Sarımsak ne zaman ve nasıl hasat edilir

Sarımsak mutfakta çok çeşitli yemeklerde lezzet yoğun bir şekilde sevilir.

Keyifli keskin bir tadı ve fantastik aroması ile, kokuşmuş gülün düzenli tüketimi de çok sayıda sağlık yararına sahiptir.

Artı, kendinizi geliştirmek kolaydır. Ve kış depolama dolabınızda kendi miras ampulleri tedarik etmek harika.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Ancak, yeraltı ampulleri olarak, tam olarak hasat etmeye hazır oldukları konusunda anlaşılabilir bir karışıklık olabilir. X-ışını vizyonu olmadan, dolgun olgunluğun o mükemmel aşamasına ne zaman ulaştıklarını söyleyemezsiniz!

Onları çok erken kazın ve küçük ampulleriniz var, bir karanfilden çok daha fazla. Ama çok uzun süre bekleyin ve ampuller yerden bölünebilir ve ayrılabilir.

Nasıl Yapmak kazılmaya hazır olduklarını biliyorsun?

Cevap yapraklarda.

Bu doğru. Mahsulinizi optimum zamanda elde etmek için, yaprakları okumada usta olmalısınız, çünkü olgun ampullerin ne zaman kaldırılması gerektiğini tahmin etmenin en iyi yoludur.

Fortune anlatma becerilerinizi geliştirmek için, sarımsak ampullerini hasat etmek için en iyi zamanı kazın ve öğrenelim!

Bunlar ele alacağımız konular:

Ne öğreneceksin

• Çeşitlerinizi bilin
  • Sert
  • Softneck
• Yılın zamanını düşünün
• Yaprakları nasıl okunur
• Ampul hasat ipuçları
• Kürleme ve depolama
• Hasat Scapes
• Hasat yay sarımsak
• Ödülleri biçmek

Çeşitlerinizi bilin

Sarımsak, Allium sativum, aittir Allium cins, çok sayıda türe sahip büyük bir grup Frenk soğanı, pırasa, soğanlar, taze soğan, Ve arpacık.

Ev bahçesi için, 10 mutfak türünün tamamını içeren iki alt tür vardır.

Sert

Sert, A. sativumvar.Ophioscorodon- Ophio, Stiffneck veya Topneck Çeşitleri olarak da bilinir - Asya, Creole, Sırlı Mor Şerit, Mermer Mor Şerit, Porselen, Mor Şerit, Rocambole ve Türban Tipleri içerir.

Bu aileler veya alt varietal gruplar, fidanlıklarda ve kataloglarda bulabileceğiniz tüm farklı hardneck çeşitlerini içerir.

Hardnecks, genellikle soğuk kışlı bölgelerde sonbaharda ekilen lezzetli, soyulması kolay ampullere sahiptir. Bitkiler, ilkbaharın sonlarında sert bir tohum sapı veya scape ve cıvata geliştirmek için Bulbil denilen hava tohumları.

Ancak en büyük ampuller için, çiçekler açılmadan önce skaplar çıkarılmalı ve onları sap tabanına yakın kesmeli.

Bu, sezonun sonuncusunun sonuncusunu, kazılmadan önce ampulleri büyütmeye yönlendirir.

Yakın zamana kadar, Asya, Creole ve türban türleri Softneck alt türleri olarak kabul edildi. Ancak 2003'ten beri yeniden sınıflandırıldı eksik veya zayıf cıvatalı hardnecks Yumuşak saplı scapes üretebilir.

Softneck

Softnecks, A. sativum var. sativum, Bolizsiz tiplerdir ve en iyi sonbahar ekimi için hafif kışları olan alanlarda yetiştirilir veya erken ilkbaharda ekilebilirler.

İki softneck türü enginar ve gümüş derisidir.

Hardnecks'in sert merkez gövdesinden yoksundurlar ve yumuşak yeşillikleri, bitkiler olgunlaştıkça flop yapma eğilimindedir - bu da onları depolama için örmeyi kolaylaştırır.

SoftNecks, marketlerde en sık bulunan tiptir, çünkü en iyi depolama ömrüne sahiptirler.

Hangi tip büyüdüğünüzü bilmek yararlıdır, çünkü yaprakları okumak her grup için biraz farklıdır.

Yılın zamanını düşünün

Sarımsak bitkileri, ampulleri sıcak havalarla ayarlamak için tetiklenir ve bölgenize ve büyüydüğünüz çeşitlere bağlı olarak, yaz başında, Haziran ortasından Ağustos ayına kadar hasat edilir.

Ancak, Güney Amerika Birleşik Devletleri gibi hafif kışları olan alanlarda, kaldırma Mayıs ayı kadar erken başlayabilir.

Takvim genel bir kılavuz verir, ancak olgunluk konum ve hava koşullarına daha fazla bağlıdır.

İlkbaharda varyasyonlar sürgünlerin, yaz sıcaklıklarının ve nem seviyelerinin ortaya çıkışında, ampul olgunlaşmasında önemli roller oynar ve hasat süreleri yıldan yıla bir veya iki hafta değişebilir.

Ayrıca, yetişen çeşit türleri hasat zamanında da bir fark yaratabilir, bazıları olgunlaşır, diğerlerinden daha uzun sürer.

Başparmak kural olarak, asya ve türban türleri önce olgunluğa ulaşır, ardından enginar, creole ve rocambole çeşitleri.

Sırada sırlı mor, mermer mor ve mor çizgiler, porselen ve gümüş derisi çeşidi olgunlaşacak son.

Yaprakları nasıl okunur

Ve şimdi iç baskınınızı bir yaprak okumasıyla kanalize etme zamanı…

Gerçekte, kristal bir topa gerek yok! Sarımsakları ne zaman hasat edeceğini bilmek, yaprakların ölmesini izlemek kadar basittir, önce sarar ve sonra açık kahverengi.

Hardnecks için, SCAPES çıkarıldıktan ve kahverengi-yeşil yaprak oranı yarı yarıya veya üçte iki ila üçte bir ila üçte bir yaptıktan sonra üç ila dört hafta bekleyin.

Ama izin vermeyin DahaYaprakların üçte ikisinden daha sarı ve kahverengiye.

Bunun nedeni, her yaprağın ampulün etrafını saran kağıt tunikleri için potansiyel bir katman olmasıdır.

İyi gelişmiş, sağlam tunikler lezzet ve kokuyu koruyan şeydir. Artı, bir Zararlılara Karşı Savunma Ve hastalık, Raf ömrünü artırarak nemi koruyun ve ampulün depolama kapasitesini iyileştirin.

Ancak, yapraklar kahverengi ve ölürken, karşılık gelen kağıt tabakası da.

Ve eğer tüm yapraklar ölürse, tunik ince ve düzensiz olacak. Bu, karanfillerin bölünmeye ve ayrılmasına neden olabilir, bunları nem kaybına, zararlılara ve daha kısa bir depolama ömrüne maruz bırakabilir.

Softneck çeşitleri, ölme ve kurutma yapraklarının stresini daha iyi idare edebilen daha sıkı, daha kararlı sargılara sahiptir.

Bu, birkaç ölü yaprak daha başa çıkabilecekleri ve yine de iyi biçimlendirilmiş tunikleri koruyabilecekleri anlamına gelir.

Yumuşaklar yırtıldıktan sonra en iyi kazılır ve yaprakların yarısı ila dörtte üçü sararmıştır. Ama yine, bilge yetiştirici kaldırıyor önce Bütün yeşillikler geri döndü.

Ampul hasat ipuçları

Bitkilerinizi, mahsulünüzün çoğu olgunluğa ulaşıncaya kadar veya alt yaprakların yarısı kahverengi olduğunda ve softnecks flopped olduğunda.

Yeşil ve kahverengi yaprakların doğru karışımına yaklaşırken, ampulleri kaldırmadan yaklaşık bir hafta önce sulamayı bırakın. Bu, çürümeyi önlemeye yardımcı olan kürekleme işlemini başlatır.

Ayrıca, toprak kuru ve ufalandığında ampulleri ağır ve ıslaktan ziyade kaldırmak daha kolaydır.

Kaldırmak için, bir bahçe çatalı veya el mala ile köklerin etrafındaki ve altındaki toprağı gevşetin.

Bitki gövdesinden altı inç'e kadar kolaylık boşluğu sağlayın ve ampullere veya tuniklere zarar vermekten kaçınmaya dikkat edin. Herhangi bir çürük, kesim veya nicks, hasatınızın uzun ömürlülüğü üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir.

Toprağı gevşettikten sonra, ampule yakın her bitkinin boynunu hafifçe kavrayın ve hafifçe topraktan çalıştırın.

Ampuller dirençlüyse yaprakları sertleştirmekten kaçının. Bunun yerine, parmaklarınızı ampulün tabanının altında çalışın ve kökleri serbestçe serbest bırakmak için sıkıca kaldırın.

Herhangi bir toprağı hafifçe fırçalayın, ancak kağıt tuniklerini sağlam bırakın. Dış tuniğe yapışan herhangi bir toprak kurur ve kürlendikten sonra kolayca çıkarılabilir.

Kürleme ve depolamaya hazırlanmak için ampullerin tabanına yakın kökleri kırpın.

Ampulleri yıkayın. Bu, mantar enfeksiyonlarına veya çürümeye yol açabilecek tunik içinde nemi yakalayabilir.

Şimdi de en iyi görünümlü, en sağlıklı ve en büyük ampulleri tanımlamak ve ayırmak için iyi bir zaman.

Bunlar en uygun olanlar tohum stoğu olarak kullanın Gelecek yılki mahsul için, çünkü benzer niteliklere sahip bir hasat üretme olasılıkları - büyük, sağlıklı ampuller.

Türklendikten sonra, yemek pişirmek için daha küçük olanları kullanın, ancak bahçede gelecekteki yayılma için en büyük ve en iyisini bir kenara koyun.

Kürleme ve depolama

Hasattan sonra sarımsak, depolamaya başlamadan önce bir kürleme dönemine ihtiyaç duyar. Tedavi, aşırı nemi çıkarır ve ayrıca lezzetlerin yerleşmesine ve olgunlaşmasına yardımcı olur.

Softneck çeşitleri altı ila sekiz ay boyunca ve serin, karanlık ve kuru bir ortamda 55 ila 60 ° F'lik sıcaklıklarda üç ila beş ay boyunca harç olarak saklayın.

Hardnecks, dondurmanın birkaç derece üzerindeki sıcaklıklarda saklandığında yedi aya kadar sürebilir.

Ancak, ısınmamış bir garajda veya kulübede doğal olarak soğuk bir noktaya ihtiyacınız olacak, bir buzdolabında değil, uygun depolama için çok fazla neme sahip olacaksınız.

Bu adımlarla ilgili ayrıntılı talimatlar için Sarımsak nasıl iyileştirileceği ve saklanacağı konusunda rehber.

Hasat Scapes

Büyüme mevsimi sarılmaya başladığında, genellikle Hardneck çeşitlerinde, genellikle Haziran aylarının ortalarında görünür.

Bunlar düz veya kıvrılmış olabilen çiçek saplarıdır, uçta hava tohumu veya bulbiller oluşturacak pembe ila mor çiçek kümeleriyle.

Scapes'i çıkarmak için, tohum sapı yaprakların ve buklelerin veya spirallerin üstünde ateş edene kadar bekleyin. Herhangi bir yaprak çıkarmadan merkez sapını olabildiğince düşük kesin. Tüm bitkiler scape içermeyene kadar birkaç hafta tekrarlayın.

Ama skallarınızı atmayın! Yemek yemek için oldukça lezzetli, hafif, yeşil bir lezzet ve gençlere benzer bir doku ile Kuşkonmaz.

Bir garnitür için, bir dakika boyunca karıştırın, kurutun, sonra zeytinyağında hafifçe sote edin ve tuz ve karabiber ile mevsim - muhteşem!

Ya da bu eşsiz sarımsak scape pestosunda onları deneyin - makarna ile harika ve kolay tarifi bulabilirsiniz Kardeş sitemiz Foodal'da.

Scapes'i büyütmek ve hasat için tam kılavuzumuzu buradan bul.

Hasat yay sarımsak

Bebek, yeşil veya yay sarımsak olarak da bilinen olgunlaşmamış ampuller, keskin, yeşil soğan benzeri lezzetleri olan lezzetli yaprakları için erken kaldırılır.

Küçük ampuller ayrıca yemek pişirmede kullanılır ve aynı keskin tada sahiptir, ancak bu erken aşamada, sadece tek bir karanfil büyüklüğündedir.

Erken bir bahar yeşil hasadı için, bitki düştüğü ampuller çok daha yakın, bir ila iki inç arayla.

Hasat yapmak için, yeşillik hala yeşil, hassas ve lezzetli iken ve ampul henüz karanfillere bölünmediğinde bitkileri erken ilkbaharda incelir. Olgunlaşmamış ampul de dahil olmak üzere tüm bitkiyi kaldırın.

Mutfakta kullanmadan önce kökleri kesin. Kürleme gerekmez, ancak bunların uzun süre iyi saklanmayacağını unutmayın.

Geri kalan mahsulü yaza kadar olgunlaşacak şekilde yere bırakın.

Ödülleri biçmek

Artık yaprakları okumayı öğrendiğinize ve sarımsak ampullerini hasat etmek için en iyi zamanı tespit edebildiğinize göre, bu yıl bahçenizde bazılarını dikecek misiniz??

Mutfak için olmazsa olmaz, yemek pişirmek için kendi tatlı keskin ampullerinizin yanı sıra gelecek yılki mahsul için tohum stoğu da son derece tatmin edici ve ödüllendiricidir.

Kaldırmadan yaklaşık bir ay önce hardneck skallarını çıkarmayı unutmayın, softnecks'lerin flop yapmasını bekleyin, sonra tamamen olgun ampuller için kazmak için mükemmel zamanı seçmek için yaprakları izleyin ve ödülleri bir araya getirmeyi unutmayın!

Bol sarımsak hasadı getirdin mi? Hangi ipuçlarını paylaşmanız gerekiyor? Lütfen aşağıdaki yorumlar bölümünde bize ulaşın.

Ve daha fazlası için Sarımsak büyüyen bilgi, Sonraki bu kılavuzları okuduğunuzdan emin olun:

• Vejetaryen yamanızda sarımsak nasıl ekilir ve yetiştirilir
• Sarımsak yaymanın üç yolu
• Kaplarda sarımsak yetiştirmek için ipuçları
• Sarımsak yapraklarının düşmesinin 7 nedeni