Sarımsak skalları nasıl yetiştirilir ve hasat edilir

Sarımsak skallarının neden daha popüler olmadığını asla anlamayacağım. Sarımsak yetiştiricileri topluluğunun dışında, konuştuğum çoğu insan onları hiç duymamış bile!

Çoğu market bunları satmaz, ancak şanslıysanız, yerel kooperatif veya çiftçi pazarınızda mevsimsel olarak bulabilirsiniz.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Gerçek şu ki, yaz başlarında sarımsak bitkilerinden büyüdüğünü gördüğünüz bu uzun, swirly yeşil gövdeler sadece yenilebilir değil, son derece lezzetliler.

Hafif bir sarımsak lezzetleri var ve çiğ, pişmiş veya hatta turşu yenebilirler - en sevdiğim.

Dahası, bitkinin büyüyen sürecinin doğal bir parçası ve hasat etmek için bir cinch. Büyüyen, toplama ve sarımsak scapes kullanma hakkında her şeyi öğrenmek için okumaya devam edin.

Ne öğreneceksin

• Sarımsak skalları nelerdir?
• Nasıl büyür
• Seçilecek çeşitler
• Hasat ipuçları
• Depolama ve koruma
• Yemek pişirme ve tarif fikirleri

Sarımsak skalları nelerdir?

Scapes, üreme döngüsünün bir parçası olarak doğal olarak oluşur Hardneck sarımsak bitkileri. Çoğu softneck çeşidinin scapes oluşturmadığını unutmayın.

Bu yuvarlak, sağlam saplar, yaz başlarında bitkinin merkezinden ateş eder ve ampullerden yaklaşık bir ay önce hasat etmeye hazırdır.

Yaprakların yüksekliğinin üzerinde büyürler, sonunda bir veya iki kez kıvrılırlar.

Onları çıkarmazsanız, önce bir küçük çiçek kümesi oluşturacak ve sonunda daha sonra hasat edilebilen ve yayılabilen bulbiller Yeni bitkiler oluşturmak için.

Bulbillerden yeni bitkiler yetiştirmek mümkün olsa da, ekimden hasata kadar yaklaşık iki veya üç yıl, ekimden çok daha uzun sürer.

Çiçekler ve bulbiller de yenilebilir, ancak bir yemeği tatmak için küçük bulbilleri soymak ve pişirmek için biraz çaba gerektirir.

Nasıl büyür

Eğer zaten Sarımsak yetiştirmeyi planlamak, Lezzetli scapes üretmek için özel bir şey yapmanıza gerek yok.

Bu ikiden bir durum; Sağlıklı bitkiler yetiştirin ve uzun, güzel scapes ile sarılacaksınız.

Bunu kontrol et Gelişen bir sarımsak mahsulü ekmek ve büyütmek için bilmeniz gereken her şey için rehber.

Scapes'i çıkarmak ampuller için bile iyi olabilir. Birçok bahçıvan bunu yapmanın, ampulün büyüklüğünü arttırmak için enerjiyi yeniden yönlendirerek ana mahsulü iyileştirdiğine inanıyor ve lezzetli olmaları acı vermiyor.

Ve ampulleri hasat etme zamanı gelmeden birkaç hafta önce hazır oldukları için, sarımsak mevsiminizi bir ay veya daha fazla artırabilirsiniz!

Seçilecek çeşitler

Hardneck çeşidi aradığınızdan emin olun (Allium sativum var. Ophioscorodon) SoftNecks genellikle scapes oluşturmadığından.

Aralarından seçim yapabileceğiniz birçok cilt çeşidi vardır, bunların hepsi lezzetli scapes üretecektir, bu nedenle en iyi bahis, en çok tercih ettiğiniz ampul türüne sahipse hangisini seçmektir.

Büyüyen kaptırmaların da başka faydaları da var.

Daha büyük, karanfil soyulması daha kolay olma eğilimindedirler ve genellikle daha lezzetlidirler. Ayrıca çok daha soğuklardır ve USDA Bölgesi 1'e kadar büyüyebilirler.

'Chesnok Red', güzel mor çizgiler, kolay çarşaf büyük karanfil ve özellikle ihale scapes ile çeşitli hardneck'tir.

'Chesnok Red'

Dikim için organik karanfil satın alabilirsiniz Botanik çıkarlardan.

'Müzik', uzun depolama kapasitesine sahip büyük, baharatlı ampuller üreten bir başka popüler porselen tipi hardneck'tir.

Porselen türleri genel olarak mükemmel bir seçimdir, çünkü bu hardnecks uzun süre iyi depolayan büyük, lezzetli, çaresiz kalmış karanfillere sahiptir.

'Müzik'

Ekim için 'müzik' karanfil Botanik ilgi alanlarından edinilebilir.

Hasat ipuçları

Scapes, büyüyen bölgenize bağlı olarak, ana mahsulden yaklaşık bir ay önce, genellikle Mayıs ortası ile Haziran ortası arasında hasat etmeye hazırdır.

Yaprakların üstüne yükseldikten ve kıvrılmaya başladıktan sonra seçmeye hazırlar.

İlk döngü formlarından hemen önce veya hemen sonra hasat edebilirsiniz, ancak çok uzun süre bekleyin ve sertleşmeye başlayacak ve daha az lezzetli hale gelecekler.

Hava kuruduğu sabah geç saatlerde hasat. Kökleri mümkün olduğunca aşağı kesmek için temiz bir makas veya budama makas kullanın, yapraklardan herhangi birini kesmemeye dikkat edin.

Hepsi aynı anda hazır olmayabilir, bu yüzden birkaç hafta boyunca bahçeye sık sık geziler yaptığınızdan emin olun!

Depolama ve koruma

Kullanmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Hava geçirmez bir zip-üst torbada saklanırsa üç haftaya kadar tutmalıdırlar.

Alternatif olarak, bir bardak serin suda tezgahta birkaç gün saklayabilirsiniz. Sadece suyu günlük olarak değiştirdiğinizden emin olun.

Onları bir yıla kadar dondurabilirsiniz. Onları doğrayın ve çiğ dondurun.

Topaklanmayı önlemek için, bunları kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve önce flaş donma. Birkaç saat sonra, uzun süreli depolama için onları dondurucu güvenli bir konteynere veya torbaya taşıyın.

Eğer sen onları kurutmak istiyorum, Onları küçük parçalara ayırın ve yaklaşık sekiz saat boyunca bir kurutucuya yerleştirin. Tamamen kuruduktan sonra, baharat dolabınızda kapalı bir kavanozda saklayabilirsiniz.

Daha yaratıcı olmak istiyorsanız, onları turşlayabilir, fermente edebilir veya petrol veya sirke aşılamak için kullanabilirsiniz.

Bu yaz Farmers Market Standında Satılık birkaç Kavanoz Turşu Scapes vardı. Gelen çoğu insan onları hiç duymamıştı ve gizlice çok fazla satmayacağımı umuyordum.

Bir aile favorisi, turşu scapes, üç yaşındaki çocuğumun sık sık isteği oluyor.

Bir yürümeye başlayan çocuk için eşsiz bir damak var, ama bununla oradayım! Özellikle salamur için harikalar çünkü çok lezzetli ve krizlerini çok iyi koruyorlar.

Onları beyaz sirke salamura ile turşu yapmayı seviyorum Dereotu ve karabiberler, ancak istediğiniz herhangi bir turşu tuzlu su ve baharat kombinasyonunu kullanabilirsiniz.

Biraz ilham almanız gerekiyorsa, Kardeş sitemiz Foodal'ı ziyaret edin Bazı turşu fikirleri için.

Yemek pişirme ve tarif fikirleri

Bu uzun, swirly sapları ciddi şekilde nefis. Biraz daha az baharatlı ve biraz çimenli olsa da, karanfiller gibi tadı varlar, biraz daha taze soğan veya Frenk soğanı.

Sadece onları doğrayın ve sarımsak gerektiren herhangi bir tarifte pişirin!

Tüm gövde yenilebilir olsa da, sonunda çiçek tomurcuğu biraz zor olabilir, bu nedenle pişirmeden önce çıkarmayı seçebilirsiniz.

Benim favorim pesto yapmak. Bu ceviz, baharatlı sos yaz mevsiminde makarna için mükemmeldir veya bir sandviçe yayılmıştır domates ve mozzarella.

Genellikle büyük bir parti yaparım ve kışlarımı renklendirmek istediğimde buz küpü tepsilerinden biraz dondururum.

Bu tarife göz atın Gıda Parmesan ve badem ile lezzetli sarımsak scape pesto için.

Hızlı ve tuzlu yazlık bir garnitür için, sarımsak kuşkonmaz amandine için bu tarifte karanfilleri skallarla değiştirin, ayrıca Gıda.

Varsa mükemmel Bahçede ateş eden kuşkonmaz Yaklaşık aynı zamanda!

Onları kullanmanın sınırsız sayıda eğlenceli ve yaratıcı yolu var! Onları bir kızartmaya atın, bir pizzanın üzerine serpin veya bir çorbaya atın.

Onları hiçbir yemeğe ekleyerek gerçekten yanlış gidemezsin! Veya harika bir şekilde lezzetli bir taraf için onları kendi başlarına pişirin.

Eğlenceyi iki katına çıkar

Scapes'i kullanarak bu yıl sarımsak mahsulünüzü ikiye katlayın! Hasat etmek kolay ve oh çok lezzetli, boşa gitmelerine izin vermek için gerçekten bir mazeret yok.

Scapes için en sevdiğiniz kullanımlar nelerdir? Aşağıdaki yorumlarda tariflerinizi ve ipuçlarınızı duymak isteriz.

Daha fazla bilgi için Büyüyen ve Hasat Büyük Sarımsak, Bu makalelere daha sonra göz atın:

• Sarımsak ne zaman ve nasıl hasat edilir
• Sarımsak zararlıları nasıl tanımlanır ve kontrol edilir
• Bahçeden sarımsak nasıl iyileştirilir ve saklanır
• Sarımsak hastalıkları nasıl tanımlanır ve kontrol edilir