Bahçede havuç nasıl ekilir ve yetiştirilir

Daucus carota sativus

Kendinizi büyütmediyseniz, muhtemelen gerçekten mükemmel bir havuç tatmadınız.

Evde yetiştirilen havuçlar daha net, daha taze ve ortalama süpermarkette satın alabileceğinizden çok daha geniş çeşitlilikte lezzetler, renkler ve şekillerde geliyor.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Siz de kendi bahçenizde kök salmak için bu benzersiz lezzetleri, renkleri ve şekilleri alabilirsiniz. İşte bu makalede ne olacak:

Ne öğreneceksin

• Yetiştirme ve tarih
• Nasıl ekilir
• Nasıl büyür
  • Toprak
  • İnceltme
  • Malç
  • Ayıklama
• Büyüyen İpuçları
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Havuç yetiştirmeyi öğrenmeye hazır? Pekala hadi gidelim!

Yetiştirme ve tarih

Bir an için gözlerinizi kapat ve bir havuç düşün. Ne görüyorsun?

Vahşi bir tahmin alacağım ve bir şey düşündüğünü varsayacağım turuncu renkli. Bu yüzden, yerli havuçumuzun vahşi atasının olduğunu bilmek sizi şaşırtabilir, D. karota, beyaz bir kökü var.

Bu sebze ile ilişkilendirdiğimiz turuncu renk, yerli havuç tarihinde oldukça yeni bir gelişmedir.

Araştırmacılar bu kök sebzenin ne kadar geriye döndüğünden emin değiller. Bir sayısında 2011'den Chronica Horticulturae, John Stolarczyk ve Jules Janick, en azından ikinci yüzyıldan beri yerli havuçların etrafta olduğuna dair kanıtlara işaret ediyor.

Bununla birlikte, uzmanlar arasında, bin yıl önce insanların Orta Asya'da sarı ve mor havuç yedikleri, başlangıçta yetiştirildikleri veya belki de 5000 yıl öncesine kadar.

Portakal çeşitleri olay yerine gelmedi. İçinde "Batı ekili havuçun kökeni ve dağılımı,”Yazar Otto Banga, 1600'lerde turuncu havuçtan ilk tarihsel kanıtları - yazılı hesaplardan ve resimlerden - belirtiyor.

Banga'ya göre, havuçtaki turuncu pigmentasyon, mutasyon ve sarı havuç suşu seçimi yoluyla ortaya çıktı.

Havuç tarihi hakkında biraz bilgi sahibi olmak, hem aşina olduğumuz parlak turuncu olanlar hem de diğer güzel renklerdeki çeşitler için bize daha büyük bir takdir vermelidir.

Bu günlerde siyah, mor, kırmızı, sarı ve beyaz ev bahçesinde büyümek için mevcut yadigar ve melezlerimiz var.

Havuç Nasıl Ekilir

Turuncu, siyah veya renk spektrumunda başka bir şey olan havuç yetiştirmek isteyin, nasıl yapılacağını bilmeniz gerekir Onları tohumdan başlat. Havuç iyi nakledilmez - kökler rahatsızlığa duyarlıdır, bu nedenle tohum ekimi bir zorunluluktur.

Tohumlarınızı seçin ve bir havuç cenneti yaratabileceğiniz tam güneşli bir bahçe noktası seçin. Bu cennet, iyi drene olan gevşek, kumlu tınlı topraktan oluşacaktır.

Kayalar, kökler ve kir yığınları yaklaşık 12 inç derinliğe kadar serbest olmalıdır. Onları da görürseniz yabani otları yukarı çekin.

Toprağınız işe yaramaz en kısa sürede havuç tohumlarınızı ekmeyi planlayın. Bir bahar bahçesi için bu genellikle son don tarihinizden iki ila dört hafta önce. Ayrıca, sonbahar hasadı için ilk don tarihinizden 10 ila 12 hafta önce ekebilirsiniz.

Sıralar halinde dikiyorsanız, onları 10 inç arayla yerleştirin. Toprağı sıkıştırmadan nazikçe patlayın, sonra tohumlarınızı koyun. İnç başına iki ila altı tohum bitki. Çeyrek ila yarım inç toprakla örtün, sonra toprağı tekrar yavaşça patlatın.

Havuç da kaplarda iyi büyümek, ve saksı Havuç içi mekanlarda bile yetiştirilebilir - Aslında, içinde büyümenin en kolay sebzelerinden biri ve yapraklı yeşil yaprakları onları ev için çekici bir bitki haline getiriyor. Sadece havuçlarınızın güneşli bir pencere üzerinde olduğundan emin olun ve onları sulandırın.

Havuç tohumları küçük ve hafif olduğundan ve yıkanmaya eğilimli olduğundan,. Toprağı nemli tutun, ancak su ile doldurulmamış - çimlenmeye kadar her gün sulamanız gerekebilir.

Havuç tohumlarının çimlenmesi 21 gün veya daha uzun sürebilir, bu nedenle sabrınızı kullanmak için iyi bir zaman ve Diğer bazı bahçe görevlerini tamamlayın.

Havuç nasıl yetiştirilir

Onları başarılı bir şekilde büyütmek için, havuç, sebze bahçenizin daha rahat geri üyelerinden biraz daha fazla özen ve dikkat gerektirecektir.

Ancak bu ilgiyi sağlamak ekstra işe değer olacak - ödülünüz, kızartmak, meyve suyu veya havuç kekine dönüşmek için lezzetli bir sebze mahsulü olacak.

Toprak

İyi olgunlaşmış kompost çalışması veya Vermicompost ekim için hazırlamak için toprağınıza. Kompostunuzda büyük bir klod olmadığından emin olun, çünkü bu şekilsiz köklere neden olacaktır. Gübre eklerseniz, yaşlandığından emin olun - yüksek azot seviyeleri kök gelişimine zararlıdır.

Bu kök sebze sağlıklı büyüme için fosfor gerektirir. Eğer bir toprak testi Toprağınızın fosforda eksik olduğunu ortaya çıkarır, Toprağınıza biraz kemik yemeği yapın Dikim için hazırladığınızda.

İnceltme

Fideler üç ila dört inç boyunda, ince ila bir inç aralıkta, kurban havuçların üstlerini çıkarmak yerine sıkıştırarak, çünkü bu çevredeki bitkilerin köklerini bozabilir.

Bir ay sonra, bitkilerin iki inç aralık. Bu sefer, kaldırdığınız bebek havuçlarını yukarı çekin ve onları pişirmeye devam et.

Titreşim onları düz tutmak için gereklidir - kalabalık havuçlar bükülmüş köklere sahip olacak.

Malç

Tohumlarınız uygun fidelere dönüştükten sonra, etraflarında hafifçe malç. Kökler büyümeye başladığında, yeşil ve acı dönmelerini önlemek için toprak seviyesinin üzerinde malç veya toprakla şişen kronları örtün.

Malçing ayrıca yabani otların yataklarınızda oda ve kaynak almasını önlemeye yardımcı olacaktır.

Ayıklama

Alan otu serbest tutun, ancak havuç köklerini rahatsız etmemek için otu dikkatlice. Yanlışlıkla fidelerinizi yukarı çekmekten kaçınmak için, üstlerini komşu yabani otlardan çıkarmak yerine kesin.

Bitkiler kurulduktan sonra Yabani otların üstünde kalın veya değerli besinleri mahsulünüzden uzaklaştıracaklar.

Büyüyen İpuçları

• Tamplan turp tohumları ile Hemşire bitkileri olarak. Turplar havuçtan daha hızlı büyür ve kökleri toprağı gevşetir ve yabani otları önler.
• Toprağı nemli tutmak için yeni tohumlanmış alanınızı çuval bezi ile örtün. Günlük kontrol edin ve tohumlar çimlendiğinde çıkarın.
• Yükseltilmiş yataklarda büyümek veya topunuz çok ağırsa kaplar.
• Sürekli bir hasat için her dört ila altı haftada bir ardıllık tesisi.
• Evde yetiştirilen havuçların bölündüğü ve çatladığı bilinmektedir; Bunu önlemenize yardımcı olacak bir rehberimiz var olmasından.

Havuç çeşitleri seçmek için

Çeşitleri seçerken, birkaç şeyi dikkate alırsanız ihtiyaçlarınız için en iyi çeşitleri seçebilirsiniz: toprak derinliği, erken veya geç olgunlaşan çeşitler ve - belki de en iyisi - renk.

Toprak derinliği

Toprak derinliği ihtiyaçları açısından iki ana havuç grubu vardır: uzun ve ince olanlar ve kısa bloklu olanlar.

Uzun, ince olanlar - Nantes ve Imperator çeşitleri - büyümek için bir ayak gevşek toprağa ihtiyaç duyarken, kısa bloklu olanlar - Danvers Ve Chantenay Çeşitleri - daha sığ topraklarda iyi olacak.

Chantenay Kırmızı Çekirdekli

Kırmızı çekirdeğe sahip bu tatlı ve hassas turuncu çeşitlilik, toprağınız ağırsa ve çok fazla kil içeriyorsa iyi bir seçim olacaktır.

'Chantenay kırmızı çekirdek'

'Chantenay Kırmızı Çekirdekli' kökleri sadece altı inç uzunluğa kadar büyüyor. Bu çeşit 68 gün içinde olgunlaşıyor ve Tohumlar True Leaf Market'te bulunabilir.

Erken Vs. Geç

Havuç tohumlarınızı seçerken, mahsulünüzü olgunluğa getirmek için kaç gün gerektiğini de düşüneceksiniz.

Uzun bir büyüme mevsiminiz varsa, daha sonraki olgunlaşan türlerden biriyle gidebilirken, daha kısa mevsimlere sahip olanlarımız erken olgunlaşan türlere güvenmek isteyebiliriz.

Serçe parmak

'Küçük parmak' bir Nantes Türü Görünüşe göre - tahmin ettin - küçük bir parmak.

'Serçe parmak'

Bu turuncu, hızlı olgunlaşan çeşitlilik dört inç uzunluğunda büyüyor ve 55 gün içinde hasat etmeye hazır olacak. Tohumlar True Leaf Market'ten çeşitli paket boyutlarında mevcuttur.

Gökkuşağının neredeyse her rengi

Toprağın derinliğinizi ve tercihlerini erken ve geç çeşitler için daralttıktan sonra, eğlenceli kısma ulaşabilirsiniz - renklerinizi seçerek.

Havuç çeşitli turuncu tonlarında - elbette - ama aynı zamanda sarılar, kırmızılar, morlar, beyazlar ve hatta siyah!

Gökkuşağı karışımı

Hangi havuç renklerini en çok sevdiğinize karar veremiyorsanız, bir tohum karışımı denemenin iyi bir yoludur.

Bu gökkuşağı karışımı, size tam bir palet sağlamak için beş renkli çeşit içerir.

65 ila 75 gün içinde zeminden yedi inçlik bir grup yedi inçlik havuç çekeceksiniz. Dahil olan çeşitler 'Atomik Kırmızı, "Bambino Orange," Kozmik Mor, "Ay Beyaz" ve "Güneş Sarı.'

Gökkuşağı karışımı

Paketleri Ons başına 19.000 tohum True Leaf Market'ten mevcuttur - etrafta dolaşacak çok şey olacak!

Seçiminizde daha fazla seçenek istiyorsanız, makalemizi okuyun 13 en iyi havuç çeşitleri evde büyümek.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Havuç çok basit, sağlıklı bir sebzedir. Ancak onları büyütmek biraz karmaşık olabilir, çünkü birçok zararlı ve hastalık için bir hedeftir.

Bu problemleri, bütün olarak belirtildiği gibi bütünsel bir strateji ile halledebilirsiniz Entegre Haşere Yönetimi Rehberi.

Otçullar

Havuçlarınızda hasar belirtileri görürseniz, suçu yerleştirmek için atlamadan önce biraz araştırma yapın.

Yakınlarda herhangi bir dışkısı görüyor musun? Herhangi bir parçaya ne dersin? Geyik ve tavşanlar havuç üstlerinizdeki bir munch'u takdir edebilirken, fareler ve moller kronlarda kemirebilir.

Mahsullerinize giriş yapmak, seçkin sebzeleri geyik için daha az belirgin hale getirecektir. Geyik eskrim Onları da dışarıda tutacak. Sıkı bir ızgaralı eskrim, tavşan gibi daha küçük nibblers'ı vejetaryen yamadan uzak tutmaya yardımcı olacaktır.

Haşarat

Kökleriniz için ana risk yeraltından gelir. Havuç Rust Sinek gibi çeşitli larva zararlıları, havuç böceği, Ve tel kurtlar havuç kökünün içine girebilir ve mahsulünüze aşırı hasara neden olabilir.

Zeminin üstünde, bazı böcekler yaprakları çiğneyecektir. Bunlar pire böcekleri ve aster yaprağı içerir.

Bunların çoğu yaygın hasara neden olmaz - çekirgenin yaygın olduğu bir alanda yaşamadığınız sürece, bu durumda yeşilliklerinizi çiğneyeceklerdir.

Bu bitkileri hedefleyebilecek birçok farklı böcek zararlıları var, ancak bunlar bölgenize bağlı olarak değişecektir. Kapsamlı bir liste bulabilirsinizHavuç zararlıları nasıl tanımlanır ve kontrol edilir" rehber.

Böcek sorunlarını önlemek için atabileceğiniz çeşitli adımlar vardır:

• Aromatik bitkiler ile yer alan havuç biberiye gibi, adaçayı, veya solucan ağacı veya onları çevreleyin pırasa veya soğanlar. Bu bitkilerin kokusu, en sevdikleri yiyecekleri bulmak için kokuya dayanan böcekleri karıştırabilir.

• Kullanmak Yüzen sıra kapakları.
• Havuç pas sinekleri sizin için bir sorunsa, havuçlarınızı kış boyunca yere bırakmaktan kaçının. Yararlı nematodlar bu tür haşere ile başa çıkmak için ana başvurudur. Havuç pas sineklerini burada kontrol etme hakkında daha fazla bilgi edinin.
• Ve her zaman, her zaman, mahsullerinizi döndürün. Dönen bitkiler - veya aynı mahsulü her yıl aynı yerde dikme - aynı besinleri sürekli olarak tüketmeyerek toprağı sağlıklı tutar. Ayrıca, belirli bir mahsulle beslenen zararlıların tutulmasını önler. Örneğin, baklagiller gibi azot sabitleyicileri dikmek bu besin seviyelerini yeniliyor ve gelecekteki ekimler için toprak kalitesini artırıyor.

Hastalık

Havuç ayrıca birçok farklı hastalıktan da etkilenebilir, ancak bunun sizi caydırmasına izin vermeyin. Ürünler, dirençli çeşitler dikme ve bitkilerinizi döndürme gibi iyi uygulamaları takip ederseniz, bunlar için asla endişelenmenize gerek yok olabilir.

Hastalıklara bakteri veya mantarlardan kaynaklanabilir. Eski yapraklarda sarı haloların görünen koyu gri lekeler görürseniz, bunun nedeni alternaria yaprağı yanıklığı olabilir. Bakteriyel Yaprak yanması, hızla büyüyen küçük sarı lekeler sunar ve yaprakları çarpıtır. Bunların her ikisi de suya yayılan tohum kaynaklı hastalıklardır.

Havuç siyah çürümesi Alternaria yaprak yanıklığına benzeyebilir, ancak fideleri öldürebilir ve kökü bozabilir. Krater çürüğü, kökte kahverengi lezyonlar olarak sunulur, ancak muhtemelen ilk fark edeceğiniz taçta çürüme.

Önleme kesinlikle tüm bu hastalıklar için tedaviden daha iyidir. Bitkileri nemli tutmak, ancak aralarında iyi bir hava akışı ile su ile beslenmemektedir ve düzenli olarak ayıklamak sebzelerinizi sağlıklı ve hastalığı serbest tutmalıdır.

Tıpkı bitkilerinizi böceklerden korurken, yüzen sıra kapakları, bazı böceklerin yaygın olarak yaydığı hastalıklardan koruma sağlayacaktır.

Havuç

Havuçlarınızın hasat için ne zaman hazır olacağına dair genel bir fikir edinmek için, olgunluk günlerine bakın Tohum paketinizde. Yalnızca bu ortalama zaman dilimine güvenmek yerine, bitkilerinizi de inceleyin. Çoğu çeşit olgundur ve kronlar en az yarım inç olarak büyüdüğünde hasat etmeye hazırdır.

Kökler yerden şişmezse, ne kadar büyük olduklarını görmek için kronların etrafındaki kirlerin bir kısmını fırçalayın. Daha fazla zamana ihtiyaç duyarlarsa, onları geri çekin ve birkaç hafta içinde tekrar kontrol edin.

Bahar dikimleri için, yaz ısısı yer almadan önce mahsulünüzü hasat edin - cıvatalanmayı önlemek için - Yeşiller cıvatalı, lifli, yenilmez kökler üretir. Sonbahar bahçeleri için, kökleri tatlandıracak birkaç hafif dondan sonra hasat.

Hatıra çeşitleri yetiştiriyorsanız, birkaçını yere bırakmayı düşünebilirsiniz ve bir tohum hasadı için tohum gelişimine izin vermek.

Hasat yapmaya hazır olduğunuzda, ilk önce toprağı bir kürek, bahçe çatalı veya broadfork ile gevşeterek, köklere zarar vermemeye dikkat edin, böylece onları kırmadan yukarı çekebilirsiniz.

Fazla toprağı silin ve depolamaya hazırlanmak için yeşillikleri kesin.

Uzun süreli depolama için, ya düşme bitkilerini yere bırakın ve ağır bir şekilde malç bırakın ya da serin bir mahzende nemli kum kovasına yerleştirin. Kısa süreli depolama için kökleri iyice temizleyin ve buzdolabında delikli bir torbaya yerleştirin.

Bazı çeşitler uzun depolama için yetiştirilir, bu nedenle bir kerede kullanmayacağınız bir tampon mahsulü planlıyorsanız, bunlardan birini seçtiğinizden emin olun.

Havuç hasat hakkında daha fazla bilgi edinin.

Koruma

Artık bir havuç bahçecilik ustası olduğunuza göre, evde yetiştirilen havuçlarınızı mutfak lezzetlerine dönüştürmeye hazır olana kadar uzun sürmeyecek.

Havuç konserve edilebilir, turşu olabilir veya fermantasyon ile korunabilir, dondurulabilir, kurutulabilir veya hatta reçel içine pişirilebilir.

Donma kolaydır. Sadece yeşil tepeleri kesin, sonra ihtiyaç duyduğunuz boyuta kesin. Buz suyuna dalmadan önce kaynar suda kısaca beyazlatın.

Bir kağıt havlu üzerinde iyice kurutun, ardından onları dondurucuda patlatın. Onları kullanmak istediğinizde, çözmeye gerek yok, sadece doğrudan dondurucudan pişirin.

Havuçları önce hafifletmeden dondurmak mümkündür, ancak herhangi bir bakteriyi çıkarmak için önceden iyice temizlediğinizden emin olun ve üç ay içinde kullanın.

Dehidrate etmek için, onları küçük parçalar veya dilimler halinde kesin, kısaca (bir dakika, boyuta bağlı olarak bir dakika), kuru ve gevrek olana kadar 125 ° F'de bir kurutucuya veya fırına koyun. Bunları kullanmaya hazır olana kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.

Bunları lahana turnesine ekleyin, kimchi veya acele ediyorsanız elma sirkesi ile hızlı bir turşu yapın.

İnce dilimler halinde kesin ve ısı geçirmez bir kavanoza yerleştirin. Bir fincan elma sirkesini, hardal tohumu ve tuzun her birinde bir çorba kaşığı ve bir tavada çeyrek fincan şekeri ısıtın, sık sık karıştırarak.

Kaynatın ve havuç dilimlerinin üzerine kavanoza dökün. Oda sıcaklığına serin, sonra örtün ve soğutun. Buzdolabında iki ila üç hafta sürecekler. Hakkında daha fazla öğren Kardeş sitemizde fermente yiyecekler Foodal.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Neredeyse herhangi bir sonbahar sebzesi ile keçi peynirini seviyorum. Eğer sen de yaparsan neden olmasın Foodal'a gidin ve pesto ve keçi peyniri ile bitki kavrulmuş havuç tartinleri tarifini deneyin? Lezzetli!

Evde yetiştirilen sebzelerin lezzetini sergilemenin en sevdiğim yollarından biri basit bir çorba. Bu havuç çorbası Foodal'da Tarif Dışarıda soğukken sizi kesinlikle ısıtacak.

Ve tatlı unutma. Hindistan cevizi çırpılmış kremalı bazı paleo cupcakes peki ya? Onlar da glutensiz.

Yapabilirsiniz Foodal'daki tarifi bulun.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Siyah yeni portakaldır?

İyi iş, bahçıvan. Toprak altında sihir yaratmaya hazırsınız!

Şimdi tek yapmanız gereken, bir sonraki vejetaryen bahçenize dahil etmek için birkaç çeşit havuç tohumu seçmek zor bir seçim yapmak.

Siyah bir çeşitlilik tarafından cazip olacak mısınız yoksa geleneksel portakallara bağlı kalacak mısınız?? Uzun ve düz veya kısa ve bloklu deneyecek misin? Yorumlarda bize bildirin. Ve havuçlarınız hasat edildiğinde, bize fotoğraflarınızı gösterin!

Bu büyüyen kılavuzu yararlı bulduysanız, neden kök salmıyorsunuz ve burada kendi kök sebzelerinizi yetiştirmek için daha da yararlı bahçe ipuçları bulmuyorsunuz:

• Havuç büyüyen sorunların giderilmesi ve önlenmesi
• O Patatesleri Gimme: Spud Büyüyen Bir Kılavuz
• Ampul soğan nasıl büyür ve bakılır