Bahçede Radicchio nasıl yetiştirilir

Cichorium Intybus var. foliosum

Bir kereden fazla, belki de küçük bir kırmızı lahana olduğunu düşünen bir Radicchio başını alan bir arkadaşımla sohbet ettim.

Ya da belki bir hevesle çiftçi pazarında bir tane yakaladılar ve sonra bununla ne yapacağını bilmiyorlardı.

Amerikalı arkadaşlarımı suçlamıyorum. Radicchio eyaletlerde vadesi gelmedi. Bunun belirgin acı lezzetinden dolayı şüpheliyim.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Buzdağı marulunda yetiştirilenler için, yapraklara ısırmak biraz sürpriz olabilir. Ancak dünyanın diğer bölgelerinde, karmaşık, bitkisel ve - evet - acı lezzeti için takdir ediliyor.

İtalya'da, yetiştiriciler onlarca yıl boyunca bitkileri yetiştirme sanatında ustalaştılar. Ve belirli türlerin üretimi bir sanat formu olarak kabul edilir.

Örneğin, Radicchio Rosso di Treviso IGP Tardivo olarak bilinen özel bir yadigar çeşidi, benzersiz koşullarda yetiştirilir, belirli bir zamanda kesilir ve benzersiz ihale büyümesinin ikinci turunu zorlamak için karanlık bir yerde ağartılır.

IGP, bu özel sebzenin kalitesinin üretildiği yere bağlı olduğunu belirtmek için indicazione geografga protetta veya coğrafi korumanın göstergesi anlamına gelir.

Ev Bahçıvanları, bu dikkatlice üretilen İtalyan çeşitliliğinin kesin bir kopyasını üretemeyebilirken, ellerimizi doğrudan anavatandan alamayan bizler en azından bu mutfak parlaklığını kendi bahçelerimizde yeniden yaratmaya çalışabiliriz.

Şefler ve ev aşçıları, yaprakları risottodan çorbaya kadar her şeye koyarlar, yoksa servis yapmadan önce onları yüksek kaliteli zeytinyağı ile çırpabilirler.

Şimdi acı lezzetleri sevmeseniz bile, bu güzel bitkileri nasıl büyüteceğinizi ve hazırlayacağınızı öğrendikten sonra, karmaşıklıklarını takdir etmeyi öğrenebilirsiniz.

Bunun da ötesinde, herkesin bahçesinin kış için sıkıştığı veya sadece ilkbaharda uyandığı aylardan nasıl yararlanacağını bulmak gibi bir şey yok.

Ekim, Kasım, Mart ve Nisan'ın birçok kuzey yetiştiricisinin takviminde ana bahçe süresi olarak vurgulanmadığından şüpheleniyorum.

Tabii, itebilirsiniz marul, lahana ve pırasa Soğuk çerçeveler ve don battaniyeleri gibi akıllı mevsimi genişleten bazı teknikler ve ekipmanlarla normal mevsimlerini aştı. Ama kim tüm bu çabaya gitmek ister?

Eğer yaşıyorsan USDA Sertlik Bölgesi 4 veya üstü, Radicchio büyüyen cevap olabilir.

Taze hasat edilmiş güzelliklerimi, kar dışarı çıkarken, sonlarını attıktan çok sonra komşularıma sunduğumu çok akıllı hissediyorum Kompost içine domates bitkisi. Ve sen de yapacaksın.

Bu bitkilerle başarılı olmak zamanlama ile ilgilidir, çünkü bu sebzeler sıcaklık ve su hakkında biraz telaşlı. Ama tam olarak neye ihtiyaç duyduklarını öğrendikten sonra, başarılı olacağına hiç şüphem yok.

Ne için olduğunuzu merak ediyorum? İyi! İşte ne kapsayacağımız:

Ne öğreneceksin

• Radicchio nedir?
• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat ve depolama
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Radicchio nedir?

İtalyan hindiba olarak da bilinen Radicchio (Rah-Deek-ee-Oh olarak telaffuz edilir), vahşi hindiba bitkisinin ekili bir çeşitliliğidir, Cichorium Intybus.

Bir üyesi Asteraceae ailesi, hangi da içerir ayçiçek Ve karahindiba.

İtalya'da, yemler kırsal kesimi ihale genç hindiba yeşillikleri ararken, ekili versiyonlar şefler tarafından saygı görüyor.

Radicchio'nun ana tesisi hakkında bilgi edinmek için merak ediyorsanız, Hindiba Nasıl Büyümek.

Radicchio, B9 (folat), C, E ve K vitaminlerinin yanı sıra antosiyaninler, bu sebzenin birçok çeşidini ödünç veren flavonoid pigmentler bakımından yüksektir Mor renk.

Bu bitki aslında bir bienaldir, ancak genellikle yıllık olarak muamele edilir ve ilk büyüme yılında hasat edilir. Kendi cihazlarına bırakılacak, ikinci yılında çiçek açacak, tohuma gidecek ve ölecek.

Hakem çeşitlerinin birçoğu, ilk kez yetiştirildikleri kuzeydoğu İtalya'nın Veneto bölgesindeki kasabalardan sonra adlandırılmıştır.

Chioggia, Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan en yaygın tiptir ve tanımlanması kolaydır, çünkü küçük bir kırmızı lahana gibi görünüyor, küresel bir şekle sahiptir.

Chioggia'nın da bir Pancar türü, haklısın! İtalya kıyısındaki aynı kasabadaki yetiştiriciler tarafından geliştirildiler.

Yetiştirme ve tarih

Çizilmemiş, vahşi formunda hindiba, hem insanlar hem de hayvanlar tarafından taşınan Avustralya ve Afrika'dan Avrupa'ya, Asya'ya ve Amerika'ya yayıldı.

Ve yıllar geçtikçe hindiba, bitki yetiştiricileri tarafından bugün bildiğimiz evcilleştirilmiş versiyonlara rafine edildi ve yetiştirildi.

Kesin bir tarih arıyorsanız, vahşi hindiba nihayetinde bakkaldan alabileceğiniz veya bugün bahçenizde büyüyebileceğiniz güzel ekili kırmızı radikchio'ya ne zaman yetiştirildiği açık değildir.

Ancak bu gıda mahsulünü hafifletme tekniği, bir çiftçi hasat sonrası bir hindiba yığını unuttuğu İtalya'nın Veneto bölgesinde on beşinci yüzyılda başlamış olabilir.

Çürük kaplamayı çektikten sonra, içinde ihale, korunan ve hala lezzetli yapraklar bulduğu söylendi.

Başka bir efsane, İtalyan çiftlik işçilerine hasat edilen sebzeleri donma sıcaklıklarından korunmak için saman yatakların altına yerleştirdiklerinde hindiba kafalarını zorlama sürecini keşfetmeye kredi verirken, diğerleri Fransız olduğunu iddia ediyor.

Belki de bu uygulama ile ilgili en sık tekrarlanan masal, dünya çapında saygı duyulan Red Treviso Radicchio'nun ilk olarak, Milan'da tarihi bir konak olan Villa Palazzi Taverna'nın bahçelerini yeniden şekillendirmek için Francesco van den Borre adlı bir bahçıvan işe alındığında tanıtıldı. 1850'lerin sonunda.

İddiaya göre, van den Borre, Belçika'nın hindivini üretmek için zaten kullanılan tanıdık beyazlatma yöntemi ile kasıtlı olarak yerel kaynaklı hindiba yeşillikleri büyüdü.

Gerçek ne olursa olsun, bu süreç nesiller boyunca İtalya'nın çeşitli bölgelerinde rafine edildi ve mükemmelleştirildi.

Bugün, Radicchio Rosso di Treviso Igp Tardivo üretmek için bitkiler sonbaharda, köklerde ve tüm. Bu ilk dondan sonra yapılır, ancak çok soğumadan önce.

Yetiştiriciler köklerin sağlam kalmasını ister, böylece bitkiler ikinci bir büyüme turu üretebilir.

Toprağı temizledikten ve dış yaprakları çıkardıktan sonra, kafalar birbirine bağlanır ve birkaç hafta boyunca soğuk akan su fıçılarına, karanlıkta yerleştirilir.

Ana kök tekrar büyümeye başlar ve yeni, ihale yaprakları beyaz ve yakut kırmızının tonlarında merkezde ortaya çıkar.

Kök temizlenir ve ayrı ayrı kullanılmak üzere traş edilir ve geriye kalan sebze, İtalya'da ödüllendirilen dünyaca ünlü muameledir. Canlı kırmızı bir renge sahiptir ve diğer hiketlerden daha az acıdır.

Şanslıysanız, bazen bu çeşitliliği İtalya dışında bulabilirsiniz, ancak AB'nin IGP atamasını arayarak gerçek bir şey olduğundan emin olun.

Yayılma

Radicchio tohum veya nakilden yayılabilir. Her ne kadar sizinkini büyütmeye karar verirseniz, çoğu çeşit bitkiler arasında sekiz inç alan ve satırlar arasında 12 inç ile en iyisini yapacak.

Boşluk yeterince önemlidir, çünkü hastalığı önlemeye yardımcı olabilecek önemli bir önleyici önlem olan uygun hava akışını teşvik eder.

Ancak bazı uzmanlar, Radicchio'yu çok uzak bir aralığa karşı tavsiyelerde bulunacaklar, biraz kalabalıklaşmanın aslında kafaları ideal şekli geliştirmeye teşvik edebileceğini iddia etmek.

Tohumdan

Bölgenizdeki ortalama son don tarihinden üç ila dört hafta önce ilkbaharda zeminde tohum ekebilirsiniz.

Bunun yerine sonbaharda dikmeyi seçerseniz, amacınız tohumları ekmektir, böylece ilk dondan yaklaşık dört hafta olgunlaşırlar.

Seçtiğiniz çeşidin olgunlaşması gereken beklenen gün sayısını bulun ve daha sonra ekim tarihinizi hesaplamak için bölgenizdeki ilk ortalama don tarihini belirleyin.

Çoğu çeşit ortalama beş ila altı hafta içinde olgunlaşır., ve tohumlar genellikle yaklaşık bir hafta içinde çimlenecektir.

Her tohum çimlenmeyecek, bu yüzden her noktaya 1/4 inç derinliğinde birkaç tohum ekin ve sonra olgunlaşmaya başladığında onları inceleyin.

Bir dizi gerçek yaprak oluşturduktan sonra, diğerlerinin köklerini rahatsız etmemeye dikkat ettikten sonra, yapraklı bitkilerle her zaman en iyisidir.

Dikim için kendi tohumlarınızı hasat etmek istiyorsanız, geçen sezondan bir bitki bırakmanız ve ertesi yıl geri gelmesine izin vermeniz gerekir. Cıvat, çiçek olacak ve sonra tohuma gidecek.

Sadece yakın zamanda büyüyen herhangi bir hindiba akrabanız varsa, çapraz toz haline getirebileceklerini unutmayın.

Eğer yapmak istersen Tohumlarınızı içeride başlatın, Bir tohumun her hücresine, bir soiless tohum başlangıç ​​ortamı ile dolu bir tohum başlangıç ​​tepsisine koyun ve bunları yaklaşık 1/4 inç derinliğe ekleyin.

Dikim ortamını filizleyene kadar nemli tutun ve sonra her hücredeki en güçlü fide kalacak şekilde inceleyin.

Fidelerden/nakilden

Bölgenizdeki son ortalama don tarihinin hemen içindeki ilkbaharda nakli yere koyun. Bir sürpriz don onları incitmeyecek.

Bir sonbahar ekimi için, seçtiğiniz çeşit için olgunluk süresini belirlemek için tohum paketinizi kontrol edin ve son don tarihinden yaklaşık bir ay sonra bir hasat tarihi hedefleyin.

İç mekanda kendi fidelerinizi başlattıysanız, onları kalıcı yerine dikmeden önce bir hafta kadar sertleştirdiğinizden emin olun.

Bunu yapmak için, konteyneri ilk gün bir saat boyunca dışarıya getirin ve kısmen gölgeli bir noktada bırakın.

Ertesi gün, bir saat daha dışarıda bırakın ve biraz güneş almasına izin ver. Bitkiler bir streçte yedi veya daha fazla saat boyunca dışarıya kadar her gün bir saat eklemeye devam edin.

Onları yere koymaya hazır olduğunuzda, her bir fide içinde büyüyen kaptan biraz daha büyük bir delik kazın ve hazırlanan toprağa koyun.

Ardından, fişlerin ve suların etrafını hafifçe doldurun.

Nasıl büyür

Bu yapraklı bitkiler en iyi büyümek için tam güneşe veya kısmi gölgeye ihtiyaç duyar. Daha sıcak bir iklimde yaşıyorsanız, günün en sıcak kısmında kısmi gölgeye sahip olduklarından emin olun.

Büyüdükçe, bazı türler yeşilden kırmızıya dönerken, diğerleri kırmızı başlar ve bazıları yeşil kalır. Bu, maruz kaldıkları güneş miktarından etkilenebilir.

Bilmeniz gereken en önemli şey, Isı'nın Radicchio'nun düşmanı olduğudur. Hava sıcaklıkları 75 ° F'nin üzerine çıktığında, bitkinizin cıvatalanması veya büyümesi bodur olma şansı yüksektir.

Öte yandan, 20 ° F'ye kadar donma altındaki sıcaklıklar bitkilerinize zarar vermez.

Bu yüzden çoğu insan sonbaharda veya ilkbaharda büyür. Ancak, Pasifik Kuzeybatı gibi tüm yaz serin kalan bir yerde yaşıyorsanız, biraz daha ısıya toleranslı çeşitleri seçerseniz, bu bitkileri tüm sezon boyunca büyütebilirsiniz.

Radicchio'nun da nemli toprağa ihtiyacı var. Bitkilerinizin kurumasına izin verirseniz, acı dönerler, cıvatalanabilirler ve büyüme yavaşlatılabilir.

İyi sarılmış bir sünger hayal edin. Toprağınız her zaman ne kadar ıslak olmalı. Kökler suya oturmamalı ve her ikisini de kurumamalı.

Bu genellikle ne kadar yağmur yağdığınıza bağlı olarak her hafta bir veya iki inç suya dönüşür. Emin değil? Yağmur göstergesi yardımcı olabilir!

Radicchio bir dizi toprak türünü tolere edebilir, ancak tınlı, verimli toprak en iyisidir. Su tutma ve iyi drenaj anahtardır. Doğal olarak doğru toprağa sahip değilseniz, toprağınızı kompost veya kumla değiştirin.

Yabancı ot kontrolü, Radicchio yetiştirmenin önemli bir unsurudur ve bu bitkilerin yabani otlarla rekabet edemeyeceğini belirtmek önemlidir.

Onları yere koyduktan sonra iki inç ekleyin Organik malç katmanı örneğin yapraklar veya suyun tutulmasına ve yabani otları bastırmaya yardımcı olmak için çim.

Ekimden bir ay sonra azot açısından zengin gübre ile yan elbise bitkileri.

Aşağı Dünya Yemek

Kan yemeği güvenilir bir seçenektir ve onu yeryüzüne bulabilirsiniz Arbico Organics'te. Kafalar oluşmaya başladıktan sonra dölleme.

İlerlemelerini kontrol etmek, nem seviyelerini izlemek ve sebze yamasında görünen istenmeyen bitkileri kazmak için düzenli olarak dışarı çıkın.

Konteyner büyüyen

Ayrıca, dünyayı değiştirmek ve bahçenizdeki yabani otlarla mücadele etmek istemiyorsanız, yüksek kaliteli bir saksı toprağı ile dolu bir kapta bitkilerinizi her zaman büyütebilirsiniz.

Toprak Mender Saksı Toprağı

Toprak Mender'in iyi bir seçeneği var, ki bu Arbico Organics'ten alın.

En az sekiz inç genişliğinde ve derin bir kap kullanın ve altta en az bir yarım inç drenaj deliği olan. Toprağın su dolu olmasını istemiyorsun.

Bu bitkiler kuraklığa duyarlı olduğundan ve kaplar zeminden daha hızlı kurumaya eğilimli olduğundan, su seviyesine dikkat edin. Malç da tencerelere ekiyorsanız buna yardımcı olabilir.

Zorlama ve ağartma

İster zorlama, ağartma, ağartma veya beyazlatma deyin, bazı hindiba bitkileri türü bu ekstra adımdan yararlanırsa, en net doku ve karmaşık lezzetle bir mahsul üretmekse.

Yol'a benzer Kereviz genellikle üretilir, veya Beyaz Kuşkonmaz, Bitkilerinizin hasattan önce klorofil üretmesini önlemek anahtardır.

Kırmızı Radicchio çeşitlerini bu şekilde büyütürken ortaya çıkan sıkı paketlenmiş iç yapraklar, tipik olarak daha canlı renktedir ve İtalya'nın belirli alanlarında üretilen özel çeşitler bir incelik olarak bilinir.

Bu kısmı atlamayı ve hasatlarının tadını çıkarmayı tercih eden ev yetiştiricileri için zorunlu olmayan veya kendi kendini değiştiren Radicchio türleri de mevcuttur.

Bu asırlık geleneklerdeki uzmanlar, buradaki değişimin kalitede önemli bir kayıp olduğunu iddia edeceklerdir.

Radicchio'yu zorlamak için, yetiştiriciler, sert bir donmadan sonra bitkileri bir süre boyunca yere bırakmayı tercih edebilirler, önce dış yaprakları kafaların etrafına kapalı veya bağlamadan veya her birini bir tencereyle veya başka bir opak konteynerle kaplayarak.

Hasattan sonra, içinde ihale kalplerini bulmak için ölü dış yaprakları çekin.

Ayrıca yapabilirdin Bitkileri samanla ört Büyüme mevsiminin sonuna doğru birkaç hafta boyunca, hasattan önce güneş ışığını engellemek.

Başka bir seçenek, her bir kafanın taçın yaklaşık bir inç üzerinde ürettiği ilk büyümeyi kesmek ve dikkatlice şekillendirmektir. (Bu yaprakları fırlatmayın - biraz daha acı olabilirler, ancak yine de teknik olarak onları ızgara veya salatada tadını çıkarabilirsiniz.)

Sonra her bitkiyi, kökleri ve hepsini kazın ve partiyi çuval bezi veya gazeteye sarın.

Paketi, sürekli dondurmanın üzerinde ancak 50 ° F'nin altında olan bir sıcaklığa sahip serin, karanlık bir noktaya yerleştirin. Bunlar birkaç hafta içinde daha tatlı yaprakları olan yeni, daha sıkı kafalar oluşturacak.

Profesyonel yetiştiriciler ayrıca, sulara veya besin açısından zengin kumlara batırılmış kökler ile bu ikinci büyüme floşluğunu üretmeye zorlayabilir.

Büyüyen İpuçları

• Tam güneşte bitki, ancak 75 ° F'nin üzerindeki sıcaklıkların bitkilerin cıvatalanmasına neden olabileceğini unutmayın.
• Toprağı nemli tutmak ve besinler ve liman hastalığı için bitkilerle rekabet edebilen yabani otları bastırmak için malç.
• Bazı türler zorlama gerektirir, bu nedenle seçtiğiniz çeşitliliğin gereksinimlerine dikkat edin.

Seçilecek çeşitler

Radicchio'yu genellikle iki türe gruplayabilirsiniz: kırmızı başlık ve yeşil başlık. Bazı kırmızılar bu rengi serin havalarda çevirir.

Ve beyazlatma olmadan, bazı kırmızı tipler fotosentez nedeniyle hasattan önce daha fazla kahverengi bir renk taşıyabilir.

Küçük bir lahana başı gibi Chioggia tipleri yuvarlaktır, daha da şekillere bölünebilirler.

Treviso uzatılmış ve kırmızı boyalı bir Belçikalı bir kalıntı gibi görünüyor. Aslında, bazen Red Indive adlı bu radikchio çeşitliliğini göreceksiniz.

Radichetta gevşek bir yaprak tipidir ve bazen kafa oluşturan çeşitlerden ayrı olarak kategorize edilir.

Yukarıda belirtildiği gibi, zorlama ve zorlanmayan çeşitler de vardır. Önceki kategoride olanlar, sıkı, net bir kafa oluşturmak için hasattan önce karanlıkta bir tür ekim gerektirirken, zorlama olmayan türler doğal olarak, ek giriş olmadan yetiştirilebilir.

Bel Fiore

'Bel Fiore' İtalyanca'da güzel çiçek anlamına geliyor ve neden bu isim verildiğini görebilirsiniz.

Kompakt bir kafa oluşturmak yerine, beyaz kaburgalar, kremsi renklendirme ve kırmızımsı pembe alacalı noktalarla bir çiçeğe benzeyen daha açık ve gevşektir.

Lezzet oldukça hafif ve bu tip sadece 52 gün içinde hasat etmeye hazır.

Bu türü zorlayabilirsiniz, ancak gevşek kafalar da olduğu gibi lezzetlidir.

Chioggia

'Variegata di chioggia' olarak da adlandırılan bu kırmızı ve beyaz çeşit, zorlanmayan, yuvarlak başlı bir tiptir. Doğal olarak sıkı, kompakt bir şekle sahiptir ve bir lahana başı kadar büyüyebilir.

İhale, ince yapraklar son derece acıdır ve 75 gün içinde hasat etmeye hazırdır.

İndigo

'Indigo', 65 gün içinde olgunlaşan zorlanmayan bir hibrit çeşittir, çürümeye dayanıklıdır ve diğer türlerin çoğundan daha fazla ısıya toleranslıdır.

Soğuk bir çıtçıt olmasa bile lezzetli lezzet geliştiren yuvarlak bir kafa ve bordo renklendirme ve beyazlatma olmadan canlı bir renk var.

Palla Rossa

Bu, koyu yeşil dış yaprakları ve iç kısımda beyaz kaburgalı kırmızı yaprakları olan zorsuz bir tiptir.

'Palla Rossa'

Biraz yuvarlak bir şekle sahiptir, ancak biraz uzatılmış yapraklarla, bir tür yumurta gibi. 90 gün içinde olgunlaşır ve biraz ekstra ısıyı kaldırabilir.

Tohum bulabilirsiniz True Leaf Market'ten edinilebilir.

Kırmızı Verona

'Rouge de Verona' veya 'Rossa di Verona' olarak da bilinen bu çeşidin yuvarlak, lahana benzeri bir şekli var ve 90 gün içinde hasat için hazır.

Sonbaharda hasat için özellikle uygundur, ancak dikkat edin - sonbaharda çok erken veya ilkbaharda çok geç ekerseniz, ısıya duyarlı olduğu için size cıvatalanabilir.

'Kırmızı Verona'

Bunun bir zorlama türü olduğunu unutmayın, bu nedenle hasatınız için biraz ekstra iş yapmanız gerekir. Ama sonuçlar buna değecek!

500 tohum paketini bulabilirsiniz Burpee'de mevcut.

Kırmızı Treviso

'Red Treviso', 'Erken Treviso ile yakından ilişkili bir yadigar çeşididir.Her ikisi de İtalya'da uzun bir geçmişe sahip klasik malzemeler olarak değerleniyor.

Bu çeşitliliği tercih etmek, ünlü 'Rosso di Treviso'yu evde büyütmeye en yakın olan.

En iyi ince şekli ve canlı kırmızı rengi elde etmek için zorlama gereklidir ve yaprakların diğer çeşitlerden daha az acı olduğu bilinmektedir.

'Red Treviso'

60 ila 80 gün içinde hasat etmeye hazır, Burpee'de bir paket tohum alın.

Rosso di Chioggia

Bu, sadece 70 gün içinde olgunlaşan kompakt, yuvarlak bir yadigar türüdür. Parlak beyaz kaburgalarla güzel bir koyu kırmızı renge sahiptir.

Ayrıca benzersiz bordo ve beyaz alacalı yapraklara sahip olan alacalı bir çeşitlilik var. Zorlayıcı bir çeşitlilik, ancak lezzetli, resim mükemmel sonuçlar ararsanız çabaya değer.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Radicchio'yu ayarlayabileceğinizi ve unutabileceğinizi söylemek istediğim kadar, muhtemelen bir noktada bir tür haşere veya hastalık sorunu ile karşı karşıya kalacaksınız.

Bu çoğu bitki için geçerli olsa da, Radicchio özellikle duyarlı olabilir. Mahserinizin hasat etmesini istiyorsanız, bu yaygın sorunlara dikkat edin.

Otçullar

Radicchio lezzetli ve insanlar böyle düşünen tek kişi değil. Bazı memelilerle de savaşmanız gerekecek.

Geyik

Geyik Radicchio ve her türlü hindiba yemeyi sever, ancak peşinde oldukları lezzet olmayabilir.

A n tarafından çalışma. M. Schreurset ve ark Palmerston North, Palmerston North'daki Massey Üniversitesi'ndeki Veteriner, Hayvan ve Biyomedikal Bilimler Enstitüsü'nün, Chicories'in Uncultes'deki iç parazit popülasyonlarını azaltabileceğini buldu.

Motivasyonlarından bağımsız olarak, Bahçenizi eskrimle koruyun, Sıra kapakları veya geyik bölgenizde bir sorunsa diğer caydırıcılar.

Tavşan

Tavşanlar, şansı elde ederlerse radikchio'nuzun bir kemerini alacak. Kullanmak yükseltilmiş yataklar, eskrim veya bizim için önerdiğimiz diğer tekniklerden herhangi biri Tavşanları nasıl iteceğiniz konusunda rehber bahçeden.

Voles

Voles görünüşe göre Radicchio'yu seviyor. “Görünüşe göre” diyorum çünkü küçük kemirgen zihinlerinden gerçekten neler yaşadığını kim bilebilir?. Belki anneleri onlara diyetlerini çeşitlendirmelerini söyledi?

Her neyse, komşum bu acı yeşillikleri hemen hemen her şeye tercih ettiklerini iddia ediyor. Buna söylemeliyim ki, en azından iyi tadı var.

Voles, gıda kaynaklarına seyahat etmek için kullandıkları toprağın hemen altında küçük otoyol sistemlerini kazar. Mollerden farklı olarak, kazarken kir höyüklerinin arkasında bırakmazlar.

Volları kontrol etmek genellikle iyi bahçe hijyeni de dahil olmak üzere çok yönlü bir yaklaşım gerektirir ve bitkileri birbirine çok yakın dikmez. O eskrim, itici veya canlı tuzaklara ekleyin ve muhtemelen hasatınızı kurtarabilirsiniz.

ST. Gabriel Organics'in Holey Moley Mole Kovacımı

ST. Gabriel Organics 'Holey Moley Granüler Kovucu, Voles Seyahat Her Yerde Yayılabilir.

Arbico Organics'ten biraz alın.

Haşarat

Böcekler sadece bitkilere saldırmakla kalmaz, aynı zamanda hastalıkları da yayabilirler. İşte izlenecek en yaygın olanlar.

Yaprak bitleri

Bazen bahçede dururken havada yetiştirilen bir yumrukla dururken, “Seni lanet et, yaprak bitleri!"

Bu mantıksız, ama bazen hatalarla hiç bitmeyen bir savaşla savaşırken sizi daha iyi hissettiren küçük şeyler.

Yaprak bitleri emmek. Gerçekten. Hayatı bitkilerinizden emerler ve bakterileri yayabilir ve kalıbı çekebilirler.

Neyse ki, başa çıkmak için o kadar zor değiller - bu iyi, çünkü bahçecilikte bir garanti varsa, bir noktada yaprak bitleri ile savaşmanız gerekecek.

Şikayetler genellikle Yeşil Şeftali Yaprak bitleri tarafından saldırıya uğrar (Myzus perisicae), marul yaprak bitleri (Nasonovia Ribisniigri) ve erik yaprak bitleri (Brachycaudus Helichrysi), ama bitkilerinizin peşinden de gidebilecek başka çeşitler de var.

Hepsi küçük ve oval ve pembe, sarı, yeşil, kırmızı, siyah veya kahverengi dahil olmak üzere çeşitli renklerde geliyorlar.

Onları bitkilerinizden bir sprey su ile patlatın hortumdan ve dış yaprakları budamak. Bitkilerinizin etrafına yansıtıcı gümüş malç uygulamak, bu SAP-Suckers'ı caydırmaya yardımcı olabilir.

İnsektisitler genellikle gerekli değildir, ancak işler kötüleşirse neem yağı uygulamasına başvurmanız gerekebilir.

Bonide, her zaman iyi sonuçlar elde ettiğim güvenilir bir seçenek sunuyor.

Bonide Neem Yağı

Su ile karıştırın ve istila edilmiş bitkilere püskürtün. Arbico Organics'te biraz alabilirsin.

Yaprak biti kimlik ve kontrolü hakkındaki tam kılavuzumuzu okuyun.

Lahana döngüleri

Lahana döngüleri (Trichoplusia ni) yapraklar boyunca inç, giderken nibbling olan yeşil tırtıllardır.

Bitkilerinizin yapraklarında düzensiz delikler arayın.

Onlarla başa çıkmanın en kolay yolu onları yeşillikten seçmektir. Ayrıca kullanabilirsin Bacillus thuringiensis, doğal bir haşere kontrolü biçimi.

Su ile karıştırın ve bitkilere ve toprağa püskürtün.

Monterey Bt

Monterey BT, yapabileceğiniz etkili bir üründür Amazon'dan Satın Alın.

Kılavuzumuzdaki lahana looper kontrolü hakkında daha fazla bilgi edinin.

Pire böcekleri

Pire böcekleri (Epitrix SPP. Ve Fyllotreta SPP.) çok adlandırılırlar çünkü yaklaştığınızda atlarlar, tıpkı Fido'ya saldırmayı seven zararlılar gibi.

Turuncu bir şeritli veya portakal çizgisi olmayan, parlak veya bazen metalik olan küçük siyah veya kahverengi böceklerdir.

Büyümeyi dubledebilen yapraklardaki küçük köpekleri kemirirler. Yaşlı bitkiler genellikle bir saldırıdan kurtulabilir.

Yüzen sıra kapakları İlk savunma hattınız olmalı ve diğer zararlıları da ortadan kaldırmaya yardımcı olabilirler. Sıralarınızın üzerine kapaklar döşeyin ve kenarları toprakta sabitleyin.

Neem yağı etkili bir tedavidir, ancak büyüme mevsimi boyunca birkaç haftada bir yeniden başvurduğunuzdan emin olmanız gerekir.

Bu kılavuzda pire böcek kontrolü hakkında daha fazla ipucu bulun.

Yaprağı

Yaprakların (Liriomyza SPP.), ilginç zig-zagging, labirent benzeri tünelleri bitkilerin yeşilliklerine çiğneyen küçük solucanlar olması biraz havalı. Sorun şu ki, bu yaprakları da yemek istiyorsunuz, bu yüzden onlardan kurtulmanız gerekecek.

Sabırlıysanız, dışarıya gidebilir ve madencileri ölümüne parçalamak için bulduğunuz tünellere basabilirsiniz. Ama çok fazla bitkiniz varsa bu mümkün olmayacak.

Bunun yerine, yararlı böcekleri teşvik edin veya satın alın Diglif Isaea eşekarısı. Bu küçük eşekarılar yumurtalarını yaprakminer larvalarına bırakarak onları felç ederek. Yumurtalar yumurtadan çıktığında, eşekarısı yaprakminer ana bilgisayarını tüketir.

Bu parazit eşekarısı 250, 500 veya 1.000 miktarda satın alabilirsiniz Arbico Organics'ten.

Zararlılar mevcutsa neem yağı düzenli olarak da uygulayabilirsiniz.

Leafminer Control hakkında daha fazla bilgi edinin.

Salyangozlar

Sülükler asla ideal bahçe ziyaretçileri değildir, ancak sadece yeşillikleri için ödüllendirdiğiniz yenilebilir bitkilere saldırdıklarında, gerçekten en kötüsüdür.

Birkaç yaprağı nibling yaparak başlayacaklar, ancak kendi cihazlarına bırakacaklar, tüm bir başı hızla tüketebilirler.

Akşam bitkilerden onları elden geçirin ve bahçenize sümüklü tuzaklar çıkarın. Kendinizi yapabilir veya satın alabilirsiniz.

Bir tane yapmak için dik taraflı bir cam seçin ve bitkilerinizin yakınındaki bahçeye, jant kadar gömün. Yolun 3/4'ünü bira ile doldurun. Sonra, bir bira ile arkanıza yaslanın ve küçük slimers'ın tırmanmasını ve boğulmasını izleyin.

Suçlu hissetme, bu ya onlar ya da radikchio hasatınız ve hiçbir şey için tüm bu sorunlara gitmiyoruz, değil?

Bu kılavuzda salyangoz ve sümüklü böcekleri nasıl yöneteceğiniz hakkında daha fazla bilgi edinin.

Hastalık

Dikkat etmeniz gereken bir avuç hastalık var, ancak mahsul rotasyonu uygularsanız hepsinden bir dereceye kadar önlenebilir.

Bu, hindiba ailesinde bitkileri aynı yerde her birkaç yılda bir kez daha sık yetiştirmemek anlamına gelir.

Ayrıca, bitkilerinizin yapraklarını serpmek yerine toprak seviyesinde su ve aşırı kalabalıktan kaçınmak için çaba göstermelisiniz.

Alternaria Yaprak Noktası

Bitkilerinizde bu mantar enfeksiyonu varsa, Alternarya SPP., Yeşillik, gri merkezlerle kırmızımsı kahverengi lekeler geliştirecek. Bu noktalar da saplarda oluşabilir ve yaprakların solmasına neden olabilir.

Bu tür mantarlar ıslak, nemli, sıcak havalarda gelişir, bu nedenle önerildiği gibi serin aylarda mahsulünüzü büyütmeye sadık kalırsanız, karşılaşma olasılığı daha düşük olur.

Bitkilerinizin tabanında mahsul rotasyonu ve sulama gibi iyi bahçe uygulamaları bu hastalığın tutulmasını önleyebilir.

Bir sorunla karşılaşırsanız, mantarları kırmanız gerekebilir. Bir enfeksiyonu, hasat gününe kadar kullanmaya uygun olan bir bakır fungisit ile tedavi edebilirsiniz.

Bonide bakır fungisit

Su ile karıştırın ve etkilenen bitkinin herhangi bir kısmına püskürtüyorsunuz.

Arbico Organics'ten biraz alın.

Bakteriyel yaprak noktası

Bu sinir bozucu hastalığa bakteriler Xanthomonas Hortorum Ve bitkilerinizin yapraklarında oluşan koyu su ıslatılmış noktaları fark edeceksiniz. Zamanla yeşillik sararmaya başlayacak.

Bu tür bakteriler daha serin havalarda gelişir, bu da radikchio büyüyorsanız kaçınamazsınız.

Yaprak noktası için tedavi yoktur, bu yüzden önleme anahtardır. Mahsul rotasyonu, bitkiler arasında yeterli hava akışı ve toprak seviyesinde sulama, bir salgının önlenmesine yardımcı olacaktır.

Siyah çürük

Siyah çürüme başka bir bakteriyel hastalıktır, ancak yaprak noktasının aksine, X. kampı pv. kampı Sıcak havalarda gelişmesine neden olan bakteriler. Ayrıca yüksek nemi olan alanlarda da ortaya çıkar.

Yapraklarda, kuru dönen V şeklinde turuncu lezyonlar olarak gösterir. Bu gerçekleştikten sonra yapraklar solacak ve düşecek.

Bu hastalık için tedavi yok, bu yüzden enfeksiyonu önlemek için elinizden geleni yapın.

Yine, bitkilerin tabanında mahsul rotasyonu, yabani ot kontrolü ve sulama gibi iyi hava sirkülasyonu önemlidir.

Sönümleme

Sönümleme son derece yaygındır. Tohumdan yeterince bitkiye başlarsanız, bir noktada sönümlemeye başlayacaksınız, bu da mantarların neden olduğu Pityum SPP., Rhizoctonia Solani, Ve Fusarium SPP.

Çeşitli şekillerde ortaya çıkar. Fideler ortaya çıkamaz veya yaptıklarında ince ve sarı olabilirler veya tabanda su ıslatılmış görünebilirler.

Fideler çökebilir. Erken aşamalarda hayatta kalırlarsa, bitkiler bodur olacak ve hiç iyi büyümeyecek.

Bu tür mantarlar, 70 ° F'ye yakın daha sıcak sıcaklıkları, aşırı nemli toprak ve aşırı döllenmiş toprakları tercih etmeyi tercih ediyor.

Neyse ki, sönümlemeden kaçınmak için yapabileceğiniz birçok şey var. Her zaman, her zaman, kapların ve aletlerinizi yüzde 10 ağartıcı çözeltiyle kullanımlar arasında temizlediğinizden emin olun ve temiz, taze saksı karışımı veya tohum başlatma toprağı kullanın.

Buradan sönümleme hakkında daha fazla bilgi bulun.

Kasıtlı

Bu hastalık, mantarlardan daha fazla yosun ile daha yakından ilişkili bir su kalıbından kaynaklanmaktadır. Çok sayıda alçalma türü olmasına rağmen, Radicchio'ya (ve çeşitli yapraklı yeşillik türlerine) saldıran kişiye denir Bremia Lactue.

Yeşilliklerin alt tarafında bulanık yamalar olarak başlar. Zaman geçtikçe, yaprakların üst tarafına geçmeye başlar.

Tekrarlayan ses çıkarma riski altında, önleme anahtar. Bitkilerinizi döndürün, toprak seviyesinde su, yabani otları uzak tutun ve iyi hava sirkülasyonunu korumaya dikkat edin. Özenli bir bahçıvan olmak çok önemlidir ve çabaya değer!

Tüm bunları zaten yaptın mı ve hala bu ortak düşmanla kafaya gitmeye devam ediyorsunuz?

Bu hastalığı kontrol etmek için bir bakır fungisit kullanabilirsiniz.

Hasat ve depolama

Hava ısındıkça Radicchio daha acı olur. Bu yüzden birçok insan sonbaharda büyütmeyi seçer, böylece cıvatalama riskinden kaçınabilirler ve beklenmedik bir ısı dalgası gelirse ortaya çıkabilecek lezzet değişiklikleri.

Kafalar tohum paketinizde önerilen boyuta ulaştığında hasat zamanı. Yine de çok uzun süre beklemeyin.

Bu sebzeyi geç seçmek yerine erken hasat etmenin yanında hata yapmak her zaman daha iyidir, çünkü bitkiler yerde kaldığı sürece yapraklar hızla artan olacak.

Kafaya biraz sıkmak. Biraz vermeli ama sağlam hissetmeli.

Hasat yapmak için, yaprakların altındaki gövdeyi temiz bir bıçakla keserek başları köklerden ayırın. Kafanın yaprakları birlikte kalmalı.

Hasatınızı buzdolabında daha net çekmecede iki ila üç hafta boyunca delikli bir plastik torbada saklayabilirsiniz.

Radicchio'yu elma veya armut yakınında saklamayın. Bu meyveler, hasatınızın daha da acı bir lezzet geliştirmesine neden olabilecek etilen salgılar.

Bitkileriniz cıvataya gelirse, çiçekleri de yiyebilirsiniz. Bal ve elma gibi bir lezzet, ayrıca acı bir dokunuşla ortak hindiba çiçekleri gibi tadı var. Sabah çiçekleri açık olduklarında hasat etmek en iyisidir.

Koruma

Yapraklı sebzeler tam olarak korunması en kolay şey değildir, ancak yapılabilir. Bir seçenek buzdolabı turşusu yapmaktır.

Radicchio yapraklarını bir konserve kavanozuna gevşek bir şekilde paketleyerek turşu yapabilirsiniz. Sonra beş parça beyaz sirkeyi bir parça şekerle bir tencerede birleştirin.

Sirke ve şeker karışımını kaynatın. Bu arada, karışıma ayrı bir tavada veya fırında eklemek istediğiniz baharatları kızartabilirsiniz. Beyaz biber, kişniş, ardıç meyveleri veya hardal tohumlarını deneyin.

Kızarmış baharatları sirke karışımına ekleyin ve kavanozdaki yaprakların üzerine dökün, üstte yaklaşık 1/4 inç oda bırakarak. Kapağı üstüne vidalayın ve kazmadan önce bir veya iki hafta buzdolabında saklayın.

Birçok yapraklı sebze gibi, Radicchio iyi donmaz. Dondurucuda yumuşak ve duygusallaşıyor. Ayrıca daha sonra değil, daha erken yemeyi hedeflemelisiniz, çünkü yapraklar yaşlandıkça daha acı dönebilir.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Salata karışımlarında küçük kırmızı yaprakların etrafını seçen insanlardan biri misiniz?? Utanma, herkes acı lezzetleri sevmez. Ama fikrini değiştirmeye çalışacağım.

Acı lezzetleri sevmeyi öğrenin? Evet, beni duy! Sırasında Çalışmalar öneriyor Acı lezzetlerin tercihinin, daha önce burnunu açmış olabilecekleri bir lezzeti takdir etmeyi öğrenmemiş olan genetik makyajımızın bir parçası olduğu?

Çoğu çocuk, bir parça acı koyu çikolata üzerinde bir twix çubuğa ısırmayı tercih eder, ancak çoğumuz yaşlandıkça eşyaları sevmeyi öğrenir. Bence, Radicchio'ya sevgi geliştirmek sadece bir tarif olabilir, eğer doğru olanı bulabilirseniz.

Neyse ki, Radicchio, basit veya karmaşık bir şekilde istediğiniz gibi hazırlanabilen harika malzemelerden biridir ve acıyı diğer lezzetlerin doğru dengesiyle biraz kesebilirsiniz.

Çok fazla belaya gitmek istemiyorsanız, yaprakları yıkayın ve yırtın ve biraz tuz ve karabiberle birlikte cesur ve meyveli bir zeytinyağında giyin. İhtiyacınız olan tek şey bu.

Ayrıca temel salatalarınızı biraz ceviz ve bal ile biraz giydirebilir veya Chewy Einkorn meyveleri ile lezzetli bir tahıl salatası yapabilirsiniz.

Tam tarifi bul Kardeş sitemiz Foodal.

Mükemmel bir sonbahar salatası için radikchio, elma, keçi peyniri ve ay çekirdeği. Tüm ayrıntıları almak için Foodal'da Tarif.

Yapraklar da hafifçe ızgara, acıyı biraz susturur.

Biraz daha fazla dahil olmak istiyorsanız, vegan makarna Alfredo'nun sote Radicchio ile bu tarifi çoraplarınızı devirecek. O da Foodal'dan temin edilebilir.

Kişisel favorim? Portland, Oregon'daki Nostrana adlı bir Staple Restaurant'ta bir arkadaşımın radikchio salatası vardı.

Kesinlikle acı bir çıtırtı vardı, ancak tereyağı sarımsak krutonları ile tepesinde biraz tuzlu hamsi sosu ve parmigiano peyniri ile dengelenmişti.

Yemekten sonra eve koştum, hala dolu ve bu başyapıtı yeniden yaratmak için elimden geleni yaptım. İşte benim versiyonum:

İki onsluk bir hamsi (sıvıları dahil) 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, 3/4 su bardağı meyveli zeytinyağı, bir küçük sarımsak karanfil ve taze öğütülmüş karabiber ile birleştirin.

Bir kasede birlikte karıştırmak. Harçımla birlikte her şeyi bir havaneli ile ezmeyi seviyorum. Sonra tuzlu su ile iki yemek kaşığı kapari ekleyin. Lezzetlerin oda sıcaklığında bir saat boyunca bir saat boyunca birleşmesine izin vermek için bir kenara koyun.

Dört fincan radikchio'yu küçük parçalar halinde doğrayın. Bu anahtar. Acıyı dengelemek için zengin bir giyinme tabakasıyla kaplı küçük ısırıklar istiyorsunuz.

Pansumanı ve yaprakları birbirine atın ve parmesan ve kruton dilimleri ile doldurun.

ben yaptım adaçayı, biberiye, Kekik ve gündüz maya ekmeğinden sarımsak krutonları, ancak zamanında kısaysanız bu kadar süslü olmak için bir neden yok. Kutulu krutonlar da aynı derecede iyi olacak.

Hasatınızı kullanmanın yollarını hayal ederken en iyi tavsiyem, acı yaprakları zengin, yağlı veya tuzlu lezzetlere sahip malzemelerle birleştirmektir.

Tabii, onu acı ısırmayı yutacak bal gibi tatlı bir şeyle birleştirebilirsiniz, ancak yağ ve tuzun, acı çekmeden acının parlamasına izin verdiğini görüyorum.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Bitki Türü:	Yapraklı bienal sebze	Bakım:	Ilıman
Yerli:	Avrasya	Hata payı:	Don
Sertlik (USDA Bölgesi):	4-10	Toprak tipi:	Organik olarak zengin tınlı
Mevsim:	İlkbahar sonbahar	Toprak pH:	6.5-8.0
Maruziyet:	Bölge bölümü tamamen güneşli	Toprak drenajı:	İyi drene
Olgunluk Zamanı:	55-90 gün, çeşitliliğe bağlı olarak	Refakatçi dikim:	Pancar, havuç, salatalık, marul, hardal
Aralık:	Bitkiler arasında 8 inç, sıralar arasında 12 inç	Ekimden kaçının:	Fasulye, bezelye
Dikim Derinliği:	1/4 inç (tohumlar)	Aile:	Asteraceae
Yükseklik:	12 inç'e kadar	Cins:	Sikoryum
Yaymak:	12 inç'e kadar	Türler:	intybus
Su İhtiyaçları:	Orta ila yüksek	Çeşitlilik:	var. foliosum
Ortak zararlılar:	Geyik, tavşanlar, voles; Yaprak bitleri, lahana böcekleri, pire böcekleri, yaprakminler, sümüklü böcek	Yaygın hastalıklar:	Alternaria Yaprak Noktası, Bakteriyel Yaprak Noktası, Siyah Çürek, Sönümleme, Downy Kilte

Marul teneffüs et ve hindiba kucakla

Acı lezzetler her zaman ödenmezler, ancak Radicchio'dan en iyi şekilde nasıl yararlanacağınızı bildiğinizde, bu kafaları zorlamak veya hasatınızı doğru giydirmek anlamına gelir, bir dönüştürmek ve bu eşsiz sebzeyi sevmeye başlamak kolaydır.

Unutmayın: Isıdan kaçının, suyun üstünde kalın, bitkilerinizi döndürün ve bu yabani otları olay yerinden uzak tutun. Çaba harcarsanız, kısa bir süre içinde lezzetli bir ürünün tadını çıkaracaksınız.

Radicchio büyüyor musun? İpuçlarınızı aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaşın!

Ve bu büyüyen kılavuzları diğerleri için kontrol etmeyi unutmayın hindiba türleri Bahçenizde büyümek için:

• Kıvırcık Hindive ve Escarole nasıl yetiştirilir
• Belçika Hindian Nasıl Büyümek