Kereviz nasıl yetiştirilir, bir bataklık bitkisi lezzetli sebze döndü

Apium mezarları

İtiraf edeceğim: Bir çocukken, annemin bahçesindeki asker sırlarının ötesinde yürümek beni ürperdi.

Kereviz, yaz gecelerinde sunduğu başka türlü hoş bahçe sebze çorbasında telli suçluydu.

Ama sonra bir gün, arkadaşımın annesi, Playdate atıştırmalık olarak şekerli fıstık ezmesi ile kesilmiş kereviz çubuklarına hizmet etti. Bağlandım!

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Şimdi, Alaska'daki önümüzdeki yaz bahçemde kereviz dikmeyi planlıyorum. Bahçe kereviz, mağazadan satın alınan şeylerden çok daha iyi tadı ve üç yaşındaki oğlumu en sevdiğim çocukluk atıştırmalıklarından birine düzgün bir şekilde tanıtmanın zamanı geldi.

Otlar olarak kullanılan kereviz yaprakları da çorbalara lezzetli bir katkı sağlar.

Kereviz büyümek için bir kararsız bitki olarak bir üne sahip olsa da, gelişmek için tam olarak neye ihtiyacı olduğunu anladıktan sonra oldukça kolaydır.

Ne öğreneceksin

• Kereviz nedir
• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Kereviz nedir?

Kereviz hem sebze hem de cinse ait bir bitki olarak kabul edilir Apium Ve Aile Apiaceae, hangi da içerir Kişniş, kereviz, maydanoz, Rezene, Ve havuçlar.

Afrika, Asya ve Avrupa'daki belirli bölgelere özgü, Apium Bataklık büyüme koşullarında bitkiler gelişir. Çoğumuz arka bahçeler için bataklık yok, bu yüzden Kereviz'in kolayca ulaşılabilir bahçe koşulları için yetiştirilmesi iyi bir şey.

Gevrek, lezzetli bir kremaya sahip olmanın yanı sıra, kereviz K vitamini, A vitamini, folat ve potasyum bakımından yüksektir.

Kereviz, yeni ünlü yakıtlı bir detoks içeceğinin yıldızı bile: Pure kereviz suyu. Meyve suyu, hayranlarının iddia ettiği büyülü iyileştirici özellikleri sağlayamasa da, dır-dir Besleyici bir içecek.

Aynı avantajları, kereviz yaptırdığınız normal yemeklere ekleyerek elde edebilirsiniz.

Yetiştirme ve tarih

Kereviz sürpriz bir görünüm yapar Homer'ın “Odyssey” de Selinon, Bitki için Yunanca kelimenin Latin formu.

Kereviz muhtemelen Akdeniz'den kaynaklandı, ancak 1600'lerde, Avrupa çapında Fransa'da bilinen bir temel lezzetçiydi celer. 18. yüzyıl Fransa, İngiltere ve Almanya'daki bahçıvanlar, günlük bir sebze olarak daha lezzetli hale getirmek için kerevizin güçlü lezzetini hafifleterek kredilendirilir.

Kerevizleri Amerika'ya kimin getirdiğini bilmiyoruz, ancak 1806'ya kadar Kuzey Amerika'da dört ekili kereviz çeşidi kaydedildi.

Kereviz, yeşil biber ve soğan içeren Cajun ve Creole yemeklerinin kutsal üçlüsünün üçte birini oluşturur.

Birlikte, bu üç sebze bamya, jambalaya ve bir dizi lezzetli Louisiana yemekinin tabanı haline gelir. Yapabilirsiniz Bu konu hakkında daha fazla bilgiyi kardeş sitemiz Foodal'da.

Kereviz bitki yayılımı

Kereviz tohumdan içten veya dış mekandan, bir serada satın alınan fidelerden veya hatta kullanılmış bir market kereviz sapından başlayabilirsiniz.

Yüksek kuzeyde - Alaska gibi - kereviz bir yaz mahsulü olmalı. Amerikan Güney gibi sıcak, nemli alanlarda mükemmel bir kış mahsulü yapar. Başka yerlerde, ideal bir sonbahar mahsulü.

Tohumdan

Daha soğuk bir iklimde yaşıyorsanız, Tohumlarınızı içeride başlatın Son dondan yaklaşık sekiz ila 10 hafta önce. Bu genellikle Mart ayının başından ortasına dönüşür.

Kereviz büyümesi için yaklaşık üç ila dört ay gerekiyor, bu nedenle bir sonbahar mahsulü istiyorsanız, Mayıs veya Haziran aylarında ekmek. Bir kış mahsulü için Eylül veya Ekim aylarında tohum ekmek.

Birçok yeni başlayan bahçıvan kerevizle sinirleniyor çünkü hiç filizlenmiyor gibi görünüyor. Mesele şu ki, kereviz tohumları diğer tohumlar gibi ekilmez - büyümelerini istiyorsanız, en azından.

Her hücrede gevşek bir toprak yatağıyla başladığınızdan emin olun. Parmağınızla sıkıştırın ve her hücreye iki veya üç tohum ekleyin, ancak tohumları aşağı itmeyin. Güneş ışığının görmesi için çıplak bırakılmalılar!

Onları bu kadar savunmasız görmenin zor olabileceğini biliyorum, ancak kereviz tohumlarının çimlenmesi için doğrudan güneş ışığına ihtiyacı var. Çok fazla güneşli pencereniz yoksa, Bir floresan büyüme ışığına yatırım yapın Tohumlarınıza ihtiyaç duydukları ışığı vermek için.

Işıkları toprağa yakın tutun ve en iyi sonuçlar için tüm üreticinin tüm talimatlarını dikkatle takip edin.

Bir başka önemli ipucu da tohumları dört veya daha fazla kümelere ekmekten kaçınmaktır. Kereviz tohumları çok küçüktür, bu yüzden bu her zaman kolay değildir. Ama birbirinize çok fazla dikiyorsanız, kendinizi daha sonra çok fazla inceltme yaparken bulacaksınız.

Bir numara, pamuklu bir sürüntü suya batırmak ve sonra tohumlara dokunmaktır. Tohumları bir kürdan ile tek tek ekim toprağına kazın. Mükemmel ince motor becerileriniz varsa, elbette, parmaklarınızı cımbız gibi kullanabilirsiniz.

Tohum tepsinizi güneşli bir pencerenin yanına koyun ve bir sprey şişesini kullanışlı tutun. Hassas tohumlarınızın nemli kalması gerekecek. Tohum tepsisini orada güzel ve nemli tutmak için plastik sargıyla da örtebilirsiniz.

İlk bitkiler yeryüzünden alay etmeye başladıktan sonra, plastik sargıyı çıkarın.

Ve kerevizinizin filizlenmesi için tatlı zamanını alıp almadığı için üzülme. Çimlenme 18 güne kadar sürebilir! Fidelerinizi açık havada nakledmeden önce, onları yedi ila 10 gün boyunca sertleştirin.

Daha sıcak bir iklimde yaşıyorsanız ve bir kış mahsulü planlıyorsanız, tohumlarınızı yaz sonunda veya sonbaharın başlarında doğrudan açık bahçenize ekin. Tohumlar yaklaşık bir ayak arayla bitin ve toprağın gevşek olduğundan ve kompost açısından zengin olduğundan emin olun.

Marketten kereviz saplarından

Son zamanlarda bakkaldan bir kereviz sapı satın aldınız mı? Atma! Bunun yerine, tabanı kesin. Bir pencerenin yanında tutarak emmek için bir kase suya koyun. Kesik saplar yukarı doğru bakmalıdır.

Bir hafta geçtikten sonra, tabanın ortasında büyüyen küçük yeşil yaprakları fark edeceksiniz. Bir tencereye veya sebze bahçenize aktarın ve küçük yapraklar dışında her şeyi örtün, kereviz tohumlarını ekmek için kullanacağınız aynı gevşek, nemli toprakla.

Kereviz bitkisini sulandırın ve eski tabandan yeni saplar büyüdükçe izleyin. Tanık olmak gerçekten güzel bir yaşam döngüsü. Artı, mağazanız satın aldığınız kereviz temelde size bir bonus tesisi veriyor.

Fidelerden/nakilden

Bir kreşten kereviz başlattıysanız veya fideleriniz dışarıda transfer olmaya hazırsa, önce toprağın çiş kerevit bitkileriniz için premium bir ev sağlayacağından emin olun.

Kereviz İhtiyaçları Beş ila yedi saat tam güneş Her gün, parlak bir yer seçtiğinizden emin olun. Ardından, toprağı hazırlayın. Kereviz kökleri kırılgan ve saçaklıktır, bu nedenle kil veya kumda veya düz eski ağır kirde iyi büyümeyeceklerdir.

Yükseltilmiş bir yatağı doldurun Süper Zengin Toprakla - Neredeyse saf kompost bir ortam düşünün. Toprağın üst tabakasından çok amaçlı bir gübre ve Kullanılmış bazı kahve telvesi ekleyin karışıma da.

Neden Kahve Ekle?

Çünkü ph-nötr kullanılmış kahve topraklarında azot, kereviz bitkilerinizin gelişmesine yardımcı olacaktır. (Bu şekilde bir kereviz bitkisi gibiyim.)

Nihayet, Toprağın pH seviyelerini test edin. Kereviz çok fazla asitlik veya alkalinite sevmez, bu yüzden 6 arasında nötr bir sayı arıyorsunuz.5 ve 7.5.

Nakil yapmaya hazır olduğunuzda, ampul başına sadece bir kereviz bitkisi olduğundan emin olun. Birden fazla varsa, çıkarın ve akşam salatasına atın. Her bitkiyi yaklaşık 12 inç aralıkla alan ve eşit olarak nemli tutun.

Kereviz nasıl yetiştirilir

Kereviz genellikle soğuk sert bir bitkidir ve çok fazla ısıda acı çekiyor.

Ama çok erken naklat yapmayın. Gece boyunca 40 ° F'nin üzerinde kalan dış mekan sıcaklıkları ile toprağın yaklaşık 50 ° F'ye kadar ısınmasını istiyorsunuz. Çok erken bitki ve kereviz cıvatalayabilir.

Ayrıca, toprak şu olmalıdır:

• Gevşetmek
• Kompost açısından çok zengin (ya satın alınan veya ev yapımı), kahve telvesi kullandı ve toprağa dikim
• Kereviz'in bataklık başlangıcına rağmen eşit olarak sulanmış ama boggy değil
• Yabani ot yok

Tohum ve hasat arasında olgunlaşması için kereviz yaklaşık 130 ila 140 güne ihtiyaç duyar. Ancak fidelerinizi nakleddikten sonra kereviz bakımı durmaz.

Sera yetiştirilen çeşitler ve bazı tohum çeşitleri Çok acı olmaktan kaçın.

Kereviz bitkilerinizi havale etmek için, fide yüksekliğinden iki kat büyüklüğe kadar bekleyin. Ardından, tesisin tabanının etrafında toprağı yukarı.

Bu, güneş ışığının sapların alt yarısına ulaşmasını engelleyerek beyaz, daha az acı ve biraz daha az besin yoğun sapı üretecektir.

Bu adımdan kaçınmak istiyorsanız, kendi kendini değiştiren çeşitler de satın alabilirsiniz. Muhtemelen hala beyazlaşmayı desteklemek için kereviz saplarının kafalarını birbirine bağlamak isteyeceksiniz.

Uygun beyazlatma hakkında daha fazla bilgi için, Tam kılavuzumuzu okuyun. Veya tam kanlı, acı kereviz tercih ederseniz,.

Kerevizinizi, bitkiden yaklaşık üç inç uzakta kazılmış bir sıkıştırılmış alana 5-10-10 gübre ekleyerek ikinci, üçüncü ve dördüncü aylarında gübrelenmiş tutun.

Her şeyden önce, o kereviz sulayın! Haftada bir ila bir buçuk inç suya ihtiyacı var. Kereviz ihtiyaç duyduğu nemi alamazsa, buruşacak ve ekstra ipek alacak. Çocukluğum benliğim tam fikirde titriyor.

Büyüyen İpuçları

• Toprağı organik besin açısından zengin tutun.
• Kerevizinizin ihtiyaç duyduğu tüm güneş ışığını aldığından emin olun.
• İkinci, üçüncü ve dördüncü aylarda gübreleyin.
• Doğa Ana sizin için yapmazsa eşit ve düzenli olarak su.

Bu gereksinimlerden herhangi birini görmezden gelmek İnce ve az gelişmiş bitkilerle sonuçlanır.

Seçilecek kereviz çeşitleri

İşte ev bahçeniz için en popüler kereviz çeşitleri:

Pascal

Amerika Birleşik Devletleri'nde yetiştirilen en yaygın sap kereviz çeşidi olan 'Pascal' USDA Hardiness Bölgeleri 2 ila 10'da gelişiyor.

'Pascal'

Eden Brothers'ta 'Pascal' kereviz için tohum bul.

Saplar yaklaşık 12 inç boyunda büyüyecek ve yaklaşık 130 gün sonra akşam güveçinize atlamaya hazır olacak.

Uzun Utah

Bu popüler çeşitlilik net, telsiz tek ayak saplarına büyür. Bahçeden (elbette fıstık ezmesi ile) atıştırma için mükemmeldir ve en iyi 4 ila 10 bölgelerde büyür.

'Uzun Utah'

Kereviz evrendeki en sevdiğiniz yemeklerse paketler, 1 ons paketler ve hatta 1 kiloluk çuvallar satın alabilirsiniz Eden Brothers'ta.

Tango

Bu tatlı, gevrek hibrit çeşitlilik ekstra uzun büyüyor: 18 inç'e kadar! Ayrıca, bu altı ila sekiz inç yerine ekebilirsiniz, bu da daha doyurucu bir mahsul yapar.

'Tango'

Bu çeşitlilik eski kereviz çeşitlerinden daha hızlı olgunlaşır - ekimden sadece 85 gün sonra tadını çıkarın. Ayrıca, sıcaklık dalgalanmalarına daha zor, yeni başlayanlar için güzel bir seçim haline getiriyor.

'Tango' Fusarium Wilt'e dayanıklıdır. Tohumları çeşitli paket boyutlarında bulabilirsiniz Yüksek biçme tohumlarında.

Çince veya kesme kereviz

Daha güçlü bir lezzet ve içi boş saplara sahip kereviz tercih ediyorsanız, bu sizin için çeşittir.

Çinli kereviz

Çin kereviz serin iklimlerde iyi büyüyor, 2-10 bölgesinde gelişiyor. 12 inç boyunda büyür ve 100 gün içinde olgunlaşır. True Leaf Market'te bulabilirsiniz.

Daha fazla seçenek istiyorum?

"Bahçeniz için en iyi kereviz çeşitlerinden 9"İklim ve toprak tipiniz için en iyi eşleşmeyi bulmak için.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Kereviz tüyler ürpertici yırtıcılardan kaçmakta oldukça iyi olsa da, bazen zararlılara, hastalıklara ve mantarlara avlanır.

Haşarat

Kereviz mahsulünüzden lezzetli bir yemek yiyebilecek bir dizi böcek zararlıları var.

Yaprak bitleri

Yaprak bitleri yeterince alamıyor… evrendeki her yaşayan yeşil şey. Dünyada tüm yaprak bitlerini takip etmek için yeterli uğur böceği yok. Ama deneyebilirsin.

Bahçenizin etrafında Ladybugs görürseniz, onları dikkatlice yaprak bitli kerevizinize taşıyın. Karınları sana teşekkür edecek.

Kerevizinizin tüm hayatını emmenin yanı sıra, yaprak bitleri kereviz mozaik virüsünün büyümesine ve yayılmasına katkıda bulunur. Yaprak bitleri ile mücadele hakkında daha fazla ipucu için bu makaleyi okuyabilirsiniz.

Thrips

Sevimli bir isimleri olabilir, ama thrips bir şey değil. Thrips, kerevizlerin çok fazla su olduğu için korkunç olan tüm kereviz sıvınızın sıvısını bulan küçük kanatlı böceklerdir.

Kereviz yapraklarınızı Siyah Troop veya Frass noktaları için kontrol edin. Bir thrip infestasyonunu kontrol etmek için bitkilerinizde neem yağı veya böcek öldürücü sabun kullanın.

Thrip tanımlama ve kontrol hakkında daha fazla bilgi edinin.

Kereviz Leaptier

Bu güve, bir inç büyüklüğünün sadece dörtte üçüdür, ancak kereviz bitkilerinizin her tarafında delikler çiğneyecek ve yaprakların arasına küçük ağlar yapacaktır.

Tırtıl aşamalarında veya daha sonra Leaptiers'ı görürseniz, değerli bitkilerinizin kaybını yas tutmayın. Birkaç doz piretrum tozu böceklerden kurtulmalı.

Avrupa mısır matkapı

Avrupa mısır matkapı kereviz lifine çok benziyor, Ama kereviz saplarına saldırıyor. İyi değil!

Denemek kullanma Bacillus thuringiensis (BT) Bu zararlıların larvalarını ciddi hasar vermeden önce kontrol etmek.

Hastalıklar

Dikkat etmek isteyeceğiniz birkaç hastalık var.

Bakteriyel yanıklık ve kahverengi kök

Kereviz saplarınız yerlerde kahverengiye dönmeye başlarsa ve yaprak bıçakları dairesel çürük noktalar geliştirirse, bitkiniz bakteriyel yanıklıktan muzdarip olabilir, Pseudomonas Cichorii.

Bunu önlemenin bir yolu, bitkiler arasında en az 12 inçlik bir yayılma sağlamaktır, böylece yapraklar enfeksiyonu yayamaz.

Yumuşak çürük

Üç farklı bakteri türünden kaynaklanan - Erwinia Carotovora, E. chrysanthemi, Ve P. marjinal, Yumuşak çürük, bitkinizin tabanına saldırır ve onu sümüksü ve duygusal olarak çevirir.

Bitkilerinizi nemlendirmek için her zaman taze, temiz su kullanın ve toprağın sulamalar arasında kuruması için zaman ayırın. İlk çürük belirtilerinde etkilenen sapları çıkarın. Bununla birlikte, bitkinizin tüm tabanı kahverengi ve duygusalsa, tüm bitkiyi çekmeniz gerekebilir.

Kereviz mozaik virüsü

Yaprak bitleri tarafından yayılan bu virüs bitkileri stuntlar, koyu lekelerin saplarda görünmesine neden olur ve bukleler yaprakları yaprakları.

Kereviz mozaik virüsünden kaçınmanın en iyi yolu yaprak bitlerini yönetmektir. Virüsün yayılmasını durdurmak için etkilenen bitkileri hemen çekin.

Kasıtlı

Downy küf (Peronospora umbellifarum), fakir kereviz yapraklarınızın alt kısımlarında görünecek kabarık, küflü büyümeler nedeniyle tespit edilmesi kolaydır. Yapraklarda sarı lekeler de fark edebilirsiniz.

Yerel bahçe merkezinizden fungide ile tedavi edin.

Fusarium sarılar

Fusarium sarılar (Fusarium oxysporum) bitkilerinizi tabanda yumuşak ve kahverengi ve başka her yerde sarı olan bir mantardır. 'Tango hibrit' gibi bazı kereviz çeşitleri fusarium dirençlidir.

Mantar gelişiminden kaçınmaya ve yayılmaya yardımcı olmak için bahçecilik araçlarınızı kullanımlar arasında temiz tutun.

Hasat kereviz

Çeşitliliğe bağlı olarak, nakilden sonra kereviz 85 ila 110 kadar hasat edebilirsiniz. Saplar sapın dibinden ilk yaprağa en az altı inç boyunda olduğunda, yemeye hazırlar.

Tüm kerevizlerinize bir kerede ihtiyacınız yoksa, dışarıdan bireysel sapları kesin. Dış saplar lezzette daha yeşil ve daha güçlü olma eğilimindedir (özellikle beyazlatılmamışlarsa), iç saplar, dış saplar tarafından sağlanan doğal beyazlatma ile daha hafif ve daha tatlıdır.

Ayrıca tüm bitkiyi aynı anda hasat edebilirsiniz.

Kereviz Hasat hakkında daha fazla bilgi edinin.

Koruma

Kerevizleri buzdolabınızda iki haftaya kadar taze tutmak için yaprakları çıkarın, sapları nemli havlularla sarın ve plastik torbalara sızdırmaz. Onları buzdolabınızın Cadde bölümünde tutun ve orada olduklarını unutmayın! En iyi lezzeti sağlamak için ilk birkaç gün içinde bu kereviz yapraklarını kullanın.

Kış ayları için kereviz dondurucunuzda tutmak istiyorsanız:

1. Pişirme boyutuna kesin.
2. Bir dakika kaynar suya karıştırın.
3. Biraz buz suyuna bırakın.
4. Kaldır ve kurumaya bırakın.
5. Bir dondurucu torbasına yapışın ve dondurucuya girin. Voila!

12 ila 18 ay içinde kullanın ve unutmayın: Dondurucudan çıkardıktan sonra bu imza kırmaya sahip olmayacak, atıştırmalık için daha az ideal hale getirir, ancak yemek pişirmek için harika.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Kereviz yaprakları bir salata veya makarnaya pep ekleyebilir. Saplar çocuklarınız için mükemmel bir öğleden sonra atıştırmalıkları yapar ve kokulu bahçe kerevizinizle bamya veya jambalaya yaparken elinizi de deneyebilirsiniz.

Kardeş sitemiz Foodal'da, Kereviz, kolay ev yapımı deniz ürünleri stok tarifindeki yıldız malzemelerinden biri. Yıl boyunca tüm pişirme ihtiyaçlarınıza uygun kazanan bir sebze stok tarifi Foodal'da da mevcut.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Sıkıcı bir sıkıntıdan çok daha fazlası

Kerevizden nefret ettiğinizi düşünseniz bile, çocukken yaptığım gibi, bahçenizde büyütmeyi deneyin. Ne kadar net, lezzetli ve iplerden yoksun olduğuna şaşırabilirsiniz!

Sadece kereviz bitkilerinizi gevşek, zengin bir toprakta ektiğinizden emin olun ve onlara bol miktarda güneş ışığı ve su sağlayın.

Bir seferde birkaç sapı veya aynı anda tüm bitkileri hasat edin. Bir öğleden sonra atıştırmalık olarak taze sapların veya en sevdiğiniz güveç için mükemmel bir katkı ekleyin. Ve sebze stoğu yapmak için bir grup kereviz kullanmayı unutmayın!

Henüz kereviz yetiştirmeyi denedin mi? Flop mu yoksa gelişti mi? Aşağıdaki yorumlarda sıkıntılarınızı ve zaferlerinizi paylaşın!

Kereviz benzeri diğer bitkileri yetiştirmek istiyorsanız, şu makalelere göz atın:

• Bahçeye bir tart eklenmesi: Bahar aroması için ravent yetiştirmek
• Maydanoz: Büyümesi kolay olan harika bitki
• İsviçre pazı nasıl ekilir ve büyütürüz