Bahçenizde büyümek için sarımsak türlerini seçen sarımsak çeşitleri

Markette Ürün Bölümü'ndeyken, sonsuz sarımsak çeşitleri sunulmaz. Genellikle bir seçeneğiniz var. Ve fiyatlı etiket basitçe "sarımsak.”Ama Asya'dan Rusya'ya kadar her yerde, her biri kendi özelliklerine sahip gruplar altında (aşağıda açıklayacağım) sınıflandırılan bir dizi sarımsak çeşidi var. Birden fazla tür sarımsak yetiştirmek eğlenceli. Sonra ertesi yıl, mahsulünüzü hasat ettikten ve iyileştirdikten sonra, lezzetteki ince farklılıkların tadını çıkarabilirsiniz.

Bir sarımsak siparişi vermeden veya kreşte arabanızda bir torba ampul atmadan önce, hardneck ve softneck sarımsak arasındaki farkı anlamak önemlidir. Bu bonus sarımsak scapes hasatını umuyorsanız, daha soğuk iklimlere daha iyi adapte edilen hardneck çeşitlerini seçin. Softneck sarımsak daha sıcak iklimlerde daha iyi büyür, ancak depoda daha uzun süre kalır. Bu genellikle bakkalda bulacağınız sarımsak türüdür. Jessica, Hardneck ve Softneck Çeşitleri arasındaki farklar hakkında yararlı bir makale yazdı.

Büyümek için sarımsak türlerini bulmak

Tohum sarımsak genellikle bahçe merkezinizin sonbahar ampul bölümünde bulunabilir. Yerel süpermarketinizde, kontrol etmeye değer bir sonbahar ampul ekranı bile olabilir. Çevrimiçi sarımsak ampulleri satın almak istiyorsanız, siparişinizi yaz aylarında yerleştirmek iyi bir fikirdir. Satın almak için en sevdiğim yerlerden bazılarını biliyorum, oldukça hızlı bir şekilde satılıyor.

Bir sarımsak yetiştiricisi bulmak için, küçük bir çevrimiçi sleuthing, bölgenizdeki bir yetiştiriciyi ortaya çıkarabilir (veya en azından aynı büyüyen bölgede). Bu şirketlerin sattığı sarımsak, başarılı bir mahsulü yükseltmenize yardımcı olacak ikliminizde test edilmiş ve yetiştirilmiş olacak. Çevrimiçi kataloglar, ne yetiştirdiğinizin, karanfil boyutu, nasıl sakladıkları ve lezzet profilleri gibi özellikleri paylaştığınızın kısa bir açıklamasını içerecektir.

11 farklı bahçecilik sarımsak grubu var. Üçü Softneck altında sınıflandırılmıştır: Silverskin, Enginar ve Orta Doğu. Hardneck çeşitleri sekiz gruba ayrılmıştır: porselen, salamaz, mor şerit, sırlı mor şerit, mermer mor şerit, Asya, türban ve creole. Her sarımsak grubunun şemsiyesi altında, çeşitlerin bir listesini keşfedeceksiniz.

Her çeşit, farklı yadigar domates çeşitlerinin yaptığı gibi, değişen özelliklere ve tatta küçük farklılıklara sahip olacaktır. Ancak, bu kafa karıştırıcı oluyorsa, Hardneck ve Softneck kategorizasyonunun yanı sıra, aslında hepsi sarımsak gibi tadı olacak. Kendini büyütmek için bir çeşit seçmek için gerçekten yanlış gidemezsin. Sadece şık bir isme göre seçtiğim biliniyor!

Bahçeniz için sarımsak çeşitlerini seçmek

Daha soğuk büyüyen bir bölgede (güney ontario) yaşıyorum ve sarımsakımı kışın sakladığım için sert sarımsak çeşitleri büyütüyorum. Mahsulimi hasat ettiğim ertesi Temmuz'a kadar beni görecek kadar sarımsakım var. Sarımsakınızın ne kadar süre saklanabileceği, farklı gruplar ve çeşitler arasında seçimle karşılaştığınızda dikkatli olmak için bir özellik olabilir.

Büyüdüğüm kendi en sevdiğim sarımsak çeşitlerini paylaşmanın yanı sıra, bazı uzman bahçıvanlardan bazı önerileri paylaşacağımı düşündüm.

Kuzey Quebec

Kocamın Fransız Kanada mirasını kutlamak için bir yıl Kuzey Quebec'i seçtim (hala kuzey Quebec'te ailesi var!). Bu porselen grubu çeşidi için siparişim, Prens Edward Adası'na dayanan bir şirket olan Eureka sarımsak aracılığıyla yerleştirildi. Bu çeşitlilik oldukça güçlü bir lezzete sahiptir. Bu türü saklarken dikkatli olun, çünkü kalıplara diğerlerinden daha eğilimlidir.

Müzik

“En sevdiğim çeşitlilik standart porselen çeşitlilik müziği çünkü güvenilir, dayanıklı, lezzetli ve üretkendir” diyor Doğu Kıyısı Bahçesi Halifax, N yakınlarında bulunan bilgili bahçecilik ortağım Niki.S. Ve bu değerlendirmeye katılıyorum, çünkü müziği birçok kez başarıyla yetiştirdiğim için. Niki, “Karanfillerin benim için söndürülmesi ve saklanması da kolay sekiz ila dokuz ay” diye açıklıyor. "Lezzeti tipik sarımsak olarak biraz tekme ile tanımlardım."

Bogatir

Diğer anlayışlı bahçecilik ortağım Jessica, Rusya'dan mermer bir mor şerit sarımsak olan Bogatyr'i seviyor. Pittsburgh bölgesinde büyüyor. Bu çeşidin iyi depolaması gerekiyor. Çeşitli tohum sarımsak web sitelerindeki lezzeti, baharattan ateşli çiğ ısıya kadar her yerde tanımlanmıştır.

Beyaz

Alman Beyaz, Jessica'nın en sevdiği yerel sarımsak çiftliğinden önerdiği ve kaynakları önerdiği başka bir sarımsak çeşididir. Bu porselen çeşidi, sıcak ve sağlam olarak tanımlanan bir lezzetle iyi hastalık direncine sahiptir.

Susan Delafield

Fluent Garden'dan North Vancouver merkezli yenilebilir bahçe danışmanı ve bahçecilikçi Chris, “Şu anda büyümesi kolay porselenlerin büyük bir hayranıyım ve Susan Delafield'ın gerçekten tadını çıkarıyorum” diyor. "Islak kış koşullarıma rağmen güzel büyük karanfil ve gerçekten güvenilir."

Chesnok Red

“Chesnok Red gibi“ kırmızı ”çeşitleri seviyorum; Hudson Valley Seed Co. taşıyor ”diyor Emily Murphy, yazarı Sevdiğin şeyi büyüt. Bu çeşitlilik mor şerit grubunun altına düşer ve diğer çeşitlerden biraz daha sonra hasat etmeye hazırdır.

Kırmızı Rusça

Emily, “Dürüst olmak gerekirse, çoğu sarımsak çeşidi burada iyi büyüyor olsa da, kırmızı Rus iklimimde de iyi büyüyor” diyor Emily. Kuzey Kaliforniya bahçesine sarımsak ekmeden önce Emily, yaklaşık bir ila üç kapalı sıvı deniz yosunu ve su ile küçük bir kap veya kova ile bir gecede ıslatacak.

Fransız salaması

“En sevdiğim sarımsak Fransız kırmızı Roupamole,” diyor Bart Nagel, Tiny, Ont'daki Ateş Sarımsak Ampulleri. (Bart'tan da sipariş verdim, ancak siparişinizi satmadan önce erken yerleştirmelisin!) "Yıllar boyunca büyüdüğümüz neredeyse 100 farklı suşun en lezzetli ve en güzel çeşidi. Derin karanlıktan allık pembesine kadar birçok mor tonunda geliyor. Ve lezzet cesur, ama çılgınca değil-onu büyük cesur kırmızı şaraba benzetiyorum. Sarımsak Butters, Dips ve Pansumanlar gibi çiğ sarımsaka ihtiyaç duyan herhangi bir şey için mutfakta gitmem."

Birden fazla sarımsak çeşidi dikmek için ipuçları

Birden fazla çeşitlilik ektiğinizde, onları bir şekilde bahçede bir arada tutmaya çalışın. Bahçe günlüğüme genellikle bir grafik eklerim. Yükseltilmiş bir yatakta birden fazla çeşitlilik büyüdüğüm yıllar, hasat ederken her sarımsak sapının etrafına renkli bir ip parçasını titizlikle bağlayacağım. Sonra, sarımsakları kurutulduktan sonra temizlediğimde, her çeşidi birlikte saklayabilirim. Sarımsakların lezzet farklılıklarını ve baharat seviyelerini tatmak eğlencelidir.

Sarımsak yetiştiren makaleler

• Tencerelerde sarımsak nasıl yetiştirilir: başarı için en iyi yöntem
• İlkbaharda sarımsak dikmek: yay eklenmiş sarımsaktan büyük ampuller nasıl yetiştirilir
• Sarımsak (ve sarımsak scapes ne zaman hasat edilir!) ve kış için nasıl saklanır