Kohlrabi Yeşiller Yemek Yaprakları hasat ve pişirmek için ipuçları

Kohlrabi gerçekten daha fazla ilgiyi hak eden bir sebze.

Lezzetli gevrek ampullerine ek olarak, bitki, lahana veya yakalarla yapmak istediğiniz şeye benzer şekilde seçilip hazırlanabilen büyük yenilebilir yapraklar üretir.

Lezzetli yeşillikler lezzetli sote, buğulanmış veya hatta salatalarda çiğ yenmiş.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Kohlrabi yaprakları hasat ve yemek pişirme ve pişirme ipuçlarımız için okumaya devam edin.

Ne öğreneceksin

• Hızlı ve kolay hasat
• Depolama önerileri
• Pişirme İpuçları

Kohlrabi genellikle merkezi bir saptan yerden büyüyen büyük etli ampulleri için yetiştirilir. Hoş gevrekler, aralarında bir yerde bir lezzet var brokoli Ve lahana.

Kohlrabi ampulleri depolama ve hazırlama hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, Kardeş sitemiz Foodal Yararlı bir rehberi var.

Ama ampuller bu incelikli güzel bitkinin tek nefis kısmı değil. Doku ve lezzette yakalara benzeyen yeşillikler, benzer şekilde hasat edilebilir ve hazırlanabilir.

Hızlı ve kolay hasat

Hızlı büyüyen bir bitki, yapraklar arzu edilen bir boyuta ulaştığında genç yaprakları hasat etmeye başlayabilirsiniz ve ampullerin gelişmeye başladığını fark edersiniz.

Büyüyen koşullara bağlı olarak, bu ekimden yaklaşık altı hafta sonra olmalıdır.

Yapraklar serin havalarda özellikle lezzetlidir, bu nedenle ilkbahar veya sonbaharda hasat idealdir. Yeşillik yaşla birlikte biraz sertleştikçe, gençken onları seçmek de tercih edilir.

Hasat için, sağlıklı dış yaprakları ihtiyaç duyduğunuz gibi kesin, bir seferde bitkinin üçte birinden fazlasını çıkarmamaya emin olmak.

Eğer planlıyorsan ampulleri hasat etmek daha sonra - ki kesinlikle yapmalısın! - Fotosentezi devam ettirmek için yeterli yaprakların bağlı kalması önemlidir. Tek bir bitkiden çok fazla hasat etmek ampulün büyümesini engelleyebilir.

Sonunda ampulü hasat etmek için tüm bitkiyi seçerseniz, kalan yeşillikleri atmayın! Bu noktada biraz daha zor olmalarına rağmen, iyice pişirildiklerinde hala yenilebilir ve lezzetlidirler.

Kohlrabi dönüştürdüğünüzde, muhtemelen bahçede bazılarını mümkün olduğunca uzun süre tutmak isteyeceksiniz! Neyse ki, bu hızlı yetiştirici art arda dikim için harika bir aday.

Kohlrabi'nin ev bahçesinde büyümesi oldukça kolaydır ve tüm sezonun sürekli bir hasat için her iki haftada bir yenilerini başlatabilirsiniz.

Kompetimize bak Kohlrabi büyüyen rehber daha fazla öğrenmek için.

Depolama önerileri

Bu yeşillikler en iyi taze yenir, bu yüzden onları akşam yemeğinden hemen önce seçmeyi seviyorum. Ancak onları biraz daha uzun süre saklamanız gerekiyorsa, üç veya dört gün boyunca buzdolabında tutulabilirler.

Yıkanmamış yaprakları deliksiz bir torbaya yerleştirin ve daha net çekmeceye koyun. Hala ampule bağlıysa, yeşillikleri çıkarın ve ayrı ayrı saklayın. Onları kullanmaya hazır olmadan hemen önce yıkayın.

Bolluğunuz varsa, yeşillikler daha uzun depolama için de dondurulabilir.

İyice yıkadıktan sonra kaburgaları çıkarın ve atın.

Yaprakları istenen boyuta doğrayın ve kaynar suya batırın. Beş dakikalık ağartmadan sonra, yeşilleri çok soğuk suyun altında hızlı bir şekilde boşaltın ve çalıştırın veya pişirme işlemini durdurmak için bir buz banyosuna daldırın.

Tamamen serin olduktan sonra, fazla suyu sıkın ve beyazlatılmış yeşillikleri dondurucu torbalarına yerleştirin.

Yapraklar katı bir kütleye donacağından, ayrı ayrı porsiyonları dondurmak için daha küçük torbalar kullanmayı düşünün.

Tüm bu plastiklerden kaçınmayı tercih ederseniz, bir fikir çörek tenekelerinde ayrı ayrı bölümleri dondurmaktır. Her bardağa yaprakları biraz paketleyin ve tavayı dondurucuya koyun.

Dondurulduktan sonra, tavayı dondurucudan çıkarın ve bardakları elinizle hafifçe ısıtın veya birkaç saniye boyunca ılık su aktararak. Donmuş yeşillikler hemen dışarı çıkmalı.

Bu noktada, kolay porsiyonlama için hepsini tek bir dondurucu çantada yeniden doldurabilirsiniz. Bir yıla kadar tutmalılar.

Onları kullanmaya hazır olduğunuzda, tüm yığınları doğrudan tavaya veya güveç potuna atın - önce çözmeye gerek yok.

Pişirme İpuçları

Hazırlık yöntemleri, diğer yapraklı yeşillik türleriyle yapacağınıza benzer. Lahana veya yakalardan zevk almayı seviyorsanız, Kohlrabi Yeşillerini de bu şekilde hazırlayabilirsiniz!

Yemek pişirmeden önce, merkez kaburgalarını her yapraktan çıkarın ve atın. İyice yıkayın, sonra doğrayın ve istendiği gibi hazırlayın.

Bir karıştırma kızartması içinde solmuş, bir yan olarak sote edilmiş, bir çorbaya atılmış veya bir salatada çiğ olarak doğranmışlardır.

Bu tarifte kohlrabi yeşilliklerini, lezzetli sarımsı kremalı yakalar için değiştirin Kardeş sitemiz Foodal.

Bu zengin ve göksel garnitür hazırlamak çok kolaydır ve kohlrabi yeşilliklerini yemeye mükemmel bir giriş yapardı.

Daha küçük genç yapraklar salatalarda veya bir sandviçte çiğ kullanım için daha hassas ve daha iyidir, oysa daha kalın, daha sert olanlar en iyi pişirilir.

Aslında daha eski kalın yaprakları bir sargının dışında kullanmayı seviyorum, çünkü dolguyu iyi tutacak kadar sağlamlar.

Foodal'ın bir tarifi var Çıtır collard için kremsi, hafif baharatlı bir kinoa ve kaju krem ​​dolgusu ile, bol miktarda lezzetli ve besleyici sebze.

Sadece daha büyük, daha sert Kohlrabi yaprakları için collard yeşilliklerini alt edin ve tadını çıkarın!

Bir fiyat için iki sebze!

Hiçbir şey bire bir bitkiyi yenemez! Artık yaprakları nasıl hasat edeceğinizi ve hazırlayacağınızı bildiğinize göre, ampullerin doldurmasını beklerken lezzetli yeşilliklerin yemeğinden sonra yemeğin tadını çıkarabilirsiniz.

Kohlrabi yeşilliklerini hazırlamanın en sevdiğiniz yolları nelerdir? Önerilerinizi aşağıdaki yorumlarda paylaşın.