En iyi Japon patlıcan çeşitlerinin ilk 10'u
- 3365
- 277
- Mike Kohler
Japon patlıcanları, ince deriler ve az sayıda tohum ile uzun, ince meyveleri ile bilinir.
Hafif, hassas bir şekilde aromalı et, tipik olarak bakkalda bulabileceğiniz bazı çeşitlerden daha az acıdır.
Bazıları “Japon patlıcan” ı ayrı bir “Asya patlıcan” kategorisi olarak ayırt etmeyi sever, ancak çoğu zaman iki terim, bu sebzenin uzun, ince, ince tenli çeşitlerini ifade etmek için birbirinin yerine kullanılır.
İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.
Birçok yetiştirici bunları tanımlarken sadece “Asya tipi” patlıcanlara atıfta bulunuyor - ve bu makale boyunca örneklerini takip edeceğim.
Patlıcanlar Nightshade ailesi, içerir domates, biberler, Ve patates.
Kendine özgü şekilleri ve lezzetleri ile birlikte, bu çeşitlerin çoğu erken olgunlaşır, nakilden sadece iki ay sonra meyve taşıyan.
Ve genel olarak, bu bitkiler güçlü olma eğilimindedir, dört metre boyuna kadar büyür ve yüksek getirir - onları ev bahçıvan için çok çekici hale getirir.
Bu yazıda, bazıları Çinli, bazıları Hintli ve bazıları ABD'de yetiştirilen 21 farklı Asyalı patlıcan çeşidine bakacağım.
Dünya Turumuza başlamadan önce, neyi ele alacağım hakkında bir genel bakış:
En iyi Asya patlıcan çeşitlerinden 21'i
- Koyu mor ve siyah çeşitler
- Siyah yumurta
- Parmak meyvesi
- Ichiban
- Kurume Long
- Milyoner
- Orient Express
- Shikou
- Shoya Long
- Parlak mor çeşitler
- Fengyuan Mor
- Japon salaması
- Ping tung uzun
- Mor Kuyruklu Yıldız
- Mor parlaklık
- Pembe ve lavanta çeşitleri
- Uzun Asya
- Machiaw
- Orient Charm
- Yeşil çeşitler
- Bangladeşli uzun
- Choryoku
- Yeşil Şövalye
- Hari
- Tay uzun yeşil
Koyu mor ve siyah çeşitler
Koyu mordan siyah tenli renklere sahip Asyalı patlıcan öncelikle Japonya'dan kaynaklanma eğilimindedir.
İşte en sevdiğim 7 koyu tenli çeşitler:
1. Siyah yumurta
Bu Japon Heirloom çeşidi, koyu mor, neredeyse siyah renkli, siyah kaliks ile yuvarlak, yumurta şeklindeki meyveler üretir.
'Siyah Yumurta'
İhale, hafif, tatlı bir lezzetle 4 ila 5 inç uzunluğunda meyve, sadece 3 feet boyunda olgunlaşan kompakt, kuvvetli bitkilerde büyür.
İçin ideal konteyner büyüyen, 'Siyah Yumurta' 60-65 gün içinde olgunlaşır.
'Siyah Yumurta' için tohumlar çeşitli paket boyutlarında bulabilirsiniz Eden Brothers'ta.
2. Parmak meyvesi
'Küçük Parmaklar' olarak da bilinen 'Parmak Meyvesi', yeşil saplarda büyüyen minyon, koyu mor patlıcan üreten bir yadigar çeşididir.
Bu açık tozlaşan çeşitliliğin parlak mor meyveleri kümelerde büyür ve künt uçları vardır.
Sadece 3-6 inç uzunluğunda olduklarında hasat edilebilirler - nakilden 60 gün sonra başlayarak.
'Parmak Meyvesi'
Bu küçük, ince patlıcanlar, ince cilt ve az sayıda tohum ile hassastır. Etin hafif tatlı bir tadı var.
'Parmak Meyvesi' tohumları çeşitli boyutlarda paketlerde mevcuttur Eden Brothers'tan.
3. Ichiban
'Ichiban', sıcak havayı seven, ancak daha serin iklimlerde gelişecek bir Japon melezidir - ve ilk Sonbahar Frost'a kadar meyve taşır.
Adı Japonca'da “en iyi” anlamına gelir ve birçok bahçıvan bunun Asya patlıcan listesinin başında olduğunu kabul eder!
'Ichiban' mor saplarda ince, morumsu-siyah, 10 inç uzunluğunda meyveler üretir.
Meyveler narin, tatlı ve hafif bir lezzet ve etli bir dokuya sahip ince derilere sahiptir.
Bitkiler dik bir formda büyür, 3-4 feet boyunda ve 2-3 feet genişliğe ulaşır.
'Ichiban'
Konteynerlerde iyi performans gösterirler ve üretken ve çok erkendirler, nakilden sadece 50-60 gün sonra meyve taşıyan - bitki başına 12 meyve ile ortalama olarak.
4 inçlik tencerelerde 'Ichiban' bitkilerini bulabilirsiniz Home Depot aracılığıyla Bonnie Bitkiler.
4. Kurume Long
Japonya'nın Fukuoka Eyaleti'ndeki Kurume şehrinden gelen 'Kurume Long', siyah saplarda 9 ila 10 inç uzunluğunda siyah meyve taşıyan açık tozlaşmış bir çeşittir.
'Kurume Long'un hafif, narin meyveleri tempura yapmak veya salona için mükemmeldir.
'Kurume Long'
Bu çeşit kuvvetli ve çok erken olgunlaşıyor - nakilden sadece 60 gün sonra.
'Kurume Long' tohumları 0 paket halinde mevcuttur.5 gram Amazon üzerinden Kitazawa Tohum Şirketi.
5. Milyoner
Popüler bir Japon çeşidi olan 'Milyoner', parlak siyah meyveler üreten erken olgunlaşan bir melezdir. Bunlar 8-12 inç uzunluğunda ve 2 inç genişliğinde, koyu mor kalikslerle.
'Milyoner' ihale, hafif etinde neredeyse hiç tohum yoktur ve Shish kebaplarında lezzetli kavrulmuş veya ızgara.
'Milyoner'
Yüksek üretken bitkiler diktir ve sıcak havalarda gelişir, nakleden sadece 50-60 gün olgun meyveler taşıyarak.
'Milyoner' Mountain Valley Tohum Şirketi'nden 100 veya 1000 tohum paketlerinde mevcuttur True Leaf Market aracılığıyla.
6. Orient Express
'Orient Express', hem serin hem de sıcak havalarda meyve verecek yüksek verimli bir hibrit çeşittir.
Parlak siyah meyveleri 8-10 inç uzunluğunda büyür ve hassas bir lezzet, ince deriler ve hassas ete sahiptir.
'Orient Express' tohumları çimleniyor, ancak bitki başladıktan sonra hızla büyüyor.
Bu erken olgunlaşan çeşit, nakilden sadece 58 gün bol miktarda hasat üretir.
'Orient Express'
Bitkiler 24-30 inç boyunda ve genişliğe ulaşacak ve bu çeşitliliği konteyner yetiştirmek için mükemmel bir seçenek haline getirecek.
'Orient Express' 25 tohum paketlerinde mevcuttur Amazon üzerinden David's Garden Tohumları.
7. Shikou
Isıya iyi dayanan hibrit bir çeşit, 'Shikou', mor saplarda büyüyen koyu mor, parlak, ince tenli meyve taşıyor.
Japonca'da “Yüce” anlamına gelen bir isimle, bu çeşit çok az tohumu olan 6-8 inç uzunluğunda, zarif meyveler üretiyor.
İhale, etli ve zengin, ceviz bir aroması olan 'Shikou', kızartmalara eklemek için idealdir.
Deriler hala parlak olduğunda, nakilden yaklaşık 70-80 gün sonra meyveler hasat edilmelidir.
'Shikou'
Yarı dönemsiz bitkiler, 18-24 inç boyunda mütevazı bir şekilde olgunlaşarak bu çeşitliliği kaplarda büyümek için ideal hale getirir.
'Shikou' tohumları çeşitli boyutlarda paketlerde mevcuttur Amazon üzerinden Javagado Land'den.
8. Shoya Long
'Shoya Long', yerli Japonya'da çok popüler olan hibrit bir çeşittir. Mor saplarda son derece uzun 14 ila 16 inç koyu mor meyve taşıyor.
Bu uzun sebzeler kaliteli, kızartma ve tempura için harika.
Bitkiler dik büyür, yüksek verim üretir.
'Shoya Long'
Bu çok erken olgunlaşan çeşitten olgun patlıcanlar, nakilden sadece 60 gün sonra hasat edilebilir.
'Shoya Long' 250 tohum paketinde mevcuttur Amazon üzerinden Hazzard'ın Tohumlarından.
Parlak mor çeşitler
Tipik olarak Çin'den, parlak mor Asya patlıcan çeşitleri, koyu mor olanlar kadar hassas ve lezzetlidir.
İşte en iyi parlak mor çeşitlerin 5'i:
9. Fengyuan Mor
Tayvan'dan açık tozlaşmış bir çeşit, 'Fengyuan Purple' nadir bir çeşit.
Uzun, ince, silindirik meyveler 12 inç uzunluğa kadar büyüyebilir ve mor kaliks ile parlak mordur.
Bunların eti kremsi beyazdır, acı bileşiklerden arındırılır ve cilt ince ve narin.
Erken olgunlaşan bir çeşit olan 'Fengyuan Purple' sadece 65 gün sonra hasat edilebilir.
10. Japon salaması
Seçimim arasında en uzun Asyalı patlıcan, 'Japon salaması' meyveleri şaşırtıcı 22-26 inç uzunluğa ulaşabilir!
Parlak ila koyu mor renkli, bunlar uzun, ince ve hafif kavisli - sadece 2 inç çapında ölçüm.
'Japon salaması' patlıcan, kremsi, etli etli tatlı ve yumuşak bir tatmadır - ve adından da anlaşılacağı gibi, kendilerini salamaya mükemmel bir şekilde ödünç verirler.
'Japon turşusu'
Sezon ortasında bir çeşit olan 'Japon Turşusu' iyi bir çimlenme oranına sahiptir ve nakilden itibaren 75-85 gün olgunluğa gelir.
Bu çeşitlilik için 10 tohum paketini bulabilirsiniz Amazon üzerinden mevcut.
11. Ping tung uzun
Tayvan'da çok popüler olan 'Ping Tung Long', parlak mor derileri ve yeşil kaliks ile meyve taşıyan açık tozlaşmış bir çeşittir.
'Ping Tung Fil' olarak da bilinen bu çeşitlilik, 18 inç uzunluğunda ve 2 inç çapında büyüyen meyve taşıyor.
'Ping Tung Long'
Bu çeşidin uzun meyveleri, acı bir ipucu olmadan tatlı ve hassastır ve 65-70 gün içinde hasat etmeye hazır olacaklar.
'Ping Tung Long', 50 tohum paketlerinde mevcuttur Amazon üzerinden David's Garden Tohumları.
12. Mor Kuyruklu Yıldız
Asya tipi bir hibrit, 'Mor Kuyruklu Yıldız' neon-mor bir cilde sahiptir ve yeşil ila mora sahip gövdelere sahiptir.
'Mor Kuyruklu Yıldız' yaklaşık 10 inç uzunluğunda ve 2 inç genişliğinde meyveler üretir. Bunlar tatlı ve hafif, etli, hassas beyaz etli.
Çok az tohumları, ince derileri var ve lezzetlerinden hiçbirinden ödün vermeden genç olarak seçilebilir.
'Mor Kuyruklu Yıldız'
Sağlam 'Mor Kuyruklu Yıldız' bitkileri büyük yeşillik ve büyük çiçeklere sahiptir ve nakilden sonra 70 gün içinde olgunlaşırlar.
'Mor Kuyruklu Yıldız' 25 tohum paketinde mevcuttur Amazon üzerinden park tohumundan.
13. Mor parlaklık
'Purple Shine', parlak, mor ciltli üretken bir Çin melezidir - ve genellikle üstte beyazdır, mor kaliksinin hemen altında.
Bu çeşitlilik 9-11 inç uzunluğunda ve 1/2-2 inç genişliğinde uzun, ince meyveler taşır.
Sağlam ve çekirdeksiz olan bu hafif patlıcan, sebze lazanyası için mükemmeldir veya kızartılmış ve bir garnitür olarak servis edilir.
'Mor parlaklık'
Uzun, dik, yayılan bitkilerde büyüyen bu üretken çeşit, 65-70 gün içinde olgunlaşacak.
'Mor Shine' 50 tohum paketlerinde mevcuttur Amazon üzerinden David's Garden Tohumları.
Pembe ve lavanta çeşitleri
Asya tipi patlıcanların bu pastel çeşitleri denemeye değer - büyüleyici renklerinden başka bir şey yoksa.
İşte en sevdiğim pembe ve lavanta çeşitlerinden dördü:
14. Uzun Asya
Acıyla ipucu olmadan tatlı, etli bir tada sahip uzun mor meyvelerle, 'Uzun Asya' açık tozlaşmış bir çeşittir.
'Uzun Asya' 8-10 inç uzunluğunda büyüyen hassas ve lezzetli meyveler.
'Uzun Asya'
'Uzun Asya' meyveleri nakilden yaklaşık 60 gün sonra hasat etmeye ve ızgaraya atmaya hazır olacak.
Tohumları çeşitli paket boyutlarında bulabilirsiniz Eden Brothers'tan edinilebilir.
15. Machiaw
'Machiaw', soluk mordan derin pembe meyveye taşıyan melez bir çeşittir.
'Machiaw' en iyi Asya tipi patlıcan için kazananlardan biriydi Purdue Üniversitesi 2008 Orta Missouri'de Patlıcan Çeşitli Deneme.
Bu çeşitlilik, 10-12 inç uzunluğunda ve 1-1 1/2 inç genişliğinde büyüyen hassas ve lezzetli güzel meyveler taşıyor.
'Machiaw'
Bu erken olumsuz çeşit, nakilden sadece 60-70 gün sonra hasat etmeye hazır.
'Machiaw' 25 tohum paketlerinde mevcuttur Amazon üzerinden.
16. Orient Charm
'Orient Charm', soluk lavanta'dan parlak floresan pembeye kadar çeşitli tonlarda meyve üreten yüksek verimli bir melezdir.
'Machiaw' ile birlikte, bu çeşitlilik, Missouri'nin merkezindeki Purdue Üniversitesi'nin 2008 patlıcan çeşitliliğinde en iyi Asya tipi patlıcanın kazananlarından biriydi.
Yeşil saplarda büyüyen 'Orient Charm' meyveleri yaklaşık 9 inç uzunluğunda ve 2 inç çapında büyür ve 'Orient Express ile benzerdir.'
Bu hassas aromalı meyvelerin çok az tohumu vardır ve güçlü, üretken bitkiler üzerinde büyürler.
'Orient Charm'
Bu erken olgunlaşan çeşitle, nakilden sadece 65 gün hasat etmeye hazır sebzeler olacak.
'Orient Charm' 25 tohum paketinde mevcuttur Amazon üzerinden Javagado Land.
Yeşil çeşitler
Yeşil patlıcanlar Asya'da popülerdir, burada mor çeşitler kadar yaygın görünürler.
İşte en iyi yeşil Asya tipi çeşitlerden beşi:
17. Bangladeşli uzun
'Bangladeşli Long', Bangladeş'e özgü üretken bir yadigardır.
8 inç uzunluğunda, hafif kavisli meyveleri çarpıcı-mor çizgilerle grimsi yeşil bir renge sahipler.
Bu ince tenli sebzeler asla acı değildir ve lezzetli, hafif bir aromaya sahiptir.
Bulabileceğiniz bu baharatlı patlıcan köri tarifi gibi Hindistan'dan ilham alan mutfakta kullanım için mükemmeldir Kardeş sitemiz Foodal'da.
'Bangladeşli uzunluğundaki' büyük, sağlam bitkileri 48 inç boyuna ulaşır ve nakilden 75-80 gün sonra meyve taşır.
18. Choryoku
'Choryoku' bir Japon melezi. 12 inç uzunluğunda meyvesi parlak yeşil kaplamalar ve yeşil kaliks.
Bu çeşidin meyveleri sağlam bir doku ile uzun ve düz büyürler ve tatlı ve lezzetlidirler - kızartma veya ızgara için mükemmel.
'Choryoku'
Güçlü, üretken bitkilerde büyüyen 'choryoku' 80 gün içinde olgunlaşacak.
'Choryoku' 50 tohum paketlerinde mevcuttur Amazon üzerinden Javagado Land.
19. Yeşil Şövalye
Hibrit bir çeşit, 'Green Knight' 7-10 inç uzunluğuna ulaşan yeşil tenli meyveler taşıyor. Birkaç tohum ve etli bir doku ile lezzet açısından hafiftirler.
Erken olgunlaşan bir çeşit, bu 34 ila 36 inçlik bitkilerden sadece 55-60 gün içinde etli meyveyi hasat edeceksiniz.
'Yeşil Şövalye'
30 tohum veya 3 'Yeşil Şövalye' bitkilerinin paketlerini bulabilirsiniz, Burpee'de mevcut.
20. Hari
Bir Hint melezi olan 'Hari' mumsu yeşil, ince bir cilde sahiptir ve yeşil saplardan büyür.
Meyveler 7-10 inç uzunluğuna ulaşır ve hafif bir lezzetle ve acı bir ipucu ile ihale eti vardır.
Ultra erken olgunlaşan bir çeşit, 'Hari' sadece 50 gün içinde hasat etmeye hazır olacak.
21. Tay uzun yeşil
'Yeşil Fil Tusk' ve bazen sadece 'Tay Green' olarak da bilinir, Tayland'dan gelen bu yadigar çeşidinin meyveleri güzel, hafif kireç yeşili renkli cilt ve yeşil saplara sahiptir.
Meyveler 10-12 inç uzunluğundadır ve çok hassas etli hafif, tatlı bir tada sahiptir.
Bu açık tozlaşan çeşitliliğin bitkileri 2-3 feet boyunda büyüyor ve kuraklığa dirençli.
'Tay uzun yeşil'
Bu uzun sezonluk çeşit 85 gün içinde hasat etmeye hazır olacak.
'Tay Long Green' 200 tohum paketinde mevcuttur Amazon üzerinden Javagado Land'den.
Eggcellent Seçimi
Hayallerinizin Asyalı patlıcanı, ister süper üretken bir melez ister bir tarihli bir yadigarı olsun, koyu siyah, parlak mor, soluk pembe veya kireç yeşili olsun, tüm bu seçeneklerle olsun, emin olacaksınız. Arka bahçenize özel bir yer vermek için bir tane bulmak için.
Bu çeşitlerden hangisi tat tomurcuklarınızı cazipleştiriyor? Başka bir favori Asya patlıcan çeşit var? Yorumlarda bize bildirin.