Yaban havucuların sağlık yararları

Daha serin aylar sadece kök sebzeleri bana çığlık atıyor. Belki de diyetisyen olduğum için, ama her yıl dört gözle bekliyorum.

Özellikle heyecanlandığım bir kök sebze yaban havucu.

Bu paler havuçlu görünümler beslenme ve sağlık yararları ile doludur.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Ne sunacaklarına bir göz atalım:

Ne öğreneceksin

• Yururucu nedir?
• Besin değeri
• Sağlık yararları
• Yemek pişirme ve çeşitler

Yururucu nedir?

Yaban havucu, Pastinaca sativa, Bir sebze ile yakından ilişkilidir havuçlar Ve maydanoz, Tüm üyeler Umbellifer ailesi.

Beğenmek pancar, birlikte Şalgam ve diğer brassicalar, Bir kış donunun gelmesinden sonra aslında daha tatlı oluyorlar.

Bu bienal kökü tipik olarak yıllık bir mahsul olarak yetiştirilir ve kökler yere bırakılırsa, ikinci yılda uykudan çıktıktan sonra çiçek açar ve tohuma gider.

Yournaplar, kışın geç veya ilkbaharın başlarında tatlı ve hassas bir hasat için toprakta kışlayabilir - ve ödül beklemeye değer, söz veriyorum!

Bu sebze çiğ veya pişmiş yenebilir, her iki şekilde de masaya çok fazla lezzet getirebilir. Çiğ yaban havucuları daha sert ve daha az lezzetli olabilir (havuçlara kıyasla biraz odunsu bir dokuya sahiptirler), bu nedenle tercihlerinize bağlı olarak bunları pişirmeyi tercih edebilirsiniz.

Sadece eldiven giydiğinizden emin olun Hasat yaparken Evde yetiştirilen kökleriniz! Bitkinin yaprakları yenilebilir değildir ve cilt tahrişine neden olabilirler. Hasattan kısa bir süre sonra onları dikkatlice çıkarmanızı öneririm.

Besin değeri

Yavaş parmağınızı hangi şekilde hazırlamaya karar verirseniz verin, bazı önemli besinlerden yararlanabilirsiniz?.

Yarım fincan çiğ dilim 50 kalori sağlar, 3.5 gram lif, 250 miligram potasyum, günlük C vitamini değerinin yüzde 18'i ve 4.Sağlıklı yetişkinler için günlük magnezyum ihtiyaçlarının yüzde 5'i.

Aynı porsiyon boyutunda pişmiş yaban havucu aynı miktarda lif ve daha fazla potasyum sunar, ancak daha az C vitamini.

Sebzeler pişirildiklerinde daha yoğunlaşır, bu da porsiyon başına bazı besinlerin miktarında bir artışa neden olabilir. C vitamini gibi diğer besinler, pişirme işleminin bir sonucu olarak ısıya duyarlıdır ve toplam miktarda azalır.

C Vitamini ve Potasyumun her ikisi de suda çözünür, bu nedenle suda yaban havucu pişirme bu besinlerin bazılarının sızmasına neden olabilir. Bunun yerine kavurma veya sote etme, bu değerli besinlerin daha fazlasını korumaya yardımcı olabilir.

Yurmancık ayrıca quercetin, falcarinol ve falcarindiol gibi fitokimyasallar sağlar. Fitokimyasalların, yememiz için genellikle faydalı olan bitkiler tarafından üretilen özel kimyasal bileşikler olduğunu hatırlayabilirsiniz.

Sağlık yararları

Bol besinlerle bol miktarda sağlık yararına gelir!

Yüksek tansiyonu olanlar, içerdikleri potasyumdan yararlanmak için diyetlerine daha fazla yaban havucu eklemek isteyebilirler. Daha düşük bir sodyum ve daha yüksek potasyum diyeti, kan basıncını azaltmaya yardımcı olabilir.

Bu, herhangi bir diyetin bakım planınız ve mevcut ilaçlarla örtüldüğünden emin olmak için diyetisyen ve doktorunuzla tartışılması gereken bir şeydir.

Sıradaki, bağışıklık fonksiyonu desteği, herkesin kâr edebileceği bir avantajdır. Diyet lifi, bizi enfeksiyona karşı korumada önemli bir rol oynayan bağırsak sağlığını teşvik eder. C vitamini ayrıca bağışıklık fonksiyonuna yardımcı olur.

Antioksidan ve anti-enflamatuar güç için fitokimyasallar devreye girer. Antioksidanlar, serbest radikallerden hücre hasarını önlemeye yardımcı olabilir.

Bir Sıçanlarda yapılan çalışma Falcarinol ve falcarindiol için kolon kanseri ile mücadele etme potansiyeli bile gösterdi. İnsanlarda etkinliğini göstermek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Yemek pişirme ve çeşitler

Tüm bu faydalarla, umarım şimdi bu yılki kök sebze bitkileri için de heyecanlısınız. Daha önce de belirttiğim gibi, yüksek kaliteli yaban havucu yetiştirmek biraz bekleyen bir oyun olabilir, ancak gitmek kolaydır.

'Bütün Amerikalılar'

'All American' Tohumları, Eden Brothers'ta mevcut, Tatlı ve hassas kökler üretin.

Bu çeşitlilik bahçıvanlar arasında popülerdir, çeşitli hazırlık yöntemleri için sağlam bir genel seçim.

'İçi boş taç'

'İçi boş taç' başka bir harika seçim. Tatlı bir lezzeti var ve iyi depolar. Tohumlar Eden Brothers'tan edinilebilir.

Evde yetiştirilen hasatınızın tadını çıkarmanın zamanı geldiğinde, seçenekler bol. Yurdanırlar kavurma için mükemmeldir ve diğer kök sebzelerle iyi eşleşirler.

Bu sonbahar kenarını deneyin Kardeş sitemiz Foodal'dan. Kavrulmuş kök sebzeler sonbahar ruhuna girmek için mükemmeldir!

Patlandırılmış yaban havucu, patates püresi için eğlenceli bir yerini alır veya ekleme. Ayrıca bir sebze tepsisine veya sonbahar salatasına benzersiz bir bükülme ekleyebilirler, kavrulmuş veya ince traş.

Yaban havucu mükemmelliği

Kış donu geldikten ve o tatlı, beyaz yumrular gitmeye hazır olduktan sonra, gerçekten - en azından alçakgönüllü düşünceme göre - mükemmel.

Vücudumuzun iyi hissetmesine yardımcı olan ve tat tomurcuklarımızı memnun eden bir yiyecek, herkesin geride kalabileceğini düşündüğüm bir şeydir. Yurucular kesinlikle faturaya uyuyor.

İsterseniz Bu lezzetli kök sebzeler hakkında daha fazla bilgi edinin, Bu makalelere bir sonraki göz atın:

• Yurucular nasıl ekilir ve büyütülür
• Yemekgililer için en iyi eşlik eden bitkilerden 9'u
• Mutfak hurdalarından yabani kuşu yeniden büyütebilir misin?