Vahşi chives nedir ve onlarla ne yapabilirim?

Bahçenizde soğan bir şey kokladıysanız ve orada büyüyen içi boş gövdeli, çim benzeri bitkiler gördüyseniz, vahşi chives ile uğraşıyor olabilirsiniz (Allium schoenoprasum).

Ama ne var olan tam olarak vahşi chives? Her yere yayılacaklar? Onları yiyebilir misin? Onlarla ne yaparsın?

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bu kılavuzda, tüm bu soruları cevaplayacağız.

İşte ne kazacağımız:

Vahşi Frenknows Hakkında Her Şey

• Vahşi Frenknows Nedir?
• Kimlik İpuçları
• Hasat ve koruma
• Denemek için tarifler

Vahşi Frenknows Nedir?

Bu etli, dayanıklı üyeler Allium Cins, Rocky Creek Banks ve Göller boyunca, ayrıca Alaska'daki Bölge 3'ten Alt 48 Eyaletine, Bölge 8 ve bazen Bölge 9'a kadar, Bataklık Çayırlar ve Çimenli Yardlarda büyür.

Doğal dünyanın geri kalanı yeni mevsime tamamen uyanmadan önce ilkbaharın başlarında büyümeye başlarlar.

Onları tespit etmek için, eski, ölü çimlerin üstünde yükselen çim benzeri yeşil yaprakların tepelerine dikkat edin. Yaklaştığınızda ve 12 ila 24 inç boyunda büyüyen ve 12 inç'e kadar yayılabilen yaprakların silindirik şeklini gördüğünüzde kümelerin çim olmadığını bileceksiniz.

Yine de vahşi chives'a bakmıyor olabilirsiniz. Soğan çimen (A. vineale) neredeyse aynı görünüyor A. schoenoprasum ve genellikle çimlerde ortaya çıkar. Vahşi frenk soğanı, vahşi sarımsak (A. kanadens) ve soğan otu veya üç köşeli pırasa (A. triquetrum).

Kötü haber, Amerika Birleşik Devletleri'nde, A. kanadens, A. triquetrum, Ve A. vineale yabani otlar olarak görülür. Soğan Çimen, yakınlardaki buğday veya diğer tahılların tadını etkileyebilecek istilacı bir ot olarak listelenmiştir, ancak Avrupa'nın bazı bölgelerinde yerli bir bitkidir.

Buğday tarlalarının yakınında yaşamıyorsanız ve bir ot çimini aldırmazsanız, iyi haber, soğan çimleri, vahşi sarımsak, soğan otu ve diğer birçok alliumların yenilebilir olması ve salatalara, çorbalara ve daha fazlasına keskin ilaveler yapmasıdır.

Bahçenizde ne bulduğunuzdan emin değilim, ama soğan gibi kokuyor? Yerel uzatma ofisinize götürün ve tanımlamanıza yardımcı olup olmadıklarını görün. Ve eğer soğan kokusu almazsa, yeme!

Mayıs veya Haziran'a kadar, önce kesilmezse, A. schoenoprasum Düz çiçek saplarının üstünde pembemsi-lavanta çiçek kümeleri üretir.

Avrasya'ya özgü, vahşi chives uzun zaman önce Kuzey Amerika'da doğallaştırıldı ve yerli halkların Batı Yarımküre'deki diyetlerinin uzun yıllardır önemli bir parçası oldu.

Yapraklar uzun zamandır lezzetli etler ve sebzeler için mükemmel bir aromalı yaptı. Yerli topluluklar, öksürük, soğuk algınlığı ve küçük yaraların tedavisine yardımcı olmak için geleneksel tıptaki bitkileri de kullanmıştır.

Yetiştirilmiş bahçe çeşidinin bahçenizin sınırlarından kaçması ve bahçenizde büyümesi kolaydır, bu nedenle çimleriniz arasında aniden büyüyen kümelerin gerçekten vahşi olmaması mümkündür A. schoenoprasum hiç.

İşleri daha da heyecan verici hale getirmek için, bahçe kaçışlarından ayrı olarak gerçek vahşi türlere söylemek neredeyse imkansız olabilir!

Yine de bazı önemli farklılıklar var: vahşi doğada, A. schoenoprasum ekili muadillerinden daha ince saplar ve daha küçük çiçek başları ile daha uzun büyüme eğilimindedir.

Lezzet, kullanım ve yenilebilirlik söz konusu olduğunda, ekili bitkiler, bahçelerden kaçışlar ve yerli veya vatandaşlık habitatlarında büyüyen gerçek vahşi chives arasında anlamlı bir fark yoktur.

Bahçenizin sınırlarının ötesinde büyüyen herhangi bir bıçağı nasıl tanımlayacağınız aşağıda açıklanmıştır:

Kimlik İpuçları

Baktığınız ve potansiyel olarak yemenin vahşi olduğunu bilmek çok önemlidir A. schoenoprasum Ve benzer görünümlü dağ ölüm kameraları gibi potansiyel olarak ölümcül bir şey değil (Antiklea elegans).

Bu benzeri, yutulursa insanları ve hayvanları son derece hasta yapabilir ve hatta ölüme neden olabilir.

Bu bitkilerin her ikisinde de, çim benzeri bıçaklar benzer görünüyor.

Ama vahşi chives'ın aksine, dağ ölüm kameralarının düz bıçakları ve krema-sarı çiçekleri var.

En önemlisi, ölümcül bitki, parmaklarınız arasında bir yaprağı ezdiğinizde soğan gibi kokmaz.

Bu, doğada bir bıçağı doğru tanımlamak için önemli bir bileşendir. Soğan gibi kokan içi boş, silindirik yaprakları var mı?

O zaman büyük olasılıkla vahşi bir bıçaklı.

Ya da, Alliumlar Daha önce bahsettik. İşte bunlar arasındaki temel farklılıklara hızlı bir bakış Alliumlar Ve yıldızımız, vahşi chives:

Soğan çimen (A. vineale)

A. vineale 4 ila 8 bölgesinde dayanıklı. “Crow sarımsak” olarak da adlandırılır, bu frenk soğanı gibi görünüyor, esrarengiz.

Önemli bir fark, potansiyel olarak chives'tan biraz daha uzun büyüyebilmeleridir - üç metreye kadar - ve yenildiklerinde chives'tan daha sert bir dokuya sahip olmaları.

Buna ek olarak, soğan çimlerinde mor, mavi veya pembemsi çiçeklenme, beyaz yerine yeşil saçlar hariç, vahşi bir Albert Einstein saç tipi görünüm için üstten ek yeşil scapes büyür.

Soğan otu (A. triquetrum)

Çiçek saplarının çim şişesi şekli nedeniyle “üç köşeli pırasa” olarak da bilinen bu alliumsadece 7 ila 10 bölgelerde dayanıklıdır.

Frenk soğanı aksine, çiçek sapları içi boş değil. Ayrıca, küçük, beyaz, sarkık çiçeklerin küçük kümelerinde çiçek açarlar.

Yaban sarımsağı (A. kanadens)

“Meadow sarımsak” olarak da bilinen yabani sarımsak, börek benzeri içi boş gövdeleri ve zarif, soğan-otu benzeri çiçeklere sahiptir, sadece aşağı değil.

Vahşi chives'ın aksine, sadece bir buçuk metre boyunda büyür. 4 ila 8 bölgelerde vahşi sarımsak dayanıklı.

Bahçenizde ne gördüğünüz hakkında hiç şüpheniz varsa, bitkiyi yemeyin. Gerçekten olduğundan emin olmak için yerel uzatma ofisinize veya yenilebilir bir bitki uzmanına götürün, A. schoenoprasum veya ilgili yenilebilir bir ot.

Ve eğer öyleyse, onu bahçenizde veya vahşi bir yerde bulduğunuz için sevin!

Bitkiler irade İzin vererek veya onların yeraltı ampulleri aracılığıyla yayılırsanız.

Bunun olmasını istemiyorsanız, rüzgarın bahçenizin her tarafına tohumları üflemesini önlemek için çiçekleri çiçek açmadan önce sıkıştırın. Ampulü kontrol altına almak için tüm bitkiyi kazmalısınız.

Kazmak ve çekmek önemlidir, çünkü bitki üzerinde çekilmek genellikle yaprakların yeraltı ampullerinden uzaklaşmasına neden olur ve ortaya çıkarılmasını zorlaştırır.

Hasat ve koruma

Soğan ailesinin bu lezzetli üyelerini hasat etmek kolaydır, ancak büyük bir uyarı vardır: Amerika Birleşik Devletleri'nin bazı bölgelerinde Michigan, Minnesota ve New Hampshire dahil olmak üzere, vahşi frenk soğanı, tehdit altındaki veya nesli tükenmekte olan bir türdür.

Bu eyaletlerde ve bitkinin tehdit altındaki veya nesli tükenmekte olan bir tür olduğunu öğrenebileceğiniz diğer alanlarda yiyecek yemeğinden kaçının. (Araştırmanı yap!) Yerine, Bazı ekili chives dikin Bahçenizde.

Dikkate alınması gereken başka bir şey, kirli veya potansiyel olarak zararlı kimyasallarla püskürtülen alanlarda yem yapmak istememenizdir. Tanıdık olmayan alanlardan, yollardan, kimyasal işlenmiş çimlerden ve benzerlerinden uzak durun.

Maine gibi bazı eyaletlerde vahşi A. schoenoprasum Su yollarında özgürce büyüyor: Dereleri, akarsuları, nehirleri ve gölleri düşünün. Bunlar muhtemelen vahşi chives için yemlenecek en güvenli yerlerdir.

Hasat yapmak için bir çift makas veya keskin bir bıçak alın, yumruğunuzla bir yaprak kümesini kavrayın ve yerden yaklaşık bir inç dilimleyin.

Bunu, bitki üzerinde tomurcuklar veya çiçekler olsa bile, tüm küme ile yapın, çünkü bunlar da yenilebilir ve salatalarda lezzetli tadı.

Bir veya iki gün içinde, kesim yapraklarının içinden yeni sürgünlerin büyüdüğünü göreceksiniz. İki hafta içinde, tüm chives grubunu tekrar hasat edebilirsiniz.

Genellikle, bu üç veya dört kez tek bir büyüme mevsimi boyunca bir bitki ile yapabilirsiniz, bahçede yetiştirilen frenk soğanı ile aynı.

Bu nefis yeşilliklerden ne yapacağınızı bildiğinizden daha fazlasına sahipseniz, neden daha sonra kullanım için onları flaş dondurmuyorsunuz??

Onları tercih ederseniz edin, bir fırın tepsisine yayın ve iki saat boyunca dondurucuya koyun. Ardından, bunları bir depolama kabına aktarın ve dondurucuya geri koyun.

En iyi lezzet için donmuş otlarınızı dört ila altı ay içinde kullanın.

Denemek için tarifler

Çorbalar, salatalar ve avokado tostuna vahşi chives serpmeyi seviyorum. Onları yaz aylarında bahçemde bulduğumda, Alaska'da, çoğu sabah ve orada birkaç sabahı hasat etmek için dışarı çıkıyorum.

Ayrıca bu tarifte, peynir ve chives ile kolay maya bisküvileri için bu tarifte kesinlikle şahane Kardeş sitemiz Foodal.

Top A kase foodal's Bisküvilerinizle birlikte gitmek için yabani chives ile manda tavuk çorbası ve mükemmel bir yemek var.

Biraz daha meraklı ama son derece rahatlatıcı bir şey istiyorsanız, bu tarifte yemli frenk soğanı, Lemon Aioli ile Western Tex-Mex yengeç kekleri için kullanın, Ayrıca Foodal'dan.

Frenknow

Onları nerede bulursanız bul, vahşi bir kümeye tökezleyerek A. schoenoprasum bir zevktir.

Seçmeden önce sorduğunuz bir milli parkta veya başka bir korunan alanda - veya başka birinin mülkünde - olduğunuzdan emin olun ve bu bitkilerin az olduğu bilinen yerlerde hasattan kaçının.

Bu güzellikleri doğada hiç buldun mu? Aşağıdaki yorumlar bölümünde bize bildirin!

Ve bu arada, bu makalelere şu Büyüyen Alliyumlar Bahçenizde sonraki:

• Tohumdan Furslar Nasıl Büyütülür
• Kaplarda fara çaba yetiştirme
• Rampalar nasıl ekilir ve büyütülür