Tarif fikri doldurulmuş kabak

Bu yıl ilk kez pattypan squash büyüdüm. Bu yaz squash çeşidi genellikle diğer ısırık büyüklüğünde sebzelerle birlikte kavrulmuş bir tabakta minyatürde bulunur, ancak benim normal bir kabak büyüklüğüne kadar büyümesine izin verdim. Sonra üretken hasatımı nasıl yiyeceğine karar vermeliydim. Cevap? Doldurulmuş kabak.

Kabak pizza fikrimi değiştirmeye ve bazı ilginç dolgular bulmaya karar verdim. Tabii ki bunu Squash ailesinin herhangi bir yenilebilir üyesi ile yapabilirsiniz!

Temel olarak, bir balkabağı oymak üzereysem ve tohumları toplamak üzereysem gibi squash'tan çıkıyorum. Doldurma için daha fazla yer açmak istersem etten biraz daha fazla kepçe çıkarıyorum.

Sonra, kabakın dışına zeytinyağı fırçarım ve yaklaşık 20 dakika boyunca barbeküde pişiririm.

Bu arada, dolgu için tüm hazırlık yapıyorum. Kabak hazır olduğunda, sadece kaşıklayıp her şeyi ısıtmak için birkaç dakika daha barbeküye koyuyorum. Yemek için, her şeyi dilimliyorum ve üstte biraz dolgu ile bir ısırık yedim. Pattypans'ımdaki cilt bir kabakla karşılaştırıldığında biraz zor, bu yüzden giderken bunu soyuyorum.

Bahçeden olabildiğince çok malzemeyi almayı seviyorum, ama gerçekten dolgu size kalmış! İşte birkaç fikir…

Doldurulmuş kabak dolgusu fikirleri

1. Quinoa-Bilkeri Kabak: Kinoa hazırlayın, soğumaya bırakın ve sonra soğan, maydanoz, nohut ekleyin ve limon sarımsak sosu ile çiseleme. Mağazadan satın alınan balsamik salata sosu ve biraz ekstra bir lezzet için de kullanabilirsiniz? Beyaz beyaz. Ayrıca kinoayı kahverengi pirinç yerine koyabilirsiniz.

2. Spanakopita-esque dolgu: Bunun için, bazı Yeni Zelanda ıspanaklarını (sezonun erken saatlerinde bir arkadaştan bitki için fideleri almıştım) zeytinyağı, sarımsak, maydanoz ve soğanla sote ettim ve sonra kabak doldurmadan önce bazı fetaya attım.

3. Şükran Günü temalı kabak: Her yıl, kavrulmuş butternut kabak, kurutulmuş kızılcık, kabak çekirdeği ve cevizlerle karıştırılmış bir kinoa yemeği yapıyorum. Bence bu bir butternut veya meşe palamudu squash için harika bir dolgu yapacak. Üstüne birkaç adaçayı yaprağı atın ve oldukça sonbaharda bir yemeğiniz var.

4. Kavrulmuş sebzeler: Barbeküde havuç ve pancar gibi bir sürü kök sebzeyi kavuruyorsanız, neden misafirlere hizmet etmek için onları squash “kasenize” eklemiyorsunuz.

4. Et: Burada kabak tarifimden çalıyorum, ancak kabakınızı taco eti, sosis veya tavukla doldurabilir ve diğer sebzeleri ve elinizdeki sosu ekleyebilirsiniz.

Çok fazla seçenek var ve hasatınız benim gibiyse, çok fazla kabak!