Büyüyen Shishito Peppers Bu gurme mahsulü nasıl yetiştirileceğini öğren

Japon shishito biberleri restoranlarda ve çiftçi pazarlarında moda, ancak bu ev bahçenizde de büyüyebileceğiniz bir sebze. Aslında, shishito biber bitkilerinin büyümesi kolaydır, erkenden olgunlaşır ve ağır bir meyve mahsulü verir. İnce, ince tenli biberler hafif baharatlı ve lezzetli bir meze için onları yakmayı seviyoruz. Bir ısırık ve bu gurme biberi arka bahçenizde yetiştirmek isteyeceksiniz! Bahçe yataklarında ve kaplarda büyüyen shishito biberleri hakkında bilmeniz gereken her şeyi öğrenmek için okumaya devam edin.

Neden Shishito Peppers büyüyor olmalısın

'Shishito' 'aslanın başı' anlamına gelir ve adı, ormanın kralı andıran biber meyvesinin engebeli künt ucundan esinlenmiştir. Beş yıl önce Shishito Peppers'ı büyütmeye başladım ve Kuzey Bölgesi 5 Bahçemde ne kadar üretken olduklarına şaşırdım. Şimdi onlar bir yaz elyafı ve Temmuz ayı sonlarında başlayan ve donana kadar devam eden hasat için sabırsızlanıyoruz.

Shishito biber bitkileri kompakttır ve yaklaşık iki metre boyunda ve 15 ila 18 inç büyür. Meyveler iki ila dört inç uzunluğunda ve 3/4 inçtir. Kırışır ve puckery ve hızlı kızartma, ızgara veya tempura için mükemmel hale getiren ince tenlere sahiptirler. Olgunlaşmamış biberler yeşil, parlak kırmızıya olgunlaşıyor. Geleneksel olarak shishito biberler yeşil hasat edilir ve mahsulün çoğunun bahçemizden bu şekilde tadını çıkarırız.

Bu biber hafif baharatlı olarak kabul edilir, ancak bazen bir yumruk atan bir meyve bulacaksınız! Yine de, baharatlı bir shishito biberi bir jalapeño'dan çok daha hafiftir ve ara sıra sıcak shishito'yu bir muamele görüyoruz.

Tohumdan shishito biberleri başlatmak

Biber, ısıyı seven bir sebzedir ve ilkbaharda don riski geçene ve hava ısınana kadar dışarıya dikilemez. Bitkileri bahçeye taşımayı planlamadan 8 ila 10 hafta önce büyüme ışıkları altında iç mekanlarda shishito biber tohumlarını ekiyorum. Eğer bir ışığın büyümesi yoksa, tencereleri güneşli bir pencereye yerleştirin, ancak fideleri düz büyümeye teşvik etmek için her iki günde bir çevirin.

Tohumları önceden nemlendirilmiş tohum başlatma karışımı ile dolu tencere veya hücre paketlerinde başlatın. Onlara 1/4 inç derinliğinde bir ekim ekleyin ve tepsileri veya tencereleri bir ısı matına yerleştirin. Biber tohumları için ideal çimlenme sıcaklığı 24 ila 29 C (75 ila 85 F). Bir ısı paspası toprağı ısıtır ve hem çimlenmeyi hızlandırabilir hem de biber tohumu için çimlenme oranlarını artırabilir. Tohumların yarısı filizlendikten sonra ısı matını kapatın.

Bitkiler büyüdükçe büyüme ışıklarınızı günde 16 saat açık tut. Gerektiğinde su hafif nemli, ancak ıslak toprak değil. Bitkiler birkaç set gerçek yaprak set filizlendikten sonra seyreltilmiş sıvı organik gübre ile gübreleyin. Fideleri dışarıya taşımak istemeden yaklaşık bir hafta önce, sertleştirme işlemine başlayın. Sertleştirme, iç mekanda yetiştirilen bitkileri güneşe, rüzgara ve diğer açık hava koşullarına alıştırır. Yapması kolaydır ve fideleri nasıl sertleştireceğine dair ayrıntılı bir makale bulabilirsiniz Burada.

Fidelerin naklat edilmesi

Kendi tohumdan ya da nakil satın aldığınızı ister, Shishito Peppers'ı beklenen son bahar donundan yaklaşık bir hafta sonra bahçeye taşıma zamanı geldi. Toprak ve hava sıcaklıkları hala serinse mutlu olmayacakları için açık havada biber acele etmeyin. Kısa Sezon Bahçıvanlar, Bahçe Yatağına 7 ila 10 gün önce siyah plastiği gererek toprağı önceden ısıtmak isteyebilirler.

Shishito Biber Bitkileriniz için doğru siteyi seçerek başarıyı artırın. Tam güneşte (8+ saat) ve kompostla zenginleştirilmiş iyi drene topraklarında en iyi şekilde büyürler ve üretirler. Nakledilmeden önce yataklarımı bir veya iki inç kompost veya yaşlı gübre ile dolduruyorum.

Shishito biber bitkileri kompakttır, ancak onları bahçede aşırı kalabalık yapmak istemiyorum, bu yüzden onları 18 ila 24 inç arayla yerleştiriyorum. Sağlam bir kök sistemini teşvik etmek için fideleri saksılarda olduğundan biraz daha derinlere gömüyorum. Bir kez ekildikten sonra su ve birkaç gün boyunca tahminlere dikkat edin. Sıcaklık düşerse, biber bitkilerini onları korumak için bir sıra örtü ile örtün. Satır kapağını doğrudan bitkilerin üstüne koymayın, bunun yerine çemberlerin üzerinde yüzün. Kumaş bitkilerle doğrudan temas ediyorsa, hassas büyüyen uçlara ovalayabilir, onlara zarar verebilir ve büyümeyi engelleyebilir. Hava yerleştikten sonra satır kapaklarını kaldırın.

Kaplarda biber yetiştirmek

Shishito Peppers, tencere, ekiciler ve büyüme çantaları için mükemmel bir seçimdir. Biber bitkileri için iyi drenaj gerekli olduğundan, kapları en az 12 inç boyunca seçin ve drenaj deliklerini kontrol edin. Aşağıda resmedildiği gibi bir kova veya bir kova alabilirsiniz. Kova gibi bir kap durumunda, büyüyen ortamla doldurmadan önce drenaj delikleri eklemeniz gerekir. Altta bir düzine delik yapmak için 3/8 inç matkap ucu ile bir matkap kullanıyorum.

Nakledilmeye hazır olduğunuzda, tencereleri yüksek kaliteli bir saksı karışımı ve kompostla doldurun. Benim kaba oranım 2/3 saksı karışımı ve 1/3 kompost. Ayrıca, tüm malzemeleri iyi harmanlayan büyüyen ortama yavaş salınan bir organik gübre ekliyorum. Fideler ve su nakli. Büyürken bitkiyi desteklemek için tencereye bir domates kafesi veya bambu kazık yerleştirin.

Büyüyen Shishito Biber

Shishito Peppers büyümek zor değil; Onlara güneş ışığı ve iyi, iyi drene olan toprak verin ve iyi bir hasat bekleyebilirsiniz. Biraz ekstra TLC ile iyi hasat harika bir hasat olabilir! İşte shishito biberleri yetiştirirken akılda tutulması gereken dört görev:

• Sulama - Sıklıkla sulama, hava ve toprak gibi faktörlere bağlıdır. Örneğin, kil bazlı toprak suyu kumlu topraktan daha iyi tutar. Ve sıcak hava toprağı bulutlu veya bulutlu havadan daha hızlı kurur. Yağmur yoksa genellikle bahçe biberlerimi haftada bir kez sularım. Konteyner biberleri, hava ıslanmadıkça her iki günde bir veya iki. Derin bir şekilde su ve bitkiyi değil toprağı sulamaya çalışın çünkü yeşillik üzerine su sıçraması toprak kaynaklı hastalıkları yayabilir. Sulamayı kolaylaştırmak için bir damlama sulama sistemi veya daha fazla bir hortum kullanın.
• Gübreleme - Yükseltilmiş yataklara ve kaplara ektiğimde toprağa yavaş salınan bir organik gübre ekliyorum. Bitkilerim çiçek açmaya başladığında onlara Neptün'ün Hasat Sıvı Organik Gübre Dozu veriyorum. Bu akışı üç ila dört hafta sonra ikinci bir uygulama ile tekrar ediyorum.
• Destekleyici - Yaz sonunda biber dalları meyve ile ağır olabilir ve rüzgarlarda veya şiddetli yağmurda kırılmaya duyarlıdır. Dört ayak uzunluğunda bambu bahisleri veya domates kafesleri ile shishito biber bitkilerimi kiralıyorum veya destekliyorum.
• Ayıklama - Yabani otlar biber bitkilerini rekabet edebilir ve kalabalık yapabilir, bu yüzden filizlenirken yabani otları çıkarın. Bir karıştırma veya kolline çaplı çapa, toprak yüzeyinde yabani otları kesmek için idealdir.

Ortak biber problemleri

Shishito biber bitkilerim birkaç zararlılar veya hastalıklardan rahatsız oluyor, ancak işte biber bitkilerini etkileyebilecek birkaç potansiyel sorun var.

Çiçek uçlu çürük - Bu yaygın sorun bir hastalık değil, genellikle stres ve kalsiyum eksikliğinden kaynaklandığı düşünülen fizyolojik bir bozukluk. Jessica, biber, domates, squash ve diğer mahsullerde çiçek uçlu çürük hakkında ayrıntılı olarak yazdı. Ancak özetlemek gerekirse, özellikle kaplarda büyürken, tutarlı bir şekilde su için inanılmaz derecede önemlidir. Bu, çiçek ucu çürümesinin ortaya çıkışını büyük ölçüde azaltabilir. Saman veya rendelenmiş yaprakları olan malçlama bitkileri toprak neminin korunmasına yardımcı olabilir.

Yaprak bitleri - Yaprak bitleri yaygın bir bahçe zararlısıdır ve yeşil, kahverengi, gri veya diğer renkler olabilen küçük, armut şeklinde böceklerdir. Sap'ı bitkilerden emerler, genellikle ihale bitkisi uçlarından, büyümeye zarar verir ve potansiyel olarak genel verimi etkilerler. Bahçemdeki yaprak biti popülasyonlarını azaltmak için, yaprak bitleri ile beslenen Uğur Böcekleri ve Danteller gibi faydalı böcekleri çekmek için bitkiler ve çiçekler ekiyorum. Yaprak bitlerini tespit ettikten sonra, iyi böceklerin ziyafet çekmeye gelip gelmediğini görmek için birkaç gün bekleyeceğim. Üç veya dört gün sonra yararlı yetişkinler veya larvalar ortaya çıkarsa, yaprak bitlerini hortumdan güçlü bir su jeti ile devireceğim.

SHISHITO Biberleri Hasat

Shishito Peppers için hasat mevsimi, diğer birçok biber türünden daha erken başlar. Genellikle nakilden yaklaşık 60 ila 65 gün sonra yeşil shishito'yu seçmeye başlarım. Kırmızı biberleri olgunlaştırmayı tercih ederseniz, üç hafta daha bekleyin. Çoğu shishito sever gibi, seçmek istediğim yeşil meyveler. Gevrekler, pişirme hızlıdırlar ve tatlı hafif baharatlı bir biber aroması vardır.

İnce meyveleri hasat edin, yemek için yeterince büyük olur olmaz; iki ila dört inç uzunluğunda. Biberleri seçmek için bitki snips kullanıyorum. Onları bitkiden çekmeye çalışmak tüm şubeyi kırabilir (güven bana!). Sık sık hasat ederseniz, bitkiler o kadar çok meyve verdiğinizde sık sık seçmek de önemlidir. Biberlerin olgunlaşmasına izin vermeye karar verirseniz, genel verimi azaltacaksınız.

Shishito biber yemek

Shishito Peppers mutfakta çok yönlü. Yeşil meyvelerin tadını çıkarmanın en sevdiğim yolu, biber kabarana kadar ve kızarana kadar onları biraz zeytinyağı ile sıcak bir tavada sote etmektir. Onlara biraz deniz tuzu serpiyorum ve meze olarak veya mangalda biftek veya tavukla birlikte tadını çıkarıyoruz. Basit ve Lezzetli! Ayrıca fırında biberleri kızartabilir, barbekü yapabilir veya kızartabilirsiniz. Ayrıca mükemmel tempura yaparlar veya diğer bahçe sebzeleriyle kızartılabilir. Sezonun sonunda her zaman meyvelerin bazılarının olgunlaşmasına izin verdim. Bunlar yeşil biberlerden daha tatlıdır ve salatalarda veya nachos üzerinde dilimlenmiş harika tadı.

Biber yetiştirmek için daha fazla okuma için şu makaleleri kontrol ettiğinizden emin olun:

• Geliştirilmiş bitki sağlığı ve verim için budama biber bitkileri
• Biber için eşlik eden bitkiler
• Balık Biberi: Bu büyüleyici yadigar çeşidi nasıl büyütülür
• Bahçelerde ve kaplarda acı biber yetiştirmek

Bahçenizde shishito biber mi büyüyorsun?