Süs lahana yenilebilir mi?

Hava soğumaya başladığında, büyüyen süs lahanası Sonbahar ve Kış Bahçenize bir renk sıçraması eklemenin harika bir yolu olabilir.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

Ama yemenin güvenli veya keyifli olup olmadığını merak ediyor olabilirsiniz. Hadi tartışalım!

• Süs lahana nedir?
• Yenilebilir mi?
• Süs lahana besin açısından zengindir
• Bakmak güzelden daha fazlası

Süs lahana nedir?

Süslü lahana (Brassica oleracea var. Acephala) dır-dir Brassica ailesinin bir parçası, Lahana, brokoli, Brüksel lahanası ve karnabahar ile birlikte.

Genetik olarak, yemeyi sevdiğimiz mutfak tipi ile aynı. Bununla birlikte, mor, pembe ve/veya beyaz yaprakları olan bir çiçek gibi görünmesi melezleştirildi.

Bazen süs lahanası olarak yanlış etiketlenmiş, yapraklara bakarak farkı söyleyebilirsiniz: lahana kıvırcık veya fırfırlı, oysa lahana geniş ve pürüzsüz yapraklar vardır.

Süs lahana, daha serin havalarda iyi büyüdüğü için sonbahar ve kış bahçelerine ve kaplarına biraz renk katmak isteyen bahçıvanlar tarafından beğeniliyor. Aslında, gece sıcaklıkları düşmeye başladığında renkler en canlı hale gelir 60 ° F'nin altında. Bununla birlikte, bu renkler gece sıcaklıkları 20 ° F'ye düşmeye ve daha soğuk bir kez solmaya başlayacaktır.

Bahçenize güzel bir katkı sağlamanın yanı sıra, bu “süs” bitkilerinde herhangi bir potansiyel beslenme yararı olup olmadığını merak ediyor olabilirsiniz. Bir bakalım?

Yenilebilir mi?

Görünüşlerinin yanı sıra, bu ve bakkalda satın aldığınız yapraklı yeşillikler arasındaki önemli bir fark, bu çeşitliliğin lezzet için büyümesidir.

Sonuç olarak, süs eşyaları “yenilebilir” mutfak yapraklı yeşilliklerden çok daha az lezzetlidir. Ancak, bu çeşitlerin yaprakları yemek için güvenlidir. Herhangi bir lahana türünde zehirli olan köklerden uzak durduğunuzdan emin olun.

Bir Dikkat Notu

Bir kreşte satın alınan süs lahana bitkileri organik olarak büyümemiş olabilir ve pestisitler veya gıda güvenli olmayan herbisitler de dahil olmak üzere potansiyel olarak toksik kimyasallar püskürtme şansı vardır.

Yemek için güvenli olup olmadıklarından emin değilseniz, dikkatli olun ve bu bitkileri sadece dekoratif amaçlar için kullanmak daha iyidir.

Temel fark, daha dekoratif serin mevsim bahçesinin yapraklarının, tipik olarak yemek için büyüyeceğiniz çeşitler.

Yine de, bahçenizden daha dekoratif bitkiler yemekle ilgileniyorsanız, yaprakları güveç veya karıştırma gibi tariflere eklemeden önce kaynatarak bazı acıları azaltabilirsiniz.

Eğer acı senin işin değilse, ancak bu güzel yaprakların boşa gitmesini istemezsiniz, bunları garnitür olarak kullanabilir veya etkileyici bir sunum için üstteki diğer yiyecekleri tabaklayabilirsiniz.

Süs lahana besin açısından zengindir

Güvenli yemenin yanı sıra, bu bitkinin yaprakları da besleyicidir.

Olduğu gibi 'Lacinato,"Rus Kırmızısı,'Kıvırcık yapraklı ve diğer mutfak çeşitleri olan süs çeşidi, aynı zamanda iyi bir A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum ve çeşitli antioksidanlar kaynağıdır.

Aslında, dergide yayınlanan bir çalışma BMC genomikleri pembe ve morun bu parlak sıçramalarının, antosiyaninler adı verilen bileşiklerden kaynaklandığını buldu.

Antosiyaninler, yaban mersini de bulunur Ve mor havuç, güçlü antioksidan özelliklere sahip pigmentlerdir.

Dergide yayınlanan bir inceleme Besin antosiyaninler açısından zengin diyetlerin iltihaplanma, obezite ve obezite ile ilişkili kronik hastalıklarda bir azalma ile ilişkili olduğunu buldu.

Bakmak güzelden daha fazlası

Renkli ve dekoratif olan süs çeşidi, yenilebilir olan bir sonbahar veya kış bahçesine güzel bir ektir.

Ancak, oldukça acı olabileceğinden, herkes için değil. Yemeye karar verirseniz, potansiyel olarak toksik kimyasallarla püskürtülmediğinden emin olun ve yaprakları gerçekten iyi durulayın!

Seninkini mi yiyorsun? Herhangi bir ipucu var? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin.

Evde yetiştirilen yapraklı yeşillikler yemenin faydaları hakkında daha fazla bilgi arıyorum? Makalemize şu adresten göz atın ham lahana beslenme özellikleri.

Sıradaki, bu büyüyen rehberleri kaçırmayın:

• Collard yeşillikleri nasıl yetiştirilir, güney kültürünün tadı
• İsviçre pazı nasıl ekilir ve büyütürüz
• Hasat Doyurucu Yeşiller: Lahana Nasıl Büyür?