Sarımsak yaymanın üç yolu

Sarımsak o kadar olağanüstü bir ampul ki, ona adanmış bir California restoranı var. Orijinal konum San Francisco'da ve denir, The Swinking Rose: Bir Sarımsak Restoranı.

Aromatik kapılarını birçok kez geçtim, ancak restoranın sloganı ilan ettiği için “sarımsak, yiyecekle terbiyeli” de katılma şansım olmadı.

Bu özel restoranda, bir sarımsak martiniden sarımsak dondurmasına kadar her şeyin tadını çıkarabilirsiniz. Evde bu maceracı yemekleri denemeyi önemsiyorsanız - ya da biraz tamer - sevin!

Evde karanfil ve bulbilleri yaymak şaşırtıcı derecede kolay. Ayrıca tohumdan büyütmek de mümkün - ama çok zor ve nedenini açıklayacağım.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bu makalede, kokulu bitkiyi yaymanın en yaygın yolunu öğreneceksiniz - artı kendi sarımsakınızı büyütmek için daha az yaygın ama daha az heyecan verici bir yol yok.

İşte keşfedeceğiniz şey:

Ne öğreneceksin

• İki tür sarımsak
• Yayılmanın üç yolu
  1. Karanfilden
  2. Bulbillerden
  3. Tohumdan

İki tür sarımsak

Sarımsakla aynı ailede başka kimin olduğunu söylemek kolaydır.

Sadece bahçenin etrafında bir koklama al ve pırasa açık olacak, soğanlar, arpacık, Frenk soğanı, Ve taze soğan hepsi bir parçası Allium Cins Amaryllidaceae ailesi, Tıpkı yıldız bitkimiz gibi.

Bu kokulu ayrıntılı bir tarih için Allium, Bize bak Büyüyen sarımsak rehberi.

Başlamadan önce bilmeniz gereken tek şey, ev bahçıvanları tarafından yetiştirilen iki tür olması:

• A. sativum, Altı ila sekiz aylık bir raf ömrüne sahip olan ve marketlerde yaygın olarak satılan Softneck çeşidi.
• A. sativum var. Ophioscorodon, Sert, çiçekli bir gövde yetiştiren ve karmaşık lezzetlerle daha büyük karanfillere sahip Hardneck tipi.

Bir yayılma yöntemi seçerken bu farklılıklar devreye girer. Nedenini öğrenmek için okumaya devam et!

Yayılmanın üç yolu

İki tane ana Sarımsakları evde yaymanın yolları. Üçüncü yol biraz daha karmaşık.

İlk ve en yaygın olanı, karanfilleri mevcut bir ampulden çıkarmak ve bunları ayrı ayrı dikmektir.

Bunu bakkalın organik bölümünden veya bir kreşten satın alınan ampullerden ampullerle yapabilirsiniz.

Bu yöntem hem softneck hem de hardneck türleri ile başarılı.

İkinci ve yayılmanın daha az yaygın yolu, bulbilleri kullanmaktır. “Bulbil”, hardneck sarımsak çiçekleri arasında gelişen küçük mini kareler için sevgilim ve tamamen uygun bir isimdir.

Aslında bazen softneck ampullerinin tepesinde bulunurlar, ancak çok daha az güvenilir bir oranda, çünkü yazılım türleri cıvatalanma eğiliminde değil.

Hardneck çeşitleri ise, neredeyse her zaman izin verilirse cıvata.

Eğer bahçede sert sarımsak yetiştirirseniz ve bitkilerinizden sadece birine izin verirseniz Scapes yetiştirmek için, Çiçek ve tohuma gidin, bulbilleri yaz sonunda hasat edebilir ve düşen dikebilirsin.

Sarımsakları tohumdan yaymak teknik olarak mümkündür, ancak bunu yapmak çok zor olsa da - ve kendinizi topladığınız sürece tohumları tutmak neredeyse imkansızdır.

Ve bunun için bir Hardneck çeşidi yetiştirmeniz gerekiyor.

Bu yayılma yöntemlerinin üçünü de burada ele alacağız. Başlayalım!

1. Karanfilden

Karanfillerle ilgili güzel olan şey, kreşlerde bulmanın bulbillerden çok daha kolay olmasıdır.

Çoğu fidan, size dört ila altı sarımsak ampulü satacak ve daha sonra ekim için karanfillere ayrılmanız gerekecek.

İşte böyle çalışıyor.

İlk olarak, kullandığınız toprağın pH'sı var 6 arasında.0 ve 7.5.

Ayrıca, su dolu karanfiller hasatınız için felakete hitap edebileceğinden, toprağın gevşek ve iyi drene olduğundan emin olmanız gerekir.

Ayrıca bitkilerinizde çok fazla güneş parladığından emin olmanız gerekir.

Eğer sen Kaplarda iç mekanda sarımsak yetiştirin, Bir büyüme ışığı kullanmanız gerekebilir. Veya, ekstra bir suni pencereniz varsa, bu da işe yarayacak.

Bu bitkiyi dışarıya dikmek için en iyi zaman ya düşme ya da bahar.

Softneck çeşitlerinin en iyi şekilde büyüdüğünü unutmayın USDA sertlik bölgeleri 8 ve üstü, Hardneck türleri 7 ve alt bölgelerin daha serin havasını tercih ederken.

Sonbaharda hardneck çeşitleri ekmeyi planlıyorsanız, gerekli vernalizasyon sürelerini alacaklar - altı ila sekiz hafta kış soğutma süresi, 40-45 ° F sıcaklıkta.

Bir bahar ekimi için, ekimden önce ampullerinizi 6-8 hafta boyunca soğutmanız veya önceden tıkalı ampuller almanız gerekir.

Toprağınızı ile değiştirin 10-10-10 NPK Gübre, Paket talimatlarına göre.

Veya bahçe toprağını kullanıyorsanız, kayaları ve kir kümelerini çıkarmak için tel örgü ile süzün ve iyi çürümüş gübre ekleyin.

Şimdi, kolay kısım: ekim.

Dört basit adım atıyor.

1. Ampulü, her birine sargıyı bırakmaya özen göstererek, bireysel karanfillere dikkatlice ayırın Zararlılara karşı koruma Ve hastalık.
2. Karanfil ile aynı boyutta küçük bir delik kazın. Birden fazla karanfil için, her deliğin dört ila altı inç aralıklı olduğundan emin olun. Sıralar yaklaşık sekiz ila on iki inç aralıklı olmalıdır.
3. Karanfilin deliğe, sivri tarafı yukarı doğru yerleştirin. Sürgünler hızla bu kısımdan büyüyecekken, kökler alttan gelişecek.
4. Kir ve suyla iyice örtün (yaklaşık bir ila iki inç).

Toprak her kuruduğunda derinlemesine sulamaya devam edin.

Toprağın ne kadar nemli olduğunu kontrol etmek için, ekilen karanfilin yanında yaklaşık dört inç aşağı - ama çok yakın değil - kazın. Nem hissediyorsanız, suya gerek yok. Dünya kurusa, devam edin ve su.

Yaklaşık üç ay içinde küçük bahar ekimli ampullerin tadını çıkarabilirsiniz. Sonbahar ekilen ampuller, ekimden 240 gün sonra hasat etmeye hazır olacak - yaz sonunda.

Sonbahar ekimi ile daha uzun süre beklemeniz gerekse de, daha büyük ampuller ve karanfillerin tadını çıkaracaksınız.

Üstler kahverengiye dönmeye başladığında, sulamayı bırakın. Önümüzdeki iki hafta içinde, bitkinin üçte biri kurutulmuş görünmelidir.

Şimdi hasat zamanı. Ve yemekten önce iki ila üç hafta boyunca kurutmayı veya iyileştirmeyi unutmayın.

Ekim için sarımsak karanfilini saklama hakkında daha fazla bilgi edinin.

2. Bulbillerden

Mevcut hardneck sarımsak bitkilerinizden birinin bir scape geliştirmesine izin verdin mi?? O zaman Temmuz veya Ağustos ayı sonlarında zevkle iki katına çıkacaksınız.

Bitkinizin çiçek yapmasına izin verirken, enerjiyi aşağıdaki ampulden uzaklaştırır, büyümesini tamamen durdurmaz.

Hala bir ampul hasat edersiniz, ancak scapes'i kesmiş olmanızdan daha küçük bir ampul. Ama aynı zamanda bitkinin tepesinden bulbilleri hasat edeceksin.

Bulbil kapsülündeki cilt tabakası çatlamış olacak ve içerideki on ila yüz küçük ampul arasında herhangi bir yerde ortaya çıkacak.

Tüm scape ve çiçek kafasını kesin ve kuruması için bir yere asın, hasat edilen sarımsak ampulleri ile aynı şekilde iyileştirin.

Onları parmağınızla ovaladığınızda ve Bulbiller Pod'u kolayca bıraktığında, ekilmeye hazırlar.

Onları hemen ekebilir veya altı aya kadar serin, kuru bir yerde saklayabilirsiniz.

Ama neden ilk etapta bulbil dikmeyi düşünmelisiniz??

En önemli nedenlerden biri, bulbillerin çok fazla olması Toprak kaynaklı hastalıkları taşıma şansı daha düşük karanfilden daha.

Tamamen zeminin üstünde geliştiler, ancak yeraltı ampulleri ile aynı genetik materyalden yapılmıştır.

Diğer sebep? Ucuzlar. Bir bitki tohuma gitsin ve yüzlerce daha fazla bitki olmasa da en az on tane alacaksınız.

Karanfilden büyümek için ihtiyacınız olanlarla aynı büyüme koşullarını isteyeceksiniz: gübre veya gübre ve güneşli bir alan ile değiştirilmiş gevşek, iyi drene edilmiş toprak. Bulbiller de sonbaharda ekilmelidir.

Veya, onları kaplara dikiyorsanız, her zaman ekin, ancak serin bir bodrum katında (45 ° F veya daha düşük), buzdolabında veya açık havada altı ila sekiz hafta vernalizasyon aldıklarından emin olun. Bulbiller, onları yaratan hardneck çeşidi gibi, en iyi 7 ve daha düşük bölgelerde büyür.

İşte bunları nasıl dikeceksiniz:

1. Her bulbanın hala sargısına sahip olduğundan emin olun. Bunu daha küçük ampullerle sağlamak daha kolaydır, çünkü onları parçalamak zorunda değilsiniz. Olgun sarımsak gibi sıkıca sarılmış bir kafada değiller.
2. Her bir bulbun büyüklüğünde bir delik kazın ve sivri tarafı dikin. Bulbiller altı inç arayla, sıralar da altı inç arayla.
3. Toprakla örtün ve derin bir sulama verin, ancak su miktarını her hafta yaklaşık 1/2 ila bir inç arasında tutun - veya sadece toprak kuruduğunda su.

240 kadar gün içinde (ertesi yaz), bulbiller orta boy bitkilere dönüşmüş olacak. Bu bitkilerin tabanını nazikçe ama sıkıca kavrayın ve bunları yeryüzünden yukarı ve dışarı çekin.

Bitkinin sonunda, kök alanında, küçük bir sarımsak turu göreceksiniz. Bu henüz ampuller oluşturmayacak, ancak isterseniz pişirmenizde kullanabileceğiniz lezzetli bir sarımsak aromasına sahip olacak.

Ama bu büyüyen sürecinizi engelleyecek, bu yüzden devam etmenizi öneririm!

Şimdi turu iki ila üç hafta kurutmanız ve ardından sonbaharda sivri tarafı dikmeniz gerekecek. 240 gün içinde bu ampulü hasat edin.

Ve voila! Sabır meleği, bulbillerden kendi karanfilini büyütmüş olacaksınız.

Bulbillerden sarımsak yetiştirmek için daha fazla ipucu bulun.

3. Tohumdan

Daha önce de belirttiğim gibi, tohumdan sarımsak yetiştirmek zor ve zaman alıcı bir süreç.

Minik tohumları bahçenizde büyüyen bir sert çeşitten toplamak için, önce bulbilleri çıkarmanız ve gerçek çiçeğin gelişmesine izin vermeniz gerekir.

Bulbilleri kesici kesmeden çıkarmak ve önce kurutmak özellikle zor olabilir - küçük çiçeklere zarar vermemeniz için cımbız kullanmanızı öneririm.

Bulbiller çıkarıldıktan sonra, bir sonraki adım çiçekleri tozlaştırmaktır.

Ne yazık ki, çiçekler kendilerini gübreleyemez, ancak aynı çiçeklenme içinde iki veya daha fazla çiçek arasında tozlaşma meydana gelebilir - aynı bitkide.

Sarımsak çiçekleri genellikle böcekler tarafından tozlaşır. Tozlaşmadan yaklaşık 45-60 gün sonra tohumlar hasat etmeye hazır.

En iyi sonuçlar için, hasattan önce tohum kafalarını bitki üzerinde kurumaya bırakın.

Çoğu sarımsak tohumu çok düşük bir çimlenme oranına sahiptir, genellikle% 10 kadar düşük.

Hasattan sonra tohumlar, bir uyku dönemine sahip oldukları için dört hafta boyunca buzdolabına yerleştirilmelidir, bu nedenle hasattan hemen sonra ekilmemelidir.

Tohumlar, steril bir tohum başlangıç ​​karışımı veya sıradan saksı toprağına ekilebilir. Eğer yaşayabilirlerse, 6-8 gün içinde çimlenmelidirler. Ancak, daha önce de belirtildiği gibi, çimlenme oranları çok düşük.

Hangi yöne eksen, sarımsak karanfilleri lezzetli bir muamele

Sarımsağınızı bulbillerden veya karanfillerden yayarsanız, evde yetiştirilen ampullerinizi hasat ettikten ve iyileştirdikten sonra lezzetli aromatik lezzetlerin tadını çıkaracağınızdan emin olabilirsiniz.

Daha sonra her türlü lezzetli tarifin tadını çıkarabilirsiniz.

Sarımsak çember tacos için bu tarif gibi Kardeş sitemiz Foodal. Veya bu brokoli ve sarımsak makarna sosu tarifi, Ayrıca Foodal'dan.

Bu aromatik bitkinin tadını çıkarmanın birçok yolu var. Kokuşmuş gülün şefleri gibi cesur olabilir ve elinizi sarımsak dondurmasında deneyebilirsiniz!

En sevdiğin sarımsak tarifi nedir? Yorumlarda bize bildirin!

Ve kontrol etmeyi unutma Sarımsak yetiştirme konusundaki diğer kılavuzlarımız Bahçenizde:

• Farsça yıldız sarımsak dikme ve yetiştirme
• 'Chet'in İtalyan kırmızı' sarımsak nasıl yetiştirilir
• Alman beyaz sarımsak yetiştirmek için ipuçları