Bir ev bahçesinden pancar ne zaman hasat edilir?

Kabul edeceğim. Ben reformlu bir "pancar düşmanı."Çocukken, pancardan hoşlanmadığımı sanıyordum çünkü şimdiye kadar yediğim tek teneke kutudan gelmiş ve kir gibi tadı. Ama büyüdüğümde ve bir arkadaşımın bahçesinden ilk fırın kavrulmuş pancarımı yaptığımda, kendi kişisel pancar epifanim vardı ve pancar hatası olmaktan pancar sevgilisine gittim. Şimdi, pancar her mevsim bahçemde önemli bir mahsul. Havuç, İsviçre pazı, şalgam, ıspanak ve diğer ürünler gibi, pancar hasat etmek için en iyi zamanı öğrenmek, hasatınızın lezzetinde ve dokusunda önemli bir rol oynar. Bu makalede, en yüksek beslenme, tat, doku ve depolama ömrü için pancarları ne zaman hasat edeceğinizle ilgili bazı önemli ayrıntıları paylaşacağım.

Pancar: İki hassas bir mahsul

Birincisi, pancarların yıllık olarak yetiştirilen bienal bir ürün olduğunu belirtmek önemlidir. Bu kök sebzeler tam güneşte veya kısmi gölgede büyür. İki farklı yenilebilir kısım için hasat edilebilirler: yaprakları ve kökleri. Bahçenizde büyüyen pancar bitkileri verimlerinizi artırmanın harika bir yoludur. Tüm pancar çeşitlerinin yenilebilir yeşillikleri vardır, ancak bazı seçimler diğerlerinden daha lezzetlidir. Yeşil yapraklı çeşitler ve kırmızı yaprakları olan diğerleri var. Tercihlerim 'Bull's Blood', 'Detroit Koyu Kırmızı', 'Erken Wonder' ve Yeşillik üretimi için 'Altın Küre', ama diğerleri var. Önce yeşillikler için en iyi hasat saatini tartışalım, sonra köklere geçeceğiz.

Yeşillikleri için pancar hasat etmek

Yenilebilir pancar yeşilliklerinin bir salatada taze olarak veya bir sandviçte pişirmeden tadını çıkaracaksanız, hangi çeşitleri büyütürseniz büyüyün, sadece iki veya üç inç uzunluğunda yaprakları hasat etmek istersiniz. Bu bebek yeşillikleri taze yemek için en iyisidir. Zor bir doku ipucu olmadan hassas, etli ve lezzetlidirler. Kompost Zengin Topraktaki Pancar Tohumlarının Ardışık Ekimleri, aylarca yenilebilir yeşilliklerle dolu tutacaktır. Bu büyümenin aşamasını çok geçtikten sonra, onları yemek pişirmek için kullanmak en iyisidir.

Yeşillik pişirmek için pancar hasat etmek için en iyi zaman, bitkinin yaşam döngüsü sırasında gerçekten her zamandır. Evet, bebek pancarı yeşillik pişirebilirsiniz, ancak maksimum olgunluktaki yeşillikler hala lezzetli pişirilir. Pişirme işlemi sert dokularını yıkıyor. Bu, yeşillik pişirmek için pancarların ne zaman hasat edileceği konusunda zor ve hızlı kurallar olmadığı anlamına gelir. Frost yaprakları daha da tatlı hale getirir ve sonbaharda bitkileri sıra kapağı ile örtmek, pancar yeşilliklerinin genişletilmiş bir hasadı anlamına gelir.

Evimde, kökler olgunlaştıkça her iki veya üç haftada bir yemek pişirmek için bir avuç yaprak çalıyorum, her zaman bitkinin üçte birinden fazlasını herhangi bir zamanda hasat ettiğinden emin olabilirim (bu yaprakları fotosentezlemek ve büyük kökler oluşturmak için ihtiyaç duyuyorlar ). Sonra, son hasat için kökü topraktan çektiğimde, yeşillikleri de pişiririm, böylece boşa gitmezler.

Kökleri için pancar ne zaman hasat edilir?

Bu makaleyi okuyan çoğunuzun öncelikle yenilebilir kökleri için pancarları ne zaman hasat edeceğinizi bilmekle ilgilendiğine bahse giriyorum. Optimum hasat süresini belirlemek için kendinize aşağıdaki soruları sorarak başlayın:

1. Pancarları nasıl pişirmeyi veya hazırlamayı planlıyorum?
2. Onları soymayı umursamıyorum?
3. Hasatım turşu mu yoksa konserve mi?
4. Kökleri uzun vadede saklayacak mıyım?

Bu dört sorunun cevabını öğrendikten sonra, büyümek için en iyi pancar çeşitlerini ve bahçeden pancar çekmek için en iyi zamanı belirleyebilirsiniz. Cevaplarınızın bahçenizden pancarları ne zaman hasat edeceğini nasıl belirlediğini keşfederken bu soruların her birini ele alalım.

Bebek pancarı olarak pancar ne zaman hasat edilir?

Peeling ve/veya pancarları kesmekten ve en kolay yolu izlemekten nefret ediyorsanız, pancarlarınızı bebek aşamasında hasat edin. Bebek pancarı sahnesi, bir golf topu büyüklüğündedir. Kökler bu kadar genç olduğunda, cilt çok yumuşak ve hassastır ve pişirmeden önce onları soymaya gerek yoktur. Sadece temizleyin ve bütün pişirin.

Kavurma için pancar ne zaman hasat edilir?

Kavurma için kökleri soyup kesecekseniz, pancarları bir beyzbol büyüklüğünde olduklarında hasat edin. Bu boyutta pancar soyulmalı, ancak henüz odunsu veya özlü olmadılar. Kavurma için pancar ne zaman hasat edileceğini bilmek, mükemmel dokuya sahip lezzetli bir ürün anlamına gelir. Tipik olarak, bu aşamada, pancarın “omuzları” topraktan çıkıyor, bu nedenle boyutlarını açıkça görmek kolay.

İşleme için pancar ne zaman hasat edilir?

Turşu yapmayı veya pancarlarını yapmayı planlayan bahçıvanlar için, hasat için en iyi zaman, ping-pong sahnesinden sonra herhangi bir zamandır. Bebek pancarlarını işleyebilir, beyzbol büyüklüğünde kökleri kesebilir, hatta daha büyük pancar. Turşu ya da konserve edeceksem yumruğumdan biraz daha büyük kökleri hasat ediyorum. Onların lezzetleri tamamen gelişti ve paranız için çok fazla patlama elde edersiniz, bu yüzden tabiri caizse. Tek bir kesilmiş pancar, dörtte bir mason kavanozun tamamını doldurabilir. Evet, çeşitliliğe bağlı olarak, pancar kökleri bu büyük boyuta ulaştıklarında biraz sert ve özlü olabilir, ancak konserve işlemi onları iyi bir şekilde yumuşatır, bu yüzden sorun değil. İşte en sevdiğim turşu tariflerimden biri.

Uzun süreli depolama için pancar hasat

Kış tüketimi ve uzun süreli depolama için pancar yetiştirenler için, optimum raf ömrü için ne zaman hasat edileceğini bilmek anahtardır. Derilerin kalın ve sert olmasını, köklerin sağlam ve dolgun olmasını ve depolama alanının “doğru olmasını istiyorsunuz.”Bu amaçla, omuzları mantar bir görünüm geliştirmeye başladığında ve kökler bir erkeğin yumruğunun çapı ile ilgili pancar kökleri hasat.

Malfı hareket ettirin, kökleri yukarı çekin ve fazla toprağı fırçalayın, ancak kökleri yıkamayın. Yeşilleri kök ile sifonla kesin, ancak kökünün kendisini kesmeyin ve soğanlı kökün dibinden çıkan sıska musluk kökü kesmeyin. Her ikisini de yaparsanız, pancar kanıyor, kısaltılmış bir raf ömrüne yol açabilecek değerli nemi kaybedecek.

Buzdolabının daha net çekmecesindeki plastik bir torbada veya çok hafif nemli kum kasalarında paketlenmiş bir kök mahzen veya bodrum katında hasat pancarlarını saklayın. İkinci seçeneği kullanıyorsanız, köklerin birbirine dokunmadığından emin olun. Eğer yaparlarsa, onu geliştirmek için bir kök olursa çürüyebilir. Bir pancarı pişirmek istediğinizde, kumdan birini kazın ve tadını çıkarın.

"Olgunluk Günleri" pancar için gerçekten önemli mi?

Birçok ürün için, tohum paketinde belirtilen “olgunluk günleri” sayısı, hasat zamanı ne zaman belirlemede önemli bir faktördür. Pancar için, bu sayı daha az değerlidir. Bu sadece kökleri gelişimlerinin çeşitli aşamalarında hasat edebileceğiniz için değil, aynı zamanda pancar bu hedef tarih geçtikten çok sonra iyi kalacağı için.

Domates veya biberden farklı olarak, pancar çürümeyecek. Ve aşırı olgun yeşil fasulyelerin aksine, zeminde kalan pancar, kurumaya ve büzülmeyecek. Tam tersi. Büyüme mevsiminin sonunda yere bırakılırsa, pancarlarınızı toprağa saklayabilirsiniz. Zemin sağlam donana kadar bu şekilde tutacaklar. Pancar bitkilerinizi 5 inç kalınlığında bir saman tabakasıyla örtün ve tüm kış boyunca hasat yapıyor olabilirsiniz.

Pancarlar için, “olgunluk günleri” hiçbir şekilde sağlam bir hedef değildir. Pancarları ne zaman hasat edeceğinizi bilmek, boyutları ve kullanımları hakkında günleri saymaktan daha fazladır. Bu ayrıntılı makalede pancar tohumlarının ne zaman ve nasıl ekileceğini öğrenin.

En iyi pancar hasatınız

Artık nasıl tüketmeyi planladığınıza bağlı olarak en iyi doku ve lezzet için pancarları ne zaman hasat edeceğinizi bildiğinize göre, şimdiye kadarki en lezzetli pancar hasatınız için tamamen hazırsınız. Hasat edilen pancarları buzdolabında, serin bir garajda veya en uzun raf ömrü için bir kök mahzeni saklayın.

Büyüyen harika kök mahsulleri hakkında daha fazla bilgi için aşağıdaki makalelere göz atın:

• Tatlı patates nasıl yetiştirilir
• Patates ne zaman hasat edilir
• Ne zaman havuç hasat edilir
• Havuç inceltilmesinin önemi