Mitsuba nasıl büyütülür

Cryptotaenia japonica

Gerçekten özel bir şey sunuyorsa zor bir bitkiyi beslemeye karşı değilim.

Heck, hatta büyümeyi denedim Next-to Emplise-Kültürlü Wasabi Geçen yıl Fresh Wasabi'yi çok seviyorum çünkü çok fazla lanet olsun (diyelim ki bunu çözmek için biraz işim var).

Ama kalbimde bir bitki için yere girip birkaç ay boyunca unutabileceğiniz özel bir yer var.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Bazen sadece Bahçenizin yanında kamp kurmak zorunda kalmadan büyük bir eski hasatla ödüllendirilmek istersiniz, böylece sürekli saatte olabilirsiniz.

Bu, bahçemde Mitsuba için her zaman bir yer olmasının (birçok) nedeninden biri. Gölge, güneş, kil, kum… Mitsuba hepsini halledebilir. Ayrıca özellikle zararlılar ve hastalıklar tarafından rahatsız edilmemiş.

Mitsuba'nın kolay bakımı bu sebzeyi sevmemin tek nedeni değil.

Mitsuba, sadece lezzetli bir bitki olarak hizmet etmekle kalmayıp aynı zamanda bir sebze olarak da yetiştirilebilir olması için iki-bir-bir meraktır.

Bir tür gibi rezene ampulü kullanma Bir salata yapmak ve rezene üstlerinin doğranmış yaprakları ile çorbanızı baharatlamak için.

Kök, çiçekler ve tohumları da yiyebilirsiniz-bunu beşe bir harikayı yap!

Oh evet, neredeyse bir süs olarak büyütebileceğinden bahsetmeyi unuttum. Cidden, Mitsuba neden her bahçede yer almıyor??

Unfussy, güzel ve lezzetli? Hala kalbimde!

İleride, tüm işler hakkında konuşacağız yapmamak Bu çok yönlü sebzeyi kullanmanın bazı tarifleri ve yollarıyla birlikte Mitsuba'yı mutlu etmek için yapmak zorundasınız.

İşte ne için bulunduğunuz:

Ne öğreneceksin

• Mitsuba nedir?
• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Çin, Japon ve Kore mutfağında yoğun bir şekilde yer almasına rağmen, bazı insanların Mitsuba'ya çok aşina olmadığının farkındayım.

Başlamadan önce, yeni en iyi arkadaşınıza hızlı bir girişe ne dersiniz??

Mitsuba nedir?

Mitsuba, Umbelliferae (Apiaceae) ailesinin bir parçasıdır havuçlar, Dereotu, maydanoz, Lovage ve Rezene.

Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'nın birçok yerinde diğer bazı bitkiler kadar yaygın olarak bilinmemektedir, Doğu Asya'da vahşi büyüdüğü yaygın ve takdir edilen bir bitkidir.

“Japonica” tür adı Japon kökenlerini gösterirken, “Cryptotaenia” Honewort cinsi için başka bir kelimedir. Mitsuba adı trefoil veya üç yapraklı için Japonca.

Kuşkusuz bitki, gövde başına üç fırfırlı yaprak nedeniyle adlandırıldı, bu da onu bir şekilde İtalyan düz yapraklı maydanoz ve kişnişe benzetiyor.

Japon maydanoz veya chervil ortak isimlerini de görebilirsiniz.

Yerli habitatında üç metre boyunda ve iki metre genişliğinde büyür, ancak bahçenizde, bitki muhtemelen yaklaşık iki ayak boyunda ve bir ayak genişliğinde olacak, çünkü tam ormanlık koşullara sahip olmayacak, vahşi.

İlkbaharın sonlarında yaz başlarında, küçük beyaz, lavanta veya açık pembe yıldız şekilli çiçekler ve ardından yaz sonunda olgunlaşan tohumlar üretir. Taproot uzun ve derin, bir havuç gibi.

Chervil karışımı gibi bir şey, Kişniş, ve ne kadar ışık içinde yetiştirildiğine bağlı olarak acı bir dokunuşla sevgi veya kereviz yaprağı.

Mitsuba'yı yakın akrabası Kanada Honewort ile karıştırmayın (C. kanadensis). Bazen vahşi chervil olarak adlandırılan bu bitki, New Brunswick'ten Florida'ya büyüyen Kuzey Amerika'nın doğu yarısına özgüdür.

Mitsuba, sıcaklıklar 90 ° F'nin üzerine çıktığında iyi sonuç vermezken, yaklaşık 14 ° F'ye kadar hayatta kalabilir.

Kışın geri ölecek ve ilkbaharda yeniden ortaya çıkacak. Aynı zamanda kendi kendini tohumlar özgürce, bu yüzden tohuma gitmesine izin verirseniz, hava ısındıkça yeni fidelerin ortaya çıkması olacak.

Yetiştirme ve tarih

Mitsuba iyi büyüyor USDA sertlik bölgeleri 4A-9A. Çin, Japonya, Tayland ve Kore boyunca vahşi doğada Mitsuba, ormanlık ve dağlık bölgelerde gelişiyor.

Genellikle orman altındaki, tınlı, nemli toprakta veya yol kenarları ve hendekler gibi rahatsız bölgelerde büyüyen gölgede büyüyeceksiniz.

Ülke dışındaki Japonya ve Japon topluluklarında, tesis genellikle bir sebze olarak yetiştirilir ve dento-yasai veya ülkedeki geleneksel sebzelerden biri olarak kabul edilir.

Asya'nın diğer bölgelerinde ve Kuzey Amerika'da, öncelikle bitki olarak kullanılır.

Bu, kendi kendini ekleyen çok yıllık, birçoğu yıllık olarak büyüyor, ancak yemeye hazır olduğunda tüm bitkiyi hasat ediyor.

Yayılma

Mitsuba'nın birçok alanda fişler veya fideler yerine tohum formunda bulunması genellikle daha kolaydır. Neyse ki canlı bitkilere erişimi olmayanlar için, tohumdan kolayca büyür.

Özellikle kil veya kumlu toprağınız varsa, ekmeden önce onu değiştirmek için iyi dönen bir kompostta çalışın.

Tohumdan

İlkbaharda donma tehlikesi geçtikten sonra doğrudan dışarıda tohum ekmek. Bölge 9A'da yaşıyorsanız, sonbaharda da ekebilirsiniz. Hazırlanan toprağa çeyrek inç derinliğinde tohum ekleyin.

Tohumları eşit olarak nemli tut. Kuru bir yay yaşıyorsanız, bir plastik veya cam cloche, tohumlar ve fideler olgunlaşırken nemi korumaya yardımcı olmak için harikalar yaratabilir.

Sadece açık plastik litre boyutlu kapların üstünü dilimliyorum ve fidelerin üzerinden ters çeviriyorum, ancak yeniden kullanılabilir kapaklar da satın alabilirsiniz.

13 inçlik plastik bitki cloche

Örneğin, Amazon Taşıyor Açık hava büyümesi için yapılan altı 13 inçlik bir kiliseden oluşan bir paket.

Tohumlar yaklaşık bir veya iki hafta içinde çimlenmelidir. Yaklaşık üç inç boyunda büyüdükten sonra onları yaklaşık altı ila dokuz inç arayla inceleyin ve çektiğiniz küçük filizleri yemekten çekinmeyin - lezzetliler.

Sürekli bir arz için altı haftada bir bitki.

Nakillerden

ABD'deki kreşte bir nakil bulmak çok yaygın değil, ancak yapabilirsiniz.

Ayrıca, Japon veya Çin malzemelerinde uzmanlaşmış herhangi bir markette kökleri sağlam olan canlı mitsuba'yı sık sık bulabilirsiniz.

Bunları tıpkı kreşten bir nakil gibi ekebilirsiniz.

Kökleri hafifçe gevşetin ve nakli kök topuyla aynı genişlik ve derinlik hakkında bir delikte yerleştirin.

Köklerin yerleşmesine yardımcı olmak için toprağı köklerin ve suların etrafına toplayın.

Bölümlerden

Sonbaharda, tüm bitkiyi hasat etmiyorsanız, kalan bitkilerinizi bölmekten ve bazılarını komşularla paylaşmaktan çekinmeyin veya Mitsuba yamanızı daha hızlı genişletebilirsiniz.

Bölmek, bitkiyi kazmak ve kökleri ve tüm. Gevşek toprağı yavaşça deviriyor.

Kökleri kesmek için ve taçtan bir çift makas veya ağır hizmet makası kullanarak bitkiyi ikiye kesin.

Yarısını yere koyun ve bitkinin etrafını toprakla doldurun. Bir nakil gibi diğer bölümü kullanın veya kullanın (veya verin).

Nasıl büyür

Bu bitki, tam güneşten tam gölgeye kadar her şeyde büyüyebilir, ancak daha acı tadı ve tam güneşte büyürken yapraklar sarıya dönebilir.

Kilden kumlu tiplere kadar çoğu toprağa toleranslıdır, ancak nemli, iyi drene olan toprağı tercih eder. Bir parmağı yüzeyin bir inç altına yapıştırırsanız ve kuru hissederse, su ekleme zamanı.

İyi tükenmeyen ağır kil toprağında, bitkiler o kadar büyük büyümeyebilir ve gözenekli kum nemli tutmak zor olabilir. Bu, toprağınıza çalışan kompostun tüm farkı yarattığı yer!.

Toprağınız biraz kurursa ve bitkiniz gevşek görünüyorsa korkmayın. Sadece biraz su ekleyin ve geri dönecek. Mitsuba kuruluk dönemlerini tolere edebilir, ancak mahsulünüzü nemli tutarsanız daha büyük bir hasatınız olacak.

Bir inç kompost veya bir saman gibi malç veya suyun tutulmasına yardımcı olmak için bitkinin tabanının etrafında kurutulmuş çim kupürleri.

Dikiliş gibi bir bakım yoktur, ektiğinizde dünyaya biraz kompost çalıştığınız sürece gereklidir.

Değilse, büyüme mevsiminin ortasında azot ağır bir gübrenin yan pansumanı sağlayın.

Yengeç Yemeğine Aşağı

Her bitkiyi, 4-3-0 NPK oranına sahip olan Dünya'nın Yengeç Yemeği gibi iki ons balık bazlı bir yemekle giymeyi tercih ederim-yapraklı sebzeler/otlar yetiştirmek için doğru.

Balık yemeğiniz yoksa, yengeç yemeği satın alabilirsiniz Arbico Organics'te Beş kiloluk bir kutuda.

Mitsuba'nızı çok yıllık olarak büyütürseniz, yazın başlarında bir kez ve sonbaharın başlarında bir kez beslenme verin.

Budama gerekmez, ancak kendi kendine tohumlamayı önlemek için çiçekleri sıkıştırmak isteyebilirsiniz. Mitsuba kendi cihazlarına bırakılırsa yayılabilir.

Bitki bahçe alanınız için çok fazla yayılmaya başlarsa, yukarıda açıklandığı gibi bölün.

Kanto çeşidini büyütüyorsanız (biraz daha fazla), yaklaşık 60 gün bekleyin veya saplar yaklaşık sekiz inç uzunluğunda.

Ardından, sapların etrafındaki yığın saman veya toprağı ve güneş ışığını engellemek için iki hafta boyunca yerinde bırakın, mahsulünüzdeki en iyi lezzeti teşvik eder. Bu noktada, beyazlatılmış sapları hasat.

Büyüyen İpuçları

• Drenajı iyileştirmek ve su tutmayı iyileştirmek ve besin sağlamak için dikim yaparken toprağa kompost çalıştırın.
• Toprağı sürekli nemli tut. Kurumasına izin verme.
• Kendi kendini tohumlamayı önlemek için çiçekleri sıkıştırın.

Seçilecek çeşitler

Japonya'da iki ana çeşit var: Kanto ve Kansai. Bazen mor veya mor yapraklı olarak adlandırılan bir form da var.

Japonya dışında, genellikle tür adı altında satılan tohumları görürsünüz.

Kanto

Shiro-Mitsuba Çeşitliliği (veya İngilizce Beyaz Honewort), kendilerini beyazlatmaya mükemmel bir şekilde borç veren büyük, soluk saplara sahiptir, bu da Japonya'da böyle ele alınır.

Yetiştiriciler, soluk ve kremsi beyaza dönüşmek için hasattan önce birkaç hafta önce sapların etrafında toprağa veya saman höyük.

Bu tip olgunlaştığında yaklaşık iki ayak boyunda ve ayak genişliğinde büyür ve beyaz çiçekler vardır.

Kanto, Japonya'nın merkezinde, sebzenin özellikle popüler olduğu bir bölgedir. Tohumlar ve canlı bitkileri ülke dışında bulmak zordur, bu yüzden görürseniz,!

Kansai

Japonya'nın güney kesiminde bir bölgenin adını taşıyan Kansai tipi, derin yeşil yapraklara ve saplara sahiptir.

Bu sebze tipik olarak yaprakları için yetiştirilir ve sapları yerine yemekleri lezzetlemek için bir bitki olarak kullanılır.

Çiçeklendiğinde yaklaşık iki ayak boyunda ve küçük beyaz çiçeklerle ayak genişliğinde büyür.

Mor yaprak

C. japonya F. Atropurpea Bronz-mor yaprakları ve sapları ve pembe veya lavanta çiçekleri var. 4-7 bölgelerde en iyisini yapar ve diğer çeşitlerden biraz daha kompakttır.

Yaklaşık 18 inç boyunda ve bir ayak genişliğinde büyür.

Bu form, büyük, renkli yaprakları sayesinde süslü bir seçenek olarak özellikle güzeldir.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Mitsuba, yüzleşmeye zorlanacağınız birçok ortak zararlıya veya hastalığa sahip görünmeyen bitkilerden biridir. Aslında, sorun yaratabilecek gerçekten sadece iki şey var: sümüklü böcekler ve salyangozlar ve alçak.

Haşarat

Mitsuba, dışarıdaki çoğu zararlı tarafından harika bir şekilde rahatsız edilmedi. Yaprak biti istilası ile hiç uğraşmak zorunda kalmadığım birkaç bitkiden biri.

Ancak sizi rahatsız edebilecek bir şey var (Korkunç müziği işaretle):

Gastropodlar, gerçekten dikkat etmeniz gereken tek haşere türüdür. Bu küçük inceers Japonca Keşk'e Direnemez. Bahçenizin etrafında sümüksü parkurlar görebilirsiniz veya kemerli görünen yapraklar.

Ya da benim gibiyseniz ve bahçe yataklarınızın etrafında yoluna giren çok fazla sümüklü böcek varsa, sabah dışarı çıkabilir ve fidelerinizi veya tüm sapların kaybolduğunu keşfedebilirsiniz.

Teşekkürler cennet sümüklü böcekleri ve salyangozlar bahçede kontrol edilmesi oldukça kolaydır, bu pelet çıkarmak veya onları bira içinde boğmak anlamına gelir.

Rehberimiz Bahçenizi bu ortak düşmandan korumak savaşı kazanmanıza yardımcı olacak.

Hastalıklar

Hastalık Mitsuba ile yaygın değildir, ancak karşılaşırsanız, muhtemelen aşağı yüzü şeklinde olacaktır.

Kasıtlı

Downy küf 50 ila 70 ° F arasındaki daha serin sıcaklıkları seven ve nemli koşullarda büyüyen birçok bitkinin yaygın bir hastalığıdır - sadece Mitsuba'nın tercih ettiği şey.

Downy küf bir su kalıbıdır (oomycete) Pseudoperonospora cins. Bir mantar gibi görünüyor, ancak alglerle gerçek bir mantardan daha yakından ilgili.

Mitsuba'da, yaprakların alt tarafında gri bir büyümeye neden olur ve yaprakların tepeleri sarımsı lekeler oluşturabilir.

Bunu önlemeye yardımcı olmak için bitkileri iyi aralıklarla ve suları yeşillik yerine toprak seviyesinde tutun.

Biosafe Hastalığı Kontrol RTS, hastalığı tedavi etmek için etkili bir seçenektir. Bu hidrojen peroksit bazlı ürünle yaprakları birkaç haftada bir püskürtüyorsunuz, hastalığın belirtileri belirgindir.

Biosafe Hastalığı Kontrol RTS

Bahçe hortumunuza takmak için bu ürünün 32 onsluk bir kabını satın alabilirsiniz Arbico Organics'te.

Hasat

Bu bitkiyi herhangi bir noktada yiyebilirsiniz, ancak bir bitki olarak olgunluğa ulaşmak yaklaşık 50 gün sürer. Bitkiyi saplar için hasat ediyorsanız, biraz daha uzun sürer, 80 güne daha yakındır.

Bitkiyi beş ila yedi inç boyunda bir bitki olarak hasat edin ve saplar sekiz ila 10 inç uzunluğunda bir sebze olarak.

Yapraklar ne kadar büyük olursa o kadar acı olurlar, bu yüzden hasat etmek için çok uzun süre beklemeyin.

Tüm bitkiyi kazın ve kökü iyice yıkayın veya yaprakları kök seviyesinde dilimleyin. Bir haftaya kadar plastik bir torbanın içine hafif bir bez veya kağıt havluya sarılmış buzdolabında saklayın.

Sapa bağlı olduğunda yapraklar daha uzun sürer. Kullanmaya hazır olana kadar yaprakları yıkamayın.

Dikim zamanında ihtiyaç duyduğunuzdan daha fazla tohum serpiyorsanız ve daha sonra inceldiyseniz, sandviçlerdeki filizleri, çorba topper olarak veya salatalarda kullanın.

Mitsuba'yı mikrogreen olarak da dikebilirsiniz. Filizler yaklaşık üç ila dört hafta içinde kullanıma hazır olmalıdır.

Tohumları hasat etmek istiyorsanız, tohum kafalarını kurutmaya başladıktan ve iyi hava sirkülasyonu ile serin bir noktada baş aşağı astikten sonra klipsler.

Tamamen kuruduktan sonra, onları elleriniz arasına ovalayın ve tohumları samandan ayırmak için hafifçe üfle.

Kök yemeye niyet? Bitki, tüm bitkiyi bir bahçe çatalıyla hafifçe kazarak tohuma gitmeden önce hasat.

Bitki tohuma gittikten sonra kökler yenilebilirken, yaşlandıkça sert ve acı dönerler.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Bu lezzetli bitkiyi yemek pişirmenizde kullanmanın sonsuz yolları var.

Taze, Mitsuba'yı salata yeşili, garnitür olarak kullanın veya doğrayın ve kişniş veya maydanoz gibi taze otlar kullanacağınız her yerde kullanın.

Tüm sapı yapraklar bağlı olarak parboil ve sebze yan yemeğine hizmet et. Çorbanın sonuna doğru ekleyin, ancak çok uzun süre pişmeyin.

Sadece bir veya iki dakika yapacak, aksi takdirde bitki acıya dönüyor. Ya da servis yapmadan hemen önce pişmiş çorbaya atabilirsiniz.

Geleneksel Japon mutfağında, saplar ve yapraklar kısa bir süre buğulanır ve daha sonra pişirme işlemini durdurmak için bir buz banyosuna beyazlatılır veya batırılır.

Sebzeler daha sonra soğuk servis edilir ve soya sosu veya dashi ile çırpılır (bu teknik ve ortaya çıkan tabak her ikisi de Ohitashi olarak bilinir).

Şefler ayrıca, bir düğümü bağlamadan önce sapı yumuşatmak ve çorba garnitür olarak kullanmak için parmakları arasındaki sapları ovalayabilir. Düğüm Japon kültüründe önemli bir semboldür.

En sevdiğim tariflerden biri, bir donabe'de bir sıcak tencere çorbası yapmaktır (bir Hollandalı fırın da kullanabilirsiniz).

Dört fincan kaynar dashi veya miso et suyuna, bir fincan doğranmış tofu ve bir fincan sebze (doğranmış havuç, patates, yaban havucu, brokoli vb.) Ekleyin ve 15 dakika pişirin.

Tatmak için bir çizgi susam yağı ve bir çizgi pirinç sirkesi ekleyin. Bir avuç doğranmış ekleyin mizuna ve yaprakları bağlı ve ısıdan çıkarılmış bir avuç mitsuba sapı. Tat için tuz ve karabiber ile baharatlayın.

Mitsuba, tek bir tencerede sığır eti ve sebzelerle yapılmış bir Japon yemeği olan Sukiyaki'de de lezzetlidir.

Doğrulun ve kökü pişirin veya çiğ dilim. Lezzetli parçalanmış ve salatalarda veya sandviç tepesinde kullanılır.

Tohumlar fantastik çığır açar ve baharat olarak kullanılır. Yapraklara benzer tadı var, ama daha güçlü bir dokunuş.

Çiçekleri tohuma gitmelerini önlemek için sıkıştırırsanız, salatanızın üstüne fırlatın veya sadece ağzına atın. Onlar da yapraklar ve saplar gibi tadı.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Mitsuba'yı sebze bahçenizin bir parçası haline getirin

Mitsuba muhteşem değil? Zorlu değil, sürekli zararlılar ve hastalıklardan rahatsız değil ve mutfakta sonsuz çok yönlü.

Kimlik bilgileri göz önüne alındığında, ABD genelinde ev bahçelerinde maydanoz ve kişniş kadar yaygın hale gelene kadar sadece bir zaman meselesi olduğunu düşünüyorum.

İlk Japon Honewort partinizi kopardıktan sonra, lütfen buraya gelin ve bize deneyiminizden bahsedin. Herhangi bir sorunla karşılaştın mı? Emin olduğum şeyi kullanmak için herhangi bir ipucu sağlam bir hasat olacak?

Bu rehber sizi Mitsuba dünyasıyla başa çıkmaya hazır hissettiriyor mu?? Eğer öyleyse, diğer kılavuzlarımızdan bazılarını kontrol etmek isteyebilirsiniz büyüyen umbelliferler Sonraki:

• Dereotu nasıl ekilir ve büyütürüz
• Angelica için nasıl büyümek ve bakılır
• Büyüyen Lovage: Birçok kullanımla nadir görülen bir bitki