Pancarların Sağlık Faydaları

Pancarların yiyecek olarak kabul edilmesinden çok önce, bitkisel ilaç olarak kullanıldı.

Şaşırtıcı, doğru?

Bugün bile, araştırmalar, ev sahibi pancarlarınızın gerçekten sağlık yararları kazanabileceğini gösteriyor!

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Daha fazla bilgi edinmeye hazır? İşte bu makalede bir göz atacağız:

Ne öğreneceksin

• Pancar
• Besin değeri
• Sağlık yararları
• Önerilen çeşitler

Pancar

Avrupa, Batı Asya ve Kuzey Afrika'da - ve ilk olarak kök sebze olarak tüketilmeden çok önce - pancarların eski ataları bitkisel ilaçlarda kullanım için hasat edildi.

Pancar, geleneksel Çin tıbbında ve Ayurveda'da vücudu beslemek ve restore etmek için bugüne kadar tıbbi olarak kullanılır.

Ancak çoğunlukla, pancar günümüzde yiyecek - kavrulması, konserve edilmesi veya turşu olması - veya şeker halinde işlenmesi için yetiştirilir şeker pancarları.

Bu canlı kök sebze, eklediğiniz herhangi bir yemeğe dünyevi bir lezzet getiriyor. Büyümek kolaydır ve tam güneş ışığında gelişir ve daha büyük bir kök için erken veya olgunlaşmaya bırakılabilir.

Mor veya kırmızı soğanlı kök muhtemelen bu sebzenin en tanıdık formu olsa da, aynı zamanda altın, turuncu, beyaz, pembe ve çok renkli çeşitlerde gelir ve yapraklar da yenilebilir ve oldukça besleyicidir.

Hakkında daha fazla bilgi edinin Bu makalede Yeşillerin Hasat ve Keyfini Çıkarma. Burada, köklerin beslenme faydalarına odaklanacağız.

Besin değeri

Kökler çeşitli besinlerde yüksektir ve ayrıca kalorileri düşüktür. Yarım fişek porsiyonunun 34 kalori vardır, 1.5 gram lif ve neredeyse yağ yok.

Sağlıklı bir yetişkinin ihtiyaçları için, bu porsiyon K vitamini için günlük değerin yüzde 100'ünü ve önerilen günlük folat alımının yüzde 32'sini karşılayacaktır (B9 vitamini).

K vitamini kan pıhtılaşmasına yardımcı olur, ancak kan pıhtılaşan ilaçlar alanlar için alım sınırlı olmalıdır. Bunu çevreleyen sorularınız varsa doktorunuzla konuşun.

Folatın artması Vücudunuzun DNA yapmasına yardımcı olur. Folat aynı zamanda büyüme için gerekli olan hücre bölünmesinin önemli bir bileşenidir.

Tam bir fincan kavrulmuş taze pancar, C vitamini için günlük değerin yüzde 9'unu ve günlük demir değerinin yüzde 7'sini sunuyor. Bu miktarlar, bu besin maddelerinin iyi kaynakları olarak kabul edilmek için yüzde 10'luk minimum gereksinimi karşılamasa da, toplam alımınıza katkıda bulunurlar.

C vitamini ve demir çifti, C vitamini vücudunuzun ütü daha iyi emmesine yardımcı olur.

Granüle edilmiş pancar şekeri bir sebzeden geldiğinden, bu onu daha sağlıklı hale getirmediğini unutmayın. Rafine edilmiş haliyle, pancardan sükroz hala kalorik ve besin açısından aynıdır.

Rafine edilmemiş veya tatlı bir şurup veya pancar pekmezi şeklinde, bazı temel vitaminler ve mineraller bulacaksınız. Ancak sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak en az işlenmiş şeker alımının önerildiğini unutmayın.

Sağlık yararları

Sebze, pastırma gibi işlenmiş etlerde göründüklerinde kötü bir üne sahip olan nitratlar, besinler açısından zengindir.

Bu etlerde, sodyum nitrat şeklinde bir koruyucu görevi görürler. Bu nitratlar kendileri zararlı değildir, ancak tipik olarak pastırma ile yaptığımız gibi yüksek ısı yöntemleriyle pişirildiğinde böyle olabilir.

Sebzelerde, daha düşük ısı pişirme yöntemleriyle nitratlar aslında kalp fonksiyonunu iyileştirmeye ve kan basıncını - özellikle yüksek tansiyonu düzenlemeye yardımcı olabilir.

Araştırma da gösterdi Bu nitratlar, yaşlanan popülasyonlarda beyin sağlığını korumaya ve bilişsel işlevi desteklemeye yardımcı olabilir. Bu alanda daha fazla çalışma gereklidir.

Ek olarak, kökü kırmızı veya altın rengini veren betalinler (ve aynı zamanda dünyevi tadı da veren), anti -enflamatuar ve antioksidan özellikler dahil olmak üzere en güçlü sağlık yararlarından bazılarından sorumludur.

Bunlar, kronik kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabilir ve ayrıca hücre hasar gören serbest radikallerle mücadele etmek için çalışabilir.

Şimdi, muhtemelen onları yiyerek kalp hastalığı, kanser veya inflamatuar durumları iyileştiremezsiniz. Şimdiye kadarki bilimsel kanıt bunu önermiyor. Ancak pancar tüketmek, bu sağlık sorunlarının bazılarını önlemeye yardımcı olabilir - size sağlıklı besinler sağlamanın yanı sıra.

Çoğu araştırmanın taze pişmiş pancar veya bazen meyve suyu üzerinde gerçekleştirildiğini unutmayın, konserve veya turşu. Sirke ile turşu olan pancar bazı besinleri kaybetme eğilimindeyken, lakto fermente pancar aslında bağırsak sağlığını destekleyebilecek faydalı probiyotik bakteriler kazanır.

Beslenme içeriği ve sağlık yararları, pancarlarınızı nasıl hazırladığınıza bağlı olarak biraz değişebilir. Ne olursa olsun, yine de sağlıklı iyiliklerinden bazılarını koruyacaklar!

Önerilen çeşitler

Tüm bu faydalar ve çok az kalori ile? İnanılmaz! Elbette bu dünyevi kökleri bahçenize eklemek için kaşınıyorsunuz.

Detroit Koyu Kırmızı

En sevdiğim yadigar çeşitlerinden biri, derin kırmızı eti ve mutfaktaki çok yönlülüğü için popüler 'Detroit Koyu Kırmızı'.

'Detroit Koyu Kırmızı'

Tohumlar Burpee'den edinilebilir.

Yakut kraliçe

Turşu veya konserve hedefinizse, 'yakut kraliçesi arayın.'Bu yadigarı çeşidi bu kullanımlar için mükemmeldir ve işleme yaptıktan sonra bile güzel rengini koruyacaktır.

'Yakut kraliçesi'

Tohumlar True Leaf Market'ten edinilebilir.

Lutz Yeşil Yaprak

Amacınız hem kökleri hem de yeşillikleri yemekse, 'Lutz Green Leaf' daha iyi bir seçim olabilir. Yaprakları İsviçre pazı ile benzer ve diğer çeşitler gibi yaprak miktarını neredeyse iki katına çıkarıyorlar.

'Lutz Yeşil Yaprak'

Bu tip için tohumlar Eden Brothers'tan edinilebilir.

Gökkuşağı karışımı

Bir paket tohumda biraz çeşitlilik arıyorsanız, bu gökkuşağı karışımını deneyin, Ayrıca Eden Brothers'tan.

Gökkuşağı karışımı

Birkaç farklı çeşit içerir - 'Detroit Koyu Kırmızı, "Golden Detroit," Beyaz Albino "ve" Chioggia " - böylece hepsini deneyebilirsiniz!

Hakkında daha fazla bilgi edinmek için Farklı çeşitler buradaki toplanmamıza göz atın.

Pancar

Bahçede hangi çeşitlilik büyümeyi seçerseniz seçin veya Çiftçi Pazarı'ndan ne alırsanız alın, bu küçük taşlar için birden fazla kullanım bulabilirsiniz?.

Bu hızlı fırın kavrulmuş tarife başlayın Kardeş sitemiz Foodal'dan, Ve sonra oradan kendi başınıza yaratıcı olun!

Pancar alımınızı artırmak, tat tomurcuklarınızı mutlu edecektir ve bu besleyici kök sebzeleri tüketmek potansiyel olarak bazı sağlık yararları getirebilir.

Bu lezzetli kökleri mi büyütüyorsun? Onları yemenin en sevdiğin yolu nedir? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin!