bahar donundan yaklaşık iki ila üç hafta önce havuç ekiyorum, ayrıca gökkuşağı köklerinin sonbahar mahsulü için yaz ortasında tekrar havuç dikiyorum. Özel tohum karışımınız serin, kuru bir yerde saklanmalı ve bir yıl içinde kullanılmalıdır.

Gökkuşağı havuçları nasıl dikilir

Burada havuç nasıl tohumlanacağına dair derinlemesine tavsiyem var, ancak aşağıda gökkuşağı havuçları dikmek için hızlı bir rehber bulacaksınız.

Adım 1 - Doğru siteyi seçin. Tam güneş (her gün en az 6 ila 8 saat doğrudan güneş) ve derin, gevşek toprak sunmalıdır. Toprağınız sığ veya kil bazlı ise, sadece 5 ila 6 "uzunluğunda büyüyen kompakt havuç çeşitlerine yapıştırın. Tohum ekmeden önce, herhangi bir yabani otu çıkararak ve toprağı bir inç kompostla değiştirerek yatağı hazırlayın.

Adım 2 - Tohumları ekmek. Tohumları çeyrek ila yarım inç derinliğinde diken tohumları ekleyin ve tohumları üçüncü ila yarım inç arayla uzatmaya çalışın. Bu, daha sonra inceltme ihtiyacını en aza indirecektir. Havuç tohumları küçüktür ve onları eşit olarak yerleştirmek zor olabilir. İsterseniz, ekilmesi daha kolay olan peletli tohum ekmek.

Adım 3 - Tohumları bir çeyrek inç toprak veya vermikülit ile örtün ve yatağı iyice sulayın. Yeni ekilen tohumların yıkanmasını önlemek için bir hortum nozulundan hafif bir su spreyi kullanın. Tohumlar çimlenene ve fideler iyi büyüyene kadar sürekli nemli bir toprağı korumak için su sık sık su.

Adım 4 - Fideleri inceltin. Gökkuşağı havuç fideleri iki ila üç inç boyunda olduğunda, onları bir buçuk inç arayla inceleyin. Sonunda hasat etmeye başladığınızda, kalan havuçların büyümeye devam etmesi için yer bırakmak için her ikinci kökü çekin.

Gökkuşağı Havuçları: Büyümek için en iyi çeşitler:

En sevdiğim gökkuşağı havuç çeşitlerini paylaşmadan önce, aslında Rainbow adında bir havuç olduğunu belirtmek istiyorum. Renkli çeşitlerin bir karışımı değil, farklı renkli kökler üreten bir melez. Gökkuşağının kökleri turuncudan altına, soluk sarıdan beyaza değişir. Bu çeşitliliği büyütmenin yararı, bir renk aralığına sahip olmanız, ancak aynı zamanda aynı anda eşit olarak olgunlaşan köklere sahip olmanızdır. Dezavantajı, bu melezden kırmızı veya mor kök alamamanızdır.

Tohum şirketlerinden elde edilen birçok mor, sarı, kırmızı ve beyaz havuç çeşitleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Sarı havuç

• Yellowstone (73 gün) - Yellowstone, 8 ”uzunluğa kadar büyüyen soluk altın kökleri olan popüler sarı bir çeşittir. Güzel bir hafif havuç aroması var ve lezzetli taze, buğulanmış ve kavrulmuş. Ayrıca birkaç yaygın havuç hastalığına karşı ara direnç sunar.
• Yellowbunch (75 gün) - Bu, parlak ayçiçeği-sarı renkli dar, konik kökleri olan Imperator tipi bir havuçtur. 9 inç uzunluğa kadar büyüyebilirler, ancak omuzlarda sadece bir inç boyunca. En uzun, en düz kökler için derin, gevşek topraklarda bitki.
• Gold Nugget (68 gün) - Altın külçe. Bu, yuvarlak künt uçları ve sığ veya kil toprakları için iyi bir seçim olan silindirik şekilli köklere sahip Nantes tipi bir havuçtur. Olgunlaşmaya nispeten erken ve gevrek, hafif tatlı kökleri var.
• Jaune du Doubt (72 gün) - Bir yadigar çeşidi olan Jaune de Doubs, bahar veya sonbahar hasadı için iyi bir seçimdir. İnce, konik kökler 5 ila 7 ”uzunluğunda büyür ve parlak sarı ten ve iç mekanlara sahiptir. Bazı köklerin yeşil omuzları olabilir. Çiğ ve daha tatlı olduğunda lezzet hafiftir.

Beyaz havuç

• Beyaz saten (70 gün) - Beyaz saten, kremsi beyaz kökleri ve yeşil omuzları olan hızlı büyüyen bir havuçtur. Üstler uzun ve 18 ”'kadar büyüyor, ancak çekildiğinde kırılabilir. Bu nedenle kökleri topraktan bahçe çatalımla kaldırmayı tercih ederim. Çok sulu ve hafif tatlı olan 8 ila 9 ”uzun havuçtan oluşan bir tampon mahsulü bekleyin. Meyve suyu için harika.
• Ay beyaz (75 gün) - Bu soluk renkli havuç bu dünyanın dışında! Saf Beyaz Kökler 8 ”uzunluğa kadar ve beyaz saten gibi uzunluklara ulaşır, genellikle yeşil omuzlara sahiptir. Havuç 6 ”uzunluğunda her zaman hasat ederiz ve bu çeşidin tadını çıkarırız ve pişirilir. Ay beyazının hafif bir havuç aroması vardır ve çocuklar arasında popülerdir.

Mor havuç

• Ejderha (75 gün) - Ejderhanın macenta-mor cildi ve parlak turuncu iç mekanlarını seviyorum. Bu, chantenay tipi bir havuç, yani bir noktaya kadar uzanan geniş omuzlara sahip kompakt bir çeşittir. Kökler 5 ila 7 ”uzunluğunda büyür ve kolayca temizlenen ince, pürüzsüz bir cilde sahiptir - soymaya gerek yok!
• Mor Güneş (78 gün) - Tüm yol boyunca koyu mor renge sahip mor bir havuç arıyorsanız, mor güneş bitki. Kökler 8 ila 10 ”uzunluğunda, pürüzsüz ve konik. Bitkiler güçlü, kuvvetli üstlere sahiptir ve bu çeşitlilik cıvataya toleranslıdır, kalitesini bahçede uzun süre tutar.

• Derin Mor (73 gün) - Derin mor kökleri koyu mor, neredeyse siyah, ciltten çekirdeğe tutulan renk. Kökler 7 ila 8 ”uzunluğundadır ve havuç çekildiğinde kolayca kırılmayan uzun, güçlü üstlere sahiptir.
• Mor Pus (73 gün) - Purple Haze, çok tatlı kökleri için popüler olan havuç kazanan All-America seçimleridir. Kökler uzun ve ince, 10 ”kadar uzunluklara ulaşıyor ve cilt, turuncu iç kısmın ipuçlarıyla canlı mordur. Havuç 'sikkelere' dilimlendiğinde, göz alıcı ikili mor pus rengi ortaya çıktı.
• Mor Elite (75 gün) - Mor veya turuncu iç mekanlara sahip diğer mor havuç çeşitlerinin aksine, mor elitin iç rengi parlak altın sarısıdır. Bahçeye dayanıklı kökler bahçede diğer çeşitlerden daha uzun süre devam edebileceğinden, ilkbaharda bitmek için çok çeşitli. Kökler 9 ”uzunluğa kadar büyür.
• Siyah Nebula (75 gün) - En koyu mor havuç arıyorsanız, siyah bulutsu büyüyecek çeşittir. Uzun, ince kökler içte ve dışta derin mordur ve çok suludur - meyve sıkacağı bir meyve suyu sıkma için mükemmeldir! Lezzet tatlıdır ve pişirdikten sonra bile rengini korur.

Kırmızı havuç

• Malbec (70 gün) - Malbec, genellikle tepelere doğru moral olarak olan allık renkli kökleri olan güzel, erken olgunlaşan kırmızı bir havuçtur. Bu, 10 ”uzunluğunda ve güçlü, uzun üstlere kadar büyüyen köklü güçlü bir çeşitlilik. Lezzet gevrek ve tatlı.
• Atom Kırmızısı (75 gün) - İlk olarak on yıl önce atomik kırmızı havuç yetiştirmeye başladım ve hala ilkbahar ve sonbahar bahçemde bu çeşitliliği dikmeyi seviyorum. Kökler ortalama 8 ila 9 ”uzunluğunda ve parlak kırmızı cilt ve iç mekanlara sahiptir.
• Kyoto Red (75 gün) - Bu bir Japon havuç ve pembe kırmızı kökleri ve uzun, sağlıklı üstleri var. Havuçlar kırmızı cilt ve iç mekanlarla pürüzsüzdür ve bir ayağa kadar büyüyebilir. Sonbahar ve kış hasadı için yaz ortasına tohum ekmeyi seviyorum.
• Kırmızı Samuray (75 gün) - 'Gerçek Kırmızı' havuç olarak tanımlanan kırmızı samuray, derin karpuz-kırmızı cilt ve ete sahiptir. Eşsiz renk pişirildiğinde iyi kalır. Kökler tatlı ve gevrek olduğu için bu çiğin tadını çıkarmayı seviyorum.

Gökkuşağı Havuçları Nasıl Yenir

Gökkuşağı havuçları, turuncu havuçları yediğiniz şekilde zevk alınabilir. Bununla birlikte, canlı renk tonları yemeğe sızabileceğinden ve onu çekici olmayan bir mor-gri rengine çevirebileceği için çorba ve güveç tariflerine mor havuç eklemekten kaçınırım. Yapılması kolay ve sadece birkaç malzemeyi kullanan kavrulmuş gökkuşağı havuçlarını seviyorum. Kökleri küçük bir kaseye yerleştirin ve zeytinyağı ve bir dizi tuzla atın. Ardından, onları tek bir kat halinde, bir fırın tepsisine veya tabaka tavasına yaymak. 375F'de 15 ila 20 dakika fırında kızartın. Kavurma işlemi, köklerindeki tatlılığı ortaya çıkarır. Ayrıca ekstra tatlı bir tekme için havuç üzerine akçaağaç şurubu çırpabilir veya kızartmadan önce tavaya ghyme veya diğer taze otlar ekleyebilirsiniz. Kök sebzeleri seviyorsanız, havuçların yanında kızardırmak için tatlı patates veya yaban havucu parçalarını kesin.

Havuç üstlerini de yiyebileceğinizi biliyor muydun? Havuç yaprakları veya yeşillikler besin yoğun ve lezzetlidir. Onları taze bir pesto yapmak veya bir chimichurri sosuna ince doğramak için kullanıyorum.

Bahçe yataklarından veya soğuk çerçevelerden yıl boyunca havuç nasıl hasat edileceğini öğrenmek istiyorsanız (Noel için evde yetiştirilen havuç!), ödüllü, en çok satan kitabımı, yıl boyunca sebze bahçıvanımı kontrol ettiğinizden emin olun.

Büyüyen havuç ve diğer kök bitkileri hakkında daha fazla okuma için lütfen aşağıdaki makaleleri ziyaret edin:

• Havuç fideleri nasıl ekilir ve incelir
• Ne zaman havuç hasat edilir
• Kaplarda havuç nasıl yetiştirilir
• Kış hasadı için havuçları nasıl koruyacağınızı öğrenin
• Ne zaman pancar hasat edilir
• Tohumdan büyüyen pancar: İki kolay teknik

Bahçenizde gökkuşağı havuçları yetiştiriyor musun?