Biberler nasıl dikilir ve büyür

kırmızıbiber SPP.

Bir muz biberinin nazik ısısından 'Carolina Reaper'ın' Sinüs-Sinüs-Açıcı Ağrısına kadar, herkes için bir acı biber var.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli farklı melezler ve çeşitlerle, bu üyeler Nightshade Ailesi, Solanaceae, çok çeşitli ısı seviyelerinde mevcuttur (neredeyse!) her damak.

Onlar da muhteşem.

'Beyaz Hayalet'in soluk lemon tonlarından derin bordoya' Çikolatalı Şeytan Dili ', bahçenize veya veranda süs çekiciliği ekleyecek mor, kırmızı, yeşil, sarı ve turuncu çeşitler var.

Size acı biber eklemeye hazırsanız bahçe planlayıcısı, Hadi kazalım.

İşte ne kapsayacağımız:

Ne öğreneceksin

• Acı biber nedir?
• Yetiştirme ve tarih
• Yayılma
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Bakım
• Seçilecek çeşitler ve melezler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

9 ila 11 ila 11 bölgelerde yaşıyorsanız, kısa ömürlü uzun ömürlü olarak biber yetiştirebilirsiniz. Geri kalanımız onları yıllık olarak büyütüyor. Biberler donma ipucuna bile dayanamaz.

Isıyı açmaya hazır?

Acı biber nedir?

Bugün mevcut olan birçok acı biber Capsicum Annuum, Popüler Jalapeno, Cayenne ve tatlı biber.

Beş tane daha var kırmızıbiber Yaygın olarak yetiştirilen türler: C. bakcatum, aji biberleri içerir; C. asicum, içerir 'Hayalet' ve diğer süper vuruşlar; C. chinense, Habanero biberleri gibi; C. frutescens, Popüler Tabasco Chili; Ve kişisel favorilerimden biri, C. pubescens, Manzano veya Rocoto Chili.

Yıllar boyunca seçici olarak yetiştirilir ve çapraz tozlaşma yetenekleri sayesinde, aralarından seçim yapabileceğiniz çok çeşitli farklı çeşitler ve melezler vardır ve biber meraklıları her yıl yeni ve heyecan verici çeşitler yaratıyor.

Podların şekli büyük ölçüde değişebilir: uzun ve ince, oblat, yuvarlak veya çan benzeri. Bazılarının karakteristik sokmasıyla 'Carolina Reaper' gibi sivri bir “kuyruk” olabilir.

Bitkiler genellikle gür bir büyüme alışkanlığı ile üç metre boyunda büyür, ancak bazıları ideal koşullarda dokuz feet uzunluğunda büyüyebilir. C. pubescens bir çit veya başka bir destekleyici yapı çektiğinde gelişen bir ağız türüdür.

Sıcak biberler, “ısılarını” ette, tohumlarda ve meyvenin beyaz iç kaburgalarında (plasenta olarak bilinir) bulunan kapsaisin olarak bilinen bir alkaloidden alır. Bu, tesisin memelileri caydırmasına yardımcı olur (Geyik Gitti!) ve isterseniz istenmeyen akşam yemeği misafirlerini caydırmanıza yardımcı olabilir.

Kuşlar, tohumları yutmalarına ve yaymalarına izin veren kapsaisin'den etkilenmez.

Isı tanımlamak söz konusu olduğunda hepimizin aynı sayfaya girmesine yardımcı olmak için uzmanlar bir derecelendirme sistemi buldu.

Biberdeki ısı Scoville Isı Birimlerinde (SHU) ölçülür ve 500 veya daha az ila 1 arasında değişen bir ölçekte ifade edilir.5 milyon shu. Örneğin, Anaheim 1'deki 'Trinidad Morgua Scorpion' ile aksine 500 ila 2.500 shu olarak değerlendirildi.2 ila 2 milyon Shu.

Belirli bir biber türü için neden bu sayılardaki geniş varyasyon? Shus'ın bu şekilde ifade edilmesinin iki nedeni var.

Birincisi, meyvelerin hasat edildiğinde olgunluk seviyelerine bağlı olarak sıcaklıklarında oldukça geniş bir şekilde değişebilmesi ve aynı mevsimde hasat edilen meyvelerin aynı bitkiden farklı seviyelerde kapsaisin seviyeleri olabilir. İki meyve aynı olmayacak.

Diğer neden, Scoville ısı birimlerini belirleme yönteminin biraz öznel olması.

1912'de geliştirilen “test”, sürekli artan miktarlarda şeker suyunda bir alkol ekstraktının, bir tadımcı panelinin artık ısıyı tespit edemeyeceği noktaya kadar seyreltmeyi içerir.

Her bireyin “ısı” toleransının büyük ölçüde değişebileceği göz önüne alındığında, bu test oldukça özneldir ve kesin bir bilim değildir.

Modern gaz kromatografisi ve yüksek performanslı sıvı kromatografisi, geleneksel SHU ölçeğinden çok daha doğru önlemlerdir.

Kapsaisin'e ek olarak, biberler ayrıca genel ısı ve lezzet profillerine katkıda bulunan dihidrokapsaisin içerir.

Çoğu memeli kapsaisin'in baharatından caydırılırken, bazılarımız ona çekilir.

Kapsaisin, spesifik bir reseptör olan TRPV1'i (geçici reseptör potansiyel katyon kanalı, alt familyalı V, üye 1 - bu bir ağız dolusu aktive eder!), acı biber tüketilirken ağızda hissedilen yanma hissine aracılık etmekten sorumludur.

Bu baharatlı biberi ısırdıktan sonra, kapsaisin işe gider, TRPV1 reseptörlerinize bağlanırken cildinizi ve mukoza zarlarınızı tahriş ederek.

Bu sadece sen değil. Kapsaisin tüm memeliler için tahriş edicidir ve onu tükettiğimizde, beynimize dilin ağrı ve fiziksel ısı yaşadığını söyleyen kimyasal bir yanıtı tetikler.

Beyniniz gerçekten ağzınızda ateş olduğuna inanıyor ve buna göre tepki veriyor. Bu yüzden terlemeye başlıyorsunuz, yüzünüz kırmızıya dönebilir, gözleriniz suyunuz, burnunuz koşuyor ve alevleri “soğutmaya” çalışmak için havaya ve emmeye başlıyorsunuz.

Bazı insanlar biberin ne kadar sıcak olduğuna ve ısıya toleranslarına bağlı olarak saçma ve kusma bile.

Kocamın 'Carolina Reaper' içine girdiğinde tepkisi, midesinde o kadar yoğun bir acı eşliğinde saatlerce hıçkırak yapmaktı ki, antasitleri şeker gibi çiğnemeye başladı.

Bu arada yardımcı olmadı ve o belirli bir biberin porsiyonuna kendime yardım etmemeyi seçtim.

Kendinizi benzer bir konumda bulursanız, bunun normal olduğunu bilin. Hıçkırıklar gelir çünkü frenik siniriniz tahriş olmuştur ve göbek ağrısı orada, çünkü kapsaisin mide tahriş eder.

Ağrı, bağırsaklarınızdan geçerken devam edecek, ishale neden olacak ve hatta bir şeyleri çıktıkça tahriş edebilir, ahem, diğer uç.

Endişelenme, aslında yanıklara neden değil. Bu bide koltuğunu soğutma akışı ile kurduğunuz göklere teşekkür ettiğiniz nokta budur, ancak.

Aslında biberlere sağlık yararları vardır ve olağanüstü acı biber üretmek için çalışan insanlar, ilaç yapmak amacıyla bunu yaptılar. Birçok ağrı kesip jel, yamalar ve kremler kapsaisin içerir.

Toleransınızı aşan bir biber yerseniz, ne kadar çekici olursa olsun, uzun bir bardak su için ulaşmayın. Seni sapmaya yönlendirmeye çalışıyor. Bu su kapsaisin ağzına daha da yayılabilir.

Bira içen ve sıcak kanatlarını kremsi daldırma soslarına kaydıran insanlar, farkında olmasalar bile ne yaptıklarını bilirler.

Süt ve alkol, kapsaisin çözerek ağrıyı hafifletin. Yağ aynı şeyi yapar. Buzlu bir bardak sudan ziyade o bleu peynir sosu çekerek daha iyi olur.

Biberdeki lezzet baharattan türetilmez. Baharatlı ısı aslında bir lezzet değildir. Tat yaptığınız şey biberin geri kalanıdır ve baharat, ağzınızda kimyasal reaksiyonun devam etmesidir.

Bir 'Carolina Reaper' ın ısısını çıkarabilseydin, son derece tatlı ve biraz çimenli olurdu.

Bu chilis'i aramamız gerekip gerekmediği, bu kelimeyi İngilizce olarak nasıl heceleyeceğimiz ve onlara biber dememeliyiz hakkında sürekli bir tartışma var.

Christopher Columbus 1492'de okyanus mavisine yelken açtığında, o ve diğer yolcularına bu muhteşem meyveden biraz teklif edildi.

Isının, ısının karabiberden benzer olduğu sonucuna vardılar Piper Nigrum Aradıkları bitki ve aynı isimle aradılar.

Meraklılar genellikle onlara şiles veya chilis diyor. Her iki yazım da iyidir ve onlara biber diyor. Onlar ait olmayabilir Piper cins, ama hepimiz ne demek istediğini biliyoruz.

Yetiştirme ve tarih

Modern Meksika, Belize, Brezilya, Honduras, Kosta Rika ve Columbia gibi bölgelerde Güney Amerika ve Güney Kuzey Amerika'da ortaya çıkan biber bitkileri.

Brezilya, vahşi chilis türlerinin en yüksek yoğunluğuna sahiptir ve meyveleri yiyen ve uzak yerlere giden kapsaisin-immün kuşlar sayesinde muhtemelen oradan yayılıyorlar.

Şimdi Meksika'da yaşayan insanlar var, ilk olarak Chilis'i geliştirdiğiniz için teşekkür etmek için.

Mısır gibi zımbalarla birleştirmek için bir baharat yetiştirmek için karbon randevusundan söyleyebileceğimizden yüzlerce yıl önce yapmaya başladılar, küçük domates, ve fasulye.

Avrupalı ​​kaşifler Yeni Dünyaya gelip bitkileri anavatanlarına geri götürdükçe, Chilis'i onlarla birlikte geri aldılar. İspanya, Türkiye, Hindistan, Mısır, Yemen, Pers, Tunus ve sonunda Doğu Asya'ya hızla yayıldılar.

Avrupa'daki daha fazla baharat-katkı ülkesi? Trend'i yakalamaları daha uzun sürdü. Ama neyi kaçırdıklarını bilmiyorlardı.

Şimdi, herkes acı biber trendinde gibi görünüyor ve biber başları bile en aşırı sıcağa kimin dayanabileceğini görmek için yarışıyor bile.

Yayılma

Tohumdan hiç biber yetiştirmediyseniz, bir deneyin. Küçük tohumun lezzetle örtülü bir bitkiye dönüşmesini izlerken inanılmaz derecede tatmin edici.

Kendiniz kullandığınız tohumları büyüdüğünüzde ve hasat ettiğinizde özellikle heyecan verici.

Tabii ki, mağazada fide satın almakta yanlış bir şey yok. Bu şekilde oldukça benzersiz ve ilginç seçenekler bulabilirsiniz.

Biberleri nasıl yayacağınız aşağıda açıklanmıştır:

Tohumdan

Biber tohumdan oldukça iyi büyür ve kendi eşsiz chilis'inizi üretmek istiyorsanız gitmenin yolu budur. İhtiyacınız olan iki şey zamandır ve ihtiyaç duyabileceğinizden daha fazla tohum.

Her yıl, çimlenemeyen bir tohum tohumuna sahiptim, bu yüzden şimdi her zaman pot başına dört tohum ve ihtiyacım olan iki kat daha fazla tencere ekiyorum. İki bitki istersem dört tencereye başlarım.

Başarılı çimlenme şansını artırmak için yapabileceğiniz şeyler var ve bunları tartışacağız. Heyecanlandığınız bir bitkinin tohumlarını kaybetme riskiyle karşı karşıya kalmak istemezsiniz.

Bölgenizdeki son tahmin edilen don tarihinden yaklaşık sekiz ila 12 hafta önce, bir tohum başlatma karışımı ile ihtiyacınız olan kadar çok tencereyi doldurun. Her bitkinin kendi dört inçlik tenceresine ihtiyacı var.

Nakil şok olasılığını azaltmak için biyolojik olarak parçalanabilir kaplar kullanıyorum, ancak isterseniz standart plastik kapları kullanabilirsiniz.

Biyobozunur rotaya giderseniz, Cowpots oldukça yenilenebilir bir kaynaktan mükemmel bir seçenek sunar: inek kakası. Toprakta parçalandıkça, büyüyen bitkinizi destekleyen besinleri serbest bırakırlar.

Cowpots ™ biyolojik olarak parçalanabilir kaplar

Bunları 12, 180 veya 450 paketler halinde satın alabilirsiniz Arbico Organics'ten.

Herhangi bir mantar veya bakteriyi öldürmek için tohumlara hidrojen peroksitte hızlı bir swish verin. Sonra tohumları ortama çeyrek inç derinliğinde yerleştirin.

Dediğim gibi, genellikle her tencereye birkaç tohum yerleştiririm. Hepsi çimlenirse, daha küçük fideleri çıkarabilir veya bir kaşıkla toplayabilir ve kendi tencerelerine koyabilirsiniz.

Tohumları rahatsız etmemek için ortama hafifçe su ekleyin. Tencereleri bir ısı paspasının altına yerleştirin Işık yetiştirmek. Toprak yaklaşık 70 ° F olmalı, ancak bundan biraz daha sıcak bir şey bundan daha serin olmaktan daha iyi.

Isı paspası ortamı daha hızlı kurutur ve biyolojik olarak parçalanabilir kaplar da daha hızlı kurur, bu yüzden onlara yakından göz atmanız gerekir. Her gün su eklemeniz gerekecek oldukça olası.

Bir hafta kadar fideler ortaya çıkmazsa kalbi kaybetmeyin. Görünmesi birkaç hafta sürebilir.

Günde en az sekiz veya 12 saate kadar ışık tutun ve ışığın toprağın tepesine yeterince yakın olduğundan emin olun.

Yeterli ışığı olmayan biber fideleri ince ve uzun olacak ve devrilecekler.

Mesafe, kullandığınız ışıkların türüne ve gücüne bağlıdır, ancak bacaklı büyümeyi fark ederseniz, ışık çok uzaktır. Genç yapraklarda kahverengi veya sarı lekeler görürseniz, ışık çok yakın ve yeşillik yakıyor.

Bitkiler yaklaşık beş inç boyunda olduğunda, sulamayı azaltabilirsiniz. Bitkilerden herhangi biri çiçek açmaya başlarsa, çiçekleri.

Son tahmini don tarihi geçtikten ve bitkiler altı inç boyunda, onları dışarıda hareket ettirmeye başlayabilirsiniz.

Biberler, dışarıda büyük, kötü dünyaya yavaş yavaş tanıtmak için iki hafta boyunca sertleştirilmelidir.

Biber bitki kaplarını alın (bunu 10 kat hızlı söyleyin) ve onları rüzgardan korunan bir noktaya koyun. 30 dakika boyunca doğrudan güneş ışığında oturmalarına izin verin ve sonra onları geri getirin.

Her gün, iki hafta geçene kadar 30 dakika ekleyin. Sıcaklıklar 55 ° F'nin altına düşerse, bitkileri geri getirin.

Bu süreci acele etmeyin. Güven bana, bir şeyler acele etmeye çalıştım ve asla iyi bitmiyor.

Son olarak, bunları kaplarınızda veya yerde dışarıda nakledebilirsiniz.

Nakil fideleri

Solanaceae ailesinde bir şey yetiştirirken akılda tutulması gereken ilk şey.

Büyürsen domates, biber veya patlıcan Geçen yıl o noktada, hatta son üç yılda bile, oraya biber dikmeyin.

Sınırlı bir alanınız varsa ve odayı ayıramıyorsanız, chilis'inizi birkaç yıl boyunca konteynerlerde büyüt. Aksi takdirde, aşırı kalabalık sayesinde uğraşmak istemediğiniz hastalıklarla karşılaşmanız muhtemeldir.

İkinci şey sıcaklık. Biber soğuk havalarla uğraşmaz. 50 ° F'nin altındaki herhangi bir şey bueno değildir.

Mümkünse bulutlu, rüzgarsız bir gün bekleyin. Ekime hazır olduğunuzda, fideleri iyice sulayın.

Toprağı gevşettiğiniz ve çok iyi dönen kompostta çalıştığınız bir alanda 30 inç arayla delik açın. Biberlerin gevşek, zengin toprağa ihtiyacı var.

Bir kapta büyümeye devam etmek istiyorsanız, iyi drenajı olan ve en az iki galon tutan birini seçin. Sudan oluşan bir saksı karışımı ile doldurun.

Yemin ederim Foxfarm tarafından okyanus orman saksı karışımı. Beni asla hayal kırıklığına uğratmadılar ve dışarıda büyüyen ev bitkileri veya sebzeler olsun, tüm bitkilerim, içinde son derece iyi.

Tilki okyanus ormanı

Bahçen için biraz almak istiyorsanız, Amazon'u ziyaret edin 12 litre kapmak için.

İhtiyacınız olursa bitkileri kaplardan çıkarın ve yaptığınız deliklere yerleştirin.

Toprağı köklerin ve suların etrafına sertleştirin.

Biber büyüyen kapta olduğu derinlemesine bitki. Biyolojik olarak parçalanabilir bir tencere kullandıysanız, toprağın üstünde oturan herhangi bir fazlalığı kesin veya tencereyi daha derine ekin, böylece kenarlar toprağın altında olacak ve daha fazla toprakla doldurun.

Toprak hattının üstünde biyolojik olarak parçalanabilen bir tencere oturuyorsa, bir fitil görevi görür ve nemi topraktan çıkarır. Bazı bitkiler için bu biggie değil. Ama biber hiçbir zaman su stresli olmamalı.

Nasıl büyür

Doğa Ana'yı kontrol edemeyeceğini biliyorum ve eğer yapabilirsen, sırlarını bilmem gerekiyor. Geri kalanımız sadece biberlerimizi olabildiğince lezzetli hale getirmek için birkaç hile yapmak zorunda kalacağız.

Bir sürü parlak, güneşli, sıcak gün en lezzetli biberleri yapar. Bitkilerinizi günde en az sekiz saat güneş alacakları bir yerde büyütün.

Bulutlu, soğuk, yağmurlu hava daha hafif lezzet anlamına gelir. Kısa bir yaz ve/veya havalı günlerle bir yerde yaşıyorsanız, orada yeşil başparmaklarınızı almak isteyebileceğiniz bazı araçlar var.

Genellikle, hepiniz bölgenizde gelişen bitkilere bağlı kaldığım için, ama bazen sevdiğiniz bitkileri büyütmek için ne yapmalısınız?.

Faydalanmak soğuk çerçeveler, Onlara sahipseniz, yılın başlarında ısıyı artırmak için. Fideleri sertleştirmek için özellikle yararlıdırlar.

Bitkileriniz yerdeyken, biber çevresindeki sıcaklığı artırmak için siyah plastik malç kullanın. Malç yerine veya malç yerine, plastik bir politunnel de ekleyebilirsiniz.

Büyüme mevsiminin başlarında, yalıtım ekleyen ve bitkilerin etrafındaki ısıyı artıran bir bitki koruyucusu olan bir sezon başlatıcısı da kullanabilirsiniz.

Sezon Starter

Üç paket al Amazon'da.

Lezzetli meyve yapan diğer şey tutarlı sudur. Bitkileriniz düzenli olarak kurursa, çok fazla meyve olmayacak ve o kadar lezzetli olmayacaklar. Kuruluk ayrıca çiçek uçlu çürümeye katkıda bulunur.

Toprağı her zaman nemli tut. Üst inç kuruduktan sonra, daha fazla su zamanı.

Nemli dediğimizde ıslak demek istemiyoruz. Hantal olmamalı. Bir sünger gerçekten iyi bir şekilde çıkardıysanız, hedeflediğiniz seviye budur.

Suladığınızda, toprak seviyesinde su, yapraklarda değil. Daha az su daha sık su sağlamak yerine derinlemesine su yapmalısınız. Derin sulama daha derin kökleri teşvik eder.

Malç, toprağın nemi tutmasına yardımcı olabilir. Kullanmak pipet, çim kupürleri veya ince rendelenmiş ahşap.

Kalın bir malç tabakası, yabani otların Chilis ile büyümesini ve rekabet etmesini veya besinleri almasını önleyecektir. Malç kullanmıyorsanız, herhangi bir yabani otu öldürmek için bitkilerin etrafındaki toprağa kadar hafifçe.

Toprağı nemli tutmakla mücadele ediyorsanız, damla sulama. Toprak yerine yeşillik üzerine su atan sprinkler kullanmayın. Islak yapraklar mantar sorunlarına yol açar.

Uygun döllenme denge gerektirir. Çok az ve büyüme yavaş ve bodur olacak. Çok fazla ve çiçeklenmeyi ve meyveyi geciktireceksin.

Meyve setinden önce gübre uygulanmalıdır. Amacınız, gelişmekte olan Chilis'in temelini oluştururken tesisi desteklemektir.

Ekimden önce, Toprağınızı test edin. Toprağınız zaten yüksekse bir sürü azot eklemeye yardımcı olmaz.

Toprağınızın ortalama olduğunu ve ana noktada çok yüksek veya düşük olmadığını varsayarsak Bitki besinleri (azot, potasyum, fosfor), Dikimden önce veya ekimden hemen sonra toprağınıza azotta daha düşük bir dokunmatik olan çok amaçlı bir gübre uygulayın.

Her zaman yeryüzüne övgüleri söylüyorum. Kompostlanabilir kutularda paketlenmiş doğal malzemeler kullanarak çeşitli gübreler yaparlar.

Tüm amaçlı karışımı bizim amacımız için doğru.

Dünyaya kadar tüm amaç karışımı

Zaten kullanmayı planladığınız bir ürününüz yoksa, tek, dört veya 15 kiloluk bir kap alın Arbico Organics'te.

Bundan üç hafta sonra dengeli uygulayın sebze gübresi.

Sonra, üç ila dört hafta içinde tekrar yap. Ayrıca, Arbico Organics'ten alın Aynı konteyner boyutlarında, doğru dengeyi sunar.

Dünyaya kadar sebze bahçe karışımı

Üreticinin talimatlarını takip ettiğinizden emin olun ve tesisin kendisinde herhangi bir gübre almaktan kaçının. Bu yanmaya neden olabilir.

Biberlerinizi kaplarda büyütmekle ilgileniyorsanız, bir cüce veya konteyner çeşidi seçtiğinizden emin olun. İlk gübreleme adımını atlayın.

Büyüyen İpuçları

• Toprağı sürekli olarak nemli tutun.
• Tam güneşte bitki, günde en az sekiz saat.
• Soğutucu bölgelerde ısıyı arttırmak için soğuk çerçeveler, siyah malç ve tüneller kullanın.

Bakım

Bu kılavuzdaki ipuçlarını izlerseniz, bir sorunla karşılaşacaksınız: bitkileriniz gelişecek.

Neden bu kötü? Yeşillik ve meyvelerin ağırlığı ile devrilebilirler.

Genç fideler olduklarında, onları desteklemek için bir şiş, bambu kazığı veya bir ağaçtan küçük şube gibi küçük bir şey kullanabilirsiniz. Büyüdükçe, domates kafesi veya büyük bir kazık gibi daha sağlam bir şeye ihtiyacınız olacak.

Birden fazla bitki yetiştiriyorsanız, en kolay seçenek, bitkiler arasındaki zemine kazık çekmek ve bitkilerin büyümesi için alanın etrafındaki ipi örmektir.

Bu bazen bir Florida örgü. Bitki bandı veya sicim kullanarak sapları sabitlemeniz gerekebilir.

Dallanmayı teşvik etmek için gençken biberlerinizi budama. Tüm bunlar, kısa ve hassasken birkaç gövdeyi sıkmaktır. Tırnaklarınızı veya bir çift makas kullanabilirsiniz.

Bitki olgun boyutuna ulaşmadan önce oluşan çiçekleri sıkıştırın.

İpuçları için kılavuzumuzu okuyun Biber bitkilerinizi kışlamak böylece onları daha serin bölgelerde çok yıllık olarak büyütebilirsiniz.

Seçilecek çeşitler ve melezler

Şimdi en zor kısmı için. Ekmek istediğiniz çeşitleri ve melezleri seçmek.

Öyle, çok iyi seçenek var. Doğrudan şeylerin baharatlı sonuna gitmek istiyorsanız, 'hayalet' biber için gidin. Size yardımcı olacak bütün bir rehberimiz var Bu buharlı meyvelerle.

Yeterince ısı alamayan biber başlıklarından biriyseniz, şu anda piyasadaki en sıcak biber 'biber x.'Bize' Carolina Reaper'ı getiren aynı adam tarafından yetiştirildi, şaşırtıcı 3.100.000 shu. Yakında yeni bir ölçeğe ihtiyacımız olacak!

Isının arkasında tespit edebiliyorsanız, tatlı, meyveli bir aromaya sahiptir.

Yanan muz

Tatlı, meyveli 'yanan muz', 5.000 shu derecesine sahip bir yadigar melezidir. Diğer biberlerden daha erken olgunlaşır ve bitkiler bir ton meyve üretir.

'Yanan muz'

25 tohum veya canlı bir bitki burpee'de.

Rehberimizde muz biberleri yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinin.

Habanero

Biraz daha yönetilebilir bir şey istiyorsanız, tüm zamanların favorilerimden biri C. chinense 'Çikolatalı Habanero.'

Hala 425.000 shu ile bir yumruk atıyor, onu en sıcak habanero haline getiriyor, ancak aynı zamanda meyveli tatlılık tabanına sahip karmaşık dünyevi, dumanlı bir lezzete sahip.

'Scotch Bonnet' (100.000 shu) tatlı, tropikal bir aromaya sahiptir veya biberleri biraz olgunlaşmadıklarında hasat ederseniz daha meyveli olabilir.

Habanero karışımı

Eden Brothers bir habanero karışımı taşır Bunlar adınızı arıyorsa.

Yumurtlamak

Ölçeğin alt ucunda, 1.000 Shu 'Hatch' Chili, onu çok popüler hale getiren tereyağı, dünyevi bir lezzete sahiptir.

Tabasco

Tabasco sıcak sosunun dumanlı lezzetini seviyorsanız, 'Tabasco büyüyor olmalısınız.'40.000 shu ile baharatlı, ama başını üflemeyecek.

'Tabasco'

Bu sizin için doğru geliyorsa, bir paket veya ons tohum satın alın Eden Brothers'ta.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Nightshade ailesindeki zararlılar, eğlenceyi büyütmekten hemen çıkarabilecek birkaç zararlılar ve hastalıklara sahiptir. Bitkinizi destekler ve ideal ortamda büyütürseniz, sorunlardan muzdarip olma olasılığı daha düşük olacaktır.

Öte yandan, kuraklık stresinden veya kalabalık koşullardan muzdarip olanların sorunları yaşama olasılığı daha yüksektir.

Çoğu otçul biberden kaçınır, ancak kuşlar onları Bushelful tarafından yiyecektir. Netting, kuş arkadaşlarımıza karşı en iyi savunmanızdır.

Haşarat

Böcekler kötü haberlerin çifte bir çiftidir, çünkü sadece bitkinize doğrudan zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda hastalıkları da yayarlar. İşte en yaygın olanlar:

Yaprak bitleri

Yaprak bitleri her türlü sebzede son derece yaygındır ve biberler özel değildir.

Ağır bir istila bir bitkiyi engelleyebileceği gerçeğinin ötesinde, bu saptanış zararlılar da hastalıkları yayar.

Yaprak bitleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için kapsamlı kılavuzumuzu okuyun ve onlarla nasıl başa çıkılır.

Kesik solucan

Bence, Cutworms için cehennemde özel bir yer olmalı.

Diğer zararlılarla, bir dövüş şansın varmış gibi geliyor. Onları bitkinizde görüyorsunuz ve onlardan kurtulmak için çalışıyorsun. Ancak kesikli kurtlarla, genellikle ilk işaret, bitkinin tamamen ölmesi, tabanda kesilmesi ve yere kadar uzanmasıdır.

Bundan geri dönmek biraz zor.

Yine de parlak bir taraf var. Engellemek o kadar da zor değil. Onları tanımlama ve ortadan kaldırma hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, Rehberimizi okuyun.

Thrips

Yaprak bitleri gibi, thrips, bitkilerinizi zayıflatacak ve yaprakları sarı benekli çevirecek saplı böceklerdir.

Daha da kötüsü, onlar da biber bitkinizi öldürebilecek hastalıklar taşıyor. Thrips'i tanımlama, kaçınma ve ortadan kaldırma kılavuzumuz yardım edebilir.

Domates boynuz kurdu

Kesik solucanlarının beni kızdırdığı ve biraz şiddetli hissettirdiği yerde, domates boynuz kurtları onlara biraz pat vermek istememi sağlıyor. Nedenini bilmiyorum, sadece çok tatlı olduklarını düşünüyorum. Belki de bu yeşil tırtıllar o kadar büyük olmaları, pratik olarak housepets olabilirler.

O kadar tatlı değil, bitkilerinize yaptıkları şey. Genç bir bitkiyi oldukça hızlı bir şekilde çözebilirler.

Bu listedeki diğer zararlılarda olduğu gibi, Onları nasıl kontrol edeceğinizi anlamanıza yardımcı olabilecek rehber. El seçme kolay bir ilk savunma çizgisidir, ancak yapabileceğiniz çok daha fazlası vardır.

Biber bitkilerinize saldıran zararlıları tanımlamak için daha fazla yardıma ihtiyacım var? Bunun için de bir rehberimiz var!

Hastalık

Bakteriyel solgunluk ve nokta, ev yetiştiricileri için iki yaygın sorun ve en yıkıcı iki biber hastalığı.

Mozaik virüs ve çiçek ucu çürümesi de sorunlara neden olabilir.

Bakteriyel nokta

Bakteriyel nokta kötü haber. Kısmen, çünkü çok geç olana kadar tanımlamak zor.

Sebebiyle Xanthomonas vezikatorya, X. Euvesicatoria, X. Gardneri, Ve X. Perforans, İlk semptomlar kahverengi lekelerdir, ancak farklı değildirler ve yanıklık gibi diğer birçok hastalığın neden olduğu gibi görünürler.

Bu kahverengi lekeler de meyve veya saplarda gelişebilir. Eğer yaparlarsa, biraz büyütülecekler.

Bu hastalığı tedavi etmezken, faydalı bakteriler Bacillus subtilis Patojenleri bitkinin hayatta kalabileceği ve hatta meyve üretebileceği kadar bastırabilir.

Aksi takdirde, sadece bitkiyi çekin ve çok ileri gitmişse fırlatın. Sonra toprağı ile tedavi edin B. subtilis, Ve beş yıl boyunca orada herhangi bir gece koyma.

Earth Alive toprak aktivatörü içerir B. subtilis ile birlikte B. amiloliquefaciens Kötü bakterilerle savaşmak için ve Pseudomonas monteilii Toprak kalitesini artırmak için.

Her zaman bitkilerin yapraklarına su almaktan ve bir bitkiden diğerlerine suyun akmasına izin vermekten kaçınmalısınız.

Mahsul rotasyonu da anahtardır. En azından, en az üç yıl boyunca aynı bölgeye gece kalıntıları dikmeyin.

Bakteriyel soluk

Bakteriyel solgunluk bakterilerden kaynaklanır Ralstonia Solanacearum, herhangi bir Solanocie sebzesini bulaşabilir.

Patojen inatçı. Toprakta yıllarca hayatta kalabilir, bitki materyalinde yaşayabilir ve birçok farklı suş arasında çok fazla genetik çeşitlilik vardır, böylece her türlü koşula uyum sağlayabilir. Ayrıca suya yayılabilir.

Bu hastalık, bitkilerin sıcak olmasa bile solmasına neden olur ve bol miktarda su vardır. Saplardaki yaralar viskoz bir sıvı sızabilir.

Hızla, tüm bitki sarıya döner ve ölür. Birden fazla bitkiniz varsa, komşusu tamamen sağlıklıken bulaşabilir.

Bakteriyel nokta enfeksiyonu gibi davranın.

Çiçek uçlu çürük

Çiçek ucu çürümesi bir patojenden kaynaklanmaz, kalsiyum eksikliğinden kaynaklanır. Şimdi, tükenmeden ve toprağınıza eklemek için biraz kalsiyum satın almadan önce, bilmeniz gereken biraz daha fazlası var.

Birincisi, Blossom End Rot Neye benziyor?? Kökten karşı taraftaki meyvenin ucu, kırmızı veya sarıya dönmeden önce sarıya veya kahverengiye dönmeye başladığında, tipik olarak olgunlaştığı ve olgunlaştığı zaman. Sonra, bakteriler hareket ettikçe bu nokta çürümeye başlar ve siyaha ve yumuşak dönmeye başlar.

Toprağınızın kalsiyum açısından yetersiz olması mümkün olsa da, genellikle mevcut kalsiyumun bitki boyunca hareket edemediği bir sorunudur.

Fazla azot bitkinin son derece hızlı büyümesine neden olabilir. Bir bitki çok hızlı büyüdüğünde, kalsiyum büyüyen parçalara ulaşamaz. Su eksikliği de bitkinin kalsiyum almasını zorlaştırır.

Çiçek ucundan kaçınmak için, sizin için en iyi olan yöntemi kullanarak toprağı nemli tutun ve aşırı sunumdan kaçının. Tam olarak neyle çalıştığınızı belirlemek için ekimden önce toprağınızı test etmelisiniz.

Mozaik virüs

Hem salatalık (CMV) hem de tütün mozaik virüsü (TMV) biberleri etkileyebilir. Bu hastalıklara neden olan virüsler mekanik olarak veya thrips ve yaprak bitleri gibi zararlılarla yayılabilir.

Yansıtıcı malçlar kullanmak gibi zararlıları uzak tutmak için elinden geleni yapın ve etraflarında çalışırken bitkilere zarar vermemeye dikkat edin.

Enfekte bitkiler bodur olacak, yapraklar kıvrılabilir ve sarı, açık yeşil ve koyu yeşil benekli olabilirler.

Tedavi yok ve hastalık diğer bitkilere yayılacak, bu yüzden sadece enfekte olmuş bitkileri çekmek ve bunları kompostlamak yerine atmak en iyisidir.

Hasat

Mükemmel biber seçmek deneyim meselesidir. Bazıları olgun renklerini çevirene kadar beklerseniz en iyisidir - genellikle kırmızı, ancak bazen kahverengi, sarı veya turuncu. Diğerleri, hala yeşil olduklarında onları koparırsanız da iyidir.

Test etmenin en iyi yolu onları yemek. Sadece iyi göründüklerinde dışarı çıkın ve vade tarihine biraz yakınlar ve sadece birini tadın.

Lezzeti seviyorsanız harika! Yemek. Ama biraz olgun olsun ve lezzeti tercih edip etmediğinizi görmek için daha sonra tekrar deneyin.

Tek kural, yeni bitkiler yetiştirmek için tohumları kullanmak istiyorsanız, meyvelerin tamamen olgunlaşmasına izin vermeniz gerektiğidir.

Biberlerin evrimleşmesinin yollarından biri, tamamen olgunlaşana kadar bitkilere yapışmaktır. Bu şekilde, aç bir kuş gelip olgunlaşmamış meyvelerle uçmayacak ve tohumların etrafa yayılma şansını ortadan kaldırmayacak.

Bunun bizim için anlamı, biberlerin olgunlaştıktan sonra genellikle kolayca uzaklaşacağıdır. Yetiştirme için bitkiler yetiştirdiğimiz için, hepsi bu özelliği korumamıştır, ancak birçoğu.

Olgunluğu beklediğiniz veya daha az olgun meyveyi tercih ederseniz olsun, hazır olduğunuzda meyveleri kırmak için her zaman bir çift makas kullanabilirsiniz.

Uzun bir büyüme mevsiminiz varsa, muhtemelen ek hasat alabilirsiniz çünkü bitki olgunlaşmış olanları hasat ederken çiçek ve meyveler göndermeye devam edecektir.

Koruma

Onları hemen yemek istemiyorsanız, chilis'inizi buzdolabınızın daha net çekmecesine koyun. Bir hafta sürebilirler bu şekilde.

Turşu veya salsa yapmak, daha uzun süre tutmak istediğiniz biberleri korumak için klasik yöntemlerdir. Hızlı bir turşu, biberlerinizi bir aya kadar tutabilir ve lakto fermantasyon veya rafa dayanıklı konserve biberleri bir yıla kadar koruyabilir.

Ayrıca biberleri asabilir ve kurutabilir veya tek bir tabakada bir çerez kağıdına koyabilir ve en düşük ayarda fırında kurutabilirsiniz. Sadece meyvelerin kurutulmasının müstehcenliklerini yoğunlaştırdığını unutmayın.

Son olarak, biberleri temizleyerek dondurabilir ve tüm hava çıkarılmış olarak kapalı bir torbaya yerleştirebilirsiniz.

Bu şekilde yaklaşık altı ay sürebilirler, ancak bunları kullanmaya gittiğinizde, yumuşak ve duygusal olacaklarını unutmayın. Bu, çorbalar ve güveçler için daha iyi oldukları anlamına gelir. Chili Cook-off, kimse?

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Biberlerinizi kullanma seçenekleri sonsuzdur. Sebze tepsisindeki çiğ dilimlerden sıcak kanatlar veya en sevdiğiniz köri için soslara kadar her şey.

Tatlı bir dişiniz varsa, çikolata kabuğuna dumanlı bir habanero eklenmiş hayal edin. Tarif için, Kardeş sitemiz Foodal.

Ya da biraz biber jöleye ne dersin? Bunun en önemli noktası olarak kullanılan meyveli bir pequin Foodal'dan Tarif nakavt olurdu.

Daha çok lezzetli bir sevgili?

Onları peynirle doldurun, yumurtalarda servis etmek için doğrayın, karides ceviche yapın veya prosciutto'ya sarın ve onları ızgara.

Büyükannem katil biber tarifi yaptı, ama hepsi tatlı biberlerdi. Biraz daha fazla olacak şekilde ayarladım, diyelim ki, ısındı.

Bunu yapmak için, seçtiğiniz eti büyük bir tencerede sıcak yağda sarar. Bir kiloluk sığır eti et kullanıyorum ama sen yapıyorsun ya da tamamen dışarıda bırak. Bu tarif vejetaryen yapılabilir.

Bir doğranmış soğan ve bir küçük doğranmış sarımsak ampulü ekleyin.

Beş doğranmış havuç ve seçtiğiniz chilis, doğranmış dokuz tane ekleyin. 'Çikolata Habanero' kullanıyorum çünkü dumanlı karmaşıklığı seviyorum, ama herhangi bir biber işe yarayacak.

Chilis'in lezzetine odaklanmak için ısıyı azaltmak istiyorsanız tohumları ve plasentayı çıkarın. Başka bir yağ sıçrama ekleyin ve yumuşak olana kadar her şeyi birlikte pişirin.

İki kutu barbunya fasulyesi, bir büyük kutu soyulmuş domates ve bir kutu domates macunu ekleyin. Buna, iki buçuk çay kaşığı rezene tohumu ve bir çay kaşığı tarçın ve chipotle tozu ekleyin. İsteğe bağlı olarak, bir çay kaşığı Harissa ekleyin.

Her biri sarımsak tozu ve acı biber ve dört yemek kaşığı biber tozu iki çay kaşığı atın.

24 ons su ekleyin ve kaynatın. Hemen ısıyı bir kaynamaya çevirin, örtün ve ara sıra karıştırarak bir saat kadar azalın ve biraz azalsın.

Tatmak ve kazmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Bitki Türü:	Kısa ömürlü çok yıllık sebze	Su İhtiyaçları:	Orta ila yüksek
Yerli:	Güney Amerika	Bakım:	Düşük
Sertlik (USDA Bölgesi):	8-11	Hata payı:	Isı, biraz kuraklık
Mevsim:	Yaz	Toprak tipi:	Zengin, tınlı, gevşek
Maruziyet:	Tamamen güneş	Toprak pH:	6.0-7.0
Olgunluk Zamanı:	90-150 gün, çeşitliliğe bağlı olarak	Toprak drenajı:	İyi drene
Aralık:	18-30 inç	Çekiyor:	Kuşlar, tozlayıcılar
Dikim Derinliği:	1/4 inç (tohumlar), orijinal kap (fideler) ile aynı derinlik	Refakatçi dikim:	Fesleğen, frenk soğanı, dereotu, rezene, sarımsak, marigolds, soğan, petunias, tatlı alyssum, yarrow
Yükseklik:	Çeşitliliğe bağlı olarak 5 feet'e kadar	Ekimden kaçının:	Brassicas, diğer geceleme
Yaymak:	2 feet'e kadar	Aile:	Solanaceae
Büyüme oranı:	Orta ila hızlı	Cins:	kırmızıbiber
Yaygın zararlılar ve hastalıklar:	Yaprak bitleri, kuşlar, kesik kurtlar, thrips, domates boynuz kurdu; Bakteriyel nokta, bakteriyel solgunluk, çiçek ucu çürük, mozaik virüs	Türler:	Annuum, Baccatum, Assicum, Chinense, Frutescens, Pubescens

Sıcaklığı artır

Biberler herkes için değil. Sıcak bir bibere bile yaklaşan herhangi bir yiyecekte burunlarını açacak bazı insanları tanıyorum. Ama spektrumun diğer ucunda, onları sevenler onları gerçekten seviyor gibi görünüyor. Yeterince sıcağı alamayız!

Spektruma nereye düşerseniz gidin, bu yıl hangilerini büyüyeceğinizi bize bildirin. En sevdiğin türler nelerdir? Şimdiye kadar devam etmeyi başardığın en sıcak biber nedir? Yorumlarda Chilis hakkında sohbet edelim.

Umarım bu rehber sana yardımcı oldu Biber dikim işlemini fethetmek. Yine de her zaman öğrenecek daha çok şey vardır! Yararlı bulabileceğiniz birkaç kılavuzumuz var. Çıkış yapmak:

• Süs biberleri nasıl yetiştirilir
• Poblano biberleri nasıl ekilir ve büyütür
• Serrano Peppers Nasıl Ekilir ve Büyür