Kabak squash nasıl ekilir ve yetiştirilir

Cucurbita Pepo

Emeksiz yemek olmaz? Kabak bitkileri bunu hiç duymamış.

Bu Yaz Squash Çeşitli Birkaç pazarlık yapılmaz gereksinimi var, elbette.

Ancak toprak verimliliğini, güneşini ve su taleplerini karşılıyorsanız, genellikle sizi kısa sürede çok fazla ürünle ödüllendirir, sizden çok az çaba ile.

Ana dezavantaj - eğer de bir dezavantaj olarak adlandırılabilirseniz - bu aşırı kazançların, çıktılarına ayak uydurması gerektiğinde sizi tüketebilmeleridir.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Taze, buğulanmış veya kızarmış kabakları sürekli yemekten biraz stresli olabilirsiniz veya sezonun zirvesinde ödüllü paylaşabilirsiniz.

Hayatınızda çok cömert olan, minimum iş ve kaynak yatırımlarından sonra sürekli olarak geri dönen bir şey? Şahsen, bence herkesin bundan daha fazlasına ihtiyacı var.

Benim gibi bir ev turşusu hayranı olun, Sautes ve Zoodles'a (veya havuzun karşısında “ya da“ kabuklu ”) tapın ya da sadece kolay olan bir bitki hakkında hevesli olun, kabak kolay bir seçimdir.

Ama yine de dikip büyürken birçok karar vermelisiniz ve onları yapmanıza yardımcı olacak şey budur:

Ne öğreneceksin

• Yetiştirme ve tarih
• Nasıl büyür
• Büyüyen İpuçları
• Seçilecek çeşitler
• Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek
• Hasat
• Koruma
• Tarifler ve yemek pişirme fikirleri
• Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Yaz squash akrabaları gibi, kabak da bir üyesidir Cucurbitaceae ailesi, içerir kabak, salatalıklar, Ve kabaklar.

Meyveler genç olduğunda, genellikle 7 inç veya daha kısa, yenilebilirler ve hepsi.

Kabak ekmeği gibi diğer yemeklerde gizlenmeden önce daha olgun meyveler soyulmalı ve rendelenmelidir. Çünkü ben bir arkadaşım, tekrar tekrar bu tavsiyeyi sunarak sizi naglayacağım: Kabak çok büyümesine izin verme!

Her zaman daha genç seçimleri tüm tariflerde, ızgara gerektirenler bile kullanabilmekle birlikte, kümesöz büyümüş meyveler sadece çok sınırlı şeyler için iyidir veya minnettar tavuklara beslenin veya hayvanat bahçesi hayvanları.

Birkaçının büyümesine izin vermek istiyorsanız, ancak kızartmalarda ve yaz çorbalarında kremsi ve yüce olan daha küçük, hassas kabakları üretmeye konsantre olun veya ekmekli ve tavada kızartılmış.

Kabak silindiriktir. 'Gri kabak' gibi biraz konik olabilirlerken, boyunları veya herhangi bir sapı yok crookneck squash.

Sıcaklığı sevmek ve büyümesi kolay olmakla ünlüdürler, gelişmektedir USDA sertlik bölgeleri 3-9.

Kuşatılmış komşularının hava karardıktan sonra sundurmalarında ekstra kile bırakan insanların bu şakaları çünkü kimse istemedi Yine de?

Peki, bu saltların inanılmaz bir miktar ürettiğini kabul edeceğim. Ve şakalara güleceğim. Ama söylemeliyim ki, elinde bir kabak ödülünü istemeyen herkes onu gördüklerinde iyi bir şey bilmiyor.

Yetiştirme ve tarih

"Kabak" olarak da bilinen bu kabak akraba hem mutfakta hem de bahçecilik dünyasına yeni gelenler. Ataları Meksika'dan geliyor, belki 7.000 yıl öncesine kadar.

Şu anda sekiz farklı bahçecilik yaz squash grubu var: cocozelle, crookneck, tarak, düzlük, sebze iliği ve kabak.

Kabakın kendisi ilk olarak İtalyan tarımında ve mutfağında ortaya çıktı.

Temmuz 2016 sayısında yayınlanan araştırmaya göre Botanik Annals, Onlar en yeni çeşit üyesidir C. pepo türler.

Bu özel çalışma, 1840'lara tarihlenen bir Toskana “kabak” kelimesini ve eşzamanlı bir “kabak grubu” ortaya çıkardı C. pepo Milan bölgesinden kaynaklanan, bir zamanlar 1850 civarında.

Bugün, bu yaz kabakları birçok ılıman iklimde yetiştiriliyor ve Türkiye, Japonya, Hindistan ve ABD dahil ülkelerde mutfaklara ilham verdi.

Kabak bitkileri nasıl yetiştirilir

Çoğu ev alıcısı gibi, kabak da “konum, konum, konumla ilgilidir."

Seçici oldukları için değil. Ancak, yaşlı gübre veya kompost ile değiştirilmiş organik açıdan zengin, verimli toprağa ve toprakta kalıptan kaçınmak için bitkiler arasında geniş bir alana veya nemle ilişkili zararlılar ve hastalıklara ihtiyaçları vardır.

En iyisi, daha önce diğer salatırları büyütmek için kullanılan, toprak kaynaklı hastalığı riskini azaltmak için kabaklarınızı toprağa dikmekten kaçınmak en iyisidir.

Tercih ettikleri pH biraz asidik tarafta, ancak herhangi bir toprakta gelişecekler 6 arasında bir pH ile.0 ve 7.5. İhtiyaç duyarlar Tam Güneş Konumu, fazla.

Bir Vining Çobanı seçtiyseniz, geniş bir desteğe sahip olduğundan emin olun. Bahisleri veya kafesleri tohumları ektiğiniz yerden yaklaşık 4 inçte dövün ve ektiğinizde yapın. Bu şekilde, sezonun ilerleyen saatlerine kadar beklerseniz, kökleri, yaprakları veya meyveleri rahatsız etmezsiniz.

Bahçeye doğrudan ekimden önce gece sıcaklıkları güvenilir bir şekilde 55 ° F'nin üzerinde olana kadar bekleyin. Sonra ekim talimatlarını takip edin Tohum dikimi için kullanışlı kılavuz.

Biyobozunur Cowpots ™

Sezonunuz kısaysa, rehberimizi takip etmek isteyebilirsiniz ve Tohumları içeride büyütmeye başlayın.

Kurutulmuş inek gübresinden oluşan ve satılan Cowpots ™ gibi biyolojik olarak parçalanabilir kapları kullanarak erken bir sıçrama almak için en iyi şansı yaşadım Arbico Organics tarafından.

Fideleri ekledikten sonra gübre bahçede ayrışır, hala küçük kaplarında. Bu yöntem, nakil sırasında kökleri rahatsız etmenizi önler.

Üç metre aralık aralıklı sıralar halinde bitkiler arasında iki ayağa izin vermeniz gerekecek.

Başvurduğunuzdan emin olun bir malç tabakası İki set gerçek yaprak oluşturduktan sonra bitkilerin etrafında. Kullanabilirsiniz pipet, Bitkilerin bu çok önemli nemi korumasına yardımcı olmak ve su ve beslenme için rekabet edecek yabani otları caydırmak için kağıt, hatta plastik malç.

Malç kaynaklı bakterilerin bitkiye temas etmesini caydırmak için her bitkinin ana gövdesi ve malç arasında en az birkaç inç bırakın.

Bitkiler haftada 1-2 inç su gerektirir ve sürekli olarak nemli tutulan ancak su altında kalmayan toprakta gelişir. Kullanın Soaker hortum veya damla sulama yapraklarda çok fazla nemden kaçınmak için, bu hastalığın yayılmasını teşvik edebilir.

Peki ya gübre? Dikim sırasında toprağınızı kompostla değiştirdiyseniz, büyüme mevsimi boyunca bitkilerinizi döllemeniz gerekmeyebilir. Bununla birlikte, çiçeklenme zamanında yüzde 50 mukavemete kadar seyreltilmiş çok amaçlı, dengeli bir sıvı gübre uygulayabilirsiniz. Kabak bitkilerini burada gübreleme hakkında daha fazla ipucu bulun.

Yaz aylarında bir iki hafta tatile çıkmayı planlıyorsanız, giteceğiniz günleri barındırmak için ekiminizi zaman ayırdığınızdan emin olun.

Tatiliniz sırasında olgunlaşacak bir çeşit dikmeyin, yoksa doğru boyuta ulaştığında ürünü seçmek için etrafta olmayacaksınız. Kimse eve beyzbol-bat büyüklükte kabak dolu bir bahçeye gelmek istemez!

Daha fazla bilgi için bize göz atın Yaz Squash Dikim ve Büyüme Rehberi.

Büyüyen İpuçları

• Tam Güneş Konumu Seçin
• Organik olarak zengin, verimli topraklarda bitki
• Toprağı eşit olarak nemli tutun, ancak su ile doldurulmamış

Kabak çeşitleri seçmek için

İçin ideal olan bazı kompakt çeşitler dahil olmak üzere bir dizi kabak çeşidi vardır Konteynerlerde büyüyor.

İşte favorilerimden birkaçı:

Bossa Nova

Kişisel favorilerimden biri, sadece 37-42 gün içinde hasat etmeye hazır olan 2015 All America Seçimleri kazananı 'Bossa Nova'.

Bu hibrit çeşidin kremsi eti ve küçük tohumları vardır ve en iyi meyveler 4 veya 5 inç uzunluğunda seçilir.

Cocozelle

Hakem çeşidi 'Cocozelle', bir çalı çeşididir. Beyazla hafifçe çizgili ve ekimden hasata kadar olgunlaşması 45 gün kadar kısa sürüyor.

'Cocozelle'

Tohum bulabilirsiniz Eden Brothers'tan edinilebilir.

Lungo Bianco

Örneğin, bu harika doldurulmuş kabak tariflerinden bazılarını pişirmeye niyetliyseniz, soluk yeşil, hafif Lungo Bianco gibi daha büyük bir boşlukla çeşitlerden birini büyütmek isteyebilirsiniz.'

'Lungo Bianco'

Bu yadigar çeşidi kompakt, çalı tipi bir büyüme alışkanlığına sahiptir ve 70 gün içinde hasat etmeye hazırdır. Meyveler altı ila sekiz inç uzunluğunda.

Tohumları çeşitli paket boyutlarında bulabilirsiniz Eden Brothers'tan edinilebilir.

Altın çeşitlerin görünümü gibi diğer bahçıvanlar. Crookneck sarı kabak veya bazen biraz daha koyu sarı ile aynı renktedirler, ancak daha küçük tohumlara sahip olma eğilimindedir ve genellikle daha sıkıdır - ızgara veya kızartma için idealdir.

Ayrıca, sarı sarmal vejetaryen erişte yapmak istiyorsanız (ve gerçekten, kim olmaz?).

Kabak Altın

'Kabak Altın' yadigarı, 6-8 inç uzunluğunda, parlak altın sarısı meyveleri olan bir çalı çeşididir.

'Kabak altın'

Bu çeşitlilik sadece 55 gün içinde hasat etmeye hazır.

Tohumları çeşitli paket boyutlarında bulabilirsiniz True Leaf Market'ten edinilebilir.

Sorunlu büyüyen alanlara sahip bahçıvanlar için sağlam seçenekler de mevcuttur.

Havalandırma için bitkiler arasında yeterli alan sağlayarak ve mümkün olan en güçlü bitkileri yükselterek hastalık potansiyelini azaltabilirken, 'Justice III gibi yüksek derecede hastalığa dirençli bir melez yetiştirerek oranlarınızı artırmak isteyebilirsiniz.'

Altın kabak yetiştirmek hakkında daha fazla bilgi edinin.

Zararlıların ve Hastalığı Yönetmek

Kabak büyümesi kolaydır, ancak dikkatli değilseniz belirli zararlılara ve hastalıklara yenik düşebilirler.

Yaygın kabak zararlıları için rehberimiz Squash Vine Borers gibi zararlılarla ortak sorunlarla başa çıkmak için stratejiler oluşturmanıza yardımcı olacaktır, Kabak böcekleri, beyaz baylar, ve salatalık böcekleri. Ve daha fazla detaylandırıyoruz Burada bitkileri korumak için stratejiler.

Kabak hastalıklarını nasıl önleyeceğiniz ve tedavi edeceğiniz hakkında her şeyi öğrenebilirsiniz, Çiçek uçlu çürük, kalıp ve tozlu küf Bu kılavuzda.

Ayrıca güney ABD'deki baskıcı güneşli, nemli yazlarda benim için iyi çalışan başka bir taktik ekleyeceğim: Bitkilerinizi olabildiğince çabuk başlatmak ve güçlü, sağlıklı bitkiler büyümek için her türlü çaba sarf edin.

Biraz ekstra özenli bakım, iyi bir hasat elde etme arayışında çok ileri gidebilir.

Daha sıcak iklimlerde hızlı üretmek için hızlı olacaklar ve asma materyalleri gibi zararlılar, erken bir başlangıç ​​yaparsanız ortaya çıktıklarında iyi kurulacaklar.

Hasatın yaprakları üzerinde böcek yumurtalarını tespit ettiğiniz zamana kadar devam etme stratejisi, bitkileriniz nihayetinde bu sinir bozucu - ve açıkçası icky - böcekler tarafından yok olsa bile, zevk için en az birkaç zukesiniz olacağınız anlamına gelir.

Hasat kabak meyvesi

Herhangi bir çaylak bahçıvanının gözünden bir parıltı almaktan nefret ediyorum. Ama söylenmeli ve söyleyeceğim: Kabak, sağlam, parlak ve 4 ila 6 inç uzunluğunda bir yerlerde en iyi hasat edilir.

O yaşta, kremsi, tohumlar o kadar küçük ki onları fark etmeyeceksiniz ve tüm yemek arkadaşlarınız sote etmek ve spiralize etmek için biraz isteyecek.

Büyüdükten sonra, küçük bir çocuğun önkolunun büyüklüğünü söyleyin, yine de onları yiyebilirsiniz. Ama onlar yetersiz olacak, etli değiller ve büyük olasılıkla onları soymanız ve tohumları merkezden kazınmanız gerekecek.

Bu çok olgun ürünü keklerde veya gözleme hamurunda kullanabilirken, daha taze, daha küçük yaz squash bu amaç için de iyidir ve çok fazla su serbest bırakmazlar.

Aşırı veya sadece mükemmel olsun, asmadan kesmek için, mutfaktan keskin bir ayrıştırma bıçağı kullanın veya Temiz budayıcıları.

Daha uzun süre taze ve sağlam kalmalarını sağlamak için, kabakı asmadan sarktığınızda gövdenin bir inç takın.

Düzenli olarak hasat ederseniz, bitki üretmeye devam edecektir. Ortalama olarak, büyüme mevsimi boyunca her nakilden yaklaşık 8 kilo meyve bekleyebilirsiniz.

Hasat edilen meyve genellikle birkaç gün boyunca zarar görmeden serin, kuru bir yerde tezgahta oturabilir. Pişirmeye veya yemeye hazır olana kadar yıkamayın veya kesmeyin. Buzdolabında bir iki gün gerçekten kurutabilir.

Kabak meyvesini korumak

Stoklamak için yılın ilerleyen saatlerinde tadını çıkarabilecek bir yaz tadına sahip olacaksınız, eski okula gidebilir veya süper yaratıcı olabilirsiniz.

Kesinlikle yemin ettiğim bir yöntem ekstra kabak turşusu. Buzdolabı turşusu, hatta sıcak su banyosu dereotu turşusu yapabilirsiniz.

Çorbalara veya hamurlara eklemek için yaz squash tasarruf etmenin en iyi yolu dondurmaktır.

Yıkadıktan sonra, bir kutu rahmi ile elle rendelendirin veya mutfak robotunuzdaki parçalama diski kullanın. 15 dakika boyunca lavaboda bir kevgir içinde dinlensin, böylece bazı nem biter.

Ardından bir çerez kağıdına parşömen veya balmumu kağıdı yerleştirin. Kağıt üzerindeki parçaların yığın höyükleri bardak ve dondurun.

Sert dondurulduklarında, höyükleri kağıt sayfalarla ayrılmış bir kavanoz veya dondurucu kapta istifleyin. Onları kaynar çorbalara veya güveçlere doğrudan çözmeden ekleyin.

Dondurulmuş kabakı hızlı bir ekmekte kullanmak için, gece boyunca buzdolabında çözün ve hamura eklemeden önce kevgir içinde boşaltın.

Dondurucuda Akşam Yemeği: İkinci Bir Yardım

Susie Martinez'in “Akşam Yemeği Dondurucu: İkinci Bir Yardımcı Yardım." Amazon'da mevcut.

Temel olarak, sapı taze, temiz, kuru kabaktan kestiniz ve sonra 1 inçlik parçalar halinde kesersiniz. Elinizde biber veya sarı depolama soğanınız varsa, her birinin eşit kısımlarıyla aynısını yapın.

Sebzeleri temiz ellerle bir kasede karıştırın. Ardından şişelenmiş veya ev yapımı İtalyan salata sosu ekleyin (bir tariften veya zeytin veya bitkisel yağ içeren mağazadan satın alınan bir üründen). İki bardak doğranmış sebze başına 1/2 bardak pansuman kullanıyorum.

Sebzeleri kaplamak için karıştırın ve daha sonra karışımı, yemek yaparken kullanma olasılığınız en yüksek miktarda dondurucu torbalarına ayırın. Havayı sıkın ve sonra çantaları düz bir şekilde yerleştirin ve içeriği pürüzsüz.

Onları bir çerez kağıdına düzleştirin ve dondurun. Sert dondurulduklarında, çerez tabakasını çıkarın ve dondurucu depolama için çantaları istifleyin.

Yılın ilerleyen saatlerinde, sebzeleri gece boyunca buzdolabında çözebilir ve ardından ek marinatlar veya yağlar olsun veya olmadan ızgara yapabilir veya kızartabilirsiniz.

Ayrıca, orta-yüksek ateşte birkaç çay kaşığı suda thewhed'i de buharda bulundum. Onları gevrek seviyorum, bu yüzden sadece iki dakika sonra buharlaşmayı durduruyorum, ama beğeninize göre ayarlayabilirsiniz.

Ayrıca yapabilirsiniz Fırını veya kurutucu kullanın kabak cips yapmak için. Yıkayın, ince dilimler halinde kesin ve baharat seçiminizi ekleyin. Gevrek olana kadar dehidrat yapın ve havalı, karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayın.

Tarifler ve yemek pişirme fikirleri

Bahçeden bir kabak seçmekten hiç zevk almadıysanız, bir tedavi içindesiniz!

Ne kadar harika tadı, sadece bazı taze otlarla doğranmış ve buğulanmış ve daha da etli hale getirmek için biraz tereyağı ile şaşırabilirsiniz.

Ya da biraz daha hoşgörülü bir şey için, narenciye sosu tarifi ile bu kızarmış kabak deneyin, Kardeş sitemiz Foodal'dan.

(Özellikle kapsamlı olmayan) emeğin meyvelerini yediğiniz ilk günleriniz için, basit sautes, belki de susam yağı dokunuşuyla veya en sevdiğiniz kızartma sosunun bir sıçramasıyla yapışırdım.

En basit hazırlığın zevklerine girdikten sonra, Kardeş sitemiz Foodal, Daha fazla yemek pişirme fikri ve ilham için.

Hızlı Referans Büyüyen Kılavuz

Kabak sevgisini paylaş

Tüm bu ipuçlarını izlediyseniz ve aşırı kazanan bitkilere tüm sezon ekstra bir TLC dozu verdiyseniz, çok fazla yaz kabağı ile sonuçlanabilirsiniz. Beklediğinizden daha fazla olabilir, ama asla idare edebileceğinizden daha fazla!

İster Foodie arkadaşları ve komşuları veya yerel gıda bankası ile ödülünü paylaştığınızdan emin olun.

Ve bundan zaten bahsettiğimi biliyorum, ama bu lezzetli lokma hala sağlam ve ideal boyutta, özellikle de ürünlerinizi başkalarına iletecekseniz, hasat ettiğinizden emin olmak çok benzer.

Çok büyük olmalarına izin verirsen, umutsuzluğa kapılmayın! Birkaç telefon görüşmesi yapın ve bölgenizin sevişme hayvanat bahçesi veya doğa merkezinin bu büyük boy kabakları hevesli hayvanlara beslemeyi sevmeyeceğini görün.

Tavukları, özellikle de kentsel alanlarda olanlar yetiştiren arkadaşlar da fazlalığınızı karşılayacak, bu yüzden boşa gitmesine izin vermeyin.

Aşağıdaki yorumlar bölümünde büyüyen ve yemek pişirme fikirlerini veya bu bol yaz kabak çeşidi hakkında soruları paylaştığınızdan emin olun.