Hardal yeşilliklerini nasıl hasat edeceğinizi erken ve sık sık seçin

Bahçenizde büyüyebileceğiniz sebzelerin çoğu, seçmeden önce azami sabır gerektirir. Ancak hardal yeşillikleri, hasattan önce farklı bir beceri gerektirir.

Gayret gerektiriyorlar. Ekimden yaklaşık 10 gün sonra, mikrogreen olarak bazılarını seçmek isterseniz ilerlemelerini göz önünde bulundurmanız gerekir.

Birkaç hafta sonra bebek yaprakları veya tam boyutlu büyüyorsanız, ilerlemelerini sık sık izlemeye başlamanız gerekir, böylece yanlışlıkla büyük ve sıcak, sert veya acı almalarına izin vermezsiniz.

Dayanıklılık da yardımcı olur. Bir çiftten daha fazlasını dikerseniz, kısa bir süre içinde yeşillik kile üreteceklerdir.

İlgili ürünleri bulmanıza yardımcı olmak için satıcılara bağlantı veriyoruz. Bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız, Komisyon kazanabiliriz.

10 ila 15 gün içinde mikrogre olarak büyüyebilen 'Ruby Streaks' gibi çeşitlerden bahsediyorum. Ayrıca, ekimden 40 gün sonra 16 inç boyunda ve tamamen olgunlaşabilen 'kırmızı dev' gibi geniş yapraklı çeşitlerden de bahsediyorum.

Birlikte pişirmeyi, taze, meyve suyu veya smoothies'e eklenmeyi düşündüğünüz herkes düzenli aralıklarla derhal seçilmelidir, böylece daha fazla sürgün göndermeye devam ederler.

Bu bir "bekle ve gör" sebze bahçesi seçimi değil, “devam etmeyi dene” çeşitliliğinden daha fazlası.

Bu hızlı geri dönüş, Mizuna, Tatsoi, 'Florida Broadleaf' ve diğer hardal çeşitlerini büyütmek için bu kadar sevindirici yapan şeyin bir parçasıdır.

Ve paylaşacağım ipuçlarını takip ederseniz, bu yapraklı yeşillikleri zirveye çıkarabilir ve taze veya pişmiş tariflerin tadını çıkarabilirsiniz.

Hatayı aylarca uzatabilirsiniz ve isterseniz birden fazla mevsim için.

En iyileriyle premium yeşillikler seçmeye hazır? Hadi hadi bakalım. İşte dizilim:

Ne öğreneceksin

• Çeşitleni bilin
• Hasat Mikrojenleri Hasat
• Bebek Yapraklarını Toplama
• Geniş yapraklı çeşitler için ipuçları
• Hasatı genişletmenin yolları

Çeşitleni bilin

Birçok farklı yenilebilir bitki bu kategoriye girerken, farklı adımlarda büyüdüklerini ve farklı seviyelerde ısı ve soğuk toleransa sahip olduklarını fark etmek önemlidir.

Her çeşit Brassicaceae ailesinin bir üyesidir, ancak bunlar tür olabilir Brassica Juncea, B. rapa, B. nigra, B. hirta, veya Sinapis Alba (vakti zamanında B. alba).

Bu, olgunlaşması 60 gün süren bir 'kırmızı Tatsoi' bitkisine veya 45 gün içinde yemek pişirmek için maksimum boyuta kadar büyüyen bir 'kireç çizgisine' sahip olabileceğiniz anlamına gelir.

Tohum paketini inceleyin ve ekmeden önce olgunluk gün sayısına göz atın. Seçme saatinde işe yarayacak!

Ayrıca, Mizuna gibi bazı türler daha fazla ısıya toleranslıdır, diğerleri ise kışın erken saatlerde büyümeye devam edecek bir sonbahar mahsulünü ekmek isteyenler için en iyisidir.

Bazı B. Juncea Örneğin, 'kırmızı dev' ve 'güney kıvrılmış' gibi çeşitler tolere edebilir 25 ° F'ye kadar olan sıcaklıklar, Ve hatta bir dokunuştan sonra biraz daha tatlı olsun.

Bazı çeşitlerin, onlarla yemek yapma şeklinize bağlı olarak, belirli bir büyümenin belirli bir aşamasında seçildiğinde en iyisi olduğunu unutmayın.

Bunu ekimden önce sıralayın veya hardal yeşilliklerinizin bir salata veya sote içinde tadını çıkarmak istediğinizde uzun pişirme çeşitliliği ile sonuçlanabilirsiniz,.

Her tür, ilk gerçek yaprak setini oluşturduktan sonra mikrogreen olarak hasat ve yemek için uygundur. Rehberimizde mikrojenler dikme hakkında daha fazla yönlendirin.

Ancak bitkiler büyüdükçe, farklı türler farklı boyutlarda en iyi şekilde olacak.

Örneğin, 'yeşil dalga' veya 'kırmızı dev' gibi geniş yapraklı çeşitler B. Juncea türler. Lezzetli mikrogreler hafif bir biber aroması sağlamanın yanı sıra, taze yemek için bebek yaprakları kadar da iyidir.

Ama birçoğunu o aşamada hasat etmek istemezsin. Bir ya da iki inç boyunda seçilen birkaç keskin yaprak, bir daha hafif bir zip ekleyebilir Salata için mesclun karışımı veya pizza tepesi olarak kullanılabilir, ancak büyük avuçlar bir yemeğin lezzetini boğma eğilimindedir.

Bu daha büyük tiplerin yaprakları birkaç inç boyunda aşıldığında, taze yemek için çok sert ve keskinler.

Diğer yeşilliklerle güney tarzı sote veya haşlandığında pikişler Şalgam, Yine de, 10 ila 21 inç boyunda olgun boyutlarına kadar.

Tuzlu sebzeler ve biraz yağ veya domuz eti ile uzun süre kaynamak, kadifemsi, zengin bir “yeşillik karmaşası” verir, ancak sadece yemek pişiriyorsanız B. JunceBir çeşit.

Türü büyük yapraklarla büyütüyorsanız, seçiminizin çoğu sezonun ilerleyen saatlerinde yapılacaktır.

Ancak Mizuna gibi Asya çeşitlerini hasat ederken farklı bir yaklaşım benimseyeceksiniz (B. rapa var. japonya) ve Tatsoi (B. rapa var. Narinosa).

Bunlar büyüme döngüsünün daha fazlası için çok daha hafiftir. Bir ila üç inç uzunluğunda bebek yeşillikleri olarak hasat edilen hafif bir ısırık ile ihale.

Ayrıca, üç ila sekiz inç kadar büyüdüklerinde en iyi buharda pişirilmiş, karıştırılmış veya sote ettikleri için.

Başka bir büyük yapraklı çeşit yerine Mizuna yetiştirip yetiştirmediğinizi bilmeniz gerekir, çünkü 10 inç boyunda, yapraklar acı olur ve sadece organik gübre, veya belki de diğer bahçe taze malzemelerle birlikte yeşil meyve suyu karışımları oluşturmak için.

Ve Mizuna hızlı pişirme için mükemmel olsa da, sadece gevşekleşiyor ve uzun süre kaynamadan sonra lahana gibi kokuyor.

Büyüyen tam türü tanımak için kendinizi tanımak için başka bir zorlayıcı neden, olgunluk için gün sayısıyla ilgilidir.

Tüm çeşitler yedi ila 15 gün içinde filizlenecek ve birkaç gün ila bir hafta sonra mikrogreen olarak hasat edebileceğiniz gerçek bir yaprak seti yetiştirecek.

Ancak bundan sonra, farklı türler önemli ölçüde farklı oranlarda olgunlaşma eğilimindedir ve 35 ila 60 gün içinde tam boyuta ulaşır. Ve zaman çizelgesini yaprakların boyutuna göre tahmin edemezsiniz.

Brassica Carinata 'Amara', örneğin, olgunlukta sekiz ila 10 inç uzunluğunda orta ölçekli yapraklar var. Ancak olgunluğa ulaşmak 45 gün sürerken, 12 ila 16 inçlik yaprakları ile 'Red Giant' sadece 40 alıyor.

Beş gün büyük bir fark gibi görünmeyebilir, ancak daha fazla beş gün boyunca 'kırmızı devinizi' görmezden gelin, çünkü şehir dışına çıkıyorsunuz veya başka şeylerle meşgul olursunuz ve güveç ve donma için çok daha az yeşilliğe sahip olacaksınız. istersin. Çok büyük olacaklar!

Verilen bir çeşit büyümek için ne kadar uzun sürerse, bebek yaprakları üretmek için daha fazla gün gerektirir.

Tabii ki, hardal ile ana endişe, çok büyük, çok acı veya çok sertleştiği zaman önce ödüllü seçmektir.

Büyüyen zaman çizelgesini öğrenmek özellikle önemlidir, böylece yapraklar zirvelerini geçmeden veya daha da kötüsü - yenilmez olarak planlayabilirsiniz.

Hasat Mikrojenleri Hasat

Bu brassicaları mikrogreen aşamasında toplamak gerçekten bir çekme meselesidir, seçmek değil.

Fideler bir dizi gerçek yaprak oluşturduktan sonra, adil bir oyundur. Onları nazikçe kökünden sökün ve bir durulama yapın. Sonra onları kontrolden, salatalarda veya bir çorba veya pizza diliminin üstünde yiyin.

Bir avuçtan daha fazlasına sahipseniz, durulamadan sonra temiz bir bulaşık havlusu üzerinde kurutmalarına izin verin.

Ardından, bir kağıt havluya sarın, hava geçirmez bir kapta patlayın ve kullanmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın - ancak en fazla iki veya üç gün boyunca.

Genel olarak, Bebekte veya Bahçede iki farklı noktada veya ayrı kaplarda tam boyutlu aşamada yemek istediğiniz mikrojenleri ve her türlü hardal yetiştirmenizi öneririm.

Mikrojenleri, büyümeye devam etmek istediklerinizi yanlışlıkla sökmeden koparmak çok sorun var.

Bebek Yapraklarını Toplama

Daha önce de belirttiğim gibi, tüm genç hardal yeşillikleri, salata, sarar veya sandviçlerde kullanım söz konusu olduğunda eşit yaratılmaz.

Hangi tipte hasat yaptığınızdan emin değilseniz, büyük bir alan kesmeden önce birkaç bebek yaprakını örneklediğinizden emin olun.

Taze yemek için tat tomurcuklarınızı memnun edip etmeyeceklerini veya daha iyi pişirildiklerini kolayca yargılayabileceksiniz.

Genel olarak, en iyi bebek yaprakları geniş yapraklı tipler için bir ila iki inç uzunluğunda, Mizuna için bir ila dört inç arasında ve daha gevrek Tatsoi çeşitleri için iki ila üç inç boyunda.

Bebek ayrılırken bitkinin bir kısmını hasat edebilir ve geri kalanının tam boyuta kadar büyümeye devam etmesine izin verebilirsiniz.

Hedefiniz buysa, dış yaprakları toprağın yaklaşık yarım inçlik klipslemek veya dilimlemek için steril makas veya bir paring bıçağı kullanın.

Veya tüm bitkiyi taçtan yaklaşık bir inç kesebilirsiniz. Çekirdek sizin için yeni bir yaprak seti yetiştirebilir, ancak ilk tur kadar yemyeşil ve dolu olmalarını beklemeyin.

Geniş yapraklı çeşitler için ipuçları

Büyük yapraklı hardal türleri bana her zaman dinozor yemeklerini hatırlatıyor… Rawr! Ama onlar için toplama süreci aslında oldukça sıradan.

Bu yaprakları seçin, Tatsoi gibi daha minyon tipleri, makas veya bıçak kullanarak taçtan yaklaşık yarım inç alttan koparmak için bir bıçak kullanarak.

Onlar da bir seferde birkaç yaprak kesilebilir veya aynı anda. Yeni yaprakların ortaya çıkmasını beklemeye hazırsanız, sadece dış yapraklara sadık kalın veya tüm bitkileri tacına kesin.

Ancak daha büyük yaprakları akılda tutmanız gereken birkaç önemli husus var.

Birincisi, hasadı zamanlamalısınız, böylece bir grup olgunluğa ulaşır. Daha hassas türlerin aksine, bunlar yavaş kaynamadan yararlanır. Ve garnitür veya tencerede pişirilen birkaç porsiyon bile, belirli bir hasattan sekiz 10 su bardağı gerektirir.

Aynı şey onları dondurmak için de geçerlidir, bu da kış aylarında hazırda sağlıklı sebze tedarik etmenin harika bir yoludur.

Onları hafifletme süreci zor değil, ancak o büyük kaynar su gidiş ve dondurucu kapları dizildikten sonra, tek seferde olabildiğince çok yapraklı yeşillik işlemek isteyeceksiniz.

Hasat için potansiyel bir pencereyi belirleyin ve aynı anda hafifçe veya haşlanmış yeşillikleri dondurmak için zaman ayırın.

Ayrıca, bir sonbahar hasadı için uygun olduklarını unutmayın, ancak daha serin toprakta daha yavaş büyürler ve büyürler. Sonbahar hasadı için ekstra zamanda hesaba kattığınızdan emin olun.

Ve onlara göz kulak ol! Sonbaharda sıcak bir büyü gelirse,.

Broadleaf bir ödüllü görkemli Güney tarzı yeşillikler yapmak için talimatlar da dahil olmak üzere farklı çeşitlerle depolama ve yemek pişirme hakkında daha fazla bilgi edinmek için, Hardal Büyüyen Kılavuzumuza bakın.

Hasatı genişletmenin yolları

Taze yemek, yemek pişirmek veya korumak için asla yeterli yapraklı yeşillik alamayacağınızı hissediyor musunuz??

Mizuna, Tatsoi, 'Amara' ya da başka bir hardal yetiştiriyorsanız şanslısın. Bu bitkiler sadece ekimden sonraki haftalar içinde seçilmeye hazır değil, aynı zamanda hasadı uzatmanın birçok yolu vardır.

Birincisi benim favorim:

Taç'ı kesmeyi ve geri döneceğini ummak yerine, en uygun ekim penceresi sırasında her birkaç haftada bir daha fazla hardal tohumu ekmek yerine.

Bu, bol miktarda taze ürüne sahip olacağınızı garanti eder, ancak bir seferde asla başa çıkamayacak kadar fazla.

Yazın erken geldiği bir bölgede yaşıyorsanız, çok acı ve sertleşmeden önce daha fazla hardal seçebilirsiniz İç Mekanda Tohumlar Başlatma.

Onları erken ilkbaharda açık havada nakletmek, büyümek için size daha uzun bir havalı hava sağlar.

Bu serin mevsim mahsulünü sıcak aylara daha uzun süre almaya devam edebilmenizin bir başka yolu, fideleri gölgeleyebileceğiniz ve çok ısındığında büyüyen yaprakları ekleyebileceğiniz bir yere ekmektir.

Ayrıca, sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın sonlarında yetiştirilen, nemi korumalarına yardımcı olmak ve toprağı gerektiği gibi sıcak veya soğutmalarına yardımcı olmak için iyi bir fikirdir.

Ve bir mikrogren olarak içeride büyüdüğünüzde pratik olarak talep üzerine (iyi, 15 veya 20 gün içinde) daha fazla hardal alabilirsiniz.

Bu, yazın en sıcak kısmında ve kışın en soğuk günlerinde biraz biber yeşili koruma stratejim.

Birçok ay için hardal yeşillikleri hasat

Hasat için kapsamlı seçenekler, bu sebzeleri bahçenizde büyütmenin sevinçlerinden sadece bir tanesidir.

Ayrıca bakımı kolay, tohumdan bitirmek ucuz ve birçok yemekte lezzetli.

Devam edebilirim, ama bunun yerine sizi aşağıdaki yorumlar bölümünde hardal seçme ile ilgili kendi ipuçlarınızı ve sorularınızı paylaşmaya davet edeceğim.

Ve bu bilgi sizin için değerliyse, bunlara göz atın Hardal Yeşil Kılavuzları Sonraki:

• Hardal yeşilliklerinin sağlık yararları
• Hardal yeşillikleri için eşlik etmesi gereken bitkiler olmalı (ve yakınlara ekilmemeli)
• Yaygın hardal yeşil zararlıları ve hastalıkları nasıl önlenir ve yönetilir
• Bahçenizde büyümek için en iyi hardal yeşillik çeşitleri