Yeşil soğanlar nasıl ve ne zaman hasat edilir

İster çoğunlukla dolmuş yemek yiyin ve dondurulmuş yemekleri ısıtın, ister özel bir ev şefi olun, Homegrown Scalions için hasat mevsimi neşeli bir zamandır.

Dondurulmuş bir akşam yemeği antre veya hatta konserve çorbası üzerine dağılması veya taco Topingler veya Yeşil Salata.

Ya da bunları ev yapımı yeşil soğan krepleri, nefis pestolar ve karıştırma fırtınaları veya ayrıntılı, sofistike çorbalar için taban olarak kullanabilirsiniz.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Mutfak tezgahına ulaşmadan önce onları hasat etmeniz gerekecek. Süreçte biraz ustalık var ama zor bir şey yok!

Çoğunlukla, hasatın tepe lezzeti için zaman almanız ve ardından yenilebilir çiçeklerin hasat edilmesi de dahil olmak üzere çeşitli aşamalarda yeşil soğan almak için en iyi yöntemleri kullanmanız gerekir.

Hasat zamanında onları olgunlaşmamış bulaşma soğanlarından ayıran birkaç benzersiz özelliği paylaşacağım ve bu önlemleri nasıl ve ne zaman seçeceğinizi söyleyeceğim.

İşte ne beklenir:

Ne öğreneceksin

• Eşsiz yeşil soğan özellikleri
• Mikrojenler olarak seçin
• Frenknown gibi kullanmak için yeşillikler klips
• Demet Soğan Çekin
• Hasat yeşil soğan çiçekleri

Eşsiz yeşil soğan özellikleri

Sebze bahçıvanları yeşil soğanlara atıfta bulunduğunda genellikle biraz karışıklık var.

Birçok kişi, ilkbaharda yeşil hasat edilen herhangi bir soğanı “SCALLION."

Ama hasattan bahsettiğimiz için, gerçek yeşil soğanlar arasında ayrım yapacağız, Allium fistülosum, ve aynı ortak adla atıfta bulunulan ancak farklı bir büyüme alışkanlığı olan diğer soğan.

Yeşil soğanlar, tam boyutta büyüdükçe ampul oluşturmaz ve aynı zamanda “demetleme” veya Galli soğan olarak da bilinir.

Ve onları yıllık olarak büyütebilir ve o bahar onları hasat ederken, bitkiler çok yıllık. Hasat saatinde tüm bitkiyi çekmezseniz, her yıl yayılacak ve geri gelecekler.

Buna karşılık, yay soğan A. CEPA olgunlaşmamış bir aşamada hasat edilen çeşitler. Karışıklığa ek olarak, birçok insan yaylı soğanlara da atıfta bulunur. Ancak bu çeşitler olgunlaşırsa yağ ampulleri oluşturacak, bu da genellikle 100 veya daha fazla gün sürecek.

BazıA. CEPA Çeşitler derhal kullanım için olgunlaşmamışken seçilirken, diğerleri kurutulur ve depolama için iyileştirilir.

Yeşil soğan ise depoda uzun sürmez, belki birkaç gün buzdolabında. Ve çeşitliliğe bağlı olarak, genellikle 50 ila 70 gün içinde depolama soğanlarından daha hızlı olgunlaşırlar.

Şimdi hepimiz hangi tür allium ile uğraştığımız konusunda net olduğumuza göre, iyi kısma gidelim: bu soğanları lezzet zirvesinde hasat etmek.

Mikrojenler olarak seçin

Yeşil soğanlar, büyüyen bir ortamın yüzeyine kalın bir şekilde ekilen ve sadece iki veya üç inç boyunda hasat edilen mikrogreen olarak büyümek için popülerdir.

Seçmek için yeterince uzun olmak için yaklaşık 15 ila 22 gün sürecekler. Yeşil saplar tabandan büyüdüğü için, biraz kesebilirsiniz ve bir ikinci ve bazen üçüncü bir hasat sağlayarak yeniden büyürler.

Yapabilirsiniz Kılavuzumuzda iç mekanlarda mikrogreen yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Toprak hattından yaklaşık yarım inç mikrojenleri atmak için sanitize makas kullandığınızdan emin olun.

İkinci bir hasattan yeniden büyümeyi planlamıyorsanız, ayrı ayrı mikro -tek tek elle çekebilir ve topraktan çıktıktan sonra kökleri kesebilirsiniz.

Frenknown gibi kullanmak için yeşillikler klips

Yeşil soğan bitkileri, zeminin üstünde büyüyen birkaç yeşil sapı kırarak tamamen olgunlaşmadan önce kendinizi biraz soğan aromasıyla tedavi edebilirsiniz.

En az dört veya beş inç boyunda olana kadar bekleyin ve ardından her kümeden sadece bir veya iki tane kesin, sapların alt santimini yerinde bırakarak.

Bunları sıcak yemekler, bitki tereyağı ve salatalarda chives yerine kullanabilirsiniz.

Demet Soğan Çekin

Büyüme mevsimi boyunca, sapların beyaz kısımlarının daha uzun olmasını istiyorsanız, yüzeyin altında büyüyen kısımları “havaya uçurmak” için yeşil sapların etrafında birkaç inç toprağı tepeye koyduğunuzdan emin olun.

Yeşil tepeler yaklaşık altı inç boyunda olduğunda, hasattan birkaç kez, her iki veya üç haftada bir, sapların tabanının etrafında iki inç toprağın höyüğü.

Haşlama ile uğraşmıyorum çünkü yeşil soğanların hem beyaz hem de yeşil kısımlarıyla yemek yapmayı seviyorum, ancak sapların beyaz kısmını tercih ederseniz, bu iyi bir fikir.

Soğukların çeyrek ila yarım inç genişliğinde ve yeşil tepeler 10 ila 12 inç boyunda olduğunda, yeşil soğanların tam boyutta seçilmeye hazır olduğunu bileceksiniz.

Boyutu rehberiniz olarak kullanın ve ayrıca Tohum paketinize bakın Çeşitliliğinizin olgunluğa ulaşması gerektiğini belirlemek için.

Örnek sapı çekerek başlayın. Beyaz kısım en az iki inç uzunluğunda olmalıdır. Değilse, hasatınızın geri kalanını çekmek için biraz daha bekleyin.

Yağmur yağdıktan sonraki gün soğanları çekmeye çalışın, böylece toprak kolayca verecek ve etleri nemlendirilecek ve sertleşecek.

Yağmur yokluğunda, bitkilere hasattan bir gün önce yaklaşık bir inç ek su vermeye çalışın.

Her seferinde birkaç tane çekmeyi düşündüğünüzde, toprağı gevşetmek için bir pençe veya küçük mala kullanın ve daha sonra iki elini kullanarak istediklerinizi nazikçe çekişiyor.

Geride bırakılan delikleri doldurun ve yığınlığa tam bir sulama verin, böylece üretken kalacak.

Yıllık, tek hasır bir mahsul olarak soğan yetiştiriyorsanız, bir bahçecilik çatalını kullanarak tüm kümeyi kazın. Yerden çıkarın ve bireysel yeşil soğanları ayırın, gevşek toprağı hafifçe devirerek.

Yerden çıkan kiri hasatınızla değiştirin ve enkazları çıkardığınızdan emin olun.

Sebze yama toprağınızda mevsimden mevsime bitki kalır, hastalığı teşvik edebilir ve ayrıca böcek zararlılarına kışlamak için bir yer verebilir.

Hasat sonrası depolama, koruma ve pişirme ile ilgili ipuçları için bkz Daha fazla bilgi için büyüyen yeşil soğan kılavuzumuz.

Hasat yeşil soğan çiçekleri

Bu bitkiler saplarının tepelerinde tomurcuklar oluşturur ve sonra çiçek. Bitkileriniz tomurcuklanmaya başladığında, verilecek birkaç kararınız olacak.

Genç çiçeklere sahip olmak beyaz veya yeşil sapların lezzetini değiştirmez. Ancak çiçekler yaşlandıkça ve tohum bölmeleri oluşturmaya başladığında, bu, enerjilerini tohum üretmeye yoğunlaştırdığı için bitkinin daha az güçlü olmasına neden olur, keskin, lezzetli saplar değil.

Tohumları kurtarmak istediğinizde, elbette, bu iyi bir değiş tokuş. Allium tohumlarını kurtarmaya yönelik talimatlar için bkz Büyüyen sarımsak chives rehberimiz.

Ancak yeşil soğan sapı hasadı ile daha fazla ilgileniyorsanız, tomurcukları oluştururken klipsettiğinizden emin olun.

Çiçeklere birkaç yeşil soğan bırakmayı tercih ediyorum, çünkü tozlayıcılar onlara çekiliyor ve çünkü çiçekleri yemekten zevk alıyorum.

Kuru ve hafif, hafif bir soğan tadı ile. Hassaslar, bu yüzden yemek pişirmeye dayanmıyorlar.

Ancak, bahar karışımına eklemek veya çorbalarda yüzmek için yaprakları kesebilir veya tüm çiçek kafalarını garnitür olarak kullanabilir veya yağ veya sirke aşılamak için kullanabilirsiniz.

Bloomları seçmek oldukça basit. Sadece gövdenin üstünden klipslemek için temiz makas kullanın.

Onları serin su ile yavaşça durulayın ve taze tariflerde veya garnitür olarak kullanmadan önce temiz bir bulaşık havlusunda kurmalarını sağlayın.

Yine de, tohum kapsülleri formundan sonra yemek için harcanan çiçekleri seçmeyin. İçindeki siyah tohumlar çiğnemek çok zor ve bu noktada, aşağıdaki saplar da lezzetli değil.

Bir kez bitki, yıllarca hasat

Bu soğanları çok yıllık olarak büyütmek için kandırmak istemiyorsan seni suçlamayacağım. Bazı bahçıvanların sezonun ilerleyen saatlerinde farklı bir ürün için alanlarına ihtiyaçları var.

Güzel olan, sahip olduğunuz esneklik A. fistülosum hasat. Tüm olgun yeşil soğanları aynı anda çekebilir veya büyümeye devam etmek için kümeler bırakabilirsiniz.

Yeşil soğan mı büyüyorsun? Aşağıdaki yorumlar bölümünde bize bildirin ve hasat ipuçlarınızı paylaşın!

Ve için Bahçenizdeki soğan yetiştirme hakkında daha fazla bilgi, Sonraki bu kılavuzu okuyun:

• Soğan grubu nasıl yetiştirilir ve hasat edilir
• Evde büyümek için en iyi soğan çeşitleri
• Bahar Soğanları nasıl ekilir ve büyütürüz