Marigold çiçekleri yenilebilir mi?

Birden fazla amaca hizmet edebilecek bitkiler için yumuşak bir noktam var.

Bu, özellikle mutfakta yararlı iken size dramatik bir ekran veren süslemeler için geçerlidir. İle ilgili Tüm bu harika yenilebilir çiçekler beğenmek fuşya Ve gül gülleri, Marigolds benim favorim olabilir.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Çok iyiler! Ve son derece çok yönlü.

Bunun üzerine büyümek kolaydırlar. Kolayca yeniden düzenlenirler, nadiren zararlılar veya hastalıklardan rahatsız olurlar ve oldukça geniş bir koşulları tolere ederler - hatta kuraklık ve ihmal.

Öyleyse sadece bitkileri seçip kazmaya başlayabilir misin?? Hızlı cevap, evet, yenilebilir. Ama bazı uyarılar var. İşte tartışacağımız, tam olarak geleceğimiz:

Ne öğreneceksin

• Hangi Marigolds Yenilebilir?
• Tatları nasıl?
• Seçilecek türler ve çeşitler
• Yenilebilir parçalar ve hasat ipuçları
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Marigold'ların genellikle ticari olarak safran yerine kullanıldığını biliyor muydunuz?? Veya çiçeklerin temel salata tepenizin ötesinde birçok şekilde kullanılabilir?

Seçenekleri keşfedelim!

Hangi Marigolds Yenilebilir?

Marigolds dediğimiz altı yaygın tür var:

• Pot veya yaygın (Calendula officinalis)
• Meksika, Afrikalı veya Aztek (Tagetes erecta)
• Fransızca (T. patula)
• Limon veya imza (T. tenuifolia)
• Alan (C. arvensis)
• Meksika nane (T. Lucida)

Calendula türleri biraz daha acı olma eğiliminde olsa da hepsi yenilebilir.

Yukarıda listelenen tüm türler yiyeceklerde renklendirici olarak kullanılırken, limon en sık yenen tiptir.

Ancak hepsi eşit derecede yenilebilir ve en çok neyi sevdiğinizi anlamak için her birinin birkaç ısırığını almanızı öneririm.

Tatları nasıl?

Marigold'ların biberli, narenciye aroması var. Gibi bir şey düşün roka Ama biraz Anason.

Calendula'nın daha fazla acısı vardır, Signet Marigolds genellikle en iyi lezzete sahip olduğu düşünülür. Daha güçlü narenciye notları ve daha az acı ile biraz daha tatlı.

Seçilecek türler ve çeşitler

Hemen hemen herhangi bir Marigold ile yanlış gidemezsiniz ve ihtiyacınız olan bileşenin lezzetine, dokusuna veya boyutuna bağlı olarak seçim size kalmıştır.

Aşağıda açıklanan tür ve çeşitlerin özellikle lezzetli çiçekleri veya yaprakları vardır, bu yüzden denemeye değerler.

Dropshot

'Dropshot' bir İrlandalı dantel Marigold (T. filifoli). Bu daha az bilinen bir türdür ve genellikle bahçelerde bulamazsınız çünkü diğer türlerde sevdiğimiz gösterişli çiçeklerden yoksundur. Ama yenilebilir bir bitki olarak öne çıkıyor.

Yapraklar, çeşitli tariflere iyi bir katkı sağlayan bir narenciye-anise lezzetine sahiptir. Mikrojenler olarak eşit değildir.

O güzel çiçek ekrana sahip olmayacaksınız, ama bence yapraklar kendi başlarına oldukça güzel. Ekranı kaçırırsanız, aksan olarak gösteriş çiçekleri ile dikin.

'Dropshot'

Tek bir bitki veya bir paket 100 tohum alın, Burpee'den edinilebilir.

Limon ve mandalina mücevher

T. tenuifolia 'Limon' ve 'Mandalina' Gem, yenilebilir Marigolds için altın standartlarıdır.

Yapraklar acı olmadan lezzetlidir ve anason ipucu ile narenciye aroması vardır. Bazıları 'mandalina' çeşidinin turuncu çiçeklerinin daha belirgin bir turuncu aroması olduğunu söylüyor.

T. tenuifolia Limon ve mandalina mücevherleri

Ayak parmaklarınızı Marigold suyuna batırmak istiyorsanız,.

Botanik ilgi alanlarından bir paket tohum alın Bahçenizdeki bu sarı ve turuncu güzellikleri büyütmeye başlamak için.

Meksika tarhun

Meyan kökü veya Meksika nane olarak da bilinen bu yadigarı, özellikle belirgin bir bitkisel, anason benzeri bir tada sahip olduğu için gitmeyi seçtiğiniz ortak takma ada bakılmaksızın uygun bir şekilde adlandırılır.

Çiçekler minyon ve sarıdır, bu yüzden büyük endişeniz bahçede ve mutfakta cesur bir ifade yapan bir çiçek bulmaksa, bu muhtemelen en iyi seçenek değildir, ancak ince sevgileri bitkiye harika bir katkı sağlar ve konteyner bahçeleri.

Meksika tarhun

Bahçenize eklemek için yaklaşık 200 tohumdan oluşan paketleri koparın Botanik çıkarlardan.

Pembe Sürpriz

Çok C. subay Çeşitler mutfakta lezzetlerinden ziyade renklendirme yetenekleri için daha değerlidir, yine de birçok lezzetli seçenek vardır.

'Pembe Sürpriz' sadece güzel değil, aynı zamanda lezzet hoş bir şekilde hafif, özellikle de yapraklardan beyaz topukları kesiyorsanız.

'Pembe sürpriz'

Küçük bir paket veya ons, çeyrek kiloluk veya tek kiloluk tohum paketi alın Eden Brothers'ta.

Kraliçe Sophia

Bu Fransız türü yiyecek olarak büyümek için iyidir, çünkü hasat ve onları daha kolay kullanan büyük yaprakları vardır. Lezzet, herhangi bir Fransız seçeneği kadar iyidir, ancak özellikle güzeldir.

'Kraliçe Sophia'

Çiçekler çarpıcı - Altın ile özetlenmiş çift turuncu kırmızı çiçekler.

Eden Brothers'daki arkadaşlarımız taşıyor 'Queen Sophia' küçük paketlerde, tek ons ​​veya çeyrek kiloluk paketlerde.

Yenilebilir parçalar ve hasat ipuçları

Yaprakların ve yaprakların hepsi tamamen yenilebilir, bu yüzden kazmaktan çekinmeyin.

Ancak, genç olmadıkça yapraklar harika tadı yok. Yaşlandıktan sonra oldukça acılar. Acıyı azaltmak için suda beyazlatılabilirler, ancak genç yapraklara bağlı kalmanız daha iyi olur.

Yapraklar, İrlanda Dantelli Marigold örneği hariç, bitkinin en tatlandırıcı kısmıdır, T. filifoli, anason aromalı, dantelli yaprakları olan ve genellikle bir bitki olarak yetiştirilir.

Yaprakların beyaz topuklarını keserek çiçeklerin lezzetini iyileştirebilirsiniz.

Sen ne olursa olsun Yaprakları hasat etmek veya yapraklar, havanın serin olduğu ve bitkilerin içinde daha fazla nem olduğu sabah yap.

Kapanmaya başlayan çiçekleri seçmeyin.

Hasat yapmak için çiçekleri veya yaprakları yırtmak yerine makas kullanın.

Eğer satın alırsanız kreşte başlarsa, mevcut kafaları kesin ve bunların yerini alan yeni, taze çiçekleri hasat edin. Gerçekten kimyasallarla kaplı olabilecek şeyler yemek istemezsiniz.

Benzer şekilde, bitkilerinize herbisitler, böcek ilaçları veya fungisitler ile püskürtüyorsanız, bitkileri ne zaman veya yemenin güvenli olup olmadığını bulmak için etiketi kontrol edin.

Koruma

Bir yıla kadar hasat ettiğiniz Marigold çiçeklerini kurutarak saklayabilirsiniz.

Çiçekleri iki parça kağıt arasına bastırın ve ardından kağıdın her iki tarafına karton yerleştirin. Ardından, paketi bir masaya veya zemine yerleştirin ve üstüne birkaç ağır kitabı istifleyin. Çiçekler birkaç hafta içinde kuru olmalıdır.

Alternatif olarak, çiçekleri toplayın ve iyi hava dolaşımı ile korunan bir alanda sapları ile asın. Çiçeklerin bu şekilde kuruması iki ila dört hafta sürer.

Safranda kısaysanız, kuru yaprakları ve yaprakları öğütebilirsiniz. Daha belirgin bir lezzet yerine renge ihtiyacınız varsa sadece yaprakları kullanın.

Çiçekleri dondurmayı tercih ederseniz, bir buz küpü tepsisini suyla doldurun ve her bölüme bir yıkanmış çiçeği bastırın, ardından dondurun.

Çiçekleri ve yaprakları da turşu yapabilir ve yaprakları petrol veya sirke aşılamak için kullanabilirsiniz. Marigold infüzyonlu şarap bile yapabilirsiniz!

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

“Unutulmuş Çiçek Aşçı Sanatı” nda Leona Woodring Smith, olağanüstü olan Marigolds ile yapılan “parti” peynir çubukları için bir tarif sunuyor.

Unutulmuş çiçek aşçılık sanatı

Bu kitapta, yaprakların lezzetini gerçekten vurgulayan Marigold salatalıkları için bir tarif de var.

Bunlardan birini denemek istiyorsanız, Amazon'da kitabı alın.

Salata topper olarak yaygın ve sandviçlerde veya tatlılarda garnitür olarak kullanılırken, yenilebilir çiçek kutusunun dışında düşünmekten çekinmeyin.

Yapraklar, peynir daldırma, quiche veya diğer yumurta yemeklerine ek olarak mükemmeldir. Onları domates ve salatalık salatasına karıştırın. Veya taç yaprağı ve genç yaprakları en üst avokado tostu, kavrulmuş kullanın Kuşkonmaz, veya kavrulmuş tavuk.

Yaprakları bile karıştırabilirsiniz Ravent Bir parçalanma yerine üst puding, dondurulmuş yoğurt veya bir önemsememek.

İkinci seçeneği yaptım ve yemek masamdaki herkesin çoraplarını devirdi (eğer bunu söylersem kendim!). Sonra, çiçeklerim çiçek açmaya başlar başlamaz badem ve marigold biscotti yapmayı planlıyorum.

Klasik bir seçim, çarpıcı bir masa ekranı için yaprakları çubukların üstüne veya tereyağın patlamalarına bastırmaktır.

Yaprakları yemek için, genç, açık yeşil yapraklar seçin ve garnitür olarak, salatalarda, pirinç veya sebzeleri mevsime veya üst çorba için kullanın.

Yaşlı yapraklar, kaynatıldıklarında ve kullanıldıklarında en iyisidir ıspanak. Yaprakları biraz daha lezzetli hale getirmek için de boşaltabilirsiniz.

Yapraklar daha az acıdır ve yaşamlarının herhangi bir noktasında yenebilir, ancak genç yaprakları en iyisidir.

Acı miktarını azaltmak için, çiçek kafasından kopardıktan sonra yaprakların her birinin sonunda beyaz biti kırın.

Marigolds'u bir sonraki yemeğinizin bir parçası haline getirin

Marigolds'u mutfak bahçenizin bir parçası haline getirmemek için bir neden düşünemiyorum. Fazla alana ihtiyaçları yok. Hatta yapabilirsin onları kaplarda büyütmek. Bunun da ötesinde, mutfakta son derece çok yönlüdürler.

Bazı çiçekler tatlılar veya kokteyller dışında herhangi bir şeye dahil edilemeyecek kadar çok parfüm vardır, ancak Marigolds, lezzetli bir yemeğin tatlı bir şekilde parlak bir şekilde parlamasını sağlayabilir.

Atıştırmalık için favoriniz hangisi? Yaprakları veya yaprakları mı tercih edersin? Aşağıdaki yorumlar bölümünde bize bildirin.

İçin Marigolds yetiştirme hakkında daha fazla bilgi, Yararlı olacak aşağıdaki kılavuzları bulabilirsiniz:

• Görkemli Marigold nasıl ekilir ve büyütülür
• En iyi Marigold türlerinden 31'i
• Marigold tohumları ne zaman ve nasıl ekilir